(實用)安全生產的管理制度
隨著社會不斷地進步，制度在生活中的使用越來越廣泛，制度是維護公平、公正的有效手段，是我們做事的底線要求。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編幫大家整理的安全生產的管理制度，歡迎閱讀與收藏。
安全生產的管理制度1
第一條
為加強公司生產工作的勞動保護、改善勞動條件，保護勞動者在生產過程中的安全和健康，促進公司事業的發展，根據勞動保護的法令、法規等有關規定，結合公司的實際情況制訂本規定。
第二條
公司的安全生產工作必須貫徹"安全第一，預防為主"的方針，貫徹執行總經理(法定代表人)負責制，各部門要堅持"管生產必須管安全"的原則，生產要服從安全的需要，實現安全生產和文明生產。
第三條
對在安全生產方面有突出貢獻的團體和個人要給予獎勵，對違安全生產制度和操作規程造成事故的責任者，要給予嚴肅處理，觸及刑律的，交由司法機關論處。
第四條
公司安全生產員會詩司安全生產的組織領導機構，由公司領導和有關部門的主要負責人組成。其主要職責是:全面負責公司安全生產管理工作，研究制訂安全生產技術措施和勞動保護計劃，實施安全生產檢查和監督，調查處理事故等工作。
第五條
各級工程師和技術人員在審核、批準技術計劃、方案、圖紙及其它各種技術文件時，必須保證安全技術和勞動衛生技術運用的準確性。
第六條
各職能部門必須在本職業務范圍內做好安全生產的各項工作。
第七條
各生產單位專(兼)職安全生產管理員要協助本單位領導貫徹執行勞動保護法規和安全生產管理制度，處理本單位安全生產日常事務和安全生產檢查監督工作。
第八條
各機房，生產班組安全員要經常檢查、督促本機房班組人員遵守安全生產制度和操作規程。做好設備、工具等安全檢查、保養工作。及時向上級報告本機房、班組的安全生產情況。做好原始資料的登記和保管工作。作業員必須熟悉本崗位的操作順序或經培訓后達到作業要求。作業員開始操作前應檢查機械設備各部位緊固件是否脫落或松動跡象。調整機器時必須停機，斷掉電源，下班時必須關閉所有設備的'總電源。
第九條
職工在生產、工作中要認真學習和執行安全技術操作規程，遵守各項規章制度。愛護生產設備和安全防護裝置、設施及勞動保護用品。發現不安全情況，及時報告領導，迅速予以排除。
第十條
對新職工、臨時工、民工、實習人員，必須先進行安全生產的學習(即生產單位、機房或班組、生產崗位)才能準其進入操作崗位。對改變工種的工人，必需重新進行安全教育才能上崗。
第十一條
從事鍋爐、壓力容器、電氣、起重、焊接、車輛駕駛、桿線作業、易燃易爆等特殊工種人員，必須進行專業安全技術培訓，經有關部門嚴格考核并取得合格操作證(執照)后，才能準其立操作。對特殊工種的在崗人員，必須進行經常性的安全教育。
第十二條
各種設備和儀器不得超負荷和帶病運行，并要做到正確使用，經常維護，定期檢修，不符合安全要求的陳舊設備，應有計劃地更新和改造。
第十三條
電氣設備和線路應符合國家有關安全規定。電氣設備應有可熔保險和漏電保護，絕緣必須良好，并有可靠的接地或接零保護措施;產生量蒸氣、蝕性氣體或粉塵的工作場所，應使用密閉型電氣設備;有易燃易爆危險的工作場所，應配備防爆型電氣設備;潮濕場所和移動式的電氣設備，應采用安全電壓。電氣設備必須符合相應防護等級的安全技術要求。
第十四條
勞動場所布局要合理，保持清潔、整齊。
第十五條
雇請外單位人員在公司的場地進行施工作業時，主管單位應加強管理，對違作業規定并造成公司財產損失者，須索賠并嚴加處理。
第十六條
易燃、易爆物品的貯存、使用、廢痞理等，必須設有防火、防爆設施，嚴格執行安全操作守則和定員定量定品種的安全規定。易燃、易爆物品的使用地和貯存點，要嚴禁煙火，要嚴格消除可能發生火種的'一切隱患。檢查設備需要動用明火時，必須采取妥善的防護措施。
第十七條
堅持定期或不定期的安全生產檢查制度。公司安會組織全公司的檢查，每年不少于二次;各生產單位每季檢查不少于一次;各機房和生產班組應實行班前班后檢查制度;特殊工種和設備的操作者應進行每天檢查。
第十八條
發現不安全隱患，必須及時整改，如本單位不能進行整改的要立即報告部門負責人統一安排整改。
第十九條
公司的安全生產工作應每年總結一次，在總結的基礎上，由公司安全生產員會辦公室組織評選安全生產先進集體和先進個人。安全生產先進集體的基本條件:
1、認真貫徹"安全第一，預防為主"的方針，執行上級有關安全生產的法令法規，落實總經理負責制，加強安全生產管理;
2、安全生產機構健全，人員措施落實，能有效地開展工作;
3、嚴格執行各項安全生產規章制度，開展經常性的安全生產教育活動，不斷增強職工的安全意識和提高職工的自我保護能力;
4、加強安全生產檢查，及時整改事故隱患和塵毒危害，積極改善勞動條件;
5、連續三年以上無責任性職工死亡和重傷事故，交通事故也逐年減少，安全生產工作成績顯著。
安全生產先進個人條件:
1、遵守安全生產各項規章制度，遵守各項操作規程，遵守動紀律保障生產安全;
2、積極學習安全生產知識，不斷提高安全意識和自我保護能力;
3、堅決對違安全生產規定的行為，糾正和制止違章作業、違章指揮。
第二十條
對違規、違法操作的人員，如發現公司將立即開除肇事者;致使公司損失的，將追求肇事者責任和相應的經濟賠償;致使本人發生事故的，公司不予賠償。
第二十一條
本規定自發文之日起執行。公司以前制定的有關制度、規定等如與本規定有抵觸的，按本規定執行。
安全生產的管理制度2
第一章總則
第一條為了加強施工生產一線的安全生產管理，特制定本規定。
第二條項目經理部（以下簡稱“項目部”）是項目管理的主體，項目經理是項目安全生產第一職責人。在項目施工全過程中，務必認真貫徹國家和上級有關安全生產的方針政策、法令法規和規章制度，建立項目施工安全保證體系。
第三條本規定適用在“舟山鼠浪湖項目”中施工的各個單位（包括地基處理、吹填、圍堤、預制以及測量等施工單位），相關單位與有關部門可結合實際狀況制定實施細則。
第二章項目部安全生產管理一般要求
第四條項目部應針對項目施工特點，制訂安全生產技術措施，建立安全生產分級職責制，對人不安全行為、物不安全狀態、作業環境的不利因素和管理缺陷進行有效的安全控制。
第五條項目安全生產控制應由總承包全面負責，分包向總包負責，總包與分包之間應按有關規定簽訂《安全生產協議書》，明確雙方的安全生產職責。項目部應建立安全生產教育制度，對職工包括臨時工、農民工進行安全生產教育，未經安全生產教育的人員不得上崗作業。
第六條項目部和分包在施工中應負有環境保護的義務和職責。
第七條對從事危險性較大的作業人員應辦理意外傷害保險。
第八條作業人員對危及生命和人身健康的行為，有權提出批評、檢舉和控告。
第九條發生工傷事故，應按有關規定及時報告和處理。
第三章項目部安全生產技術措施計劃與實施
第十條項目部應在項目開工前，結合項目特點編制安全生產技術措施計劃，明確安全生產目標，并經上級安全生產主管部門審批簽認。
第十一條項目部務必建立安全生產分級職責制，主要領導的安全生產職責由上級制定，其他人員的安全生產職責由項目經理組織制定并簽發執行，切實把安全生產職責分解到崗，落實到人。
第十二條項目部安全生產技術措施計劃應包括：項目概況、控制目標、組織結構、職責權限、規章制度、資源配置、安全措施、檢查考核、獎懲制度等。
第十三條對結構復雜技術難度大的分部、分項工程、水上水下、安全用電以及爆破等高危施工作業，應鑒定過程潛力，并對管理人員和操作人員的安全資格和身體狀況進行審核，合格人員方可上崗作業。
第十四條安全生產技術措施應對重點部位重點防范，包括防汛、防洪、防火、防爆、防塵、防觸電、防雷擊、防塌方、防有害氣體窒息、防物體打擊、防機械傷害、防高處墜落、防交通事故、防寒、防暑、防疫等。
第十五條項目部主要領導務必嚴格貫徹執行安全生產方針政策和各項規章制度，嚴格考核，嚴肅獎懲。
第十六條項目經理及技術負責人應嚴格執行安全生產技術措施審核制度和安全生產技術交底制度，對結構復雜的分項工程應組織典型施工并有針對性地進行全面、詳細的安全技術交底，使執行者了解安全技術措施的具體資料和工藝要求，確保安全措施落到實處。
第十七條項目部應結合本地實際，采取確實措施改善周邊環境并及時發放勞動防護用品。
第十八條項目部應堅持開展“安全生產月”“反三違月”活動，對圍繞安全生產所進行的各種會議、檢查、隱患整改、教育、技術交底、事故處理等均做好記錄。
第四章安全生產檢查和隱患整改
第十九條項目部依照經審批的安全生產技術措施計劃，定期對執行狀況進行檢查考評，檢驗措施計劃的實施效果，透過檢查了解安全生產狀態，及時發現施工中的不安全行為和事故隱患，分析原因，采取措施，及時整改。
第二十條安全檢查應依照建設部《建筑施工安全檢查標準》和上級安全生產管理檢查標準以及本企業的規章制度進行檢查，資料應包括：分級職責制、安全技術交底、安全記錄、安全教育、安全措施、安全標識、安全操作、持證上崗、違章違規處理等。
第二十一條安全生產檢查應由專人負責，有關部門和專業人員參加，明確檢查資料及要求，應檢查現場管理人員和操作人員作業指揮和作業行為，檢查安全施工的應知應會，總結講評，提高安全生產素質。
第二十二條檢查人員實事求是地記錄安全生產檢查結果，如實反映隱患部位、危險程度、定性和定量地分析原因，及時制定整改措施方案，限期限時組織整改。
第五章施工現場安全生產管理
第二十三條施工現場展布務必按批準的施工組織設計或施工方案進行展布，所用材料應貼合有關規定要求。
第二十四條施工場地道路、排水應持續暢通，施工材料、構件、各類工具堆放應標識清楚，易燃易爆危險物品保管儲存應貼合有關安全規范、規定要求。
第二十五條施工現場應按有關規定設置有效的滅火器材和消防水源，動用明火應按規定辦理手續，氧氣瓶、乙炔瓶等設備擺放應貼合有關安全規定，重要部位動用明火應設專人監控。
第二十六條職工生活區應與施工作業區明確分隔，并建立照明用電、防寒取暖、防暑降溫、放火防盜、環境衛生等安全管理的規章制度，定期檢查落實。
第二十七條施工現場及重點部位應設置明顯的安全生產警示標牌，并按《安全色》和《安全標志》所規定的國家標準實施。
