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員工的操作規章制度（精選20篇）
隨著社會不斷地進步，各種制度頻頻出現，制度是要求成員共同遵守的規章或準則。擬定制度的注意事項有許多，你確定會寫嗎？以下是小編為大家整理的員工的操作規章制度（精選20篇），供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
員工的操作規章制度 1
一、考評的原則：
１、各部門各級管理人員應把考評工作作為一項常規工作來抓，每季度進行一次，協同人事部做好對員工的考評，使之制度化、程序化；
２、對被評估員工的工作表現要有充分的了解，在考評前應認真做好準備，搜集其自上次考評以來的工作表現記錄，包括出勤情況、獎懲記錄、直屬主管的日常反映等內容，確保考評結果的準確性，使被評估員工口服心服；
３、工作認真、細致，實事求是，確保考評工作的'公平性和客觀性；
４、考評中，考評者與被考評員工直接面談交換意見是常用的方式，面談應選擇一個不受外界干擾的安靜環境使考評雙方能在寬松而寧靜的氣氛中坦誠交談，以有利于提高考評效果。考評者對談話技巧的恰當運用，是考評取得完滿效果的關鍵；
５、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現將其考評的結果與對員工的合理使用和相應的報酬待遇結合起來，調動員工積極性，提高工作效率。
二、考評的內容：
１、素質。
包括員工是否有上進心，是否忠于本職工作及其可信賴程序；還包括組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節；
２、能力。
根據員工的不同職級，對其管理能力、業務能力作分類考評；
３、態度。
主要指員工的事業心與工作態度，包括其紀律出勤情況、工作的主動性與積極性等；
４、績效。
主要考評員工對企業做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況；
三、考評方法：
１、個人總結考評法。
由被考評員工對本人的工作表現,參照人事部和所在業務部門所規定的工作標準，以書面總結的形式作自我鑒定；
２、班組評議考評法。
由所在班組同事有組織、有準備，面對面地討論評議而進行考評的方法。班組評議由班組長或領班負責召集并匯錄評議結論。考評標準或提綱，由人事部和員工所在部門制定。班組評議結論需經本人閱讀并簽字后生效；
３、對象比較考評法。
由被考評員工的直屬上司執行，對被考評的一組員工，按照工作要求的標準，相互比較，然后采用評分或評語方式，對被考評員工工作表現進行評價；
４、上、下班面談考評法。
指上級管理人員通過直接面談方式對其屬下員工進行考評的方法
員工的操作規章制度 2
根據企業運行的基本規律并參考很多企業的實際，無論是什么類型的企業，從儀容儀表、崗位紀律、工作程序、待人接物、環衛與安全、素質與修養等幾個方面來對員工提出要求，大概都是必不可少的。
1.儀容儀表
這是指對員工個人和群體外在形象方面的要求，它可再具體分為服裝、發型、化妝、配件等幾個方面。
有人不以為然，認為儀容儀表純屬員工個人的事情，如果企業連這都要管，是不是太過分了呢?其實，很多企業之所以把對儀容儀表的要求列入行為規范，有著充分的理由。
(1)出于安全需要，即根據法規政策要求對員工實行勞動保護。
(2)出于質量需要，制藥業、食品加工業、餐飲業等行業為了保證藥品、食品衛生，要求員工穿工作服、戴衛生口罩，而微電子、精密儀器等行業則為了保證產品的精度對工作環境(包括著裝)有嚴格的規定。
(3)出于企業形象需要，每一名員工都代表著企業形象，員工形象最容易感受到的就是員工的外在形象。第一印象是非常重要的，而儀容儀表正是一個人留給他人最初的印象，儀容儀表方面統一規范的要求為的是樹立具有特色的企業形象，增強企業的凝聚力。
從實際來看，新員工在企業的成長變化是一個從“形似”(符合外在要求)到“神似”(具備內在品質)的過程。而要把一名員工培養成為企業群體的一員，最基礎、最易達到的要求就是儀容儀表方面的規范。因此，從企業形象的角度看，儀容儀表的規定往往被企業作為員工行為規范內容的第一部分。
2.崗位紀律
這里所講的崗位紀律一般是員工個體在工作中必須遵守的一些共性的要求，其目的是保證每個工作崗位的正常運轉。崗位紀律一般包括以下內容。
(1)作息制度，即上、下班的時間規定和要求。
一般都要求員工不得遲到、早退和中途溜號，這是企業最基本的紀律。有的企業作風渙散，往往就是沒有嚴格的作息制度，或不能嚴格執行作息制度造成的。
(2)請銷假制度。
這是根據國家規定，對病假、事假、曠工等進行區分，并就請假、銷假做出規定，以及對法定節假日的說明。如果缺乏這些要求，可能導致個別員工鉆空子而影響整個企業制度的嚴肅性。
(3)保密制度。
每個企業都有屬于自己的技術、工藝、商業、人事、財務等方面的企業秘密，保守這些企業秘密是企業的一項重要紀律，絕大多數企業都對此有嚴格的規定。此外，在一些高新技術企業，還對知識產權保護做出了具體規定。
(4)工作狀態要求。
這是對員工在崗位工作中的規定，除肯定的提法“工作認真”、“以良好精神狀態投入工作”等之外，一般用“不準”、“嚴禁”的否定形式來進行具體要求，如“不準聊天”、“不準看與工作無關的書報雜志”、“不準用計算機玩游戲”、“不準打私人電話”。
(5)特殊紀律。
這是根據企業特殊情況制定的有關紀律。例如，某家企業率先在員工行為規范里寫入“工作日中午嚴禁喝酒”的規定。紀律是勝利的保證，嚴格合理的工作紀律是企業在嚴酷的市場競爭中不斷取勝、發展壯大的根本保證。
3.工作程序
這是對員工與他人協調工作的程序性的行為規定，包括與上級、同事和下屬的協同和配合的具體要求。工作程序是把一個個獨立的工作崗位進行關系整合、使企業成為和諧團結的統一體，保證企業內部高效有序地運轉。工作程序一般又分為以下幾個部分。
(1)接受上級命令。
做一名合格的員工，首先應從正確接受上級指令開始，如果不能正確領會上級意圖，就無法很好地加以執行。
(2)執行上級命令。
主要是要求員工迅速、準確、高效地加以執行，發現問題或出現困難時積極應對，執行結束后以口頭或書面向上級復命，這些要求都不是可有可無的。
(3)獨立工作。
對員工獨立承擔的工作(包括崗位日常工作程序、出差等)，一般要作出“按企業有關制度”進行或其他程序性的規定，以保證每一名員工的`工作都能夠成為企業總體工作的有機組成部分，為總體的成績做出貢獻。
(4)召集和參加會議。
企業內部的會議是溝通信息、協調利益、取得一致意見的重要形式，是企業工作的一個有機組成部分。對于召集會議，事先通知、明確議題是非常重要的；對于參加會議來說，做好準備、按時出席、不到要請假等規定也是最基本的要求。
(5)和同事配合工作。
企業許多工作都需要不同崗位的多名員工配合完成，對這方面也應提出一些具體要求，以保證在共同工作中各司其職、各顯其能，發揮“1+1>2”的作用。
(6)尊重與溝通。
尊重是凝聚力的基礎，溝通是凝聚力的保證，有許多企業工作中出現的矛盾和沖突，主要就是尊重和溝通方面存在問題。這方面的要求是建立高效有序的工作秩序的基本保證，特別是在一些科技含量較高的企業，更應強調尊重與溝通的必要性。
(7)報告的要求。
書面或口頭報告有關情況是企業信息溝通、正常運轉的重要途徑，有些企業也因此把怎樣進行報告以規范的形式加以明確。
4.待人接物
由于現代企業越來越多地受外部環境的影響，企業對外交往活動的頻率、形式和內容都因此有較大的增加，對員工待人接物方面的規范性要求不僅是塑造企業形象的'需要，而且也是培養高素質員工的必要途徑之一。待人接物規范涉及的內容比較復雜，主要包括禮貌用語、基本禮節、電話禮儀、接待客人、登門拜訪等方面。
(1)基本禮節。
待人接物的基本禮節包括坐、立、行的姿態及表情、手勢、握手、秩序等。于細微處見精神，員工在這些細節方面是否得體將在很大程度上影響外界對企業的看法。
(2)禮貌用語。
文明首先是語言文明。語言美是待人接物最起碼的要求。在一個文明的企業里，“您”、“請”、“謝謝”、“對不起”、“沒關系”等應該成為員工最習慣的用語，而臟話、粗話應該是被禁止使用的；在一些正式場合，連口頭禪、俗語等都是被禁用的。(3)電話禮儀。電話是現代企業與外部交往的一個重要渠道和形象展示的窗口，電話禮儀因此成為員工待人接物需要十分注意的一個方面。
(4)接待客人。
這里的客人包括客戶、關系單位人員、一般來訪者，盡管其來意不同、對企業的重要性不同，但接待的要求卻應該是一致的，首先是要熱情、禮貌。一些企業還根據實際，做出了其他許多具體的規定。
(5)登門拜訪。
企業為了推銷產品、售后服務、爭取資源、協調關系，就需要登門拜訪。登門拜訪的對象可能涉及用戶、潛在用戶和政府、社區等重要關系者，是待人接物的重點之一。登門拜訪，第一是要提前預約，避免成為不速之客；第二是要做充分的準備，以保證在有限的時間內達到拜訪的目的。根據不同目的，企業可以對此有相應的規定。
