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消毒管理制度

時間：2024-10-31 15:45:30 規章制度我要投稿

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[合集]消毒管理制度15篇

　　在日新月異的現代社會中，制度的使用頻率呈上升趨勢，制度是要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。擬起制度來就毫無頭緒？下面是小編幫大家整理的消毒管理制度，歡迎閱讀與收藏。

[合集]消毒管理制度15篇

消毒管理制度1

　　動物養殖場消毒制度

　　一、要嚴格按照消毒規程進行定期消毒。

　　二、要至少備有兩種以上消毒藥物，不同品種的消毒藥物應交替使用。

　　三、養殖場（小區）正門要設有消毒池或鋪墊浸有消毒藥的草墊。進出車輛、人員等要進行消毒。消毒池每周至少更換兩次池水、池藥，以保持有效濃度。

　　四、生活區（辦公室、宿舍、食堂及其周圍環境等）每天清掃一次，每月用消毒藥噴灑消毒一次。

　　五、更衣室每天消毒一次，采用紫外線照射法；工作服每周消毒一次，采用藥物浸泡法。

　　六、生產區：圈舍每天至少消毒一次，每周用消毒藥噴灑消毒一次；運動場地每周清理一次，每兩周用消毒藥噴灑消毒一次；清理的墊料、糞便進行堆積發酵處理。

　　七、售畜（禽）周轉區：周轉圈舍、出售畜（禽）臺、磅秤及其周圍環境，每售一批畜禽后清掃消毒一次。

　　八、進入生產區的人員必須穿經消毒過的工作服、戴工作帽，腳踏消毒池消毒，手洗消毒盆消毒。

　　動物養殖場無害化處理制度

　　一、規模養殖場（小區）應具備無害化處理設施、設備，對養殖過程中病死動物及其排泄物、污染物進行無害化處理。

　　二、對病死動物的`處理要嚴格遵循“四不準一處理”的原則，既：不準宰殺，不準銷售，不準食用，不準轉運，全部進行無害化處理。

　　三、病死或死因不明動物的無害化處理工作應當在當地動物防疫站的監督下進行。

　　四、無害化處理應嚴格按照《病死動物和病害動物產品生物安全處理規程》進行，以焚燒、掩埋、化制、消毒和發酵處理方式為主。

　　五、建立無害化處理檔案，對無害化處理情況做詳細記載。

　　六、無害化處理措施以盡量減少損失，保護環境，不污染空氣、土壤和水源為原則。

　　七、采取掩埋的方式進行無害化處理時，掩埋場應遠離居民區、水源、泄洪區和交通要道。對污染的飼料、排泄物等物品，也應噴灑消毒藥后與尸體共同深埋。

　　八、采用焚燒的方式進行無害化處理時，應符合環境要求。

消毒管理制度2

　　一、使用化學消毒劑必須了解消毒劑的性能、作用、使用方法、影響滅菌或消毒效果的因素，配制時有效濃度，并按要求進行監測。

　　二、化學滅菌或消毒，可根據不同情況分別選擇滅菌、高效、中效、低效消毒劑。

　　三、使用化學消毒劑必須了解消毒劑的性能、作用、使用方法、影響滅菌或消毒效果的`因素，配制時有效濃度，并按要求進行監測。

四、醫院禁止使用過期、淘汰、無合格證明的消毒、滅菌藥械。

　　五、科室自配消毒藥時，應建立消毒劑使用登記本，登記配制濃度、配制日期、有效日期、消毒對象、消毒時間、操作人姓名和定期消毒效果的監測結果以備查驗等內容，并按照無菌技術操作程序和所需濃度配制。

　　六、更換滅菌劑時，必須對用于浸泡滅菌物品的容器進行滅菌處理。

　　七、使用中的消毒劑、滅菌劑，應進行生物和化學監測。

　　1、生物監測:消毒劑每季度一次，其細菌含量必須

　　2、化學監測:應根據消毒、滅菌劑的性能定期監測，如含氯消毒劑應每日監測，對戊二醛的監測應每周不少于一次。應同時對消毒、滅菌物品進行消毒、滅菌效果監測，消毒物品不得檢出致病性微生物，滅菌物品不得檢出任何微生物。

　　八、化學消毒劑的使用原則

　　1、根據物品的性能及微生物的特性，選擇合理的消毒劑。

　　2、嚴格掌握消毒劑的有效濃度、消毒時間及使用方法。

　　3、消毒劑應定期更換，易揮發的消毒劑要加蓋，并定期檢測，調整其濃度。

　　4、浸泡前將物品洗凈擦干，浸沒在消毒液內的物品應打開軸節或套蓋，管腔內應注滿消毒液。

　　5、消毒或滅菌的器械和物品在使用前用無菌生理鹽水沖凈，避免消毒劑刺激人體組織。

消毒管理制度3

　　幼兒園應如何管理、使用紫外線消毒燈?

