創業計劃書（優）
時光飛逝，時間在慢慢推演，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，來為今后的學習制定一份計劃。那么你真正懂得怎么寫好計劃嗎？下面是小編為大家收集的創業計劃書，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
創業計劃書1
盡棄浮華兩袖空，"無"招勝過十年功餐飲量化最捷徑，白手起家不是夢"xx"在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化，經歷過不斷的嘗試、改良和創新，將美味、營養、精致、衛生、方便、快捷做到極致。
無廚房"xx"主要是通過"涮"、"燙"、"泡"完成對食材的料理，完全不需后廚煎炒，整個制作過程都在客人的餐桌上進行，使顧客親眼看到食物從生到熟；而配菜只需一個透明設計的小小配膳區就能完成，令顧客充分信任的同時，省去昂貴廚房設備、還面積于營業，大大降低成本、增加利潤！無廚師操作量化，使"xx"的烹制非常容易掌握，普通服務員經過簡單的培訓即可上崗操作。xx水晶火鍋創業
xx自助涮烤吧，以特制水晶鍋和韓式無煙烤爐為廚具，秘制出健康、營養美食，把燒烤、火鍋合二為一，融為一體，可以燜、烤、涮、燙等無所不能，集各種美味于一桌，具有無油煙、無噪音、無明火、無大灶、不粘鍋、不糊鍋、鍋口不燙手等特點。
xx自助涮烤吧打破了傳統的'經營模式，讓消費者自己動手，一邊烤肉，一邊火鍋，想吃什么就做什么，想吃什么口味就放什么口味，想怎么吃就怎么吃，完全由客人自己做主，其美味及趣味深受消費者的青睞。
xx自助涮烤吧，引進韓國技術和獨特的秘制配方，“綠色、環保、營養、健康、無煙、天然”等特點，“無需大廚、無需廚房設備、無需技術、無需太多服務員，開店成本低，投資風險低、利潤高、消費人群廣、市場前景好”等優勢，是創業朋友的首選絕佳項目。
xx獨門蘸料油料中添加多種中藥材和天然植物萃取精華，經多年苦心秘制，形成了獨特的風味，適合各地不同口味，男女老少都愛吃。這一切，既保證了口味的統一，又把專有技術牢牢掌握在核心人員手中，使合作商有效避免內、外隱患，在競爭中立于不敗之地！
xx水晶火鍋創業條：
1、創業商自愿創業xx水晶火鍋，能夠提供合法的身份證明。
2、認同xx水晶火鍋品牌、品質、經營理念和運營模式。
、創業者具有良好的合作精神、勤奮務實、誠實守信,具備充足的投資實力。
4、創業商最好是要一間符合總部要求的店鋪，自有或者是簽訂了租賃合同的都可以。
、執行和遵守“xx水晶火鍋”的各項經營管理系統。
6、創業投資者本人親自運作或另有合適的經營管理者人選。
7、有良好的服務意識，親切、熱情和真誠。
1、系統培訓支持：技術培訓及經營管理培訓。
2、經營模式支持：統一的品牌形象、服裝、配送及廣告宣傳。
3、技術研發支持：免費提供新產品研發支持和技術升級支持。
4、區域保障支持：在合同約定區域內不發展第二家，保證市場占有率。xx水晶火鍋創業
5、廣告宣傳支持：總部充分利用企業資，為客戶進行60°廣告媒體宣傳。
6、店面選址支持：公司派專家陪同考察，選擇最佳開店地址，保證消費人群最大化。
7、設備維修支持：確保設備正常運行，保證客戶開業利益最大化。
8、品牌形象支持：xx擁有國內知名營銷策劃團隊，全方位為品牌進行策劃推廣。公司每年投入大量廣告費，用于提升及維護品牌影響力，為合作商提供最強大的品牌支持和售后保障。
9、促銷方案支持：新店開業和大型節假日，公司提供促銷方案支持。
10、帶店指導支持：公司派經驗豐富的督導老師上門帶店指導。
xx水晶火鍋創業流程：
1、咨詢投資事宜
想要投資的創業商可通過撥打總部創業電話或網上留言等方式向總部咨詢詳細的投資事宜，并索取有關資料。
2、實地考察了解
創業xx水晶火鍋前，需對該品牌有足夠的了解，因此創業商應當前往創業總部進行實地考察。
3、創業申請
通過各方面的綜合考量，確定了創業意向后，就需要向總部提出創業申請，并按照總部的要求，詳細如實的填寫創業申請表。
4、品牌授權
總部出具可行性方案，簽訂合同，授予特許經營證書及牌照。
5、選址
總部為創業商提供消費板塊分析、交通環境分析、客流量分析、競爭者分析。
6、店面裝修
向總部提供所需裝修店鋪的標準建筑尺寸圖，總部免費為合作商設計，并指導裝修。
7、總部培訓
根據開業計劃，提前選送人員到總部培訓基地接受全程店面實務培訓。
8、開業籌備
①確定好開業時間。
②確定要開業優惠并提前宣傳造勢。
③確定好開業活動內容及開業活動流程。
④試營業看看運營效果，若有不足之處則及時處理好。
9、擇日開業
選擇吉日盛大開業，xx水晶火鍋總部提供后續的指導與支持。
創業計劃書2
時值冬季漸去、大地回春的喜慶日子，恒美苑專賣店（石巖）店隆重開業。為了讓更多愛美的女性朋友分享到先進化妝品的魅麗，感受優質化妝品賦予女性的柔媚，同時了解并掌握世界潮流信息、把握時尚脈搏、力做時代知性新女性。恒美苑韻的優質和國內市場價格競爭的優勢于一身的恒美苑化妝品，為女性朋友提供貼心的服務：咨詢、解答、試用、感受、專業護理、蒸氣等人性服務等。
一、公明店開業媒體投放計劃如下：
1、媒體投放形式時間備注
2、路牌廣告當地消費視覺黃金點長期
3、宣傳單張周邊派發兩個月
4、條幅店前一個月
二、試業安排：
1、開始時間：xx月xx日
2、試業目的：強化店面人員的工作水準、各崗位之間的銜接和工作人員之間的.配合協調度，充分熟悉產品、服務項目及價格，熟練銷售技巧，充分了解當地消費者的消費取向。
3、試業方式：
（1）運用人際關系，派發試做宣傳單張。試業有效期：xx月xx日——xx月xx日
（2）根據《恒美苑護理手冊》提供相應（應季、宜膚質）的護理，收取相應的試做費用。
（3）主要服務對象：親朋好友。
三、開業日剪彩活動安排：
1、活動主題：舞獅點睛慶開業
2、活動地點：店外廣場，近門店門口。
3、開業時間：4月日（暫定）
準備工作：
1、確定當地嘉賓和媒體人員名單，提前一周時間派送邀請函、
2、準備抽獎箱、抽獎禮品、禮花禮炮、彩球、托盤、剪刀、胸花、簽到本、筆、音響、麥克風。
3、布置演講臺、簽到臺、紅地氈（門店入口處）、訂購花籃。
4、懸掛石巖店開業慶典紅色條幅于門店門頭。
5、聯系并確定開業醒獅——兩名。
6、與就近酒樓預定中午宴客餐。
創業計劃書3
一、訂方向：
主要提供以主食為主的服務，還是綜合性的服務？我指的綜合性服務，是指把所有西方飲食文化中可以實現的食物都作為產品來銷售。比如最基本的意大利粉、牛扒，還有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃，用烤爐做的)。
二、特色裝潢體現出西餐文化：
富麗堂皇的西餐廳和休閑悠然的西餐廳給客人帶來的感覺完全不同。前者可能會有更多的企業工作者、管理人喜歡去。后者可能會有更多青年人，追求時尚和西方文化的青年前往消費。所以，合適的裝修對你來說很重要。
三、西點師以及服務質量:
好看的'食物可以吸引客人的欣賞，好吃的食物則讓客人感覺到味覺的滿意。正所謂“色香味”具全，這話一點不假。所以，在聘請師傅的時候經驗和手藝非常重要。服務方面，盡量參考服務行業。例如：
（1）.菜品的質量必須得到保證一個餐廳經營的基礎就是菜品。所以在開業前，餐廳經營者必須對菜品嚴格把關，保證口味和特色，讓客戶在開業當天來吃的開心并覺得餐廳非常有特色。
（2）.保證餐廳服務質量餐廳服務是一個非常重要的問題，餐廳的服務態度是一家餐廳經營的門面。怎么在開業當天保證服務質量不打折扣，餐廳服務井然有序，減少顧客的抱怨等等，這些在前期準備的時候都要做好對餐廳服務人員的培訓工作。
（3）.前廳與后廚的配合一定要默契上菜速度也是一家餐廳對于客戶體驗好壞的重要組成部分。前廳與后廚配合得好，就會加快餐廳的出菜速度，保證食客的用餐體驗，確保上菜不出錯。這些都是有助于新開餐廳給與顧客的第一印象。
四、店面選址:
選擇經營場所地址之前，先分析你的市場，估算你能投資多少，再進行選址西餐店要想辦得久，并且效益好，就必須全方位高人一籌，必須在菜品質量、服務特色、營銷手段、營業流程、內部管理、形象設計、企業文化、員工素質與忠誠度、社會公關等方面進行整體設計與運作，只有從整體上全面優化，才能在競爭中處處領先，保持不敗，并且迅速發展壯大。
五、店面開業前宣傳：
（1）開業前期店內氣氛營造與烘托。西餐廳整體活動風格的確立包括餐巾紙、筷套、訂餐卡、優惠券、DM單、POP海報、活動氣球、等等，在開業前期就要全部準備充分。而在堂內布置方面，也要盡量的突出一種活動氛圍，包括張貼活動海報，橫幅等等。特別是涉及活動的具體折扣，要用醒目的顏色和字體展現出來，員工方面可以的話盡量統一著裝。其實不管餐廳的大小，統一著裝都會給人一種整齊感和專業感，在西餐廳開業的時候給顧客的第一印象會比較好。
（2）店外的氛圍營造和烘托店外的話可以擺一些花籃、氣球、POP海報，這樣可以吸引顧客停足觀看。還可以放一個氣拱門，拱門大小視餐廳大小來定。拱門內容可以寫“xx西餐隆重開幕”，開業活動折扣，一定要明顯的表現出來等。
創業計劃書4
第一章摘要
【摘要相當于一份計劃書的點睛之筆。如果沒有好的摘要，你的計劃書也不會引起投資者的注意。因此建議你要先編制一個摘要，用它作為你全部計劃的基本框架。摘要不需要過長，提取精華即可。】
請簡要敘述一下幾點內容：
1、項目描述（介紹項目的目的、意義、內容及運作方式等）
2、產品與服務（陳述你的產品或服務以便讓別人能夠看懂，包括產品的競爭優勢）
3、行業及市場（行業歷史與前景，市場規模及增長趨勢，行業競爭對手及本公司競爭優勢，未來3年市場銷售預測）
4、營銷策略（在價格、促銷、建立銷售網絡等各方面擬采取的策略及其可操作性和有效性，對銷售人員的激勵機制）
5、資金需求（資金需求量、用途、使用計劃，擬出讓股份，投資者權利，退出方式）
6、財務預測（未來3年或5年的銷售收入、利潤、資產回報率等）
7、風險控制（經營過程中可能出現的風險及擬采取的控制措施）
第二章綜述
【看過摘要部分，意向投資方已經對你的計劃有了大概的了解。那么，接下來就要通過本章的綜述展現給你的意向投資方一個鮮活的項目策劃方案，進一步從框架理念看到有充分依據的市場反饋需求的飽滿的可行性計劃書。這樣，你的計劃書就有了堅實的基礎，有了足夠說服對方的'份量。切忌不要過于繁雜，條理清晰，強而有力即可。】
一、項目描述
1、項目背景
2、項目宗旨
3、項目介紹
二、產品與服務
1、產品品種規劃
2、研究與開發
3、未來產品和服務規劃
4、實施階段
5、服務與支持
三、行業與市場分析
【這一章是編寫商業計劃書最重要也是最困難的一章，如果不重視對這一章的編寫，那么你的計劃將成為最糟糕的計劃。在這一章中，你要指出你在哪個行業領域、市場領域、崗位功能方面展開競爭？市場特點與性質怎樣？你是如何劃分市場格局的？】
1、市場介紹
2、目標市場
3、顧客購買準則
4、競爭對手分析
四、市場與銷售
1、市場計劃
2、銷售策略
3、渠道銷售與伙伴
4、銷售周期
5、定價策略
6、市場聯絡（展會/廣告宣傳/新聞發布會/年度會議/學術討論會/國際互聯網促銷等）
五、營運組織設計
1、組織結構
2、團隊成員崗位描述和要求
3、建立團隊愿景、使命和精神
六、實施進度計劃
1、短期目標
2、中期目標
3、長期目標
七、財務計劃
1、資金需求與使用計劃
2、融資計劃
3、損益預估表
4、現金流預測
5、資產負債預估表
6、盈虧平衡分析
7、投資回報率
8、投資收回年限
八、風險控制
1、政策風險
2、法律風險
3、競爭風險
4、虧損風險
提示：確信在你的商業計劃書中，已盡可能地回答了如下問題
1、你的管理隊伍擁有什么類型的業務經驗？
2、你的管理隊伍中的成員有成功者嗎？
3、每位管理成員的動機是什么？
4、你的公司和產品如何進入行業？
5、在你所處的行業中，成功的關鍵因素是什么？
6、你如何判定行業的全部銷售額和成長率？
7、對你公司的利潤影響最大的行業變化是什么？
8、和其他公司相比，你的公司有什么不同？
9、為什么你的公司具有很高的成長潛力？
10、你的項目為什么能成功？
11、你所預期的產品生命周期是什么？
12、是什么使你的公司和產品變得獨特？
13、當你的公司必須和更大的公司競爭時，為什么你的公司會成功？
14、你的競爭對手是誰？
15、和你競爭對手相比，你具有哪些優勢？
16、和你的競爭對手相比，你如何在價格、性能、服務和保證方面和他們競爭？
17、你的產品有哪些替代品？
18、據你估計，你的競爭對手對你的公司會做怎樣的反應？
19、如果你計劃取得市場份額，你將如何行動？
20、在你的營銷計劃中，最關鍵的因素是什么？
21、你的廣告計劃對產品的銷售會是怎樣的影響？
22、當你的產品/服務成熟以后，你的營銷戰略將怎樣改變？
23、你的顧客群體在統計上的特征是什么？
24、你認為公司發展的瓶頸在哪里？
25、你的供應商是誰？他們經營的有多久了？
26、你公司勞動力供應來自何處？
27、可供投資人選擇的退出方式是那些？
創業計劃書5
第一章 摘要
一、傳統餐飲行業的現狀分析
中國歷來有“民以食為天”的傳統，餐飲業作為我國第三產業中的一個支柱產業，一直在社會發展與人民生活中發揮著重要作用。特別是最近幾年，我國餐飲業呈現出高速增長的發展勢頭，成為“熱門”行業之一。餐飲業呈現出迅速發展、繁榮興旺的景象，確實使不少想瞄準嘴巴做生意的人產生了躍躍欲試的念頭。
商界有句很流行的名言，叫做“不滿意就是商機。”用到餐飲業中，意思就是你分別到10家餐廳去用餐，如果只有1家令你不滿意，你就不要再做餐廳這一行了，因為這個行業已經發展得很成熟，沒有你的機會了;如果有3家令你不滿意，你成功的機會就幾乎能達到50%;如果有8家令你不滿意，這就是你進入這一行的最佳時機。假如你是一個經營高手，你差不多可以100%地獲得成功。就我國目前餐飲業的經營狀況而言，令人不滿意的程度是不言而喻的，遠沒有達到一個成熟行業的水平，因此，傳統餐飲業仍有無限的商機。