5.環衛與安全
企業在環境保護方面對員工提出一定的要求，不僅有利于營造和維護企業的良好生產、生活環境，而且對于塑造良好的企業視覺形象有直接幫助。保護環境規范主要有辦公室、車問、商店、企業公共場所方面的清潔衛生及保護水源、大氣、綠化等要求，需要根據企業的實際需要而定。
6.素質與修養
提高員工的技術水平、工作能力和全面素質是企業的重要目標之一。企業除了采取短訓班、培訓班、研修班、講座、進修等措施，建立必要的培訓制度之外，還必須激發廣大員工內在的學習提高的積極性。因此，許多有遠見的企業在員工提高自身素質與修養方面做了相應的規定，并將其納人員工行為規范之中。
對員工在這方面的要求，參加學習培訓容易比較明確具體，其他要求則一般相對“虛”一些，應根據企業發展目標和員工實際素質做出合理的規定。
員工的操作規章制度 3
第一條為了保障工作秩序，嚴肅工作紀律，進一步規范考勤制度，確保各項工作正常開展，根據勞動人事部門有關規定，制定本制度。
第二條干部考勤是年度考核、評獎、晉升和推選先進工作者的重要依據，必須嚴肅對待，做到實事求是，不得弄虛作假。
第三條考勤對象：溫泉縣畜牧獸醫局、動物衛生監督所、草原監理所全體干部職工。
第四條各單位干部、職工采用考勤登記制度。
㈠考勤由專人負責、每日記錄。各單位辦公室主任負責登記考勤，每月公布一次機關干部職工出勤情況，并報財務室執行。
㈡局領導率先垂范，帶頭執行本局制定的機關考勤制度，做到不遲到、不早退，無故不請假，有事外出事先向辦公室告知，領導之間要相互通氣。一般干部職工要堅守崗位，沒有特殊情況上班時間中途不得擅自離開崗位，外出辦事也要事先向辦公室說明事由，以便辦公室隨時掌握，方便聯系。
㈢執行國家規定的機關上下班時間(下稱規定時間)，即八小時工作制，準時上下班，不遲到、不早退，工作時間一律堅守工作崗位，不得擅離崗位等。
1、遲到：比規定上班時間晚到。
2、早退：比規定下班時間早走(下鄉、出差除外)。
(女同志可晚到或提前15分鐘上下班，男同志一律按規定時間上下班。)
第五條工作時間不得酗酒、睡覺、大聲喧嘩，不得玩游戲、上網，不得打牌、打麻將，影響工作者視情節輕重予以通報批評或處罰。
第六條請銷假制度
嚴格執行請銷假制度，一般工作人員請假，半天假期由股室負責人審批，一天假期由分管領導審批；超過一天以上假期由局主要領導審批；中層以上干部請假，均由局主要領導審批。任何情況下請假均需書寫請假條(請病假的還需出示醫生診斷證明)，并經辦公室主管領導、局長簽字批準后報辦公室備案方可準假。請婚假、喪假、產假、探親假、年休假等嚴格按照國家有關規定及我縣相關文件規定執行。
第七條出差
干部職工因公出差，必須填寫派差單，說明外出事由，報銷出差費以派差單和考勤登記為依據。駕駛員出差實行實報實銷，其它干部下鄉無出差費。
第八條曠工
目無組織紀律，未經領導同意，擅自離開崗位的作曠工處理。下列情況視為曠工：
㈠遲到或早退3次視為曠工半天。
㈡事假、年休假、探親假、婚假等未經批準擅自休息的。
㈢持假證明休病假，經查證屬實的。
第九條處分
對無故曠工影響工作者，按照國家公務員有關規定予以處罰。曠工半天者，給予警告處分，并扣發1天工資；每曠工1天扣發2天的`工資；全年累計曠工超過7天者，扣除年終干部考核第13月獎勵工資，并實行待崗；曠工或者因公外出，請假期滿無正當理由逾期不歸連續超過15天或一年內累計超過30天的，按《國家公務員暫行條例》規定，經局黨組會議研究，上報縣勞動人事局予以給予處理。
第十條本制度自20xx年xx月xx日起執行，各站所可參照執行。
員工的操作規章制度 4
一、美容師儀容儀表
1、每天著裝整潔，淡妝上崗，微笑服務。
2、頭發應經常清洗，不得有異味、燙夸張的顏色做夸張的發型，不留披肩發。
3、不佩戴任何飾物，一天保持好妝容，不濃妝艷抹，不涂指甲油。
4、勤洗澡，勤換衣，保持身體無異味。
5、工服和工鞋應保持干凈整潔，不留污點，保持清新亮麗。
6、站姿、坐姿、走姿要自然大方，端正優雅，面帶微笑，熱情，使用禮貌用語。
二、員工日常行為規范
1、員工須嚴格遵守本店的各項規章制度，按時上下班，不遲到，不早退、不曠工。
2、堅守崗位，未經批準不得擅自離崗，違者按遲到處理。
3、上班時間不得在美容院大聲喧嘩，吵架，睡覺。
4、上班時間不準吃早餐、吃零食，違者按遲到處理。
5、上班時間無緊要事情，不得多次接聽私人電話，每次接聽時間不得超過5分鐘。
6、上班時間，不準將手機帶進操作室，玩手機，發短信和接聽手提電話。
7、愛護公共物品，儀器設備，不操作時處于關閉狀態，拔掉電源，以免造成機器損傷。
8、嚴禁在顧客面前發生爭吵，討論美容院及其他顧客問題，時時注意自身修養，保持良好形象。
9、員工之間應團結互助，不得惡意傷人，不準扎堆聊天，背后議論其它人和事。
10、不得與顧客發生爭吵，要耐心與客人溝通解釋，了解客人發牢騷的原因，以便更好地處理問題，樹立企業和自身的形象。
11、遵守店內規章制度，輪流值班，頭牌值班如發現沒值班，扣除當天的工資及分成。
12、實行崗位責任制，保持各自崗位的清潔衛生，做好崗位工具的保養工作。
13、樹立強烈的責任心，愛護公共財物，不得偷盜和浪費，操作完畢，物歸原處，擺放整齊。
14、樹立良好的職業道德，未經同意，不準私自給客人用超出護理范圍的物品，一經發現按超出部分的5倍賠償。
15、不得在客人面前談論工資待遇，和店內的問題，給工作帶來不必要的.麻煩。
16、維護好自身形象，語氣柔和甜美，微笑服務，物品輕拿輕放。關門開門注意不要發出聲音，以免驚醒客人。
17、認真配合工作，服從領導安排和調遣，違者視開除處理。
18、自覺遵守各項規章制度，做到領導沒在和在一個樣，很好維護企業形象。
19、員工之間不得互相包庇隱瞞，違者重罰。
20、樹立團隊精神，不勾心斗角，不排擠他人，不損人利己，共同發展，共同進步。
21、維護美容院利益，不得帶情緒上班，應創造良好的工作氛圍和環境。
22、尊敬上司及領導，尊重同事，見面要問候，互敬互愛，保持良好的企業形象。
23、樹立良好思想品德，公共物品丟失，客人物品在本院丟失，如果顧客直接交與美容師負責，負責人承擔一切責任，如沒有直接責任人，則美容院全體承擔。
三、美容院衛生制度
1、實行衛生崗位責任制，分區劃片，保持店內環境衛生，做到全天整潔干凈。
2、保持整體環境衛生，不亂堆亂放，不亂扔垃圾，物品擺放整齊，每星期一大掃除，不得將私人物品隨便亂放。
3、操作完畢，將物品擦干凈，放回原處，擺放整齊。
4、關閉儀器，拔掉電源，清洗干凈，做到操作前和操作后兩次消毒。
5、推車放回原處，車面清理干凈，抽屜干凈整潔，不亂堆亂放。
6、噴霧機不使用時，關閉電源，拔掉插座，三天1換水，1清洗，（用白醋浸泡）
7、床罩、沙發套應勤洗勤換，保持干凈整潔。
8、客服不能和毛巾混在一塊洗，數量不多，用手洗，甩干。
9、產品展柜應保持干凈，玻璃應擦干凈
10、地面、桌面、臺面、電話、音響、vcd，儀器必須全面保持干凈整潔，愛護花草及時澆水。
11、衛生間鏡面、水池、窗戶、地面、洗衣機、消毒柜、便池保持干凈，物品擺放整齊。
12、更衣室更衣柜臺面、鏡子、梳子、窗戶、地面、椅子擺放整齊，保持整天干凈。
13、spa室地面、窗臺、玻璃、木桶、淋浴房等要保持全天干凈，不準在木桶和淋浴房倒水洗頭，洗衣服，違者每次50次/罰款。
14、大廳窗臺、鏡子、地面、沙發、展柜、桌子、保持全天干凈、衣服應每天掃塵整理。
15、飲水機應勤清洗，勤換水、勤加水、以免造成機器損傷。
16、一樓大廳、地面、墻面、玻璃、門、桌子、花瓶、電話、皮膚測試儀、vcd、功放，每天必須擦干凈，顧客檔案整理整齊，臺面不亂堆亂放。
17、拖鞋應做到每天清洗，輪流值日，保持鞋柜干凈無異味。
18、工服和工鞋不得隨便亂扔，美容床下面不得亂堆雜物，及時清理，做到無異哧。
19、隨手關門，輕關輕開，不得發出聲音。
20、節約水電、做到人走關燈、關水。
21、不準坐在床上聊天，吃飯，睡覺。
22、吃完飯，電飯鍋、碗盤收拾干凈。
四、美容院考勤制度
1、員工須遵守店內的規章制度，按規定的時間上下班，不得遲到、早退和曠工。
2、每月3天公休，提前1星期安排，節假日照常上班。
3、每月事假不得超過2天，一年不得超過7天，否則扣除當月底薪，不打招呼者按自動離職處理。
4、有事須提前請假，如遇特殊情況，需第一時間電話通知管理人員，否則視為曠工。
5、員工不得私自調班、換班，需提前和有關管理人員申請，批準。否則，按曠工處理。
6、請自覺遵守規章制度，不可謊報軍情，互相隱瞞，一經發現，雙方各扣50分。
員工的操作規章制度 5
為了創造一支以公司利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊，公司制定了以下嚴格的管理規章制度，請各位員工自覺遵守!
