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飲食安全心得體會（精選10篇）
我們心里有一些收獲后，就十分有必須要寫一篇心得體會，這樣可以不斷更新自己的想法。那么你知道心得體會如何寫嗎？以下是小編精心整理的飲食安全心得體會，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
飲食安全心得體會 1
我們在商店購買食品時，一定要學會觀察。蔬菜、瓜果，一定要仔細觀察是否新鮮，是否有蟲眼等。對于一些加工后出售的商品，我們一定要先查看其保質期，必要時可以用手機掃描一下其商品條形碼，獲取關于產品質量的信息，包括網友評論等。我們也要學會通過商品包裝觀察食品形態，畢竟也存在保存不當或包裝破損所導致的食品變質。
我們在食用購買的果蔬前，一定要進行長時間的清洗，必要時可以用洗潔精或小蘇打進行浸泡清洗。因為種植者在果蔬生長過程中有時為了避免病蟲害而選擇噴施農藥。更有甚者，有人選擇用農藥澆韭菜，這樣韭菜就會在短時間內大大增產。
我們也要掌握一些飲食常識，如食物相克。當食用大量水果時，盡量不要同時吃海鮮。因為水果中富含維生素C，與海鮮同食則如吞砒霜。很多飲食安全心得體會深刻的人士都知道吃梨子之后如喝茶，很容易導致腹瀉。作為一名醫務工作者，我提醒大家在服藥期間不要飲酒。服用頭孢菌素類抗生素和呋喃唑酮等藥物的.人，如飲酒精飲料，很可能會導致雙硫侖樣反應，重則可致死。
時常關注飲食安全資訊，總結飲食安全心得體會，對我們安全地享受美食，是極有益處的。
飲食安全心得體會 2
俗話說：民以食為天，食品是人類賴以生存和發展最基本的條件。隨著人們生活水平的提高，人們對飲食的選擇也日漸多樣化，食品的種類也越變越多。就我們的身邊而言，食品的選擇可謂是琳瑯滿目。與此同時，食品安全就顯得尤為重要。然而在近期，食品安全幾乎每天都有新的問題被曝光，從最開始的老皮鞋酸奶，到來一份添加劑超標，生產環境雜亂不堪等，各種問題就像一個個重磅炸彈一樣投向我們。于是，我們小組對食品安全問題這個話題對身邊的同學展開了調查，通過調查了解大家的對身邊和自身的食品安全問題的關注程度。在調查食物過程中，我也有了一些自己的看法和心得。
在調查的過程中，我有兩方面的體悟：一是對學生就餐環境的看法，二是對身邊的同學在遇到食品安全問題是的態度和做法的看法。
在我們周邊有很多可以供我們吃飯的.地方，但這些地方的衛生質量卻是良莠不齊的。在我們的調查中發現有一部分的同學會選擇去路邊攤挑選食物，毋庸置疑，路邊攤的食物在口味上占了很大的優勢，但其食品的衛生情況就不得而知了，所以我覺得，我們應該少去路邊攤吃東西，不能單純的只考慮口味。就杭電而言，我們學校有六個食堂，是足以提供給學生足夠的食物的，但還是有不好同學寧可選擇校園外的一些外賣，我認為這是有原因的。首先，我認為食堂也應該提高其衛生質量。對于一些菜的清洗上進行嚴格的把關，同時食堂應該多做一些符合學生口味的菜色，多采納學生的意見不斷的改進。這樣對學生的飲食安全能夠有一定的幫助。
在我們的身邊，常常有買到有各種問題的食物的同學，很少有人回去找商家調換或者理論，一般都只選擇自認倒霉。我認為這樣的現象不僅不能保護我們消費者的合法權益反而助長了商家的為非作歹。所以在遇到這樣的情況是，我們不能選擇忍氣吞聲，而是要站出來勇敢的維護自己的合法利益。
當然，做到這些是遠遠不夠的，保障食品安全還需要政府，法律，媒體輿論等多方面的共同努力。作為一名大學生，我認為我們應該多向身邊的人宣傳食品安全的知識，呼吁全社會關注這個嚴峻的問題。
飲食安全心得體會 3
上完老師的中醫飲食與健康后，我印象最深的是您在第一節課講的兩句話。一句是：很多病都是吃出來的，另一句是；若要身體安三分饑與寒。
