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食堂倉管的年度總結(jié)（精選15篇）
總結(jié)是對某一階段的工作、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況進(jìn)行分析研究的書面材料，它能幫我們理順知識結(jié)構(gòu)，突出重點，突破難點，因此十分有必須要寫一份總結(jié)哦。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編收集整理的食堂倉管的年度總結(jié)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食堂倉管的年度總結(jié) 1
本學(xué)期我們工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及教師的信任，從本學(xué)期開始我司繼續(xù)負(fù)責(zé)學(xué)校食堂餐飲方面的工作，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年我公司膳食部的各項工作繼續(xù)堅持“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。
學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生帶給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。透過這半個學(xué)期的工作，在后勤處李杰主任和張秀華教師的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、教師、同事的大力支持與幫忙下我公司密切配合后勤，將食堂的.各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展帶給了更好的后勤服務(wù)保障。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針；我公司全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益；透過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人；既要主動工作，又要用心工作；透過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。從每周二開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排這天新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確；使員工在工作中不斷提高，不斷提高；每周五午時的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。一、食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施；
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān)；對不貼合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，職責(zé)明確；在工作人員減少的狀況下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變；
4、開學(xué)初由于人員變動，發(fā)現(xiàn)有些洗消員工思想有些波動，洗消質(zhì)量有所下滑，影響到食堂管理其他方面。所以立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離，我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
食堂倉管的年度總結(jié) 2
我是餐飲部廚師長xx。伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息即將到來，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝家新年快樂、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，在同事們的支持下，作為一名廚師長，我始終堅持以身作則，工作在生產(chǎn)第一線，對每位員工高要求，對他們各方面嚴(yán)格管理，小到每周的例會，到每月多次的傳授廚藝和灌輸當(dāng)今餐飲的諸多新元素及餐飲知識，有了我和家的辛苦付出，才有了今天我們能為，來我們園區(qū)用餐的賓客提供精美的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，現(xiàn)將一年來的具體工作總結(jié)如下：
一、食品安全方面
食品安全是廚房工作的頭等事，為把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，保證安全生產(chǎn)。我給廚房里每位員工劃分了衛(wèi)生責(zé)任區(qū)，要求他們對各自的衛(wèi)生區(qū)、食品原料、存放容器等負(fù)責(zé)，并由我和食品檢驗員進(jìn)行不定期檢查。
其次，加強(qiáng)食品原料的分類管理督導(dǎo)工作。對食品原材料的進(jìn)出使用;將廚房用具在固定位置分類管理，并粘貼膠條加以定位;對廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地定期清理、定期溫度和濕度測量。
第三，在細(xì)菌滋生活躍季節(jié)，邀請餐飲部食品檢驗員定期給廚房員工進(jìn)行培訓(xùn)，從試紙的使用到和各種消毒的標(biāo)準(zhǔn)方法，從標(biāo)準(zhǔn)化洗手到食品安全知識的普及等，使家對食品安全有了更深刻的認(rèn)識，提高了食品安全全員參與的意識。
二、經(jīng)營方面
我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下、制定較合理的經(jīng)營計劃。如：根據(jù)季節(jié)性原料供應(yīng)特點，和園餐廳推出春、夏、秋、冬季節(jié)菜，和一些特價菜和創(chuàng)新菜，例如針對市場所有原料價格都在上漲，但是菜品的銷售價格還要保持原來的價格，所以我們精心研發(fā)，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低價位菜品，如：石鍋木耳白菜月銷量屢居榜首。
咖啡廳也針對市場所有原料價格都在上漲，利用自助餐沒有用完的香蕉做出家備受喜愛的香蕉包等等。還有員工餐是為員工提供服務(wù)，在市場原材料都上漲的情況下也推出很多葷素搭配的健康美食。
三、管理方面
我結(jié)合員工實際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每月再忙也要抽出時間有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們在日常工作中多看多學(xué)多記，以便以后在重要的工作崗位上發(fā)揮家的潛力。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等，現(xiàn)在我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊。曾經(jīng)有些員工不理解我們嚴(yán)格的管理，記得曾經(jīng)有位員工餐廚工來找我，說我們也就是給員工做餐，土豆絲有必要切那么好嗎，當(dāng)時我很明確的告訴他很有必要，并且給他講其中的道理，首先從自身來說你嚴(yán)格要求自己打好刀工的基本功，史自己將來在廚藝上有更的發(fā)展，還有每天能讓員工吃到美味可可的飯菜，員工就會有種家的感覺，才會更的為園區(qū)服務(wù)。現(xiàn)在回想這嚴(yán)格要求沒有白費(fèi)，讓我們到現(xiàn)在看到的的是一支良好的廚師團(tuán)隊。
四、出品控制方面
菜肴質(zhì)量是餐廳得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味、意、型穩(wěn)定;我們還認(rèn)真聽取員工、前廳服務(wù)員及賓客饋意見，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足;同時我們還把自助餐、桌餐標(biāo)準(zhǔn)菜單有針對性的進(jìn)行修改，好讓經(jīng)常來用餐的老客戶享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐飲部指導(dǎo)下對明年和園餐廳帶照片的新菜單進(jìn)行再次整理和研發(fā)，確保體現(xiàn)不斷吸納當(dāng)今餐飲業(yè)的`諸多新元素的經(jīng)營特色，以此形成我們中關(guān)新園特的餐飲品牌，確保回頭客每次都可以嘗到新口味的美食。
五、成本方面
在保證出品質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，始終是我們追求的一個重要目標(biāo)。身為廚師長，我也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：經(jīng)常去市場詢價，已便更精確的制定原料價格表、每次詢價都要帶很多原料回來降低成本、時刻掌握庫存狀況，堅決執(zhí)行先進(jìn)先出原則，把存貨時間較長的原料盡快銷售出去;研制無成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;還讓每個廚師都知道自己所用原料的單價，每日估算所用原料的價值，這樣就把成本控制落實到每廚師身上，每月成本率一出就會在第一時間告知他們每個月高了還是低了，使所有廚房廚師都關(guān)心成本，從而達(dá)到效益化。
六、得與失
在這近一年里，我同時管理著三個廚房的廚師、廚工，在5至10月份用餐較多情況下，由于我們?nèi)齻€廚房人員都配備不足，在這段期間我們家加班加點，用自己的辛勤和汗水圓滿完成了一次又一次重接待任務(wù)，在家堅持不懈的努力和園餐廳的這個品牌得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、園區(qū)領(lǐng)導(dǎo)和顧客的認(rèn)可，還有我們廚房在今年有兩名員工很榮幸地得到外出學(xué)習(xí)高級營養(yǎng)配餐員的機(jī)會，并獲得了勞動社會保障部頒發(fā)的證書，這給我們以后營養(yǎng)配餐打下了扎實的基礎(chǔ)。
