《魚翅與花椒》讀后感
當賞讀完一本名著后，相信你心中會有不少感想，現在就讓我們寫一篇走心的讀后感吧。那要怎么寫好讀后感呢？下面是小編幫大家整理的《魚翅與花椒》讀后感，歡迎大家分享。
《魚翅與花椒》讀后感1
作者對中國飲食的熱忱毫不遜色于本地居民，因其描述還參雜著奇聞異事更添加不少趣味。這本書雖然是以外國人的視角來描述，卻引發了很多國人的共鳴。究其原因，一則是因為作者發自內心的`對中國飲食的熱愛。由于熱愛，才有了那么多真情實感的投入。熱愛激發好奇心，才有了后面的實地考察，才有了自己下廚的摸索實踐。二則是由于作者本身的文化底蘊和親身體驗，文章中有很多引言來自我國古代名篇，引經據典均有所依。其在四川和湖南等地的親身經歷更是給作者提供了豐富的一手資料。
中國大江南北的美食固然別有滋味，扶霞這一路，以食物為線索，穿起了中西方的文化差異，體現了她細致入微的觀察力和風趣的個性。網上對《魚翅和花椒》的介紹有些片面。這本書雖然大部分篇幅說到了四川，可也還說了湖南、甘肅、揚州、福建……
扶霞從初到成都，什么都不敢吃，到最后連一個菜蟲也不放過，從而可以看出，她被中華文化同化得相當徹底，很多普通中國人都不敢吃的東西都不在話下，有時被一句入鄉隨俗，嘗一嘗，試一試給徹底蒙騙了，不吃，不可能的，沒有不被美食俘虜的，可見，美食，不分男女，不分國界，對每一個人都很有吸引力，正所謂，民以食為天嘛，而現在，她還沉浸在中國美食當中不能自抜，的確，中國菜特好吃，特別是川菜，想一想都讓人垂涎三尺，欲罷不能…
《魚翅與花椒》讀后感2
本周的第二本書。
不是很認真的讀完 了，一半時間是在上下班的路上聽完。
吃貨看著文字腦補出了舌尖上的中國和風味人間的配樂+配音+熱氣騰騰的鄉野小食，弄堂小館，饕餮盛宴+煙火氣滿滿。
讀書很大的原因是，人們習慣于用固化的眼光和思維看待人、事及萬物 ，沒辦法，跳不出，跳的出的是圣賢。所以通過別人的文字，能看到很多自己看不到的東西，一些是自己未見過的'，一些是見過但沒看過另一個角度的。
書里的不少菜式，中國人見過吃過，但從扶霞的書里看出了許多不同。書里的老成都因為世事變遷，見不到了，借著扶霞的眼睛看到了，也很好玩。
另一方面，九十年代的中國似乎又洋溢著滿滿的生機與樂觀。之前那種功利主義、禁欲主義、千篇一律的呆板與單調乏味消失不見。全國上下都在動起來，十二億人團結一心、一致向前。在英國，哪怕拆除一棟破舊的老樓，我們都會煩惱苦悶。而在四川，他們一路揮舞大錘，把整座城市都拆平了！這無所顧忌的信心讓人不得不佩服。他們堅信，未來會比過去更好。
如上，扶霞也寫了許多……嗯……其實看著蠻悲哀的事，閉塞的小村，野味的捕殺，造假售假，對洋人和洋文化的抗拒和不信任，對老建筑老文化不由分說的扼殺…
看了更想去成都系列。
不必太認真的一本書，消遣很好。
越看越餓，不宜深夜閱讀。
《魚翅與花椒》讀后感3
作者扶霞·鄧洛普在香港工作時對中國味道產生了興趣，在中國四川大學留學期間因為喜歡中國美食而到廚藝學校學習川菜，后又深受中國博大精深的美食誘惑多次來返中國前往廣東，湖南，浙江，江蘇等地去追尋中國各地區的美食特色，從最先的花椒豆瓣醬的家常菜帶來的滿足感，到后來魚翅麂子山珍海味帶來的奢侈體驗，扶霞去過的地方越來越多，對中國的理解也越來越深刻。
從1992年的中國人什么都吃只要能吃飽，到后來的`凡事要吃好才能彰顯自己的財富與地位，再到后來的食不在多，要比吃的精吃的巧。扶霞在追尋美食的同時也在追溯著美食與中國的歷史，她見證了中國后現代的進程給人們帶來的一系列改變，也毫不猶豫的將一些丑惡現實揭露出來，她盡量的作為一個客觀的陳述者表達著改革后對人們惡習的批判和不滿。她也寫出我們不得不承認的現實，百年城市幾乎不留一處的被拆毀夷平，傳統的美食被傳承下來時早已被添油加醋，國內的大海生物以無法滿足商販要去往海外撈捕，農作物和家禽類動物也被養殖者“催促著生長”，中國在成長，中國的人口和欲望也同樣在生長。文中她曾在思考著自己能不能像那些素食主義者一樣為社會做些什么，但以一己之力又能為病態的生態圈做些什么呢？
《魚翅與花椒》讀后感4
一本關于中國美食的記錄，一場關于中國社會的變遷，一個人的成長之路。
正如扶霞所說，在那個年紀那個地方遇到那樣的事，一切都是因為這剛剛好的相遇。換了時間地點和你，一切都將不一樣了吧？
開始寫初入中國經歷的文化沖擊與年輕時自身旺盛的生命力，因為恰在此時，所以給了我們這般親切而又不凡的體驗。從一個初入中國的西方人角度發現中國社會那些被熟視無睹的美好與輝煌真的是趣事一件，值得體味許久。讀著讀著便聯系上了自己的經歷，引發無數回憶。
后來又來到了新的地方，開啟新的故事，依舊是食物為主線，卻點出了無數的中國社會的傷痛。但是這個話題終究是太大了，太難了，一些沒有太多根據的文字難免讓人產生抵觸情緒。
這期間扶霞自己也在不斷變化，同時反思在中國的經歷，反觀中國社會的種種現象。變化不因為我們而止，唯一不變的.就是不停的變化。愿你我在這不斷變化的世界里，尋一個好的角落，找一種好的方式，去守護屬于自己的歲月靜好，體驗屬于自己的煙火人生。
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