目前，我國餐飲業已經基本形成了高、中、低多檔次兼有;中餐、西餐并駕齊驅，傳統風味和現代潮流相互媲美;軟件、硬件共同發展的局面。餐飲業的增長速度，高出批發零售貿易業增長速度的9.8個百分點，高出制造業增長速度的14.5個百分點，其增長速度之快居各行業之前列，它為經濟發展、社會穩定、豐富市場、滿足人民生活需要做出了積極貢獻。
我國餐飲業保持兩位數的增長，社會投入持續增加，行業規模持續擴大，呈現出一枝獨秀的景象。餐飲業是一個永具魅力、前景無限的行業，投資餐飲業是大有作為的。當然，有市場前景和能掙到錢是兩回事。這就好比同樣是下海打魚，有的人滿載而歸，有的人卻翻船落水。關鍵在于要懂得管理和經營，這是經營者必備的條件。建立嚴格的管理制度，樹立正確的經營思想，具備相應的知識，擁有一定的經驗，是走向成功的立足點。
二、食療營養保健產業的背景分析
近幾年，國內外的許多有識之士，對健康的概念提出了全新的解釋。許多餐飲企業據此推出了一系列的促銷措施。例如，推銷健康食譜、 引進健康信息(如提供與健康、運動相關的雜志，或附設健康俱樂部、瑜珈教室，或放映外國運動影片，舉辦健康食譜講習班等)、提供 健康設施(如設置?按摩器??健身器??氧氣供應?等)、提供健康環境(如禁煙餐廳等)等，以此適應人們觀念上的變化及其要求。
另外，藥膳的保健作用，已為越來越多的人所認識。藥膳餐廳也越開越多。富含高纖維的蔬菜水果，沒有污染且營養豐富的野菜，在餐 館菜肴中所占比例日漸擴大，
而原來作為餐館的主菜、大菜的高脂肪、高蛋白食品則退居次要的地位。因為據科學分析，高纖維食品能夠 起到降低膽固醇，減低癌癥罹患率，控制血糖濃度的作用;而一向不為餐館所重視的野菜，因其味美且沒有污染，安全可靠，又兼富含胡 羅卜素、抗壞血酸和核黃素等有利健康的微量元素，具有良好的藥用價值。據分析，野菜中的薺菜具有和脾利水、止血明目的作用，枸杞 具有滋肝補腎、益精的功用，馬蘭頭具有清肺消炎、止血涼血的作用，菊花腦有疏風散熱、平肝明目的作用。在南京地區，野菜已成 為市民餐桌上的重要內容，而餐館亦適應市民消費需求的變化，紛紛推出了各種精工細作的野菜時蔬。
盡管現在這種觀念已經開始流行，此類創意也有很多人實踐了，但是，做出來的成效似乎跟想象中的不太一樣。到目前為止，還沒有發現哪家餐飲企業真正在這方面做出象樣的規模成和績來的。所以，在這個領域里有很多東西等待后人去研究和改進的，有很多空白等待后人去發現和實踐的，他的發揮空間還是比較大的!
三、國家相關政策的支持
“推進公眾營養改善行為”被寫入國民經濟和社會發展第十一五規劃綱要(草案)中，這是第一次將公眾營養改善問題進入中國的五年規劃綱要草案。委員們表示，“推進公眾營養改善行為”是以人為本，關注民生，構建和諧社會、全面啟動和推進我國營養改善工作的重要標志，對我國政府改善國民素質，提高城鄉居民健康水平最具戰略意義和長遠意義的重要舉措。
目前，經過大量的宣傳工作，中央及國務院的相關部委已經了解到，我國的營養問題不容樂觀。國民營養狀況的改善與社會發展和經濟發展息息相關，需要動員政府部門、立法機構、社會團體、工商產業界、廣大消費者以及科研教育機構等全社會力量的參與。項目組已經組織國家有關部委領導和國際營養專家召開了“中國?公眾營養政策與規劃?項目中期成果匯報座談會”，將十一五項目的內容進行推廣。在國家政策的大力支持下，結合我國5000年歷史傳統中醫“醫食同源”理論的正確指導，再加上具有同樣悠久歷史和影響力的韓國傳統飲食文化，這便是我們食療保健主題餐廳的生命源泉。
第二章 綜述
一、項目計劃
本項目計劃組建一家有限責任公司，名稱為"食為天"食療保健主題餐廳，主要從事素食保健餐飲的經營。公司成立地點暫定在鐵嶺市，注冊資本為人民幣30萬元，全部投資者為自然人或私營企業法人。本公司將中國傳統醫學原理與現代化餐飲管理有機結合，向城市居民提供具有傳統文化特色的素食保健食品，在中式餐飲與醫療保健的中間領域開辟一塊嶄新的天地。
公司成立第一年，計劃年接待顧客量為3.65萬人次，即日接待顧客量約為100人次，銷售對象為鐵嶺市中心的社區居民及部分工作人群。第二年，增加顧客量至5.5萬人次，即日接待顧客量約為150人次。第三年將顧客范圍推廣到整個鐵嶺市,同時將年接待顧客量擴大到10萬人次。第四年將向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業加盟顧"食為天"食療保健主題餐廳。第五年公司將走出遼寧，向全國的中式餐飲業挑戰進軍，屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉售、回購與上市等多種途徑獲得回報與退出。
二、產品與服務
市場研究結果表明，鐵嶺市居民對建立一個可提供健康咨詢與相關服務的餐飲企業是有需求的。多數競爭對手都沒有提供類似健康講座、文化宣傳等方面的服務。調查中，有好多人表示有興趣接受本餐廳有關健康飲食與素食文化的培訓，也有好多人表示有興趣加入本餐廳成立的"食為天"健康俱樂部，并愿意繳納一定的押金以保證他們的會員身份。
本餐廳將全年開放，每天開放14小時。為滿足上班族的早餐需要，早晨6點開始營業。"食為天"食療保健主題餐廳將成為一個多項服務于一身的餐飲中心，提供以下產品和服務：
向顧客提供保健素食餐品
為顧客提供保健飲食咨詢
向每位顧客贈送素食文化手冊
定期面向會員進行免費健康培訓
為會員制定保健飲食方案
向會員贈送書籍與光盤
本餐廳的中心職責就是為顧客提供健康可口的素食餐品。因此，根據消費人群的生理特征，我們將餐品分為三類，即"營養保健類"、"功能調節類"、"疾病食療類"。 ① 營養保健類
抽樣調查表明，有48%的人認為自己及其家人的身體狀況良好，飲食習慣正常，但對目前的飲食現狀表示不滿，對餐品的健美強身需求較為關注。針對此類人群本餐廳遵循營養平衡原理將推出精品套餐"一二三"，即每位顧客進餐時可根據選餐提示自主選擇一份水果、二份蔬菜、三份主食，實現營養合理搭配。
② 功能調節類
抽樣調查中，有31%的人認為自己及其家人的身體狀況介于健康與疾病中間，即屬于城市亞健康人群。針對此類人群的特征，"食為天"將從維持和調節性機能的角度，推出具有明顯季節特色的四季餐品："綠色關懷"、"藍色關懷"、"金色關懷"、"銀色關懷"。
③ 疾病食療類
抽樣調查有21%的人對自己及其家人的身體狀況比較擔憂，其中又有70%的人此類人群一般對健康的投資較大，對飲食習慣的改善較為主動。針對此類特點，本餐廳將推出藥膳菜肴、湯類粥品、酒茶藥飲、果汁湯劑四類食療餐品，顧客可依據醫師的診斷結果，
在本餐廳營養師的指導下選擇適當的食料餐品。
第三章 行業與市場分析
一、市場機遇
"民以食為天"是永恒的真理， 餐飲業是長青行業。改革開放帶來的經濟迅速騰飛，城鄉居民收入穩步增長和旅游、商務的蓬勃發展為餐飲業的持續興旺提供了龐大的經濟基礎和廣闊的市場空間。目前我國正處于改革開放后餐飲業發展的第三次高峰，中式餐飲業面臨著千載難逢的發展機遇。隨著與國際市場的接軌中國餐飲市場更加開放，市場更趨豐富多彩。
城市居民的生活水平的提高必然對身體健康更加關注。隨著城市現代化建設的突飛猛進，城市居民的收入水平逐年增加，消費檔次不斷上升，尤其是在溫飽滿足的前提下，
對飲食的健康關注會越來越多;素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流;二、產品優勢;產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以盡快的較少;眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元;三、重要使命;“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保;四、成功關鍵;開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的;從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，;提對飲食的健康關注會越來越多。我國逐漸步入老齡化社會，城市環境的污染，生活壓力的增大，都會對人們的健康提出了挑戰，不久的將來，人們對醫療、保健的消費開支將會不斷增加。
素食文化必將成為21世紀的飲食新潮流。當全世界為瘋牛病、口蹄疫、禽流感、非典、甲型H1N1流感等大傷腦筋時，素食文化以其獨特的自然氣息日益贏得了人們的喜愛。當綠色餐飲已經成為人們的共識的時候，健康科學的素食文化也在逐漸深入人心，根據現代人追求健康、美味的反樸歸真的飲食要求，創辦以食療保健主題的餐廳可以說是順應潮流。
二、產品優勢
產品概念的原創性所具有的先發優勢，可以盡快的較少阻攔的占領現有市場。素食餐廳盡管在國外及港澳沿海城市已頗為流行，但是最國內尤其是內陸城市的發展才剛剛起步，其發展前景光明。而將素食餐廳引申到食療保健領域不僅在鐵嶺而且在國內外更具有開創性優勢，可以避免殘酷的競爭，奪取先機。
眾所周知，動物類食品含有豐富的鋅、鐵、硒等微量元素，這是植物類食品所缺乏的，為了彌補單純素食中這些微量元素的缺乏，本公司將與某國內著名大學生命科學與技術學院食品研究所精誠合作，由食品研究所的專業人員配備含豐富的鋅、鐵、錫等微量元素的補充飲料，如強化果汁等，可在就餐時為廣大顧客提供，這樣不僅使素食得到很好的配備與完善，而且也使餐廳在同類行業中獨樹一幟。
三、重要使命
“食為天”食療保健主體餐廳旨在通過經營健康、環保、衛生、便捷的食療保健餐品的同時，推廣科學、健康、綠色的素食文化。針對城市居民日益嚴峻的健康威脅，本公司將順應潮流，根據廣大消費者需求推出"食為天"系列食療保健餐品，為城市居民的餐飲消費提供一個幽雅恬適的就餐環境，為城市居民的健康生活開拓一個嶄新的消費領域。
四、成功關鍵
開發一系列具有風味獨特的綠色環保餐品，提高餐品的科技含量，突出餐品的食療保健功能。
從餐廳管理到產品服務，都要烘托出濃郁的文化特色，體現對顧客最體貼完善的人文關懷，提高顧客對餐廳的忠誠度。
提高餐廳的影響力，穩固現有市場，開拓潛在市場，提高客流量，確保毛利潤高于40%。
五、競爭分析
鐵嶺市餐飲業隨改革開放、經濟發展和人民物質、文化生活水平的提高而不斷發展。其主要特點是：高、中、低檔次幅度大;各地餐飲風味特色、品種多;吃飯、品嘗、休閑、會友、宴客、喜慶不同消費需要經營方式活躍;投資者多元化，有國營、集體，也有私營、個體，還有外資、合資，所有制形式多樣化，造成競爭的不平等狀況。從比例上看，大酒店與小餐館相對較多，面對普通大眾的中型餐館數量較少，尤其是獨具特色的風味餐廳。
本餐廳建筑面積200平方米，設有客席、廚房、洗漱間、更衣室、會員活動室等。餐廳除了提供給會員個人的飲食保健方案，還將提供團體和家庭的健身運動以相關講座培訓。
第四章 營銷組合策略
一、有形化營銷策略
用于做出并認真履行自己的承諾
由于本公司的經濟實力尚弱，因此初期將采取避實就虛的營銷戰略，避開大量的硬廣告營銷，而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產品宣傳。
通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"食為天"的經營宗旨與理念。在鐵嶺各處大醫院、診所聘請一些醫生，通過醫療咨詢向顧客進行素食文化的引導。食療保健具有的延續性、計劃性決定了本餐廳在避免普通餐廳的顧客忠誠度不高的缺陷方面具有先天的優勢，為了使本餐廳能夠在顧客心目中樹立起權威感和信賴感，本公司將會建立一套完整的會員信息反饋系統，實現營銷承諾：
顧客反饋表： 在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。
將顧客滿意進行到底： 樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
建立餐廳顧客服務調查表： 定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務。
大力打造"食為天"的品牌形象
根據餐廳企業競爭激烈、模仿性強以及食療產品具有的時節性強的特點，本公司將導入CIS(企業形象系統)，實現對企業的外顯文化和內隱文化的有機整合，加強企業的品牌保護意識與能力。
圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征，公司通過樹立綠色形象、開發綠色產品，實行綠色包裝，采用綠色標志，加強綠色溝通，推動健康消費來實現營銷目標。
作為一個素食餐廳開展綠色營銷，我們有著天然的優勢，本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準，無論從原料采購、食品加工還是衛生環境，都將嚴格把關。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環境，通過對餐廳設計的布局、裝飾風格、溫度等，體現健康綠色的理念。
二、技巧化營銷策略
推廣保健知識、宣傳素食文化
本餐廳將在營銷過程中，圍繞21世紀的餐飲主題——養生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點，對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳，從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去，同時注重借
此機會加大對"食為天"產品的宣傳介紹。
推廣、倡導健康科學的素食文化，弘揚傳統文化中的養生文化。對產品、餐廳、服務進行文化包裝，參加飲食文化節，傳播素食文化。