食堂倉管的年度總結(jié) 3
學(xué)校本著對學(xué)生、對家長、對社會高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)格按照縣教育局、市場監(jiān)督管理局、食品安全監(jiān)督管理局的要求，認(rèn)真對照食安辦（20xx）XX號文件精神，對學(xué)校食堂食品安全進(jìn)行了一次詳細(xì)的檢查，現(xiàn)將食堂食品安全自查工作匯報如下：
一、工作開展情況
按照要求，我校從學(xué)校食堂組織制度建設(shè)、量化評級與公示、食品環(huán)境、從業(yè)人員健康管理、索證索票管理、清洗消毒、加工制作管理制度、使用食品添加劑等八個方面進(jìn)行自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，并認(rèn)真進(jìn)行了自查自糾。
二、自查情況
在學(xué)校食堂用餐的學(xué)生有300人左右，學(xué)校本著勤儉節(jié)約，讓利學(xué)生的原則，做好食堂銷售管理工作，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，制定并完善了食堂管理的各項規(guī)章制度。
1、組織制度建設(shè)建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制；有食品安全管理機(jī)構(gòu)并配備專職食堂食品安全管理人員；落實了食品安全責(zé)任制度，明確各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任，定期檢查食品安全工作并有記錄。開校初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，成立以校長為首的學(xué)校食堂安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識，切實認(rèn)識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護(hù)好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
2、許可情況有餐飲服務(wù)許可證，實際經(jīng)營項目與餐飲服務(wù)許可范圍相符，不存在超范圍經(jīng)營問題。
3、食堂環(huán)境環(huán)境定期清潔，并保持良好，具有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲的防護(hù)措施，具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。
4、從業(yè)人員健康管理建立了從業(yè)人員健康管理制度，從業(yè)人員都取得健康合格證明且都在有效期內(nèi)，當(dāng)從事加工直接食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時，都能及時調(diào)整其工作崗位。
5、落實索證索票制度采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗、索證索票并具有采購記錄臺賬；庫存食品在保質(zhì)期內(nèi)，原料貯存符合相關(guān)要求，不存在國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品；食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道符合規(guī)定，嚴(yán)格落實索證索票制度。
6、清洗消毒食堂配備有效洗滌消毒設(shè)施，且數(shù)量滿足實際需要，有餐飲具專用保潔設(shè)施，消毒池不與其他水池混用，消毒人員掌握基本消毒知識，餐飲具消毒效果符合相關(guān)要求。
7、食品加工制作管理貯存食品原料的場所、設(shè)備設(shè)施保持清潔；不存在存放有毒、有害物品及個人生活物品情況；運(yùn)輸食品原料的工具與設(shè)備設(shè)施保持清潔；不使用超過保質(zhì)期限、腐敗變質(zhì)等影響食品安全的食品；原料清洗徹底，加工制作過程生熟分開，不存在交叉污染；四季豆、豆?jié){等食品燒熟煮透；具有留樣設(shè)備，留樣設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定留樣；存放時間超過2小時的食品食用前經(jīng)充分加熱。
8、使用食品添加劑情況食品添加劑使用符合國家有關(guān)規(guī)定，達(dá)到專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存要求。
三、存在的問題
1、我們在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)存在的部分問題。例如：部分蔬菜清洗方式不符營養(yǎng)衛(wèi)生的要求。
2、學(xué)生多是周邊農(nóng)村來的，年齡較小，在家是小皇帝，小公主，自理能力較弱，遵守學(xué)校規(guī)章制度，保持餐廳環(huán)境衛(wèi)生方面，意識相對較差。
3、由于市場的原因，蔬菜、肉類等食品的價格較高，難以滿足每個人的口味。
四、整改措施
1、建立責(zé)任監(jiān)督機(jī)制，不斷完善更新各項管理制度，做到：制度上墻、責(zé)任到人、落實到位。定期召開食堂工作人員的`會議，經(jīng)常組織學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生以及安全方面的知識，增強(qiáng)安全意識、提高管理水平。
2、進(jìn)一步規(guī)范內(nèi)部管理。對食堂的全面工作進(jìn)行了制度化、規(guī)范化。從人員、采購、保管、加工、出售等所有管理環(huán)節(jié)進(jìn)行細(xì)化并狠抓落實。
3、重視宣傳教育，增強(qiáng)師生食品衛(wèi)生安全意識。經(jīng)常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學(xué)生進(jìn)行食品衛(wèi)生宣傳教育，教育學(xué)生購買食品做到三要和三不：
一要看好食品色澤。
二要嗅一嗅食品氣味。
三要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。
一不喝生水。
二不買過期食品。
三不吃發(fā)霉變質(zhì)食物。
搞好個人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，要求學(xué)生做到勤洗手、勤剪指甲、勤換曬衣被，懂得季節(jié)性病菌、病毒的傳播與預(yù)防，促進(jìn)學(xué)生養(yǎng)成較強(qiáng)的意識和良好的習(xí)慣。
我們將繼續(xù)以對廣大學(xué)生生命安全和健康成長高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，進(jìn)一步提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作重要性的認(rèn)識，不斷提高對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的政治意識，大局意識、法律意識和責(zé)任意識，確保學(xué)生飲食衛(wèi)生安全。
食堂倉管的年度總結(jié) 4
回顧往日心胸坦蕩，放眼未來責(zé)任重大。
我作為一名食堂管理人員，切實深感到工作責(zé)任的重大，壓力的沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量直接影響到就餐師生的身心健康和生命安全。所以，為了揚(yáng)長避短，把近階段乃至以后的工作干得更好，現(xiàn)就這學(xué)期來的工作情況總結(jié)如下：
第一、作為食堂自然是離不開飲食
食堂是每個人生活中不可缺少的一部分，所以作為單位的食堂這也自然如此。作為食堂管理員更應(yīng)多為安全的飲食著想，為保證每位學(xué)生的身心健康而考慮。
第二、在菜品的采購和管理上：
1、嚴(yán)把食品采購關(guān)，盡量不采購容易霉變和產(chǎn)生毒素的菜品；
2、嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，每月證照的食品一律不予采購；
3、嚴(yán)把食品出庫關(guān)，堅決做到過期食品、腐爛變質(zhì)食品絕不出庫；
4、嚴(yán)把食品加工關(guān)，做到腐爛變質(zhì)的蔬菜、糧油不出庫；
5、科學(xué)、合理地貯存食品，對定期采購食品認(rèn)真執(zhí)行先進(jìn)先出原則，在食品貯存場所禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。
第三、加強(qiáng)衛(wèi)生管理，增強(qiáng)憂患意識。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在萌芽狀態(tài)，我們要求每一位職工必須做到：
（1）注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)，開飯先洗手。
（2）食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求。必須做到每日清掃，對每日產(chǎn)生的垃圾雜物，日產(chǎn)日清隨時打掃，周末進(jìn)行大掃除。
（3）各種餐具、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
（4）開飯時不準(zhǔn)面向食品說話、咳嗽等。食堂全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第四、設(shè)備管理規(guī)范、確保安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
食堂是消防安全的重點部位。因此，食堂各項設(shè)備都設(shè)置了專人負(fù)責(zé)，并能做到定期維護(hù)、保養(yǎng)、杜絕一切完全隱患的發(fā)生。
第五、作為一個學(xué)校的集體食堂