第二十八條施工現場內敷設的'新舊地下水下管道、電纜等各種構筑物等，務必向有關機械及施工作業人員明確交底，施以保護，嚴防損壞。
第二十九條施工現場安全網、護欄、洞口蓋板及機械設備、電氣設備的安全裝置務必齊全有效，不準隨意拆除或移動，如因施工或維修移動時，務必經施工主管人員同意，并在完工后立即恢復。
第三十條施工用電的敷設、接地接零保護、配電箱及開關箱的三級配電二級保護，漏電保護裝置參數的匹配等，應貼合電氣安裝安全規定要求。
第三十一條水上水下施工作業應按照海事部門的要求，辦理許可證并發布航行通告。
第三十二條爆破施工現場按要求設立危險警戒區，每次爆破作業前務必提前向項目部遞交爆破施工計劃、發布爆破通告，起爆前前十分鐘發出爆破警報，爆破及危險后接觸后通知項目部解除警報，期間與爆破施工無關的所有施工人員嚴禁進入警戒區進行其他作業。
第三十三條進入施工現場的所有人員務必戴好安全帽，高處作業人員務必系好安全帶、水上作業、乘坐交通船人員務必穿好救生衣。
第六章安全生產技術管理資料
第三十四條施工組織設計或施工方案完整齊全。
第三十五條安全生產保證體系運行記錄詳實，安全生產技術保證措施計劃及安全生產技術保證措施交底書完整齊全。
第三十六條現場安全用電施工組織設計完整齊全。
第三十七條安全生產三級教育及工種調換人員的崗位安全培訓書面資料完整齊全。
第三十八條安全生產會議、安全生產檢查、事故隱患整改、事故調查分析及處理的相關資料完整齊全。
第三十九條危險作業面、作業點安全生產技術措施及預控措施有記錄。
第四十條自行指定的安全生產設施，設備安裝與使用的操作規程及設計圖紙、計算書等資料完整齊全。
第四十一條防臺、防汛、防季風襲擊預報以及防凍的安全技術保證措施資料完整齊全。
第四十二條采用新工藝、新材料、新設備的安全技術交底、安全操作規程等技術資料完整齊全。
第七章附則
第四十三條本規定如有與國家頒發的安全生產有關規定不相一致的，以國家規定為準。
第四十四條本規定自頒布之日起實施。
安全生產的管理制度3
一、安全生產責任制
1、認真貫徹執行“安全第一、預防為主”的方針，遵守國家法律法規和安全生產操作規程，守法經營，落實各級交通主管部門的安全生產管理規定，組織學習安全生產知識，最大限度地控制和減少道路交通事故的發生。
2、道路運輸經營者負責經營許可范圍內的安全生產工作，是安全生產第一責任人，對安全生產工作負總責。
3、落實事故處理“四不放過”的原則，即：事故原因不查清不放過；事故責任者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓不吸取不放過。
4、建立營運車輛維護、檢修工作制度，督促車輛按時做好綜合性能檢測及二級維護，確保車輛技術狀況良好。
二、安全生產操作規程
1、嚴格遵守安全生產法律法規及工作規范，嚴肅安全生產操作規程，落實各項安全生產工作制度，組織開展安全生產活動和安全知識學習，提高全員安全生產意識。
2、對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開情緒車、不開急躁車、不開冒險車、不酒后開車”。保證精力充沛，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規則和交通運輸法規。
3、保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛。
三、安全生產監督檢查制度
1、每月至少進行一次全面安全檢查，重點檢查安全生產責任制、規章制度的建立完善、安全隱患整改、應急預案、有關法律法規及會議精神的學習貫徹落實情況，并做好記錄。
2、做好出車前、停車后的'準備、檢查工作，確保行車安全，發現隱患要及時修復后方可出車。
3、不定期檢查車輛的安全裝置、燈光信號、證件。
4、檢查消防設施是否安全有效。
四、安全生產事故隱患排查制度
為落實安全生產責任制，加強道路運輸安全生產監督管理，遏制交通事故發生，須做到：
1、對交通主管部門檢查發現的安全生產隱患整改事項，按時逐項予以整改、落實。
2、每月至少開展一次全面安全檢查，發現存在安全隱患立即通知整改，并立即抓好落實，及時消除。
3、每趟次出車前，要對車輛的安全性能進行全方位檢查，發現問題及時排除，不消除隱患不得出車。
4、車輛經檢測、二級維護，查出的隱患要及時整改，整改不到位不得出車。
安全生產的管理制度4
一、為了促進煤礦企業建立健全安全生產管理制度，保障安全生產，根據《安全生產法》和有關法律法規，制定本規定。
二、本規定適用于全國各類煤礦企業。
三、煤礦企業必須建立以下安全生產管理制度：
(一)安全生產責任制；
(二)安全辦公會議制度；
(三)安全目標管理制度；
(四)安全投入保障制度；
(五)安全質量標準化管理制度；
(六)安全教育與培訓制度；
(七)事故隱患排查制度；
(八)安全監督檢查制度；
(九)安全技術審批制度；
(十)礦用設備、器材使用管理制度；
(十一)礦井主要災害預防管理制度；
(十二)煤礦事故應急救援制度；
(十三)安全獎罰制度；
(十四)入井檢身與出入井人員清點制度；
(十五)安全操作規程管理制度等。
四、煤礦企業安全生產管理制度應滿足下列規定：
(一)符合相關的法律、法規、規章、規程和標準；
(二)內容具體，責任明確，能夠對照執行和檢查，嚴格管理措施，有針對性、可操作；
(三)對違反制度的各種行為有明確、具體的處罰措施和責任追究辦法；
(四)所引用的依據及適用范圍和時間明確，表述規范，條款清晰，能確保相關人員了解和掌握；
(五)以正式文件發布，并確保其能夠約束涉及到的部門和人。
五、煤礦企業安全生產管理制度內容的具體要求。
(一)安全生產責任制。要按照崗位、職能、權利和責任相統一的原則，明確各級負責人、職能機構和各崗位人員承擔的安全生產責任和義務;要將企業、部門或單位的全部安全生產責任逐項分解，逐級落實到各崗位和人員。
(二)安全辦公會議制度。要明確安全辦公會議的召開周期、內容、主持人和參加人員。安全辦公會議必須由安全生產第一責任人主持。會議應當有完整的記錄，載明議定的事項、決定以及落實的人員、措施和期限。會議記錄、紀要應納入檔案管理。
(三)安全目標管理制度。應依據上級下達的安全指標，結合實際制定年度或階段安全生產目標，并將指標逐級分解，明確責任、保證措施、考核和獎懲辦法。
(四)安全投入保障制度。應按國家有關規定建立穩定的安全投入資金渠道，保證新增、改善和更新安全系統、設備、設施，消除事故隱患，改善安全生產條件，安全生產宣傳、教育、培訓，安全獎勵，推廣應用先進安全技術措施和管理方法，搶險救災等均有可靠的資金來源；安全投入應能充分保證安全生產需要，安全投入資金要�？顚Ｓ�；煤礦企業應當編制年度安全技術措施計劃，確定項目，落實資金、完成時間和責任人。
(五)安全質量標準化管理制度。明確檢查標準、檢查周期、考核評級獎懲辦法、組織檢查的部門和人員。
(六)安全教育與培訓制度。應保證煤礦企業職工掌握本職工作應具備的法律法規知識、安全知識、專業技術知識和操作技能；明確企業職工教育與培訓的周期、內容、方式、標準和考核辦法；明確相關部門安全教育與培訓的職責和考核辦法；明確年度安全生產教育與培訓計劃，確定任務，落實費用。
(七)事故隱患排查制度。應保證及時發現和消除礦井在通風、瓦斯、煤塵、火災、頂板、機電、運輸、放炮、水害和其他方面存在的隱患；明確事故隱患的識別、評估、報告、監控和治理標準；按照分級管理的`原則，明確隱患治理的責任和義務。
(八)安全監督檢查制度。應保證有專門的安全管理機構,配備足額的專職安全管理人員,有效地監督安全生產規章制度、規程、標準、規范等執行情況;重點檢查礦井“一通三防”的裝備、管理情況；明確安全檢查的周期、內容、檢查標準、檢查方式、負責組織檢查的部門和人員、對檢查結果的處理辦法。對查出的問題和隱患應按“四定”原則（定項目、定人員、定措施、定時間）落實處理，并將結果進行通報及存檔備案。
(九)安全技術審批制度。要確定各類工程設計、作業規程、安全措施和方案等安全技術審批的內容、程序、標準、時限、審批級別；審批人員職別和資格，編制、審核、審批人員的職責、權限和義務。安全技術審批應保證依據充分、正確、內容全面、具體、安全措施可靠，能夠有效指導生產施工、作業和操作。
(十)礦用設備、器材使用管理制度。應保證在用設備、器材符合相關標準，保持完好狀態；明確礦用設備、器材使用前的檢測標準、程序、方法和檢驗單位、人員的資質；明確使用過程中的檢驗標準、周期、方法和校驗單位、人員的資質；明確維修、更新和報廢的標準、程序和方法。
(十一)礦井主要災害預防管理制度。要明確可能導致重大事故的“一通三防”、防治水、沖擊地壓、職業危害等主要危險，有針對性地分別制定專門制度，強化管理，加強監控，制定預防措施。
(十二)煤礦事故應急救援制度。要制定事故應急救援預案，明確發生事故后的上報時限、上報部門、上報內容、應采取的應急救援措施等。
(十三)安全獎罰制度。必須兼顧責任、權利、義務，規定明確，獎罰對應；明確獎罰的項目、標準和考核辦法。
(十四)入井檢身與出入井人員清點制度。明確入井人員禁止帶入井下的物品和檢查方法；明確人員入井、升井登記、清點和統計、報告辦法，保證準確掌握井下作業人數和人員名單，及時發現未能正常升井的人員并查明原因。
(十五)安全操作規程管理制度。操作規程要涵蓋從進入操作現場、操作準備到操作結束和離開操作現場全過程的各個操作環節。要分別制定各工種的崗位操作規程，明確各工種、崗位對操作人員的基本要求、操作程序和標準，明確違反操作程序和標準可能導致的危險和危害。
六、煤礦企業及其所屬單位、部門應制定相關配套的制度，并根據企業實際情況和安全生產管理工作需要制定其他安全生產管理制度。
七、負有煤礦安全生產監督管理職責的部門應加強對煤礦企業建立健全安全生產管理制度工作的監督管理，指導企業制定安全生產管理制度。煤礦安全監察人員實施安全監察時，發現煤礦企業未按本規定建立安全生產管理制度或制度內容未達到本規定要求的，應責令限期改正；逾期不改正的，依照有關法律法規實施處罰。