　　《托兒所、幼兒園衛生保健管理辦法》第五條規定：幼兒園園舍、桌椅、教具、采光、照明、衛生設施、娛樂器具及運動器械等必須安全并適合兒童健康發育的需要，符合國家規定的.衛生標準和安全標準要求。

　　紫外線能有效殺菌，但人體長時間被紫外線直接照射則會損害眼睛及皮膚，甚至可能發生更嚴重的病變。因此，紫外線消毒燈必須在室內沒有人的情況下使用。幼兒園在配備紫外線消毒燈時必須做到如下幾點：一是應選購質量合格、安全可靠的產品，保留好質保憑證及發票等；二是紫外線消毒燈的安裝應符合安全要求，保持一定的高度并應設有明顯的警示標志，為防止幼兒誤開，最好架設獨立電路，特別是應和普通照明燈分開安裝；三是應健全管理制度，落實責任，確保消毒燈有專人負責，保證設備安全及有效使用；四是注意專項的安全教育，務必讓每位教職工都知道消毒燈的使用方法和注意事項，并把相關知識納入幼兒安全教育教學之中。

消毒管理制度4

　　一、消毒范圍：凡屬本企業的自產水、購買的郊區自來水、農村水、外購水和自產水的混合水都要進行水質的消毒處理。

　　二、水質消毒要按照水質的檢測指標，針對性地選取不同的消毒用品，科學合理地使用。

　　三、消毒設備和消毒用品要選用國家標準的.正規產品，其產品必須有省級以上衛生監督部門頒發的產品衛生許可批件。

　　四、水質消毒應詳細、真實記錄，把每班消毒設備運行時間、消毒時間、消毒劑品種、使用數量、消毒水量等情況詳細記錄，并要有消毒人員的簽名和記錄時間。

　　五、水質消毒必須安裝水質凈化消毒設備，淘汰人工消毒。并要配備消毒專業技術人員進行指導。

　　六、嚴格按照規定對水質進行日常檢測和不定期抽測，對發現的問題要及時采取措施。

　　七、按照要求申領供水衛生許可證，接受上級衛生監督部門的檢查。

　　八、對所有操作消毒設備的人員進行專業培訓。對所有涉水人員定期體檢，領取健康證。

　　九、不斷學習，獲取新的消毒設備和產品的操作技能，采取先進的消毒技術和消毒方法。

　　十、消毒人員在進行消毒過程中要保持個人衛生的清潔。

消毒管理制度5

　　1、建立檢查制度：

　　⑴、服務員自查：服務員在整理客房完畢并交上級檢查之前，應對客房設備的完整、環境的潔凈、物品的布置等進行檢查;

　　⑵、領班查房：早班領班要對每間客房都進行檢查并保證質量合格。鑒于領班的工作量較重，要求其對各客房、空房及貴賓房進行普查，而對住客房實施抽查。領班是繼服務員自查之后第一道關，也是最后產道關，責任重大，因此領班要有高度的責任心;

　　⑶、主管抽查：主管除保證每天抽查客房數十間以上外，必須仔細檢查所有的貴賓房和抽查住客房。主管通過查房。為管理工作的改進和調整、實施員工培訓和計劃人事調動等提供有價值的信息;

　　⑷、經理查房：客房部經理通過查房可加強與基層員工的聯系，并更多地了解客人意見，為改善管理和服務提供依據。客房部經理每年應定期對客房家具設備狀況進行檢查;

　　2、檢查客房的標準：

　　⑴、檢查房時應有規律地繞客房一周，從天花板檢查到地面每一個角落，發現問題應當記錄在案，及時解決，防止耽擱和疏漏;