第一句話說的是飲食對身體健康的影響。食物不僅提供了人自身的生長發育所需營養和能量，飲食本身的量、時、質對人身體也有很大影響。食物分為四性：寒、熱、問、涼。寒涼食物像綠豆湯、荷葉、菊花等具有清熱泄水解毒的功效。熱溫食物香姜蔥蒜羊肉狗肉溫中祛寒。在夏天可多吃些寒涼食物來清熱瀉火。冬天則吃些熱溫滋補食物。人們冬天吃狗羊肉火鍋就是這個理。食物又分為五味即辛味，甘味，酸味，苦味和咸味。辛味祛風散寒，甘味補養身體，酸味增進食欲，苦味清熱泄實，咸味軟堅散結。如果不注意食物的四性五味，在日常生活偏好哪一種就會導致身體失和而生病。在中醫里食物是有“氣”的.，就像陰陽平衡是流動和諧的。人要健康就要辛辣甘酸咸五味俱全，熱溫寒涼應時而食。這樣人與自然，人體各個器官之間才會氣順和諧，整個人處于一種平衡狀態。
如果說從第一句話我看到的是中醫里的“衡”“ 靜”，那么在第二句若要身體安三分饑與寒就和“人不折騰就死了”意義不謀而合。我將其理解為”動”。生物體是自然界最復雜的構造，它像機械一樣的運動并且保持在適度的緊張狀態才能更好的運作。所謂的三分饑與寒是喚醒并保持人身體的自我調節潛能。人身體一直處于安逸散漫中，人體自身的抵抗力就會下降以至處于亞健康狀態。另一句諺語唔三凍九說的也是這個道理。曾經看到一個例子 說的是一對科學家夫婦因為疼愛孩子怕外界細菌感染孩子 就給他每天喝蒸餾水，用的東西也嚴格消毒。結果那孩子卻無法再正常的環境生長了。這適得其反的結果也告訴我們人能不能太安逸。大自然給我們可以對抗自然界各種侵害的反應力，抵抗力，我們就要使用它們。否則用進廢退，最終人也會變得禁不起風雨。現代社會的空調病，人體質下降也是這個原因。
中醫將萬物分為金木水火土五行，人體主要器官也對應這相應的五行，而這相應的五行又有相應的食物相生相克。這些都給了 人們關于飲食與養生很好的依據和方法。
飲食安全心得體會 4
近年來，在公司領導的帶領下，在中心全體員工的共同努力下，飲食服務中心積極探索，工作得到了進一步的提升。中心以“一切為了師生”的服務理念，服務學院、服務學生、和諧發展，在高校后勤餐飲服務工作中率先做了一系列大膽的嘗試與改革，引入了社會競爭機制，一定程度上推進了后勤社會化的進程。如何在新形勢下更好的做好飲食工作，也就成為了考驗我們的課題，下面結合自身多年來的工作體會談談今后對飲食工作的一些想法。
學生雖然不是高消費群體，但是舊的大鍋飯的傳統意義上的食堂已經不能滿足學生的就餐需求，再加上近年來外地學生增加，南北飲食差距和文化差異，種類少，品種單一，選擇余地不大，已然是跟不上校園餐飲市場的需求，這就使的校園周邊的小飯店特別的活躍，但是環境差亂差、不具備消毒設施、不懂得服務意識，全然不顧學生的身體健康。為此領導高瞻遠矚，以“改革、發展、穩定、和諧”為工作方針，先后引進了麥道天香餐廳、萬佳美食、面鄉情社會競爭機制，社會力量的進駐豐富了校園的餐飲市場，滿足不同層次消費者的需求，也保障了全院師生的飲食安全。
目前，我們食堂已經不再是簡單的就餐場所，實現了從“食堂”到“餐廳”的質的變化，無論是空間布局還是設施設備都發生了很大的變化，重視空間的可交行，營造多層次的文化氛圍，集學習、娛樂、休閑、交友、就餐為一體。
以服務為宗旨，用優質服務贏得市場，一切以服務的滿意為目標。誰的服務質量好，服務態度好，誰就能占領市場，反之則無立足之地，這已為越來越多的事實所證明。我們每一個都要充分理解院領導提出的服務育人的觀念，明確自身的工作職責，提升服務水平、管理水平，積極開動腦筋，拓寬經營思路，開拓新的服務項目，在服務方式方面有新的突破，這樣才能在競爭及惡劣的市場環境中立于不敗之地。
加強文明就餐教育，讓學生懂得去尊重別人的人格，懂得去理解別人，讓學生明白不管是服務人員還是大學生，在人格上市互相平等的'，遇到問題時不要沖動，合理提意見，提合理化意見，這也服務育人的體現。
每學期定期召開學生座談會，認真聽取上級部門以及學生提出的意見或建議，不定期的現場走訪解決實際問題。
