加工車間管理制度
在社會一步步向前發展的今天，制度起到的作用越來越大，制度是國家法律、法令、政策的具體化，是人們行動的準則和依據。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的加工車間管理制度，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
加工車間管理制度1
機加工管理制度旨在規范生產流程，確保產品質量，提高生產效率，保障員工安全，以及優化資源利用。其內容包括但不限于以下幾個方面：
1. 生產操作規程：詳細規定每一步操作流程，確保工藝的標準化和一致性。
2. 設備管理：涵蓋設備的維護、保養、故障處理和升級更新。
3. 質量控制：設立質量標準，執行質量檢查，以及處理不合格產品的流程。
4. 安全規定：強調工作場所的安全操作，預防事故的發生。
5. 員工培訓：定期進行技能和安全知識的培訓，提升員工素質。
6. 庫存管理：合理控制原材料和成品的庫存，避免浪費。
7. 環境保護：遵守環保法規，減少生產過程中的`污染。
內容概述：
機加工管理制度應覆蓋以下幾個關鍵領域：
1. 技術標準：明確設備參數、工藝參數等技術要求。
2. 作業指導書：為每個工作崗位制定詳細的操作指南。
3. 質量檢驗：建立完善的質檢體系，包括原材料檢驗、過程檢驗和最終檢驗。
4. 人力資源：包括員工的招聘、培訓、考核和激勵機制。
5. 物流與倉儲：確保物料供應的順暢，優化庫存周轉。
6. 環保措施：實施廢棄物處理、噪音控制等環保措施。
7. 應急預案：針對可能出現的生產事故，制定應急響應計劃。
加工車間管理制度2
食堂加工管理制度旨在確保食品安全，提升食品質量，保障員工健康，優化食堂運營效率，主要包括以下幾個方面：
1. 原料采購管理
2. 食品加工流程管理
3. 衛生環境管理
4. 設備設施維護
5. 員工培訓與行為規范
6. 應急處理與事故預防
內容概述：
1. 原料采購管理：規定了原料的來源、驗收標準、存儲條件和保質期管理。
2. 食品加工流程管理：涵蓋從食材準備到成品出餐的`全過程，包括切配、烹飪、保溫、分裝等環節的詳細操作規程。
3. 衛生環境管理：強調食堂內外部清潔、個人衛生、廢棄物處理等方面的規定。
4. 設備設施維護：規定設備的定期檢查、保養、維修及安全操作規程。
5. 員工培訓與行為規范：包括員工健康狀況、操作技能、服務態度和食品安全知識的培訓要求。
6. 應急處理與事故預防：制定食品安全事故應急預案，以及防止食物中毒和其他意外事件的措施。
加工車間管理制度3
粗加工切配管理制度是食品加工企業中至關重要的環節，它涵蓋了從原材料接收、儲存到切割、配比等一系列過程。內容主要包括以下幾個方面：
1. 原材料管理：包括原材料的'采購、驗收、存儲和保質期管理。
2. 加工操作規程：規定了切割、清洗、去皮等預處理操作的具體步驟和衛生標準。
3. 設備與工具管理：涉及設備的清潔、維護和使用安全。
4. 衛生與安全：涵蓋員工個人衛生、工作環境清潔及食品安全預防措施。
5. 記錄與追蹤：對加工過程進行記錄，確保可追溯性。
6. 員工培訓與監督：定期進行食品安全知識培訓和工作表現評估。
內容概述：
1. 原料質量控制：確保所有原料符合質量標準，防止不合格品流入生產線。
2. 加工流程標準化：制定統一的操作流程，保證產品一致性。
3. 食品安全預防：實施haccp（危害分析關鍵控制點）系統，識別并控制潛在食品安全風險。
4. 環境衛生管理：維持良好的工作環境，降低交叉污染風險。
5. 應急處理：設定應急響應計劃，應對可能發生的食品安全事件。
6. 質量監控：通過定期檢查和審核，持續改進加工質量和效率。
加工車間管理制度4
加工烹調管理制度旨在規范餐飲企業的食品制作流程，確保食品安全與質量，提升客戶滿意度。它涵蓋了食材采購、儲存、加工、烹調、衛生管理等多個環節，旨在建立一個高效、安全、衛生的烹飪環境。
