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喜歡粵菜的作文
在日常學(xué)習(xí)、工作和生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文是一種言語活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。為了讓您在寫作文時(shí)更加簡單方便，下面是小編整理的喜歡粵菜的作文，歡迎閱讀與收藏。
喜歡粵菜的作文1
客家釀豆腐
這是人們最熟悉的客家菜，能拿到第一，想必是因?yàn)樗群唵我鬃龅诛L(fēng)味十足吧！客家釀豆腐非常有特色的客家菜之一，釀豆腐制作精良，味道與口感一流。梅州市大埔縣：客家釀豆腐是客家三大名菜之一。火柴盒大小的水豆腐炸成金黃色，把豬肉魚肉做成的餡“釀”入其中，放進(jìn)蔥花，香油等，盛在雞湯瓦煲內(nèi)燜著，直到香氣四溢。
潮汕牛肉丸
人生中吃到過最好吃的牛肉丸就是在潮汕！牛肉丸，使用當(dāng)天活牛，取整塊鮮肉用砍刀背或鐵箸大力且反復(fù)砸至泥狀，附加20余種調(diào)味料。味道鮮美、口感滑爽、筋道且極富彈性，既可涮食又可炒制入菜。是廣東人打邊爐時(shí)最愛用的一道食材。
高州豆餅角
獨(dú)具美味的豆餅角是高州的傳統(tǒng)美食，與豆腐相仿，大豆磨漿制成豆腐后，壓少水份，加工成塊狀。許多外地人品嘗豆餅角之后，均贊口不絕。茂名市高州市的東岸豆餅角選用本地黃豆，豆味純正，制作工序多達(dá)10多道，最有特色的是用一種叫“黃京子”的汁來泡制的，用“黃京子”汁泡制的豆餅角色澤金黃，最后制出來的成品結(jié)實(shí)，煎不粘鍋，煲不易碎，吃起來嫩滑爽口，因此遠(yuǎn)近出名。
沙河粉
沙河粉用米漿蒸成薄粉皮、再切成帶狀而成。盛行于廣東、廣西、海南，正宗山水沙河粉的.原產(chǎn)地就是在沙河鎮(zhèn)，故名。因它是用白云山上的九龍泉水泡制的，所產(chǎn)的粉薄白透明，爽軟韌筋兼?zhèn)洌础⑴荨枋辰砸恕?/p>
艇仔粥
艇仔粥以魚片、炸花生等多種配料加在粥中而成。原為一些水上人家用小船在荔枝灣河面經(jīng)營。小船，粵俗稱艇，故名
羅定縐紗魚腐
這個(gè)魚腐跟便利店里賣的不是一個(gè)等級(jí)！“羅定縐紗魚腐”也是一種百搭美食，由它制成的各式菜肴湯鮮味美，熱滾滾的湯汁，松軟嫩滑的魚腐，想起就讓人忍不住咽口水。它歷史悠久，風(fēng)味獨(dú)特，是但逢喜慶、節(jié)日不可多得的美食。久負(fù)盛名，“羅定魚腐”主要由鮮鯪魚青、淀粉、鮮蛋油炸而成。營養(yǎng)豐富，軟滑可口，甘香味濃，久煮不爛。
喜歡粵菜的作文2
每個(gè)人的記憶中，都有一種味道。
或濃，或淡，或苦，或甜。
中華有八大菜系，每種菜系都有其靈魂所在。我一直放在心里的味道，便是家中砂鍋冒出的那股熱香，那股只屬于粵湯的香。
粵湯，喝在口里，流在血里，熱在心里。在家時(shí)，母親幾乎每天早上都會(huì)熬湯。在那一兩個(gè)小時(shí)里，我會(huì)在廚房靜候，慢慢地，空氣中便會(huì)彌漫著令人垂涎的香味。火苗用曼妙的手輕拂砂鍋底，沸騰的鍋中，每一個(gè)氣泡的'破裂，都是對味蕾的一次視覺挑戰(zhàn)。直到母親從鍋中盛出一碗熱氣騰騰的湯，讓它從舌尖滑入腹中，那又濃又綿的感覺，不僅是湯的香醇，更是母親一碗滿滿的愛。