我們的餐廳計劃在開業兩個月后籌辦公司網站的建立，首先通過網絡讓更多的人接觸、認同素食文化，進而認識"食為天"、支持"食為天"的發展，通過網絡營銷可以大大擴大"食為天"的影響范圍，提升企業品牌的知名度，從而獲得進一步的發展機遇與條件。
重視搞好一系列的企業公關活動
本公司將通過一系列的公關活動，處理方方面面的關系，為餐廳的發展提供寬松有利的經營環境。
1、與員工、供應商建立精誠團結、信任一致的合作關系：在管理人員與員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式，通過發行內部刊物、免費會員提供獎勵，集體娛樂健身等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。為獲得充足的原料，制定正確的合理的進貨政策，積極為供應商提供市場信息，進而開拓市場空間。
2、社區群眾關系：為保證充足的人力資源，獲得穩定的顧客群，得到可靠的后勤保障，應積極參與維護社區環境、積極支持社區公益事業。尊重顧客的合法權利，提供優質餐品和服務，正確處理顧客的要求和建議。
3、政府媒介關系：及時了解并遵守政府相關法律法規，加強與政府部門的聯系，主動協助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關系;向其提供本行業的真實信息，制造新聞事件。
三、差異化營銷策略
突出"食為天"的特色所在
本公司主要是對本餐廳的文化特色、產品特色、服務特色、環境特色進行大力宣傳，從而實現餐廳的差異化營銷。
本公司特色營銷將側重于以下一些重點：
主要的文化特色：健康關懷、人文關懷
主要的產品特色：具有食療保健功能的素食餐品
主要的服務特色：會員制的跟蹤服務
主要的環境特色：具有傳統文化氣息的綠色就餐環境
實行開放式的會員制度
為建立長期的穩定的客源，本餐廳將組成一個健身俱樂部，利用信函、電話、廣告等方式吸引第一批會員100名，每人只需繳納50元會費，或者在本餐廳累計消費超過到99元時，就可以成為本俱樂部的正式會員，并附送一張附屬會員卡，可以本人使用也可以送給親友。有效期為一年，期滿續交會費。會員可以享受餐品價格優惠、電話購物、健身知識培訓、戶外集體活動等權益。
"食為天"健康俱樂部在初創期間吸收了第一批會員之后，我們將逐步利用地方報紙、廣播電臺等媒體，播發俱樂部的時事新聞，并通過與醫療衛生、體育健身等機構組織建立合作互助關系，為進一步爭取會員、擴大影響打好基礎。
發揮素食餐廳的價格優勢
本公司產品的'目標人群為城市居民。考慮到市場上餐飲產品、保健品的價格因素，本公司的產品定價將處于同類產品的中低價位。占領一定的市場份額，形成規模經濟效應，以低成本獲得高利潤。
在產品的價格及其組合上，我們是依據消費者不同的消費層次和需求，加工、提供各種具有食療保健價值的營養餐品，其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來
計算，比如果蔬的去根多少、是否去皮、去葉，最后廚房的加工程度，為消費者提供每份6-100元不同餐品組合的標準，顧客可以根據自己的實際情況選擇不同的素食食品。
第五章 財務計劃
一、財務計劃表：
注：凈收入是指提取折舊和扣除稅金后的收入
二、資產負債表：
三、收益預測：
方案1：管理、服務 方案2：資金、人才
年利潤(凈利潤) 單位:萬元
1 好 0.7 150
1 壞 0.3 90
2 好 0.6 160
2 壞 0.4 80
方案1的期望損益值：0.7*150+0.3*90=132
方案2的期望損益值：0.6*160+0.4*80=128
經過兩個方案的比較，方案1是最近方案，所以在經營過程中，應以管理、服務為主，
資金、人才加以輔之。
第六章 公司戰略與具體操作
一、發展戰略
1.初期戰略(1-3年)
主要產品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品，市場策略為通過積極有效的營銷策略，擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"食為天"的良好的品牌形象，提升知名度、美譽度;收回初期投資，積極進行市場調研、開發，產品的研制、推廣，
為企業的進一步發展積蓄資本。
2.中期戰略(4-6年)
鞏固、擴展已有的市場分額，擴大銷售服務網絡;進一步健全餐廳的經營管理體制，提高企業的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業形象識別系統、統一的特色優勢餐品、統一的管理模式等方面的建設;在此基礎上，向外部定向募集資金,并著手誠招個人或企業加盟"食為天"食療保健主題餐廳。
屆時本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優先股、可轉換債、附任股權債等靈活多樣的形式。公司將不再局限于山西省境內發展，而要向全國的中式餐飲業挑戰進軍。
3.長期戰略(5-10年)
屆時，餐廳運營已經步入穩定良好的狀態，隨著企業的勢力與影響力的增強，服務范圍不再能滿足潛在顧客的需要時，公司將實行網點的擴張，以特許經營的方式，開拓新的市場空間，擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
公司將引進最為科學的特許經營管理模式，迅速培養自己對特許經營體系進行良好管理的能力。實行謹慎有效的特許加盟方式，以契約為基礎，把"食為天"產品、服務及營業系統(包括商標、商號等企業象征的使用、經營技術、營業規范)，以營業合同的形式授予加盟方在某一地區的營業權。同時積極進行品牌宣傳，強化規范經營，積極培養餐飲連鎖經營人才，以統一配送、統一核算來提高連鎖經營的效率，實現餐廳快速穩健的品牌擴張。
二、選擇地點
經過全面的分析研究(包括位置的可進入性、大小、分區的限制及城區的地價等)，決定將主餐廳設在市政府附近，該地位于一個較高收入居民區地帶，并正在大力發展商業設施。
我們選了一個街道口作為建設點，過街行人和四輛容易看到，且出入方便。理論上講，方便的地理位置是一個餐廳為顧客提供的最基本的利益之一，至于餐廳的大小則可以由市場的需要而定。
三、裝修配置
本餐廳的建筑面積200平方米，是根據市場滲透分析與公司實力綜合考慮認為較為適合的面積。考慮以后的顧客量的增加，餐廳將制定合理的加盟方式，在鐵嶺不同地區逐步擴大服務范圍。
建筑風格和就餐環境對顧客的滿意度影響很大，70%以上的被調查者給予這方面以第一考慮。因此裝修布置的費用作為一項可變開銷，本餐廳將其定位于4%-9%。我們將遵循整體性原則，既可以保持我們形象的統一，又可以使我們的費用支出保持較低水平。
本餐廳將通過獨特的設計特色和文化氣氛為就餐者提供一個溫馨舒適的消費環境。 首先、餐廳整體格調為古色古香的傳統風格，餐廳內種有一些易于護養、美觀大方的綠色花草，體現出傳統文化古樸、典雅的風韻，木制臺面，有插花裝飾，給人以賞心悅目的感覺。
其次、墻壁用紅色和桔黃的相間色為主體。墻面在齊腰位置采用一些耐碰撞、耐磨損的木飾、墻磚，做局部裝飾、護墻處理。此外頂棚以素雅、潔凈材料做裝飾頂棚對比墻壁的顏色選擇比較暖色的材料，如乳膠漆，采用暖色調可以增進顧客的食欲。
第三、背景音樂以悠揚、舒緩、輕松、靜謐的古典樂曲為主。
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給;第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學研究成果，多以;最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實;四、職工;餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員;管理人員將對雇員進行廣泛的職業技能訓練;我們還將從附近高校中招收一定數量的學生雇員，使&;第七章風險控制;一、外部風險;隨著中國加入WTO，國外大型餐飲
第四、第四、餐廳安裝白色的大理石地面，整體上帶給人清新自然涼爽的感覺。餐廳的頂面安裝適合于餐廳布置的吊燈，造型簡單典雅。
第五、第五、餐廳燈光根據飲食心理學研究成果，多以黃色燈光為主。照明也可以采用混合光源，即低色溫燈和高色溫燈結合起來用，借助頂面、地面、燈光的變化達到理想的劃分效果。
最后、餐廳用具由可降解材料制成的綠色材料制作，實現了綠色理念。中式餐廳的餐具非常講究，杯盞碗碟應突出中式及保健的特色，餐廳根據不同食品的需要為顧客提供相應的餐具。
四、職工
餐廳預計第一年需要6名全職人員，15名半職人員。全職人員包括營養保健師、廚師、前廳經理、領班、領位、服務員。他們的工資根據不同職位將在每小時5元至8元之間，另加各種福利(如醫療、人壽保險等)及免費家庭會員證;工作滿足一年以上者，每年可享受兩周假期。半職雇員將由主管人員指導，工資為每小時3元，也可獲得家庭會員證。根據調查得知，我們的工資在本地區是有競爭力的。
管理人員將對雇員進行廣泛的職業技能訓練。由于保健餐廳強調顧客的穩定性，因此培養高素質的雇員對保持老顧客有著極其重要的作用。我們的雇員還將接受素食文化、保健知識等方面的培訓，使我們的雇員培訓比競爭者更為系統和正規。
我們還將從附近高校中招收一定數量的學生雇員，使"食為天"有一批年青、熱情、素質較高的臨時雇員，這些雇員可以工作二到四年。一些特殊的服務項目如健康知識講座、素食烹飪培訓等臨時性活動，我們將根據需要臨時簽訂合同。這主要是由于中心在開辦初期需求尚不穩定，同時也可以節省常規性開銷。
第七章 風險控制
一、外部風險
隨著中國加入WTO，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業帶來極大的沖擊。餐飲業競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業中占據很大的市場份額。
二、內部管理風險
餐飲業是一個技術含量相對較低的行業，但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴，對于大多數中國自辦的餐廳來說大部分存在著內部管理松散，服務人員素質較低，如何建立現代企業制度，健全企業經營機制強化企業內部管理關系著企業的生與存，成與敗。
三、市場風險
市場是不斷變化的，所以我們必須考慮到市場的風險，具體有以下幾種風險可能： ① 在本項目開發階段的風險，市場上可能會同時出現類似餐廳的開業。
② 項目生產階段的風險，如果項目已經投產，但沒有生產出適銷對路的產品，項目可能沒有足夠的能力支付生產費用和償還債務。
③ 項目生產經營階段的風險，項目投產后的效益取決于其產品在市場上的銷售量和其他表現，而對于本階段項目而言，最大的市場風險來源與市場上餐飲業的競爭風險，
如果項目投產后效益良好很可能會帶來一系列相似經營項目的誕生，從而加劇了本項目的競爭壓力。
四、原料資源風險
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以保健為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
五、應對措施
汲取先進的生產技術與經驗，開發出自己的特色食品。
嚴格管理，定期培訓人員，建立顧客服務報告。
項目開發階段進行嚴格的項目規劃，減少項目風險。
進入市場后，認識食品市場周期，不故步自封，積極開發更新食品。
與原料供應商建立長期并保持長期的合作關系，保證原料資源的供給。
六、保險和法律事務
健身中心的保險將通過中國平安保險公司購買。資產保險將保險固定資產和私人資產的實際市場價值，商業意外保險保證賠償由于意外事故而關門造成的固定現金流入損失。
為了防止意外事故而造成會員、顧客利益受損所引起的法律訴訟，我們還將購買一般責任保險。當然，中心管理人同會采取有關預防措施，如提供適當指導，給予必要的警告，同會員簽署無責任條款合同等。中心的法律事務交由有豐富經驗的法律事務所負責處理。
第八章 附錄
一、關于素食(科學素食的十大優點)
1.素食可以降低心血管疾病的發生機率
科學合理的食用素食可以大大減少心血管疾病的發病率。因為植物中不含膽固醇，而膽固醇攝入過多易引起發動脈粥樣硬化、冠心病、腦梗塞等疾病。最近美國公布的一個研究報告證實，堵塞的冠狀動脈，可以通過素食、運動、服藥和減少精神壓力等綜合措施重新通暢，而不需要依賴手術打通;單靠素食也能達到同樣的目的。且在以后十年中不發生使心臟病猝發的冠狀動脈病：而不能堅持素食者，則出現了冠狀病重度再發。
2.素食可以減少癌癥發病率
素食可以減少癌癥發病率，尤其是直腸癌，結腸癌：這是因素食如豆類、蔬菜中含有大量膳食纖維，能刺激腸蠕動加快，利于通便，使糞便中有害物質及時排出，降低了有害物質對腸壁的損害。據美國有關資料，素食者比肉食者癌癥發病率低百分二十至四十。
3.素食可減輕腎臟負荷
素食對腎功能不健全的腎臟病患者來講，能起到讓腎臟[休息]的作用：腎臟病患者改為素食，外加乳制品的攝入，既可減輕腎臟負擔，又不減少蛋白質的攝入量，實為一舉兩得。 這是因為動物性食品中微蛋白質含量過高，如果大量食用動物性食品，必然
造成腎臟負擔過重，嚴重者甚至導致腎功能衰退、腎衰竭等。
4.素食是改善和增強體質的最簡潔有效的辦法
多樣化的，均衡的素食符合最新營養學所推薦的低脂肪高纖維的飲食。食素并不意味著與營養不良、身體孱弱劃等號。 許多人認為吃素會造成營養不良，使人變得衰弱、蒼白、無力，但事實上卻完全不是這樣。美國耶魯大學的費希爾教授曾組織過一項有關耐力的測試，方法很簡單，只需受試者兩臂向前平舉，看誰舉的時間長。結果，素食者從開始測試到筋疲力盡所堅持的時間，平均要比肉食者長出2-3倍，而恢復體力所需要的時間卻僅是肉者的1/5。
5.素食可提高人體免疫力