八、本規定由國家煤礦安全監察局負責解釋。
九、本規定自印發之日起施行。
安全生產的管理制度5
⑴協助決策機構和領導組織推動生產經營中的安全工作，負責制定本單位安全生產管理年度工作計劃。協助決策機構和領導組織制定本單位年度安全生產管理目標并進行考核。
⑵參與制定安全生產資金投入計劃和安全技術措施計劃并具體實施或者監督相關部門落實。組織制訂或修訂安全生產制度、安全操作規程，對執行情況進行監督檢查。
⑶組織現場安全生產檢查，協助解決檢查出的問題，緊急情況下有權指令先行停止生產，并立即報告領導研究處理。
⑷參加審查工程技術計劃，參加項目安全評價審查、工程驗收和試運轉工作，并負責審查承包、承租單位相關資質、證照和資料。
�、山M織有關部門研究職業中毒預防工作和職業病的'防治措施。
⑹組織實施安全生產宣傳教育和培訓�？偨Y和推廣安全生產的先進經驗。
�、税匆幎ūO督或者及時發放勞動防護用品，并指導有關部門教育從業人員正確佩戴和使用。
�、虆⒓觽鍪鹿实恼{查和處理，進行傷亡事故的統計、分析和報告，協助有關部門制定事故預防措施并監督執行。
安全生產的管理制度6
第一章總則
為強化餐飲業安全管理工作，保障顧客和員工的生命及財產安全、嚴格把好安全生產關。根據《中華人民共和國安全生產法》、《中華人民共和國消防法》《北京市安全生產條例》及相關文化娛樂場所、單位安全生產管理方針和安全生產法規要求，結合本單位具體情況，建立從法人到各級負責人、職能部門、專業技術人員及全體員工對安全生產層層負責的安全生產管理制度。
此制度適用于餐飲業內部所有部門安全生產和工作環節，也是餐飲業安全生產管理制度的具體內容，是規范餐飲業全體員工在安全生產管理和工作過程中安全責任的制度規定，以完善各項安全生產工作，保障餐飲業的安全和正常運轉。安全生產管理以“安全第一，預防為主”為主要工作方針，同時以誰主管誰管理誰負責的安全生產責任制為工作原則。餐飲業所有工作人員有依法保障安全生產的責任，并應依法履行安全生產方面的義務。
餐飲業總經理為安全生產管理的第一責任人，全面負責本單位安全生產的制度建立及安全生產管理工作的組織落實，將安全生產工作納入企業年度工作計劃，支持、督促企業有關部門依法履行安全生產監督管理職責，及時協調、解決安全生產監督管理中的重大問題，及時有效的排查治理安全隱患。本制度依據國家現行的有關安全生產的法律、法規、標準、規范、規程和上級部門對安全生產管理的規定編制，并按照政府部門要求及安全生產工作的需要及時進行補充完善。
第二章安全生產責任制
為了確�？腿思皢T工的生命及財產安全，提供安全的生產環境。依據《安全生產法》對餐飲業各崗位的安全生產責任進行明確規定，落實安全生產責任制是本單位安全生產管理的核心內容。特明確各級管理人員及各安全生產崗位人員的安全生產責任權利和義務。
部門職務及職責
一．總經理安全職責
法定代表人（非法人單位主要負責人）安全職責:
1、建立、健全并督促落實安全生產責任制。
2、組織制定并督促落實安全生產規章制度和操作規程。
3、保證安全生產投入的有效實施。
4、定期研究安全生產問題。
5、督促、檢查安全生產工作，及時消除安全生產事故隱患。
6、組織制定并實施安全生產事故應急救援預案。
7、及時如實報告安全生產事故。
二．部門主管安全職責
1、協助總經理領導本單位的安全生產工作，對分管的安全工作負直接領導責任，具體領導和支持本單位安全工作管理的職責部門開展工作。
2、組織職工學習安全生產法律，法規和規章，主持制定安全生產管理制度和安全技術操作規程，定期檢查執行情況。
3、協助總經理做好召開安全生產例會的準備工作，對安全生產決定的事項，負責組織貫徹落實。
4、負責組建應急救援組織，指定安全生產事故應急救援預案，并定期組織演練。
5、定期組織開展各種形式的安全檢查，發現重大隱患，立即報告總經理，按照總經理的指示，及時采取有效措施消除隱患，確保安全；
6、發生重傷及死亡事故，應迅速查看現場，及時準確地向總經理報告。同時組織事故調查，確定事故責任，提出對事故責任者的處理意見。
7、對本單位的設備，建筑物良好和勞動保護設施的正常使用負領導責任。對因設備、建筑物原因造成的傷亡事故負領導責任。
8、負責組織編制和審批本單位設備大、中修計劃，按期對特種設備，配件進行年審和檢測，對設備、建筑物的各類技術檔案的完整性負領導責任。
9、參與分管范圍以外的安全生產管理工作，提出合理化建議，促進本單位的安全生產管理工作。
10、監督檢查本單位貫徹執行安全生產政策，法規，標準和開展安全工作的情況，定期研究分析本單位傷亡事故，職業危害，突發事件及重大隱患，提出改進安全工作的意見。
11、制定本單位安全生產目標管理計劃和安全生產責任制考核辦法，經批準后負責落實。
12、了解現場安全情況，定期進行安全檢查，提出整改意見，督促有關部門及時解決不安全隱患，制止違章指揮，違章作業和違反勞動紀律的行為。
13、督促有關部門制定和貫徹安全操作規程和安全管理制度，檢查各級干部，職工的執行情況。
14、參與審查和匯總安全生產措施計劃，督促檢查勞動保護措施經費的合理使用和安全措施項目的完成情況。
15、參加新改、擴建工程的設計審查和驗收工作，發現不符合安全規定的有權要求解決，否則，有權提請安全生產監察機構和主管部門制止施工和生產。
16、組織安全生產競賽，總結，推廣安全生產經驗，樹立安全生產典型。
17、組織新職工崗前安全教育和職工安全技術教育，做好特種作業人員的培訓、復審、考核、發證工作。
18、制定年、季、月安全工作計劃，并負責貫徹實施。
19、負責傷亡事故統計，分析，參加事故調查，對事故的責任者提出處理意見。
20、督促有關部門做好女職工和未成年工的勞動保護工作，對防護用品的質量，發放和使用進行監督檢查。
21、在業務上接受地方監察部門和上級安全機構的指導，在向行政領導報告工作的同時，向上級有關部門如實反映情況。
三、部門領班安全職責
1、貫徹執行《中華人民共和國消防條例》，協助單位領導做好消防工作。
2、制定消防安全管理制度，并對執行情況進行監督檢查。
3、制定年、季、月消防工作計劃，并負責實施。
4、經常對職工進行消防安全教育，組織，指導，督促義務消防員，危險化學品保管員和要害部門人員的消防知識訓練和消防安全技術考核。
5、組織消防安全檢查，督促有關部門對重大火災隱患進行整改。
6、參加本單位新、改、擴建工程的設計審查和竣工驗收
7、負責調查火災事故的原因，提出處理意見。
8、負責指定并組織實施放火應急演練。
9、負責組織開展本單位消防安全競賽、評比、獎懲活動。
10、負責本單位各種機械、起重、壓力容器、鍋爐、電氣和動力等設備的安全管理。加強設備檢查和定期保養，使之保持良好狀態。
11、組織制定有關設備維修、保養的安全管理制度及安全操作規程，并負責貫徹實施。
12、確保機器設備的安全防護裝臵齊全、靈敏、可靠。
13、負責特種設備的建檔、年審、檢驗工作。
14、參與重大傷亡事故的調查、分析，作出因設備缺陷或故障而造成事故的鑒定意見。
四、辦公室文員安全職責
1、把安全生產工作作為職工考核的內容之一，列入職工上崗、轉正、定級、評獎、晉升的考核條件，在工資和獎金分配方案中，加入安全生產方面的要求。
2、做好各類人員（包括職業病患者）的健康檢查工作，發現情況，及時調離。
3、做好新員工的上崗前體檢與調離職工的離崗體檢，分配工作時注意禁忌癥
4、參與傷亡事故的調查和處理，執行對事故責任者的處理與處罰。在規定期間內不予晉級和提職
5、做好工傷職工的評審、鑒定與保險工作
6、執行勞動法，做好勞逸結合，休息休假和工時管理工作
五、值班經理安全職責
1、每日檢查設備設施的運行情況是否完好，并及時做好檢查記錄。
2、監督營業場所的安全工作落實情況，按照安全工作標準檢查員工的工作，及時糾正“三違”行為，并對違規人員批評教育。
3、在發現火險或其它突發事件時，應按預案組織人員疏散，報警，積極采取措施，遏制事態發展。
六、值班領班安全職責
1、認真執行本單位的各項安全生產管理制度，開展經常性的安全生產教育活動。
2、認真執行交接班制度，做到交接清楚，責任明確。
3、模范遵守安全操作規程，嚴肅勞動紀律，堅決反對各種違章現象。
4、認真開展新職工上崗前的班組安全教育，在新職工獨立操作前，指定專人負責帶領。
5、重視班組安全建設，注意發揮班組安全員的作用。
6、經常檢查工作區域中的各種不安全隱患，發現問題及時解決。對不能根本解決的問題，要采取可靠的臨時措施，并及時上報。
7、嚴肅查處各種事故苗頭和未遂事故，將事故消滅在萌芽之中，真正做到預防為主。
8、發生輕傷事故要立即上報，并本著“四不放過”原則進行處理。
9、發生重傷以上事故，要保護好現場，立即報告，詳細記錄，并組織全班職工認真分析，吸取教訓，落實防范措施。
七、員工安全職責
1、每日按要求佩帶使用勞保用品。
2、保證本崗位工作地點、設備、工具的安全整潔。
3、遵守本單位的安全生產規章制度和操作規程。
4、參加安全教育和培訓，應急救援演練，增強安全意識，熟練掌握崗位安全操作技能，提高自我保護能力。
5、發生突發事件，能夠迅速引導顧客疏散，安全逃生。
八、廚師長安全職責
廚師長是廚房安全的第一責任人。其安全職責：
1、組織廚師學習安全生產法律、法規和規章；
2、組織廚師熟練掌握崗位安全操作技能和操作規程；
3、督促廚師嚴格遵守和落實廚房的各項安全制度；
4、組織廚師經常清理灶具，煙道，煙罩等部位，防止因積油引起火災。
5、經組織廚師常檢查燃氣管道，閥門及灶具連接處是否有漏氣，發現隱患及時排除或報告。
6、保持廚房消防器材完好，熟練使用滅火器(毯)。
7、下班前要進行全面檢查，確認無任何隱患后下班。
九、廚師安全職責
1、積極參加安全教育和培訓，增強安全意識，提高自我保護能力；
2、遵守廚房的安全防火，安全衛生制度，防止烹飪期間發生火災。
3、進入崗位，先檢查崗位灶具是否安全，點燃燃氣時必須遵守用火（氣）規則。
4、嚴格遵守廚房安全管理的各項制度；
5、熟練使用滅火器(毯)；
6、離開崗位要關火，斷氣；
7、遇有火災和險情，及時報告和處理。
十、營業區域安全管理制度
