酒店員工管理規章制度
在生活中，越來越多地方需要用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編整理的酒店員工管理規章制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
酒店員工管理規章制度 篇1
1、員工餐廳用餐實行個人實名刷卡制度，一人一卡，每張卡每餐只能使用一次。
2、餐卡不得轉借他人使用。餐卡若有遺失或損壞,需重新到財務部補辦，工本費20元。
3、各部門員工應按酒店安排的時間輪流用餐，就餐時間為30分鐘，員工當班期間必須在員工餐廳范圍內用餐。
4、餐卡內金額不得轉為現金。
5、每月最后一天餐卡集中充值，如遇節假日，則順延一天充值。
6、員工就餐須配戴工號牌，自覺排隊按順序領用食物，嚴禁穿拖鞋到員工餐廳用餐。
8、用餐人員應自覺服從餐廳管理人員管理，文明用餐。未經批準，不能帶親戚朋友進入員工餐廳用餐。
9、餐具由酒店統一配備，不得將飯菜及餐具帶出餐廳，用餐人員必須從員工通道出入餐廳，不得從其他通道穿行。
10、用餐前要進行刷卡，無卡者不得用餐。
11、辭退/離職時，餐卡必須歸還至人事部，若有遺失或損壞，需繳納20元工本費。
12、用餐期間，不準向餐桌上或地上亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴禁將飯菜倒入洗碗池中，應統一倒入指定的泔水桶里，做到人走桌、地兩凈，餐具應放在指定處，并養成隨手關水、關電的.好習慣。
13、用餐人員要養成勤儉的習慣，嚴禁浪費，一經發現倒飯等浪費行為，將處100元以上罰款。
14、外來食品也不能帶入餐廳。
15、就餐完畢，應及時離開餐廳，以便餐位的循環使用。
16、愛護餐廳內的餐具及公共設施，損壞照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐凳。
17、以上規定如有違反者，餐廳有權報行政人事部給予罰款處理，從當月工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或取消用餐資格。
酒店員工管理規章制度 篇2
1、員工就餐必須憑酒店下發的IC卡打卡，必須按規定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。
2、不浪費糧食。
3、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衛生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰，不得大聲喧嘩、嬉戲打鬧。
4、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。
5、就餐后應自覺地將剩飯剩菜(殘渣)倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經員工食堂管理人員同意。
6、破壞員工食堂公物者應予以賠償。
7、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店質檢部給予處罰。
酒店員工管理規章制度 篇3
第一條、考勤記錄
1、各部門實行點名考勤，月底由部門主管將考勤表交到財務部，負責打考勤的人不得徇私舞弊。
2、考勤表是財務部制定員工工資的'重要依據。
第二條、考勤類別
1、遲到：凡超過上班時間5—30分鐘未到工作崗位者，視為遲到，將被扣罰5—30元。
2、早退：凡未向主管領導請假，提前5—30分鐘離開工作崗位者，視為早退，將被扣罰5—30元。
3、曠工：凡屬下列情形之一者均按曠工處理。
（1）遲到、早退、一次時間超過30分鐘或當日遲到、早退時間累計超過30分鐘者，按累計缺勤時間的2倍處理。超過2小時按曠工1天處理。
（2）未出具休假、事假證明者，按實際天數計算曠工。
（3）休假未經批準，逾期不返回工作單位者按實際天數計算曠工。
（4）輪班、調班不服從安排，強行自由休假者，按實際天數計算曠工。
（5）請假未經批準，擅自離崗者，按實際天數計算曠工。
（6）不服從工作安排，調動未到崗者，按實際天數計算曠工。
（7）不請假離崗者，按實際天數計算。
（8）曠工采取3倍罰款辦法。
4、事假
員工因事請假，應提前填寫請假條。事假實行無薪制度。
5、準假權限：
（1）員工在8：00—17：00之間請假以小時為單位計算工資（如：外出辦事、回家等）。
（2）請假2天以內由部門主管批準。
（3）請假3天（含3天）以上由部門主管簽字報總經理審批。
（4）管理人員請假需報請總經理批準。
酒店員工管理規章制度 篇4
1、準時上下班，提前10分鐘到前臺報到，由領班召開班前會，布置當日工作任務及注意事項。
2、上班時保持微笑，不可因私人情緒而影響工作。
3、儀容儀表整潔干凈，女員工不留披肩，男員工不留胡須。
4、員工用膳應在指定地點，不得隨意在工作區域吸煙，吃零食。
5、上班時不得打私人電話。
6、員工不得進入客房休息，洗澡，看電視等。
7、客房鑰匙須隨身攜帶，不得隨意放置。
8、在工作區遇到客人應禮貌問候。您好!
9、保持工作區域的整潔和安靜，與客人說話聲音以對方聽清為限，同事間交談不得大聲喧嘩，嚴禁在走廊內大聲叫喊。
10、聽從上級在工作的安排，上班時間嚴禁會客，或與同事閑聊。
11、與同事相處，友好合作，不發生金錢或物品上的借貸關系。
12、員工不得利用工作之便，謀求私利。
13、員工不得私收小費、禮物或侵吞客人遺留物品。
14、員工不得在酒店內賭博，酗酒。
15、員工不得收藏，傳閱，復制反動，淫穢畫刊，書籍和錄像，客房內收出的報刊雜志一律交上級處理。
16、員工不得偷盜酒店公私財物。
17、員工未經客人同意，不可抱玩客人小孩，更不準隨便給小孩食物。
18、交接班時應將未完成的工作或特別事項交接清楚，接班人未到達，不得擅自離開工作崗位或先行下班。
19、清掃房間時不得任意移動房內的行李物品，嚴禁翻動客人物品，如確要移動客人物品，在清掃完畢后，要馬上移回原處。
20、不得隨意丟棄房內的紙張，印刷品(除非放在垃圾筒內)。
21、進入客房要嚴格按照進房程序進行。
22、每班完成自己的工作任務，養成隨時檢查自己職責內尚有何事沒做，何事待辦的
習慣。所有電話必須做出電話記錄并落實。
23、客人不在房內，不得讓訪客進入。
24、客人詢問，要熱情回答，不可說“不”。
25、對客房內的可疑情況，要及時匯報。
26、應謹記酒店內時常保持整齊，清潔如發現任何地方有垃圾和紙屑應該主動把它拾起，放進廢物箱。
27、其它部門人員需要進入房間工作時，必須有本樓層服務員的陪同。
28、不得隨便缺席，如有急事或特殊情況，要提前通知辦公室或主管。
29、不得在酒店內接待親威朋友來訪。
30、不得將個人的私事私物帶回酒店。
31、直呼客人及上司的名字，應禮貌地稱“X先生”或“X女士”。
32、不要太依靠自己的記憶力，養成做筆錄的習慣。
33、使用機器前后需做檢查是否完好及做保養工作。
34、嚴禁浪費公司資源及清潔用品.
