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花生根白藜蘆醇生產技術等

時間：2023-03-05 05:16:52 農學論文我要投稿

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花生根白藜蘆醇生產技術等8則

花生根白藜蘆醇生產技術等8則
　　
　　花生根白藜蘆醇生產技術
　　項目介紹
　　白藜蘆醇具有多種藥理活性作用，如防癌抗癌、抗血栓、降血脂、抗氧化、抗自由基、抗炎、抗骨質疏松等。花生根含有豐富的白藜蘆醇，最高含量達1.33mg/g，這為白藜蘆醇的開發利用找到了新的資源。從花生根中提取白藜蘆醇還能夠變廢為寶。
　　市場需求分析
　　利用白藜蘆醇，可開發成不同劑型的保健品、化妝品或精制成藥，具有廣闊的市場前景。目前，在歐美已批準上市的白藜蘆醇高端制劑產品（包括藥品及保健品）已近千余種，該品全球使用者約2億人，并且平均每年以2000萬人的速度增長。據統計，在未來8年內，白藜蘆醇制劑的銷售額將達到5億~8億美元，將形成非常巨大的產業。制劑市場的膨脹將進一步推動其原料需求的增長。
　　項目技術優勢
　　本項目采用超聲波強化提取技術，從花生根中提取白藜蘆醇，再經大孔吸附樹脂、硅膠柱層析等色譜層析系統純化分離，得到了高純度的白藜蘆醇產品。本項目的創新性在于采用超聲波強化提取、經色譜層析系統純化分離，得到的產品純度高。
　　建1個年產10t白藜蘆醇的項目，需投資500萬元左右。目前花生根的市場價格為500元／t，按1000kg花生根生成1kg白藜蘆醇計算，產品成本價為850元／kg．白藜蘆醇產品（純度95%）目前的市場價為3500元／kg左右，每年的銷售收入可達3500萬元，年利稅將達2000萬元左右。投資回收期約為0.5年。
　　技術轉讓方式
　　①技術轉讓；②以技術部分入股；③具體面議。
　　項目單位：河南省農科院農副產品加工研究所
　　地址：鄭州市農業路1號
　　郵編：450002
　　
　　玉米皮膳食纖維制備技術
　　項目介紹
　　本項目以玉米加工副產物玉米皮為原料，通過超聲處理、復合酶改性和物理技術等手段，一套工藝得到天然水溶性玉米皮膳食纖維(天然SDF)、改性水溶性玉米皮膳食纖維(改性SDF)和高品質水不溶性玉米皮膳食纖維(IDF)三類產品，使玉米皮膳食纖維資源得以充分利用。
　　市場需求分析
　　玉米皮中膳食纖維資源豐富，但缺乏有效的加工應用技術，長期作為飼料和肥料使用，本項目工藝設置科學合理，研發的天然SDF、改性SDF和IDF三類產品可廣泛應用于保健品、飲品、焙烤食品、調配沖調食品等各類膳食纖維強化食品，市場前景廣闊。
　　項目技術優勢
　　本項目采用超聲處理、復合酶改性處理和結構超微改性等技術手段，最終得到玉米皮膳食纖維三類產品，天然SDF呈乳白色、口感細膩、且具有玉米香味，膳食纖維總提取率達73%。
　　效益分析
　　建1個年產10000t膳食纖維的企業，需投資300萬元左右，按當前市場上玉米皮售價300～500元／t，膳食纖維的售價6000元／t計算，每年的銷售收入可達6000萬元，利稅2000萬元。
　　技術轉讓方式
　　①技術合作：
　　②技術轉讓；
　　③技術服務。
　　項目單位：河南省農科院農副產品加工研究所
　　地址：鄭州市農業路1號
　　郵編：450002