內容概述：
1. 食材管理：包括食材的采購標準、驗收流程、存儲條件和保質期限，以保證食材的新鮮度和安全性。
2. 加工流程：規定從準備、切割、混合到烹飪的每一步操作，確保食品加工的標準化和一致性。
3. 烹調標準：設定菜品的`烹調時間和溫度，以及調味品的使用量，以保持菜品的口感和營養。
4. 衛生規定：涵蓋員工個人衛生、廚房清潔、設備消毒等方面，防止交叉污染。
5. 廢棄物處理：規定食物殘渣和其他廢棄物的處理方式，維護環境衛生。
6. 員工培訓：定期進行食品安全和加工技術的培訓，提高員工的專業素養。
加工車間管理制度5
為確保生產秩序,保證各項生產正常運作，持續營造良好的工作環境，促進車間的發展，結合車間的實際情況特制訂本制度。本規定適用于車間全體員工。
第一章紀律管理
第一條在工作及管理活動中整個車間為一個團隊，嚴禁有地方觀念或省籍區分。
第二條車間工作人員必須服從管理人員安排。若有對現場安排有疑問，必須先服從安排，在不影響生產調度的情況下再采取正常渠道進行申述。
第三條按時上、下班（員工參加早會須提前5分鐘到崗），做到不遲到，不早退，不曠工,如遇趕貨，上、下班時間按照車間安排執行。
第三條早會時間暫定7:15開始,全體員工參加，有事參加不了的須請假，每月逢一，早會由主任主持，遲到考核10元/次。
第四條工作時間內，車間主任、管理員和其它管理人員因工作關系在車間走動，其他人員不得離開工作崗位相互竄崗，若因事需離開工作崗位須向車間主任申請方能離崗。
第五條上班后半小時內任何人不得因私事而提出離崗，如有私事要求離崗者，須事先向車間主任申請，經批準方可離崗，離崗時間不得超過15分鐘。
第六條有客戶同領導參觀巡察時，領班以上干部應起立適當問候或有必要的陪同，作業員照常工作，不得東張西望。
第七條禁止在車間吃飯、吸煙、聊天、嬉戲打鬧，私自離崗，竄崗等行為，吸煙要到公司指定的地方或大門外。（注：脫崗:指打卡后脫離工作崗位或辦私事；竄崗:指上班時間竄至他人崗位做與工作無關的事）
第八條生產時間謝絕探訪及接聽私人電話，若有重要電話可到車間外接聽，但最長時間不能超過5分鐘。
第九條未經允許，與生產無關人員一律不得進入生產現場。
第十條任何人不得攜帶易燃易爆、易腐爛、毒品、濃氣味等違禁物品，危險品或與生產無關之物品進入車間；不得將產品（或廢品）和私人用品放在操作臺或流水線上。
第十一條嚴格按照生產計劃安排生產,精心組織，文明生產，保證質量，生產分工不分家。
第十二條生產時如果遇到原輔材料等不符合規定,有權報告上級處理。如繼續生產造成損失，后果將由車間各級負責人負責。
第十三條在生產過程中要注意節約用料，不得隨意亂扔物料、工具，掉在地上的元件必須撿起.
第十四條員工領取物料必須通過車間負責人開具領料單到倉庫處領料，不得私自拿取物料。多余物料退回倉庫，不得遺留在車間工作區內。
第十五條生產過程中車間負責人將車間區域內的物品、物料有條不紊的擺放，并做好標識，不得混料。有流程卡的產品要跟隨流程卡。
第十六條生產過程中應嚴格按照設備操作規程、質量標準、工藝規程進行操作,不得擅自更改產品生產工藝或裝配方法。否則，造成工傷事故或產品質量問題，由操作人員自行承擔。管理人員受連帶處罰。
第十七條如在作業過程中發現有錯誤，應立即停止并通知有關部門負責人共同研討，經同意并簽字后更改。
第十八條正確使用公司發放的工具、儀器、設備。不得擅用非自己崗位的機械設備、檢測等工具。對閑置生產用具應送到指定的區域或交回倉庫保管員放置。
第十九條在生產過程中好、壞物料必須分清楚，必須做上明顯標志，不能混料。
第二十條不得私自攜帶公司內任何物品出廠（除特殊情況經領導批準外），若有此行為且經查實者，將予以辭退并扣發一個月工資。對惡意破壞公司財產或盜竊行為（不論公物或他人財產）者，不論價值多少一律交公司保衛辦處理。視情節輕重，無薪并開除。依照盜竊之物價款兩倍賠償或送公安機關處理。
