我的美食地圖
我們中國幅員遼闊，各個地方的風土民情大不相同，吃的東西和口味更是千差萬別——據說有八大菜系呢！今天我就聊聊吃的話題吧！但是，這個話題有點兒大，一時不知道從哪兒講起。不如，就從大西北開始我們的美食之旅吧！
我這次就先講講西北美食的味道和為什么要這樣制作吧。我先講講大西北。大西北是我國的一個大牧場，那里的食物主要是奶制品、肉類和面食。奶制品來源于牛羊之類動物的奶；而肉類就來源于牛羊等動物；面食則來源于小麥。
奶制品、肉類和面食有一個最大的共同點，那就是——它們都便于攜帶。因為，以前西北地帶是游牧民族活動的地區，由于放牧、遷徙、或者戰爭的原因，牧民們的食物，必須方便攜帶、易于長期儲存。直到現在，他們仍然保持著這個習俗�，F在，我們去西北玩的時候，能吃到非常美味的烤馕、烤全羊、紅柳烤串、還有手抓飯、和琳瑯滿目的奶制品。
在新疆的好多地方，都可以吃到不同口味的“烤馕”，這可是我這次西行發現的最好吃的食物啦！媽媽和姥姥專門領我到大巴扎排隊吃了好多次呢。（注：烤馕要趁熱吃）
媽媽說，這個手抓飯比她在北京吃到的好吃哦。我在北京沒吃過，不知道是不是真的。但是確實很好吃，我吃了兩份呢！不是很油，但很香，里面的胡蘿卜也炒出了羊肉的味道，非常好吃哦，建議大家去嘗一嘗！
在阿爾泰山附近，哈薩克族的牧民會吃很多酸奶疙瘩。酸酸的，硬硬的，味道非常奇怪，比大白兔奶糖還硬。我媽媽的牙都快被硌掉了，我的牙齒也快被酸掉了�？墒�，媽媽還是很愛吃，買了一大包帶回北京。
西北地區的奶制品可真多，這些奶制品的制作都是為了更好的儲存鮮奶。除了奶油冰激凌、奶疙瘩、奶酪、奶片、奶貝，還有好吃的奶皮子。這是在我們在銀川吃到的，大盆的酸奶配上奶皮子，又甜又涼，還撒了芝麻、核桃和葡萄干，好吃又好看。
當然，最多的還是各種烤肉、紅柳烤串、烤全羊，簡直就是美食天堂��！我猜，這里是全國最正宗的烤串大本營了。說到肉類，內蒙古還有很多風干牛肉和牛肉干兒，我們去沙漠徒步的時候，隨身都要背著一些，補充能量，還很好吃，肉都很大塊兒，雖然硬，但是味道很好！
好了，我講完了，跟你們說一下我的發現吧！我發現，美食源于當地的物產。這里出產什么，人們就主要吃什么。
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