休閑零食店創業計劃書

休閑零食店創業計劃書

　　在高速發展的現代社會，創業計劃書在生活中的使用越來越廣泛，創業計劃書可以幫助創業者更清楚認識自己。什么樣的創業計劃書才是有效的呢？以下是小編整理的休閑零食店創業計劃書，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

　　休閑零食店創業計劃書1

　　一、市場分析：

　　隨著人們生活水平的提高，零食在日常生活消費中也越來越受歡迎，消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。而在國內食品安全問題頻發的背景下，進口零食成為市場的新寵。購物越來越受歡迎。

　　前景：進口食品發展趨勢，據美國食品工業協會預測報道：20xx年起三至五年間中國將成為最大進口食品消費國，預測市場規模將高達4800億元。進口食品將有以下發展趨勢：

　　趨勢01：休閑食品最受歡迎 乳制品進口比例最高；線上進口食品中休閑食品占比最高，近40%；其次是廚房食品和營養保健品。乳制品和飲品的絕對規模雖然偏低，但其進口比例最高，說明當顧客購買乳制品和飲品時，選擇進口比例最高。

　　趨勢02：餅干/膨化、巧克力占比最高 糕點/點心增速最快；20xx年進口休閑食品構成中，餅干/膨化、巧克力占比最高，糕點/點心增速最快。綜合兩者，餅干/膨化、糖果/果凍在高基數下保持高增長，為20xx年進口休閑食品中亮點品類；這類商品中產地來自港澳臺和日本占比接近一半，產生大量明星產品。

　　趨勢03：進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；全球193個國家，目前進口食品來源地區已有112個，線上進口食品來源地正在迅速豐富。東南亞、日韓、澳洲進口食品最受歡迎，其增速也最快，熱銷品來源地存在集中化趨勢。

　　趨勢04：女性顧客為爆款零食絕對主力客群；爆款休閑零食主要購買者為女性，尤其在產品初期和早期，進入爆發期和成熟期后接受范圍增廣，男女比例差異縮小，說明女性對休閑食品流行關注度遠高于男性。從購買人群看，進口休閑食品女性購買占比超過2/3,并逐年略有上升。結合年齡分布看，泛90后00后女性是近年亮點。

　　二、市場調查

　　(一)項目分析

　　1.進口零食受歡迎；現在年輕人在零食消費上越發傾向于新奇型、休閑型、風味型和體驗型，他們對國內常見的零食已不滿足。進口零食以其新奇、上乘品質、營養健康、新奇口味、精美包裝、繁多品種等特點自然受到了20—30歲為主的年輕人的歡迎，兒童的接受度也越來越高。

　　2.進口零食利潤高；進口零食的平均利潤在40%—50%，與其他行業相比是比較高的。目前，中國市場制造業的平均利潤為15%，零售業平均利潤為20%，餐飲業的平均利潤為30%。進口零食中，利潤相對較高的主要包括：巧克力、糖果。60%的品種利潤能達到50%以上。

　　3.進口零食趨于同質化；國內大部分零食渠道商對國外零食種類和質量的認識還不夠深入 ，為保險起見，他們大多會選擇知名度高、品質有保證、銷量好的零食銷往經銷商店鋪。這也就造成了進口零食行業的同質化情況越來越嚴重，而人們對零食的喜好往往有一個周期性變化，所以零食店的同質化不僅不利于個體零食店的經營，也不利于進口零食整個大環境的發展。

　　三、項目環境

　　(一) 行業狀況

　　(二) 市場的'調查與分析

　　市場分析 (市場=人群+消費者+購買力)

　　(三) 競爭對手分析

　　1.價格便宜

　　2.已擁有一定的顧客群

　　(四) 項目優勢

　　1.項目運作的可行性 ;

　　2.項目的獨特與創新性

　　四、市場戰略

　　(一)市場細分與定位

　　1.目標市場

　　2.市場定位

　　(二)推廣策略

　　1.媒體廣告

　　2. 讓利打折

　　3.買滿即送

　　4.會員卡

　　五、店鋪運營

　　(一)渠道(進貨)

　　1.概述

　　2.詳細分析：

　　3.初期貨源

　　(二)預算與收益分析

　　1. 基本資金需求

　　2. 投資回收計算

　　(四)風險

　　目標客戶鎖定孩子和年輕女性:

　　在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅干，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完后，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香煙的巧克力、有收藏價值的可樂等。

　　店內琳瑯滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅干、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。