1.對總機人員的要求
(1)工作人員必須會標準的普通話和多種地方話等;
(2)電話總機工作人員要求聲音清晰，吐字清楚，注意語音語調，使人感到婉轉動聽;
(3)接聽電話與客人會話時，要注意態度誠懇，使對方感到你樂意為他效勞;
(4)熟練掌握電話總機的性能和操作方法;
(5)熟悉酒店全部內線電話號碼;
(6)熟悉酒店總經理、部門經理的電話號碼;
(7)熟悉各大機關。公司、交通部門(如鐵路、輪船、民航、客運等)、海關、公安局(如消防隊等)、醫院、供電局、各大酒店總機等單位的電話號碼:
(8)熟悉世界各地的國際時間與北京時間的時差;
(9)熟悉各地長途電話的收費標準。
2.電話服務的項目
(1)接轉內部電話
內部電話指由外部掛進酒店的電話，接轉時必須注意:
①掛給客人的電話必須問清掛電話人的姓名及掛電話的事項，然后核實住客是否是掛電話人要找的.，若是，則征求客人意見是否可轉給他，客人表示可以時才轉給他，若客人表示不接時，可向掛電話人婉拒;
②若掛電話者查詢住客時，也要征詢客人意見，經同意后才告訴掛電話者:
③若客人表示不聽電話或不在房間時，可將掛電話人的姓名及電話內容記下來轉告客人;
④職工工作時間外面掛來給職工的電話，一般不轉，若有急事可轉有關部門辦公室或其頂頭上司代職工接聽。
(2)掛長途電話
①必須詳問清客人的姓名、房號、接電話單位的名稱或接話人的姓名、電話號碼等;
②電話接通后，要迅速接到客人房間告訴客人，請客人講話，客人講完話后，要告知客人通話時間;
③客人通話后，總機人員要及時將電話收費單轉交給總服務臺收款處，為客人記賬;
④一家酒店可能同時有許多人要掛長途電話，對此都要—一登記好，在線路比較忙的情況下妥善安排。
(3)電話咨詢服務
①若客人電話詢問要在酒店開房時，要及時與客房預訂處或總服務臺聯系，并及時答復客人;
②若客人詢問酒店可以提供的服務設施及項目時，要向客人熱情介紹。詳細解答; ③若客人想了解本地區的游覽勝地、商業中心、單位地址、電話號碼等情況時，要盡可能向客人介紹。
(4)電話叫醒服務
①客人申請叫醒服務，均要將客人的房號、叫醒時間登記好，記錄在“住客叫醒登記表”上，夜班和早班人員要交接好班，根據“住客叫醒登記表”上的時間準時叫醒客人。
②叫醒客人時要有禮貌地用英語和普通話重復講“早晨好，現在的時間是早上×點鐘”。要連續地叫，若五分鐘或十分鐘無人聽電話，要請樓層值班人員去敲門，直到叫醒客人為止;對晚醒的客人要告訴他:“先生(或小姐)按叫醒時間，您已晚起了××分鐘。”
③將客人晚起的時間記入檔案，日后客人投訴時，可以此作為解釋。
一 收銀員管理制度
1、收銀員管理制度要求準確、快速地做好收銀結算工作。嚴格按照各項操作規程辦事，在收款時自覺遵守財經紀律和財務制度，對于違反財經紀律和財務制度的要敢于制止和揭發，起到有效的監督作用。
2、收銀員管理制度要求收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真偽。
3、收銀員管理制度要求工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現金，必須切實執行
4、收銀員管理制度要求不得將公款挪作私用。
5、收銀員管理制度要求接受信用卡結賬時，應認真依照銀行有關規定受理。
6、收銀員管理制度要求每班營業結束時，必須認真核對報表數與實收數是否一致，并做好交班工作，不得向無關人員泄露有關本部門營業收入情況資料及數據。
7、收銀員管理制度要求認真填寫交款清單，錢款與清單一致，投款必須填寫投款報告，投款需有人見證，并在
8、收銀員管理制度要求愛護及正確使用各種機械設備(如電腦、打印機、計算器、驗鈔機等)，并做好清潔保養工作。
9、收銀員管理制度要求做好開市前、收市后的收款崗內外衛生，保持桌面的整齊、干凈。
10、收銀員管理制度要求以員工手冊為準，自覺遵守酒店的一切規章制度。
11、收銀員管理制度要求積極參加培訓。
12、收銀員管理制度要求嚴格按照規定穿著工服，保持個人儀表儀容的整潔大方。
13、收銀員管理制度要求積極完成上級分配的其他工作。
酒店員工管理規章制度 篇5
一、員工入職培訓基本要求
（1）新員工在上崗之前應對酒店全面了解，認識酒店的規則制度，樹立基本的服務意識。
（2）培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。
（3）進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區域內浮現。
（4）在培訓教室內不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
（5）服裝干凈、大方。
（6）參與培訓的員工需仔細做好筆記。
（7）在培訓結束時將舉行考核，考核利用者方可進入工作崗位。
（8）若在培訓期間嚴峻違背規定者，酒店將不予錄取。
二、員工獎懲制度
1、員工嘉獎
（1）嘉獎形式
酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發獎品與獎金、晉升工資或職務。
（2）嘉獎行為
①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。