一、上下班時間：早上9:00~下午5:30、不得早退；不得曠工；
二、工作期間保持微笑，不可因私人情緒影響工作；
三、上班時不得賭博喝酒、睡覺而影響本公司形象；
四、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神、尊重上級、有何正確的建議或想法用書寫文字報告交于上級部門，公司將作出合理的回復!
五、服從分配服從管理、不得損毀公司形象、透露公司機密；
六、自覺愛護公司財產，并自覺清理辦公環境，保持辦公桌及周邊的清潔，損壞公司財物者照價賠償，偷盜公司財物者交于公安部門處理。
七、辦公區域禁止吸煙，請自覺至樓梯口吸煙，違者處罰50元一次。
八、員工獎罰規定：
1、遲到、早退、每分鐘扣罰1元，超過半小時遲到按半天曠工處理；曠工一天扣除當日雙倍工資，請假一天扣除當日工資，未經批準而不上班的按曠工處理，月曠工累計數5天者公司有權解除其勞動合同；病假必須出具醫院證明，前三天扣除當日工資的30%，之后每天扣除當日工資。
2、事假需提前一天在OA系統內向直屬領導提出申請，不接受當日事假申請，否則按曠工處理。
3、上班時不得做與工作無關的'事情(如利用公司電腦瀏覽與工作無關的網頁，玩游戲看視頻等)，違者扣罰50元一次。
九、業務員每天早上必須進公司，晚上需回公司匯報當天的業務情況并在OA系統內填寫報表，報表次日上午9:30點前交予考勤人員，未回公司者或未于9:30點在OA系統內交日報表者扣罰50元一次；(如遇特殊原因不能回公司者，次日上午需出示有直屬管理者簽名的書面情況說明，未能出示則按當日未回公司處理)。如有簽單者當日未回公司，次日9:30點前必須將簽單合同及相關資料整理完全后交于助理處進行登記，否則按未回公司扣款處理(若不是全件也以未回公司處理)。
十、業務員一個月需完成4單指標，每周一單，未完成單者，公司有權解除勞動合同。
十一、辭職條件：
1、員工辭職必須提前1個禮拜提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發放工資。(工資2個月后發放，因公司性質，需考察業務員在工作期間有無違規現象)
2.未滿1個月而要離職者按實際工作天數發放工資。
十二、辭退員工將不發放工資、獎金、績效以及公司的業務分潤保障的辭退條件如下：
1、連續曠工3次或月曠工數累計達5天；
2、將本公司已簽成的訂單以任何形式交予其他公司進行操作；
3、泄露本公司機密；
4、偷盜本公司財物者；
5、觸犯國家相關法律法規的行為。
員工的操作規章制度 6
為了完善商場員工的日常管理，提高工作效率及經濟效益，保證商場各項工作的有序進行，促進商場的繁榮發展，特此制定如下制度：
1.按時上班，不遲到、不早退、不曠工。有事需要請假、調班、調休或離開崗位時，必須經過店長或督導批準同意。(請假時間達3天者需督導批準方可。)否則，將以早退或曠工論處。
2.上班前應換好工作服并檢查個人儀容，衣著是否整齊規范，工作證有否佩戴，長發必須扎起，不準染異色發，上班不準穿短裙、短褲、拖鞋。
3.員工下班后不得穿工服或戴工牌進入商場。員工必須保管好各自的工牌，工卡、飯卡、如若丟失，按商場有關制度交納相關補辦費用。
4.上班時間，員工不行做與本工作無關節事，更不許說臟話，靠商品、貨架、大聲喧嘩、吃零食等其它有損商場形象的行為。
5.員工購物必須是當班員工幫忙買單并小票確認簽名。
6.認真做好防盜、防火、防突發事件的應急工作。
7.認真履行工作職責、熱情耐心地接待每位顧客。優質服務，提高工作質量，增強凝聚力，提高銷售營業額。
8.嚴禁將背包、行李及各種包裝袋帶入商場，貴重物品須自行保管好。員工的水杯統一放在指定的位置。
9.員工用品必須貼有商場相關標記簽字樣方可帶入賣場，未經允許不得隨便將商品帶出商場。
10.嚴禁在商場內拉幫結派、打架斗毆、取笑顧客及其它損害他人的行為。
11.嚴禁在商場及倉庫內吸煙、亂丟煙頭、火種等。
12.員工要認真配合保安人員共同防盜、做好消防安全工作，加強防范意識。
13.不準任何人私自挪用商場的商品(物品)，否則將作盜竊論處。
14.員工有權利和義務對，人竊取及其他有損商場利益的行為進行舉報，商場將對該員工身份進行保密，并給予相應獎勵。
15.商場各部門員工，都必須服從管理人員的統一安排，如對管理人員的管理方法執有不同意見者，可以書面形式向督導或公司反映。
16.員工上班時間有事外出者，必須經店長批準后方可離開崗位。
17.聘用的.員工必須按本商場的《招聘制度》辦理好一切入職手續，再由商場人事部組織上崗前培訓。主要培訓員工的紀律性、組織性及其吃苦耐勞精神；了解商場的有關制度；商品基本知識、禮儀道德、服務規范等，培訓時理論與實際相結合。
員工的操作規章制度 7
一、員工簽到及請假規定：
1、員工早上需提前15分鐘到崗簽到，其余時間需提前5分鐘到崗。如果有事不能按時到崗的需提前30分鐘通知部門領導人，由部門領導人通知店長，否則按遲到處理，遲到5分鐘內罰款5元，10分鐘內罰款10元……遲到30分鐘以上者按曠工半天處理。曠工半天，免當日全部工資或辭退，曠工一天，免兩天工資或辭退。
2、員工病假須向店長出視醫院開據的病假條，并附于本人的簽到本上。病假超過3天的，須向總經理請假批準。
3、員工事假須提前向店長請假批準，事后請假的視礦工處理。事假需超過兩天以上者，須直接向總經理請假批準。
4、員工不得早退，早退5分鐘以內罰款5元，10分鐘以內罰款10元……早退30分鐘以上者按曠工半天處理。
二、員工工作時間及休假的規定：
1、員工實行倒班制，工作未干完的情況下，需干完工作后方可下班，否則按曠工半天處理。如遇促銷活動、收貨或盤點等特殊情況需要加班時，必須服從領導安排，不服從安排的將予以辭退。
2、員工每月休假2天，每超過一天免去當月獎金的二分之一，無獎金的免去1.5天的工資。
三、防損防盜的規定：
1、員工必須在指定地點更換衣服。任何員工不得將私人物品帶入超市，也不得將超市內商品私自拿出超市，否則按偷盜處理。
2、員工使用更衣箱需領導指定，任何人不得私自更換。任何人不得在更衣箱內存放店內商品中，如有特殊情況需要存在的.，須由店長批準，否則按偷盜處理。
3、員工平時出入超市一律走出口，并主動向劃票人員出視購物小票及隨身物品。
4、員工在工作中由于過失造成商品損壞的，須照價賠償，故意損壞商品的須按商品的10倍賠償并予以辭退。
5、員工如有偷盜商品的，按商品價值的100倍以上罰款或移交公安機關處理。
6、員工在工作中，需加強店內防盜工作。如本組商品盤點超過千分之2.3將免去本組的全部獎金用于彌補商品損失，直到補齊為止。注：各組員工都該列出本組內易丟失的物品，每天清點并與庫存進行核對，發現問題及時向店長反映。
7、員工在超市吃喝商品的一律按偷盜處理。
四、員工在工作中的注意事項及規定：
1、員工在工作時間內一律不得接打私人電話，如有特殊情況需經領導批準到辦公室內接打。
2、員工在工作時間內不得購物，購物一律在下班后方可，晚上可在下班前10分鐘內購物。員工購物一律到指定收款臺交款。
3、員工不得在超市內坐著工作或休息。
4、員工不得在超市及庫房內吸煙看書報。
5、員工不得空崗，如有事需要出超市需通知相關領導并在門口做好登記。
6、員工不得在工作時間內吃飯或休息，如有特殊情況須經店長批準后方可。
7、員工在超市及庫房內不得扎堆聊天。在賣場內不得揣兜抱胸，不得依靠貨架。
8、員工在工作中不得接待親友會客長談。
9、員工的私人物品一律放在更衣室內或店長指定地點。
10、員工不得結伴上廁所。
以上規定如有違反處于20—50元以上罰款，情節嚴重的將予以辭退。
11、員工之間必須搞好團結，不得打架罵人，有事須向領導反映處理。打架罵人的一律予以辭退并免開當月工資。
五、關于服務的規定：
1、公司視供貨商及顧客為上帝，員工必須尊重供貨商及顧客。如有與其打架的一律予以辭退并免開當月工資。
2、任何員工在工作中必須做好對顧客的周到服務，對顧客提出的問題必須耐心解答，不準說不知道或不清楚。
3、看到顧客手拿商品時須主動給顧客拿購物筐或購物車，幫助顧客。
4、我們的原則是顧客永遠是對的，員工如果被顧客投訴，一律將受到處罰或予以辭退。
員工的操作規章制度 8
為本超市業績蒸蒸日上，從而造就機會給每一位員工有所發展，嚴格的紀律和有效的規章制度是必要的。本規章制度將超市的員工規范，獎懲規定集一冊，希望超市全體員工認真學習，自覺遵守，以為我們共同的事業取得成功的保證，給予全體員工制定以下規章制度。
一、工作態度