第二十一條車間安全、消防由車間主任與指定安全員共同負責。遇停電等意外事件發生時，安全員必須保證切斷所有用電器具電源及關閉水源，車間主任在所有人員離開后再次檢查確認。
第二十二條遵守操作規程，注意安全生產，愛護工具設備，節約原輔材料，提高技術業務能力，努力實現優質高產低消耗；
第二十三條生產主管和領班要做好機器設備的`保養維修和用前檢查工作，在確保機器設備可安全使用后，方可投入使用；
第二十四條操作機器設備時，必須嚴格遵守技術操作規程，保證產品質量，維護設備安全及保障人身的安全；
第二十五條設備使用過程中，如發現有異常情況，操作工應及時告知領班和相關技術人員處理，不得擅自盲目動作；
第二十六條發現直接危及人身安全的緊急情況，要立即采取應急措施，并及時將情況向上級領導報告；
第二十七條對消防設備衛生設備及其他危險防止設備，按規定放置在安全的地方，不得有隨意亂放、隨意移動撤走及減損其效力的行為；
第二十八條維修機器電器電線必須關閉電源或關機，并由相關技術人員或電工負責作業；第二十九條認真填寫各項原始記錄和工作臺帳，保證報表及數據資料的真實準確和及時。第三十條車間和倉庫嚴禁吸煙，吸煙要在指定場所，并充分注意煙火。
第三十二條收工時要整理機械器具物料及文件等，關閉水電的開關，關好門窗上好門鎖。
第四章清潔管理
第三十三條員工有責任維護車間環境衛生，嚴禁隨地吐痰，亂扔垃圾。
第三十四條操作人員每日上崗前必須將機器設備及工作崗位清掃干凈，保證工作區域內的環境衛生，工作臺面不得雜亂無章，不能堆放產品和廢品.生產配件或樣品須以明確的標識區分放置。
第三十五條下班時（或做完本工序后）應清理自己的工作臺面,做好設備的保養工作。打掃場地和設備衛生并將所有的門窗、電源關閉。
第三十六條加強現場管理，隨時保證場地整潔、設備完好。生產后的邊角廢物及公共垃圾須清理到指定位置，由清潔衛生人員共同運出車間；
第三十七條生產車間的環境衛生由生產車間主任每天安排值日。
加工車間管理制度6
一、 前言
為了保障生產安全、提高生產效率、降低生產成本，機加工車間要制訂切實可行的刀具管理制度。刀具管理是機加工車間生產管理中十分重要的一個環節，而刀具又是決定機加工質量的關鍵因素之一，任何一項工作均需要先從嚴格的刀具管理入手。
二、 目標及原則
1. 目標
建立科學管理制度，降低廢料率，提高生產效率，切實提高產品質量，做到“一刀一卡、一刀一檢、一刀一批”。
2. 原則
制度規參數本原則：制定刀具管理制度必須科學、合理、制度化，針對性強。
定時保養、維護保養原則：對車間內各種刀具進行定時保養、潤滑和檢測，保證刀具常新常亮。
信息化管理原則：對刀具管理實現信息化管理，通過現代化手段對刀具庫存、檢測、調整等過程進行日常記錄。
三、 管理內容
1. 刀具存放管理
在車間內設定刀具存放，刀具劃歸分類，建立刀具檔案，每刀必須按編號、型號、規格、倉位等信息存入倉儲系統中。
2. 刀具采購及領用管理
所有刀具均需嚴格把關，每次領用必須有人負責。領用人員必須是熟悉刀具使用和消耗規律的人員，需要學習了解刀具的特征和各種性能參數后方可領用。領用過程應按照領用單填寫，切勿越權領取。
3. 刀具加工與保養
刀具要嚴格按照加工工藝要求使用，正確選擇加工參數。定時對刀具進行檢測、潤滑和保養，保證刀具的性能穩定，切削效率高。
4. 刀具檢測質量控制
在生產領域中，刀具檢測是質量控制的關鍵之一。因此，刀具檢測質量的控制顯得極為重要，必須保證定期檢測，及時發現問題并解決。
5. 刀具報廢處理
報廢的刀具必須嚴格按照報廢處理制度處理，不得輕易扔置或拍賣，必須立即送回倉庫或特定收集點，等待統一管理。同時，還應特別加強廢料的治理和維護，防止環境污染。
四、 檢查及獎懲制度
為了確保刀具管理制度有效執行，必須建立相應的`檢查及獎懲制度。對于執行不嚴的情況，要給予嚴肅懲處；對于執行到位者，要給予適當的獎勵。
1. 日常檢查
負責人要每天巡查倉庫和現場，發現問題及時糾正、處理。重要或關鍵的刀具，必須經過二次、三次甚至四次檢查，確保沒有遺漏和失誤。并記錄刀具的檢查和維修情況。