食品衛(wèi)生安全是關(guān)系到每一位師生身體健康和生命安全的大事。首先，我們要求每位食堂工作人員上崗前，都要進(jìn)行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗。食堂是學(xué)生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方，為了使就餐全體師生都能心情舒暢的放心用餐，作為食堂的工作人員，我有責(zé)任有義務(wù)搞好食堂的衛(wèi)生工作。不定期對食堂的工作人員進(jìn)行思想教育、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學(xué)習(xí)，提高工作人員在工作中的服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)態(tài)度和服務(wù)意識。切實做好食堂的食品衛(wèi)生、灶用餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作。工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了食堂的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
第六、食堂的工作情況
一天中我一有空閑，就下廚房巡視，與食堂工作人員取得溝通與聯(lián)系，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細(xì)了解，如有不周，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多，前段時期食堂人員不定，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當(dāng)前狀況，我親自為他們出謀劃策，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作。使房頂、墻壁、灶臺、蒸箱、消毒柜、冰柜等煥然一新，地面、庫房等一塵不染。廚房有了明顯改觀，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足；同樣，良好的餐飲環(huán)境，也給就餐人員帶來了愉悅。
第七、嚴(yán)把食品進(jìn)貨關(guān)。
一、二十人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉、菜、禽、米、面等。由我和進(jìn)貨員員一同去采購嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，沒有“檢疫證”、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購。存放時間長的、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)倒之門外，嚴(yán)防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位師生的身體健康。在此期間在食堂用餐的師生無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購。
第八、在菜譜的安排方面：
1、首先對大多數(shù)學(xué)生的飲食習(xí)慣做到心中有數(shù)，有計劃的制訂每天菜譜，因為食堂就餐的人較少，基本上能滿足學(xué)生的口味要求；
2、學(xué)生喜歡的菜品，在不增加費(fèi)用的前提下，可以多采購一點，采用較貴的菜和一般價格的菜合理搭配，新鮮蔬菜每天都能吃到；
3、就餐方面，嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)的要求，在服務(wù)態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫。現(xiàn)在，學(xué)生食堂一日一餐供應(yīng)，每天都能吃到肉。
第九、幾年來，學(xué)生灶及時、準(zhǔn)確、順利地完成了師生用餐的接待工作
給各級領(lǐng)導(dǎo)留下了良好的印象。同時確保了上灶師生的正常、安全就餐。
今后的工作打算：一是要進(jìn)一步認(rèn)識做好食堂服務(wù)工作的重要性和必要性。在思想認(rèn)識上要再深化、再提高，并將思想認(rèn)識轉(zhuǎn)化為具體行動，千方百計，創(chuàng)造好的條件，更進(jìn)一步辦好學(xué)生食堂，以方便師生集體就餐。二是要不斷強(qiáng)化管理，使食堂服務(wù)工作上檔次。三是積極負(fù)責(zé)，認(rèn)真搞好食品安全和食品衛(wèi)生工作。食堂管理工作千頭萬緒，最根本的工作要求就是要對廣大師生的生命健康安全負(fù)責(zé)。
因此，我們一定要認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把依法加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理和各項生活綜合服務(wù)管理工作作為頭等大事，列入重要的`管理日程，并做到責(zé)任到人，抓緊抓實，抓出成效。在領(lǐng)導(dǎo)直接關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過食堂全體員工辛勤的努力，食堂飯菜質(zhì)量、花色品種、衛(wèi)生狀況、設(shè)備的正常使用效率有根本性的改變。盡管如此，由于本人水平有限，有許多工作做的不足，仍然還存在一定的差距，對食堂管理還不夠用心，這也證實了我在食堂管理方面上的欠缺，我會在接下來的工作中，加大力度對自身的管理及素質(zhì)的學(xué)習(xí)，規(guī)劃好工作計劃等等。同時，我們食堂對照衛(wèi)生要求，還應(yīng)進(jìn)一步完善軟硬件建設(shè)，對食品的采購、物品的損耗加以控制，確保師生吃到價廉放心的飯菜。我深深感到食堂管理工作是一項長期、細(xì)致、艱苦的工作，只有認(rèn)真、踏實地做好工作，才能保質(zhì)保量、萬無一失。
總之，食堂工作正在日漸步入正常化，正規(guī)化，優(yōu)質(zhì)化，食堂工作人員也正在不斷努力，逐步形成一個愛崗、敬業(yè)、務(wù)實、奉獻(xiàn)與合作的團(tuán)隊，共同為學(xué)校教育事業(yè)的發(fā)展而默默奉獻(xiàn)。
食堂倉管的年度總結(jié) 5
為有效預(yù)防食物中毒事件發(fā)生，保證廣大師生飲食安全和國慶中秋節(jié)期間群眾的身體健康，我局以文明創(chuàng)建為契機(jī)，在全縣范圍內(nèi)開展了秋季學(xué)校食堂和餐飲服務(wù)食品安全專項檢查，有效保障了廣大群眾的飲食安全。現(xiàn)將檢查工作情況總結(jié)如下：
一、高度重視、精心組織
我局召開專門會議，研究新學(xué)期和國慶中秋節(jié)期間餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。并成立了三個執(zhí)法工作組。采取分片包干的形式，劃分責(zé)任區(qū)域，落實監(jiān)管責(zé)任。
二、以點帶面、突出重點
1、加強(qiáng)對餐飲服務(wù)企業(yè)持證情況進(jìn)行檢查。重點整頓縣城主要街區(qū)、旅游景點、車站碼頭等重點場所的餐飲服務(wù)單位。加大對學(xué)校食堂、大中型餐館、有固定門店的小型餐館和職工食堂無證經(jīng)營行為。重點對熟食鹵味、盒飯、冷菜等高風(fēng)險食品和餐具清洗消毒等加強(qiáng)監(jiān)督。
2、嚴(yán)格餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全許可準(zhǔn)入、嚴(yán)格索票索證。監(jiān)督落實食品安全管理制度和從業(yè)人員健康體檢制度，督促餐飲單位履行餐飲加工不添加非食用物質(zhì)和不濫用食品添加劑，規(guī)范餐飲企業(yè)的經(jīng)營行為，嚴(yán)防食物中毒事故發(fā)生。
3、共出動執(zhí)法人員98人次，執(zhí)法車輛26臺次，檢查餐飲服務(wù)單位176家，學(xué)校食堂35家。下達(dá)監(jiān)督意見書28份，責(zé)令整改通知書15份，指導(dǎo)督促辦理《餐飲服務(wù)許可證》35家。立案查處餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品違法案件4起。
三、加強(qiáng)宣傳教育、確保專項檢查收到實效
在開展專項檢查的同時，還加大了食品安全宣傳教育力度，做到了兩個結(jié)合，即把專項檢查與食品安全法律法規(guī)教育有機(jī)結(jié)合起來，一方面加強(qiáng)《食品安全法》、《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)的宣傳教育，切實提高企業(yè)負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的責(zé)任意識，印制了《食品安全法》及《食品安全法實施條例》的.宣傳冊和宣傳單，共計發(fā)放宣傳材料50余份。積極聯(lián)系有關(guān)新聞媒體跟蹤報道，營造良好的執(zhí)法環(huán)境。另一方面密切結(jié)合秋季群眾飲食特點，加大食品安全常識宣傳，上門服務(wù)，發(fā)放餐飲服務(wù)單位食品采購驗收記錄樣表100余份，向100余戶小型餐飲業(yè)主現(xiàn)場講解辦理餐飲服務(wù)許可證流程和要求，并指導(dǎo)其填寫申請書，努力提高群眾的滿意度。
食堂倉管的年度總結(jié) 6
本學(xué)期我的工作出現(xiàn)了全新的挑戰(zhàn)，在這段過去的時間里，承蒙學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)重用，感激學(xué)校培養(yǎng)，從本學(xué)期開始我走上了食堂主管崗位，負(fù)責(zé)對食堂全面工作的開展與落實，本學(xué)年總務(wù)處膳食部的各項工作繼續(xù)堅持雷校長提出的“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，理清工作思路，強(qiáng)化各崗位職責(zé)制的落實，加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè)，加強(qiáng)崗位培訓(xùn)，提倡創(chuàng)造性開展工作。繼續(xù)依照校長先進(jìn)的辦學(xué)理念，引導(dǎo)食堂人員養(yǎng)成用心工作、勤于思考的良好習(xí)慣，調(diào)整心態(tài)，準(zhǔn)確定位，牢固樹立“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”服務(wù)意識，盡最大努力解除師生的后顧之憂，高標(biāo)準(zhǔn)完成飲食衛(wèi)生、飲食質(zhì)量、飲食安全、為師生健康負(fù)責(zé)，為教育教學(xué)服務(wù)，為學(xué)校的發(fā)展服務(wù)。我校自建校以來，一向以超常規(guī)的跨越式發(fā)展，學(xué)校食堂擔(dān)負(fù)著為全校師生供給膳食保障服務(wù)的重任。能夠說，食堂后勤管理是一個與師生員工的日常生活最密切相關(guān)的部門。