1.熱情——以熱情的態度對待本職工作，對待客戶及同事。
2.勉勵——對于本職工作應勤懇、努力、負責。
3.誠實——作風誠實，反對虛假作風。
4.服從——員工應服從上級主管人員的指示及工作安排，按時完成本職工作。
5.整潔——員工應時刻注意保持自己良好的職業形象，保持工作環境的整潔與美觀。
二、開關門營業工作
開門營業前的工作：
1.工作區和顧客光顧的營業區的清潔整齊，包括入口處，售貨區，收銀臺，陳列商品，驗貨區，倉庫。
2.設備和設施的工作狀態良好，包括照明，空調，設備和固定裝置，懸掛的設備牢固。
3.存活的補充，保證售貨區貨架上的商品充足，整齊。
4.辦公區的書面憑證的完整和條理性。
營業結束后的工作：
1.向主管人員匯報設備和設施的.損壞并記錄，便于及時準確的維修。
2.補充購物袋。
3.確保收款機有足夠的小票打印用的紙卷。
4.整理收銀臺和銷售區。
三、員工的行為準則
1.必須穿工作服進入賣場，儀表要端莊。
2.以理服人，理直氣和，定位定崗，上班時不集扎堆閑聊，不說笑打鬧。
4.待客必須有禮貌，有敬語，說話誠實，幫助挑選，當好顧客參謀，保證顧客滿意。
5.個人衛生：外表樸實，干凈，整潔，并保持頭發清潔。
6.員工只可在非工作時間購物。
7.上班時間不允許打手機，玩手機，聽手機音樂。
8.上班時間不允許吃零食。
9.上班時不許偷吃貨物，拿貨物(如紙箱、塑料桶)。
10.庫房若發現偷吃貨物(按偷盜處理)。
四、上班時
1.上班時不能隨便離開工作崗位。
2.上班時不能與親朋好友閑聊。
3.員工不允許坐在貨物上。
4.員工應當按照部門經理制定的工作時間進行工作,不遵守的員工將按曠職處理。
5.上半時上廁所不能超過15分鐘。
6.上班時不允許睡覺。
7.若發現以上幾條輕者罰10元，重者開除。
五、售貨員的職責
1.負責商品的缺貨登記，擺貨，查日期。
2.隨時問經理并匯報缺貨情況，調查市場變化。
3.及時向經理反映快過期產品。
4.若發現過期產品未及時向經理匯報者，請自動買回。
5.熟識產品，標志，以及自己管理區商品的基本知識。
6.要有強烈的責任心，防止商品損壞或丟失。
7.嚴格執行服務規范，嚴格遵守紀律。
六、收銀員
1.收銀員要有一個良好的服務態度，收款迅速，不要你推我讓。
2.收銀員買東西要讓其他收銀員收款，堅決不能自己收款。
3.收銀員家人買東西，請自己回避，讓其他收銀員收款。
4.收銀員收款時不能與親朋好友閑談。
5.若發現收銀員少收款，輕者罰款，重者卡出。
6.顧客要的貨物,要隨時登記在要貨單。
7.員工打爛貨物自動交款，顧客打爛員工監督交款。
七、衛生
1.值日人員按時清理衛生。
2.把衛生間，宿舍衛生打掃干凈。
3.若發現衛生不合格者罰5塊。
八、經理崗位職責
1.全面負責超市的經營管理工作。
2.負責向上級領導匯報工作，監督全體員工工作。
3.做一個經營計劃和管理目標。
4.保證在超市遵守道德，提高服務質量，全面實行服務規范化，提高企業社會效益。
5.保證超市安全，教育員工牢固樹立法制觀念，增強安全意識。
6.兌現承諾的經濟指標，否則按協議處罰。
7.完成上級領導交給的其他任務。
8.負責超市的進貨管理工作。
9.負責送貨商，廠家進店關(如證件)。
10.負責進貨計劃，檢查售貨員商品銷售情況。
11.經營的品種類別要齊全，品種豐富。
12.及時了解市場動態，解決進貨與價格等問題。
13.負責對員工執行各項規章制度的考核。
九、安全規則
1.禁止在賣場及其他工作場所吸煙。
2.禁止將任何東西堆放在安全門及安全通道前，以免阻塞。
3.所有員工必須保證自己及同事的安全，對任何可能引起危險的操作和事件要提出警告，嚴重的應報告部門主管。
4.員工必須熟習本工作區內滅火裝置的位置以及應急設備的使用方法。
5.員工應遵守工具的安全操作說明，非工作執掌范圍，不得擅自使用機器設備或發電機。
6.禁止員工移動或拆除設備上的安全標識，禁止改裝現有設備。
7.員工在各自的崗位區域內應積極參與處理意外事故，并服從統一調度。
8.員工有義務將任何安全事故上報。
員工的操作規章制度 9
1、遵守考勤制度，上下班須及時打卡，不得漏打或代打。
2、上下班走員工通道，并接受保安的檢查。
3、上崗前檢查個人儀容儀表，以飽滿精神狀態投入工作。
4、工作時間不得穿工作服外出購物，不準聽手機音樂，不準大聲喧嘩或閑聊。
5、員工不準使用電梯，上班時必須穿工作服。
6、了解當日客勤情況，及當天工作安排，熟記當天菜品、酒水供應情況，急推，沽清、特色菜品等。
7、餐前檢查包廂內的照明及桌椅是否損壞，保證硬件設施正常運轉。
8、餐前整理檢查，臺面餐具及衛生狀況，按標準擺放整齊。
9、按所定崗位立崗，面帶微笑，標準站姿，熱情迎客，無論在何時何地只要見到客人必須微笑問好。
10、客人到時，必須問清楚客人訂餐情況，引領至包廂。
11、服務中不可扎堆聊天，不可倚靠在物品上，始終保持正確的站姿。
12、有針對性的為客人主動推銷適合的菜品及酒水。
13、餐中盯臺人員為客人進行熱情周到，靈活的`服務，做到四勤：(眼勤、手勤、腳勤、嘴勤)。
14、餐中服務人員進行崔菜或其他事情時，必須找其他人員接替。
15、上菜時要求先整理后臺，撤去多余盤上菜，必須報菜名。
16、餐中保持臺面清潔，桌面無雜物，清理時必須使用托盤。
17、對于客人換臺、換菜、退菜，餐中預定等要求，必須及時通知上級。
18、對突發事件和客人投訴，能靈活應變，處理不了時及時上報上級。
19、客人離店主動提醒客人不要遺忘物品，如有發現及時上交吧臺，不可私自保留，一旦發現給予開除。
20、餐后整理要整潔、有速，臺面所有物品恢復。
21、關閉所有電源后方可離開。
22、值班人員必須巡視每個崗位，無安全隱患，填寫當天值班記錄，方可離崗。
請餐飲部每位員工，自覺遵守此規章制度。
員工的操作規章制度 10
1、全體干職工應做到按時上、下班，不擅自離開工作崗位。實行上午上班、下午下班、晚上值班三次簽到制度，上午簽到時間為8:40以前，下午簽到為5:30以后；晚上簽到時間為7:00以后、22:00以前。
2、辦公室負責做好值班安排表，帶班領導負責帶班期間的值班工作。干部嚴格按時值班，不得擅自離崗。如遇特殊情況，不能值班者，在值班前找好代班人，并通知辦公室，報值班領導批準，否則按曠工論處，并追究值班人員責任。
3、值班人員負責值班時間內的上傳下達，及時做好來電、來信、來訪登記工作，答復和處理好能解決的問題。遇緊急情況要及時與主要領導取得聯系，進行匯報。同時要做好院內的安全保衛工作。
4、鄉機關單位職工必須嚴格要求自己，嚴格按時上下班，無特殊理由不得隨意請假或遲到早退，做到出滿勤。
5、干部開會、學習、出差等必須憑有關部門的文字通知或電話通知，應事先報告分管領導，并到黨政辦進行登記。
6、凡因病因事不能上班者，必須及時請假。干職工請假2天內由鄉分管領導審批，2天以上須經分管領導同意后報鄉長批準。請假一個月以上，須經鄉班子會研究決定并報縣組織人事部門審批。鄉班子成員請假由黨委書記批準，黨委書記不在鄉由鄉長批準。請假一個星期以上，須經鄉班子會集體研究同意，請假一個月以上須報縣委、縣政府審批。鄉黨委書記、鄉長請假按縣委、縣政府有關規定執行。
7、請假一律填寫請假條，按照批假權限簽字批準后方為有效。批準后的假條統一交黨政辦公室登記。假滿后本人應主動到辦公室銷假。確需延長假期的`，應在假滿前辦理續假手續，否則按曠工對待。
8、凡曠工或無正當理由逾期不歸連續超過十五天，或一年內累計超過三十天的，按照法律規定予以處理。
9、職工全年累計請假除因病等特殊情況外不得超過二十天，否則在年度考核中不得評為優秀。
10、黨政辦公室負責做好考勤，嚴格日考勤制度，建立請假、休假、出差登記冊，如實登記每位同志的考勤（請假）情況，并每周公示考勤結果。
員工的操作規章制度 11
好的品牌美容院一定擁有一套合理的員工管理制度，好的管理制度一定會在優秀的管理人員身上發揮巨大成效。
1、嚴格執行上、下班簽名制度，著工裝簽名，并嚴格簽署上下班具體時間。
2、工休按店內輪休制執行，臨時事假須上班時間前請示店長或經理批準；請假須真實反映情況；請假一天以上須書面申請經理批準，超過批準期限視為曠工。
3、工作時間須束發，穿著工作服，整齊清潔，佩戴工作牌，淡妝，劉海不得長過眉毛，不能留長指甲，做護理時戴口罩，上班時間不能在手上佩戴首飾。
4、努力培養和提高專業接待素質，按規定禮儀禮貌用語，微笑、親切接待顧客，主動問候顧客，接待廳內見到顧客須起立，主動為顧客開門。為客人換鞋、鋪床，迎三送七，送客人出門不能少于三步。不能在上班時間把個人消極情緒帶入店內，影響同事和顧客。