　　⑵、日常檢查標準：

　　A：房間：

　　a.房門：門鎖完好，安全指示圖等完好齊全，請勿打擾牌及餐牌完好齊全，安全鍵、防盜眼、把手等完好正反面無污跡;

　　b.墻面和天花板：斑跡、無蛛網、無油漆脫落和墻紙起翹等;

　　c.護墻板、地腳線：清潔完好;

　　d.地毯：干凈、無斑跡、煙痕、紙屑等;

　　e.床：床罩干凈，鋪法正確，床下無垃圾，床墊按期翻轉;

　　f.硬家具：干凈明亮，無劃傷痕跡，位置正確;

　　g.軟家具：無塵無跡無雜物;

　　h.抽屜：干凈，使用靈活自如，把手完好無損;

　　e.電話機：功能正常，無塵無跡，指示牌清晰完好，話筒無異味;

　　f.鏡子與書柜：框架無塵，鏡面明亮，位置端正;

　　g.燈具：燈泡清潔，功能正常，煙罩清潔，使用正常;

　　h.垃圾桶：清潔、狀態完好;

　　i.電視：使用正常，頻道應設在中央一臺，音量調到偏低，畫面與音響效果較好; j.壁柜：衣架的數量、品種正確且干凈無污，門、柜底、柜壁和格架清潔完好; k.窗戶：清潔明亮，窗臺與窗柜干凈，開啟靈活;

　　l.窗簾：干凈、完好，使用自如;

　　m.空調：濾網清潔，運作正常，溫控符合要求;

　　n.酒吧：清潔無異味，物品齊全;

　　o.客用品：數量、品種正確，狀態完好，擺放符合規格;

　　B：衛生間：

　　a.門：前后兩面干凈，狀態完好;

　　b.墻面：清潔，無污跡;

　　c.天花板：無塵無跡，完好無損;

　　d.地面：清潔無塵，無毛發，接縫處完好;

　　e.浴缸：內外清潔，鍍鉻件干凈明亮，皂缸干凈，浴缸塞、沐浴器、排水閥和水管開關等清

　　潔完好，接縫干凈無斑跡，浴簾干凈完好，浴簾扣齊全，晾衣繩使用自如;

　　f.臉盆及梳妝臺：干凈，鍍鉻件明亮，水閥使用正常，鏡面明凈，燈具完好;

　　g.座廁：里外都清潔，使用狀態良好，無損壞，沖水流暢;

　　h.抽風機：清潔，運轉正常，噪音低，室內無異味;

　　i.客用品：品種、數量齊全，狀態完好。

　　(二)客房部安全管理制度：

　　1、注意防火、防盜，如發現異常情況或聞到異味，必須立即查找處理并及時報告有關部門，切實消除消防隱患;

　　認真檢查各區域，消除不安全隱患，確保酒店及客人生命財產安全;

　　2、發現有行跡可疑或有不法行為的人或事，應及時報告保安部領導;

　　3、不與客人的小孩玩耍，發現客人的小孩玩水、玩火、玩電，要加以勸阻，避免意外事故發生;

　　4、不得將親友或無關人員帶入工作場所，不準在值班室內或值班宿舍留宿客人;

　　5、遇意外發生應視情況分別通知當值經理和有關部門酌情處理，同時加設標志，保護現場，警告蓁人員勿進入危險區;

　　6、發生火警保持鎮靜，不可驚慌失措，應尋求附近的同事援助，及時通知電話總機、消防中心，清楚地說出火警地點、燃燒物質、火熱情況及本人姓名、工號，并報告總經理及有關人員;

　　7、在安全的情況下，利用就近的滅火器材試行控制火勢，如火勢不受控制而蔓延，必須協助引導客人從防火通道、樓梯撤離火警現場，切勿搭乘電梯;

　　8、服從總經理或經理的指揮，全力保護酒店財產及客人生命安全，保證酒店業務正常進

　　9、未經批準，員工不得向外界傳播或提供有關酒店機密的資料，酒店的一切有關文件及資料不得交給無關人員，如有查詢，可請查詢者到總經理室或有關部門查詢;

　　10、堅守工作崗位，不得做與工作無關的事情。

　　(三)開夜床操作管理制度：

　　1、認沒有掛“請勿打擾”標志牌或房門反鎖的情況下，輕輕敲門，并報稱客房服務員，緩緩把門打開;

　　2、應征詢可否進來整理清潔房間，如客人拒絕服務員應服務員工作記錄表上注明;

　　3、檢查燈具、開關，確定使用正常，將空調開到指定刻度上，整理客房內器具物品輕輕拉上窗簾，若客人在場時，應征詢客人的意見后方可操作;

　　5、執行開夜床服務員程序，將棉被從床頭拉下并按要求折好，在床頭柜上面放上早餐牌和晚安卡;

　　6、清潔煙缸和桌面，給水壺加注熱水，放當天報紙于服務指南旁邊;