②維護酒店正常秩序，揭發、檢舉壞人壞事。
③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
2、員工紀律處分
（1）口頭警告
①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。
②上下班不簽到或托付他人簽到、代替他人簽名。
③上班不佩戴名牌工卡。
（2）書面警告
1、一個月內遲到、早退三次。
2、工作不仔細，紀律松懈，工作時光聽、做與工作無關的事情。
3、對上級有不禮貌言行舉止。
4、不聽從上級的合法、合理命令。
5、與客人發生爭吵或對客人不禮貌。
（3）嚴峻警告
1、一個月內延續曠工三天。
2、在酒店內挑撥打架大事。
3、未經許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
4、未經許可擅自將酒店財產移到別處。
5、拒不接受上級或有關部門的調查。
（4）免職或辭退
1、當班時光在酒店內飲酒。
2、在酒店內銷售私人物品。
3、服務態度惡劣，受到客人書面投訴并經調查屬實。
4、偷竊財物，未構成犯罪的。
5、私換外幣。
三、員工的基本福利
1、醫療制度
（1）員工當班時光因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫務室就診。
（2）員工就診時應協作醫生，或與醫生糾纏，以要求醫生索取病假條或要求外出就診。
（3）員工當班時光因病外出就診，必需有培訓經理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。
（4）員工外出就診或急診，應在當日上班時光前通知培訓經理并征得其同意，無論病休時光長短，均需于天天向酒店報告，并將相關的病歷證實交人事部予以確認。若有特別緣由者，也可請同事或親朋好友準時向酒店請假。
（5）全部已確認的'病假證實，在月底同考勤表一起送交人力資源部。
（6）員工由工作造成的工傷醫療費將由酒店依國家相關規定全額報銷。
（2、假期制度
（1）法定假期
酒店每位員工可享受國家規定的一年七天法定假期：元旦1天、春節3天、國際勞動節1天、國慶節2天。
（2）婚假
①符合國家規定婚姻法的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增強10天晚婚假，共計13天。
②員工的婚假需要在領取結婚證之日起半年內申請，經本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。
（3）喪假
喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
（4）產假
符合國家規定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體情況，憑醫院的有效證實向酒店申請休3個月的產假，休產假期間只能領取每月固定工資部分。
（5）工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經酒店醫務室及指定醫院確實認。
（8）病假
①試用期內員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。 ②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不行累積。
（9）事假
1、員工沒有特別理由不得申請休事假。
2、員工確有特別緣由需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經理申請，3天以內由所屬部門審批，3天以上5天以內由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經總經理批準。
3、休事假期間，扣除休假期間工資。
酒店員工管理規章制度 篇6
1、工作工夫不穿工作服、戴工作牌外出做與工作無關的任何事情，
2、員工無論何種車輛必須按指定地點等放。
3、在員工食堂就餐時佩帶工號牌，非本酒店員工在員工食堂用餐要經過酒店批準。開餐工夫：早餐：7：30-8：30、中餐：10：30-12：00、晚餐：15：30-17：30、夜宵：8：30-10：00。
4、維護清潔衛生，不準亂倒飯菜殘渣，
5、珍惜糧食，發現浪費者加重處罰。
6、保持員工宿舍干凈整齊，安全、節約用電用水，防火防盜。不準帶外來人員進入宿舍，若是親友探訪必須經由宿舍管理員同意，并在晚上23：00前離開宿舍。不準從事賭博活動和其他違法行為。
7、如有下列行為者將受到處罰：隨地吐痰、亂扔煙頭、果皮、紙屑、雜物、不講究個人衛生，無故造成的噪音，帶有毒有害物品進入宿舍，私人物品亂擺亂放，不做值班衛生，私自帶外來人員在宿舍住宿，有偷竊和違反法律行為，損壞公物等;嚴重者交XX依法懲處。
酒店員工管理規章制度 篇7
1、每個員工上、下班時必須按主管部門排好的班次準時打考勤卡。打卡后應將卡片放回原處，如：忘記打卡時，必須當天或第二天找管理員簽字方可有效，每人每月只有3次簽卡機會，超過一次按10元處理、二次按20無處理。以此類推，特殊情況除外。嚴禁代人或委托人打卡，違者給予處罰50—100元，二次給予開除。