由于植物性食品中，大多數富含植物黃酮、多糖等天然溶性物質，這些物質具有提高免疫力的作用。有關資料表明，長期吃素的人，其體內白球的抗腫瘤的能血力比長期吃肉的人強兩倍，這也是科學素食者很少詈患心血管疾病、癌癥、痛風、關節炎、腎功能衰竭、大腦癡呆癥等疾病的原因之一。
6.吃素者可以使人更加聰明
現代醫學研究證實，人聰明與否，主要取決于腦細胞間傳遞信息的速度。當人的體液呈堿性狀態時，腦細胞間傳遞信息的速度和效果均處于最佳狀態，人就變得聰明;而體液呈偏酸性狀態時，大腦反映遲鈍，動作緩慢.學習和工作的效率均處于低下狀態，人就顯得笨拙。
肉類屬酸性食品，攝入人體后會使體液趨于酸性;而蔬菜、水果屬堿性食品，攝入人體后會使體液趨于堿性。如豆類產品中的大豆磷脂也具有提高記憶力的功效。由此看來，肉食不僅會使人肥胖，也會使人變得遲鈍;素食不僅會給人帶來健康，也會使人變得聰明。這也是許多家境富裕的學生，增加營養卻無法提高改善學習成績，而家境一般或家境貧寒的孩子往往成績優秀的原因之一。
7.素食具有很好的瘦身減肥功能，還可以有很好的美容護膚的效果
現代城市富貴病多數都是由營養過剩引起的，肥胖癥是其最主要的表現，它還是其他相關疾病的誘因。因此避免營養過剩尤其是人體的熱量過剩，是解決肥胖癥的根本途徑。合理的素食搭配則以其高纖維、高蛋白、低脂肪、低糖的重要特征成為減肥瘦身的天然良品。而其富含的維他命群又可以起到防止衰老、養顏護膚的神奇功效。
8.素食餐品的多樣性、可取性遠比動物性食品優良
素食食品無論是從種類上還是從營養搭配上來說都遠遠要比動物性食品豐富。只要對素食餐品進行合理的搭配可以滿足人體所需的所有的營養要素。五谷、蔬菜類、水果類食品的合理搭配不僅能夠達到營養平衡，而且可以滿足不同口味的不同人群的嗜好。
從獲取途徑來說，素食食品也比動物性食品易得。植物食品來自最原本的大自然，其成熟周期往往比動物食品的要短，產量豐富，正好適應中國人口眾多的國情現狀.
9.科學素食符合人體的解剖學原理
從解剖學的角度看人，人是屬于水果食者。這可從人較弱的顎、短而似犬的齒、無爪的手看出來。尤其最主要的是他的腸子長于背骨的十二倍。相反的肉食動物的腸子只長于背骨的三倍。而其長度對人體的影響是延緩或加速成熟、衰老的過程。愛斯基摩人及游牧民族以肉和脂肪為主食，不但早熟，也早死，前者的平均壽命只有二十七歲半。喜馬拉雅山谷中間有個小國家Hunaz，在缺乏燃料的情形下，人民以生的蔬菜和水果為主食，肉是罕有的奢侈品。那兒的老人不但看起來只有他們實際年齡的一半，而且一直到一百多歲還沒有老態。
10.科學茹素是對環境、資源的一種保護，是種高尚的美德
人類文明對整個地球，可以說是史無前例的急速破壞。從空氣污染引起北極上空臭
氧層破洞、水源土壤的污染流失、和原始森林的砍伐，已使成千上萬的動植物在地球上絕跡。大量化肥、農藥的使用，對土壤和自然生態平衡造成破壞，對人體健康構成極大的威脅。大量攝取肉食的結果，直接浪費能源，因為維持肉食者生存所需要的土地是維持素食者的六倍;間接造成地球的污染和森林的破壞，畜牧業影響所及是表土的流失和水源的污染。為了追求最大的養殖效率，牲口過著極不人道的生活，飼養環境容易傳染疾病。豬、牛、雞以及魚塘里的魚的飼料中摻入了抗生素、荷爾蒙，被打了過量針劑、吃了過多抗生素，失去了抗病力，一旦疾病發生，往往就是如?病死豬'、?狂牛病'、?口蹄疫'、?非典'的發生。
二、有關食療
中醫食療是在中醫理論指導下，研究食物的性能、食物與健康的關系，并利用食物維護健康、防治疾病的科學。《本草求真》中所記載"食物入口，等于藥之治病，同為一理"，說明了"食療"或"食治"。意思是指利用食物來維護人體身體健康，輔助藥物防病治病。唐代孫思邈《千金要方》在卷序中論述了食療的意義、原則和飲食宜忌。其后的《傷寒雜病論》、《肘后備急方》、《外治秘要》、《傷寒雜病論》、《古今醫統大全》等書籍，均有飲食調理學的論述。中醫藥和營養家們也在逐步開始從各方面進行研究和利用，使飲食調理學的維護人體身體健康、防病治病中發揮其作用。
"民以食為天"，食物是人們生活必不可少的東西。人體生命活動必須依靠攝取食物來維持。人類為了生活與健康，必須尋找食物，并進一步認識食物，探索食物維護健康以及治療疾病的作用。從這一點說，自從有了人類，飲食調理就在自覺或不自覺地探索之中了。故遠古時代，有"神農嘗百草"之傳說。
新中國成立后，在黨的中醫政策的鼓舞下，中醫藥事業蓬勃發展。隨著我國人民群眾生活不斷提高，對飲食的調理，對飲食的營養，對飲食防病治病者十分重視，對飲食調補文化和理論越來越多人重視和加以研究，飲食調理著作可以說遍地可見。
廣義的食療保健餐品的原料選擇很廣泛：凡是日常人們飲食所用的食物類，通通屬于藥膳的可選原料，不論是五谷雜糧，或豆類、小雜糧、水果及其干果類、各類蔬菜類，都可用作食療和藥膳的選料。根據食療保健原理，必要時在飲食調理方葉添加藥物，但它的基本材料是食物，而絕不是藥物，如果離開了食物，食療也就不可能存在了。
食療的基本原則為整體觀和辨證論治，這也是中醫學的顯著特點，是臨床思維的基本原則。建立在中醫藥理論基礎上的食療保健學，遵循整體觀和辨證施食的原則。整體觀認為，人體是一個有機的整體，人體與自然環境也是一個有機的整體。進行飲食調補時，應注意協調人體內部、人體與自然環境間的相互關系，保持、穩定人體內外環境的統一性。通乳汗的食物。辨證率治認為，疾病是動態變化的，隨著病因、體質、氣候等因素的變化，一種病可能出現不同的癥，不同的病可能出現相同的癥。根據不同癥狀的需要而分別配制膳食的原則，進而辨證施食。
主要可以分為以下幾大類：
(一)保健類食療餐品。比如肥胖者可用減肥之品，消瘦者可用增肥食物，智力較差者可用增智、增力類藥膳，視力欠佳者選用明目膳食。
(二)預防類食療餐品。譬如春季氣候易變而常罹患感冒，便可用服用相應的預防類藥膳加以預防。
(三)康復類食療餐品。人體大病之后，機體衰弱，便可用扶正固本類食療餐品，促使早日康復。例如參芪類配方。
(四)治療類食療餐品。此類膳食是針對某種疾病而辨證施膳，以企達到病理變化的改善或康復的可能。
創業計劃書6
一、企業理念和特征：
隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對東南亞餐產生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，在大學的附近開個東南亞餐廳能很好的利用并開發這個市場，雖然可能資金有限，但還是希望能籌集資金并實現這個計劃，實現創業夢想。我要開創的餐廳名為樂在食中東南亞餐廳。樂在食中東南亞餐廳以打造優質的東南亞餐文化和服務大眾為其辦業和經營宗旨。
二、商機和策略：
首先是市場分析：對一個學院現來說應該最低有有二萬的師生，他們大多的消費用于飲食方面，正因如此，飲食也是在學校創業首選之路。小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶爾去的人占了全師生大部分，其中也有小部分師生覺得現在學校最缺的服務是就餐環境，而樂在食中東南亞餐廳設計就是幽雅、舒適、休閑的消費環境，這可表明了，樂在食中東南亞餐廳開業后會有更受歡迎的可能性。該餐廳的宗旨以服務大眾，優質經營為主，從而為廣大消費者展現不一樣的東南亞餐文化。該餐廳的經營采用東南亞餐結合快餐。
例如：可提供牛扒、豬扒、雞扒、各式快餐、各式小食、各種中西燉湯、中西式局飯、粉面類等等。還可供應美顏甜品。
例如：姜汁鮮奶雪蛤膏燉蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鮮奶露、椰汁香芋西米露等等，最適合愛美的女大學生品嘗。在經營中可根據不同的季節制定一些冷飲，熱飲，點心、沙拉等。例如：現磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式風味茶、天然花茶、精美飲品、鮮榨果汁、雪糕新地、滋潤甜品等等。在市場營銷方面，東南亞餐廳的初步發展中，可采用品牌策略、價格策略、促銷策略等來實施創業計劃，不同程度降低營銷成本，從而建立起堅實的客戶關系，等以后隨著東南亞餐廳的發展，可擴展體驗式營銷、網絡營銷等模式。
三、目標市場和策略：
該餐廳主要以在學校旁邊為主，以廣大學生和老師為對象，因為學生和老師的時間比較緊，因此他們需要快餐，但是在休閑時他們又需要好的生活，同時學生和老師在學校的時間的消費基本上是食品消費，所以以東南亞餐和快餐為主的餐廳很適合在學院邊開。要較好的經營就要有好的管理。在這方面店長負責綜合協調和管理店內各部門工作，督促員工工作，同時接受學校的監督，做好東南亞餐廳與學校的交流工作，督促各部長及員工的工作，鼓舞員工的工作熱情，聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行.代表東南亞餐廳與學校進行交流，向上反映員工的意見及要求，向下傳遞學校所要求的'工作。對計劃開發項目進行前期調查，收集整理相關資料，制定初步的項目可行性研究報告。對東南亞餐廳項目進行分析和需求策劃，對東南亞餐廳項目進行具體的設計，制定東南亞餐廳目標以及進度表，建立項目管理系統，負責項目進程控制，配合店長對項目進行良好的控制，跟蹤分析項目開發成本，管理項目中的風險和變化，負責項目團隊建設。餐廳最主要的是廚師，所以對廚師的要求應該要高。廚師必須有靈活的腦子，在每一周都能變一個化樣的特色，來吸引顧客。服務員要以禮待客，遵守制度，積極進取。服務員最主要的工作是清理餐桌和店鋪的衛生，隨時都是一層不染，沒有油膩的感覺，給顧客留下深刻的印象。招的兼職工就負責點菜和端菜，對每一個職員要求先把自己的衛生處理好，才能更好的服務于顧客，如果有顧客或者出現不干凈的事物或環境馬上處理，賠禮道歉重新更換食物或者打掃衛生，如顧客還不滿意可以以陪賞進行道歉。
1、在市場機構和營銷渠道的選擇方面，由于餐廳位于美食街周圍，與連串的快餐店連在一起，與其它快餐店所不同的是有更好的就餐環境和更優質的服務，還可以通過廣告和宣傳單等方式進行多渠道的宣傳。
2、在營銷隊伍和管理方面，要充分尊重餐飲業人員的獨立人格，管理層監督員工的工作，同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.既要上下屬感受到東南亞餐廳紀律的嚴明，也要關懷員工，讓員工感受到來自集體的溫暖，有利于加強凝聚力，提高工作積極性.公平對待，一視同仁，各盡所能，發揮才干。
3、在促銷方面，東南亞餐廳的促銷戰略應以競爭為導向，餐廳必須了解競爭對手的情況，比較自己與競爭對手產品和服務的區別，在此基礎制定出具體的促銷計劃和方案，在實施計劃的過程中，通過宣揚本餐廳的獨特產品或經營風格，樹立起鮮明的企業形象。
4、在價格方面，主要走中低檔價格策略，因為學生還是消費者，沒太多錢，主要在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心理，將同類食品有意識地分檔，形成價格系列，使消費者在比較價格中能迅速找到自己習慣的檔次，得到選購“滿足”。
四、財務計劃：
費用支出：網站制作及宣傳費大概控制在500元每月，店面租金大概為20000元100平方米左右，對于員工工資1500.00，員工10名，稅收及水電費根據稅法定額稅裝潢費用2000元，以后可根據情況再裝修。對于店鋪每月盈虧平衡點：每月總支出對大概為19060元÷50%(毛利率)=29120元(每月只銷29120元即達盈虧平衡)每天的盈虧平衡點：29120元÷30天=970天。以每天實際門檻人數，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，流動人口大約1000以上每日，每天實際可接單在50人左右，按每一單20到30元不等，一年收入在450000萬元左右，總體盈利還是相當可觀。
五、優勢與結論：
“樂在食中東南亞餐廳”這個店名易記，易讀，好聽。“樂在食中”一詞可以營造風趣的個性氛圍傳播快捷，符合目標市場消費者的消費需求。而且招牌的字體設計要美觀大方，要具有獨特性;易吸引人的注意。主要走中低檔價格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。針對消費者比較價格的心隨著大學生對西方文化的日益了解和西方食品文化的不斷進入，越來越多的大學生對東南亞餐產生了濃厚的興趣，以至于很多人尤其是大學生這個群體愈發的想接觸它，去嘗試它，所以這其中蘊藏著巨大的市場資源，一定可以很好的發展下去，贏的本錢，賺取利潤的。
創業計劃書7
制定了創業計劃，你就可以按“計劃”逐項進行工作，并努力付諸實踐，在實踐中調整修訂計劃以臻完善，使之真正成為你整個創業過程中的“行動指南”。專家認為，一份成功的開業計劃應明確經營的規劃、步驟和要達到的目標。
一、創業戰略及規劃。
每個具有競爭優勢的公司都會有一套優秀的戰略。創業戰略是在創業資源的基礎上，描述未來方向的總體構想，它決定著創業企業未來的成長軌道以及資源配置的取向。創業戰略與企業非創業階段戰略的不同在于：它主要包括創業企業的核心能力戰略和企業定位。
核心能力戰略是創業企業的根本戰略，不僅決定著創業企業能否存續，而且決定創業企業能否實現成功的跨越和進一步發展。而企業定位則包括創業產品定位和創業市場定位，決定著創業企業能否成功地進入并立足市場，進而拓展市場。反觀中國許多創業企業，在一不缺乏創業資本二不缺創業技術的`情況下，往往只是因為缺乏準確的創業戰略而使企業走向夭折。公司的發展，“穩健”永遠比“成長”更重要。因此要有跑馬拉松的做法。規劃包括目的，達到目的之程序，進度時刻表等，并列出任何可能會影響到規劃的情況，考慮好調整、應變的措施。
二、市場分析。