　　7、理衛生間，主要是擦洗臉盆、沖座廁、浴缸、換洗杯子;

　　8、更換用過去的毛巾，確保毛巾整潔，如遇客人要求加床要補充客用品;

　　9、檢視一遍衛生間房間，除床頭燈外，將燈都熄滅并關上房門;

　　10、開夜床時，如一人住單間，則開有電話的床頭柜一側，一人住雙人間，則一般開臨近衛生間靠床頭柜一側，如二人住大床間，則兩邊都開，二人住雙床間，則各自開靠床頭柜的一側。

　　(四)客房部主管崗位職責：

　　1、接受客房部經理的督導，直接向客房部經理負責，配合并監督客房銷售控制工作，保障客房最高的出租率和經濟收入;

　　2、監督、指導、協調客房部的日常工作，為住客提供規范化、程序化、制度化的優質服務;

　　3、負責制定客房部的財務預算，包括清潔用具、日常消耗品、用品等;

　　4、定期核算各種物品的消耗量，嚴格控制日常用品的損耗，減少浪費;

　　5、巡視各樓層及公共區域，檢查員工的工作態度、工作表現，并進行公正的評估，獎優罰劣，確保優質的服務和設備的完好;

　　6、組織、主持每周領班例會，聽取匯報，布置工作，解決工作中遇到的難題;

　　7、查各領班的工作效率，糾正偏差，加強部門之間的工作關系，建立工作的完整檔案體系;

　　8、經常與前廳主管保持聯系，了解賓客對客房部的各項意見;

　　極了解酒店客房用品的新產品及管理經驗，擇優選購酒店日常消耗用品;

　　10、督導各級領班人員，對所屬主管人員的工作態度、工作表現進行公正的評估，獎優罰劣;

　　11、與工程部門聯絡對客房的各項維修及保養提出意見，制定客房定期維修方案和能源節約方案;

　　12、檢查消防器具，做好防火、防盜等安全工作;

　　(五)樓層領班崗位職責：

　　1、負責所轄員工的工作安排與調配，督導客房服務員及清潔雜工的工作;

　　2、巡視管轄區，檢查清潔衛生及對客房服務的質量;

　　3、檢查房間的維修保養事宜，安排客房的大清潔計劃;

　　4、檢查各類物品的儲存及消耗量;

　　5、隨時留意客人動態，處理一般性的住客投訴，有重大事故時須向部門經理報告;

　　6、掌握并報告所轄客房的狀況;

　　7、對屬下員工工作提出具體意見;

　　8、親自招待貴賓，以表示酒店對貴賓的禮遇;

　　9、領導本班全體員工積極工作，不斷攻關，創出新成果;

　　11、填寫領班工作日志，完成部門經理安排的其他工作

　　(六)早班領班崗位職責：

　　1、督導管轄區域該班次早班、樓層雜役的工作，對客房部經理負責;

　　2、檢查管轄區域所有房間，對本管區衛生、服務質量和完成效率負責;

　　3、查看房間的.維修保養事宜，嚴格控制維修房、壞房的數量;

　　4、了解掌握客情，核準房間狀態;

　　5、負責報告住客遺失和報失等事項;

　　6、嚴格執行各項工作規程，對違反“工作規程”的員工作出處理，并向上匯報，負責評核本部門員工浮動工資;]

　　7、對屬下員工進行不定期的業務、操作培訓，不斷提高員工的素質、業務水準和操作技能; 班范圍內員工的政治思想工作，掌握好員工的思想動態，及時幫助員工解決困難，建立良好的人際關系和工作氣氛;

　　9、管轄區域衛生工作的安排負完全責任;

　　10、處理客人投訴并向部門經理、大堂經理和主管匯報;

　　11、定期征詢長住客的意見，處理好長住客與服務員的關系;

　　12、作好本管轄區域范圍內的防火、防盜和安全工作，以及協查通緝犯的工作;

　　13、解決本管轄區域因工作關系產生的各種糾紛和內部投訴，如遇重大問題必須部門主管及經理報告;

　　14、積極向部門經理提出可行性建議;

　　15、寫工作報告并參加部門例會;

　　16、努力完成領導交辦的其他工作任務。

　　(七)白班樓層服務員崗位職責：

　　1、領取樓層萬能鑰匙，準確填寫鑰匙領用單;

　　2、服從領班的安排，清掃客房，填寫服務員工作報告中的各項內容;

　　3、按照消毒程序，對客人使用的用具進行及時、有效的消毒;