2. 獎懲制度
對于嚴重違反刀具管理制度的行為，機加工車間將予以嚴厲懲處，相關責任人員酌情進行制度性處罰。同時，對于執行刀具管理制度優秀、入微的工作人員，要給予適當的表彰和獎勵。
五、 結束語
刀具管理在機械加工中起著極為重要的作用。嚴格的刀具管理制度需要機加工車間人員秉承著科學、嚴謹的工作態度去落實執行。刀具管理制度不應是一份簡單制度文件，而應是機加工車間在整個生產過程中的生命線。必須忠實地按照制度執行，才能夠成為機加工車間高效率、高質量、安全可靠的基礎保障。
加工車間管理制度7
天錄中學食堂粗加工管理制度旨在規范食堂食材的初步處理流程，確保食品安全，提高工作效率，降低浪費，為師生提供健康、營養的餐飲保障。通過科學的管理，可以預防食物污染，防止疾病傳播，同時也有助于培養員工良好的衛生習慣和專業技能。
內容概述：
1. 食材采購與驗收：明確規定食材的采購渠道，要求供應商提供合格的檢驗報告，并進行嚴格的.驗收檢查。
2. 存儲管理：設定食材存儲區域，確保分類存放，定期檢查食材新鮮度，防止過期變質。
3. 清洗消毒：規定食材清洗程序，使用合適的清潔劑，確保設備和工作臺面的清潔消毒。
4. 切配標準：設定切配規格，保證食材大小一致，利于烹飪和營養均衡。
5. 廢棄物處理：規范廢棄物的分類和處理方式，避免環境污染。
6. 員工培訓：定期進行食品安全知識和操作技能培訓，提升員工的專業素質。
加工車間管理制度8
鋼筋加工場管理制度旨在規范生產流程，確保工程質量和人員安全，提升生產效率，主要內容包括以下幾個方面：
1. 設備管理：對鋼筋加工設備進行定期維護和檢查，確保其正常運行。
2. 原材料控制：嚴格把控鋼筋的質量，確保符合工程設計要求。
3. 生產流程管理：制定標準化操作規程，確保加工過程的高效和準確。
4. 安全管理：實施安全生產責任制，預防工傷事故的發生。
5. 員工培訓：定期進行技能培訓和安全教育，提高員工的'專業素質。
6. 環境保護：采取措施減少噪音、廢棄物等對環境的影響。
內容概述：
1. 設備購置與維護：明確設備采購標準，制定設備保養計劃。
2. 原材料檢驗：設立質量檢驗環節，對入庫鋼筋進行嚴格檢測。
3. 工藝流程：設定詳細的工藝步驟，明確各崗位職責。
4. 安全規程：制定安全操作指南，設置應急處理程序。
5. 培訓體系：建立完善的員工培訓機制，包括新入職培訓和定期復訓。
6. 環保措施：執行環保法規，落實廢棄物處理和噪音控制方案。
加工車間管理制度9
1、衛生安全：
1.1、車間工作服、鞋類不能穿著離開生產區，違者視情節輕重給予10-100元的處罰。
1.2、車間與外界相連的窗戶不能打開，發現一次罰10元。
1.3、作業前做好準備工作，直接接觸產品的器具必須經過清洗消毒，違者給予罰20元。
1.4、戴手套時只能接觸產品，而不能接觸產品以外的物品;手套用完后要扔到垃圾桶中，不得亂扔，違者每次罰5元。線手套每天下班后要統一交回衛檢員處，第二天領消毒過的手套，違者每次罰10元。
1.5、直接用于盛裝食品的器具或者所有與食品相接觸的工器具、盒子不能直接置于地面上，違者每次給予罰10元。
1.6、車間內水管要按規定掛好，地漏要蓋好;作業完畢后所有器具要清潔干凈，違者每次罰5元。
1.7、手受傷的員工必須上報車間管理人員，違者每次罰5元。由車間管理人員決定是否調離工作崗位。
1.8、工作場所要保持干凈，工作完成后所有的機器和臺面都要沖洗干凈，發現一次對當事人批評，發現二次罰10元。
1.9、生產過程中注意生產安全，否則對因操作失誤或則或者工作不小心而導致的傷害事件發生，將給予警告和響應相應的處罰。
1.10、保管好自己工作所有的工具，隨時檢查是否破壞，發現破壞應及時通知班長，然后協助班長解決，否則警告。
2、標準作業：
2.1、嚴格按照作業指導書和相關規定的要求進行規范操作，遵守各項操作規程和工藝標準，對于違反操作者，視情節輕重，給予罰20元。