市場分析，包括目標顧客情況、市場容量和發展趨勢、競爭對手的優勢分析。你的想法在市場上能否奏效？這個市場的發展有多快？你的目標市場是誰？美國公司和中國公司有很大的差別，就是中國的公司認為它需要向每一個人提供自己的產品和服務才能夠獲得成功，而美國和歐洲的公司則會認清自己的目標市場，然后為特定的目標市場提供專門的服務。所以，建議大家在計劃書中一定要明確指出你們的目標市場是誰？
這樣在執行時會比較容易，你能夠針對你的目標市場展開你的營銷活動和促銷活動。例如某公司生產一種新型椅子，專門針對大家庭的市場。因為這種椅子使得這種家庭清潔起來十分方便。于是他們在確定目標市場時，就提出一個問題，在美國的城市里有多少4個孩子以上的大家庭？通過調查，他們發現在鹽湖城等四個城市擁有數量最多的大家庭。于是這個公司把它的產品主要向這四個城市推出，結果非常成功。在這部分一定要提到的是你的競爭者，他們在做什么？他們的主要客戶是誰？他們是否在盈利？
三、連鎖銷售計劃。
市場營銷計劃包括產品或服務、定價、渠道、促銷。你如何將這些產品和服務遞交到客戶手中呢？例如，如果你面對的客戶是消費者，那么你就要注重廣告；如果你面對的客戶是企業，你就要注重銷售人員。在這里，最重要的是如何制定價格。對于新創公司來講，公司是否盈利很大程度上取決于你的價格。
四、機會及風險。
你一定要選擇你有經驗的和你所喜愛的工作。但同時必須注意：你所選擇的事業本身必須有發展前途，前景可觀。如果你所選擇的業種本身效益不佳，你就需要重新研究確定想進入的行業。在前景不妙的行業內，你很難成功。即使是你所熟悉的行業，你是否有獨到見地？你是否發現了別人尚未看到的商機……這對你的成功十分重要。同時，必須預測你的風險有多大？風險來自各個方面，有市場風險，有執行計劃中的風險。在計劃書中你不僅要一一列出這些風險，還要告訴閱讀者面對這些風險你會作出哪些反應，要根據不同風險制定出不同方案。
五、財務計劃。
企業財務計劃包括固定資產、變動成本、銷售利潤預測、盈虧平衡分析、現金流量分析。你需要多少資金？你在什么時候需要這些資金？投資者希望你能逐漸投入這些資金，而不是剛建立公司時就大量投進去。作為一個創業者，在選擇投資者時要非常謹慎。在今天，金錢已經成為一種商品，你在任何地方都能得到這種商品，但是更重要的是金錢以外的東西。實際上投資人不僅僅能帶來資金，他們還能帶來像政府關系和技術這類服務。所以你在一開始就要想清楚你要投資者給你帶來什么。
創業計劃書8
餐飲業，是許多人創業選擇的第一步。怎樣寫好創業計劃書也是令不少創業者頭疼的問題。一起來看看餐飲業創業計劃書范文，對想創業的你會有幫助。
目前的現狀：
1.酒店餐廳：由于其“高門檻”的公眾形象和書本式的經營作風，已將大部分消費者拒之門外，除了一些大餐廳外其他都慘淡經營。
2.特色餐廳：由于其獨特的店面設計和餐廳氛圍，以及新奇的菜品，再加上價格的公道已成為目前市民消費的主力餐廳。
具體策劃案
一場地選擇
1、幾大美食一條街等
2、主要各區的繁華地帶等
3、所選樓層不得超過三樓(最好是二樓或一樓)
4、所選場地門口或四周必須能停幾十輛車(停車場不算)
5、場租用度不得超過30元/平方米
二店名
可根據特色自選
三餐廳設計
1、整個餐廳體現一種家和萬事興的文化氛圍，用綠色，黃色等讓人感覺清新的顏色。
2、客用設備，尤其是衛生間(洗手盆、坐便器、干手器、衛生紙、)設備力求高檔。
3、餐椅、落臺、碗、碟、調羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗簾、桌布、口布、服裝、迎賓臺、水牌等必須定做，并有餐廳標志。
4、包房應有十五個以上(客人越來越喜歡在包房用餐)，墻壁留有專用傳菜孔，屋內配有內線電話。上海至四平物流上海到潮州物流豪華包房必須配有電視、沙發等設備)。
5、大廳需能容下標準十人臺25張(并要扣除落臺和員工及顧客通過間隔)。最好配有舞臺。地面展防滑80厘米磚，頂棚使用熱色日光燈做主力光源(及節約電費又進步亮度)。
6、廁所展防滑地板磚，面積不能太小。員工廁所與客用廁所分開。
7、廚房譜防滑地磚，火頭必須在10個左右。內含涼菜房、小吃房、洗碗間、庫房、打荷房。廚房不得少于250平方米。
8、整個餐廳含有：銷售接待區(大班臺、沙發)、吧臺(有足夠地方放酒水)、收銀臺庫房(2個)、辦公室、雜物間、x室、配電房、音控室等。
9、菜譜專門設計，本店名菜使用彩色照片，菜譜每頁都有印有“行酒令”。
四投資用度預算(按XX平方米)
1、上海至烏魯木齊專線裝修：130萬
2、廚房設備：30萬
3、照明設備、空調(不采用中心空調)、衛生間、辦公室、收銀臺：80萬
4、餐廳用具：30萬
5、前期廣告費、開業慶典：15萬
6、活動資金：50萬
總共資金預備：350萬(含不可預見費)
五職員配置
1、廚房：50人
2、樓面(含后勤)：70人
總經理：負責整個酒樓的經營
大堂經理：協助總經理，負責樓面的治理工作
小組長：協助領班做好各再分片的`細化工作
服務員：為客人點菜、配菜、推薦菜以及為客人服務
迎賓：迎接客人的到來、引領客人進座
傳菜員：負責將客人所點菜品分送到各所點桌席
停車員：負責引領客人到店、上海到東營專線并照看好用餐客人車輛
收銀員：負責天天客人用餐的結算工作
潔凈員：負責整個餐廳的清潔工作
采購員：負責整個酒樓物品的采買工作
財務部：負責酒樓所有帳目的處理工作
1、假如按每月營業額為60萬，用度控制在18萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利12萬元，每年利潤為：144萬，收回投資期為：3年
2、假如按每月營業額為80萬，用度控制在24萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利16萬元，每年利潤為：190萬，收回投資期為：2年
3、假如按每月營業額為100萬，用度控制在30萬，綜合毛利按50計算，每月可盈利20萬元，每年利潤為：240萬，收回投資期為：1年半
六、員工招募
1、提前兩各月開始招聘工作
2、提前一個月開始員工崗前培訓
3、開業前十天開始上崗(做清潔)
規章制度
提前一個月必須寫完公司所有規章制度
1、企業理念
2、財務制度
3、員工守則
4、廚房治理制度
5、員工賞罰制度
6、各部分職員職責
創業計劃書9
一、項目簡介
1、項目名稱：某某中醫養生館
2、項目規模：選址在新城區內，某某00平方米左右的商鋪，交通流暢，停車方便，周邊商業氛圍的環境規模。
3、項目背景：隨著人們收入水平的提高，人們追求健康長壽的愿望增強，加上生活和工作的壓力增大、環境的破壞導致的人們健康狀況下降，使得人們對健康養生的需求逐年增加。而中醫養生有“上工治未病”之說，上醫醫未病之病，中醫醫欲病之病，下醫醫已病之病的理論基礎；通過中醫傳統理療、經絡疏通、調解人體陰陽平衡為主、以治未病為目的打造出——具有中醫特色的養生館。而目前還沒有一家專業技術性強的養生館，以及旅游客流的需求，足以開展第一家具有特色的中醫養生館，搶占先機，獨占鰲頭。
4、經營理念：中醫特色養生館通過獨特的推拿、艾灸、藥浴、熏蒸、養生茶、藥酒等養生項目的服務，達到全方位、針對性、見效快、純自然療法的亞健康調理項目，以滿足人們養生保健需求，突出專業性、品牌性、規模性的特色養生館。
二、中醫養生項目
1、推拿、、針灸；
2、懸灸、艾灸、拔罐、刮痧；
3、藥浴、熏蒸、足浴；
4、養生茶、保健品；
5、藥油、藥酒；
6、女士美容美體減肥；
7、中醫體質辯證、體檢、咨詢。
三、中醫養生館營銷
（1）、市場細分：
a）三十歲以上的老板，白領，人士，銀行工作人員等。
b）25—55歲的女性，有中等以上的收入。
c）追求健康自然的中醫養生人群、老年人。
d）頸肩腰腿痛、骨質增生等亞健康人群。
（2）市場定位
中醫特色養生館—用中端的價格，高端的`服務，專業化的水平為客人服務，設計成金字塔贏利模式。也就是說，在贏利模式設計時，要組合不同的產品和服務，主要分為兩部分：
一部分是沒有特色普遍性的項目，它們作為利潤的金字塔底部分，這些服務大多是微利或不贏機構價格又實惠，又能享受到好的環境。
另一部分則是非常有特色和競爭力的項目，比如藥浴熏蒸、艾灸、養生茶、藥酒等這部分產品或服務有中醫特色，學習參考客戶對它們的認知利益應該要非常高才可以，它們作為金字塔頂，可以銷售價很高，這樣利潤就有了。
總的說來，“金字塔”贏利模式，就是既要有“暴利”的產品又要有微利的產品，既要有高端客戶，又兼顧中低端客戶，組合起來，分別對待，才能達到養生館綜合贏利。
（3）環境定位
a）整體風格：室內精裝修古樸優雅不失時尚，創造視覺、心境上最佳享受。洋溢渲染風情（中醫是的國粹，適當采用風可以給人舒適安寧的感覺，跟養生的主題很貼合）的風格。（圍繞古典風格，統一服裝（服務員服裝可以采用風，比如旗袍、唐裝、中山裝等）宣傳單，服務項目名稱等諸多方面加以充分烘托）
b）養生館環境促銷：作為環境促銷，主要為內外部環境。外部環境能吸引顧客進店標題醒目容易記住，體現中醫風格健康的元素；內部環境能顧客消費，并成功挽留顧客。以古典、節奏緩慢的輕音樂為主，使顧客感到放松，舒適，點上植物精油，讓養生館彌漫著一股醉人的花草香氣。
（4）促銷方式
1）促銷
互聯促銷：通過寫軟文，新聞稿等形式在本、貼吧，微博推廣本店及服務，建立知名度。輔助群發郵件（使用QQ郵件，因為QQ使用人群，人員廣）進行宣傳。條件要學習參考是允許的話，建立自己的養生館站，發布各種信息，幫助顧客上答疑。
2）人員上門推廣
因為您的客戶群主要是一些機關工作人員白領及老板。所以除了營銷之外一定要配合人員營銷。建立客戶群關系。對于機關單位可以去跟單位商量能不能以福利卡的形式買的消費卡。所以要是這個渠道銷售最主要，主要通過關系客戶，達到狀式營銷
3）常規促銷
充分產品銷售有利時機：新產品上市促銷、流行項目推廣時期，進行會員發展及優惠抵價券的派發。重要節日促銷：元旦、春節、婦女節、母親節、教師節、中秋節及周年慶典。在這些節日舉行優惠活動，發展會員及優惠抵價券的派發。
4）專業促銷
經常開展一個中醫養生免費學堂，一星期開展兩次或者一次，地點放在自己的店里，邀請老板，領導，白領人士、亞健康過來學習養生健康知識。發展自己的客戶。一傳十，十傳百，學員會越來越多。效果會更好。
四、管理制度
要想做到長期發展，以及長期留住客戶贏的好的口碑。跟我們的內部管理是分不開的。甚至可以說，內部管理就是我們的生命線。因此，需建立經營管理制度，達到更好的經濟效益。
1、日常管理制度、考勤制度
2、獎勵制度、衛生制度
3、工作流程制度、行為禮儀制度
4、專業操作規則、專業服務用語
5、會議制度、培訓制度
6、人事管理、財務制度
五、投資計劃
本項目總投資計劃萬元，通過1年時間形成規模和口碑，2年時間達到贏利，34年時間收回成本。
（一）投資規模
1、面積：某某00平方米左右
2、布局：前臺導診廳1間
中醫專業咨詢室、接待室1間
專業養生室：（2人間）5間、（4人間）2間、豪華單人間2間，熏蒸藥浴室2間。
休閑茶室和產品陳列區1間
女子專業區2間。
3、人員：
總負責人：1人
專業養生技師：58人
前臺收費行政后期：2人、
（二）投資成本
1、房屋室內精裝修：10萬元2、購置養生設施設備、家具家電：6萬元
3、宣傳、開業慶典、促銷：3萬元
4、房屋租金：35萬元/年
5、人員工資：平均每人3000元/月6、養生醫用耗材、員工服裝、辦公用品、水電絡等2萬月/元。
（三）效益分三期：
1、建館開始營業后，第一期為投入期。需投入、宣傳，讓需要中醫保健養生的朋友對我們的特色中醫養生館有一個認知過程，時間為一年。
2、第二期為無回報期，此期開始有會員加入。各館室開始正常運行，但收入與支出最好也只能收支平衡，此期為一年。
3、第三期為會員穩定期、回報期。此期各會員穩定，并不斷有新的會員加入，散客戶也會源源不斷；養生館的效益開始大幅度的上升。第四年以后的每年會以3040%效益利潤的增加。
具體數字會與建館投入的資金、場地、設施成正比，在此未祥列出。
六、項目總結
中醫醫學是祖國的寶藏，中醫文化深入人心，中醫養生效果在人們腦海根深蒂固，中醫技術的實用性、專業性得到社會的認可，尤其是她的自然環保、無創傷性、無藥物副作用體現出神秘性效果。我們利用名校、名醫的名人效果，通過專業性、技術性為需要和懂得養生的人士提高優質的服務，達到養生館的贏利，再結合——旅游的客流，為我們的養生服務提供豐富客源。技術傳品牌、管理出效益，中醫特色養生館項目切實可行。
創業計劃書10
糕點店創業計劃書范文
目錄
一、 計劃摘要……………………………………3
二、 企業介紹……………………………………3
1、 項目名稱………………………………………………3
2、 項目宗旨………………………………………………3
3、 項目宣言………………………………………………3
4、 產業概述………………………………………………3
5、店面名稱………………………………………………3
6、店面主題曲……………………………………………3
7、宣傳口號………………………………………………4
8、店面商標………………………………………………4
9、店面地址………………………………………………4
10、店面布局………………………………………………5
三、 市場分析……………………………………5
1、問卷調查………………………………………………5
2、網絡調查………………………………………………9
3、前景預測………………………………………………11
四、 人員及組織結構……………………………12
五、 財務計劃……………………………………12
六、營銷策略……………………………………15
1、海報傳單………………………………………………15
2、網絡廣告………………………………………………15
3、電視廣播………………………………………………15
4、報紙雜志………………………………………………15
5、營業安排………………………………………………1
七、 風險管理……………………………………16
八、 附表：………………………………………16