常聽人說，湯要熬七七四十九天才算好。雖顯夸張，但也是足以看出廣東人對熬湯時(shí)間的重視。
中國從北到南，食物從咸到淡。廣東是中國大陸最南端的省份，粵菜的味道，自然也是八大菜系中最淡的。粵湯，尤具代表性。
廣東人的食物講究原汁原味，湯的原味更是“不可侵犯”。湯熬得久，食物的大部分營養(yǎng)精華已擴(kuò)散到湯中，人們不希望改變食物的原始味道，只想喝下一口原醇。這也正是粵湯揚(yáng)名世界的原因。對于廣東人，湯是最上等的補(bǔ)品，最好的良藥，所以人們都會(huì)用湯進(jìn)補(bǔ)身體。
酒席上的粵菜，湯總是會(huì)擺在最中心的位置。如果沒有了這份香濃，就像一朵雍華富貴的牡丹失去了嬌艷的花蕊，顯得黯然失色。
粵湯，是每一位廣東人心靈的牽引線。一碗母親的湯，足以溫潤一顆游子的心。讓他們沿著熟悉的味道，走上熟悉的小徑，回到熟悉的家，看到母親揚(yáng)起一臉微笑，遞上一碗暖暖的湯，安撫從風(fēng)雨中走回來的靈魂。
喜歡粵菜的作文3
說起中國，若第一個(gè)想到的是那五千多年文化的沉淀，那么其次想到的當(dāng)然非中國著名的，‘八大菜糸’莫屬。中國的食除了講究色香味保全外，當(dāng)然得數(shù)數(shù)那飲食文化。其中，粵菜文化在眾多文化中熠熠生輝。
談及廣東的飲食文化，早茶是其中濃墨重彩的一筆，每逢節(jié)假日，廣東人便伕老攜幼，或約上三五知己，齊聚茶樓‘嘆早茶’。無論是會(huì)友聊天，還是去談生意，這種場合都讓人感到非常從容自在。所以說，上茶樓也是一種社交活動(dòng)。在節(jié)假日廣東子女常領(lǐng)著父母到茶樓，一壺茶，幾碟點(diǎn)心，拉拉家常，坐到十點(diǎn)，然后一起逛逛市場，再悠哉悠哉的走回家，好不愜意！說到這里，你是否想了解一下廣東早茶的.禮節(jié)呢？廣東人在別人替自己倒茶時(shí)，習(xí)慣以食指或中指微曲，叩擊桌面以表謝意。倒茶給別人時(shí)，特別是有長輩在場，應(yīng)按照輩分大小斟茶，最后才是自己。還有就是不管別人的杯子是否已滿，都應(yīng)用茶點(diǎn)滴幾下以示尊重。
喝早茶在廣東人心目中是一種愉快的消遣，成為廣東人休閑生活中一道亮麗的風(fēng)景線。
既然在外嘆早茶是廣東飲食文化的經(jīng)典，那么回家后，家里的女性慢火煲煮的老火湯就更為讓人津津樂道了。我的母親就是煲老火湯的能手。我最愛她煲的土茯苓燉豬骨湯，母親將濃濃的愛和湯一起熬煮，不僅味道一絕，而且還能祛濕下火。飯前喝上一碗，好不享受！廣東女人會(huì)依照不同的時(shí)令煲不同的湯，養(yǎng)胃的，祛濕的，下火的……長年以來，煲湯就成了廣東人生活中必不可少的內(nèi)容。
老火湯是輔助治療恢復(fù)身體的藥膳湯，是調(diào)節(jié)人體陰陽平衡的養(yǎng)生湯，更是廣東女人用萬般溫情煲煮的美食靚湯。
粵菜是一種文化，是一種氛圍，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康生活的體現(xiàn)。你體會(huì)到粵味之中更濃的味了嗎？
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