2、遲到或早退、曠工：凡超過或提前規定的上、下班時間一分鐘，即被認為是遲到和早退。遲到早退（每次）均以10分鐘為限，超過此時間的則以每增加10分鐘加算一次計算，每次扣除現金10元。凡規定的上班時間遲到或擅自提前離崗1小時，而又無特殊原因者，則認為曠工，曠工分別以4小時以下按一天，超過4小時按2天計算，曠工一天算4天。按員工實際工資計算。
3、如因公差、外勤、加班、病假、事假等原因未能打卡，應向領班或經理報告，應備有病、事假條及醫院證明等，以備核查。
一、扣分罰款制度：
（一）廚房扣分罰款制度
1、廚房每天開采購單如有：重疊、漏單、多量浪費。10分
2、廚房出菜發現菜品有質量問題如：異味、異物。10-20分
3、工作未完成或故意拖延、未交接清楚離崗者。2分
4、所有廚房員工必須節約用水、用電、油、燃料等，注意消防安全，特別是值班員工要做到人走燈滅、水停、門關，所有廚房燃料關好閥門，各種菜式收撿好方可下班，如發現菜品誤撿，油閥沒關等現象，值班人員和主配一起處罰每人次罰20元（主配罰10元），嚴重影響工作正常操作的加倍處罰。
5、不準吵鬧、打架、拉幫結派，影響廚房整體的團結友好，不得偷竊或私拿餐廳或他人的'財產，如發現每人次罰20-200元（嚴重者交給公安部門處理）。
（二）采購扣分罰款制度
1、采購員當天沒買到的菜品，必須及時通知到廚房和大堂負責人，如未及時通知而導致客人投訴。10分
（三）服務員扣分罰款制度
1、不服從上司安排，頂撞上司者罰款100元，情節惡劣者解雇或開除。
2、搞小圈子，挑撥離間及謊報消息或編造有損公司及他人利益者罰款300元，情節惡劣者開除。
3、當班時未經允許撥接電話或用酒店電話辦私事者。2分
4、私吃客人遺留食品或酒店贈品。2分
5、不注意衛生，隨地吐痰，丟棄雜物者。2分
6、無故遲到、早退者（包括不參加班前、班后衛生）2分
7、當班時打盹睡覺者。4分
8、未經許可，隨意玩弄場內設施者。2分
9、工作散漫，未及時向客人提供合理服務。4分
10、當天沒按指定崗位打掃衛生者。2分
11、對客人服務禮貌不到位者。3分
12、對個人儀容、儀表不認真對待。2分
13、未經管理人員批準私自調班者。3分
14、班前會及大掃除無故缺席。5分
15、當班期間不注意言談舉止，大聲喧嘩，講不雅語言。3分
16、未經同意離開工作崗位而無合理解釋。5分
17、當班時間看雜志或無故串崗而怠工者。2分
18、逗留他處偷懶或閑聊，離崗者。2分
19、開單或送食品時出現差錯。1分
20、在營業場所奔跑者。2分
21、亂寫亂畫破壞公共設施。5分
22、不按規范招呼服務客人。2分
23、對工作不主動使之失職。3分
24、當班時用廁時間超過10分鐘。2分
25、不按規范站立或站立時間未準時。2分
26、開餐前未按要求進行餐前檢查、餐前準備。2分
27、拿酒水上餐具未使用托盤者。1分
28、未及時清理空瓶、空箱、空碟者。2分
29、當班時間聚堆聊天。2分
30、遇到客人無主動問候意識。2分
31、清潔阿姨每天的收尾工作必須做完。2分
二、有下列過失之一者，視情節嚴重，將受到10分以上罰款。
1、對客人不禮貌或與客人爭吵。
2、酗酒、賭博、打架者。
3、擅自張貼或涂改酒店通告或指示者。
4、蓄意破壞公物或客人物品者。
5、工作差或服務欠佳，受到客人投訴者。
6、發表虛假或誹謗性言論，從而影響客人或酒店同事的聲譽者。
7、營業期間無正當理由早退者。
8、私自領用客人存酒據為己有者。
三、獎勵制度：
1、忠于職守，對工作認真負責，為本部門樹立良好信譽，在每月總結中突出的優秀者。5分
2、努力工作為本部門的經濟效益作出重大貢獻者。10分
3、為保護本部門的財產及人員安全挺身而出見義勇為者。20分
4、講誠信，拾金不昧者。5分
5、工作出色經常得到客人、同事、上司表揚者。5分
以上所有條例按當時情況酌情處理，每扣1分為人民幣5元，望各位同事認真對待，如有補充或更改之處將另以書面通知。
六、安全守則
一、注意安全
1、注意防火、防盜，如發現事故苗頭或不正常現象，必須立即報告有關領導和保安部，并及時查找原因和處理，防患于未然。
2、班前、班后要認真檢查不安全因素，消除不安全隱患，確保酒店、賓客、員工生命財產安全。
3、不準將親友和無關人員帶進工作場所，不準在值班室或宿舍留客住宿。
4、如發現形跡可疑、犯罪人員或精神病患者，應及時報告直接上司、總經理室和保安部抓緊處理。
二、火警如遇火警，必須采取如下措施：
1、保持沉著鎮靜，不可驚慌失措。
2、呼喚同事協助，就近按動火警警鈴。
3、通知電話總機接線生知會當值經理及保安部消防中心。
4、切斷一切電源開關，并將火警現場的門窗關閉。
5、利用就近的滅火器材將火撲滅。
6、若因漏電引起的火災切勿用水或泡沫撲滅。
7、如火勢擴大而致有生命危險，必須引導客人撤離火警現場。
三、緊急事故
1、全體員工必須鼎力合作，發揚見義勇為，身先士卒，奮勇獻身的精神，全力保護國家財產及賓客、員工的生命安全。
2、如遇意外發生，應加設標志，警告無關人員勿近危險區及時通知保安部，當值經理和總經理迅速進行處理。