　　4、及時清理客房內的餐具，放置在本樓層服務間內，并通知送餐部收回;

　　5、確保房間內各項設施和物品完好，如有損壞立即向領班報告;

　　6、檢查房間內小酒吧飲品的消耗情況，準確清點、開帳并及時補充，如發現客人有遺留物，應立即報告領班;

　　7、住店客人的患病情況及特殊情況，如遇緊急事件，可越級向有關部門匯報;

　　8、客人離店后，及時查看房間設備物品是否齊全和有無損壞，發現問題及時向領班和前臺報告;

　　9、保持工作間、工作車及各類用品的整齊、清潔，正確使用各種清潔設備用用具;

　　10、對所轄區域內的設備、設施應及時準確地報修，并陪同工程維修人員進房維修，檢查修復質量;

　　11、協助洗衣房定期清點布草，收發、核對客人送洗衣物

　　12、及時給住店客人補充客用品;

　　13、垃圾袋裝滿后，貼上樓層號，然后送至樓層貨梯廳;

消毒管理制度6

　　量化分級管理是一種實行標準化操作的管理模式，從目標出發，使用科學、量化的手段進行組織體系設計和為具體工作建立標準的理論。量化分級管理作為一種較為科學的衛生管理模式和路徑選擇，在實際管理工作中可操作性強，目前已在食品、公共場所等衛生監督工作中推廣使用。此次編制《消毒產品生產企業衛生監督量化分級管理制度》旨在將量化分級管理的思想引入到消毒產品生產企業衛生監督工作中，加強對消毒產品生產企業監督管理力度，實現消毒產品生產企業衛生監督由定性管理向定性與定量相結合管理模式轉變。

　　一、制定原則

　　1、科學性原則：納入考評的每個指標能獨立提供信息，反映消毒產品生產企業的實際情況，各指標既相對獨立，又相互關聯，使指標體系成為一個有機整體。

　　2、代表性原則：考評表中選擇的均是一些具有代表性的，對企業的生產和質量控制具有重大意義的指標，同時將一些對企業未來發展具有引導作用和監控作用的指標也納入指標體系。

　　3、完備性原則：整個指標體系當力求全面客觀，能夠反映評價對象的整體情況，以達到全面反映消毒產品生產企業衛生監督量化評價的本質和評價目標。當然在滿足評價要求的情況下，盡可能簡化評價指標，以利于評價工作的開展。

　　二、量化指標

　　根據《消毒管理辦法》、《消毒產品生產企業衛生規范》《消毒產品標簽說明書管理規范》等要求，考評表制定了六大類指標體系，分別為：衛生質量管理、從業人員衛生要求、物料和倉儲要求、檢驗質量控制、生產區衛生管理和產品外包裝。在每大類指標下又設定若干子指標，用于具體衛生要求的評價。每類指標根據不同的衛生權重指數，設定不同的分值，并細化到每個子指標中，以便于實際操作。

　　三、量化評分

　　1、在評價各消毒產品生產企業時，可以有合理缺項，但分值需標化。

　　標化分=實得的分數/該單位應得的最高總分×100

　　根據標化分核定等級，具體標準如下：

　　（1）標化分為90分以上者，評為優秀，核定為A級；

　　（2）標化分為70—89分者，評為良好，核定為B級；

　　（3）標化分為60—69分者，評為合格，核定為C級；

　　（4）標化分低于60分者，不予評定等級，責令限期整改，整改后重新量化評定，仍低于60分者，列入消毒產品生產企業黑名單，由當地衛生監督部門定期通報。

　　2、消毒產品生產企業監督頻次可參考其衛生信譽度等級確定，等級越高，監督頻次越低，不同衛生信譽度等級的最低監督頻次具體如下：

　　（1）A級，不少于1次/年；

　　（2）B級，不少于2次/年；

　　（3）C級，不少于3次/年；

　　（4）未評定等級生產企業，監督頻次不少于1次/季，并列入重點監管黑名單。

　　四、考評公示

　　各轄區衛生監督機構依據《消毒產品生產企業衛生監督分級量化評分標準》，每兩年集中組織對當地消毒產品生產企業進行一次量化分級評定，凡未達到評定等級的生產企業，在規定時限完成整改后，可向當地衛生監督機構主動審請一次補評。轄區衛生行政部門根據消毒產品日常監督管理情況，每季度公示一次量化分級情況，重點列出未評定等級需加強監管的'消毒產品企業名單，期間符合下列條件之一的企業，評定等級自動降低一個檔次：（1）企業三次受到衛生監督部門協查并查實的；