經(jīng)過這半個學(xué)期的工作，在主任的指導(dǎo)下，在全校各部門領(lǐng)導(dǎo)、教師、同事的大力支持與幫忙下我密切配合主任，將食堂的各項工作落實到實處，與食堂的全體員工一道，不斷完善自我，不斷總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高自身素質(zhì)，使本學(xué)期食堂的'全面工作有了實質(zhì)上的提升，把食堂的全面工作推向了一個新的層次，為學(xué)校發(fā)展供給了更好的后勤服務(wù)保障。
從xx年9月我全面接手食堂工作時起就遇到了很大的挑戰(zhàn)，因為9月1日羅馬校區(qū)高中部食堂新開，要從我光大食堂調(diào)派老員工十多名，由于種種原因當(dāng)時人員很難招，光大食堂一向處在缺人的狀態(tài)下運(yùn)作，本學(xué)期在人員不足的情景下，我對食堂員工加強(qiáng)了職業(yè)道德思想培訓(xùn)和鼓勵，對食堂管理采取了一帶一，老帶新、熟手帶生手的培訓(xùn)方式。讓食堂各班班長在管理別人的同時也要提高自我，對他們的工作不規(guī)范的地方及時指出，并提出改善措施，指導(dǎo)他們?nèi)绾问拐w工作到達(dá)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，我利用一切機(jī)會幫忙他們，直到本學(xué)期結(jié)束才把人員招齊。
在常規(guī)工作方面，全體人員方向明確“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”這八字方針是學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對總務(wù)處工作的指導(dǎo)方針;我食堂組織全體員工認(rèn)真學(xué)習(xí)學(xué)校的方針政策，將學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念如何轉(zhuǎn)化到實際工作之中，使我們的工作真正到達(dá)服務(wù)于學(xué)校的教育教學(xué)，服務(wù)于全校師生，服務(wù)于社會，起到良好的綜合效益;經(jīng)過每周的例會，使員工的思想意識中構(gòu)成了，我們的工作是在從事教育，既要體現(xiàn)服務(wù)，又要體現(xiàn)育人;既要主動工作，又要用心工作;經(jīng)過這半學(xué)期的工作明顯的展示了食堂員工的精神風(fēng)貌和工作作風(fēng)，使總的工作得到了有效進(jìn)展。
從每周一開始，堅持開早會，對員工不達(dá)標(biāo)的地方及時解決處理，總結(jié)昨日的全面工作，安排今日新的工作，對員工的日常工作進(jìn)行考核和評價，使其工作在短時間內(nèi)得到了明確;使員工在工作中不斷提高，不斷提高;每周五午時的例會，對食堂的整體工作進(jìn)行總結(jié)和對下周工作進(jìn)行安排，對員工的本周工作進(jìn)行總結(jié)，幫忙員工從工作思想上，專業(yè)知識上，技能上，服務(wù)態(tài)度上都能得到提升。
食堂在“規(guī)范”落實的工作中，采取了多方面的措施;
1、對原料的采購、驗收、入庫、出庫、保管嚴(yán)格把關(guān);對不貼合要求的原料堅決拒收。
2、對衛(wèi)生嚴(yán)格制度化管理，分工清楚，職責(zé)明確;在工作人員減少的情景下，也能保質(zhì)保量地完成日常衛(wèi)生工作。
3、本學(xué)期我們每周為全校師生供給涼茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的湯都根據(jù)氣候季節(jié)為師生制作，使師生有更強(qiáng)壯的身體，能更好地投身教學(xué)
4、在對員工的日常管理中，我們制度加情感用自我的行動去管理，用指導(dǎo)去管理，在不斷的教導(dǎo)下，員工能從指派工作到自我指派工作的轉(zhuǎn)變;
5、開學(xué)初由于人員變動太大，發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有所下滑，故立刻對食堂全體工作人員做了調(diào)整，目的是要更加有效地體現(xiàn)增效的效果，雖然，此時食堂連續(xù)離職了多位員工，但我們的整體工作沒有受到影響，而是全體員工團(tuán)結(jié)協(xié)作，忘我工作，食堂工作雖然得到了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)以及全校師生的認(rèn)可，但離我們的目標(biāo)“創(chuàng)一流的食堂”還有必須的距離，我們?nèi)w員工必須會在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的先進(jìn)理念指導(dǎo)下，在總務(wù)處主管領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，不斷完善自我，不斷提升自我，盡早盡快實現(xiàn)我們的目標(biāo)，為學(xué)校創(chuàng)一流學(xué)校而貢獻(xiàn)我們的力量。
食堂倉管的年度總結(jié) 7
“民以食為天”，作為學(xué)校的食堂，應(yīng)為師生的飲食著想，為保證師生的身心健康而考慮，現(xiàn)對我校一年來的食堂管理工作作如下總結(jié)。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，全力保障
學(xué)校食堂關(guān)系到學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展，關(guān)系到師生員工的切身利益。校領(lǐng)導(dǎo)一貫重視食堂管理和伙食的衛(wèi)生安全，把它作為一件大事來抓。校長，分管校長，分管主任和食堂管理員層層簽定責(zé)任狀并對食堂硬件建設(shè)給予積極支持。校長多次召開后勤討論會，研究布置食堂工作的發(fā)展目標(biāo)，對食堂建設(shè)提出意見，并親自指揮食堂改造。校領(lǐng)導(dǎo)的重視、關(guān)心和指導(dǎo)，為我校創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)奠定了良好的基礎(chǔ)，也是我們做好工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
二、強(qiáng)化軟件管理
學(xué)期開學(xué)，食堂管理員和工作人員一起學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，在每位工作人員的思想上提高認(rèn)識。一年多來，先后制定了十項規(guī)章制度（索證制度等）并上墻，特別完善了食物中毒防治預(yù)案，從制度上保障學(xué)校食堂的安全和規(guī)范。定時定期對食堂工作人員進(jìn)行法律法規(guī)、工作規(guī)范的培訓(xùn)，做到以法律法規(guī)為準(zhǔn)繩，辦好學(xué)校的集體食堂。在此基礎(chǔ)上又專設(shè)食品衛(wèi)生監(jiān)督員，倉庫保管員及專職采購員，并嚴(yán)格控制7種主料，從而從根本上杜絕了食品安全隱患。
自創(chuàng)辦食堂以來，學(xué)校非常重視食堂內(nèi)部管理，在科學(xué)化、規(guī)范化、制度化和嚴(yán)格管理上下功夫。力求把基礎(chǔ)管理工作做扎實，做全面。食品衛(wèi)生工作中，緊緊圍繞以“三防”為重點（防中毒、防投毒、防病毒），加強(qiáng)培訓(xùn)、加強(qiáng)檢查、培養(yǎng)炊事人員的'良好衛(wèi)生意識和習(xí)慣。同時，加強(qiáng)炊事人員的技術(shù)與技能的提高。認(rèn)真做好相關(guān)材料，做到材料不缺門斷項、內(nèi)容翔實可靠；對照《食品衛(wèi)生法》和《集體用餐條例》逐條逐項檢查，拾遺補(bǔ)漏，力求工作做細(xì)和萬無一失。
學(xué)校成立了伙委會，生活部檢查團(tuán)，并在學(xué)生會、衛(wèi)生室的帶領(lǐng)下對食堂全面工作進(jìn)行檢查和抽查，結(jié)果量化公布上墻。食堂辦公室據(jù)此進(jìn)行獎懲并實行末位淘汰制。
三、加大硬件投入
我們在食堂的管理工作中深深地感到，目前食堂的硬件設(shè)施、設(shè)備狀況已經(jīng)與發(fā)展要求不相適應(yīng)。學(xué)校多方籌集資金，開源節(jié)流，多次對食堂進(jìn)行了改建和擴(kuò)建，但仍先天不足。去年暑假，經(jīng)過學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)充分論證研究，下定決心對食堂再次進(jìn)行布局大調(diào)整。經(jīng)過裝修改造，面貌煥然一新，餐廳環(huán)境窗明幾凈，廚房衛(wèi)生整潔，物見本色；從食堂門面、教工餐廳、廚房間及售飯間都進(jìn)行了裝修和整修，徹底地改變了食堂的面貌。對操作間吊頂，整修了食堂內(nèi)部設(shè)施并增添了防蠅防鼠設(shè)施和紫外線消毒燈，對食堂進(jìn)行了整體粉刷并增添了不銹鋼操作臺。此外，還對食堂的電路、電器設(shè)施進(jìn)行了徹底地更新，重新改建了下水道，保證下水道暢通。因此，可以這樣講，食堂硬件條件的改善，為我們搞好標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)提供了必要的物質(zhì)保證。
四、堅持服務(wù)育人，尊重師生民意
在食堂工作中，我們堅持“服務(wù)育人，管理育人”的宗旨，做好兩個服務(wù)工作，服務(wù)學(xué)校的根本任務(wù)和根本性質(zhì)不能變。
食堂工作人員精神面貌穩(wěn)步提高，表現(xiàn)了較高的服務(wù)熱情。