讓作為消費者的學生直接參與食堂管理，參加中心工作例會。伙管會成員每天對衛生、質量、安全、價格進行全方位的監督檢查，每周進行意見反饋，定期召開學生伙食管理委員會會議，中心管理人員引導學生開展市場調查，認識原材料價格變動情況，聽取他們的意見和建議，接受評議和監督，及時整改，讓學生了解食堂的運作模式及衛生狀況。每學期舉辦一些有意義的活動，比如評選我最喜歡的食堂師傅、廚藝大賽，舉辦學生廚藝培訓班等。
要求餐廳經理執行每日晨會制度，定期召開中心工作例會，及時總結工作、安排計劃，重視培訓工作。
面對原材料等物價上漲的沖擊，食堂要嚴格控制原材料成本、人工成本、設備成本、水電氣成本等。餐廳負責人對每日生產量進行認真控制，將剩飯、剩菜量減少到最小程度，對原材料加工過程嚴格控制，最大限度的提高成品率。培養食堂全體員工的節能優化意識，降低能耗成本，向管理要效益，不僅是解決物價上漲和控制食堂成本的有效措施，也是對高校食堂員工應有素質的要求。
“安全工作無小事”，雖然是老生常談，但是要讓每一個人真正重視起來卻很難，要定期召開安全工作會議，做到責任到人，建立定期檢查和日常安全防范的巡查制度，發現問題及時處理，杜絕安全事故的發生。
定期組織員工外出，學習同行的先進經驗，利用假期給優秀員工報培訓班，讓員工有歸屬感，讓每一位員工從各自的工作中得到的不單單是薪資和福利，更多的是樂趣，這樣也可以減少員工的流動性。
提高服務能力。每學期開學前新老員工都要做崗前培訓，培訓內容包括食品安全知識、食品營養常識、安全生產常識、生產操作規程和中心各項規章制度。
比如通過推行“先進班組”“媽媽菜窗口”等評選活動，調動員工工作的極性，服務的主動性。
總之，飲食中心的工作作為后勤工作的一個重要組成部分，是學院師生員工生活的重要保障。后勤社會化的過程中，必然對管理人員提出更高的要求，面對新形勢下高校后勤工作，創新工作思路、倡導先進的管理理念已成為后勤工作可持續發展的主要趨勢，而堅持以“三服務，兩育人”為宗旨，來提供優質、高效的服務和保障工作，也是后勤人工作努力奮斗的目標。
飲食安全心得體會 5
在我們的身邊，飲食與健康與生活息息相關。人的一生總要吃喝，那怎樣吃得健康喝得合理，都是營養學的范疇。
民以食為天，合理的膳食很重要。因為合理的膳食可以讓你不胖不瘦，膽固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？兩句話，十個字：“一、二、三、四、五，紅、黃、綠、白、黑。”記住這兩句話十字，就是科學合理的膳食了。
俗話說得好：身體是革命的本錢。一個人沒有了健康，別的東西更沒法談了。現今，隨著我國經濟社會的發展，人們的生活水平日益提高，人們在追求豐富物質生活的同時，更希望本身擁有健康的身體。因此，人們對科學合理的'膳食布局的要求也越來越高。人們的生活水平提高了，對生活的質量也有所要求了。會注意生活上的一些細節。以前只要能吃飽就很好了，而現在不僅要吃飽而且要吃好，還會買點保健品補補。時常在廣告上出現一些，像加鈣加鋅的保健品，什么減肥藥，抗衰老藥。它作用真的那么好嗎？是否符合營養學呢？
食品與營養、營養與健康、營養與保健、營養與恢復健康已成為社會新的需求，營養工作已受到前所未有的重視。在美國，凡是住院病人的治療都必需要有營養師的參與；
營養的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。合理營養是一個綜合性概念，它既要求通過膳食調配提供滿足人體生理需要的能量和各種營養素，又要考慮合理的膳食制度和烹調方法，以利于各種固體飲料衛生標準營養素的消化、吸收；除此之外，還應避免膳食構成的比例失調、某些營養素攝入過多，和在烹調過程中營養素的喪失或有害物質的形成，因為這些都能影響身體健康。
要想獲得合理的膳食營養，應從以下幾方面入手。①合理的膳食調配：沒有一種食物能提供給我們身體所需要的全部營養物質，要害在于調配多種差別的食物，組成合理膳食，以提供機體所需的多種營養素。②合理的膳食制度：所謂膳食制度，是指把全天的食物定質、定量、定時地分配食用的一種制度。在一天內的時間差別，人的生理狀態差別，人體所需要的能量和各種營養素的數量也不完全相同，因此，針對人們的生活、工作及學習環境差別，擬訂出適合各自生理需要的膳食制度是極為重要的。