　　（2）兩次以上對衛生監督機構下達整改要求置之不理的；

　　（3）因違法違規生產銷售消毒產品，受到《特別規定》相關條款處罰的。

　　年度兩次公示均列入未評定等級的消毒產品生產企業，當地衛生監督機構對其年度綜合監督意見評定為不合格消毒產品生產企業；在一個許可周期內，兩年綜合監督意見評定為不合格的企業，衛生許可證到期后將不予延續。消毒產品生產企業三次列入未評定等級的消毒產品生產企業，由當地衛生監督部門組織約談企業負責人，責令限期完成整改，如其未按要求整改到位，可上報省級衛生行政部門依法注銷企業消毒產品衛生許可證。

消毒管理制度7

　　圖書館的衛生狀況是衡量圖書館辦館水平的一個重要標志，也是校園文明建設的一個必不可少的環節。為加強圖書館的衛生管理，使圖書館的環境得到美化，保持安靜與整潔，營造良好的服務、學習、育人環境，特制定以下制度：

　　（一）讀者衛生守則

　　1、讀者進館必須注意維護圖書館的衛生，禁止亂丟雜物。

　　2、館內禁止隨地吐痰、吸煙等不文明行為。

　　3、衣冠不整、手持食物者謝絕入館。

　　（二）工作人員衛生守則

　　2、設備、書刊及辦公用品等放置整齊，保持整潔的工作環境。

　　3、禁止向窗外拋物、倒水。

　　4、禁止向窗外、水池和便池中倒茶葉。

　　5、各部（室）要定期打掃館內外的衛生包干區，保持環境整潔。

　　6、全體工作人員都有責任制止不衛生、不文明的行為。

　　（三）清潔工管理

　　1、清潔工負責打掃館內各閱覽室、走廓、大廳、樓梯、公共廁所及館門口一定區域等場所的'衛生。

　　2、負責區域要保持地面清潔，無雜物，無痰跡；墻圍無污跡；廁所便池無雜物和積垢，下水通暢；紙簍隨時清理，保持干凈。

　　3、清潔工所使用的各種工具不得隨處亂放，須放置在指定位置。

　　4、服從圖書館的管理。

　　（四）檢查與獎罰

　　1、館辦公室將不定期地組織檢查館內外的環境衛生情況，并公布檢查結果。

　　2、衛生工作搞得好壞將作為部（室）考核的依據之一。對衛生工作搞得好的部（室）和個人，將以適當方式給予獎勵；對衛生工作搞得差的部（室）和個人，將提出批評，直到給予經濟處罰。

　　3、以上規定同樣適用于清潔工管理。

消毒管理制度8

　　一、中心對清洗、消毒餐具設立固定場所，大餐廳有專用洗消間，清真餐廳等其他規模較小的餐廳，設立相對獨立的洗消分區，洗消分區要遠離加工、烹調場所，更不允許混在一起。洗消間內部布局要合理，做到從臟到凈，順序安排。

　　二、配備洗碗機的洗消間，其操作程序如下：刮除殘渣”人工粗洗”機器清洗”控水”高溫消毒”保潔貯存，具體要求如下。配備粗洗池，池內放熱水，將人工刮凈的餐具放入初洗，洗去大的污漬后放入洗碗機中清洗。

　　三、人工清洗的洗消間，其操作程序如下。一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔，具體要求如下。配備三池以上的洗碗池，分別用于刮、洗、沖三道工序，洗滌用水要用含食用洗滌劑（或食用堿）的熱水。餐具洗凈后，放入沖洗池中，用流動水沖去殘留在餐具表面的洗滌液或堿液。

　　四、清洗后的餐具要消毒并放入保潔柜中保存，消毒的方法具體規定如下：

　　（一）煮沸、蒸汽消毒。要求消毒溫度為100℃并保持10分鐘以上。消毒后的餐具將水濾干后，及時放入保潔柜中保潔。

　　（二）遠紅外消毒柜消毒。柜內溫度要達到120℃，并保持10分鐘以上，消毒后的`餐具及時放入保潔柜中保潔。

　　（三）洗碗機消毒。水溫要達到85℃，餐具沖洗消毒時間要大于40秒，消毒后的餐具將水濾干后，及時放入保潔柜內保潔。

　　（四）化學藥物消毒，使用含氯消毒藥物消毒，其有效氯的濃度要達到250㎎/L（又稱250ppm），將餐具全部浸入液體中作用5分鐘以上，用流動的凈水沖去餐具表面的殘液，然后將水濾干，及時放入保潔柜中保潔。