酒店員工管理規章制度 篇8
一、考勤規定
（一）根據崗位不同，工作時間分為兩種：
1、兩班運轉。每日工作時間為中午12：00—次日12：00。
2、高峰班。每日工作時間為中午12：00――0、00。
（二）遲到、早退
1、于規定上班時間五分鐘后三十分鐘內到職為遲到；
2、于規定下班時間前三十分鐘內離去為早退；
3、月遲到/早退三次以曠工一日計。
4、員工因不可抗力導致無法準時到職，可呈請部門領導核準后，辦理請假手續，不列入缺勤記錄。
（三）事假
1、員工因私人事務必須親自處理時，可以申請事假；
2、事假以半日為最小計算單位，不滿半日以半日計；
3、事假月累計達7天者按自動辭職處理。
（四）病假
1、員工因疾病、非因公負傷必須休養時，可以申請病假；
2、病假以半日為最小計算單位，不滿半日以半日計；
3、申請一天以上病假需出示醫院證明，否則按事假處理；
4、員工因患病或工傷不能工作并進行醫療期時按政府有關規定執行。
（五）曠工
1、未經準假或未辦理請假手續而未到職者，以曠工論處；
2、遲到、早退超過三十分鐘者視為曠工半日；
3、一個月內累計曠工三日視為自動離職。
（六）加班
1、領導安排非工作時間守崗者為加班。
二、公司考勤
1、考勤人員記錄員工出勤情況。
2、考勤人員核對出勤狀況、請假單、調班單。
3、每月月底統計當月公司考勤，下月5號前將考勤資料上報審批。
4、各部門主管對本部門考勤，應隨時掌握、經常檢查職工出勤情況。
5、負責考勤工作的人員要堅持原則，履行職責，切實做好考勤登記和統計工作。
三、請假、調班、消假、加班審批權限和程序
1、員工請假應由本人填寫《請假單》。一天以下（包括一天）的假期由部門主管審批，一天以上假期由部門主管審批后交公司總經理審批。三天以上（包括三天）的`假期需提前一周申請。
2、員工調班應由本人及代班人員填寫《調班單》。由部門主管審批后交公司總經理審批。
3、員工將經過審批的《請假單》、《調班單》交到考勤人員處后，方可離開工作崗位。
4、員工因特殊情況當天無法出勤且未事先請假的，須在上班后30分鐘內電話報備上級主管，并在上班第一天補辦請假手續。
5、須提供證明的假期，如果事先無法提供，須在上班后第一天到考勤人員處提交證明，方可消假。無法提供證明者，按曠工從嚴處理；
6、員工因工作需要，申請加班，須事先填寫《加班登記表》，經部門主管審批后交與考勤人員，否則不記入考勤記錄。
酒店員工管理規章制度 篇9
1、酒店員工正常工作時光視部門工作需要而確定，因時節變化需調節工作時光由總經理辦公室另行通知；
2、酒店員工一律采取上下班打卡記下制度；
3、全部員工上下班均需親手打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，違返者代理人和被代理人均賦予記過處分；
4、酒店天天支配人員監督員工上下班打卡，并負責將員工出勤狀況報告值班經理，由值班經理報至人事部，人事部據此核發全勤獎金及填報員工考核表；
5、全部員工須先到酒店打卡報到后，方能外出辦理各項業務。特別狀況需經主管經理簽卡批準，不辦理批準手續者，按遲到或曠工處理；
6、上班時光開頭后5分鐘至30分鐘內到班者，按遲處處理；超過30分鐘以上者，按曠工半日處理；提前30分鐘以內下班者按早退處理，超過30分鐘者按曠工半天處理；
7、員工外出辦理業務前須向部門經理說明外出緣由及返回時光，否則按外出辦私事處理；
8、員工一個月內遲到、早退累計達三次者扣發全勤獎50%，達五次者扣發100%全勤獎，并賦予一次警告處分；
9、員工無故曠工半天者，扣發當月全勤獎，并賦予警告處分，每月累計三天曠工者，扣除當月工資，并賦予記過處分，無故曠工達一個星期以上者，作除名處理；
10、員工因公出差，須事先填寫出差記下表，副經理經下人員由部門經理批準；各部門經理出差由總經理批準。工作緊張無法請假時，須在辦公室備案，到達出差地點應準時與酒店取得聯系。出差人員應于出差前先辦理出差記下手續并交至人事部備案。凡過期或未填寫出差記下表者不再補發全勤獎，不予報銷出差費用，特別狀況須總經理審批；
11、當月全勤者，可得到全勤獎金。
酒店員工管理規章制度 篇10
1、每月25日到月末為車輛的月檢日，由主管及領班執行。
2、司機在完成日常出車任務回隊后，需對所管的車輛做到勤檢查、勤擦洗、勤保養外，在車輛月檢前，需進行仔細系統的'檢查保養。
3、檢查的項目有月行駛里程、全車衛生、機油、水及防凍液、剎車油，變速油及輪胎氣壓等，假如不合格則予限期完成或停駛，在停駛期限內將對司機的福利待遇做相對扣發。
4、對于汽車正常的修理或保養如換機油、防凍液等需由司機本人完成。
5、對于確需送修理廠進行修理的汽車需由主管提出申請，經總辦同意方可修理。
6、對于修理回來的車輛，本車司機或接車人需對車輛仔細檢查，是否合乎標準，修理廠所收費用是否合理，主管部門領導、酒店財務部門具有審查的權力。
7、對車輛的月檢更換某種部件、年檢進廠修理車需具體的記入本車技術檔案。
8、對于按汽車尾號要進行年檢的車輛，需領取車輛年檢表。對車輛進行年檢合格后，要快速去交管部門領取年檢合格證貼于汽車前風檔的右前方。
酒店員工管理規章制度 篇11
一、獎懲原則
酒店對員工貫徹以思想教育為主，經濟和行政獎罰為輔的獎懲原則。