飲食與健康問題是一個人文化素質的表現，那么怎樣利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本營養知識。沒有不好的食物，只有搭配不好的食物。
通過學習中醫飲食與健康，我收獲很多，并會從現在到今后開始堅持把這些知識點用于我的生活學習中，從而從總體上提高我對飲食與健康之道，提高自己的身體素質，使自己更健康長壽。
飲食安全心得體會 6
民以食為天，飲食在維持生命、促進健康、延年益壽等方面起到了非常重要的作用。我國古人在豐富的飲食實踐的基礎上，在不斷的理論探索中，形成了博大精深的飲食養生理論和文化，這些理論和文化對我們今天的飲食生活仍然有重要的指導意義。
飲食是維持人體生命活動的物質基礎，是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養的源泉，合理的飲食，使人能獲得各方面的營養，預防各種疾病和促進病體康復都有重要的意義。中醫有“治病當論藥功，養病方可食補，藥補不如食補”的說法因此，飲食在中醫養生過程中占有重要地位。
“養生”一詞，最早見于《黃帝內經靈樞本神》：“故智者之養生也，必順四時而適寒署，和喜怒而安居處，節陰陽而調剛柔，如是則僻邪不至，長生久視。”傳統的養生觀點首先強調了“調和陰陽”，在《黃帝內經》說“生之本，本于陰陽”，又說“陰平陽秘，精神乃治”；其次為“填補元氣”，人的元氣源于父母，藏于體內，為生命之本。而人之一切活動無不消耗元氣，故而用藥食填補元氣。
養生之道，基本概括了幾千年來醫藥、飲食、宗教、民俗、武術等文化理論。其內容不外以下四點：順其自然、形神兼養、動靜結合、審因施養。
飲食，是人體從外界環境中吸取賴以生存的營養與能量的主要途徑，是生命活動的基礎與表現，是與人的生存息息相關的。“民以食為天”是眾所公認的常理，“安谷則倉，絕谷則危”，飲食活動在人類歷史發展進程中起到了特別重要的作用。人們飲食的根本目的在于使人氣足、精充、神旺、健康長壽。圍繞著這個目的，逐漸形成了中國式的傳統飲食養生理論。自有烹飪以來，飲食與養生就緊密的聯系起來，飲食養生理論是伴隨中國烹飪的產生而產生的，隨著烹飪的發展而發展，并逐步豐富與深化。飲食與養生也是對立統一的辨證關系，飲食的目的在于達到養生的需求，養生最主要的依賴在于飲食。二者，相輔相成。中國烹飪飲食的變化和發展也始終是在哲學思想、養生思想指導下進行的。如儒家相互作用的崇尚禮樂，飲食時宜；道家的崇尚自然，飲食養生；陰陽家和醫家的陰陽五行，四氣五味；釋家的禁欲修行，創導素食等等，這些有關飲食的哲理，對中國烹飪的影響是很深的，故中國有“醫食同源”之說。但飲食養生不同于飲食療疾，飲食養生是通過飲食調理達到長壽健康的目的，不是治“已病”，而是治“未病”。這種治“未病”之法就是促進健康、預防疾病的養生之道。
平衡膳食是養生的根本。中國傳統膳食結構強調“平衡膳食、辨證用膳”，提倡含不同營養成分食物的互補。我國古代先賢有如下精辟的論述： 五谷宜為養，失豆則不良，五畜適為益，過則害非淺，五菜常為充，新鮮綠黃紅，五果當為助，力求少而數，氣味合則服，尤當忌偏獨，飲食貴有節，切切勿使過。中華民族的農耕文明使我們有一百四十余種蔬菜可供選擇食用，所以形成了以谷物、豆類為主，進食足量蔬菜，以動物性食物作為補充，兼食水果的中華民族傳統膳食結構。這種膳食結構內涵豐富，保健養生功效明確。正是中華民族幾千年生態農業的成功實踐，為“寓醫于食”——即利用飲食養生保健，奠定了堅實的物質基礎。