　　（五）消毒后的餐具要自然濾干或烘干，禁止擦干，以免受到再次污染。

　　五、保潔柜應有明顯的“已消毒”字樣，柜內要每天清洗、消毒，保持潔凈。保潔柜嚴禁放置其他物品。清洗后的餐具如不能立即消毒，可暫存于儲存柜內，但儲存柜上要有明顯的“未消毒”標記。已消毒和未消毒的餐具嚴禁混放。

　　六、洗消間的工作人員要嚴格注意個人衛生，不準留長指甲、不準涂指甲油、不準佩戴首飾，工作時必須穿著潔凈的白色工作衣帽，戴口罩，嚴禁吸煙、聊天，嚴禁帶其他人員入內。

　　七、詳細做好消毒記錄，其內容包括時間、餐具類別（名稱）、數量、消毒方法、消毒時間、責任人簽名。

消毒管理制度9

　　1、設專兼職人員負責消毒工作，制定規范，開展消毒滅菌效果的監測

　　2、一次性醫療、衛生用品用后必須消毒后毀形，進行無害化處理，禁止重復使用和回流市場。

　　3、運送傳染病人及其污染品、車輛、工具后必須隨時進行消毒處理。

　　4、使用過的醫療器材和用品應先去污染，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌，其中感染癥病人用過的醫療器材和用品，應先消毒，徹底清洗干凈，再消毒或滅菌。

　　5、手部皮膚的清潔和消毒，要有專用洗手設備，按手的清洗方法和消毒指征，正確操作。

　　6、地面應及時清掃，保持清潔，有血跡、糞便、體液等污染時，應及時用含氯消毒劑拖洗消毒。

　　7、使用消毒滅菌藥械應掌握使用范圍、方法、注意事項；消毒滅菌液的.使用濃度、配制方法、更換時間、影響消毒滅菌效果的因素。

　　8、開展全員消毒知識和技能培訓，掌握消毒知識，嚴格執行消毒規范。

消毒管理制度10

　　1、洗消間采用藥物消毒應設3個洗刷消毒池，專池專用，設有密閉專用的餐具保潔柜。

　　2、餐飲具消毒堅持四道工序：去殘渣、洗滌劑洗、凈水沖、消毒。煙缸不得與餐具混刷、混放。

　　3、使用氯制劑的消毒液時，必須準確配制，消毒液應密封保存。設有存放消毒液、配制工具、洗滌劑的儲存處。

　　4、采用藥物消毒時，將洗凈的'餐具完全浸泡在250ppm的消毒液內保持5分鐘后，用凈水沖凈，放入保潔柜防止二次污染。

　　5、消毒液要根據消毒餐具的量定時更換，保持消毒液的有效濃度使之達到消毒的目的。

　　6、使用消毒柜消毒時，消毒柜內溫度達到120℃保持20分鐘。利用消毒柜儲存餐具時，餐具消毒柜一次所消毒的餐具量應能夠滿足一餐所用的餐具量。消毒柜應保持正常運轉。

　　7、餐飲具消毒須達到光、潔、澀、干。采用藥物消毒時須達到清潔干凈、無污跡、無異味。

　　8、餐具消毒間的水池必須專用。每天餐后必須清掃，保持地面、臺面、水池干凈整潔。

　　9、垃圾要密閉存放，及時清理，垃圾容器要清潔干凈。

消毒管理制度11

　　一、餐飲具集中消毒單位應當建立餐具收集、配送臺賬，內容包括進、出廠餐飲具的種類和數量，配送單位名稱、地址、聯系人、聯系電話等。

　　二、餐飲具集中消毒單位應告知餐飲單位集中消毒餐具使用后應擺放至指定區域，同時指定專人及時回收。

　　三、餐飲具集中消毒單位回收餐具后，應當及時對車輛進行清洗消毒，保證衛生安全。

　　四、消毒后的餐飲具應使用密閉式車輛配送，盛裝餐具的'容器、工具要及時清洗消毒，應當附送產品檢驗報告。

消毒管理制度12

　　一、餐具、菜具、熟食容器應餐后立即清洗消毒，做到使用一次，清洗消毒一次。

　　二、負責餐具消毒工作的專職人員應身體健康、工作認真。

　　三、餐具消毒應按物理或化學消毒的各自順序操作。菜盆、湯盆、盆具、湯碗等用餐后，先將里面的殘存物清理干凈，加洗潔精洗滌，然后再用清水沖洗，再放入消毒柜內進行消毒，消毒后取出后保持干凈，用白布蓋好，以防灰塵。