二、獎懲分類
1、對員工的獎勵分為：嘉獎、獎勵、給予獎金和獎勵旅游等。所給予的獎勵可以是獎勵其中一個單項，也可數項并獎。
2、對員工處罰分為：輕微過失類、嚴重過失類、即時解聘等。對嚴重過失的員工進行處罰時，可同時減發工資或降職降級。
三、獎懲辦法
1、嘉獎
凡有下列表現之一的員工，將酌情給予通報嘉獎或物質嘉獎，并記錄于員工個人人事檔案中。
1)有具體工作數量、質量任務指標的崗位，能超額完成任務者;
2)對改革酒店管理、提高服務質量提合理化建議，并被采納，使酒店經營管理有明顯改善，取得一定經濟效益者;
3)品行兼優，技術優良，精通業務，工作成績卓越者。
2、獎勵
凡有下列表現之一的員工，將酌情給予獎分，并記錄于員工個
人人事檔案中。
1)熟練的業務操作和熱情的服務態度，為客人提供細致周到的服務，創造良好對外影響，經常得到客戶口頭表揚或書面表揚者，一次獎2-5分。
2)為保護酒店財物、賓客生命財產，見義勇為，減少損失有特殊功勞者，獎5-20分。
3)提出合理化建議經實施后有所成效者，獎5-20分。
4)有效防止賓客財物被盜、丟失及拾金不昧者，獎1-3分，數額巨大者可獎5-20分。
5)發現事故苗頭及時采取有效措施，防止重大事故發生者，獎5-20分。
6)其他應獎分的，視其貢獻或成績大小，酌情而定。
3、處罰
凡有下列表現之一的員工，按照過失類別酌情處罰。
1)甲類：輕微過失。由部門視情節輕重提出書面警告，作扣1-5分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。
(1)儀容儀表不符合酒店要求。
(2)當值時不著工衣或著裝不當，不佩戴工作牌。
(3)當值時串崗，聚集閑談、聊天、打鬧、看報紙雜志等，做
與工作無關的'事情。
(4)當值時吃東西或嚼口香糖。
(5)下班后無故逗留在酒店范圍內，對正常經營造成騷擾。
(6)工作場所內大聲說話、粗言穢語、追逐打鬧、勾肩搭背。
(7)不講公共道德，隨地吐痰、亂扔雜物、在公物上亂涂亂畫的。
(8)工作或服務效率欠佳，違反操作規程，消極怠工，達不到工作基本要求，影響工作進程(情節嚴重造成不良后果者按丙類過失處理)。
(9)不服從上司合理的工作安排(造成嚴重后果者可按乙類處理)。
(10)未經同意不參加酒店、部門會議。
(11)將辦公電話私用，接電話不講敬語。
(12)當值時打瞌睡或帶有醉態。
(13)培訓或業務學習時態度不端正、不認真。
(14)未按要求做好崗位交接工作。
(15)違反有關管理規定，情節嚴重者另行處理。
(16)在員工餐廳用餐浪費食品，用餐時不按排隊次序取食物或亂翻亂攪食物等。
(17)自行調換工衣柜、宿舍床位等。
(18)不符合酒店要求或違反職業道德規范的不良行為。
2)乙類：嚴重過失。由部門酌情提出書面警告，作扣5-10分處理，并記錄于員工個人人事檔案中。
(1)未經部門同意私自調班。
(2)對客人、同事出口不遜、恐嚇等。
(3)當值時睡覺或擅離職守(造成酒店經濟或聲譽損失者作即時解聘處理并追究相應責任)。
(4)未經允許擅自使用酒店對客服務的設施和設備。
(5)私自將酒店設備外借。
(6)蓄意損壞酒店財物。
(7)偷吃、偷喝、擅用酒店食品、客用品、物品等。
(8)私自處理客人遺留物品。
(9)發生事故不報告或隱瞞事實。
(10)造謠生事，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人、同事的聲譽。
(11)私配酒店鑰匙，造成經濟損失的還須賠償損失(情節嚴重者作即時解聘處理，并保留追究法律和經濟責任的權利)。
(12)未經批準代客在外購買物品。
(13)未按規定行走員工專用通道、拒絕酒店授權人員檢查手袋、包裹等。
(14)撕毀或涂改酒店各種原始記錄、文件、單據等。
(15)挑撥打架事件情節較輕者。
(16)由于工作責任心不強，疏忽大意或操作失誤，造成酒店或客人的財物損失(情節嚴重者作即時解聘處理，并保留遵循法律途徑追究其法律責任的權利)。
(17)因出品質量或服務質量問題受到客人投訴，給酒店造成不良影響。
(18)利用工作之便進行非法傳銷活動或未經酒店同意為外單位作推銷活動，損害酒店形象，情節較輕者。
(19)在員工之間挑撥是非、鬧不團結。
(20)在員工集體宿舍內醉酒失態、干擾管理、高聲喧嘩、影響他人休息。
(21)惡意誹謗他人、工作上弄虛作假、違反組織原則拉幫結派、泄露酒店商業秘密情節較輕，尚未造成嚴重不良影響者。
(22)管理人員因不能以身作則、管理不力、督導不嚴、官僚主義，致使下屬紀律渙散、服務質量下降、效率不高，引起客人不滿或影響酒店正常經營。
(23)員工違反整體經營原則，只顧部門利益損害酒店利益，將追究當事人和當事人所屬部門負責人的責任。
3)丙類：即時解聘。
(1)違反國家法律、法規。
(2)利用職權或工作便利非法侵占酒店資金、資產、行賄或收取回扣擁金損害酒店利益、參加非x組織和非x活動。
(3)聚眾賭博、xx賣淫、傳播淫穢物品、販賣或吸食毒品、非法煽動毒品、打架斗毆、蓄意傷人、偷竊他人或酒店財物、流氓滋事、恐嚇威脅和毆打他人、私自涂改偽造單據證明、偽造及提供虛假個人資料等行為。
