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和西約市場對話
我俏皮地高喊:“喂,市場!”
可惜,嘈雜的噪聲瞬間將我的聲音淹沒。
西約市場就在家門口不遠處,沒有大門。但一間間門庭若市的商鋪卻分明標定著市場的界限。街口是幾株吹歪了的老榕樹,繞過樹干便進了市場,然后你便深切感受到食物的美味和人心的純樸。
進了市場,先聞見的是糖炒栗子的香味,攤主賣力地翻炒,抬手間流露出自得的情態。大鍋內,深褐色的板栗跳躍、翻騰,閉眼細聽,那聲響與飛瀑急流頗為相像。出鍋的板栗裹著糖衣,白日里一照又鍍上了金邊,過糖篩后的炒栗外殼滑膩、滾燙噴香,要奶奶剝開一個直塞嘴里,兩片潤紅的唇燙得翕動,栗肉在齒尖碎成粉末,奢侈地縱容著我敏感的味蕾。
再走進去是水果鋪,除那沁人心脾的清香外,果鋪最典型的標志便是買賣人叫價的聲音。
“喂靚女,梨幾多錢一斤。俊
“今日葡萄減價,洗唔洗來滴呀?”
多數人用粵語交談,有著一股血脈間的親切之感,奶奶也講價,但我可沒耐性,早“吧唧吧唧”啃起桃子來。
但最愛吃的是老五烤肉。店面不大,但食客如云。門外整齊擺著幾個炙架放上烤肉,后面站著個矮而壯的漢子就是老王。他是北方人,性格極爽快,手掌大得能抓起幾十根烤串,用力地翻動、攤開再翻動,“呲啦”的聲響常伴隨著陣陣白煙升騰,掩蓋住他的身軀,卻藏不住他咧開嘴笑的笑意。
奶奶對這類油炸食品極警惕,卻未曾禁止我吃他的烤肉,因為油健康,肉也是清早進的,味道不重,卻鮮嫩多汁、入口耐嚼。
過了老王的店是一家拉面館,老板娘也是淳樸的人,但不同之處在于她的些許潑辣,我常想“未見其人先聞其聲”是最適合形容她的,數十步路遠,高亢的數賬聲便如利劍般刺入人心,唱著數賬是她的本事,只見她雙手拿碗,再放面澆汁,最后快步送菜,是一連貫的動作,過程中還不斷算賬,安排來客的次序,她的步履快而緊湊,卻從不失穩當。她認識我,總是在空閑時來我身旁,用截然不同的輕聲細語,問我“什么時候放假”“有沒有聽話”之類的話語,自然顯得極為親切。
市場里還有數不盡的店鋪、各色的人和多樣的事,在那顆顆炒栗中,在一碟烤肉和一碗牛肉面中,我仿佛在與這市場對話。
栗子香還未散盡,我從街的那頭望向市場:“再見了市場!”
市場仍無回應,但紛亂的嘈雜中。我聽出了童年的光彩,人心的純樸和對生活的熱愛。
夕陽的紅暉給市場染上了漸變的輪廓,栗子的濃香落滿歸家的路。
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