一、計劃摘要
伴隨著經濟的發展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經常掛在嘴邊的話語;與此同時，現如今的孩子們缺少動手實踐的機會;另外， “求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力!因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產業，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產業，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘!
二、企業介紹
1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店
2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚!
3、項目宣言：我的蛋糕，我的young!
4、店面名稱：
i cake——diy蛋糕店
注釋：<1>、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕!
《甜甜的》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說的愛我……
每天會在店里播放一定的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的young!
注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!
7、店面商標：
注釋：上邊一個蠟燭，是字母“i”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“c”，與后面的“ake”連起來就是“cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“i cake”!
8、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區，且交通便利的地方。(因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段)。
三個備選方案：
<1>、海淀五道口華聯附近臨街旺鋪出租
面 積：45平米
房源信息：
臨主街，有上下水，動力電。消費人群以年輕人為主，人流量大，消費能力強。本店適合經營餐飲等行業。
<3>、魏公村臨街餐飲旺鋪出租
女生對蛋糕的依賴遠大于男生，因此，我們的蛋糕店會添加更多的女生元素，以吸引更多的顧客。
<2>、蛋糕的用途：
市場上蛋糕的種類基本能滿足大眾的需求，雖然對diy蛋糕會產生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場上已有的經驗以及模型，我們可以直接借鑒使用。
<4>、diy方式態度
男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調，而男生則更為實際，因此，我們會從女生著重下手，開發我們的產業。
<6>、蛋糕的價位：
大家制作蛋糕還是以娛樂為主，過大的蛋糕不適應于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個，依據不同的情況，可在10-20寸之間調動。
<8>、蛋糕的形狀：
衛生安全、材料儲備是大家主要擔心的話題。所以，我們會在辦下衛生許可證的前提下，增加消毒設備，并及時更新材料，以保證材料的新鮮。
<10>、制作環境
大家還是喜歡優雅的環境，所以，我們在不同的風格還是會以靜雅舒適的風格為主。
<11>、制作蛋糕的伴侶：
來店里的戀人居多。所以，我們要創造一個溫馨浪漫的情調來吸引更多的情侶來本店。
<12>、diy蛋糕店的頻率：
時效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學校附近，因為學校每年都有新生的加入，所以，可以說，我們的生源是源源不斷的。
<13>、宣傳渠道：
大部分同學選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創建良好氛圍，并創立推薦好友優惠的制度，我們的diy蛋糕店必定會不脛而走!
2、網絡調查：
網絡的覆蓋面積比較大，因此，我們從這里可以找到各行各業的關注人士，以便確定我們的面向對象
(注：為了擴大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發布投票方式，現只截屏其中的一部分，統計表由全部總體數據制成。)
<1>、關注人群性別
年輕群體主要是我們的對象，主要集中在大學生以及中小學生。
<3>、關注者意愿：
與調查問卷的結果不同，網絡上的人群更擔心的是蛋糕制作的時間問題，綜合起來看，還是時間比較重要，所以我們制定了一系列的高效方案。
<5>、來diy蛋糕店的頻率：
房屋類型：商鋪
面 積：50平米
租 金：21000 元/月 (半年付)
房源描述：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數人耳熟能響高校生們消費的集中地，消費人群不容質疑。是一個極好的商鋪經營場所。
<2>、民族大學西門附近的旺鋪具備餐飲條件
房屋類型：商鋪
面 積：45平米
創業計劃書11
孕嬰生活館成立的指導思想是通過我們的個性化的貼心服務，使準媽媽和寶寶們得到科學的生活照料，獲得與之相關的護理和教育方面的服務，輔助家庭完成科學育嬰工作；并且，我們將提供相配套的各類優質孕嬰商品，引導科學孕嬰消費，滿足不同層次的消費需求。
1、公司概述
孕嬰生活館是一個提議中的公司，它倡導的是一種全新的、以文化為核心的科學育嬰方式，反對傳統的“只重物質不求方法”的教條式育嬰做法，以“輕輕松松做媽媽，快快樂樂當寶貝”為公司服務宗旨，讓專業化、科學化的孕嬰服務走入家庭,創造健康和諧新生活。
本公司針對孕嬰這一特殊消費群，提供孕前、孕期以及育嬰階段的相關護理、保健知識，并提供優質、新穎的孕嬰產品，希望通過我們的服務和產品，幫助準媽媽們輕松愉快地度過孕產期，并指導“父母們”運用科學的方法對0—3歲嬰兒的飲食、睡眠、動作技能、智力開發、社會行為和人格發展進行訓練，促進他們在發育與健康、感知和運動、認知與語言、情感與社會性等各方面的健康發展。
同時，我們還將根據顧客的需求提供一系列的影音制品，如紀念畫冊等，以備留念。
2、市場機會和競爭優勢
2.1市場機會
我國特殊的歷史發展時期與特殊的國情造就了一批特殊的消費者，也造就了我國孕嬰相關產業的巨大商機。
（1）孕嬰知識需求強烈但又缺乏經驗——將文化、服務導入市場，是孕嬰行業未來最大的賣點。
隨著我國晚生晚育政策的實施，特別是從上世紀90年代以來，新生兒父母年齡偏大，文化層次相對提高，帶來地是對育養知識的渴求和健康意識的增強。他們都非常重視孕嬰知識的學習，也非常在意各種保健知識。
與之相對的，這些“新父母們”幾乎都只生一個孩子，缺乏孕育實踐，但又覺得他們父母輩的傳統孕養觀念不科學、不符合現在的情況，這就造成了傳統育養觀念與現代化文明進程的沖突。這使現代父母對嬰兒健康的要求不僅停留在物質的供應上，而且對孕嬰文化與服務有強烈的渴望。
因而，將文化、服務導入市場，是孕嬰行業未來最大的賣點。
（2）價格不敏感——產業利潤高。
相對其他產品而言，孕嬰產業的消費人群對產品價格不是十分敏感。經過相關調查我們發現，現階段，居住于城鎮的新生兒父母大多都是等到事業有成后才開始要小孩，有足夠的經濟實力；同時，大批年輕的準媽媽們具備現代觀念，她們想生一個健康活潑的小寶寶，更想讓自己保持健康美麗的形象和充滿活力的心態，并且其中的大多數在孕期都還堅持工作，因此在孕婦產品上要求就很高，但只要產品品質過硬，父母一般說來還是舍得的。
這些就造成了該產業相對于其他零售產品的高利潤。
（3）對產品的安全性要求極高——要重視產品品牌。
這類消費者對產品安全性的考慮是毋庸置疑的。在自己經濟實力所能及的范圍內，消費者總是盡量選擇他們信任的品牌。據《媽媽寶寶》雜志的讀者調查顯示，寶寶1歲內最常喝的前十名奶粉是（按占有率）：美贊臣、雀巢、惠氏、多美滋、伊利、完達山、雅培等。寶寶最常用的生活用品的品牌有恬愛1+1、娃哈哈、強生、米奇等。
可見，在孕嬰產品行業，人們的品牌意識表現得尤為突出。
（4）消費市場廣闊，消費人群范圍明確——容易進行數據庫營銷。
隨著城鎮一體化的`加快，鄉鎮生活水平日益提高，城鎮居民對孕嬰文化與服務有著更為強烈的渴求，孕嬰產業消費市場空前廣闊。在中國的現實國情下，婦幼保健醫院、各醫院婦產科無疑是劃定這個消費范圍的特定場合，因此，消費者的具體資料從這些場所較容易取得，一定區域內的消費者數據分析也較容易做出，容易進行數據庫營銷。
2.2競爭優勢
中國現有0至3歲嬰兒約6500萬，其中90%以上的0至3歲嬰兒、學前兒童未進入學前教育機構。經調查有90%以上0至3歲嬰幼兒由父母、祖父母或保姆照料，在科學喂養和育兒觀念以及知識和方法方面都需科學指導。而獨生子女的嬰幼兒期教育不可重復，年輕父母們迫切希望能得到切實有效的幫助，我們生活館的建立將提供優雅、輕松、便捷的“一站式”服務，指導他們以最科學、最高效的方法養育子女。
隨著人們文化層次的不斷提高，將會有越來越多的“父母們”需要我們提供的服務。以濟寧市為例，據調查發現，目前濟寧市還沒有一家涉及范圍如此全面的育嬰服務公司。本公司的出現可以填補這一空白，引領一種新的育嬰文化市場。公司本身整體較高的文化素質和全面貼心的服務，將使我們的產品在市場競爭中占有一定優勢，并為顧客提供高質量產品和服務的保障。
3、產品服務前景
隨著全民教育意識的加強，越來越多的家長和教育工作者認識到，0—3歲是人一生發展的起點和基礎。這個時期嬰兒能否得到適當的情感關愛、智力刺激和生活照料，對寶寶今后成長成才有著重要的影響。
通過對孕婦和嬰兒生理、心理發育特點，嬰兒生活照料、嬰兒日常生活保健與護理等專業育嬰知識的系統學習，家長們將全面系統地提高自己對嬰兒的生活照料、護理、教育和潛能開發的能力。此外，我們提供的服務將在很大程度上為“準媽媽”和“寶寶們”創建了交流互動的平臺，通過這種交流互動，可使育嬰知識變地實用、高效。
總之，我們公司將吸取特許加盟、代理經營的管理模式，以設計為靈魂、質量為生命、市場為基點、客戶為依托，在目前尚未形成市場統占格局的育嬰領域里，開創一個嶄新的人性化品牌。
4、團隊概述
創業小組的成員將參與公司財務、營銷、推廣和人力資源管理工作，他們具有相對專業的管理和營銷知識，可以有效的控制人力成本和材料成本，提高公司運營效率；育嬰文化知識部分將由公司聘請的營養師專家和育嬰師專家承擔，他們具備最科學、全面的育嬰知識；產品設計、制作人員主要由藝術和文學專業的員工組成，他們具備良好的文學藝術基礎和優秀的專業素養；同時，公司將聘請權威心理學和育嬰專家為顧問，不但能滿足客戶的特殊需求，更能根據客戶需求不斷擴充公司文化的外延。
5、創業公司經營業務及內容
（1）育嬰文化知識類：孕前期、孕期、哺育期三期的相關問題知識講座；“好媽媽交流會”、“好媽媽在線論壇”、“微笑媽媽服務熱線”等互動交流活動；“寶貝在聽”、“教您做個好媽媽”等輔助育嬰的音像制品等。
（2）孕嬰紀念類：“準媽媽寫真集”、“寶貝寫真集”、“幸福一家”等紀念畫冊類產品；以及相關的DV制品。
（3）孕嬰商品類：各種孕嬰商品。
6、創業公司設立程序
（1）提出設立公司的意向，商定公司的名稱為孕嬰生活館，開展的業務范圍及經營宗旨。
（2）向工商行政管理機關提出申請，預先核準公司名稱；涉及國家法律、法規規定項目的，辦理專項審批或《許可證》。
（3）制訂公司章程，除了寫明公司法規定的法定內容外，還可以寫明股東認為需要寫入章程的其他內容。
（4）認繳注冊資本，股東按照約定的出資數額、時間、地點及時繳納認繳的注冊資本。
（5）驗證資本，股東選出代理人委托其向具有驗資資格的法定。
創業計劃書12
一．定位：
（1）現代人生活節奏快，壓力大，在空余時間最需要的就是得到舒心的服務，使自己可以盡可能地放松。此時，人們需要一個符合自己心意的松弛空間，以便交流信息和感情。同時，在閑暇時間聚會或款待朋友，或商務洽談，需要的是有特色能夠讓所款待的人眼前一亮并對你的品味刮目相看的場所。那么“老地方茶館”是市民們可供選擇的最佳平臺。
（2）為傳播茶文化，秉承千百年來的飲茶習俗，將傳統的茶文化注入新鮮的元素，不僅要能夠吸引老齡顧客。還要吸引新一代的年輕人，讓他們認識茶文化、喜愛茶文化、關注茶文化，為茶文化注入新鮮血液。功能定位的準確與否，關系到整個茶館的成敗與否，因此我們非常重視風格功能檔次選址等方面的定位。主題定位為“具有高雅文化元素，并展現世界茶文化特色的商務休閑茶館”。
1.風格定位：
復合型茶館：茶飲與茶食復合，自助與服務復合，傳統與現代風格復合，中國與國際復合。經營場所內設中國傳統風格茶室，中國新現代風格茶室，日系和風茶室，韓國高麗風茶室，東歐風茶室，歐美風茶室，具地方特色的散座、自主選食廣場，交流表演茶藝等。顧客既可以享受到自己喜愛風格的茶室環境，還可以品嘗到世界各地茶葉、茶點、商務茶點套餐等，具有國際特色的服務，滿足消費者的不同需求。
2.功能定位：
（1）休閑功能：會友、下棋、喝下午茶
（2）商務功能：接洽、商談、簽約、應酬等
（3）情感功能：情侶包廂、家庭套廂、閨蜜私間等。只有想不到，沒有做不到
（4）教育表演功能：專業茶藝師為消費者表演茶藝，還接受茶藝技術培訓。
（5）延伸服務：主要代客養壺、代客存茶（例如：陳年普洱的貯藏保存，可以代勞）、代客配具（依照顧客的要求描述進行茶具采購，搭配購買）.
