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圖標在科學觀察“種植豌豆”活動中的思考
圖標在科學觀察“種植豌豆”活動中的思考江蘇省省級機關第一幼兒園 王 婷
一、圖標記錄種植豌豆觀察活動中的爭論
五月，我帶領班上的孩子們在種植園地收獲了油菜籽之后，就開始準備種植豌豆。種植園地的教學用途是讓孩子們了解植物種植的整個過程，在孩子們親身參與種植的活動中，激發孩子們熱切期待植物長大成熟的愿望，同時為后期的主動觀察奠定基礎。
整個過程，孩子們都積極地參與到翻地、松土、種植、澆水的勞動中，每天戶外活動或散步時孩子們都會到種植園地繞一圈，看看自己種植的豌豆。“小豆子在土里會長出來嗎？”“它什么時候才會發芽啊？”孩子們好奇地討論著，期待著能早日看到破土而出的小嫩芽。
順著孩子們的話題，我準備開展一次長期、系統性的觀察。我繼續引導他們：“豌豆寶寶已經種下了，它什么時候會發芽？能夠長多大？我們怎么才能更清楚地記住它們的成長過程呢？”孩子們在我的問題提出后進行了熱烈的討論，后來通過師幼協商確定用圖標法定期對豌豆的生長過程予以記錄。隨后，我和孩子們確定要記錄的內容——在豌豆發芽后，每隔3-4天采用繪畫的方式給豌豆“拍個照”，記錄下豌豆長出了幾片葉子。之后，每天下午戶外鍛煉結束后，孩子們都會去觀察并測量豌豆苗長高沒有。這次觀察記錄活動持續了四周時間。幼兒定期觀察豌豆苗的變化，在豌豆苗長出新葉子的時候孩子們會在自己的記錄表上以簡單繪畫加寫葉子數字、日期數字的方式記錄豌豆苗生長的變化。
在第三周的一次觀察記錄中，幾個孩子的爭吵引起了我的注意：
大寶：豌豆根不是這樣的，你畫錯了。
樂樂：就是這樣的，我奶奶擇菜，我看到蔥的根就是這樣的。
大寶：豌豆根不是這樣亂七八糟長的。
嘟嘟：根在泥巴里，想怎么長就怎么長。
樂樂：大寶，那你畫一個豌豆根哎！
原來樂樂最近的幾次觀察中不僅畫出了看到的豌豆苗，還畫出了豌豆根，她畫的豌豆苗下面四散著許多根。大寶也畫出了豌豆根，但他畫的豌豆苗下面是一條粗粗的根，這條粗粗的根兩側有幾筆根須，明顯和樂樂畫的不一樣（如下圖所示）。
豌豆苗在泥土下面的根到底長的是什么樣子呢？幾個孩子的爭論很快便引發了全班大討論。一部分孩子贊同樂樂的，一部分孩子支持大寶的，還有一些孩子很迷惑，不知道誰對誰錯。樂樂和大寶關于豌豆苗根的爭論本應是大班幼兒科學教學活動中“根的秘密”“各種各樣的根系”的教學內容。植物根的類型可分為直根和須根兩種。直根系植物的根是由胚根長成主根。豌豆是直根系作物，大寶的記錄是正確的。興趣是最好的老師，既然豌豆苗的根能引發孩子的這么多關注，孩子們迫切想探究根的秘密，那我就帶領著中班幼兒提前探索一下根的秘密又未嘗不可呢？
孩子們爭論不休，開始向我求助。實踐出真知，我沒有直接回答孩子們的問題，而是引導孩子們自己去解決問題：“究竟是樂樂畫得對，還是大寶畫得對，咱們去把豌豆苗從土里挖出來看看不就清楚了嗎？”于是孩子們就像飛奔的小火車一樣拽著我跑到了種植園地，孩子們激動地圍在我身邊，看我用小鏟子挖出一株豌豆苗。我們小心地撣掉根上的泥土，發現豌豆苗的根正如大寶畫的那樣。樂樂不甘心，叫我再挖出另一株豌豆苗來驗證，結果還是一樣。孩子們都為這樣的發現激動地歡呼雀躍，同時也困惑另一個新問題——豌豆苗的根為什么是這樣的呢？
二、圖標幫助幼兒探索豌豆根的秘密
豌豆根的生長過程到底是什么樣的？根長在泥土里是看不到的，那么怎樣才能觀察到豌豆根的生長變化過程呢？就這個問題，孩子們又展開了激烈的討論。幼兒用圖標畫出了自己認為的好辦法，然后我就將孩子們的意見集中起來逐個展開討論和評價。同時我還推薦了水培法，并向孩子們介紹了如何操作。最終孩子們確定了采用水培種植的方法來觀察豌豆的根。
我就據此畫出了水培種植的新圖標，展示在自然角里。星期一，我把準備好的四份豌豆（已經提前用清水泡制了24小時）分別發給四組幼兒開始做水培豌豆的準備，方法如下：
1.準備好雙層盤，下層托盤可接水，上層漏孔小筐可滲水。
2.在小筐內鋪上一層新聞紙，接著用噴壺將紙打濕。
3.將泡發好的豌豆均勻地撒在筐中。
4.用一塊濕紗布覆蓋，放到陰涼干燥的桌子上進行催芽。
豌豆發芽很快，次日白色的根芽就已經清晰可見；第四至五天，根芽已經長長，豌豆苗已經長出；第八天，能清楚地看到主根上長出了側根；第十天，它的主根和側根生長地很健壯；隨后，豌豆苗長高，復葉，互生；第三周的時候，開始分枝，頂生小葉變成卷須。
這一次水培豌豆芽的周期相對土培短些，根的變化孩子們都能清晰地觀察到，而且都能主動有序做觀察記錄。圖3就是幼兒記錄的情況。
三、圖標記錄豌豆生長過程帶來的思考
1.圖標便于幼兒清晰記錄植物的生長過程，幫助幼兒探究和認識植物。
在幼兒運用圖標來記錄植物的生長變化的過程中，幼兒不僅能夠通過自己的觀察和探究發現植物的特點，了解植物的生長過程及變化規律，而且可以感受到自然界的奇妙和植物頑強的生命力。這樣不僅培養了幼兒的好奇心和探究植物的熱情，同時還培養了幼兒愛護植物和對種植勞動的熱愛。
2.借助圖標可以增進幼兒表達和交流自己“科學發現”的能力。
《幼兒園教育指導綱要（試行）》中在科學活動目標里提出：“能用適當的方式表達、交流探索的過程和結果”。幼兒用簡單的圖畫和數字記錄植物的生長過程，在一個月的時間里連續定期觀察并用圖標記錄。在這個過程中每個人都有了自己的感受、體驗和發現，都有一種表達的潛力和傾向，然后借助自己所畫的圖標能較清晰完整地和同伴交流分享自己的記錄結果。
3.使用圖標可以幫助幼兒基于事實、客觀全面地進行科學觀察活動。
伽利略、牛頓等人認為科學始于觀察。科學的觀察者應當忠實地記錄下他所能看到、聽到的東西。在第一次土培豌豆過程中，通過幼兒對泥土下面豌豆根的不同猜測中產生新的研究課題。幼兒新發現引出了水培豌豆觀察活動，幼兒對于豌豆根的觀察、發現和記錄讓幼兒養成尊重事實這一最基本的科學態度。
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