(4)嚴重違反職業道德和外事紀律，刁難、報復，并與客人吵鬧爭辯，野蠻裝卸損壞客人物品，歧視客人，或者嚴重違反操作流程，因產品質量和服務質量被客人投訴，造成惡劣影響者。
(5)撤離職守造成事故或不良影響，違規兼職工作，拒不執行領導交辦的`工作任務和崗位調動等。
(6)在工作場合發現災害苗頭或違法活動不及時報告，擅自逃離，貽誤時機，致使酒店或他人生命財產遭受損失或違反治安消防規定造成嚴重后果的。
(7)蓄意制造事端，干擾正常管理秩序，后果嚴重的。
(8)在工作場合發現他人遇險，有條件施救而不予積極搶救或不及時報告，致使他人身體受傷或財物受損失的。
(9)嚴重違反崗位操作規程，玩忽職守，造成嚴重后果。
(10)向客人索取或變相索取小費及其報酬，私自兌換外幣或接受任何形式的賄賂以及向他人行賄。
(11)毆打他人或互相打斗、聚眾鬧事、煽動并參與打架事件。
(12)連續曠工三天或全年累積三天以上者。
(13)一個月內三次觸犯甲類過失、兩次觸犯乙類過失。
(14)泄漏酒店機密，惡意破壞酒店聲譽，給酒店造成重大經濟損失的。
(15)違反酒店規章制度，造成不良影響，情節嚴重者。
(16)員工有上述違法、違規行為以及玩忽職守、假公濟私、營私舞弊、打擊報復、濫用職權等行為需從嚴處理的。
酒店員工管理規章制度 篇12
一、員工入職培訓基本要求
（1）新員工在上崗之前應對酒店全面了解，熟悉酒店的規章制度，樹立基本的服務意識。
（2）培訓期間需要簽到，不得漏簽或者代簽。
（3）進出酒店要走員工通道，使用員工電梯，不準使用客用設施，不準在任何一個非崗服務區域內出現。
（4）在培訓教室內不準吸煙、進食，也不得大聲喧嘩、吵鬧。
（5）服裝整潔、大方。
（6）參加培訓的員工需認真做好筆記。
（7）在培訓結束時將進行考核，考核通過者方可進入工作崗位。
（8）若在培訓期間嚴重違反規定者，酒店將不予錄用。
二、員工獎懲制度
1、員工獎勵
（1）獎勵形式
酒店通報、大會表揚、授予稱號、頒發獎品與獎金、晉升工資或職務。
（2）獎勵行為
①拾金不昧，為酒店贏得聲譽。
②維護酒店正常秩序，揭發、檢舉壞人壞事。
③工作中堅持原則，秉公辦事，廉潔奉公。
2、員工紀律處分
（1）口頭警告
①進出酒店拒絕保安部員工的檢查。
②上下班不簽到或委托他人簽到、代替他人簽名。
③上班不佩戴名牌工卡。
（2）書面警告
1、一個月內遲到、早退三次。
2、工作不認真，紀律松懈，工作時間聽、做與工作無關的事情。
3、對上級有不禮貌言行舉止。
4、不服從上級的合法、合理命令。
5、與客人發生爭執或對客人不禮貌。
（3）嚴重警告
1、一個月內連續曠工三天。
2、在酒店內挑撥打架事件。
3、未經許可擅自使用酒店長途電話、傳真機、復印機和電腦等。
4、未經許可擅自將酒店財產移到別處。
5、拒不接受上級或有關部門的調查。
（4）開除或辭退
1、當班時間在酒店內飲酒。
2、在酒店內銷售私人物品。
3、服務態度惡劣，受到客人書面投訴并經調查屬實。
4、偷竊財物，未構成犯罪的。
5、私換外幣。
三、員工的.基本福利
1、醫療制度
（1）員工當班時間因病需要就診，應先向其直接上司匯報，并征求上司同意后方可到醫務室就診。
（2）員工就診時應配合醫生，或與醫生糾纏，以要求醫生索取病假條或要求外出就診。
（3）員工當班時間因病外出就診，必須有培訓經理簽名方可，否則不得擅自作主外出就診。
（4）員工外出就診或急診，應在當日上班時間前通知培訓經理并征得其同意，無論病休時間長短，均需于每天向酒店報告，并將相關的病歷證明交人事部予以確認。若有特殊原因者，也可請同事或親朋好友及時向酒店請假。
（5）所有已確認的病假證明，在月底同考勤表一起送交人力資源部。
（6）員工由工作造成的工傷醫療費將由酒店依國家相關規定全額報銷。
（2、假期制度
（1）法定假期
酒店每位員工可享受國家規定的一年七天法定假期：元旦1天、春節3天、國際勞動節1天、國慶節2天。
（2）婚假
①符合國家規定婚姻法的，在酒店服務滿1年的員工，婚假為3天，晚婚者，另增加10天晚婚假，共計13天。
②員工的婚假需要在領取結婚證之日起半年內申請，經本部門主管批準后方可休假，半年后申請無效。
（3）喪假
喪假為3天，申請條件為申請者直系親屬去世，即配偶、子女、父母、配偶父母、兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
（4）產假
符合國家規定且在酒店工作滿2年的女員工，懷孕7個月后，可視其工作需要及其本人的身體狀況，憑醫院的有效證明向酒店申請休3個月的產假，休產假期間只能領取每月固定工資部分。
（5）工傷假
員工工傷假期享受全薪待遇。但員工的工傷需經酒店醫務室及指定醫院的確認。
（8）病假
①試用期內員工不享受有薪病假，月病假超過3天的，按試用不合格作勸退處理。 ②試用期滿的員工每月可享受2天有薪病假，但不可累積。
（9）事假
1、員工沒有特殊理由不得申請休事假。
2、員工確有特殊原因需要休事假的，需提前填寫“事假申請單”，向所屬部門經理申請，3天以內由所屬部門審批，3天以上5天以內由所屬部門與人力資源部共同審核批準，5天以上需經總經理批準。
3、休事假期間，扣除休假期間工資。
酒店員工管理規章制度 篇13
第1章 總則