2.2、未經客戶和領導同意，擅自更改作業程序、操作方法、生產工藝或生產配方，根據情節嚴重程度予以罰款10-100元。
3、成本控制：
3.1、作業中要小心謹慎，不可隨意丟棄，違者經教育不改的，每次罰5元。
3.2、工作中應節約水、電，否則每次罰3元。
3.3、原材料、輔料、半成品、成品等需隨意浪費的，每次罰5-100元。
4、機器設備：
4.1、上下班前，檢查所有器具有無破損、機器設備是否正常，有異常必須及時向車間管理人員匯報。
4.2、機器故障要及時找維修人員，且要在報表上注明清楚，否則罰5元。
4.3、機器上禁止擺放其它無關物品和禁止人員爬在機器上面，否則發現一次罰5-50元。
4.4、非崗位機器操作工未經允許不得亂動機器設備，擅自亂動導致機器設備異常者，罰5-50元。
4.5、對于公司的設備設施、工器具故意損壞，或者不能說明破壞原因的，根據情節輕重及損失金額，給以相應的罰款。
5、信息反饋：
5.1、工作中出現作業異常、品質異常要及時反饋匯報，不隱瞞實情，并做好詳細記錄，否則處以20-50元罰款。
6、員工出勤管理規定：
6.1、員工必須應依據規定的時間上下班。有事情找車間管理人員請假。否則按曠工處罰。曠工一次罰50元。連續曠工3天給予開除。一年曠工累計15天，給予開除。
6.2、因故未能來上班的，需要找人來捎假，車間管理人員根據情況給予準假。故意不來上班的.給予罰款50元。
6.3、進入工廠不能隨地吐痰、亂扔垃圾、亂拋廢棄物，否則發現一次罰10元，并予以警告處理。
6.4、上班時間不得大聲喧嘩、竊竊私語、談論與工作無關之事，否則發現一次罰10元。
6.5、員工上班是固守工作崗位努力工作，未經允許，不得無故擅離職守或相互串崗，否則發現一次罰款10元。
6.6、上班和加班時間嚴禁在車間(包括更衣室)內睡覺、抽煙，否則罰100-200元，同時第二次發現無條件開除。
6.7、服從上級的安排與管理，不頂撞、不無理取鬧，否則罰50元以上。情節特別嚴重者無條件開除。
6.8.嚴格按照公司管理規定、生產作業指導書操作，否則發現一次罰10-100元。
6.9.因為晚上或早晨喝酒，夜里通宵上網等影響第二天工作的。一次給予罰10-100元。
7、更衣柜類
7.1、員工之間不得自行調換柜子，擾亂工作秩序，不按衛生班衛檢員所發的柜號使用，經查實每次給予罰50元的處罰。
7.2、不愛護公物，在更衣柜亂涂亂畫、故意破壞行為者，經發現每次給予罰50元的處罰，對舉報者給予20元獎勵。
7.3、員工不能自行換鎖，如出現損壞，應向衛檢員報告，否則給予罰10元。衛檢員通知維修部進行更換，若不能馬上維修，衛檢員應給員工換更衣柜。
7.4、辭職人員不退鎖匙或退回鎖壞的更衣柜，經查實罰工資10元。
7.5、領鎖匙或退鎖匙，一定要本人親自辦理，經其他人員辦理的，出現問題，自行負責。
8、其他管理
8.1、團結友愛，言行舉止文雅，對于辱罵同事，造謠中傷，胡亂散布小道消息，挑撥離間者，予以全車間通報批評，情節嚴重者予以辭退。
8.2、工作認真、不怠慢，按時完成交辦的任務，違者，全車間通報批評。
8.3、速凍庫、冷藏庫非指定人員不得入內，違者罰50元。
8.4、進出車間，任何門(速凍庫、冷藏庫)要隨開隨關，不得延長開門時間，發現第一次罰5元。
8.5、作業期間必須認真負責，按要求規范操作，若前工序被后工序投訴者，每次罰10元。
8.6、任何物品、產品要輕拿輕放，違者經教育不改的，每次罰5-100元。
8.7、班長必須耐心教導員工，實施、理解而且執行“5S”。
8.8、每個工作崗位的員工必須認真仔細工作，生產安全、衛生的一流產品，保證產品出貨率，讓客戶稱心滿意。
8.9、每一位員工者要主動遵守本班及公司的規章制度，嚴格要求自己，積極、認真做好自己的工作。
加工車間管理制度10
華中幼兒園粗加工管理制度旨在確保幼兒食品安全，提高食品加工質量，降低食物浪費，提升幼兒園的整體運營效率。該制度通過對食材的初步處理環節進行規范化管理，為后續烹飪過程提供基礎保障，同時也有助于培養幼兒的健康飲食習慣。