醫食同源是中國養生文化的一個鮮明特色。自古以來，中國就有“食用、食養、食療、食忌”之說。我國醫學第一部總結性的經典著作《黃帝內經》中就已論及“美飲食”與“飲食有節”能夠防病延壽，文中記述的“虛則補之、藥以祛之、食以隨之”和“谷肉果類，食養盡之”具體指出，飲食的配合是不可缺少的方面，把以藥治病和以食調養緊密結合在一起。其中提倡的“不治已病治未病”，以“五谷”、“五果”、“五畜”、“五菜”恰當搭配的日常飲食，能夠達到營養培元，蓄精益氣，預防疾病，延年健身的目的。唐代養生家孫思邈在《備急千金要方食治》中強調：“不知食宜者，不足以生存也”；“夫為醫者，當須先洞曉病源，知其所犯，以食治之。食療不愈，然后命藥”。并指出：“藥性剛烈，猶若御兵”，而“食能排邪而安臟，悅神爽志，以資血氣”，“若能用食平疴、釋情遣疾者，可謂良工，長年餌老之奇法，極養生之本也”。事實正如此，日常飲食之物，大凡有養生和防治疾病的功效，如大棗、芝麻、薏苡仁、蜂蜜、山藥、蓮子、桂圓、百合、菌類、柑桔等；而各類中藥的原料，也多為可食用的天然植物、動物。醫食同源的思想觀念，使中國形成了獨有的傳統和制度。
順時養生即順應四時氣候，其宗旨是“春夏養陽，秋冬養陰”。正如《黃帝內經》里所說：“故智者之養生也，必順四時而適寒暑。”“順四時而適寒暑”，這是養生學里的一條極其重要的原則，也可以說是長壽的法寶。順應自然，天人相應，是中國傳統養生理論支柱之一。調和飲食滋味，要合乎時序，注意時令，以飲食養生療疾，也要順應自然規律和調順四時的原則。《禮記內則》上說：“凡和，春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，調以滑甘。”元代忽思慧在《飲膳正要》中也論及飲食與四時、氣候的關系，并對四時的主食提出了他的主張：春宜食麥，夏宜食綠豆、菽，秋宜食麻，冬宜食黍。由于四季氣候存在著春溫、夏熱、暑濕且盛、秋涼而燥以及冬寒的特點，而人的生理、病理過程又受氣候變化的影響，故要注意使食物的選擇與之相適應。如在陽氣生發的春季，特別是少雪溫盛、氣候異常時，飲食應該清淡，不宜過食油膩烹煎動火之
物，并應選食鴨梨、荸薺、桔子、甘蔗等果品為輔助，常食綠豆湯、綠豆芽等食物，取其清淡、甘涼，以免積熱在里。在夏季，遇暑熱兼濕之候，膚腠開泄、汗出也多，使人常易貪食生冷。寒冷之物太過則更傷脾胃。因此炎暑之季，切忌過食生冷與油膩厚味，宜食甘寒、利濕清暑少油之品，常可選食西瓜、冬瓜、白蘭瓜等瓜果，常飲綠豆湯，并以燈心、竹葉、酸梅水、冰糖煎水代茶飲用，取其清熱、解暑利濕、養陰益氣之攻。秋氣涼燥，當少食辛燥，選用蜂蜜、秋梨等柔潤之物，山藥、苡米等健脾補胃之品。冬季萬物潛藏，天寒地凍，陰盛陽衰，進食胡桃、羊肉之類，自可補腎助陽，以迎來年。
中醫飲食與養生有豐富的哲學內涵：包括“天人合一、身土不二”的.生態觀；“調理陰陽、陰平陽秘”的健康觀；“藥食同源、寓醫于食”的食療觀；“審因施食、辨證用膳”的平衡膳食觀。故大眾遵循：“飲食清淡，素食為主”、“可一日無肉，不可一日無豆”、“粗茶淡飯，青菜豆腐保平安”、“食，不可無綠”等平衡膳食原則。對中華民族的健康、繁衍發揮了巨大的作用。
“五谷為養”之“五谷”，泛指米、谷、麥、豆等多種糧食，即中國人常說的“主食”，這些主食的營養成分主要是碳水化合物、植物蛋白質及B族維生素，脂肪含量極少。按照中醫理論，五谷能養五臟之真氣，故稱為“養”。應該說是抓住了攝取營養素的主體和根本。“五果為助”之“五果”，泛指蘋果、梨、香蕉、桃等多種鮮果和干果，它們含有豐富的維生素、微量元素、膳食纖維和有機酸。食用“五果”能促進人體的消化吸收，調節體內酸堿平衡。在人體攝取營養素時，它能起到輔佐和協助的作用。“五畜為益”之“五畜”，泛指豬、牛、羊、雞、鴨、魚等動物性食物，即中國人常說的“副食”。它們含有豐富的脂肪、優質蛋白質、無機鹽、微量元素和維生素。食用動物性食物，可以促進人體生長發育，修補機體組織，彌補植物蛋白在質量上的不足。“五菜為充”之“五菜”，泛指葉菜類、根莖類、茄果類、菌類等多種多樣的蔬菜。它們含有大量的維生素C、胡蘿卜素、B族維生素、鈣、鉀、鎂、鐵等營養素。完全合理的食物結構還必須有蔬菜輔佐、補充，才能使機體所必需的各種營養素得以充實、完善。因此合理的膳食結構提倡人們雜食五谷，并以此為主食，在為益的五畜、為充的五菜、為助的五果配合下，主副食互為補充，辯證施食，就能獲得全面而均衡的營養。“氣味和而服之”是指所吃的谷、果、畜、菜必須性味和合，才能補精益氣，利于健康。