3.檔次定位：
對商務層定位為：高檔次的商務客戶群。
對待普通白領，上班一族，普通家庭的閑暇交流去處定位為中檔次以吸引更多的消費者。
4.茶館理念： 以最好的服務讓客人享受茶之趣
二．選址：
老話說的好“上鋪是金” 所以選址非常重要。 茶樓由于本身的性質而定，除具備明亮整潔，清靜優雅環境基本條件外，還要注重寬闊、且交通便利客流量大等條件，以保證茶館的良性運營。故選址在商業集中區的近邊位置。因商業集中位置多為步行街，客流不斷，選在商業街路口附近保證交通便利，同時商業街是最接近中高級寫字樓也是辨識度，描述容易度最高的地區。經營面積：500—600平米。
三．茶器：
大廳：玻璃杯 1人/個、白瓷小餐盤 1人/個
中式包廂：青花蓋碗6套、白瓷大餐盤2個、煮水器、隨手泡各1 日式包廂：汝窯杯4個、汝窯公道杯、茶壺各1個、白瓷大餐盤2個、煮水器、隨手泡各1個
韓式包廂：白瓷杯、白瓷碟各6個、煮水器、隨手泡各1個
四．茶單
A套餐：花茶（茉莉花茶、玫瑰紅茶、桂花烏龍、菊花茶）四選一+自助茶點=38元/人
B套餐：中國名茶（西湖龍井、安溪鐵觀音、竹葉青、安吉白茶、洞庭碧螺春、正山小鐘等）選一+自助茶點48元/人
C套餐：西式進口紅茶+自助茶點=58元/人 單點：花茶30/杯+小分茶點（泡芙+蘋果） 中國名茶40元/杯+小分茶點（千層餅+圣女果）西式紅茶50元/杯+小分茶點（蛋糕+獼猴桃）
茶單設計：四個板塊，分別展示套餐和單點
A套餐版面以溫馨浪漫的紫色圖案打底，配上套餐說明和各種茶圖片
B套餐以黑白藍的中國元素圖做暗花，配上套餐說明和各種茶圖片 C套餐以時尚的淡黃色為主調，配上套餐說明和各種茶圖片
單點板塊，白色為主調，清晰標明各種茶的價格和茶點，附茶點照片， 每頁附茶館logo
五．人員要求
店長一名：要求本科學歷，管理學學士，對茶文化和茶館經營有一定了解，能負責茶館經營、員工考核、協調等工作
策劃師兩名：大學本科，茶文化專業女生、負責出席活動和整體策劃
茶藝師7名：專科，茶藝專業，中級茶藝師及以上證書獲得者，負責茶藝表演和服務 保潔、保安各一名
六．裝修
茶館主要是以現代中式風格為主，其中借鑒了一部分西方文化。古典韻味的茶館多配以沉穩的色調，而我們在茶館中添置了一些淺色的中式家具，大氣柔和、很好的柔化了空間中僵硬的局面，調和了紅木冷硬的視覺感官。讓人一進茶館感受的是最清新的中式文化，是現代和古典文化的一種交匯，是一種新型的藝術表達方式，生動的畫面不必言語也能洞察其內，正可謂一切盡在不言中。走進大廳，左手邊的木質直線型吧臺，咖啡色的地板，整齊擺放的桌椅與中式家具，裝飾相結合，給人一種簡約的古雅，給人以視覺上的.清涼。大廳層次分明，錯落有致，頂上的古式燈以及燈旁邊的中式裝飾，讓現代裝修與中式裝修很好的結合在一起。全方位配置的小音響，寧靜又悠揚的輕音樂充盈著整個大廳，能讓前來品茶的顧客感覺到全身心的放松。穿過大廳，印入眼前的不再是潔白的地板，轉而是木質階梯，延伸到各個茶室的木質地板及木質門板。各位可別小看這一間間的木質門板，墻板之間填充的是巖棉，隔音效果可達53分貝以上，顧客絲毫不用擔心說話內容會被偷聽。轉角處排列整齊的鳳尾竹，奇形怪狀的燈飾，給人以溫馨閑適的感覺，沒有污染。 除此之外，其中的設計也是迥然不同的，分為中式茶室、日式
茶室、韓式茶室等等。茶室內只設1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預先定座，由專職的服務人員幫助布置和服務，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。 中式茶室墻壁采用的是現代流行的藝術壁紙，用中式那種古樸的色調展現不一樣的美。青花瓷盤作為背景裝飾，配上舒適的中式家具，讓茶室生動自然。桌椅使用的是親切的原木色，讓整個茶室深暖人心。墻角設一屏風，驚世瑰寶的馬踏飛燕傳承著古文明的博大精深。
日式茶室采用的是可推拉的大格子門和障子紙，顯得比較大氣。茶室中放置的是簡單的小木桌，小木椅，以及55毫米的標準榻榻米。日本人講究道，茶室是這套茶道體系中的一個點。這樣設計的茶室能給人一種洗凈鉛華，一塵不染，卻又帶著淡淡木香的感覺。
韓式茶室裝修用的是富有現代感、花朵圖案的淡雅壁紙，與線條柔美的純白桌椅極為和諧。窗前的插花盡顯韓式風格的浪漫主題。
七、茶館經營業務范圍
一.市場定位：
格調方面：整棟茶樓以中式風格為主，盡量還原中國古代建筑風格,渲染中國文化，從而體現茶文化。樓里面設有中式，西式不同風格的包廂，營造一種舒適的飲茶環境，引導消費者追求高雅的文化品位。
目標市場：白領，成功人士，小資及崇尚文化追求的人等。
二.市場分析：
1.隨著人們生活水平的不斷提高，快餐文化的出現，人們生活的節奏越來越快，越來越需要這樣一個場所，能讓人們放下腳步，靜靜的呆上一個下午或一整天，喝喝茶，聊聊天，看看戲等來放松心情
2.中國洽談會議習慣性的放在餐館上，解決一切合同問題，導致商業糾紛案日益增加。茶館為商業者提供了一個更好地場所洽談合同，既能良好溝通，又能理性洽談。
3.茶樓是一個充滿文化氛圍的地方，消費者可以受到熏陶，自我提升。
三．主要業務：
食物類：各類茶，餐食，各色點心等。每天茶樓都會有推薦的茶和
餐食及特色點心。
表演類：京劇，茶藝表演，舞臺劇，相聲及名人講座。每周一次關
于健康飲茶的講座
銷售類：茶館提供高質量的茶葉，茶具等。
活動類：提供不同風格的包廂，為顧客提供私人場所可供商業洽
談、派對、部門聚會等等。
茶館營銷策略與銷售計劃
商品計劃：對通過采購獲得茶品和茶具，進行分類，主要分為三個等級消費者可自行選擇三個等級中的各小類。
八、銷售渠道計劃
茶館的目標消費群體主要是白領和追求時尚和品質生活的一類人。主要通過實體店經營獲得利潤，并且在通過微博、論壇等網絡工具進行推廣宣傳，參與團購打折等。
九、品牌宣傳
1、主要通過發放宣傳海報的形式進行宣傳，海報內容包括店內情況、茶品茶點、開張優惠活動等。
2、開張當日，在茶館門口舉辦宣傳活動，三位茶藝師分別表演中式、韓式、日式茶藝，同時限量免費派送茶品和茶點。 活動促銷計劃
1、開業促銷
2、店慶促銷
3、例行節假日促銷
4、行業競爭促銷
節假日促銷
本店主要推廣三個節假日促銷活動，分別吸引女性消費群體、時尚的年輕消費群體和一群熱衷于贈品的消費群體。
（一）、婦女節
凡在當日來本店消費的女性客戶可享受8.8折優惠，并可免費品飲本店專為女性設計的養顏美容茶一杯。
（二）、萬圣節
萬圣節前后共三天內，本店隆重推出萬圣節狂歡派對，大廳上演cosplay，凡來消費者，可免費試穿各種服裝發飾。
（三）、 年終大派送
1、 設計制作一批紅包形式的代金券
2、 派送給新老客戶、潛在客戶、意向客戶
3、 代金券的使用：每個獲得代金券的客戶凡來本店消費，即可使用代金券，且消費滿88可得掛歷等。
VIP 會員維持計劃
1、會員折扣 持有vip卡的消費者，在本店可享受8.8折的優惠
2、vip卡的發放
①新店開張10日內，來店消費即可免費獲得會員卡； ②新店開張活動停止后，消費滿188元可獲得會員卡 ③凡獲得會員卡的客戶需要登記一份基本資料
3、對于本店vip客戶，我們有一個詳細的記錄和統計，包括他們在本店的消費情況、個人偏好等，便于提供客戶更好的服務。另外，我們會向他們發送一些節日祝福、問候和店內活動等相關信息。
十、茶館管理計劃
現場管理：空間布局、燈光照明、背景音樂
資金管理：經營目標、資金預算、各項費用開支標準及審批程序、財物分析 利潤控制：資產劃分、獎勵與分配
財務控制與稽核審計制度：資產控制、零用金管理、費用開支標準、內部稽核 財產管理制度：固定資產火災保險事務處理、財務盤點 財物部門負責人工作制度：職務、職權、職責
會計：財務、會計與稽核單位工作職責、會計賬表的標準規范、會計人員審核費用規范、會計核算基礎工作規范、月績分析、事務處理制度、標準成本設定及單位使用說明書
物源管理：
采購：茶葉來源
茶葉分類編號：存量控制、采購具體操作、驗收操作 倉儲：倉庫安全、季度總結、滯品、廢品處理 質量：保質期、包裝、退貨處理 使用：領取茶葉、發放茶葉
人員管理：
員工：招聘、培訓、勤務、福利
客戶：資料、售后聯系
⒈在茶館任何一處碰到賓客必須打招呼。
⒉不得在賓客面前與同事說方言，若賓客出言不遜，不要流露出不悅。
⒊不得在賓客背后擠眉弄眼，不譏笑賓客外行的地方，應主動為其提供幫助。
⒋不許切切私語，互相交頭接耳。
⒌不得任用工作電話談私事。
⒍在茶館內不允許奔跑，要勤快地走路。
⒎盡量記住賓客的姓名，以便稱呼。
⒏下班時間到了，不得擅自離崗，須聽上級安排，如果需要加班，應該留下繼續工作。
⒐在客人活動場所禁止吸煙，當班時不允許嚼口香糖，上班前或工作時不允許喝酒。
⒑不要伏在桌上開單
⒒在茶館內，任何時候不得有梳頭、修理指甲、吐痰、吹口哨、叉腰、手插口袋、挖鼻孔等行為。
⒓為賓客服務時，要始終保持微笑。
茶館服務員的崗位職責：
（1）著裝整潔、守時、禮貌、服從指揮。
⑵負責擦洗茶具、服務用品、搞好茶館衛生工作。 ⑶熟悉各種茶、茶點、做好銷售工作。
⑷負責將所有臟茶具送到洗滌間并分類擺放以及清洗。 ⑸負責做好結束工作，完成領導布置的臨時任務。
銷售管理：
銷售計劃：年度銷售計劃、銷售方針計劃書
情報管理：客戶名單處理、訂單情報處理、個人調查實施辦法、競爭對手調查、市場調查以及預測工作管理、業務接洽追蹤 售后服務：顧客滿意度調查、客戶投訴處理
銷售事務處理：銷售過程控制、銷售結果評估、銷售問題處理 銷售經理管理：銷售員標準操作、銷售人員獎勵辦法、銷售人員考核辦法、業務員教育訓練辦法
行銷評估：
茶葉診斷：感官審評、理化檢驗、服務診斷、價格、銷售通路診斷、推廣診斷
信息管理：信息服務策略、適合于用戶的規程、茶葉及顧客數據庫的建立、操縱和檢索、計算機程序使用
廣告策劃：
策劃方法：茶館針對客戶的服務項目、影視廣告、報紙雜志廣告 策劃方案：原則、編擬要點、構架
總務管理：
檔案：茶館、員工、顧客
出差：國內、國際、差旅費支給
車輛：使用、車輛肇事、客戶車輛停放
出入倉庫：人員登記、茶葉登記、存儲量記錄
提案：創意提案、員工建議、顧客建議、提案獎勵與審查
創業計劃書13
一、項目介紹
現代社會，快節奏的生活觀念支配著人們的生活。人心越來越浮躁，學生也是如此。學習的耐心、恒心缺乏。社會對學校的改革并沒有減輕學生的負擔，考試壓力、升學壓力等等早已把他們壓得喘不過氣來。現在相對而言生活水平有了很大的提高，孩子的生活、學習條件越來越好。然而這不僅僅只給孩子提供好的學習環境，也培養了學生的惰性。現在的孩子個個都聰明，但卻很懶惰，都是被動學習。本補習班不僅交給孩子文化知識，也將重視學生心理健康的培養和學習習慣的養成。讓他們像一只只小海燕在知識的海洋里、生活的天空中自由的飛翔。所以，我們決定憑借小組每個人的優勢及智慧在長達兩個月的暑假里做一個小小的創業項目——辦一個以學習為主，心理輔導、習慣養成為輔的輔導班。輔導班的理念為“讓暴風雨來的更猛烈些吧！我們要越挫越勇！”
二、創業意義
對我們學生自己來說，一方面可以增強我們的動手操作能力、組織協調能力和社會適應能力等等；再者，有利于我們實現自身的價值；提高自身修養，培養我們自主創新的.精神。另一方面，也增加了社會實踐經驗，為以后的就業提供一個很好地平臺。
三、市場及可行性分析
從學生及家長方面來看，我們辦補習班的市場性大致分為三個方面：一是學生學習能力強，課堂學習有余力，家長不愿意他們把
大量的時間花在游戲上，給孩子加壓也是順理成章的事。二是學生學習能力差，課堂上的知識無法消化掉，回家父母忙碌且有些知識無法輔導，便急于找家教、補習班給孩子補課，以達到他們“望子成龍、望女成鳳”的愿望。三是學生處于中等水平，既沒有補課的必要，也沒有學習新知識的余力，但是許多家長看到周圍小孩都去補課了，便趨之若鶩。正是家長對于小孩過高的期望和從眾心理，才使得補習班的存在和發展得以繼續。