總務(wù)處組織食堂人員召開了學(xué)生膳食工作民主座談會，了解學(xué)生的想法和愿望。同時改變單一的座談會形式，廣泛開展食堂意見調(diào)查和食品衛(wèi)生知識宣傳，注意師生的留言。認(rèn)真組織廚師、工會、后勤相關(guān)人員制定菜譜，定期在公告欄和網(wǎng)上公布。
五、收費(fèi)透明，支出合理
學(xué)生伙食費(fèi)160元/月，全校80多人就餐，伙食費(fèi)按月收取，及時公布。開支透明，實行集體采購，手續(xù)齊全，票據(jù)集體審核，徹底杜絕不合理開支，不規(guī)范票據(jù)。每月生活費(fèi)收入全部用于學(xué)生生活，學(xué)校還貼補(bǔ)水電費(fèi)、維修費(fèi)。
通過這一系列的措施，我校食品安全衛(wèi)生工作得到了切實的保障，從未發(fā)生過一例食品衛(wèi)生安全事故，真正做到了讓家長放心，讓學(xué)生滿意。但是，我們深知，食品的安全衛(wèi)生工作還任重道遠(yuǎn)。只有我們食堂工作人員高度重視，不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí)，才能將食堂工作做得更好。為了學(xué)生的一切，為了一切學(xué)生，我們將以飽滿的工作熱情，健康、衛(wèi)生、綠色、環(huán)保的思想理念，投入到未來的工作中，為學(xué)生健康、快樂、幸福的成長奉獻(xiàn)出我們的愛。為學(xué)校未來的輝煌作出我們的貢獻(xiàn)。
一學(xué)期來，我們更加努力地探索食堂的新路子。兩年多來，我們基本形成了一套我們自己的管理模式，為了更好地總結(jié)經(jīng)驗、彌補(bǔ)不足，我將從以下幾方面作簡要回顧。
食堂衛(wèi)生是隱患的源泉、發(fā)源地。在衛(wèi)生管理上我們堅持每周開民主生活會，做到警鐘長鳴，增強(qiáng)職工的憂患意識，盡可能地把隱患扼制在盟芽狀態(tài)；
我們要求每一位職工必須做到：
1、上班時間所有職工，一律要穿工作服。
2、注意個人衛(wèi)生，勤理發(fā)、勤剪指甲、勤換衣服、勤洗澡，不留長發(fā)、小胡子，開飯先洗手。
3、食堂內(nèi)外實行定人、定點、定時間、定要求，必須做到每日清掃、周末大掃。
4、各種餐具、籠布、機(jī)械等要洗刷干凈，做到木見本色，鐵見光，用后擺列整齊，生熟用具嚴(yán)格分開，不得混用。
食堂管理既要有一套完善的管理制度，更要有過硬的檢測與監(jiān)督機(jī)制，才能確保制度的純粹性、真實性，也才能吸引更多的家長了解學(xué)校，了解學(xué)校食堂管理，也只有這樣，學(xué)校才能在家長中樹立起名牌效應(yīng)，才能讓更多的家長放心地把自己的孩子送到學(xué)校來用餐。
我們具體做法是：
1、控制進(jìn)貨渠道，不進(jìn)劣質(zhì)低價菜、不進(jìn)來路不明菜。凡因而造成后果的，除承擔(dān)一切責(zé)任外，還將勸其離崗。
2、由保管員負(fù)責(zé)經(jīng)常檢查食堂倉庫，不把變質(zhì)變腐的米煮給學(xué)生吃。
3、有會計和出納負(fù)責(zé)成本核算，定期向領(lǐng)導(dǎo)反映情況，節(jié)余不超過8%（節(jié)余部分主要用于購置餐具及食堂內(nèi)的正常開支），以確保師生的伙食。
存在問題
隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平也得到了改善，同時也給我們的獨(dú)生子女養(yǎng)成了嬌生怪養(yǎng)的壞習(xí)慣，主要表現(xiàn)在：
1、挑食、偏食，導(dǎo)致倒菜現(xiàn)象嚴(yán)重；
2、小朋友們獨(dú)立生活能力較差，有時會出現(xiàn)吃不飽、吃不好的現(xiàn)象，而引起家長的不放心。
另一方面，食堂工作人員由于缺乏小學(xué)生心理學(xué)的研究，往往不能想學(xué)生所想，正確善待每一位學(xué)生，這都給食堂管理帶來一定的困難。
但是，任何一項工作都有它有利的一面，也有它問題的一方，但我們只要一分為二地看待它，困難也會變得得心應(yīng)手。
食堂倉管的年度總結(jié) 8
歲月匆匆一轉(zhuǎn)眼一個學(xué)期過去了，工作也將告一段落，現(xiàn)將工作總結(jié)如下。幼兒的膳食工作在幼兒園的整體工作的重中之重。很多家長在為自己寶寶選擇幼兒園的時候，不僅注重幼兒園的教育教學(xué)、設(shè)備設(shè)施、整體環(huán)境，還特別關(guān)心幼兒的膳食。幼兒園孩子小，免疫力差，抵抗力弱，食品的選擇需要慎重又慎重。要用感官檢查，嗅、看、摸(就是用鼻子聞、用眼看、用手觸摸)，看是否正常，最后再決定是否給孩子食用。平時我還關(guān)注膳食方面的'新聞報道，注意生活小常識的積累，學(xué)習(xí)科學(xué)知識，不斷提高自身的素質(zhì)，提高鑒別能力，把好食品安全第一關(guān)。
庫房管理也很重要，食品要隨吃隨進(jìn)，調(diào)料庫和糧食庫分開存放，不積壓，按照《食品衛(wèi)生法》和防疫部門的要求去做，確保幼兒食品的安全。
要關(guān)注每天、每餐幼兒的膳食。菜量的大小要適宜，菜的質(zhì)量要適合幼兒的年齡特點，既讓孩子們吃好吃飽，又不造成浪費(fèi)，合理使用好有限的伙食費(fèi)。不同的炊事員，在操作上各有特點，及時提醒他們應(yīng)注意的事項。
我還利用老師端飯時間了解幼兒的進(jìn)餐情況，及時發(fā)現(xiàn)飯菜中存在的問題。我是食堂這個家中之家的班長在各方面起到表率和模范作用，影響和帶動班組成員，發(fā)現(xiàn)他們的閃光點，鼓勵他們不斷創(chuàng)新幼兒飯菜。這樣，幼兒膳食質(zhì)量才能不斷提高，伙房工作才會有個新局面。
我和姐妹們共同做好我臺食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗、二沖、三消毒”工作，工做臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出，勒令改正及時到位。姐妹們能夠認(rèn)真做好本職工作，明確職責(zé)、各司其職、服從分配、隨叫隨到，保證了幼兒園工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
食堂倉管的年度總結(jié) 9
回首過去，是為了更好地面對將來。為了總結(jié)閱歷，發(fā)揚(yáng)成果，克服不足，現(xiàn)將總結(jié)：
一、回首20xx
1、我們正生活在服務(wù)經(jīng)濟(jì)時代。服務(wù)已滲透到生活中的諸多細(xì)節(jié)，每個人既是享受服務(wù)的“客戶”，又是為“客戶”供應(yīng)服務(wù)的個體。正因如此，我們的工作也應(yīng)當(dāng)更完善以為生產(chǎn)服務(wù)為中心，來為生產(chǎn)供應(yīng)更快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。實實在在做人做事，是我們秉承的理念，盡我們的全力去滿足每一個生產(chǎn)細(xì)節(jié)的要求，給我們一個機(jī)會還公司一份滿意！我們會一如既往，無微不至地做的更多更好不足之處：沒有跟各部門保持良好的溝系。
2、能嚴(yán)格執(zhí)行公司倉庫管理制度，防止收發(fā)料差錯消逝。入庫準(zhǔn)時記帳，手續(xù)檢驗不合要求不準(zhǔn)入庫；出庫時手續(xù)不全不發(fā)貨，特殊狀況須經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)簽批。做到以公司利益為重，疼惜公司財產(chǎn)，不監(jiān)守自盜。
不足之處：對供應(yīng)商物料進(jìn)倉數(shù)量嚴(yán)格把關(guān)了，卻對生產(chǎn)部門領(lǐng)料沒有把好關(guān)；爭取20xx年改進(jìn)這一現(xiàn)狀。 3、合理支配材料在倉庫內(nèi)的存放次序。按物料種類、規(guī)格分區(qū)堆碼，不得混和亂堆，保持庫區(qū)的潔凈。能真正把握原料的進(jìn)、出、存的工作流程，同時也真正做到了物盡其用，人盡其才的作用。
不足之處：倉庫規(guī)劃不夠合理，20xx年將重新進(jìn)行規(guī)劃。 4、主動協(xié)作財務(wù)部和選購部。負(fù)責(zé)定期對倉庫產(chǎn)品盤點清倉，做到ERP帳、實物、臺帳三者相符。主動協(xié)作財務(wù)部門做好倉庫庫存的盤點、盤虧/盤盈的處理及調(diào)帳工作，保證庫存報表的上交時間和數(shù)據(jù)的精確性，真實性。不足之處：盤點速度較慢，供應(yīng)物料數(shù)據(jù)速度有待提高。每天的工作中都有很多問題發(fā)生，我們有必要做到要擅長發(fā)覺問題，把握問題，并在第一時間去解決，來提升自身的業(yè)務(wù)力氣。
二、展望20xx
在恪守以往取得的成果和好的工作方法外，爭取在工作方案和工作目標(biāo)：
1、加強(qiáng)費(fèi)用成本方面的管理。
⑴規(guī)范庫存材料的核算管理，嚴(yán)格把握材料庫存的合理儲備，削減資金占用。建立材料領(lǐng)用制度。
⑵在原來的基礎(chǔ)上細(xì)劃物料成本的管理，加強(qiáng)對各部門物料使用管理，實實在在核算各部門所使用物料消耗，真實反映出各部門生產(chǎn)成本。為各部門物料使用管理供應(yīng)參考依據(jù)。
⑶認(rèn)真執(zhí)行低成本高效益的管理方法，進(jìn)一步對各部門成本把握基礎(chǔ)工作的協(xié)作，合理使用各項物料，嚴(yán)格對物料消耗合理性進(jìn)行審核，杜絕亂使用鋪張等現(xiàn)象。 2、加強(qiáng)把握基礎(chǔ)工作。
⑴本人從事化工行業(yè)也有20xx年時間，但未真正了解成本核算工作，但我堅信只要大家共同努力，確定可以把公司成本降到最低點，給公司締造更大的效益。
⑵按規(guī)定時間對各部門物料進(jìn)行盤點，準(zhǔn)時核算出各部門所使用物料狀況。主動協(xié)作各部門查找分析緣由。杜絕后續(xù)再消逝鋪張現(xiàn)象。
3、加強(qiáng)每月核算與日常管理工作。
⑴猛烈建議各部門按規(guī)定使用物料、管理人員每天進(jìn)行監(jiān)督、審核，參照相應(yīng)的規(guī)定制度。統(tǒng)一正常使用各項物料，日常工作中，節(jié)約使用、并時刻留意員工在使用物料過程中是否存在鋪張現(xiàn)象，一經(jīng)發(fā)覺準(zhǔn)時指出、讓全體人員養(yǎng)成良好的節(jié)約意識。