1、為了加強營業區域的消防安全管理工作，給顧客營造一個良好的消防安全環境，特制定本制度。
2、營業期間，安全出口和疏散通道禁止上鎖和占用，消火栓、滅火器、疏散指示標志等嚴禁遮擋。
3、在電閘箱、電插座、照明燈具等用電器50厘米內不得堆放可燃物品。
4、安裝的電器及使用的電源線，必須選用阻燃型，并符合國家標準的電氣設備。電氣安裝必須由正式電工安裝。
第三章安全生產規章制度
第一節安全生產教育培訓制度
為了強化餐飲業安全生產管理，提高從業人員安全防范意識和安全素質，牢固樹立“安全第一，預防為主，綜合治理”的思想，營造良好的企業安全文化氛圍，使本單位的安全生產教育培訓科學化、制度化、規范化，根據《中華人民共和國安全生產法》、《北京市安全生產條例》、《北京市餐飲業餐飲業安全生產管理規定》及相關法規要求，結合本單位實際情況特制定本制度。
一、安全生產教育培訓的目的和要求
1．安全生產教育和培訓的目的是加強安全生產管理，提高員工的安全意識，實現安全生產、文明生產，防止和減少生產安全事故，從而保護自己和他人的`安全和健康。
2、安全生產教育和培訓工作是餐飲業安全生產管理工作中一項十分重要的內容，也是提高全體員工安全素質的一個重要環節和手段，各級管理人員應予以高度重視，常抓不懈。
3、部門主要負責人和安全生產管理人員應具備與本部門所從事的生產經營活動相應的安全生產知識和管理能力。
4、部門應按規定對所有從業人員進行安全生產教育和培訓，保證所有從業人員具備必要的安全生產知識，熟悉有關的安全生產規章制度和崗位安全操作規程，熟練掌握本崗位的安全操作技能。
5．凡未經過安全生產教育和培訓或培訓不合格的從業人員，不得上崗作業。
6．當設施設備更新改造后，采用新工藝、新技術、新材料或者使用新設備時，相關部門的管理人員應首先了解和掌握其安全技術特性，采取有效的安全防護措施，并對作業人員進行專門的安全生產教育和培訓。
7、部門從事特種作業的人員應按照國家有關規定，經專門的安全作業教育培訓后，取得特種作業崗位操作資格證書，方可上崗作業。
8、部門管理人員應當教育和督促所屬員工嚴格執行餐飲業的安全生產規章制度和安全操作規范，應向從業人員如實告知作業場所和工作崗位存在的危險因素、防范措施及事故應急措施。
9、本單位所有從業人員應當接受安全生產教育和培訓，掌握崗位工作所需的安全生產知識，提高安全生產技能，增強事故預防和應急處理能力。
二、安全生產教育培訓的組織機構
安全生產教育和培訓的組織機構由本單位安全生產領導小組、及各部門培訓領導共同組成。
1安全生產教育培訓領導小組
組長：郝建偉
副組長：薛楠
組員：鄭露、麥春燕、邵滿紅
三、安全生產教育和培訓機構的工作職能
（1）餐飲業安全生產教育培訓領導小組負責新入店員工的餐飲業級安全生產教育和培訓考核工作；負責餐飲業各級管理人員每年一次的定期安全生產教育和培訓工作；負責對部門級、崗位級安全生產教育和培訓情況的監督檢查、指導工作。
�。�2）人力資源部負責協助安全生產辦公室對新入館員工的餐飲業級安全生產教育和培訓工作；負責對新員工進行餐飲業《員工手冊》內容及相關制度的教育和培訓考核工作；負責對安全生產教育和培訓考核情況進行備案登記，并填寫培訓記錄表留存備查。
�。�3）各部門安全生產培訓小組領導負責對新入館員工的部門級安全生產教育和培訓考核工作；負責部門員工每年一次的定期安全生產教育和培訓工作；負責對崗位級安全生產教育和培訓情況進行檢查、指導工作。
（4）各部門領班或培訓人員負責對新入店員工的崗位級安全生產教育和培訓考核工作；負責更新設備后的專門安全生產教育和培訓工作。
三、安全生產教育和培訓的內容
1．國家、地方各級政府、行業的安全生產法律、法規、條例和規定；
2．餐飲業及部門制定的安全生產規章制度和崗位安全操作規程以及必備的安全防護常識；
3．崗位安全操作知識和技能；
4．安全設備、設施、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識；
5．崗位生產安全事故的防范、應急預案、應急措施、自救互救知識及安全撤離路線；
6．餐飲業安全生產事故案例分析。
四、安全生產教育和培訓對象及時間
安全生產教育和培訓的對象是餐飲業各級管理人員、各部門在崗員工（含臨時工、實習生）、從事特種作業人員以及新入館員工（含代培人員）。
餐飲業管理人員、安全生產管理人員和從業人員每年接受的在崗安全生產教育和培訓時間不得少于8學時；
入店從業人員上崗前接受安全生產教育和培訓的時間不得少于24學時；
上崗、離崗6個月以上的從業人員接受安全生產教育和培訓時間不得少于4學時；
用新工藝、新技術、新教材或者使用新設備的從業人員接受專門的安全生產教育和培訓時間不得少于4學時。
事特種作業人員的安全知識和安全技能培訓，本單位的專門培訓機構進行，培訓課時不少于國家規定的時間。
五、安全生產教育和培訓的方法和形式
安全生產教育和培訓采用課堂講授、視聽教學、案例分析、分組討論、操作示范、現場培訓、問卷調查、參觀考察等方法進行。
具體形式有：
1、課堂講授：培訓員根據培訓要求準備授課講義和試卷，對所授內容進行講解，受訓人員對培訓內容作筆記備考。
2、視聽教學：利用多媒體、音像制品等對受訓人員進行培訓，取得直觀教學效果。
3、案例分析：通過對餐飲業以往發生事故或工傷案例的分析，剖析原因、查找根源、傳授應對措施，提高受訓人員應變處理能力。
4、分組討論：圍繞某個安全主題組織受訓人員進行分組討論，集思廣益，并對討論結果進行陳述和點評。
5、操作示范：指派操作技能突出的員工結合崗位安全操作規程進行操作示范，規范員工（特別是新員工）的操作程序。
6、現場培訓：結合崗位工作特點組織現場培訓，邊學邊練，使受訓人員達到崗位工作要求。
7、問卷調查：結合安全生產活動或公眾關注的安全話題進行問卷調查，了解和掌握員工的思想動態，跟進培訓。
8、參觀考察：組織安全生產相關人員進行參觀考察，取長補短，提高整體安全管理水平。
六、安全生產教育和培訓的考核
1、考核要求：參加安全生產教育和培訓的人員，應進行培訓后的考核，考核合后方可上崗工作。同時簽訂員工安全生產責任書，明確安全生產職責。
2、考核辦法：采用試卷答題、口試、實際操作技能考評等方式進行，達到規定要求的可以安排上崗工作，考核不達標的需進行再次培訓考核，直至達標為止。經二次以上培訓不合格者不予錄用或調離原工作崗位。
3、培訓考核時間：不少于半年一次。
4、考核目標：每名員工明確崗位安全職責，知標準，懂防范、會操作。
七、安全生產教育和培訓的管理
1．餐飲業安全生產培訓教育領導小組工作的要求，結合各部門實際工作情況，編制當年度餐飲業安全教育培訓計劃；負責確定每次安全教育培訓的對象及內容。
2、餐飲業安全生產培訓教育領導小組及各部門組織的安全生產教育和培訓工作，根據培訓要求，負責培訓時間及培訓場地、教具、設備的安排工作；負責建立安全生產教育和培訓考核記錄以及收集各部門安全生產培訓的反饋信息。
3、涉及安全生產教育和培訓的相關部門，應根據餐飲業安全生產辦公室的培訓計劃和授課要求，安排授課人員到場實施相關內容的安全生產教育和培訓，并負責出題考核及閱卷登分工作。對授課質量差、反饋效果不佳的授課人員，安全生產辦公室有權要求相關部門予以調整，相關部門應給予積極配合。
4、特種作業人員安全知識和安全技能的培訓考核工作，依據特種作業安全監督管理部門的規定，由指定的專門培訓機構負責。安全生產辦公室負責建立特種作業人員注冊檔案及相關信息；負責編制特種作業人員年度培訓計劃，依據《操作證》的有效期限，組織相關人員參加專業安全技術知識的培訓、考核，并將考核成績備案。
5、新入店員工必須接受三級安全教育培訓，經培訓考核合格后，方可分配上崗工作。
6、各部門應根據餐飲業安全生產辦公室的要求，配置相應數量的部門及崗位培訓授課人員，負責本部門或所屬崗位的安全生產教育和培訓工作。
7、餐飲業安全生產領導小組結合每月安全生產大檢查，對各部門安全生產教育培訓、從業人員掌握安全生產知識及崗位操作情況進行抽查。發現安全生產教育和培訓不到位，或未經培訓上崗和無《操作證》從事特殊工種作業的情況，將追究相關部門安全生產管理責任，并予以通報批評和相應處罰。
8、有關安全生產教育和培訓經費的計劃、安排及使用，《依據北京市安全生產條例》規定，參照餐飲業培訓經費管理辦法執行。
9、安全生產教育和培訓制度是本單位安全生產責任制附件之一，解釋權在本單位安全生產領導小組。
10、本制度自下發之日起執行。
第二節安全生產檢查
一為了減少生產安全事故，使廣大員工樹立“預防為主，安全第一”的想，保障消費者生命和財產安全，切實將安全生產工作做到組織落實，責任落實，建立健全安全檢查制度，杜絕各種安全生產事故，特制訂以下安全生產檢查制度，望各部門、各位主管安全生產管理人員比照遵從：
二安全生產檢查制度的要求
公司主管安全生產的負責人、代理人以及安全生產管理人員，要負責對各部門的每個季度前一個月和每年四個重大節日前的安全生產檢查工作的布置和組織人員進行安全檢查工作
公司主管安全生產工作的代理人和安全生產管理人員，必須認真組織落實公司關于每個季度和年內重大節日前的部署檢查工作，進行認真檢查，除此之外還要根據本部門的具體情況制定出對門市季、月、周的安全檢查制度，并協助公司安全生產負責人做好安全檢查工作
每位安全生產管理人員，除嚴格執行門市季、月、周、重大節假日前的安全生產檢查外，還要制定每日日常、班前、班后安全生產檢查制度，根據具體情況檢查重點安全部位、電氣設備、插銷插座、用火用電位、安全出口、疏散通道、各項消防安全設施設備、常閉式防火門等，堅持每日巡查制度，落實登記，對發現不安全隱患，及時報告，及時處理，以確保公司員工和財產安全。
三各部門檢查的內容
檢查部門安全生產是否有專人管理，有無明確分工檢查部門負責人是否針對安全生產工作進行了相關教育，并保留教育記錄。是否建立和留存安全生產檔案和檢查記錄，各項規章制度是否健全
對新招收的員工、臨時工是否進行安全教育，不低于24H，崗前教育培訓是否有記錄
各部門堅持執行安全生產檢查制度，每次檢查日期，檢查人員都應該詳細記錄