　　芝麻素提取技術
　　項目介紹
　　研究表明，芝麻抗氧化成分能消除體內自由基，降低血清中的膽固醇，增強機體免疫力，降血壓、抗血栓、緩解動脈粥樣硬化，并具有促進酒精代謝、加強解毒活性、抗肝中毒、抑制乳腺癌等作用。芝麻抗氧化成分作為一種天然抗氧化劑，既可以作為添加劑用于食品保鮮，也可以作為功能食品、保健品和藥品。
　　市場需求分折
　　芝麻是我國重要的油料作物和出口創匯產品，也是河南的優勢作物之一，在國際油料貿易中具有重要的地位。我國的芝麻種植面積居世界第四位。而產量則居第一位。隨著人民生活水平的提高、保健意識的增強，以及對外貿易活動的增加，對芝麻尤其是其精深加工品的需求也在逐年增加，河南省作為芝麻的主產區，發展前景十分廣闊。
　　項目技術優勢
　　采用溶劑法，結合色譜法和超臨界C02流體萃取技術、分子蒸餾技術，提取、純化芝麻中的芝麻酚、芝麻素酚、芝麻林素等抗氧化活性成分，得到純度均高于90%的芝麻素、芝麻林素、芝麻素酚、芝麻酚產品。
　　效益分析
　　建1個年產1t芝麻素的項目需投資500萬元左右。芝麻素產品（純度90%）目前的市場價為18000元／kg左右。每年的銷售收入可達1800萬元，年利稅將達800萬元左右。
　　技術轉讓方式
　　①技術轉讓；②以技術部分入股；③具體面議。
　　項目單位：河南省農科院農副產品加工研究所
　　地址：鄭州市農業路1號
　　郵編：450002