⑵每月統(tǒng)計出各部門使用物料數(shù)據(jù)，一經(jīng)發(fā)覺有超標(biāo)現(xiàn)象，準(zhǔn)時查找緣由，使用是否合理，準(zhǔn)時發(fā)覺存在問題并予以改正，保持降低成本意識，爭取做到低成本高效益的管理理念。
⑶在緊急的工作之余，加強(qiáng)團(tuán)隊建設(shè)，打造一個業(yè)務(wù)全面，工作熱忱高漲的團(tuán)隊。作為一個管理者，對下屬充分做到發(fā)揮他們的主觀能動性及工作主動性。提高團(tuán)隊的整體素養(yǎng)，樹立起開拓創(chuàng)新、務(wù)實高效的部門新形象。
⑷作為基層管理者，我充分熟識到自己既是一個管理者，更是一個執(zhí)行者。要想真正把公司成本降低，除了各部門管理人員生疏合理使用物料外，還需要認(rèn)真實在培訓(xùn)員工，首先要以身作則，這樣才能讓自己的下屬有榜樣看，大家都能夠主動形成節(jié)約意識。
4、在倉庫管理及數(shù)據(jù)管理力氣上有待提高。
⑴為提高物料的管理，對全部進(jìn)出倉物料盡可能按執(zhí)行，對供應(yīng)商嚴(yán)格把關(guān)來料數(shù)量。為確保選購部、生產(chǎn)部及銷售部能準(zhǔn)時了解物料庫存狀況，對ERP數(shù)據(jù)及庫存日報表需要實時錄入。確保在進(jìn)出倉前查詢并錄入相關(guān)數(shù)據(jù)再收發(fā)料，確保數(shù)據(jù)的精確性與準(zhǔn)時性。
⑵加強(qiáng)對本部門員工的培訓(xùn)學(xué)習(xí)，真正把握物料進(jìn)、出、存的工作流程，使他們真正發(fā)揮技術(shù)骨干和模范帶頭作用，使物品能起到物流順當(dāng)周轉(zhuǎn)，同時也真正做到物盡其用，人盡其才的作用，使其倉庫管理工作得到有效的改進(jìn)。主動協(xié)作選購部和銷售部，對庫存呆滯物品的積壓進(jìn)行整改，避開原材物料的鋪張，節(jié)約原材料，處理部分呆滯物品，并改善倉庫物品和堆放的緊缺現(xiàn)象，還給生產(chǎn)周轉(zhuǎn)供應(yīng)了合理空間。 ⑶重新對倉庫庫位進(jìn)行有效的規(guī)劃，使物料擺放更加合理，盤點更加便利。
總之，倉庫能在現(xiàn)實狀況中不斷的改善是離不開各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)及各位同事的大力支持和協(xié)作，在揮手昨天的時刻，我們將迎來新的一年，對過去取得的成果，將不驕不躁，腳踏實地一步一個腳印走下去，對過去的不足，將不懈的努力爭取做到，我們將會用行動來證明我們的努力，我們更加清楚獵取不是靠輝煌的方式，而是靠不斷的努力。為了公司進(jìn)展得更加壯大，并躋身于國內(nèi)先進(jìn)企業(yè)行列，讓我們攜手合作，締造出輝煌的明天！時間過得真快，轉(zhuǎn)瞬間x年已經(jīng)結(jié)束，我很榮幸能融入這個大集體里、成為這個集體里的一份子，在這不到3年的時間里我也學(xué)會了很多學(xué)問，讓我感覺到要做好每件事只要用心去學(xué)確定會成功！在20xx年來臨之際，回顧20xx的工作，具體總結(jié)如下：倉庫保管員的工作
1、負(fù)責(zé)倉庫各種產(chǎn)品及配件的入庫、出庫等工作，日常衛(wèi)生和發(fā)貨工作。
2、做到對倉庫配件動點、定期盤點，做好帳、卡、貨物相符，保證帳目日清月結(jié)，一目了然，每月關(guān)心財務(wù)做好盤點工作。
3、嚴(yán)格把好驗收關(guān)、按合同或訂單的要求，對已到貨物應(yīng)立刻進(jìn)行外觀質(zhì)量、數(shù)量和重量檢驗，并做好記錄。 4、合理做好產(chǎn)品進(jìn)出庫。出庫單須有主管領(lǐng)導(dǎo)和領(lǐng)物人簽字，接受應(yīng)用貨位編號，做到先進(jìn)先出、產(chǎn)品堆放整齊、擺設(shè)合理。
4、協(xié)作備件主管對倉庫不定期的'檢查，核對管理工作，完成好各上級領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)客戶退貨工作。 5、做到對倉庫產(chǎn)品狀況有明確標(biāo)示。一切憑有效憑證準(zhǔn)時辦理相關(guān)手續(xù)，不會任憑操作。
6、倉庫有自己的產(chǎn)品保管帳。正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動態(tài)
7、定期向備件主管反饋庫存產(chǎn)品狀況。如有長期積壓、質(zhì)量損壞、產(chǎn)品過期等問題，也會依據(jù)公司的政策合理化利用倉容、庫房，做好貨物之間的墻距、柱距、垛距、燈距，以便發(fā)貨通暢。
8、協(xié)作好二級網(wǎng)點和臨時顧客的需求。當(dāng)接到二級網(wǎng)點或臨時顧客的訂貨清單，認(rèn)真做好備貨工作，如要準(zhǔn)時發(fā)貨的客戶，做好每個發(fā)貨客戶的協(xié)調(diào)工作，不能準(zhǔn)時發(fā)放的產(chǎn)品，會準(zhǔn)時和客戶做好電話溝通，讓客戶保持有個良好的心情理解。
9、做到每月一次對倉庫進(jìn)行大掃除，清潔工作，對倉庫產(chǎn)品做好防潮、防火、防盜。
10、做好各種入庫產(chǎn)品型號的分類，維護(hù)好發(fā)貨工具，對有些易碎產(chǎn)品有明確的標(biāo)識、標(biāo)準(zhǔn)的垛碼、分層，散裝產(chǎn)品放入貨架分放好。
總之一年來干了一些工作，也取得一些成果，但成果只能代表過去。工作中也存在著一些不足，在新的一年里我確定連續(xù)努力工作。
以上為本人的x年工作總結(jié)，有些欠缺的地方，在以后的工作中我會努力做到，請公司領(lǐng)導(dǎo)批判指正。
食堂倉管的年度總結(jié) 10
20xx年不知不覺在指尖慢慢逝去，20xx年迎面而來。回想過去，面對眼前，展望未來！有進(jìn)步的喜悅，亦有工作中失誤的愧疚。即將過去的一年是我們倉儲科整個部門全體人員齊心協(xié)力，奮力開拓的一年，更是每個倉儲成員接受挑戰(zhàn)，逐步成長的一年。用心思量總結(jié)工作當(dāng)中的利弊、得失。從教訓(xùn)中得出經(jīng)驗，為以后的工作做好更充分的計劃準(zhǔn)備。20xx年倉管年終總結(jié)報告如下：
工作回顧及感想：
本人于20xx年3月份進(jìn)入龍電倉儲科，成為一員物料配送員。主要是協(xié)助部門倉管員，對物料的歸集，跟進(jìn)，以及計劃配送。由于有些結(jié)構(gòu)件物料根據(jù)包裝進(jìn)入倉儲，根據(jù)生產(chǎn)要求，此種原紙箱包裝的物料需拆包后方可進(jìn)入車間，故拆包工序也就成為了倉儲工作職責(zé)范圍之內(nèi)。
由于倉儲部門人事變動，我于6月份正式接管五金，包材區(qū)域。工作及崗位職責(zé)：五金，包材物料的入庫，物料儲存，物料分發(fā)，以及異常情況的處理。由于平時沒有多加學(xué)習(xí)與注意每個倉管員的工作操作流程。當(dāng)自己正式成為一員倉管員時，當(dāng)時面對一疊疊的單據(jù)，在備料過程中真的是一頭霧水。以至于工作后第五天給外協(xié)發(fā)SAU00004膠袋時，把數(shù)字500錯發(fā)成5000；雖然發(fā)現(xiàn)即時采取措施把物料追回，但是通過此次事件，使我覺得做為一個倉管員，雖然我們的工作用收、管、發(fā)、三個字來慨括。這三個字看似簡單，但是要真正的做到位，做齊全。每個倉管員在工作當(dāng)中一定要保持清晰的頭腦，認(rèn)真，仔細(xì)的看好每張單據(jù)上的數(shù)字，以及根據(jù)單據(jù)準(zhǔn)確核對備好的物料。為了避免內(nèi)似事件的發(fā)生，在接下來的工作當(dāng)中所有單據(jù)我都是二次過數(shù)（一次為正常備料，二次為復(fù)查）。
公司領(lǐng)導(dǎo)為了提高我們倉管的工作技能水平，主管每個月對我們進(jìn)行倉庫技能培訓(xùn)。而主管為了我能更快，更好的做好此區(qū)域的工作，親臨現(xiàn)場指導(dǎo)我對所有物料進(jìn)行整理：所有物料按要求分區(qū)放置，歸類擺放，全部物料都貼上標(biāo)識以及隨時更新庫位表，讓我在發(fā)料過程中更快準(zhǔn)確無誤的找到物料，以此來提高我的工作效率！對一些凍結(jié)倉物料或找不到物料卡的物料全部按要求重新建卡，使所有物料都做到有帳可查。每個星期一是倉儲大結(jié)構(gòu)件安全庫存盤尋，為了做到此物料不呆料、不滯料、不斷料、我即時做好此事件的盤點，準(zhǔn)確無誤的把數(shù)據(jù)匯報給公司領(lǐng)導(dǎo)。工作當(dāng)中難免會發(fā)生錯誤，倉儲按要求每個月完成之后，接著在下個月10 號之前倉管員對自己物料進(jìn)行自盤，以此來發(fā)現(xiàn)工作當(dāng)中的失誤。讓我們從失誤當(dāng)中吸取經(jīng)驗教訓(xùn)，盡量做到不發(fā)錯料，少發(fā)料，多發(fā)料等。
10月份由于自己的疏忽，貪圖一時的方便，在發(fā)GAD00002不干膠時沒有按倉儲物料批次管理：先進(jìn)先出進(jìn)行物料發(fā)放，此批物料后來在使用過程當(dāng)中出現(xiàn)易碎（太脆）質(zhì)量事故。導(dǎo)致此批物料采購沒有即時和供應(yīng)商聯(lián)系處理，影響了公司產(chǎn)品的正常生產(chǎn)。這事件的發(fā)生使我感到愧疚，在以后的`工作當(dāng)中，我嚴(yán)格要求自己堅持按倉儲管理使用的幾個原則操作：物料隨時做到定點、定位、定量管理。
12月20號公司財務(wù)對倉儲進(jìn)行年終物料盤查，為了使財務(wù)在成品核算及時準(zhǔn)確的得到基礎(chǔ)信息，為公司經(jīng)營決策提供相應(yīng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。我積極協(xié)助盤查員對我所管區(qū)域物料進(jìn)行徹底、準(zhǔn)確、無誤盤查。
企業(yè)文化：
公司一年一度的春節(jié)聯(lián)歡晚會舉行，看著員工自編自演的節(jié)目，不但弘傳了公司企業(yè)文化，更是讓奮斗在生產(chǎn)一線的龍電人感覺到了龍電這個集體大家庭的溫暖。為了豐富員工業(yè)余生活，公司每年都組織一次出外旅游，使大家在繁忙工作之后起到緩沖作用，
讓每個員工以積極進(jìn)取的精神面貌再次投入到以后的工作當(dāng)中。十一月中旬冬季運(yùn)動會的圓滿閉幕，以此次運(yùn)動會的成績折射出，龍電是一個集體是一個大家庭，龍電人只有齊心協(xié)力，團(tuán)結(jié)奮進(jìn)，勇于拼搏才能使龍電這條巨龍騰飛地更高，更遠(yuǎn)。20xx年工作計劃及達(dá)成目標(biāo)如下：