內容概述：
1. 食材采購：明確食材來源，確保新鮮、安全，記錄每批食材的供應商信息和檢驗報告。
2. 驗收標準：設立嚴格的`驗收流程，檢查食材的外觀、氣味、保質期等，不合格食材不得入庫。
3. 儲存管理：規定食材儲存條件，如溫度、濕度，定期檢查庫存，防止過期或變質。
4. 預處理規程：規范切割、清洗、去皮等粗加工步驟，確保衛生操作，減少污染風險。
5. 廢棄物處理：制定廢棄物分類和處理規定，避免環境污染。
6. 員工培訓：定期進行食品安全知識培訓，提高員工操作技能和衛生意識。
7. 監督與檢查：設置定期的內部審查和外部審計機制，以確保制度執行到位。
加工車間管理制度11
食品加工車間管理制度
1、保持食品車間衛生，每天清掃，定期沖洗地面。
2、工作人員進入食品加工車間必須穿工作服。
3、閑雜人員不得進入車間。
4、中試車間設備必須有專人負責，嚴格按照操作規程操作設備。
5、定期保養和檢修設備，保證設備正常運轉。
6、車間不得存放易燃、易爆、強腐蝕性、劇毒原料，注意防火，經常檢查消防設施。
7、所有通道、過道不得擺放任何阻礙通行的物品。
8、定期檢查防盜裝置是否正常。
9、車間停工時檢查水、電、氣是否關閉，門、窗是否關好。
加工車間管理制度12
一．總則
1．為了確保生產秩序，保證精加工車間各項工作順利開展，營造良好的工作環境，促進本廠發展，結合本廠生產車間實際情況，特制定本制度；
2．本制度實用于全體人員，具體包括車間管理人員及作業人員；
二．人員管理
1.車間全體人員必須遵守上下班作息時間，按時上下班;（如：車間開早會所有車間人員提前十分鐘到，主管主持）；
2.考勤制度,上午:8:00-11:30；下午:12:10-18:40；加
班:17:10-20:10,特殊情況延長至21:10；（以上為春秋季作息時間，其他季節作息時間或特殊安排按通知執行）；并嚴格執行公司的打卡制度；
3.車間員工必須服從工作安排,盡職盡責做好本職工作,不得拒絕管理人員命令或工作安排，不得消極怠工；
4.全體車間人員必須按要求穿戴,不得穿拖鞋，無頭鞋進入車間；
5.車間人員在工作期間不得做與工作無關的事,例如吃東西,聊天,聽音樂,玩手機，看無關工作的書籍，擅自離崗等行為；
6.對惡意破壞工廠財產的行為或盜竊行為,不論大小一經發現,一律嚴厲處理；
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7.車間人員如因特殊情況需要請假,應按請假程序向各級主管申請,得到批準方可離開并做好打卡記錄。擅自離開按曠工處理；
8.工作時間內,倡導全體人員說普通話,禁止拉幫結伙；
9.在廠區內不許有不文明、不文雅的動作和行為；10.員工之間互相監督，對包庇，隱瞞行為不報者，一經查實嚴厲處理；
三.作業管理
1.車間嚴格按生產計劃排產,根據車間設備和人員精心組織生產；
2.生產工藝確認以后,任何人不得隨意更改,如在作業過程中發現錯誤,應立即停止生產,并向班長、質檢員報告研究處理；
3.操作人員操作前應先試轉機器，發現無異常后再進行操作；
4.車間人員每日在班期間必須保證所操作設備、工作區域、相鄰通道的環境衛生,以及6S工作；
5.生產過程中好壞物料必須分清楚,并要做出明顯的標記,不能混料。物料的擺放應做到整齊、美觀，便于清點。在生產過程中要注意節約用料,不得隨意亂扔物料,工具,移交物料要交接協調好；
6.工作場所以及周轉區的產品應分類堆放整齊，便于清點；
7．認真填寫相應表單。不許謊報、瞞報，一經查實將嚴肅處理。
8.車間人員下班時,要清理好自己的工作臺面,將不常用工具放至工具擺放處，做好設備保養、環境衛生工作.將門窗,電源關閉,若發生意外事故,將追究其責任；
9.車間人員嚴格按工藝規程及產品質量標準進行操作，擅自更改生產工藝造成品質問題，由作業人員自行承擔責任.具體細則按質量考核制度執行；