加之現在的孩子學業壓力很大，在這樣的背景下，我們辦的補習班就有很大的市場。
作為在校學習的大學生，我們對小學生、中學生的課程、所要求學的知識掌握的很好了，可以滿足學生對所學習的知識的需求。而且作為師范生的我們，更加了解一個老師需要的東西。而從年齡方面來說，我們也是極易與他們親近的，溝通的障礙也少了很多。
四、優勢與劣勢分析及對策
總體而言，雖然現在市場上有許多家教中介，但由于中介費太高，市場上的補習班收費都在100元/天，許多家長都覺得不合理，太貴了。而我們將辦的暑假補習班，是涵蓋了學習輔導與心理輔導兩方面的，我們不需要收取任何中介費，且收費大約15元/天。我們會有固定的辦公地點，更加安全可靠，我們作為大學生創業，更能取得家長的信任。我們是大學生，在知識方面輔導比我們低的年級的學生，有很大的能力與優勢。加之我們都是90后的，與被輔導學生年齡相差不大，我們也是從他們那個年紀走過來的，更能理
解他們的心理，沒有太多的代溝，溝通起來也就更加容易了。
優勢分析及利用
1、政策支持，學校鼓勵。近年來，政策鼓勵大學生自主創業，并且勤工儉學。社會、學校為我們大學生創業提供資金、知識、場地等幫助。
2、知識密集，技能先進。大學生群體勵志創業者文化程度高，所學專業技能與勵志創業緊密結合，能夠學以致用。
3、社會實踐，奠定基礎。我們可以在社會實踐中積累經驗，為大學生創業奠定基礎。
4、場地可以在家中，父母幫助看管為學生的安全和學習秩序穩定提供了極大的幫助。
5、生源可以通過發傳單的方式，或者請熟人介紹，當然推薦人可以給他一定的報酬。
劣勢分析及對策
1、資金短缺，大學生還沒有賺錢的能力，創業的資金只能從父母而來。這就需要得到父母的理解與支持。
2、本人年輕，還未經歷較多的社會實踐。對補習班的管理經驗匱乏。
3、雖然學教育，但是至今大多都是學理論知識，缺乏教學實踐。
4.某些家長的不信任，認為大學生沒有老師的經驗足，教不好小孩子。
對策：與父母多溝通，取得他們的支持。對所教學的內容認真研究，多查閱資料，認真備課。向家中從事教育的長輩，同輩請教教育經驗，或者邀請他們授課。多與家長溝通，以實力說話。
五、開課時間
星期一至星期五：上午8:00—10:30，下午3:00---5:00
星期六：上午8:00---10:00
星期六下午、星期日休息
六、上課形式及安排
補習班以分年級小班制方式授課，鞏固舊知識，講解新知識。同時同步練習與復習相結合，檢查輔導家庭作業。
我們授課的科目是以語數外為主，如果時間充裕的話，可以幫初中生補習物理、歷史等科目。
七、上課老師安排
總負責人將在輔導班值班，以確保學生安全與教學活動的正常進行。同時招聘優秀的在校大學生進行執教。而且我的家族是一個教育世家，不管是長輩還是同輩中從事教育工作的很多。將給予我很好的幫助。
八、收費標準
三年級：260元/月四年級：280元/月五年級：300元/月六年級：320元/月
初一：400元/月初二：450元/月
九、注意事項
1、為前來進行輔導的學生進行詳細的資料登記，如姓名、年級、
家庭地址、聯系電話、薄弱科目。了解學生的家庭情況，從而更好掌握學生的學習習慣，人格心里。
2、為了保證教學質量，采用競爭方式上崗、教學。
3、補習班會每天安排專人，到孩子中了解其心理，采用說悄悄話的方式，鼓勵的學生努力學習，“寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來”。讓他們如海燕般成長起來。
4、學生的安全問題是至關重要的。首先與家長簽訂合同，每天上學放學需家長來接送。并合理安排學生學習與休息的時間。
十、項目資金管理
因為首次創業，我想選擇在家中，父母空閑的時候會幫忙照看小孩，所以租房費可以免了，但是還有購置一些舊的桌子和凳子以及水寫黑板，大約花費500—800元；宣傳單：100元；辦公用品：100元；教師費用按每天35元發放，大約4000元；輔導教材的購買：300元。遠路的教師伙食費：4x10x30=1200元，總計大約6000元投入，其他預算以具體情況為準。
同時，預計收30個學生，大約10000元的收入，到最后純收入大概4000元。
創業計劃書14
一、展銷會
每年各大城市地區都有舉辦動漫節，它們是非常好的推銷產品與提升知名度的機會。
二、市場滲透
店面開業初期以提升知名度與口碑為首要目標，采用降價折扣促銷，網絡虛擬店與實體店同行，舉辦動漫主題活動等手段滲透市場。我們的指導老師在金華地區開展第一屆動漫文化節時，我們已跟動漫節里個別老板開展深度的合作，為以后進軍整個金華市場打下市場計劃預熱。
三、產品介紹及后續制造
（一）產品概念
動畫衍生產品，即動漫周邊。包括以動漫為主的書籍、音像制品，文具等文化產品，手辦模型等玩具、飾品、抱枕，枕套等生活用品這些不同形式的產品，在動漫周圍構成了一個龐大的產業鏈。在為生產商帶來動漫以外豐厚的利潤的同時，也能同時促進動漫制作行業等傳統行業，使他們緊緊結合在一起，推動著整個產業的向前發展。
（二）主要產品介紹
衍生的周邊產品建立的前提是動畫，而目前許多動畫形象已經被顧客們認可，成為深入人心的品牌，所以我們會在店鋪開業的初期先主推出一些動漫漫畫書籍給廣大的.動漫迷們，然后在此前提下引進一批最近以及近階段比較流行的周邊產品，結合自己專業的特色并發揮團隊中每個同學的自身優勢特點對相關的周邊產品進行改造，到后期技術成熟后進行一些周邊產品領域的DIY特色開發，并且能讓更多的顧客朋友們投入到自己動手制作的氛圍中，使得廣大的動漫愛好者們能夠從中感受到動漫給他們帶來的樂趣。
手工DIY市場前景分析20xx年十大最值的投資的項目中，手工DIY項目排在第四位。由于現代都市生活限制了人們的動手的機會，時尚手工也就成了提高我們動手能力的一種手段。
個性手繪：能讓顧客畫自己喜歡的動漫角色或自己動手創造動漫形象，把這些形象繪制到T恤，帽子，鞋子上，到后期可以根據顧客的喜好繪制情侶服、團體服。
手繪服飾作為新型的服裝種類有以下特點：
①個性化，手工制作。其不同于印花的生硬、死板，它靈活的運用各種手法，將各種花型完美的展現在服裝上，是繪畫藝術和時裝藝術的所結合的完美產物。
②不掉色，不褪色。采用特殊材料繪畫，不會隨氣溫和外界因素褪色或發硬產生不良影響。根據不同的面料的性質、滲透在服裝的表面。
③制作靈活多變。由于各款服裝花型的延伸，勢必做過車縫、過肩，但看著不夠鮮活，這種手繪制作可以拼接至無縫隙無痕，完全避免了繡花印花因制作與車縫不能完整連接而導致花型錯位或圖案不完整的缺陷，打破了傳統的只能做單一裁片花型的定位模式。
創業計劃書15
明年就要從象牙塔里出來了，因為經濟危機的影響已經自己對于餐飲業的興趣打算畢業后開一家蛋糕店，蛋糕店有很大的發展前景，今下人們的生活好了，消費水平高了，對于生活品質的追求也就高了，綜合性的蛋糕店已經成為城市消費的一大潮流。
一、蛋糕店概況
1、本店發屬于餐飲服務行業，名稱為“__下午茶”，是個人獨資企業。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
2、本店打算開在社區商業街，開創期是一家中檔蛋糕店，未來打算逐步發展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
3、本店需創業資金_萬元。
二、經營目標
1、由于地理位置處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必須要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業街站穩腳跟，1年收回成本。長期目標則是逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1、客源：本店的目標顧客有：到商業街購物娛樂的一般消費者，約占50%；附近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50%。客源數量充足，消費水平中低檔。
2、競爭對手：根據調查結果得知國內品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、向陽坊、紅葉、安琦爾。因此競爭是很大的。
四、經營計劃
1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經營理念以及經營的“小花招”。
2、開業金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過去和店里師傅商量。或者招聘糕點師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3、據了解發現一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5、可印一些廣告傳單，以優惠券的形式發放，以達到廣告宣傳的效果
6、蛋糕店可以專門開辟休閑區域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7、經過多方調查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8、建立會員卡制度。卡上印制會員的名字。會員卡的優惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他(她)為__先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
9、在桌上放一些宣傳品、雜志，內容是關于糕點飲料的'知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10、無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執行國家《食品衛生法》，這是立足之本。內容來自徐州便民網真誠為你服務。
11、食品行業有特別的崗位勞動技能要求：從業人員必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產：大約需__萬元
設備投資：
房租_元。
1、門面裝修約__元（包括店面裝修和燈箱）
2、貨架和賣臺投入約_元
3、員工（_名）統一服裝需_元
4、機器設備最大的投資：_萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約_元。
月銷售額（平均）：_元。據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達_元。
每月支出：_元。房租：最佳選址在居民較密集的小區、社區商業街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約_元。
貨品成本：30%左右，約_元。人員工資：_平方米的小店需要蛋糕師傅_名，服務員_名，工資共計_元。
水電等雜費：_元設備折舊費：按_年計算，每月_元月利潤：_元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
六、風險及制約因素分析
因為蛋糕店不是所在街道或者小區的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
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