1）團(tuán)結(jié)同事，維護(hù)公司利益。不利于公司的話不說，不利于公司的事不做。
2）注重形象，多參加一些公司組織的企業(yè)活動，每天保持朝氣蓬勃的精神面貌面對工作。
3）現(xiàn)代企業(yè)的競爭已到白熱化，單一的工作技能不能滿足企業(yè)的需要，自己爭取在新的一年里多加學(xué)習(xí)做到懂得更多，做得更好！
4）多與同事溝通，吸取好的建議。悉心聽取領(lǐng)導(dǎo)的點評，對自己不好的做法即時予以改正。
5）配合物料配送員做好倉庫管理以外的配送工作。
6）爭取在這一年當(dāng)中工作失誤事件每月≤1力爭做得更完善。
個人建議：
在盤點過程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)有些物料在物料卡上記載時間為20xx年，xx年，雖然經(jīng)IQC復(fù)查合格。但是生產(chǎn)一直沒有需求，此類物料一直沒有流動。這樣的物料已經(jīng)成為了呆滯品。放在發(fā)料區(qū)不但占住了物料放置空間，更還增加了倉管員的管理時間。本人建議對此類物類凍結(jié)轉(zhuǎn)入凍結(jié)倉，要不就申請報廢轉(zhuǎn)入廢料區(qū)域！
感謝公司給了我這么一次發(fā)展的機(jī)會！
感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的悉心指教！
感謝同事給我的幫助和鼓勵！
祝公司在新的一年里更上一層樓，取得更好的業(yè)績，好比芝麻開花節(jié)節(jié)高！以上總結(jié)報告請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正，不勝感激！
食堂倉管的年度總結(jié) 11
xxxx4年，在公司領(lǐng)導(dǎo)的帶動下，在全體成員的關(guān)懷下，我緊緊圍繞成品物資倉儲工作，充分發(fā)揮崗位職能，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，較好地完成了各項工作任務(wù)，現(xiàn)就自己的一年工作作簡要總結(jié)。
一、抓學(xué)習(xí)，不斷提高自身素養(yǎng)。
1、加強(qiáng)思想政治學(xué)習(xí)及專業(yè)學(xué)問學(xué)，提高政治素養(yǎng)。主要學(xué)習(xí)公司相關(guān)精神，物資管理、計算機(jī)操作、工商管理等學(xué)問，以求不斷提高自身素。
二、強(qiáng)化工作職能，搞好成品管理。
1、我主要負(fù)責(zé)砂狀、鋁法、粒狀成品管理，在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，保證入庫、出庫、領(lǐng)料的數(shù)據(jù)精確。 2、當(dāng)班期間，認(rèn)真協(xié)調(diào)入庫及精確準(zhǔn)時入庫。 3、物資發(fā)放，能認(rèn)真執(zhí)行物資發(fā)放規(guī)定，敢于堅持原則不徇私情，保證成品發(fā)貨的精確性。
4、報表制作，四點班除了提高發(fā)貨效率外，還要認(rèn)真收集數(shù)據(jù)，合理編制，以自己最大力氣為領(lǐng)導(dǎo)們供應(yīng)極盡可能精確的數(shù)據(jù)。
5、做好倉庫管理工作，盡可能將庫內(nèi)打并潔凈，準(zhǔn)時除理爛袋，依據(jù)狀況整理庫房，并主動向5S管理靠近。
三、存在問題及明年>工作方案
辭舊迎新，在總結(jié)本年工作的同時，針對自己工作中存在的性格急躁，不善講究工作方式等問題也要端正態(tài)度、努力克服。我對明年工作也提出了初步設(shè)想，一是連續(xù)加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，結(jié)實樹立“服務(wù)是第一位”的觀念，二是連續(xù)加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，主動爭取參預(yù)各類培訓(xùn)班，做業(yè)務(wù)上的行家能手，提高工作效率，使工作再上新臺階;三是賬目方面，我要努力學(xué)好計算機(jī)為以后的企業(yè)資源規(guī)劃(ERP)等網(wǎng)絡(luò)管理做好充分預(yù)備。
面對領(lǐng)導(dǎo)及同事的期許，我滿懷信念，認(rèn)為正確而不懷疑在成品組在師玉平主任的領(lǐng)導(dǎo)和同志的關(guān)懷的下，我確定能把工作做得更好，名副其實地成為一名永不落伍的`成品保管員。
現(xiàn)在的成品管理還存在一下問題：
1、勞務(wù)隊管理還需進(jìn)一步加強(qiáng)，其人員的不確定性，工作模式的粗放化，為成品質(zhì)量及發(fā)貨效率都帶來了極為滯后的不利因素。
2、市場信息收集不夠詳細(xì)。比如硅法發(fā)貨，在無法把握其不合格品產(chǎn)生的狀況下，應(yīng)供應(yīng)確定的客戶要求信息，以便合理存放。
3、相關(guān)部門對質(zhì)量意識還不夠強(qiáng)，甚至有妥協(xié)的味道。不合格品怎能熟視無睹，還沒有一套合理的相關(guān)制度，僅限于簡潔的不合格申請，萬萬不能。
4、外購料管理力度不夠。到現(xiàn)在為止，還沒有一套接受的，希望以上問題能夠引起相關(guān)留意，困難是絆腳石，更是前進(jìn)的基石，在努力發(fā)揚(yáng)優(yōu)點的同時，更應(yīng)當(dāng)學(xué)會改進(jìn)不足，知恥而后勇，認(rèn)為正確而不懷疑在大家的共同努力下，成品管理確定會再嶄新姿。
落實的重要方法，這都要求我們要有堅持不懈的韌勁，要有堅決不移的意志，真正以實際行動，一步一個腳印去實踐目標(biāo)，實施方案，最終達(dá)到設(shè)定的目標(biāo)和標(biāo)準(zhǔn)。倉庫xxxx5年度的工作目標(biāo)：
1、倉儲管理作業(yè)流程達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化要求。2、庫容庫貌、現(xiàn)場管理符合6S標(biāo)準(zhǔn)。 3、員工專業(yè)學(xué)問水平、崗位技能達(dá)到中級(結(jié)合崗位績效考核，應(yīng)知應(yīng)會程度)。每月組織進(jìn)行一次學(xué)問測試和勞動技能競賽。4、專注時間管理。分揀、復(fù)核、出庫、配送時間把握在30分鐘之內(nèi)。5、庫存數(shù)據(jù)的核算進(jìn)入實施階段，完成基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的收集、整理、匯總、上報，為公司經(jīng)營供應(yīng)必要的決策依據(jù)。 6、倉庫定位為效率年，效益年。將倉庫作業(yè)成本核算納入績效考核，細(xì)化進(jìn)、存系統(tǒng)中倉庫的工作量，向管理、效率要效益。
7、建立有效溝通、禮儀規(guī)范執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。公司規(guī)模后的關(guān)鍵就是溝通融會，要強(qiáng)化有效溝通意識，并且進(jìn)行制度化，滿足公司進(jìn)展需要。
總結(jié)的目的是為了更好的方案，因此，我們必需依據(jù)公司及倉庫的實際運(yùn)作狀況，制定和實施相應(yīng)的改進(jìn)和創(chuàng)新方案，跟蹤改進(jìn)和創(chuàng)新方案的實施進(jìn)展，驗證改進(jìn)和創(chuàng)新方案的效果，并將行之有效的倉庫社區(qū)-最大的倉庫管理相互溝通平臺
改進(jìn)和創(chuàng)新成果在公司各部門進(jìn)行共享和推廣。通過我們不斷改進(jìn)和創(chuàng)新的行動去超越自我，實現(xiàn)倉庫管理工作的持續(xù)改進(jìn)，實現(xiàn)卓越。
食堂倉管的年度總結(jié) 12
時間消逝，彈指之間。在繁忙的工作中，不知不覺XX又即將過去。透視昨天，工作中的風(fēng)風(fēng)雨雨時時在眼前隱現(xiàn)……
一、簡要回顧：
1、能嚴(yán)格執(zhí)行總庫管理制度，且能認(rèn)真做好總庫材料的收發(fā)、選購、調(diào)度、配送、監(jiān)控等工作。對手續(xù)不全、數(shù)量不到、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)的不予入庫。且對冷門寶貴的、奇異形特殊的設(shè)備和材料須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批后發(fā)放。
2、能依據(jù)材料的進(jìn)、出、存的工作流程，認(rèn)真做好各種材料的品種、規(guī)格、型號、等級的分區(qū)堆放，保持庫區(qū)的美觀和潔凈。
3、能嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真負(fù)責(zé)。徹底加強(qiáng)對總庫材料的看管與維護(hù)。
4、能嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)管理制度，且以確保材料數(shù)據(jù)的真實性和精確性。定期負(fù)責(zé)對庫存材料的清倉盤點、造冊登記。且做到帳帳、帳物兩相符。
5、且說在今年的庫房搬遷過程中，由于沒有一個比較生疏的業(yè)務(wù)人員作配手，所既管裝又管卸，既管搬又管運(yùn)，且又兩頭兼顧兩邊跑。但好在得到了公司楊總等領(lǐng)導(dǎo)的大力支持與關(guān)懷，以及張稅飛、周海榮等倆領(lǐng)導(dǎo)的鼎力相幫，且才圓滿完成了今年的庫房大搬遷任務(wù)。為此，請允許我在這里代表我們公司總庫，向他們表示由衷的謝意！
二、存在問題：
1、缺少對工地庫存積壓材料的掌控和了解；
2、做事太原則、太死板，缺少確定的迅速而靈敏性；3、且有達(dá)不到工地急購、急配、急送材料的要求。 4、再又說在過去的一年里，盡管我為公司的進(jìn)展做了我應(yīng)做的、力所能及的工作，甚至說已嘔心瀝血披肝瀝膽。但從某程度和公司的要求來講，尚有許多工作還沒有完全做好。例如對每年工地退下來的庫存和積壓多年的冷門材料等，且盡管己作出了確定的`努力，但效果仍不太明顯、且積壓照舊不少。以至給公司的資金周轉(zhuǎn)和材料的清理等方面帶來了確定的困難和影響。
三、幾點建議：