注意五味平和，勿使過偏，《黃帝內經》說：“天食人以五氣，地食人以五味”。食物有甘、酸、苦、辛、咸五味，古人主張飲食的五味要配合得當。大凡古人調和食物，按五行歸類，酸屬春，苦屬夏，辛屬秋，咸屬冬，所以，春、夏、秋、冬四季分別用酸、苦、辛、咸四味調和食品。
五味進食得當，能營養五臟，增進食欲，有益健康；但是偏頗太過，相關臟腑不勝負擔，反易得病。飲食五味之入五臟，各有其走向，哪一味偏嗜都會使臟腑之氣過剩，失去平衡。五味進食不及會造成營養缺乏，太過也會導致疾病，平衡適宜方能益于健康。現代醫學認為：酸辛太過，會誘發或加重潰瘍病；食用糖過量，與心血管疾病、糖尿病、肥胖病、近視、齲齒都有密切關系；食用鹽過量，是引起冠心病、高血壓、動脈硬化等心血管疾病的重要原因。
飲食宜清淡，忌味重肥濃。孫思邈的《千金要方》說“：廚膳勿使脯肉常盈，常令儉約為佳”，“善養性者常須少食肉，多食飯”，“凡可食之肉本無毒，或自死及著疫死，則有毒，食之者心困悶而吐痢。”清淡，是與濃厚肥膩相對來說的。一是指五味的進食適可而止，口味不可過重。二是說，宜常食新鮮蔬果、雜糧等營養豐富而易吸收的食物。少吃些肉，多吃些蔬菜、水果等其他有益食物是很重要的。清淡的食物，一般都有利于消化吸收，而且可防止多疾病。現代營養學證明，人體必須的營養物質有50種左右，可概括為七大營養素，即碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素和水，健康的人要全面攝取這些營養物，而不宜偏于某一種。多吃肉，特別是肥肉，容易引起心血管系統的疾病。所以飲食結構以素為主，葷素同食，比較合理。
祖國傳統養生文化有著數千年的歷史，在發展過程中融合了自然科學、人文科學和社會科學諸多的因素，集中華民族數千年養生文化于一身，以獨特的理論體系為基礎，以豐富的臨床經驗為特點，在世界傳統養生文化中舉世無雙，為中華民族的繁衍昌盛和保健事業做出了巨大的貢獻。通過學習中醫飲食與養生的理論知識，使我更加清楚中醫養生所遵循的理論體系，及他內部蘊含的哲學原理。讓我體會到了，中國中醫養生文化的博大精深，我們的祖先運用他們的聰明智慧，為中華民族留意了一筆寶貴的精神財富。我們一定要保護好祖先留給我們的這筆寶貴遺產，而且不止這樣，我們還應該把中醫養生文化發揚光大。
飲食安全心得體會 7
《舌尖上的中國》講的不僅僅是食物，更多的，是食物中體現的中國，食物中體現的中華民族堅毅的品格。這也是我們這一代人需要傳承的文化，需要鍛煉的品質。
我在網上看了一遍前段時間比較火的一部紀錄片——《舌尖上的中國》。
看到“舌尖”，想必必定是展示各地美食，弘揚傳統文化的節目吧。想來所料不差，便嘗試著欣賞了這個饒趣味味的節目。
本片介紹了華夏各地“南米北面”的飲食差異以及烤松茸油、燜春筍、雪菜冬筍豆腐湯、臘味飄香腌篤鮮、排骨蓮藕湯、椒鹽藕夾、酸辣藕丁、煎燜魚頭泡餅、煎焗馬鮫魚、酸菜魚、松鼠桂魚、侉燉魚等不一樣地區的風味小食。與其它那些花哨的飲食類的節目不一樣，這個節目的真誠、樸實帶給我們更多的是超越美食的思考。從中我了解到了人與人的關系，人與食物的關系，人與社會的關系。在更深一步的思考時，對處在“舌尖上”的中國又有了更深的了解——從最平凡的一鍋米飯，一個饅頭，到變化萬千的精致主食，都是中國人辛勤勞動，經驗積累的結晶。今日當我們有權遠離自然，享受美食的時候，我們應當珍惜大自然的恩賜，感激的那些經過勞動和智慧成就餐桌美味的人們。
我認為這個節目最重要的不是味覺上的享受，在視覺上比這個紀錄片的色澤好得多的遍地都是，而是淳樸的人，人生觀和自然觀。
我覺得《舌尖上的中國》這部紀錄片，是我們每個吃貨必看的一部，不看真的是會后悔的。