檢查特殊工種人員是否經過專業培訓，操作人員是否持證上崗
根據平時檢查記錄對使用設備安全和存在的問題，提出具體的整改意見。檢查出危及人身安全的隱患，應立即糾正、解決。
對不能立即解決的問題應定出計劃期限解決。每次檢查要有重點，有標準，有記錄，要評比計分列入本部門考核內容。
所有機械設備應按規定標準裝配安全防護裝臵。防護裝臵不全或沒有防護裝臵，不得怕麻煩而私自拆卸防護裝臵。對于單位新添設備，由于防護裝臵不全，部門應立即向管理部門反映。
根據季節重點檢查，尤其是夏、秋兩級，重要部位內的電氣線路，設備要詳細查看，線路因老化可能引發火災，應及時更換，絕不延緩。
所有機械、設備=壓力容器、電梯、動力設備，都要定時定期檢查和維護保養，不準帶故障運行和超負荷運行，如發現問題，應立即與電工和專業人員聯系，并督促解決
第三節設備設施管理制度
為了更好的貫徹落實“預防為主、防消結合”的消防工作方，確保場所現有消防設施、設備及滅火器材完好，結合門市實際情況，制定消防設施、設備及滅火器材的檢查維護和保養制度：
一、門市消防設施包括消防水箱、自動報警系統及相關設備、自動滅火系統及相關設備、消火栓（室內外消防栓及水泵結合器）系統及相關設備、防火分隔物（防火墻、防火卷簾、防火門）、應急疏散設施（通道、出口、照明、標志標識等）、消防器材包括移動式滅火器、消防救護器材（隔熱服、滅火毯、消防斧、救護繩、手提應急燈）等
二、消防設施、器材的日常管理有安保負責，維修保養由工程部及相關協作單位負責。所有消防設施、器材任何人未經批準不得擅自挪用、埋壓、圈占，門市全體工作人員均有義務維護消防設施、器材的完好
三、消防報警系統：
1.消防報警系統得日常管理和維護由大廈監控中心負責
2.火災報警探測器一般場所每3年清洗保養一次（按比例分批進行），污染場所（廚吧操作間等處）每年清洗一次
3.大廈監控中心操作人員應持證上崗，熟練掌握設備性能及操作規程
四、防火卷簾、常閉式防火門
1.工程每月協同大廈對防火卷簾系統元器件進行檢查并除塵，每季度按照設計標準對防火卷簾、長開式防火門進行功能測試，及時排除故障。
2.工程會同大廈維保單位每季度對機械原件進行一次檢查保養，確保功能完好
五、防、排煙系統和正壓送風系統
1.大廈監控中心每季度對所有正壓送風口巡視檢查一次
2.大廈工程部每半年對送風口電氣元件機械配件進行一次維護保養，檢查風機的狀態，及時消除系統故障
六、排煙系統
1.大廈監控中心每季度對排煙閥、排煙口及控制線路檢查一次并做好記錄
2.每半年對排煙系統進行一次維護保養
七、固定滅火系統
八、消火栓系統
1.安保每日對室內消火栓進行檢查并做好記錄
2.工程每月對消火栓泵、室外消火栓和水泵結合器進行維護保養，確保系統處于正常狀態，與大廈協調按照設計標準進行聯動測試并做好記錄
3.會同大廈每月對消防水箱水位以及高低壓消防管壓力進行檢查并加強日常巡視
4.會同大廈對室外消火栓和水泵結合處進行入冬前的防凍保養水噴淋滅火系統由大廈進行測試保養，保持溝通
5氣體滅火系統：每半月對滅火器材檢查一次并做好記錄，加強日常巡察，及時發現問題并妥善處理；按消防法規要求定期送專業檢修單位進行檢測檢修。
九、安全疏散設施
1.安全疏散通道確保時刻暢通，不得以任何理由堵塞或占用；安全出口不得隨意堵塞、封閉
2.疏散指示燈（標志）、應急照明設施不得隨意改動位臵或擅自摘除
3.防火門作為防煙防火及防火分隔物不得隨意摘除或損壞，應按照其設計標準確保其正常使用
安保人員每日對用火用電部位、安全出口、疏散通道、安全疏散標志、防火卷簾門、常閉式防火門、消防設施器材、安全疏散標志，消防安全重點部位進行檢查，對損壞或故障設施及時保修，確保功能完好，并認真填寫《防火巡查記錄》。
第四節勞動防護用品配備和管理制度
目的：為了加強管理和合理使用勞動防護用品，統一發放標準，保護工作人員的安全和健康，提高工作質量和服務水平，制訂本規定。
一、勞動防護用品配備范圍
限于本店專職從事需要配備勞動防護用品工作的員工。
二、勞動防護用品的管理：
1、勞動防護用品是保護員工在生產、工作過程中的安全、健康和保證工作質量的輔助措施，不是改善生活的福利待遇，不得任意擴大勞動防護用品的配備范圍，增添項目，提高標準，縮短年限，也不得將勞動保護用品折發現金。
2、要發揚艱苦樸素的優良傳統，根據本單位的實際情況，建立健全勞動防護用品的購置、發放、更新和保管制度，切實加強管理、厲行節約、修舊利廢，做到物盡其用。
3、發給個人的工作服等勞保用品由使用人妥為保管，在工作中穿著使用。調離或改變工作性質時，對工作服等耐用勞保用品要及時收回，丟失者應按使用年限折價賠償。
4、同時兼做幾種工作的，以主要從事的工種為標準，配備勞動防護用品。
5、購置勞動防護用品的費用，在“公務費”中的“雜項費用”中列支。
6、對本辦法中未列，但必須配備勞動防護用品的其他特殊工種，可根據本辦法的配備原則，制定配備辦法，上報店審批后執行。
三、勞動保護用品的采購
1、建立總公司與各店的分級采購制度，重要的施工機具必須由店統一采購；
2、 “三證”齊全：
�、艑嵭性S可證制度的產品應有生產許可證；
�、飘a品合格證或產品檢驗合格證；
�、前踩O定證。
3、租賃或采購二手設備時，必須進行性能鑒定或檢測。
4、計劃投入。根據國家有關勞動防護用品配發標準、，制定勞動防護用品采購計劃和所需經費。
5、外出采購。由總公司采購部門按照勞動防護用品配發計劃，派人到商場或廠家采購具有生產許可證企業生產的，符合國家標準或行業標準要求的、所需的勞動防護用品。
6、檢查驗收。指定安全生產技術部門或者管理人員對采購的勞動防護用品進行檢查驗收，對具有國家或行業標準標識的合格證的產品接收，無合格證的產品不得接收。
7、入庫保管。對驗收合格的勞動防護用品予以入庫，妥善保管，不得丟失或損壞。
8、請領配發。依據國家和行業勞動防護用品配發標準，按時、按量向員工發放，并由請領員工簽字。
9 、佩戴使用。生產經營單位經常督促教育員工正確佩戴和使用勞動防護用品，要求員工上班時按規定佩戴和使用勞動防護用品，未按規定佩戴和使用勞動防護用品的員工，不得上崗作業。
10、報廢更新。對已達到使用年限或過期的勞動防護用品，及時報廢更新。
11、檢查處罰。對上班未按規定佩戴和使用勞動保護用品的員工，進行批評教育并處經濟處罰
第五節安全生產獎勵和處罰制度
1、安全生產是公司生存和發展的前提和基礎，只有充分重視它的重要性，才能保障公司營運和各項工作順利進行。為了加強安全生產監督管理，防止和減少生產安全事故，保障廣大消費者和全體公司員工生命和財產安全，能夠權責分明，建立健全激勵和懲罰措施，根據《中華人民共和國安全生產法》和《北京市安全生產條例》，堅持“安全第一、預防為主
的方針，根據本公司《安全生產責任制季度考核》，特制定安全生產獎勵和懲罰制度：
2、財務部按考核結果和年度獎勵、處罰方案提供專項經費保證。
3、與各部門經理簽定安全生產責任書。
4、對履行安全生產責任制、消除事故隱患，成績顯著的給予獎勵。
5、對員工個人獎勵、凡符合下列條件之一者，由工會和技術部提出獎勵方案，報主管領導審批，給予一次性100—1000元獎勵；
⑴職工發現重大事故隱患，防止事故發生；
�、剖鹿拾l生后積極進行搶救和采取有效措施，防止事故擴大，使國家和集體利益減輕損失；
⑶在安全生產、食品衛生等方面有發明創造或技術革新，有明顯效果的；
⑷在安全管理、安全技術、食品衛生等方面提出合理化建議并取得顯著成績者；
�、蓪`章指揮、違章操作、違反勞動紀律進行舉報者。
6、處罰
按照安全生產檢查制度的規定進行檢查，并依據檢查結果下發罰款通知，對違章個人進行罰款，在接到通知之日起3日內上交到財務部。如果未按時交納則從下月工資中扣除。
7、處罰標準
�、胚`章指揮每出現一次罰指揮者200元；
⑵安全責任制不落實，安全生產領導小組和生產班組不按規定開展活動及安全活動記錄不完整的，罰部門負責人100元；
�、沁`反操作規程和勞動紀律未造成事故，罰違章者50元；
⑷不組織或不參加各類人員的安全檢查生產宣傳教育和培訓的，每發現一次罰當事人100元；
�、蔁o“操作證”獨立上崗操作的，每發現一人罰部門負責人100元；
⑹拆卸或不用安全防護設施的，每發現一人罰部門負責人100元；
�、税l生傷亡事故或未遂事故隱瞞不報、謊報或拖延不報的，每發現一次罰該部門負責人及辦事人各200元；
�、虒φJ真執行勞動安全法規和維護安全生產的人員故意刁難、打罵或實行打擊報復的，每發現一次罰200元；
�、推茐氖鹿尸F場，阻撓對事故的調查處理或提供假證的，每發現一次罰當事人200元；
�、谓拥健笆鹿孰[患通知單“后不及時采取措施的，每發現一次罰部門負責人300元；
⑾發生輕傷事故1人或因燃燒、爆炸事故造成直接經濟損失800元以上1萬元以下，扣發部門負責人半年二次工資，直接經濟損失1萬元以上10萬元以下，對部門負責人加倍處罰；
�、兄貍鹿�1人或因燃燒、爆炸事故造成直接經濟損失3萬元以上10萬元以下，扣發部門負責人半年崗帖，直接經濟損失10萬元以上20萬元以下，對部門負責人扣發全年崗帖并處通報批評；
�、阉劳�1人或因燃燒、爆炸事故造成直接經濟損失20萬元以上，報上級部門處理；
⒁發生一起多人傷亡事故，視傷亡等級其處罰按上述條款疊加；
�、訉Ω鞑块T行政正職的處罰還將并處安全生產責任書的處罰規定。
8、個人行為的處罰
違反以下紀律者，給予50元——1000元經濟處罰：
�、挪话匆幎ù┐鲃趧臃雷o用品者；
�、圃诓惋嫎I內非規定地點吸煙者；
�、枪ぷ鲌龅兀ㄈ甾k公室、值班室、倉庫、工作間等）停放自行車、摩托車者；
�、瘸秶褂迷O備者；
�、煞翘胤N作業人員從事特種作業者；
�、书_動有缺陷并有可能造成事故的設備者；
�、宋唇浽试S使用電爐、電褥等或在非指定場所私自焚燒物品者。
第六節安全生產事故報告和處理制度
為了防止和減少安全事故對人身和財產的危害，根據國家相關法律、法規，，加強安全生產工作，提高本公司的安全生產水平，保障消費者和員工的生命財產安全，特制定此安全生產事故報告和處理制度：
1、發生安全事故,事故現場第一目擊者(或有關人員)應立即報告本單位負責人、