　　進口食品來源地豐富化 東南亞、曰韓最受歡迎；一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅干、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。

　　經營之道 講口味，也要講包裝：

　　（1）要想經營好一家進口零食店，其秘訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。食品的包裝：包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。

　　注重零食的口味：消費者也要求零食的外觀要好看、質地要有趣、顏色香味要新穎。平時要多和顧客溝通，了解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在于多而在于精，要盡可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。

　　（2）當地人均消費水平與消費觀念分析

　　進口食品屬于中高端休閑食品，在中國的消費量比較有限。進口食品由于供貨渠道不同于內地商品，進口休閑食品的流通進出口程序較多，導致價格會高一些，不過在質量上要比內地休閑食品要好許多，對于偏高的價格，要看消費者是否能夠接受，同等價格放在不同的城市，其消費者接受程度不同，所以要結合當地消費水平情況進行分析。另外，人們的消費觀念也十分重要，進口休閑食品對于消費者，可能了解并不多，新奇的食品，是否會有人接受是否愿意嘗試，因此，在前期，進口零食店可能要花大量時間進行宣傳，通過過硬的質量，實惠的價格贏得顧客。

　　（3）店鋪的選址很重要：為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。

　　第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、干凈，糖果、干果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。

　　（4）貨物的擺放有講究：高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。

　　六、開店選擇加盟

　　加盟較為劃算：據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然后才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。

　　進口零食店多采取加盟方式，業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用于店鋪轉讓費用和租金。

　　七、利潤以及風險注意事項

　　雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由于天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。

　　首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間并沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。

　　其次，由于現在的進口零食店尚處于起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。

　　再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最后上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。

　　休閑零食店創業計劃書2

　　一、 企業概況

　　擬建企業基本情況

　　產品和服務：零食、堅果、飲料、水、特色小吃、網上代購代售 選擇理由：根據我們目前的地理位置，處于校園周邊，周邊無特色店面，有足夠的消費人群，我們是做零食銷售的，所以一年四季都有賣點，我們個人有營銷經驗、計劃和想法。

　　主要經營范圍：當代大學生、校內學生、老師和工作人員以及周邊的居住人群等。

　　發展前景：符合當代大學生需求，適合80、90后消費人群，符合社會發展需求。

　　目標：短期發展目標.…..首先在短期內做好各項管理工作，對員工制定嚴格的規章制度，對產品質量嚴格把關，保證產品的質量，先把招牌打響，讓每一位來過我們店里的顧客都了解我們的產品，并且我們要在6個月內回收成本，實現有所收益。

　　長期發展目標……我們在完成短期目標后，企業有所利潤，我們將擴大企業的規模，擴大店面，增加產品，擴招員工，把店面的環境弄得幽雅舒適，還打算多開幾家分店在大學城內，以致以我們的服務與質量壟斷大學城的零食市場。

　　企業宗旨：服務于人、營于利己（方便、快捷、優惠、服務、盈利）

　　企業類型：

　　□ 生產制造 □零售 □批發 □服務 □農業 □ 新型產業 □傳統產業 □其他

　　二、創業計劃作者的個人情況

　　以往的相關經驗（包括時間）

　　所要做的很多事情，有豐富的實踐經驗

　　悉營銷方面的'許多實用性較強的方法

　　教育背景，所學習的相關課程（包括時間）

　　現代物流專業；

　　培訓；

　　三、市場評估

　　目標顧客及潛在顧客描述： 目標顧客：當校大學生，校內老師、領導、職工以及周邊居民等。我們主要還是針對校內學生，因為我們在校園周邊，消費人群的存在量還是比較大的，在校門口有很對的居住人群，更是有公交站臺，這些都是我們的顧客 潛在顧客：江寧區周邊其他其他校園人群以及周邊工廠的工作人員、校內學生的外校朋友等，還包括來往的行人，網上的一些顧客，都有潛在的機率。