“民以食為天”，飲食也成為一道獨特的文化風景。中國幅員遼闊，是一個多民族國家，由于地域和文化之間的差異，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人們幾千年來養成的飲食習慣，不像其它特色文化那樣容易消失，只要這一地區還有人，那么這一地區的美食文化就不會消失。
近些天，一部以美食為主題的'紀錄片《舌尖上的中國》，連續幾個深夜，讓無數人守在熒屏前，看得食指大動、口水漣漣。然而，作為紀錄片，它不一樣于以往的影像素材里，以“烹飪大師”或“美食名家”結構，展現的是“精湛的廚藝”和“繁復的過程”，亦或是能夠在電視節目中看到的“比賽”形式。在本片中，中國美食更多的以簡便快捷的敘述節奏和精巧細膩的畫面，向觀眾展示中國的日常飲食變遷，中國人在飲食中積累的豐富經驗，以及那千差萬別的飲食習慣和獨特的味覺審美。
飲食安全心得體會 8
《舌尖上的中國》將生活中熟視無睹的食物給予一個新的視角，開創了美食類節目的新篇章。
該片在立意上，不但表達了中華文明和文化的傳承，更弘揚了一種敬業和做人的本分。
該片展現了普通人的生活常態，突出了一種人情，辛勤的勞作，把煙火氣的飲食節目，拍攝得美輪美奐，形成特有的詩意。
它在整體上有系統的連貫性，主題鮮明，卻又能各自成篇。
在剪輯上表達了很大的.跳躍性，最終又回到原點，給人一種寧靜的回味和思考。
經過漫長的等待，繼《舌尖上的中國》熱播之后，續集《舌尖上的中國2》也最終播出了。作為它忠實的觀眾，我和爸爸每周都會收看。
顧名思義，《舌尖上的中國》描述的是食物，并且，是中國的食物。
所有人都明白，中華禮貌悠悠5000年的歷史博大精深，然而，從人類存在的那一天起，便都需要食物來維持生命，所以，有一句話叫“民以食為天”。
從人氣火熱的重慶麻辣火鍋，到金燦燦的菜籽油和香甜可口蜂蜜，沒有哪一種美味，是能夠簡簡單單地獲得的。
當人們熱火朝天地吃著火鍋，享受著團圓的喜悅與火鍋的溫暖，火鍋店的老板耗費一個通宵與無數晶粒翻炒三大鍋辣椒，作為火鍋店五天的底料。
當村民們從油坊買取菜籽油，炒出香氣撲鼻的菜，菜籽油經過了道道工序，正由人用盡全身的力氣，進行著一次又一次的壓榨。
當我們閑來無事，泡一杯蜂蜜，獨坐一隅，享受這清香甘甜的滋味時，千里外的一名青年正爬上相當于10層樓高的大樹，取得最自然、最甜美的蜜。
食物，是大自然的饋贈，也需要人們去發覺，去尋找，去加工。“一份耕耘，一分收獲。”僅有付出了努力，才會獲得匯報，每一次小小的成功，都需要汗水的澆灌。
用自我的雙手，自我的努力，去獲取自我的食物，維持自我的生命，這種堅毅的精神，不正是我們中華土地上的人們一向所堅信的，一向在發揚的嗎？
飲食安全心得體會 9
上周請的客人里，有一位多年的糖尿病人，據說平時血糖指數是10，吃了我做的晚餐，有魚肉有奶油蛋糕卷等，以為血糖會升到12-15，結果竟然只有7.9!哇咔咔!
看來我這四年學習健康烹調的努力沒有白費。
其實我自己家里就有一個很好的標本，那就是我家領導。領導以前經常應酬奔波，在外吃喝的結果，就是高血脂高膽固醇，還有一個大肚子。
我們的家庭醫生看到領導的血脂高得嚇人，開了半年的藥給他吃，吃完半年再檢查，依然血脂高，指數巋然不動，好像沒有吃藥一般。
醫生又開了半年藥，正好這時候我開始學做飯，于是雙管齊下，吃藥的`同時，只在家里吃我做的飯。我那時候開始想方設法降低飲食的油鹽糖含量，經常試驗到油鹽糖量低到影響口感，才再一點點往上調整，最后找到一個既好吃又健康的平衡點，記錄下來。這就是我這個飲食博客的起源。
同時按照醫生的指示，多吃蔬菜水果雜糧，肉類以魚肉為主，特別是三文魚可以多吃，雞肉兔肉等白肉為輔，帶殼的海鮮和牛羊肉等紅肉少吃，豬肉盡量不吃。
另外食用油以原生冷軋橄欖油Extra Virgin Olive Oil(first cold press)為主，偶爾高溫煎炒才用一點芥花籽油Canola Oil。
經過半年的吃藥加飲食控制，再檢查時，領導的血脂膽固醇指標全部降到正常水平!