1、建議給總庫增配一名能吃苦耐勞的、業(yè)務(wù)力氣較強(qiáng)的員工任庫管；
2、建議將總庫與其他部門一樣，放在一個相同的位置上，且應(yīng)得到確定的留意和重視；
3、為削減總庫、加工廠貨物裝卸的壓力，建議給購置一臺叉車；
4、為準(zhǔn)時去掌控和了解工地的庫存積壓狀況，以及為便利公司材料的進(jìn)出監(jiān)管和總庫、加工廠內(nèi)的食堂選購，建議給總庫配置一輛電瓶車或小車；
5、建議把總庫的一些規(guī)章制度，一并傳達(dá)、貫徹到各工地。
四、展望XX
盡管總庫是公司不行缺少的一個重要部門之一；且盡管有人常把你戲謔為“經(jīng)理”、“總管”。但或許是本人的工作太原則太死板、且或是工作沒有完全做好，以至尚沒有得到公司的完全認(rèn)可，所去年本人的待遇也僅上升為1.03%。 “沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”。為此，我決心在新的一年里，將不驕不躁努力改正過去的不足，且將為公司的美而好將來，添磚加瓦不懈努力，力爭再上新臺階、再創(chuàng)新佳績！
食堂倉管的年度總結(jié) 13
回顧過去的20xx年，風(fēng)風(fēng)雨雨，歷盡辛苦，有復(fù)烤廠有經(jīng)驗之人的指導(dǎo)、幫助，有領(lǐng)導(dǎo)的全力支持，取得了一定的成績，但是方向在那？
看著幾萬平米的倉庫，我的思維天馬行空，從進(jìn)公司的第一天開始，我改變了倉庫的統(tǒng)計流程，將收、發(fā)、存匯總到一個表格里； 改變了盤點流程，將倉庫帳實做到日清，記得復(fù)烤廠姚主任和我說過“倉庫數(shù)據(jù)管理，不光是自己看得懂，更是別人也要看得懂。”我不懂管人，要我做管人的差事，我不知道從何著手，一切都在試著做。前半年用績效管理去激發(fā)員工的積極性，可是非常不成功。后半年用人文關(guān)懷去觸動員工，其實也不是很理想。倉管的工作性質(zhì)是每班1人，每天收貨大概2個小時，日常表格記錄約1個小時，在這3萬多平方米的倉庫里，剩下的約5個小時，就是來回的穿行在各個倉庫里掃地，擦灰塵。員工經(jīng)常抱怨“什么倉管，活脫脫就一孤單的清潔工”，惰性思想在蔓延，問題在那里呢？
倉庫工作鎖碎？倉庫的工作確實鎖碎。用心去工作的人需要巡查到每個庫時，準(zhǔn)備好所有所需物品。地臟了，掃把撮子跟上；滅火器臟了，毛巾跟上；下雨了，梯子、小桶跟上；有壞托架了，釘子、小錘、小車跟上，表單完了，空表備夠，在那個倉庫呆久一會，還需要打電話通知拉煙人，煙到廠了打個電話；走路也得看看天窗關(guān)好了沒有，看看地窗關(guān)好了沒有；地掃了一半要想想是不是該抄表了。
我也常想“沒有規(guī)矩，不成方圓”的管理理念，我也常想“如何讓他們吹著快樂的吉普哨，把倉庫當(dāng)成溫暖的家來打整”。我更想餓著肚子走完幾萬里的長征的人們，是不是真的只靠為自由而奮斗的精神支撐到最后的，倉儲文化要怎么去做。倉管員也會和我說“要我們做好，我們可以做到，但是工資發(fā)到了嗎？”。
我想問他們“人說‘重賞之下，必有勇夫’，你們’重金之下，必出杰作’嗎？如果只是為了把衛(wèi)生打掃干凈，公司不會花這個工資招你們來，只會少花一些錢請一些更愿意做的人來”。企業(yè)招工應(yīng)該看重的是“學(xué)力”，而不是“學(xué)歷”，還是那句話“重金之下，必出杰作”嗎？每個倉管都知道表格應(yīng)該怎么填寫，每個倉管都知道每天應(yīng)該做什么，每個倉管都知道倉庫的定置擺放標(biāo)準(zhǔn)。鎖碎的工作做了這樣忘了那樣。如果忘了就不想下次記著，就算有一天給你一個理想的工資標(biāo)準(zhǔn)，你們真的能做到嗎？就算做得到你們又能堅持多久而不會有更高的要求。
今年，倉儲部秉承“倉儲目標(biāo)一致，倉儲信息共享”的理念，有了一些成績。
在取得復(fù)烤廠《20xx年度復(fù)烤加工計劃》的基礎(chǔ)上，區(qū)域劃分、堆碼計劃、出入庫流程等書面信息在倉儲部甚至抱車工、承運(yùn)人之間共享。出現(xiàn)了經(jīng)常有抱車工及承運(yùn)人、倉管員共同討論如何堆碼“更易于取放”。承運(yùn)人更是會通過一些渠道為倉庫取得臨時加工計劃的并告知倉管員。
現(xiàn)在的.承運(yùn)人大部分時候基本已經(jīng)不需要倉管員指示，就直接將貨物運(yùn)至準(zhǔn)確的卸貨地點。發(fā)貨時，無需倉管指示，抱車工也能自己找到應(yīng)發(fā)貨物在那里。
下一年度，又應(yīng)該做些什么呢？
把鎖碎工作進(jìn)一步合理化分工，力爭改進(jìn)倉庫日常工作做了這個忘了那個的實際情況。
為員工搭建專業(yè)知識培訓(xùn)、管理經(jīng)驗交流、人文關(guān)懷互助的平臺，努力落實倉庫“8S”管理，努力提高員工整體素質(zhì)。細(xì)化進(jìn)、銷、存系統(tǒng)中倉庫的工作細(xì)項，進(jìn)一步加強(qiáng)各類帳卡物臺帳的完善。加強(qiáng)倉庫各種資料的痕跡管理，繼續(xù)引導(dǎo)員工從產(chǎn)品導(dǎo)向型物流服務(wù)意識轉(zhuǎn)向市場導(dǎo)向型物流服務(wù)意識。過去的過程歷歷在目，一年了，總結(jié)了過程，制定了計劃，來年專注管理過程，重視管理結(jié)果才是重要的，我愿意努力。
食堂倉管的年度總結(jié) 14
不知不覺中，20xx年即將去。在這新的一年即將來臨之時，作為一名x公司的倉管人員，在上級的正確領(lǐng)導(dǎo)和同事的關(guān)心與幫助下，及時的完成了年度工作計劃。現(xiàn)對今年的工作總結(jié)如下、
一、基本工作情況。
1、完成了倉庫順利交接。20xx年初，我開始接管x倉庫管理工作，當(dāng)時倉庫x實物與帳本都比較亂，為了盡快完成交接，我在督促原x倉庫管理員列好帳目的基礎(chǔ)上，加班加點建立健全了代理商鋪貨帳本，x倉庫帳本以及各類報表等。
2、參與了公司全員大營銷活動。1至3月份，公司開展全員大營銷活動，每天員工放號量都特別大，領(lǐng)x的人特別多，作為一名x倉庫管理員，保證足夠的貨源是應(yīng)盡的職責(zé)，最初人手少，只有我一個，每天都要到公司提貨，每次提貨都是四五十部，要搬好幾次才能把x從東風(fēng)路地下室里搬出來，常常把衣服弄的很臟，為了保證足夠的貨源，三個月來沒休過一天班，有力的完成了x后勤保障工作。
3、發(fā)展了部分CDMA集團(tuán)用戶。七月份，積集響應(yīng)公司領(lǐng)導(dǎo)指示，利用工作之余，積集發(fā)展CDMA業(yè)務(wù)，那些日子經(jīng)常中午不回家，隨便在班上吃點就出去跑集團(tuán)用戶，也不顧天氣多么熱，先后發(fā)展了市司法局、市公證處、臨邑縣公證處等集團(tuán)用戶，為聯(lián)通發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
二、基本經(jīng)驗與不足。
1、敬業(yè)是干好本職工作的前提。對這一點我是從x倉庫交接過程中得到的，由于干x倉庫管理工作，首先要對x的型號及性能要熟悉，當(dāng)時我對x接觸不多，幾乎是一張白紙，我就下定決心，一定要干好，結(jié)果總算把工作整理的有頭有緒。
2、干好工作要處理好大家與小家的關(guān)系。由于工作忙，不顧家，取得家里人的`理解，爭取全家人的支持也是干好工作的前提，這也算是我的一點收獲。當(dāng)然，取得以上幾點經(jīng)驗微不足道，也有許多讓我深思和檢討的地方，在日常工作中，我還缺乏積極主動性，這是我工作中存在的不足也是今后努力的方向。
3、干工作要不怕苦、不怕累才能少出漏洞。近一年來，我一直都是忙忙碌碌，從沒因苦與累而退縮過，實踐證明，我所管理的x幾乎沒有出現(xiàn)過漏洞，x實物與帳目相符，隨時隨地接受領(lǐng)導(dǎo)的檢查驗收。
在新的一年里，我將繼續(xù)努力工作，以更加踏實的工作態(tài)度做好本職工作，不斷提高自己的工作能力，把上級領(lǐng)導(dǎo)交給我的工作做的更好。
食堂倉管的年度總結(jié) 15
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼20xx年即將過去，在工作的這段時間里我也學(xué)會了很多知識，讓我感覺到要做好每件事只要用心去學(xué)一定會成功！作為一名倉管員，我非常清楚自己的崗位職責(zé)，也是嚴(yán)格在照此執(zhí)行。在20xx年來臨之際，回顧20xx年的工作具體總結(jié)如下：
1、負(fù)責(zé)倉庫各種產(chǎn)品容器及配件的入庫、出庫、日常衛(wèi)生等工作。
2、做到每月對倉庫材料定期盤點，做到數(shù)據(jù)、材料相符。
3、嚴(yán)格做好材料的質(zhì)量及數(shù)量的驗收工作。按合同或訂單的要求，對已到材料應(yīng)立即進(jìn)行外觀質(zhì)量、數(shù)量檢驗，并做好記錄。發(fā)現(xiàn)問題及時匯報，立即整改。
4、協(xié)助車間物料員做好容器的發(fā)放工作，嚴(yán)格執(zhí)行物料發(fā)放管理規(guī)定，敢于堅持原則，保證材料數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。堅持做到“先進(jìn)先出”原則。
5 、做好材料進(jìn)出倉。正確記載材料進(jìn)、出、存動態(tài)，對倉庫進(jìn)行不定期的檢查，完成好上級領(lǐng)導(dǎo)交予的任務(wù)及協(xié)調(diào)供應(yīng)商退貨工作。
6、在工作中能夠嚴(yán)格要求自己，所以要做好倉庫的管理，貨物的入出庫作業(yè)，日常保管，倉庫清理工作，把好庫存數(shù)量的管理，防止不必要的損耗的發(fā)生，有效的`利用庫存區(qū)面積。
7、倉庫作業(yè)量大，容易積累灰塵，所以每天要清理倉庫，清潔地面，保持衛(wèi)生。創(chuàng)造一個整潔的倉庫，在良好衛(wèi)生的工作環(huán)境下工作。
8、加強(qiáng)做好倉庫管理工作，對倉庫產(chǎn)品做好防潮、注意防火工作。
每天的工作中都有很多問題發(fā)生，發(fā)現(xiàn)問題并在第一時間去解決，加強(qiáng)學(xué)習(xí)倉儲保管，物流相關(guān)知識，這是我還有所欠缺的。我想通過工作學(xué)習(xí)能有更大的進(jìn)步。
總之一年來干了一些工作，也取得一些成績，但成績只能代表過去。工作中也存在著一些不足，在新的一年里我一定會繼續(xù)努力，把工作做到最好，請公司領(lǐng)導(dǎo)批評指正。
祝：公司生意興隆，財源廣進(jìn)！
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