5、尊重顧客。虛心聽取意見和建議，并按情況及時包饋給店長或經理，無論如何不準與顧客發生爭吵。
6、美容師之間互相尊重、關心和照顧，禮貌用語，嚴禁在營業場院所內講臟話，爭吵、打鬧、發脾氣，摔物品等言行。
7、服務工作安排，工作積極主動，主動聯系及預約顧客，工作不拈輕怕重，挑三儉四，自覺服務工作安排。不經店長或經理同意，不能隨意調班，和擅自安排工作或休息。
8、不能在店內從事工作業務無關的事情。
9、給顧客作護理時，溝通顧客應輕聲細語，美容師之間不允許相互開玩笑取樂，喧嘩、議論事情。無論上、下班時間，均不能躺在美容床或伏在工作臺上休息、睡覺（特殊情況須請示店長同意）
10、自覺維護本店的形象、聲譽，積極提供有利于本店發展的方式方法。不準在店內議論他人是非或與顧客議論本店內部是非。
11、節約用水用電，杜絕浪費行為。做護理不準偷工減料或鋪張浪費。
12、嚴格執行衛生清潔制度。
13、上班時間手機調到震動狀態，給顧客做護理時不準接私人電話，電話內容由他人代為轉告或改時間打入，接聽時間不準超過3分鐘，顧客預約電話請他人代為登記。
14、每天早、晚班必須交接班，清點貨品及營業款。
15、當班時間必須按規定填定各類報表。
16、不能利用上班時間從事個人護理，從事個人護理按有關規定現金結帳。美容師個人購買產品僅供本人使用，嚴禁利用職務之便損害本店的.利益。
17、正規合理的使用美容儀器，愛護美容院設備，產品根據需要放入冰箱低溫保存。
18、嚴格保密顧客資料。未經店里（經理）同意，不準私自借用店內資料、物品，不準對外泄漏本店內技術、管理資料及具體經營數據。
19、業務經理（店長）對屬下美容師有絕對領導權和管理權，美容師必須服從安排。
20、工作時間不得打私人電話，不得吃零食、吸煙、渴酒、大聲喧嘩、追逐、打鬧、私會顧客和家人。
21、不得向顧客索要小費，或利用工作之便假公濟私，謀取私利。
22、每周三上午10∶00～11∶00本店例會（11∶00前不預約客人），全體員工須準時參加。
員工的操作規章制度 12
(1)為了廠內的文明與和諧，現制定以下員工守則。
(2)考勤制度、早上:8:00-11:30；下午:12:00-17:00；加班:18:00-22:00。
(3)用餐及作息、11:30-12:00、用餐；17:00-18:00、用餐；22:00-08:00作息。
4)休假制度:4.1、月份休假2天，既15號及30號。
4.2、禮拜休假擬定為禮拜晚上休息。
4.3節日休假；即春節；元旦；中秋；國慶等國家指定假日休假2—5天。
(5)在職人員無缺勤；無早退；無遲到獎全勤獎30元。
(6)在職人員全年無缺勤；無早退；無遲到獎年終獎獎工資的2%或1%-1.5%。
(7)在職人員全年保持在前3名的人員將以晉級作以獎勵(或物資獎勵)；對企業有較強幫助的.記大功一次；舉報不量情況的將記小功一次；三次小功記大功一次；滿三次大功可自薦相關管理；通過任職。
(8)在職人員有缺勤；早退；遲到一次者扣取全勤獎15元。缺勤；早退；遲到2次以上者扣取全勤獎。
(9)無故曠工罰款50元，同時記大過一次。早退，遲到2次者記小過一次，滿三次記大過一次，三次警告，五次開出。
(10)不得在企業從事斗毆，辱罵同事及其上級，違反者記大過一次，三次警告，五次開出。
(11)不得在車間抽煙；吃零食；聽音樂，違者一次警告；二次記小過一次，三次罰款50元。(在車間抽煙罰款50元)。
(12)不得隨意動用企業的物料資源，被發覺罰款5元；如有需要可以在同意時動用。
(13)上班應認真做事；不準大聲喧嘩,不準扎堆聊天,不準做私活.；干活積極主動,作好本職工作的情況下幫助做一些對生產有益的事。
(14)上班中間不準隨便離開車間,更不準出廠,不能洗衣,洗頭或進宿舍睡覺,違者記小過一次；罰款5元。
(15)上班時間抓緊做事,不準耽誤下道工序,下道工序有權督促其上道工作速度,如其不聽,可向管理人員匯報，同天一次警告，二次罰款5元。
(16)上班時間不得在車間會客；如有需要到可到廠部以外的地方會客。夜間不得帶外來人員在本企業過夜，如有發現者罰款10元。同時記小過一次。
(17)認真做事，互幫互助，大家一起來創建一個和諧的大家庭。
(18)下班應對照明，生產設備電力，車間總閘作以關閉，如有發現將追究相關人員的責任。
員工的操作規章制度 13
第一章：勞動條例
一、招聘
餐廳以任人唯賢為基本原則，凡有志于餐廳服務工作的各界人士，都可對照餐廳招工簡章，報名參與。餐廳將通過考核面試體檢等必要的程序擇優招聘員工。被錄用者需按不同工種交納相應的工作及生活用品保證金。
二、試用期
員工需經過三至六個月的試用期，試用期滿后經考核合格后正式聘用，不符合錄用條件者將終止試用。
三、勞動合同
凡被正式錄用者，餐廳將簽訂聘用合同，通常為一年。
四、個人檔案
1、所有職工在應聘前及時提交有關簡歷、學歷證明等。填寫包括個人簡歷、家庭成員情況等在內的登記表。
2、對于家庭住址、婚姻狀況等情況的變更應在五天內告知辦公室門。
五、工作時間
1、參照有關法規，結合本地情況和餐廳工作特點編排工作日和工作時間。
2、對加班超時的員工給予合理的補償。
六、發薪方式
每月未發放工資。如遇周未或法定假期，工資將提前一天發放。
七、崗位變更
根據工作需要，餐廳有權在內部調整員工崗位。
八、員工辭職
員工辭職必須（試用期提前7天，正式聘任后提前30天向所在部門負責人提出書面申請，經餐廳批準方可離崗。
九、解聘
1、員工無任何過失而自動辭職，符合餐廳規定程序，獲準后，餐廳將退還保證金并發給當月工資。
2、發生下列情況之一者，餐廳有權解除合同，不再退還受聘員工保證金。
（1）不遵守勞動紀律，玩忽職守，嚴重違反餐廳規章制度。
（2）曠工3天以上，偽造病假、事假。
（3）服務態度惡劣，責任心不強，營私舞弊，給餐廳信譽帶來嚴重影響者。
（4）被依法追究刑事責任。
（5）違反計劃生育規定，造成不良后果者。
第二章：有關權益
一、假期
1、國定假：
按國務院規定，員工享有十天法定有薪假期（元旦一天、春節三天、五一三天、國慶節三天）。如法定定假日需要員工加班，餐廳將按《勞動法》規定給予假期或薪金補償。
2、病假：
員工生病必須在市級以上的醫院就診，憑醫院出具的病情證明請假，并于當日通知所在部門主管（病情嚴重者，可由家屬代請）方屬有效。病假期間的工資將工資考勤制度執行。
3、事假：
無充分理由，員工不得請事假。事假不發薪。如有特殊情況需要無薪請假，必須提前二天申請，經部門主管、辦公室、總經理批準。
4、店內培訓：
店內培訓主要有：業務技巧、工作態度、語言訓練等。員工必須根據安排參加培訓，課程結束時要進行考試，成績合格，將發給結業證書，成績在分數線以下要扣浮動工資或獎金，無故缺課，按失職處分。
二、員工餐
1、每個工作日餐廳負責免責供應員工一餐工作餐，只準員工本人用膳。
2、未經部門經理許可，員工不得把工作餐食口和餐具帶出員餐廳。
3、工作餐時間為半小時，用膳時間表由辦公室門經理統籌制訂。
4、員工憑餐券用膳，加班加點員工將由辦公室另外發給餐券。
5、不準在員工餐廳內喝酒和浪費飯菜。
第三章：員工守則
一、工作態度
1、按餐廳操作規程，準確及時地完成各項工作。
2、員工對上司的安排有不同意見但不能說服上司，一般情況下應先服從執行。
3、員工對直屬上司答復不滿意時，可以越級向上一級領導反映。
4、工作認真，待客熱情，說話和氣，謙虛謹慎，舉止穩重。
5、對待顧客的投訴和批評時應冷靜傾聽，耐心解釋，任何情況下都不得與客人爭論，解決不了的問題應及時告直屬上司。
6、員工應在規定上班時間的基礎上適當提前到達崗位作好準備工作。工作時間不得擅離職守或早退。在下一班員工尚未接班前當班員工不得離崗。員工下班后，無公事，應在30分鐘內離開餐廳。
7、員工不得在任何場所接待親友來訪。未經部門負責人同意，員工不得使用客用電話。外線打入私人電話不予接通，緊急事情可打電話到各部門辦公室。
8、上班時嚴禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在餐廳、廚房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關的事。
9、熱情待客，站立服務，使用禮貌語言。
10、未經部門經理批準，各級管理人員不準利用職權給親友以各種特殊優惠。
二、制服及名牌
1、員工制服由餐廳發放。員工有責任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。