　　四、餐具柜和點心柜應經常用洗潔精洗滌干凈，餐具擺放整齊，關緊柜門。

　　五、當天收回的`已用餐具當天清洗消毒，不隔天隔夜。水不開、蒸汽溫度不夠、藥物濃度不夠時不能消毒。

　　六、餐具清洗消毒程序：熱力消毒必須嚴格按一刮、二洗、三沖、四消毒、五保潔的順序操作：藥物消毒必須嚴格按一刮、二洗、三消毒、四沖、五保潔的順序操作。

　　七、餐具消毒應達到下列要求：

　　煮沸：餐具浸沒水中煮沸5分鐘；

　　蒸氣：流動蒸氣持續10分鐘；

　　藥物：如為氯制劑，有效氯濃度為250ppm（250MG/L），食具全部浸入消毒液中5分鐘，餐具達到光潔、不油膩、無味感官標準。

　　八、消毒完畢的餐具、茶具應立即放于清潔的櫥、柜內保潔，防止再污染。清洗消毒完畢后將洗碗池、消毒池及其他設施沖洗干凈。

消毒管理制度13

　　1、非傳染病流行期：

　　（1）注意開窗通風

　　（2）每周一、三、五晚上學生離開教室后，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml），關閉門窗，第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。

　　2、在呼吸道傳染病流行期：

　　（1）每天消毒，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml）。關閉至第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。并利用體育課學生離開教室的時間和中午，用紫外線消毒車消毒。

　　（2）教室櫥柜、課桌椅、鞋柜等用含有效氯500mg/ml的消毒液揩擦消毒。

　　對發生肝炎、菌痢等腸道傳染病的班級，要及時用含有效氯1000mg/ml的消毒液做好課桌椅、櫥柜等的揩擦消毒工作。

　　4、學校消毒制度管理制度

　　學校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量，周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：

　　第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50~60℃為宜；

　　笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的`殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具，容器，用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。

　　二、餐具洗滌消毒

　　消毒人員應掌握的常用消毒方法餐具如何進行消毒呢？目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線等；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審批準方能生產、使用。

　　幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

　　（3）滅菌片或Te—101片消毒法，按每片藥物自來水0、5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3—5分鐘。

　　（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3—5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。

　　三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

　　食堂指定人員負責餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質量：

　　（1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄作假，省略消毒程序；

　　（2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒拒的溫度等；最后檢備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的餐具應當是內外壁和底部無油，呈現本色。

　　（3）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在50帥時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內接觸殘留液，數秒后進行觀察，若試紙變為淡紫色或深藍色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的低相關，一般要求試紙呈深藍色，其余氯濃度約為300PPm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經消毒液消毒。

　　（4）細菌學檢查法。一般由國家食品衛生監督機構使用。

消毒管理制度14

　　1、口腔診療器械消毒滅菌與監測工作必須由專人負責。

　　2、醫療機構應當對口腔診療器械消毒與滅菌的效果進行監測，確保消毒、滅菌合格。

　　3、滅菌效果監測采用工藝監測、化學監測和生物監測。

　　4、工藝監測包括滅菌物品、洗滌、包裝質量合格;滅菌物品放置滅菌器的方法合格;滅菌器的運行程序正常。壓力蒸汽滅菌監測合格后在常規使用條件下做到每鍋工藝監測。

　　5、新滅菌設備和維修后的設備在投入使用前，應當確定設備滅菌操作程序、滅菌物品包裝形式和滅菌物品重量，進行生物監測合格后，方可投入使用。在設備滅菌操作程序、滅菌物品包裝形式和滅菌物品重量發生改變時，應當進行滅菌效果確認性生物監測。滅菌設備常規使用條件下，無菌物品每包化學監測，每月進行一次生物監測并做好記錄。

　　6、用包裝方式進行壓力蒸汽滅菌或環氧乙烷滅菌的，應當進行工藝監測、化學監測和生物監測。

　　7、使用中的化學消毒劑應進行濃度監測和微生物污染監測。

　　濃度監測：對于含氯消毒劑、過氧乙酸等易揮發的`消毒劑應當每日監測濃度，對較穩定的消毒劑如2%戊二醛應當每周監測濃度，使用頻繁應縮短監測時間并記錄。

　　微生物污染監測：使用中的化學消毒劑每季度監測一次，使用中的滅菌劑每月監測一次。