就是說，頭半年光吃藥，完全無效;后半年吃藥加飲食控制，效果明顯，指數全部達標。從那以后領導就不需要再吃藥了。
指數達標的同時，領導的體態也發生明顯改變，大肚子沒有了，腹部平坦，腰也細了，身材似乎回到大學時代;晚上睡覺 呼吸變輕微了，沒有了打呼嚕的現象;他自己也感覺到身體輕盈精力充沛，沒有以前那么愛出汗。
這樣調整飲食，不僅改善了領導的身體狀況，順帶我自己也變苗條了--證據就是，16年前買的一條細腰長褲，沒穿幾次就穿不進去了，一直放著。結果領導瘦下來，以前的褲子腰都肥了，就翻出我這條細腰褲來，居然給他穿進去了，咦，我說我也來試試吧，哈哈，居然我也穿進去了，而且腰腹部松松的很舒服，甚至還可以套一條保暖褲在里面呢。這才赫然發現我自己也苗條啦，腰細腹部平坦，哈哈，我這飯做的，一箭雙雕啊!
我們從來沒有節食，每天要吃四頓飯：早午晚餐加宵夜。而且每頓正餐都有肉、菜、湯，家里面包蛋糕餅干點心沒有斷過，就是堅持盡量買最原始的食材，自己加工制作，盡量控制油鹽糖含量，突出食物本身的色香味，調味品只作陪襯而不是喧賓奪主，堅持下來就有奇效。
所以我感覺很有必要總結一下我的健康飲食心得：
1、盡量買最原始的食材自己加工。外面賣的成品半成品，油鹽糖量都超標，尤其是肉類和各種點心，過咸過甜，難以下咽。
2、加工時盡量控制油鹽糖含量，找到既好吃又低油低鹽低糖的配方。尤其是各種面包蛋糕餅干點心，西式配方含糖量都太高，我幾乎都要減下一半的糖量，甚至有的減去三分之二的糖量，吃起來食物本身的香味很突出，只是若有若無隱隱約約有點甜味，又香又不膩人，關鍵是更加有益健康。
3、自己加工食物，完全沒有防腐劑膨松劑軟化劑等添加物。這些東西會使食物看起來很漂亮，可是吃下去會使人虛胖。
4、自己做的量都不會太大，很快就吃完，這樣就保證食物新鮮。商業
飲食安全心得體會 10
發現糖尿病入侵的信號要積極控制，只有指標恢復正常，身體受到的傷害才會減輕。有部分人糖尿病發展期間有配合治療，但在飲食這方面卻總是犯錯誤，沒有了解正確飲食技巧，病情容易加重。有的人單純吃素，一點肉類食物都沒有獲取，同樣不利于糖尿病控制，相關的吃肉指南要了解。
1、選擇清淡瘦肉
糖尿病患者若可以多留心飲食問題，自然可以獲取營養物質，又不會讓病情加重。想要吃肉應該選擇那些清淡的瘦肉，有的人單純吃素，認為少吃肉就能減少熱量獲取，從而控制體重，維持血糖穩定，卻不知道肉類食物也含有人體需要的營養，長時間不吃肉體質會下降，而選擇合適的肉類食物自然確保安全，又讓病情得到改善。
清淡瘦肉代表有深海魚肉、雞胸肉、牛肉等，如果總是吃那些油膩的肥肉，脂肪，膽固醇獲取過多，可能就會體重超標，最后影響病情發展。
2、控制好吃肉的量
吃肉建議控制好量，這樣既不會缺乏營養，又可以減少熱量獲取，從而保持體重穩定，也讓糖尿病帶來的影響減輕。有的人之所以病情反復，主要是體重沒有控制得好，單純愛吃肉，不愛吃蔬菜，水果。
肉類食物相比其他食物的熱量要高，獲取過量除了增加消化壓力，影響胃口，還容易營養過剩而發胖。就算喜歡吃肉也得根據身體的情況控制好量，已經糖尿病入侵，大多數人同時有肥胖表現，肉類食物少量攝入即可，不要過量，這樣才能控制好體重，也讓糖尿病改善。
3、烹飪方法恰當
正確的烹飪方法了解了，才能飲食安全保持機體健康狀態。而糖尿病患者想要吃肉，應該選擇合適的`烹飪方式，有的人吃肉方法不正確，肉類食物喜歡拿去油煎，燒烤或者油炸，含有的脂肪酸，有害成分更豐富，攝入后會影響胃口，刺激腸胃，能量提供過多就容易發胖。
一般采取水煮這種方式，可以確保食材的原汁原味，又不會提供過多能量，不僅控制好體重，血糖也會穩定些。
由此可見，糖尿病患者在飲食這方面得下功夫，肉類食物也不能少，只有飲食科學合理，葷素搭配恰當，才不會營養缺乏。而相關的吃肉建議得掌握清楚，才能越吃越健康。
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