2、所有員工應佩戴作為工作服一部分的名牌。不戴名牌扣人民幣10元，員工遺失或損壞名牌需要補發者應付人民幣20元。
3、員工離職時須把工作服和名牌交回到辦公室，如不交回或工作服破損，須交付服裝成本費。
三、儀表、儀容、儀態及個人衛生
1、員工的精神面貌應表情自然，面帶微笑，端莊穩重。
2、員工的工作衣應隨時保持干凈、整潔。
3、男員工應修面，頭發不能過耳和衣領。
4、女員工應梳理好頭發，使用發夾網罩。
5、男員工應穿男色皮鞋、深色襪，禁穿拖鞋或涼鞋。女員工應穿黒鞋，肉色統補襪其端不得露于裙外。
6、手指應無煙熏色，女員工只能使用無色指甲油。
7、只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環。廚房員工上班時不得戴戒指。
8、工作時間內，不剪指甲、摳鼻、剔牙、打哈欠、噴嚏應用手遮掩。
9、工作時間內保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。
四、拾遺
1、在餐廳任何場所拾到錢或遺留物品應立即上繳保安部作好詳細的記錄。
2、如物品保管三個月無人認領，則由餐廳最高管理當局決定處理方法。
3、拾遺不報將被視為從偷竊處理。
五、餐廳財產
餐廳物品（包括發給員工使用的物品）均為餐廳財產，無論疏忽或有意損壞，當事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，餐廳將立即予以開除，并視情節輕重交由公安部門處理。
六、出勤
1、員工必須依照部門主管安排的班次上班，需要變更班次，須先征得部門主管允許。
2、除4級管理人員外，所有員工上、下班都要打工卡。
3員工上班下班忘記打卡，但確實能證明上班的，將視情節，每次扣除不超過當月5%效益工資。
4、嚴禁替他人打卡，如有違反，代打卡者及持卡本人將受到紀律處分。
5、員工如有急事不能按時上班，應征得部門主管認可，補請假手續，否則，按曠工處理。
6、如因工作需要加班，則應由部門主管報總經理批準。
7、工卡遺失，立即報告辦公室，經部門主管批準后補發新卡。
8、員工在工作時間未經批準不得離店。
七、員工工作柜
1、員工工作柜的配給由辦公室負責，必要時，可兩個或兩個以上的員工合用一個工作柜。員工工作柜不能私自轉讓，如有違反，將受紀律處分。
2、員工須經常保持工作柜的清潔與整齊，柜內不準存放食物、飲料或危險品。
3、辦公室配給工作柜時，免費發給一把鑰匙。如遺失鑰匙，須賠人民幣10元。
4、如有緊急情況或員工忘帶鑰匙，可向辦公室借用備用鑰匙，但須部門主管同意，故意損壞工作柜，則須賠償，并予紀律處分。
5、不準在工作柜上擅自裝鎖或配鑰匙，辦公室和保安部可隨時檢查工作柜，檢查時兩個以上人員在場。
6、員工離店時，必須清理工作柜，并把鑰匙交回辦公室，不及時交還工作柜，餐廳有權清理。
八、員工通道
1、員工上下班從指定的員工通道入店.禁止使用客用通道。
2、后臺員工非工作關系不得任意進入店內客用公共場所、餐廳、客房，使用餐廳內客用設施。
3、員工在工作時間要離開餐廳時，應填寫出門單，經部門主管簽字后方能離店。
九、餐廳安全
1、員工進出餐廳，保安人員保留隨時檢查隨帶物品的權利。
2、員工不得攜帶行李、包裹離店，特殊情況必須部門主管簽發出門許可證，離店時主動將出門許可單呈交門衛，由保安部存案。
第四章：消防安全
餐廳配有標準的消防控制和報警系統。每一位員工都必須熟悉并了解正確使用火器和消防設備，熟記餐廳消防樓梯和疏散通道。
一、火災預防
1、遵守有關場所禁止吸煙的規定。
2、嚴禁把煙蒂或其它燃燒留在電梯內、棉織品運送處或字紙簍里。
3、餐廳內任何地方都不得堆積廢紙、臟毯、臟棉織品或其它易燃物品，以杜絕易燃源。
4、不準在灶臺或高瓦數電燈附近放置燃易爆物品。
5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大樓內。
6、任何員工發現還在冒煙的`煙頭都應該立即把它熄滅。
7、如果發現電線松動、磨損、折斷、電源插座和電器的破損等情況，應立即報告工程部，以便及時修復。
8、廚師上班前必須檢查燃油管道、燃燒器、開關等設施的安全狀況。發現泄漏，應該關閉閥門，報告工程部。
9、廚師下班前必須檢查所有廚房設備，關掉所有閥門的開關。
二、志愿消防委員會
包括下列人員：
1、副總經理。
2、安全部經理。
3、行政管家。
4、消防主管。
5、工程部經理。
6、前廳部經理；
7、餐飲部經理。
消防委員會要定期召開會議專項檢查消防設備，確保消防工作落實。
三、火警程序
當消控室火警報警時，消控中心值班員要立即查明火警指示方位板，并采取下列措施：
1、通知巡邏安全員找出起火位置，并立即報告安全部經理和值班經理。
2、與樓面服務員保持緊密聯系，隨時準備提供幫助。
樓面服務員將采取下列措施：
1、檢查樓面指示板，確定哪一間房間發出火警。
2、檢查有沒有起火，起火時，通知接線員撥119報火警。
3、如查明是假火警，巡邏安全員要立即報告安全部經理（白天）、值班經理（晚間），以便找出原因及時復位，解除警報。
四、滅火程序
發生為災后，在立即通知119的同時，由總工程師/安全部經理指揮滅火。餐廳參與滅火的有關員工須按以下程序進行：
1、水工到維修中心報到，密切注意消防泵和供水系統工作。
2、電工到大廳報到，按指令切斷電源。
3、安全部人員到大廳報到，并接受總工程師/安全部經理的指示，協助滅火和人員疏散工作。
4、電梯將停止使用，消防隊來到后，由他們接替指揮滅火，直到火滅。
五、疏散
由餐廳總經理發布決定疏散，總工程師、安全部經理（白天）、值班經理（晚間）組織實施。
1、客房服務員要敲門通知所有的客人并進行檢查，通知客人立即離開房間。
2、阻止任何人使用電梯。
3、客房服務員帶領客人從樓梯疏散、撤離建筑物，到指定地點集合。
4、樓層主管/員工要快速檢查并關掉所有客房的門、窗、走廊門、邊門，然后離開現場。
第五章：獎懲條例
一、優秀員工
餐廳每月按照各員工的崗位職責進行考核，年終進行評比，被評為優秀員工者，將受到餐廳的榮譽及物質獎勵。
二、嘉獎、晉升
餐廳對改進管理，提高服務質量和經濟效益有突出貢獻，或者在餐廳日常的工作中，創造出優異成績者將進行嘉獎或晉升。
三、紀律處分/失職的種類
1、紀律處分為口頭警告、糾正面談、書面警告、辭退警告、停職停薪、辭退、解除合同或開除。紀律處分由部門經理發失職表，失職表交失職的員工簽收，副本送辦公室歸檔。
2、失職行為分為甲、乙、丙三類，犯有其中任何一條都要填寫職工失職表，并據此扣發浮動工資。
3、凡第四次發生甲類失職時將會受到三天停職停薪的處分，受到二次以上停職停薪處分時將被辭退。每次失職將扣除10%的浮動工資。
4、凡第三次發生乙類失職時會受到三至五天停職停薪的處分，受到二次停職停薪處分將會被辭退。
5、凡犯丙類失職，將視情節輕重，分別給予停職停薪、辭職警告直到辭退。
6、員工違反餐廳規章制度停職停薪處分時其當月50%的效益工資將被扣除，另按日扣除部分底薪。
7、因違反餐廳規章制度受停職處分的員工在停職期間不得進入餐廳，對員工的停職、解除合同、開除處分，應由部分主管或辦公室提出，經總經理批準。
第六章：其他
一、本制度自發布之日起生效。
二、最終解釋權屬于公司。
員工的操作規章制度 14
為了創造一支以店面利益至高無上準則，建立高素質、高水平的團隊服務于每一位客戶，商店嚴格規章制度：
一、值日生需提前到崗，把衛生打掃完畢，衛生包括室內、衛生間、室外門臉玻璃，柜臺由個人負責，保持清潔明亮。
二、服從分配和管理，不得損毀店面形象，透露店面機密，精神飽滿地進入工作狀態，坐姿、立姿都要大方得體。
三、員工本著互尊互愛、齊心協力、吃苦耐勞、誠實本分的精神做好本職工作。
四、上班不得遲到早退、曠工；上班時間不得嬉笑、打鬧、睡覺而影響本店面形象，遲到和早退應扣除相對應的金額，當天未來者按曠工處理，曠工一天扣除三天工資，曠工三天當自動離職處理，請假需提前一天申請，經過經理同意方可請假。
五、工作時接聽私人電話不得超過1分鐘，不許用店面電話打私人電話
六、員工服務態度：
（1）熱情接待每位顧客；微笑是每個銷售人員的基本表情，面對顧客應表現出熱情、真誠、親切、友好、專業。
（2）了解各產品性能，向顧客合理的.介紹，說話語氣要輕。
七、辭職條件
（1）員工合同期滿后方可離職，離職將發放所有工資
（2）如需離職者須提前3個月提呈辭職報告，書寫詳細理由批準后方可離職，離職只發工資，不發提成。