2、報告內容:
①事故發生的時間、地點；
�、谑鹿拾l生的初步情況；
�、蹐蟾嫒说男彰�、單位和聯系電話。
3、單位負責人接到事故報告,應迅速啟動應急救援預案，采取有效措施組織搶救，防止事故擴大，減少人員傷亡和財產損失。同時報告上級主管部門和區安全生產監督管理局。事故造成人員傷害需搶救的，撥打120或采用其它交通工具及時將傷員送附近醫院救治，并墊付醫療費用。
4、保護現場。在調查組人員進入現場前，如因搶救工作需要移動物證時，應作出標記或書面記錄，妥善保管有關證據。
5、積極組織人員參與或協助上級事故調查組人員，勘察現場，詢問相關知情人，查清事故原因，確認事故性質和責任，對事故的責任人（含職責范圍應負的安全責任人）作出處理。
6、總結汲取教訓及今后防范措施。事故處理結束后，分別召開有關人員會議，通報情況，汲取教訓，改進措施，加強管理，防止類似事故的再次發生。
第七節安全生產例會制度
1、安全生產、消防安全委員會例會每月一次，一般在每月最后一周的周一、由安全委員會主任負責召集，總結安全工作，布置下步任務，遇有特殊情況應及時開會研究處理。
2、各部門安全領導小組安全例會每周召開一次。由安全領導小組組長召集、主持，也可根據情況班前或班后會召開。
3、各級安全例會必須專備會議記錄簿，認真記錄會議時間、參加人員及會議內容等。
4、由各部門委派一名有責任心，紀律性強的員工擔任安全員。
5、主要工作
�、艂鬟_上級有關安全生產和防火工作的指示和工作布置。
�、茩z查本部門消防制度落實情況。
�、侵笇П静块T的所有人員，學會使用消防器材和組織客人疏散及自救的方法。
�、日莆毡静块T消防設備，器材配置的情況，擺放位臵、數量，保證安全有效。
�、蓹z查并整改消防隱患，及時報告領導。
6、例會檢查內容
�、胚f交本部門本月的防火安全檢查記錄。
�、茀R報本部門的防火隱患整改措施。
7、各部門對安全員的工作要高度重視，充分發揮其職能作用，并給予學習和訓練的時間保證。
第八節安全生產事故隱患排查和治理制度
目的：為了響應國家相關法律、法規，加強安全生產工作，防止和減少安全事故對人身和財產的危害，提高本公司的安全生產水平，保障消費者和員工的生命財產安全，特制定此安全生產事故隱患排查和治理制度：
一、事故隱患的分類
事故隱患按照其可能造成的事故性質和危害程度，可分為三大類：
1.一般事故隱患：指在一定情況下，有可能導致一般性安全生產事故的隱患
2.重大事故隱患：指隨時可能導致安全生產事故發生的隱患
3.特別重大事故隱患：指隨時能夠造成重特大安全生產事故，
而且事故特征比較明顯，已經危及公司和人身安全的隱患。
二、事故隱患發現途徑和方式
1.在例行進行安全巡查、檢查時發現
2.隨即有人發現并匯報
3.已經產生先期征兆，特征比較明顯
三、隱患排查和治理制度
1、認真執行相關法律法規，落實執行，權責分明
2、落實每周安全檢查、每兩小時巡查制度，認真做好記錄
3、廚吧每日營業前后落實檢查燃氣、電器等是否有故障
4、人員所在部門、區域加大檢查巡查
5、安保人員落實執行自己職責，對場所用火用電部位、安全出口、疏散通道、應急疏散標志、防火卷簾門、常閉式防火門、消防設施器材、校方應急標志、消防安全重點部位人員在崗情況進行重點排查
6、認真分析研究公司容易發生事故的地點、設施設備，制定出安全生產事故隱患排查的重點
7、對確定公司容易發生事故隱患的部門、部位和設備設施，要加強管理力度，明確分管責任人，并落實到位
8、制定有效的容易發生事故的部門、部位、設施設備的防范和應急措施
9、各容易發生隱患的的負責人及時向公司安全生產領導小組回報事故隱患處理情況和設備設施的運行情況，根據情況及時調整工作方向
10、建立安全生產事故追究制度，公司各級安全負責人不得以任何原因不進行容易發生事故隱患的部門、部位及設施設備的排查，如因此造成事故，將追究響應領導人責任，并按公司相關規章制度給與處罰，造成重大損失的將按法律追究其法律責任
11、公司各部門及個營運人員均應遵守本制度
12、公司安全領導小組及安保部門負責監督本制度的實施。
第九節各崗位人員操作規程
一電焊安全操作規程
1、電焊機操作人員必須持有特殊工種上崗證。
2、必須嚴格執行按照生產廠家說明書制定的電焊機操作規程。
3、操作前必須按規定著裝，必須檢查電焊機及金屬臺接地線是否牢固。
4、操作前必須檢查電極夾鉗手柄處的絕緣是否良好、面罩玻璃遮光效果是否有效
5、操作前和作業后必須清理現場，防止火災發生。
6、禁止對油箱、油桶及易燃貯氣罐等危險物進行焊接。
7、電焊操作現場必須配備滅火器材。
二氣焊安全操作規程
1、使用氧氣瓶的安全要求
2、氧氣瓶的取送應指定專人負責，搬運要輕拿輕放，防止撞擊，拉氧氣瓶時，用瓶嘴朝后并戴安全帽。
3、使用時垂直放臵，固定車支架上或手推車上，不要在日光下暴曬。
4、安裝氧氣表的順序如下：
�、湃∠卵鯕馄康谋ｋU帽，短時間打一下閥門。
⑵檢查接頭帽、螺帽是否良好，將氧氣表固定安裝瓶上。
�、撬删徴{壓螺釘，打開氣瓶閥門，如新裝軟管，需調整調壓螺釘，吹洗接頭，開氣瓶閥，避開氣表方向。
�、妊b軟管時，注意不要將氧氣和乙炔氣管接錯，兩軟管顏色不一樣，新軟管使用前要吹洗排除管內滑石粉，裝好后用肥皂水檢查是否漏氣。
⑸安裝和開閥門時，各部件和使用工具不得有油污襯墊，不得用油浸潤。
�、恃鯕馄亢兔骰鹣嗑啾仨毘^5米，嚴禁靠近油蒸汽管道和有熱源的地方。
5、焊接時的安全要求
�、藕附尤藛T必須熟悉掌握安全操作規程，懂得基本知識，非指定人員不得隨意焊接。
�、乒ぷ髑昂凸ぷ髦幸洺z查壓力表壓力軟管。
⑶根據實際需要選擇焊接槍、噴嘴，調整氧氣和乙炔壓力。噴嘴要裝緊，防止乙炔漏氣，噴出速度低造成回火氣壓低時，不要用氧氣代替乙炔勉強使用，
⑷點燃焊槍要先打開氧氣開關，后打開乙炔開關，停止時先關乙炔開關后關氧氣開關。
�、墒褂命c燃的焊槍時，務必謹慎不得將火焰指向人、氧氣瓶軟管。焊槍點燃時不得離開。即使暫停工作，也要關閉焊槍，掛在固定位臵。
⑹長時間不工作時，要關閉氧氣瓶，松緩氧氣表調整螺釘，放掉軟管中的氣體。
�、碎L時間工作時，勿使焊槍噴嘴過熱而引起放炮，為此需將焊槍放入工作地點專設的水槽中冷卻。
⑻焊接盛過易燃物的容器，必須用熱堿水仔細清洗，打開蓋，才能焊接。焊接時最好遠離，工作時候再正式焊接，承受壓力或未加清洗的容器禁焊。
�、褪覂然蜍噧群附右⒁饪諝鈺惩ǎぷ髦懈杏X有強烈乙炔氣味或其他非正常異味的，應立即停止操作，檢查合格后，再工作。
三和面機安全操作規程
1、操作前，必須對和面機內進行察看，是否有異物，并用抹布擦凈后再打開電源開關，看其運轉是否正常，然后關上電源，再進行操作。
2、和面時，必須思想集中，關上和面箱蓋，再打開電源。
3、酵面吃堿時，必須停機，切斷電源，嚴禁和面時將手伸入和面機內。
4、和面完畢后先切斷電源，工作結束后必須做好和面機內外清潔工作，并把和面機蓋蓋好。
四絞肉機安全操作規程
1、操作前必須對絞肉機的絞軸、多孔擋片、刀片、螺母、電器設備進行仔細檢查，確保各部零件完好無損。
2、絞肉時嚴禁“手入絞肉口內”，操作過程中要思想高度集中，不能麻癖大意。
3、操作中如發現異常情況，首先切斷電源經機修人員修理后，方可使用。
4、絞肉完畢先切斷電源，并且做好絞肉機內外的清潔衛生工作，以防交叉污染。
五高空作業安全操作規程
1、高空作業前，部門負責人必須到現場查看，提出安全注意事項，跟班巡查，發現問題及時整改；
2、參加高空作業班組負責人接受任務后，及時清理作業場地，提出安全施工方案，交部門審核后實施；
3、高空作業中配備的器械必須檢查其安全性能，每一班次前后必須認真檢查其安全性能，確保萬無一失；
4、高空作業過程中必須有專人負責巡查，發現問題及時糾正，并上報部門跟班負責人；
5、高空作業各班次，應做到人走場清，消除一切不安全因素；
6、高空作業完工后，清理施工現場，安全器械做好保養維護工作后交回倉庫。
六切肉、刨片機安全操作規程
1、操作前應先觀察機器內是否有異物，并用清水先清洗干凈，打開電源看其運轉是否正常，如有異常及時報修。
2、操作時思想集中，遇有卡、塞、堵現象，立即切斷電源，嚴禁在機器運轉狀態下用手直接處理，和插入機器內。
3、操作完畢后必須將機器清洗干凈，并蓋好機蓋。
4、操作完畢后周邊衛生必須清理干凈。
七燃氣灶安全操作規程
1、燃氣灶具、管線必須做到專人負責、檢查，用后不忘關閉燃氣開關
2、使用中，發現漏氣時，先關閉開關，嚴禁動用明火或開電氣設備，立即開窗通風，通知專業人員進行維修。
3、燃氣管線、開關等嚴禁私自拆卸、移位，必須由專業技術人員進行維修。
4、點火后，不得離人，防止火焰意外熄滅而造成事故。
5、爐灶旁嚴禁存放易燃物品。
6、所有操作人員必須會使用各種消防器具。
第十節安全用火管理制度
1、為加強用火區域的安全管理，防止在用火期間發生火災，特制定本制度。
2、使用明火在動火前必須到保衛部辦理《動火證》并按動火證中的要求動火。
3、動火單位在向保衛部申請動火前，施工單位和建設單位主管安全的人員，要到用火現場查看，落實安全措施后去申請動火，動火期間指定專人負責施工現場的消防安全管理工作。
4、電氣焊操作人員必須持有正式焊工證，動火前要準備好滅火器和水，滅火器不少于2具。
5、動火現場，凡熔珠、焊渣可能濺落地方的易燃，可燃物必須清理干凈，在樓層中動火的要嚴防熔珠、焊渣沿孔洞掉落到下層引起火災，室外遇有5級以上風速應停止動火作業。
6、施工現場焊接作業時，不準同時進行刷（噴）油漆作業。
7、動火期間必須設定看火人，看火人要時刻密切監視焊花濺落的區域，發現火險立即處理。
8、有缺陷的焊機，電源線，把線不準進入作業區。
9、營業期間禁止動火。
10、動火結束，用火單位，建設施工單位要及時清理用火現場，確保無火災隱患，看火人檢查無余火，半小時后方可離去。動火人將動火證教回保衛部。
11、用火申請登記表，動火證只限一個地點，規定時間內使用，變更地點和超過規定時間動火證無效。
第十一節安全用電管理制度
⑴為加強日常用電管理，防止用電過程中發生安全事故，特制定本制度。