　　市場的容量或本企業預計市場占有率：

　　市場容量或企業預計市場占有率：（以南京工程學院為例）預計市場占有率30%—40%。

　　休閑零食店創業計劃書3

　　一、 項目概述

　　目前，零食小吃的品種五花八門，產品的更新層出不窮，故其不僅是兒童以及中學生的專利品，同樣也受到很多成年人的青睞。對于大學生而言，零食幾乎是不可或缺的，它可以在閑暇時光解解饞，朋友同學聚餐時開開味，也可以是同學們壓力大時的了良好“解壓藥”。 零食店項目主要是以休閑食品的零食（具體的品類會在下面章節來進行說明）為主，附件加一些煙酒、飲料、茶水及簡單的小玩具或飾品。還可以搭售我們小時候吃過的那些零食，可以我們小時候的那個價格來售賣（這是一個很好的賣點，重點是做好宣傳，營造氛圍）。以零售為主，批發為輔。銷售包括單賣、整賣和散裝稱重售賣。 目標消費群以年輕白領為消費主體，學生、小孩為附屬消費體。主要是圍繞門店所屬的小區來進行消費輻射。當然還要進行網上銷售和增加一些附加服務。網上銷售的計劃是在實體店開業后且運作正常的情況下來進行的。

　　二、項目背景

　　其一:零食店的選址處于學生們走出校門的目之所及處，此地人流量多，不愁客源。

　　其二：目前學校門口除了超市有著有限口味的袋裝零食外就無其他正規的零食銷售點，在此處經營一家正規而又特色的零食店，正好順應了廣大學生的要求。

　　其三:我們的主打產品是干貨堅果類，此類商品易于保存，不需擔心短期內銷售不出而變質。

　　其四：投資一家小規模的零食店所需成本較低。

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　　其五：同類零食小吃店在附近都沒有開設，故同行的競爭相對小。

　　三、開業前主要工作事項說明

　　1．做好各項開支的預算。

　　2．申請食品許可證，個體工商戶營業執照，稅務登記證，辦理相關手續，簽訂相關合同。

　　3．隨機向同學發放調查問卷，了解大家的.口味和愛好并且收集建議。

　　4．走訪同類店面了解銷售的品種，客流量，且進行價格的對比。

　　5．查詢貨源，貨比三家，保證質量過關，價格合理。

　　6．相關優惠政策的制定，順應潮流，多進低熱量，多口味的小吃。

　　7．搞好店內裝修，合理布置店內設備。

　　8．根據店面實際情況組織招聘工作。

　　9．共同討論首批貨物的進貨量、品種。

　　10．提前規劃好開業儀式的形式及模式。

　　四、商品品種預選

　　根據項目的要求，所賣的商品品類以休閑食品為主，茶水、煙酒及其他東西為輔。

　　從商品的包裝上大致可以分為包裝、瓶裝和散裝商品。這里按所將要出售的商品按商品的包裝和品類來進行大致的歸類。

　　一、包裝、瓶裝：

　　1、休閑食品：糖果、涼果、蜜餞、炒貨、堅果、熟食、膨化食 品

　　2、充饑食品：餅干、糕點、方便面

　　二、散裝：豆干、蜜餞、炒貨、肉制品、餅干、糕點、堅果、涼果、糖果

　　五、工作經費預算及總費用預算

　　成本分析：首期投資成本：4.6萬元

　　（1）水電房租:1.5萬元

　　（2）裝修費用：6000元

　　（3）店鋪設備：6000元

　　（4）首期進貨：1萬元

　　（5）員工工資:8000/年

　　（6）相關證件費用：500元

　　（7）宣傳費用：500元

　　（8）流動資金：1萬元

　　合計：5.6萬元

　　六、開業前各項工作的可能備用措施

　　備用措施一：當處于周末節假日、銷售旺季時人員可能會出現緊缺，故要考慮招聘兼職學生，按小時付工資。

　　備用措施二：根據實際情況（如隨著季節變化消費者口味的改變）采購應季的零食。

　　備用措施三：當處于銷售淡季時，進貨時應考慮產品的保質期要足夠長且能退貨。 備用措施四:部分產品銷售情況不佳時，重新考慮其進貨、銷售、存貨的比例，適當進行調整。

　　七、整體分析

　　優勢

　　1、產品具有特色；

　　2、較大的需求為我們提供較大的發展空間；

　　3、選址接近目標消費群體，客源穩定；

　　4、在營銷中，我們將秉承“質量最優”的原則；

　　5、我們店鋪的內部機構協調較簡單，容易操作和管理；

　　6、進貨渠道簡單（主要從淘寶網固定的店進貨）。

　　劣勢

　　1、知名度不高，尚未形成較大的消費群體；

　　2、規模偏小，長期經營才能出效益。

　　威脅

　　1、若經營獲利高，會招來別的商家投資于該領域，加劇了競爭；

　　2、目標消費者數量小于預期的，直接導致利潤減少，甚至虧本；

　　3、附近的競爭對手在消費者群體中有較高威望，增加了競爭的困難程度。

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