公司宗旨：敏銳觀察和自我創新，以時尚品質、溫馨、潮流為產品風格，以信譽、創新、完美經營為理念，以包裝精美、質量上乘、價格合理、服務優質、信譽良好為追求目標！
員工的操作規章制度 15
第一條為加強公司人力資源的開發和管理，保證公司各項政策措施的執行，特制定本規定。
第二條本規定適用于公司全體員工（各企業自定的考勤管理規定須由總公司規范化管理委員會審核簽發）。
第三條員工正常工作時間為上午8時30分至12時，下午1時30分至5時，每周六下午不上班；因季節變化需調整工作時間時由總裁辦公室另行通知。
第四條公司職工一律實行上下班打卡登記制度。
第五條所有員工上下班均須親自打卡，任何人不得代理他人或由他人代理打卡；違犯此條規定者，代理人和被代理人均給予記過一次的.處分。
第六條公司每天安排人員一到兩名監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤情況報告值班領導，由值班領導報至勞資部，勞資部據此核發全勤獎金及填報員工考核表。
第七條所有人員須先到公司打卡報到后，方能外出辦理各項業務。特殊情況須經主管領導簽卡批準；不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理。
第八條上班時間開始后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲到論處；超過30分鐘以上者，按曠工半日論處；提前30分鐘以內下班者按早退論處，超過30分鐘者按曠工半天論處。
第九條員工外出辦理業務前須向本部門負責人（或其授權人）申明外出原因及返回公司時間，否則按外出辦私事處理。
第十條上班時間外出辦私事者，一經發現，即扣除當月全勤獎，并給予警告一次的處分。
第十一條員工一個月內遲到、早退累計達3次者扣發全勤獎50%，達5次者扣發100%全勤獎，并給予一次警告處分。
第十二條員工無故曠工半日者，應扣發當月全勤獎，并給予一次警告處分；每月累計3天曠工者，扣除當月工資，并給予記過一次處分；無故曠工達一個星期以上者，給予除名處理。
第十三條職工因公出差，須事先填寫出差登表；副經理以下人員由部門經理批準，各部門經理出差由主管領導批準，高層管理人員出差須報經總裁或董事長批準，工作緊急無法向總裁或董事長請假時，須在董事長秘書室備案，到達出差地后應及時與公司取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差登記手續并交至勞動工資部備案。凡過期或未填寫出差登記表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用；特殊情況須報總經理審批。
第十四條當月全勤者，獲得全勤獎金200元。
員工的操作規章制度 16
為了加強武陵特農賣場經營管理，提高全體員工綜合素質，特制定如下管理制度：
一、賣場所有員工著裝整潔，發型合體。提倡女性化淡妝，男性穿西裝打領帶；不穿奇裝異服、不染艷發、不穿拖鞋等不符合公司賣場形象之衣著打扮。
二、上班時間禁止大聲喧嘩、聊天、聽歌等和工作無關之行為。
三、不遲到、不早退、不曠工，少請假，病假視病情而定，事假不得超過2天。
四、每天早晚必須提前10分鐘到一樓大廳集合，開早晚例會。例會后，各自清理好貨品。
五、員工不得與主管發生正面沖突，上班時間不能說臟話，不能嘻戲，打鬧，同事之間杜絕發生矛盾，如有問題，可找主管解決。
六、未經主管同意，不得隨意將商品賒欠，不得發生偷、拿現象，如發現當即無條件離職并受罰。
七、員工在上班時間，一律以普通話為準，接待顧客時，微笑待客，耐心導購（引導顧客購物），熱情服務。
八、上班時間不準吃東西，不得擅自離崗，不得與顧客發生爭執，要注意本人的儀容儀表。
九、如遲到、早退，五到十分鐘之內扣10元，超過上班時間45分鐘未向相關部門負責領導請假者按曠工處理，扣一天工資的.雙倍，曠工一天扣3天工資，員工之間吵架、打架，經主管發現不論是誰，各扣30元。如果一個月內遲到三次以上每次扣30元。
十、若損壞商品，落實到個人，照價賠償，如不能落實到個人，平均賠償。
十一、營業人員應具有良好的職業道德，規范的服務禮儀，不得與顧客爭吵；不得在展示交易中心內拉客、搶客；不得誤導、欺騙顧客；不得詆毀展示交易中心內銷售的其他商品；不得以任何不正當的手段損害展示交易中心內其他商戶的利益；
十二、上班時間內收銀員不得讓其他人操作收銀機器，服務態度冷淡，以結賬、點款、無零錢等拒絕顧客，無故擅自關閉收銀臺拒收者，一次性罰款50元。
此規章制度發布時即生效，人人必須遵守，解釋權歸人力資源部。
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1、遵守職業道德、主動、熱情、周到地為顧客服務。對待每位顧客必須一視同仁、誠信無欺、不準以貌取人。
2、上班時必須穿公司統一規定的工作服，配戴工作牌，未穿工作服或未戴工作牌者，一律不準進入賣場。
3、遵守并執行公司的考勤制度，上班時不遲到、不早退。每月遲到10分鐘以內且不超過3次，將不做任何處罰。超出后每分鐘扣1元，以此類推，同時扣除當月全勤獎，半小時以上按曠工處理。
4、上班時不準將早點或其它食物帶入賣場內食用，不準先打上班考勤卡再外出吃早點、中餐或晚餐，不準把隨身攜帶的包及其它物品從員工通道帶入賣場內。
5、不準在上班時間內竄崗、相互聊天、不準在賣場內大聲喧嘩、不準在自己所管轄的范圍內與朋友、親屬吹牛、談笑，不準在上班時間內打接私人電話。
6、在為顧客服務時，必須面帶笑容、熱情周到、不準與顧客頂嘴、不準面無表情、態度冷淡。
7、在上班過程中，員工之間不準發生吵架、打架等有損賣場形象的行為，違者雙方當事人公司將作辭退處理，并取消當月全部工資及補助。
8、上班時必須站立服務，不準雙手抱肩、手插褲包、不準雙手叉腰、不準背靠貨架等不良行為。
9、各柜員工、必須熟悉各自柜臺產品的情況、主動向顧客介紹商品的性能、特點、產地、用途、規格、日期等商品情況。
10、當顧客買不到商品時，應向顧客道歉，并給予建議，其用語為“對不起現在剛好缺貨，讓您白跑一趟，您要不要先買別的品牌試一試”？或“您要不要留下您的電話和姓名，等新貨到時立刻通知您”等。
11、不知如何回答顧客詢問時，不能說“不知道”，應回答“對不起”請您等一下我請值班經理/主管為您解答。
12、顧客詢問商品是否新鮮時，應以肯定并確切的態度告訴顧客：“一定新鮮”，如果您買回去不滿意，歡迎您拿來退錢或換貨。
13、員工應經常使用如下文明禮貌用語：“您好，早上好/中午好/下午好/晚上好!歡迎光臨！請拿好，請慢走，祝您購物愉快！歡迎再次光臨！”等服務用語
14、及時清理、檢查柜臺、貨架上的商品是否整齊、豐滿，檢查商品標簽是否與商品相符。
15、營業前各柜員工必須搞好本柜臺四周環境衛生，使之整潔、美觀、整理好貨架上商品，商品陳列必須作到整齊、規范。
16、上班時，如自己有急事需外出辦理，必須以書面方式申請。本柜柜長同意，值班主管審核方可離崗，未經同意或擅自外出的，按曠工處理。
17、保持銷售區域的衛生干凈，整潔。隨時檢查通道是否有空紙箱、垃圾等雜物。如果購物通道有障礙物影響顧客購物，應及時清除。
18、在賣場內不準隨地吐痰、亂扔垃圾。自己管轄范圍內，如地板如有水跡、污漬的應自己主動拖掃干凈。如發現對顧客有不安全因素的，應及時通知巡視員或柜組長馬上處理。若處理不掉的盡快通知商場經理。
19、變價商品更改價格必須把實物送到電腦室、電腦員更改價格后，才能更換標價簽，不準私自加價、標價或私分商品。
20、各區域實物負責人必須對商品、現金、發票進行嚴格管理，如不嚴格把關、造成嚴重損失，實物負責人承擔一切責任。
21、賣場各區域領用物品必須先是報損商品，在沒有報損商品的情況下，才能領用正常商品，領用商品時必須按正常的領用程序填寫領用單方可領用，如需領換拖把等貴重商品，必須經商場經理同意。
22、自己用的水杯及打掃衛生用的拖把、掃把、水桶等必須收拾妥當。水杯、抹布不準擺放在貨架上及商品后面，拖把、掃把、水桶等應擺放在指定的位置。
23、在上班期間，各區域員工若私自更改本柜或其它柜的商品價格，即把價格高的商品更換為價格低的商品。自己下班后或通知朋友、親屬前來購買，一經發現一律移交公安機關處理，并取消當事人月工資獎金及其它補助，其人公司做辭退處理。
24、經常檢查商品的正面是否面向顧客，有無做到整齊碼放及先進先出的原則，經常檢查商品的生產日期、保質期。由于工作不負責，造成本柜商品過期的或霉變的，按商品的價值由柜長、柜員承擔相應責任。