第1條 為了提高酒店員工的安全意識，深化落實酒店的安全管理工作，特制定本制度。
第2章 保安員守則
第2條 保安部值班實行輪班制，保安員的休息時間由保安主管依據工作需要統籌支配。
第3條 各崗位保安員上班前要整理好儀容儀表，提前10分鐘到達值班室簽到、集隊，接受當天的工作任務，領取警械器具和對講機等工作用具。
第4條 在做好接班預備工作后，保安員應提前五分鐘從值班室列隊前往工作崗位接班。
第5條 交接班時，交班保安員和接班保安員要仔細檢查崗位范圍內的狀況，發覺問題準時在登記本和“交接班狀況登記表”上作好記錄，由交接班雙方簽名確認，并向主管報告狀況。不能因交接班影響保安服務質量。
第6條 接班20分鐘后發覺的`問題，原則上由當班保安員負責。
第7條 保安員對當班期間發生的問題應馬上在當值登記本上作好記錄，不能在下班時補登記錄，以免遺漏或拖延交接班時間。
第8條 當班期間不能擅自離開工作崗位，如需離開，必需報告主管，在主管支配人員頂崗后方能離開工作崗位。返回工作崗位后，須向主管報告。
第9條 部門經理、主管等管理人員到崗位巡查時，保安員要在當值登記本上作好記錄。
第10條 做好對老、弱、病、殘、幼和孕婦等客人的扶助工作。
1、主動詢問這類客人有什么困難、需要什么關心，假如客人需要輪椅車，可與前廳部聯系，盡量滿意客人酌要求。
2、對沒有提出特別要求的客人，仍要做好跟查，與其他崗位的保安員保持溝通，賜予相應的幫助。
3、主動關心這類客人乘坐電梯和上、下樓梯，如需乘出租車離店，可支配其優先乘車，并向其他排隊候車的客人做好解釋工作。
第11條 熟識崗位范圍內各類設備、物品擺放的位置，發覺設備、物品被移動等可疑狀況，要馬上報告主管并快速查明緣由。
第12條 在崗位上要留意觀看來往人員的狀況及其攜帶的物品，發覺可疑的人和物品要選擇適當的位置進行監視，并報告監控中心幫助監控和錄像。當可疑人員離開本崗位監控范圍時，要準時通知相關崗位的保安員連續跟進。假如發覺可疑人員實施犯罪活動時，應馬上設法將其擒獲。假如發覺可疑人員是精神病患者，應盡快將其勸離酒店。
第13條 對酗酒客人要做好跟控工作，準時通知監控中心進行錄像，盡量依靠酗酒客
酒店員工管理規章制度 篇14
珍惜資源，節省資源是我們每一位公民的責任。為了切實貫徹落實_，創建綠色酒店，切實加強酒店的節能、節水、節電管理，搞好節能、節水、節電工作，特制定本管理制度：
一、管理原則
(一)切實增加節省意識。全體酒店人員都要充分熟悉到開展節水、節電、節能的重要性和緊迫性，強化節省意識，養成良好習慣，做到節省人人有責、人人有為。
(二)愛惜水、電設施，保證正常的水、電供應。
(三)大樓用水用電實行二級管理，日常管理以各部門為主;工程部作為酒店的后勤保障部門，負責對各部門用水用電進行監督和檢查。
二、管理制度
(一)節電管理制度
1、節省照明用電。酒店內外使用節能燈，自然采光條件較好的'區域，白天充分利用自然光;夜間樓內公共區域(含衛生間)盡量削減照明燈數量。道路用燈每晚定時開關，人走燈滅，杜絕白晝燈、長明燈。
2、節省辦公設備用電。辦公設備不使用時要設置好節電模式，長時間不使用的要準時關閉，削減待機能耗。加快淘汰高能耗辦公設備。新購買的用電辦公設備必需達到規定的能效標識。非工作時間，要準時關閉電熱水器等用電設備。
3、加快用電設備改造。大力推動用電設備的節電改造。因地制宜進行節電改造，確保非節能燈和其它高能耗設備逐步改造或更新。
4、嚴禁私自接線裝燈、安插座，嚴禁使用電爐、熱得快、電熱杯、電熱器等大功率電器，如需使用，應報辦公室批準。
(二)節水管理制度
1、注意洗手間用水節省。加強用水設備的日常維護管理，避開消失“長流水”現象;在顯著位置設置節水提示標志。
2、注意綠化節省用水。提倡循環用水，綠地用水盡量使用雨水或再生水;推廣噴灌、微灌、滴灌等節水澆灌方式，禁止用自來水涌灌。
3、加強設施修理改造。常常對供水設施進行檢修，仔細進行管網檢查，尤其要關注預埋管道使用狀況，發覺問題準時檢修，杜絕跑滴漏現象。
4、定期觀測定量分析。支配專人定時定期抄錄水表，即比較分析用量，發覺狀況特別，馬上進行管網檢查，實行有效措施。
(三)其他節能管理制度
1、節省辦公用品。利用網上辦公系統，逐步推行網絡無紙化辦公，節省紙張，掌握打印、復印數量以及書面材料的發放范圍。
2、規范辦公用品選購程序，嚴格審批和掌握辦公用品發放數量，鼓舞重復利用，做好辦公廢紙的回收，設立定期回收制度。
3、節省通信費用。依據工作需要，正確選擇固定電話、移動電話、和一般郵件等通訊方式。言簡意賅，縮短通話時間，可發文字短信的盡量不用通話等。
4、合理支配工作。盡量削減使用機動車，以節省油費、過路費等。
三、檢查制度
(一)開展節水、節電、節能檢查。工程部派專人對所轄范圍全部用電、用水的設備、設施進行定期檢查，嚴防滴、漏、跑、冒、耗現象發生，堵塞水電鋪張的漏洞。
(二)加強科學管理，工程部要發揮職能作用，加強監督與檢查，實行定期檢查制和不定期抽查制，發覺對開長流水、白流水、長明燈、光線充分狀況下開燈及無人狀況下開燈、開飲水機、電腦等鋪張現象嚴峻的部門和個人予以批判以至必要的懲罰。
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