⑵工程部每年聘請有資質的單位對本系統供電線路進行年檢，對年檢發現的問題及時處理解決。
�、窃诮洜I場所內，禁止私拉亂接臨時電源線，需鋪設電源線路必須由主管部門批準，由正式電工安裝。
�、雀鞑块T要有：用電器，插銷座，電閘箱，電源線的部位做為安全管理重點部位，并指導員工重點防護。禁止在插銷座，電閘箱附近及其下方堆放可燃物，碼放物品時與插銷座，電閘箱要留出安全距離，嚴禁商品壓埋電源線，電插箱和電閘箱。
�、蔂I業用電和辦公區用電，下班后一律關閘斷電。非營業用電冰箱，冰柜，飲水機，電熱壺等不間斷用電器，確因工作需要到保衛部備案，落實安全措施，確保不發生問題。
�、市略�500瓦以上大功率用電器，須報主管部門審批同意后方可使用。商廈內禁止私自使用電熱器具。
�、诉_到報廢年限的電器及偽劣電器一律禁止使用。
�、贪惭b電器的輔助材料如電源線、插座、電閘等應迭阻燃型，多孔電插座要帶過載保護器，并且是國家質量認證的合格產品。
�、驮诮洜I場所內需接臨時線的，應到主管部門申請，獲準后，由正式電工按規定安裝臨時線，臨時線的安裝標準與時間按北京地區電器安裝工作規程規定執行。
�、紊虉觯ǔ校┙洜I場所內使用的電源線路一律選用阻燃型雙護套線，有人踩踏或觸碰處的送電線路要采取穿管或做護槽板等保護設施使用單護套線要穿管或護槽防護。
�、嫌秒娖靼l生故障時，要及時修復，禁止電器帶故障運行。
�、惺圬洀d內的商品電器，如：微波爐，電飯鍋，電熱杯等，做展時可通電，非展示時應斷電。禁止用商品電器熱飯、熱菜，燒開水等進行非營業使用。
⒀餐飲部門使用的電炸鍋，電餅秤，烤爐，烤箱等大功率用電器在使用時應有專人看守，對送電線路，電器開關，及用電器要經常進行安全檢查。
�、医洜I場所辦公區域所有用電器都要接受電氣主管部門和保衛部門的安全檢查。
第十二節安全用氣管理制度
�、艦榧訌妼θ細馐褂煤腿細庠O備的管理，防止發生爆炸和火災事故，根據現行法規，特制定本制度。
�、迫細庠O施的主管單位和使用部門要加強對燃氣設施和燃氣使用的管理，必須確定一名領導負責安全工作，要建立防火安全責任制，并將責任制落實到人。燃氣使用部門必須指定一名安全管理人員，具體負責燃氣的日常安全檢查。
�、侨細鈭鏊墓芾砣藛T、使用人員必須懂得燃氣性質、火災危險性、防火措施及使用操作方法，掌握防火、滅火知識，并經過專業培訓合格。
�、仁褂萌細庖獓栏褡袷夭僮饕幊�，點燃氣時要按火等氣的原則，先點火后開氣。蒸箱、燃氣灶、茶爐在使用中，操作人員不得離開工作現場，以防外溢物或風吹造成熄火漏氣。發現燃氣泄露要迅速切斷氣源總開關，及時采取通風措施，并向有關部門報告。下班前關閉總截門，鎖好門后方可離去。 ⑸對燃氣設施，每天都要進行漏氣檢查，每周用肥皂液等對接頭處進行檢漏；對使用的軟管到規定的時間和發現變硬開裂時都要及時更換。
⑹對燃氣灶具等設施，每季度要檢查維護一次，半年對設備進行一次全面檢查，及時消除安全隱患，并將情況寫入防火檔案。
�、嗽谌細庠O施周圍及使用場所嚴禁存放易燃易爆物，可燃雜物，嚴禁作為休息間、工作間、倉庫使用，嚴禁吸煙和其他明火作業；禁止安裝臨時用電設備；禁止將電線纏繞在天然氣管道上；禁止在管道上懸掛任何物品。
⑻燃氣設施的安裝必須由專業部門操作，嚴禁私自拆卸安裝。管道燃氣表房、廚房、茶爐房等使用燃氣的地方，必須安裝氣體泄露檢測設備。使用燃氣場所安裝電器設備必須在斷氣情況下，按照國家規范安裝。在有燃氣設施的場所及附近施工要嚴格消防報批手續，在安全措施到位的情況下，按照國家規范安裝。在有燃氣設施的場所及附近施工要嚴格消防報批手續，在安全措施到位的情況下方可施工。
�、吞烊粴馐褂脝挝灰ㄆ谶M行安全檢查，檢查情況報公司消防主管部門，并存入本單位防火檔案。
⑽違反本制度按公司有關規定進行處罰。造成泄露、爆炸、火災等嚴重事故的移交司法行政機關處理。
安全生產的管理制度7
為加強公司的安全生產管理，根據國家的有關法律、法規，結合本公司的實際，制定本制度。
一、安全生產檢查制度
公司必須建立和健全安全生產檢查制度。組織生產崗位檢查、日常安全檢查、專業性安全生產檢查。具體要求是：
（一）生產崗位安全檢查。由操作人員每天使用前，對自己的崗位或者將要進行的工作進行自檢，確認安全可靠后才進行操作。內容包括：
1、設備的安全狀態是否完好，安全防護裝置是否有效；
2、規定的安全措施是否落實；
3、所用的設備、工具是否符合安全規定；
4、作業場地以及物品的堆放是否符合安全規范；
5、個人防護用品、用具是否準備齊全、可靠；
6、操作要領、操作規程是否明確。
（二）日常安全生產檢查。主要由各部門負責人負責，其必須深入生產現場巡視和檢查安全生產情況，主要內容是：
1、是否有檢測人員反映安全生產存在的問題；
2、檢測人員是否遵守勞動紀律，是否遵守安全生產操作規程；
3、生產場所是否符合安全要求；
4、安全通道及安全疏散通道是否暢通。
�。ㄈ⿲I性安全生產檢查。主要由公司每年組織對電氣設備、機械設備、危險物品、消防設施、防暑降溫、廚房、集體宿舍等，分別進行檢查。
二、安全生產事故隱患排查制度
為加強安全生產事故隱患的排查和管理，確保公司安全生產，保護職工在生產過程中的安全與健康，特制定以下事故隱患整治制度。
(一)對查出的不安全隱患，做到“四定”，即定人員、定項目、定時間、定經費，確保隱患整改落實，并將整改落實情況報相關部門驗收備案。
(二)對暫時不能整改的隱患，要采取強制性防護措施，并分別納入技術措施安排和檢查計劃內，落實限期整改。
(三)對安全事故隱患整改不力的部門，安全監督部門要發出隱患限期整改指令書，限期進行整改，因拖延整改而造成事故的要按規定追查責任，嚴肅處理。
(四)對個別重大隱患，因多方原因暫時不能整改的，要及時上報，爭取上級部門的幫助盡快解決。
(五)凡不按要求及規定標準落實隱患整改任務的人員， 因此而釀成不良后果的，將依照有關法律法規進行處理，直至追究法律責任。
三、安全事故隱患整改制度
(一)公司安全員及其它操作人員發現隱患，要認真對待，及時整改。任何部門、任何人不能以任何借口推諉。
(二)一般隱患必須在當日整改，重大隱患視情況在最短時間內整改到位。
(三)隱患整改所需資金必須全額保證。所需原料辦公司必須全力配合采購。
(四)整改后必須經公司安全生產主管部門或公司安全管理員驗收合格，方能投入使用。
四、安全培訓教育制度
(一)公司負責人以及各安全責任人必須接受相關的安全培訓教育。
(二)新招員工上崗前必須進行安全知識教育。職工在公司內調換工作崗位或離崗半年以上重新上崗者，應進行相應的安全教育。
(三)公司對全體職工必須進行安全培訓教育，應將按安全生產法規、安全操作規程、勞動紀律作為安全教育的重要內容。
(四)公司特種作業人員（包括電工作業、廠內機動車輛駕駛、機械操作者等），必須接受相關的專業安全知識培訓，確保有資格后方可安排上崗。
五、生產場所及設備安全措施
(一)公司必須嚴格執行國家有關勞動安全和勞動衛生規定、標準，為職工提供符合要求的勞動條件和生產場所。
(二)生產場所應整齊、清潔、光線充足、通風良好，人行道、車道應平坦暢通，通道應有足夠的照明。
(三)在生產場所內應設置安全警示標志，緊急通道和出入口應設指示牌。
(四)生產、使用、儲存、運輸化學危險品應根據化學危險品的種類，設置相應的通風、防火、防爆、防毒、監測、報警、防潮、避雷、防靜電、隔離操作等安全設施。
(五)公司不得將生產作業場所、倉庫與職工宿舍混為一體，生產作業場所、倉庫嚴禁住人。
(六)公司的生產設備及其安全設施，必須符合如下要求：
1、生產設備必須進行正常維護保養，定期檢修，保持安全防護性能良好；
2、發生強烈噪音或震動的生產過程及設備，應采取隔噪、隔震、屏蔽等有效防護措施；
3、各類電氣設備和線路安裝必須符合國家標準和規范；電氣設備要絕緣良好，其金屬外殼必須具有保護性接地措施；在有爆炸危險的氣體或粉塵的工作場所，要使用防爆型電氣設備；
4、公司對可能發生職業中毒、人身傷害或其它事故的，應視實際需要，配備必要的搶救藥品、器材，并定期檢查更換。
六、安全生產值班制度
(一)逢節、假日、夜間必須安排人員值班，并將主要領導的電話放于明顯位置，遇緊急情況隨時聯系。
(二)值班人員不得擅自離開廠區，發現視情節輕重予以懲罰，直到開除。
(三)值班人員要做好防火防盜工作，定時到廠區各處巡查。
(四)遇陌生人進廠，值班人員問明來意，才決定是否放行。
七、動火作業管理制度
(一)本制度中的動火作業是指燒焊、打磨、切割等能引起火源的危險作業。
(二)在廠范圍內進行動火作業時，要先清理作業周圍的易燃易爆物品，遠離進行動火地方最少10米。進行動火作業時，要先清理作業周圍的易燃易爆物品，有煙感探頭的場所，要做好保護，防止誤報警，準備好應急的消防器材，然后向安全組申請危險作業。
(三)安全組在批準危險作業前，要以作業現場進行檢查，確認不會由此引發火警事故后，才能批準危險作業。
(四)動火作業現場要有相應的消防滅火措施，例如準備水、滅火器等，以備發生火警時，能迅速滅火。
(五)動火作業人員在作業前要了解該部位的消防設施及走火通道。
(六)在動火作業過程中，安全組要全程監督，防止發生火警事故;(七)安全組有權制止有危險的動火作業。
(八)動火作業完畢之后，要清理好作業現場，并監視現場至少30分鐘，防止留有火種，引起后患。
(九)對未批準危險作業而進行作業的人員(或部門)，除通報批評外，并自行承擔由此造成的一切事故責任。
八、施工現場安全管理制度
為了進一部提高施工現場安全生產工作的管理水平，保障職工的生命安全和施工作業的順利進行，特制定以下制度。
(一)貫徹執行“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，堅持管生產必須管安全的原則。
(二)開工前，在施工組織設計(或施工方案)中，必須有詳細的施工平面布置圖，運輸道路，臨時用電線路布置等工作的安排，均要符合安全要求。
(三)現場四周應有與外界隔離的圍護設置，入口處應設置施工現場平面布置圖，安全生產記錄牌、工程概況牌等有關安全的設備。
(四)現場排水要有前全面規劃，排水溝應經常清理疏通，保持流暢。