　　熱風膨化非油炸方便面
　　成果簡介
　　該項目是以普通小麥面粉為原料，采用谷物膨化工程技術和現代面條加工工業化生產微孔膨化型非油炸方便面產品的項目。產品具有以下特征：①以普通小麥面粉為主要原料，具有小麥面粉深加工的真正意義；②面條具有流行油炸方便面的良好口感和完全的傳統拉面的口感，是不含油脂的營養建康方便面食品；③口味、口感和包裝均符合我國方便面大市場主流產品的特點，并具有小麥獨特的麥香滋味和風格，容易吸引方便面市場經銷商和追求消費人群的注意力，并成長為市場暢銷、健康、新的方便面品類；④工藝先進，設備配套科學合理。可實現連續穩定的工業化生產。
　　建廠可行性分析
　　按新建生產廠四條生產線的配置，經估算，項目總投資為6597.8957萬元。其中建設投資為4365.50萬元，流動資金2032.395萬元，項目年利潤總額為20125.12萬元。經計算，該項目正常生產年份所得稅額為6641.29萬元，稅后利潤為13483.83萬元。
　　項目選用生產技術先進成熟，產品市場潛力大，投產后可給企業帶來明顯的經濟效益，同時，增加了就業機會，為社會提供了財富，具有明顯的社會效益。該項目各項經濟指標均大于行業基準標準，具有很強的抗風險能力。從經濟效益和社會效益上分析，都是可行的。
　　項目領域
　　輕工食品
　　合作方式
　　技術服務
　　項目單位：河南工業大學
　　地址：鄭州市嵩山南路140號
　　郵編：450052
　　聯系人：許紅
　　電話：136076456410371-67756307（傳真）
　　E-mail:zzgc@haut.cdu.cn
　　紫花苜蓿高效生產
　　與利用關鍵技術研究及示范
　　成果評價
　　河南省科技進步二等獎
　　成果簡介
　　該成果通過試驗，篩選出適于河南省不同生態區種草養畜和草品加工的紫花苜蓿品種，并進行高產優質栽培技術研究，生產出優秀的草粉、草捆等草產品，使干草產量由目前的1400，-1600kg/0.067hm-提高到1500-2000kg/0.067hm2，草粉質量達到國家NY/T140-1989苜蓿草粉質量標準，并擬定出紫花苜蓿草捆地方標準；篩選出的紫花苜蓿品種的草產品加工技術在畜禽飼糧中的配方技術進行研究，并建立紫花苜蓿高產栽培技術、草產品加工和高效利用示范區；對苜蓿中的活性物質和苜蓿在食品中的生產和應用技術進行了初步研究。苜蓿皂甙在蛋雛雞、蛋雞、肉仔雞、仔豬的適宜添加量為0.04%，0.1%，0.08%，0.25%，苜蓿芽菜采用質量濃度為550，600mg/kg鐵鋅溶液的富集效果較好，其成果對苜蓿的引種、栽培和加工應用提供技術支撐和良好示范。
　　項目單位：河南農業大學
　　地址：鄭州市文化路95號
　　聯系人：王成章教授
　　聯系電話：0371-63558180
　　大蒜微波真空干燥技術研究
　　成果評價
　　發明專利
　　成果簡介
　　本研究對大蒜中生物活性物質硫代亞磺酸酯測定技術、蒜氨酸酶提取技術及酶分子構象，以及微波真空干燥技術等方面進行了探討其主要創新點如下。
　　(1)硫代亞磺酸酯測定技術對測定硫代亞磺酸酯的Lawson方法進行了改良，通過改變半胱氨酸和DTNB的濃度以及延長反應時間，提高了測定的準確性和重現性，改良后的方法不僅可應用于新鮮大蒜中硫代亞磺酸酯的定量測定，也適用于不同大蒜制品中總硫代亞（范文先生網m.baimashangsha.com）磺酸酯的定量測定。
　　(2)蒜氨酸酶提取技術及酶分子構象研究對新鮮大蒜、冷凍干燥大蒜片，以及微波真空與真空聯合干燥大蒜中提取的蒜氨酸酶粗酶液酶學性質進行比較；采用一步純化得到的蒜氨酸酶，通過紫外一可見吸收光譜、熒光發射光譜和園二色性的光譜特征研究，初步明確了微波真空與真空聯合干燥后的蒜氨酸酶的熱穩定性提高和最適溫度提高的機理是經過微波真空與真空聯合干燥處理后的蒜氨酸酶分子構象變得更為有序。
　　(3)用微波真空與真空聯合干燥技術對大蒜的干燥技術進行了研究，采用新型干燥技術對大蒜進行干燥處理，可使得大蒜粉中硫代亞磺酸酯含量達90%以上。
　　項目單位：河南農業大學
　　地址：鄭州市文化路95號
　　聯系人：李瑜副教授
　　電話：13683717012
　　紅薯深加工利用技術
　　成果簡介
　　種植紅薯產量和收益高而穩定，還可進行速生林與紅薯套種，大大提高土地的效益。用紅薯加工的粉條、粉絲是人們常吃的食品，國內市場需求量很大。采用工業化生產線生產的紅薯粉條品質上呈、色澤純正、條形均勻，耐煮、柔軟、口感勁道，衛生安全，質量可靠，深受廣大消費者的喜愛。紅薯加工用途廣泛，紅薯還可以加工成紅薯片、紅薯脯、紅薯丸等保健和休閑食品，利用紅薯的嫩莖、葉還可以加工成軟包裝風味小菜。
　　技術指標
　　所有產品均符合國家衛生標準。紅薯粉條（粉絲）無磣雜、顏色潔白，條形均勻，耐煮、柔軟、口感勁道。紅薯片、紅薯脯、紅薯軟包裝風味小菜，保質期均在半年以上。
　　應用領域
　　為農產品深加工項目，適合在紅薯產區建廠。
　　投資規模
　　項目總投資為1000萬元，其中土建投資300萬元，設備投資300萬元，流動資金400萬元。
　　項目效益
　　年銷售收入1500萬元，年利稅375萬元。
　　企業生產現狀
　　目前紅薯粉條（粉絲）多為小企業和作坊式生產，產品質量良莠不齊，劣質和摻假嚴重，消費者不易買到質量上呈、安全可靠的紅薯粉條。紅薯保健體閑食品、紅薯軟包裝風味小菜在市場上尚缺乏有影響力的產品。
　　合作形式
　　技術轉讓，工廠設計。
　　項目單位：鄭州輕工業學院
　　地址：鄭州市東風路5號

　　蔬菜珍的生產方法
　　本發明是以多種新鮮蔬菜為原料的蔬菜珍的生產方法。該方法對蔬菜進行深加工，經蔬菜洗凈、切段、軟化、榨汁、脫臭、過濾、濃縮、配料、制粒、干燥等工序，為人們新增了一種保藏、運輸、食用方便的天然食品——蔬菜固體飲料。該項目解決了蔬菜下腳料的污染問題，解決兒童不愛吃菜而造成營養不良的社會問題
　　投資規模
　　總投資100萬元，原料到處都可以買到，廠房面積200m2。
　　經濟效益分析
　　年產量1000t，產值1000萬元。成本500萬元，利稅500萬元。
　　企業生產現狀
　　該技術成熟，經濟效益良好。目前，該技術在國內企業還沒有被應用，其國家發明專利號為921004740
　　合作形式、條件
　　以技術轉讓為主。
　　項目單位：鄭州輕工業學院
　　地址：鄭州市東風路5號
　　
　　

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