10.做好“三檢”，做到不接受不良品，不生產不良品，不流送不良品
11.嚴禁操作人員擅自移除機床上的防護罩；
四.生產現場物品擺放及清潔衛生
1.原材料直接放置到生產現場的，必須按倉管員規定的位置擺放整齊，并標示清晰；
2.各生產現場原材料保管和適用，由該現場直接管理人員或該工序直接操作使用員工直接保管和維護，不得隨意放置物品；
3.加工好的產品應放置在周轉區內，標示明確，以便檢查驗收及轉序，方便搬運，防止在使用型號、規格時拿錯；
4.應隨時保持工作場所及內相鄰通道的周圍環境衛生。
5．愛護工具、公物，珍惜材料、零部件。杜絕浪費。
五．車間物料管理單據的使用
要填寫生產用表單如下：
《原材料領用標示卡》《領料單》《入庫單》《機械工帳記錄單》《生產加工日統計報表》《質量檢驗記錄單》《車間生產日報表》。
附：關于第三章第七條的操作細則：
1.出現加工工序數量與領料、入庫數據不符時以入庫數量為準
2.少報的部分不予補報；
3.工廢、料廢未報，一經發現以10倍扣除。
4.參與數據不符加工工序的'人員統一扣除差額。
5.結算后發現的，發現當月進行扣除，扣除相同結算額。
6.下道工序對上道工序有核準義務。如發現與實際不符的應及時上報，隱瞞不報的與上道工序同等處理。
7.例;領料100個，某工序102個（無工、料廢），入庫99個。則扣除參與該工序加工的人員每人3個或3個加工工序的等額，另外再加扣除每人10個加工工序的等額。
加工車間管理制度13
一、凡車間工作人員（包括新上崗或臨時參加食品生產工作的人員）必須經崗前培訓合格，并持有效健康證明方可上崗，
二、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病及其他有礙食品安全疾病的'人員，不得進入車間從事食品生產工作。
三、凡出現有礙食品衛生的病癥（咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐、燙傷、手外傷、咽喉痛等）時，應立即脫離工作崗位，查明病因，治療康復后，方可重新上崗。
四、操作前洗手消毒，經浸腳池，風淋室。離開工作崗位時，要換下工作服，不得將工作服穿離工作崗位。
五、上班時不能在工作崗位上吃東西、吸煙、隨地吐痰等，私人物品（包括手機）等必須存放在指定的區域或更衣室內，不可帶入工作區內。
六、必須注意個人清潔衛生，保持每天穿戴整潔干凈，常洗澡、換衣、修剪指甲、洗發，做到個人儀表整潔。
七、工作時間不準溜崗，竄崗；不準嬉戲，打鬧；不準佩帶首飾，不準化妝。
八、車間各種機械要安排專人操作，并定期進行安全檢查和保養，非指定人員嚴禁隨意操作。
九、每班次工作結束后，要及時做好工具、器具、容器、機械設備、地面、墻面的清潔衛生工作。
十、符合國家、省級有關部門規定的其他要求。
加工車間管理制度14
一、目的
為保證生產食品安全，避免因管理不到，衛生因素引起的食品危害，也為保證管理制度的落實，必須做好車間管理制度。
二、要求
1、員工遵守考勤制度，做到不遲到，不早退。
2、員工在入車間時要更衣，洗手，消毒。
3、衛生項目：
1）車間衛生。（墻面，房頂，地面）
2）設備衛生。（運行設備，備用設備，相關生產配套設備小車，木板，壓板等）
3）個人衛生。（衣著整齊，勤剪指甲勤理發，）
4、工作的.銜接，組與組的配合，員工與員工工作的關系，團結一直，做到生產各項指標達標。
5、產品質量按照公司的規定標準嚴格控制，產品質量做到最好，將廢料率降到最低，在廢料標準之內。
6、設備日常維護，簡單的工作自行處理，做到自檢設備的習慣。（例如，換皮帶，設備潤滑加機油，軸承的更換，等）
7、節能節源，節水節電，養成節能的習慣。
8、生產車間要注意安全，小心地滑，安全使用生產設備。
9、在生產過程中要嚴格控制跑、冒、滴、漏現象發生。
10、生產中嚴禁干與工作無關的事情。(打電話，聊天，干私事等)
11、遵守公司的各項制度。
加工車間管理制度15