25、凡是大宗購物的問到商場員工時，應及時與客服部（辦公室）聯系，由客服主管部門負責接待業務，各區域柜組長、員工不得私自向顧客承諾商品可以折價銷售，必須通知客服主管部門負責處理。
26、各柜組長、員工必須具有較強的防盜意識，特別留意對容易丟失的本柜商品及其它柜的商品，平時應多觀察、多留意、多走動，發現問題及時通知巡視人員。如發現顧客偷盜，員工內盜的應及時與賣場巡視人員聯系，協助抓獲的員工，將給予10-100元獎勵。
27、若發現顧客偷盜或員工內盜而不聞不問，不舉報的一經核實，一律給予辭退并扣除本人當月工資及其它補助。
28、員工在上班過程中，如利用工作之便，監守自盜或內外勾結偷取賣場內商品的，包括贈品及促銷產品，無論情節輕重，一律移交公安機關處理，月工資、獎金等一律扣除，并給予公司500元的經濟補償，本人作辭退處理。
29、男員工不準留長發、胡須、長指甲、染發、不戴耳墜等，女員工不準留長指甲、涂指甲油、不披頭散發等。
30、賣場全體員工必須嚴守賣場的`商業秘密，切實維護商場的經濟利益。
31、員工注重儀表、儀容、凡是身有酒味或酗酒者將一律不準進入賣場，如酗酒者在上班時間內影響工作，給公司帶來經濟損失或造成不良影響的，一切后果將由本人承擔，其人公司作辭退處理。
32、有事需請假的員工，必須提前請假，病假一天以內報請柜長批準，二天內報請主管批準，三天以上報請總經理。事假1天報請主管批準，2天以上呈報總經理，未經批準同意不來上班的按曠工處理。
33、遵守公司員工通道管理制度，自覺接受值班人員的工作例行檢查，上、下班時按順序排隊打考勤卡，不準替人或叫其他人代打卡。
34、賣場在活動期間的搶購價商品，不準在上班時間內，私自隱藏或搶購，違者按內盜處理。上班時間，不準將包寄存在服務臺或自動存包柜。
35、公司每月的一次員工大會，員工必須按時參加，遲到者按上班考勤算，不來參加會議或未經同意擅自不參加會議的，公司將按曠工處理。
36、員工離職必須提前15天以上提交書面辭職申請，否則公司將扣發未發的全部工資、獎金等。
員工的操作規章制度 18
一、引言
請假是任何工作中不可避免的情況，不論是生病、家庭事務還是個人原因，員工都需要一定的時間進行休息和處理個務。然而，許多員工在請假過程中往往會遇到各種各樣的問題，導致工作進度受到影響，甚至違反公司規定。因此，公司有必要制定一套明確的請假制度，以規范員工的請假行為，確保工作的正常進行。
二、請假流程
1. 提前申請：員工應在有請假需要的前幾天向直屬領導提出申請，說明請假時間及原因。直屬領導會根據工作安排和請假時間的長短給予相應的批準。
2. 批準與調整：領導在接到請假申請后，會根據工作需要和員工請假時間的長短，對工作計劃進行適當調整，以確保工作不受影響。如果員工需要較長的時間請假，領導還需要向上級領導進行匯報。
3. 確認請假：員工接到批準后的假期后，應按時休假，并在假期結束后及時返回工作崗位。
三、請假標準
1. 事假：一年內員工只能請一次事假，且事假時間累計不得超過15天。連續請事假的次數和天數不受限制，但連續事假期間總工時不得超過國家法定工作時間。
2. 病假：員工因病需要請假的，應提供醫院開具的病歷、診斷證明及休假建議書。病假時間由醫生根據病情確定，并經領導批準。在病情允許的情況下，領導應批準員工復工。
3. 工傷假：員工因工受傷需要休假的，應根據相關法律法規進行并享受相應待遇。具體規定應咨詢公司部門。
4. 婚喪假：因結婚需要請假的，應根據公司實際情況給予一天至三天的假期；因喪事需要請假的，假期為五天至十天。員工應在假期結束后及時返回工作崗位。
四、注意事項
1. 請假時應明確請假時間及原因，避免因模糊不清導致領導無法判斷而延誤審批。
2. 請假前應與領導溝通好工作計劃調整事宜，確保工作進度不受影響。
3. 請假時應按照公司規定的流程申請，避免越級上報或未經請假的情形發生。
4. 請假期間應確保本人工作范圍內的工作已經交接完畢，避免影響他人工作進度。
5. 假期結束后應及時返回工作崗位，不得無故拖延工作時間或不在崗。
五、應對策略
1. 對于突發情況，如突發疾病或緊急事務，員工應第一時間通知直屬領導并說明情況，盡可能提供相關證明材料以協助領導安排工作。
2. 對于無法預料的情況，如突發事件或緊急任務，員工應在最短時間內提交請假申請，并盡可能與領導溝通調整工作計劃。
3. 領導在審批請假申請時應充分考慮工作安排，確保工作進度不受影響。如有必要，應向上級領導請示協調。
4. 對于違反請假規定的員工，公司應按照相關制度進行處理，并做好溝通解釋工作。
總之，請假是每位員工都需要面對的`情況，我們需要制定明確的請假制度、規范操作流程和應對策略，以確保工作的正常進行。作為員工，我們應自覺遵守公司規定，合理安排工作和生活，為公司的發展和個人的成長做出積極的貢獻。
員工的操作規章制度 19
一、考評的原則：
１、各部門各級管理人員應把考評工作作為一項常規工作來抓，每季度進行一次，協同人事部做好對員工的考評，使之制度化、程序化；
２、對被評估員工的工作表現要有充分的了解，在考評前應認真做好準備，搜集其自上次考評以來的工作表現記錄，包括出勤情況、獎懲記錄、直屬主管的日常反映等內容，確保考評結果的準確性，使被評估員工口服心服；
３、工作認真、細致，實事求是，確保考評工作的公平性和客觀性；
４、考評中，考評者與被考評員工直接面談交換意見是常用的方式，面談應選擇一個不受外界干擾的.安靜環境使考評雙方能在寬松而寧靜的氣氛中坦誠交談，以有利于提高考評效果。考評者對談話技巧的恰當運用，是考評取得完滿效果的關鍵；
５、在客觀公正的考評基礎上，根據每一員工的業績與表現將其考評的結果與對員工的合理使用和相應的報酬待遇結合起來，調動員工積極性，提高工作效率。
二、考評的內容：
１、素質。包括員工是否有上進心，是否忠于本職工作及其可信賴程序；還包括組織性、紀律性、職業道德、個人衛生與儀容儀表等環節；
２、能力。根據員工的不同職級，對其管理能力、業務能力作分類考評；
３、態度。主要指員工的事業心與工作態度，包括其紀律出勤情況、工作的主動性與積極性等；
４、績效。主要考評員工對企業做出的貢獻與完成工作任務的數量及質量諸方面的情況；
三、考評方法：
１、個人總結考評法。由被考評員工對本人的工作表現,參照人事部和所在業務部門所規定的工作標準，以書面總結的形式作自我鑒定；
２、班組評議考評法。由所在班組同事有組織、有準備，面對面地討論評議而進行考評的方法。班組評議由班組長或領班負責召集并匯錄評議結論。考評標準或提綱，由人事部和員工所在部門制定。班組評議結論需經本人閱讀并簽字后生效；
３、對象比較考評法。由被考評員工的直屬上司執行，對被考評的一組員工，按照工作要求的標準，相互比較，然后采用評分或評語方式，對被考評員工工作表現進行評價；
４、上、下班面談考評法。指上級管理人員通過直接面談方式對其屬下員工進行考評的方法
員工的操作規章制度 20
1、每天晚上的值班人員不得私自離開，保證客人用餐及員工餐的時間，下班前認真檢查并做好廚房安全措施及衛生方面/收拾好廚房用品后，方可離開。如出現問題值班人員負全部責任。
2、廚房每月必須推出新的菜品，來迎合顧客需求。保證各種產品的最終質量，與產品風味特點相適應，做到色、香、形，符合要求，把好成品質量關。味差、不熟、烹糊、感官不合格的菜肴，不準上桌，違者追究相關責任人并處以相應罰款。
3、廚房分工明確，責任清楚，各種產品原料擺放整齊，主料、配料和調味料投放合理、及時，掌握好火候、油溫、成色、出菜時間，確保菜品烹制質量。
4、砧板要根據菜的.主料、配料、調味料的比例標準來配菜，產品配菜合理、比例適當，能夠從產品配料上保證菜品質量。不能隨意下料、偷工減料、克扣顧客等不良現象發生，造成餐廳損失者處以不同程度的罰款。輕則10重則50元
5、砧板在貯藏過程中始終保持清潔、衛生、安全完好。如有本質變味、變質、腐壞等人為責任發生，按價賠償。
6、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準備工作(包括盤、碗、備品、調料等)，出菜時合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干凈盤邊，檢查好是否有異物等，如工作不到位者罰款10元。
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