1、勞動紀律：
⑴員工必須遵守廠規廠紀，違反者按《違反廠規廠紀處罰條例》處理。
⑵員工上班應做到不遲到、早退，嚴格按照三班制的作息時間進入工作崗位，不到崗者作遲到處理，下班時間未到離崗者按早退處理，遲到一次罰款元，早退一次20元。沒到下班時間不允許離開自己的崗位，更不允許站在門口喧嘩，聊天，擅離崗著10元/次。
⑶上班時間不得串崗閑聊，不允許大聲唱歌喧嘩，打鬧嬉笑，更不得擅自出廠或回宿舍，有事離崗必須向組長或車間主任請示，得到批準后方可離開，如擅自離崗被發現一次罰款200元。
⑷上班時不準坐凳，不得在工作時間內看報紙、雜志，用手機發短信，打游戲，吃零食，抽煙，如發現一次罰款200元。
⑸有事須寫請假條，經班組長簽字后交車間主任批準，原則上每個班組請假不得多于2人，每月在三天休假后還需請事假的，車間需根據生產情況安排簽署意見經廠部批準方可休假，不假而歸按曠工處理，每天罰款200元。
⑹下班或吃飯時，須將自已機床上的日光燈與電風扇關閉，不執行者一次罰款元。
⑺服從指揮，聽從安排，下級服從上級，個人服從組織，對車間、班組的安排如認為不合理，可以越級反映，但不得頂著不辦或消極怠工，不得賭博或打架斗毆，違者罰款50-100元，情節嚴重者建議廠部給予行政處罰直至開除。
2、現場管理制度
⑴保持現場良好的工作秩序，創造亮麗、舒適的工作環境。
⑵積極參與“5S”管理活動，保持車間內的整齊、整潔。工作臺必須定位擺放，不得放置與生產無關的物料，廢品應放置在不合格品箱內，合格品與不合格品不得混放。
⑶在制品必須按性質區別放置，藍色的箱子放置良品，紅色的放置不良品，并做到班清班潔。
⑷所有在加工的在制品、合格品、不合格品等均須用標識牌標識。
⑸下班時每位員工必須按照“數控機床保養內容”進行清掃與保養機床。
⑹愛護公司財產，嚴禁在機床設備上人為刻劃，留下痕跡，一經查實將給予500元的處罰。
⑺下班打掃衛生后，銅屑車應放在指定區域，并保持現場的整齊整潔，如發現違規放置者，將處以元的罰款。
3、生產工藝管理制度
⑴生產工藝是確保產品質量的基礎，所有員工應遵守操作規程嚴禁違章作業。
⑵嚴格按照圖紙施工，每班生產的第一只產品必須經檢驗員確認后方可連續生產，生產過程中必須經常進行自檢，如發現批量報廢，發現一次罰款元，并根據損失情況進行賠償。
(3)員工在未經班組長或主任的.允許下，不得擅自更改機床內的任何程序，一經發現，將處以50~100元的罰款。
(4)機床設置的參數與倍率嚴禁擅自改動，如發現擅自更改程序或參數的，發現一次處罰1000元。如因其它人為原因造成機床損壞的，將根據公司有關規定從嚴處罰500-1000元。
⑸機床啟動按鈕上的保護罩嚴禁擅自旋開操作，一經發現處罰當事人500元。
⑹芯棒加工產品時，扳手不得放在機床內部，一經發現將處罰500元，如因此而導致機床損壞的，將照價賠償損壞部件。
⑺棒料加工產品時，銅棒的長度不準超過主軸口部100mm，如發現違規操作者，一次處以500元的罰款，如因此而導致機床損壞的，將照價賠償損壞部件。
⑻機床加工產品時，必須嚴格按照操作規程進行作業，如因人為操作不當導致刀具、夾具損壞的，應當照價賠償。
⑼車間所用螺紋規由班組長統一領取，交員工使用，如在使用過程中造成損壞或丟失的，當班員工將照價賠償。
4、獎懲制度
⑴獎勵制度
下列情況下獎勵直接相關人員（獎金額報廠部批準50-500元）
a、制止了不合格品或不合格擴大化
b、超額完成生產任務者
c、在技術、質量、工藝上提出合理化建議并確有成效者
e、對違反廠規廠紀，車間管理規定積極舉報經查屬實者
d、有其他突出表現者
⑵懲罰制度
a、影響他人工作者，一次罰500元
b、不按時完成生產任務者，將扣除未完成數的雙倍定額工資。
c、損壞公司財物者照價賠償，故意損壞者加罰100元
d、違反機加工車間管理規定的相關制度者
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