(五)道路運輸平坦，并保持暢通。
(六)現場內材料堆放必須按現場布圖規定的地點分類堆放整齊穩固。作業中留置的木材、鋼管等剩余材料應及時清理。
(七)施工現場的安全施工，如安全網、護桿、各種限制保險裝置等必須齊全有效，不得擅自拆除或移動。
(八)施工現場的配電、保護裝置、避雷保護、用電安全措施等要嚴格按照規定進行。
(九)用火用電和易爆物品的安全管理，現場消防設施和消防責任制度等應按消防要求周密考慮和落實。
(十)現場臨時搭設的倉庫、宿舍、食堂、工棚等都要符合安全、防火的要求。
九、班組安全活動制度
(一)班組長要模范遵守安全生產規章制度，領導本班組安全作業，認真執行安全交底，有權拒絕違章指揮。
(二)班前要對所使用的機械機具、設備、防護用具及作業環境進行安全檢查，發現問題立即采取改進措施。
(三)組織班組安全活動，開好班前安全生產會，并建立記錄臺帳，每天由作業班長進行記錄。
(四)班前安全活動記錄，應統一集中在現場辦公室，以備檢查。
(五)發生工傷事故要立即向項目部或上一級部門報告。
(六)遵守勞動紀律，服從領導和安全檢查人員的指揮工作時，思想集中堅守崗位，未經許可不得從事非本工種作業，不得擅自離崗。
(七)嚴禁酒后上班，不得在禁止煙火的地方吸煙
(八)嚴格執行操作規程，不得違章指揮和違章作業，對違章作業的指令有權拒絕并有責任制止他人違章作業。
(九)按照作業要求，正確穿戴個人防護個人防護用品。進入施工現場必須戴安全帽，在沒有防護設施的高空，懸崖和陡破施工前必須系好安全帶，高空作業不得往下投擲物料。
(十)嚴禁赤腳或穿高跟鞋、拖鞋進入施工現場。
(十一)在施工現場，行走要注意安全，不得攀登腳手架、井子架、龍門架和隨吊盤上下。
(十二)正確使用防護裝置和防護設施，對各種防護裝置，防護設施和警告、安全標志等不得任意拆除或隨意挪動。
十、安全生產會議記錄制度
(一)公司每次召開安全生產會議必須有會議記錄，并由專人負責記錄歸納，傳達落實。
(二)對安全生產會議中作出重大決定等重要內容不準漏記或錯記。
(三)認真執行安全生產會議內容，各部門任何人不能打折扣。
(四)年終召開安全生產總結會議，總結全年安全生產工作，總結經驗找出教訓，制定次年安全生產工作計劃。
(五)年終結束，匯總公司安全生產會議記錄，裝訂成冊入檔。
十一、防雷安全管理制度
為貫徹“安全第一，預防為主，綜合治理”的方針，加強雷電災害防御工作，防止或減少因雷擊造成的人員傷亡和財產損失，制定公司防雷安全管理制度。
(一)制定雷電災害應急預案，在最短時間內做到組織領導到位、技術指導到位、物資資金到位、救援人員到位，確保高效妥善處理災情。
(二)建立健全雷電災害報告制度，在遭受雷電災害后應及時向上級部門和氣象主管機構報告災情，并協助氣象主管機構組織做好雷電災害的調查、鑒定工作，分析雷電災害事故原因，提出解決方案和措施。
(三)有專人負責關注氣象部門發出的雷暴預報，并及時告知有關部門和人員。
(四)為確保防雷設施安全有效，各單位應加強對防雷設施的檢查維護，如發現防雷設施損壞的，應及時告知所在市（區）的防雷檢測所，盡快排除防雷安全隱患。在檢測報告、合格證失效前提前十五個工作日向防雷檢測所提出檢測申請，積極配合做好防雷設施定期檢測工作。
(五)新建、擴建、改建的防雷裝置必須向當地氣象主管機構報建，通過防雷裝置設計審核后方可進行施工，投入使用前要經過防雷驗收合格。
(六)要加強防雷知識的宣傳教育，提高人員防雷安全意識和自我保護技能，制定相應的防范措施。
十二、臨時工安全管理制度
(一)因生產需要使用臨時工時，應提前申請報公司辦公室，經批準后方可雇用。
(二)雇用的臨時工必須持有有效身份證及本地臨時居住證。
(三)臨時工上崗前必須進行勞動紀律、保密及安全生產知識教育。
(四)必須與雇用的臨時工簽定勞動合同或協議并注明安全責任。
(五)臨時工必須遵守公司內各項管理規定，不得隨意串崗。
(六)臨時用人部門負責臨時工的日常管理，其它有關管理部門有權對臨時工的違章行為進行處罰。處理結果通知公司辦公室及有關部門，罰款可直接從臨時工工資內扣除。
(七)臨時工不得進入公司安全重點部位、要害部門，如遇特殊情況，須經審查批準，并按要求做好安全保密工作。
(八)違反公司管理規定的臨時工，經教育不改者應解除雇傭關系。
十三、傷亡事故管理規定
(一)勞動過程中發生的職工傷亡事故，事故發生所在部門負責人必須嚴格按規定做好報告、登記、調查、分析、處理和統計等管理工作。
(二)發生職工傷亡事故后，負責人應立即組織搶救傷員，采取有效措施，防止事故擴大和保護事故現場，做好善后工作，并報告有關部門。
(三)發生因工傷亡事故，應當自事故發生之日起，15日內向勞動部門提交事故調查報告和填報職工工傷確認申請表。經勞動安全部門確認后，公司持《職工工傷確認表》到社會勞動保險部門領取工傷保險金。
十四、事故調查處理制度
(一)發生事故，任何人不準隱瞞不報，或不如實上報。
(二)事故調查報告公司留存一份，同時上報安全生產監督管理部門。
(三)事故調查所需數據、資料，公司各部門必須全力配合，協助調查。
(四)對于事故責任人要有獎懲，必須再培訓的則由安全生產管理員培訓，合格后方能上崗。
十五、消防安全管理制度 消防安全教育培訓制度
(一)新職工須進行消防安全的職前培訓，培訓內容包括：消防安全基本常識、滅火器及消火栓的操作使用等。
(二)對每名員工每年至少進行一次消防安全培訓教育，培訓情況記錄存檔。
(三)公司每個季度對全體職工進行疏散演習，對義務消防隊員進行滅火演習專門培訓，使每個隊員都能熟練使用滅火器材，(四)公司的消防安全責任人、消防安全管理人等有關人員應接受消防安全專門培訓。
(五)各部門展開消防安全教育、培訓工作應根據各部門特點進行針對行的.教育。
(六)公司通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳教育。
安全疏散設施管理制度
(一)生產車間、倉庫、宿舍的安全出口門、疏散樓梯、疏散走道的寬度必須按規范設置。
(二)所有的疏散出口、樓梯、走道必須配置相應的應急照明和疏散標志。
(三)工作時生產車間、倉庫應保證安全出口暢通，安全出口不得上鎖。
(四)車間、倉庫應按規定存放物品，不得堵塞通道。
(五)各部門負責人應按規定定期檢查疏散標志和應急照明設施是否完好，發現損壞及時維修。
消防設施器材維護管理制度
(一)公司消防設施器材由安全生產管理小組管理，定期檢查檢測消防設施器材。
(二)對消防器材和消防設施建立檔案管理。
(三)消防設施、消防器材應定點存放、定人保養、定期檢查，并將檢查情況記錄存檔。
(四)對全公司職工進行教育，要求員工愛護消防設施器材，對刻意破壞損壞消防設施、器材的行為，將要求賠償，并提出懲處。
(五)公司按照《機關、團體、企業、事業單位消防安全管理規定》要求，設置符合國家規定的消防安全疏散標志和應急照明等消防那軋器材、設施、并保持消防設施處于正常狀態。
十六、用火用電安全管理制度
(一)公司應嚴格實行用火用電的消防安全管理規定。
(二)用電安全管理：
1、嚴禁隨意拉設電線，嚴禁超負荷用電。
2、電氣線路、設備安裝應由持證電工負責。
3、各車間下班后，該關閉的電源應予以關閉，否則安全生產管理小組將對責任人提出處分。
4、禁止私用電熱棒、電爐等大功率電器。
(三)用火安全管理：
1、嚴格執行動火審批制度，需動火作業時，作業部門應按規定向安全生產管理小組申請。
2、作業前應清除動火點附近區域內的易燃易爆危險物品，并備好滅火器材，結束作業后即時放回原處，若有動用應如實報告。外包施工單位動用滅火器應承擔重新灌裝費用，如若造成其他損失還應照價進行賠償并承擔相應責任.(四)在保證安全，又不影響現場正常生產的前提下，原則上禁止夜間動火，特別危險作業區嚴禁夜間動火。
(五)節假日現場加班時的動火作業，由施工單位派人負責監護。
(六)未向安全生產管理小組申請動火作業，擅自動火作業者，公司人員予以處分，嚴重的予以開除；施工單位則處以500元罰款，令其辦妥手續后再施工。
十七、易燃易爆危險物品和場所防火防爆管理制度
(一)易燃易爆危險物品應有專用的庫房，配備必要的消防器材設施。
(二)易燃易爆危險物品應分類、分項儲存。化學性質相抵觸或滅火方法不同的易燃易爆化學物品，應分隔存放。
(三)易燃易爆危險物品入庫前應經檢驗部門檢驗，出入庫應進行登記。
(四)易燃易爆危險物品存取應按安全操作規程執行，非工作人員隨意入內。
(五)易燃易爆場所應根據消防規范要求采取防火防爆措施并做好維護保養工作。
十八、燃氣和電氣設備的檢查和管理制度
(一)安裝和維修電氣設備必須由專業電工按規定進行實施，新設、增設、更換電氣設備必須經過檢驗合格后投入使用。
(二)電氣設備和線路要定期檢修，發現問題及時報告，及時處理。
(三)儲存燃氣的庫房，應嚴格按照消防規范要求采取防火、防爆、防靜電措施。
(四)安全生產小組對使用燃氣的部門，實行定期和不定期的抽查，對抽查的結果應記錄存檔。
(五)對使用燃氣和電氣設備的有關人員，公司應定期進行教育培訓，以提高有關人員的消防安全意識。
(六)每年對避雷裝置進行全面檢測。對防靜電設施進行定期檢測。
十九、消防安全工作考評和獎懲制度
(一)公司將把平時演練情況、業務學習情況、日常消防工作、規章制度落實情況作為公司各部門、個人考評、獎懲的依據。
(二)每公司將對在消防安全工作中成績突出的部門和個人，給予表彰獎勵。
(三)對未依規定履行職責的部門和個人，將給予相應處理。
(四)對違反消防安全管理規定，造成火災事故的行為，將依法給予處理。
二十、高低壓配電室防火制度
(一)高低壓配電室應保持清潔干燥，要有良好的通風，禁止吸煙及明火作業。
(二)高低壓配電室電氣設備的各種接地安全保護裝置必須經常保持完整、準確、靈敏、有效。
(三)變壓器、電纜等設備經常檢查各部件的功能和運轉情況，發現問題要立即采取有效措施，并及時修復。
(四)每年在雷雨季之前要對避雷器進行檢查、檢測。對各種電氣設備的接地零線，每年要檢測一次。
(五)要經常檢查，發現火災隱患應及時報告和整改。(六)要采取措施防止老鼠、蛇類、鳥類侵入，避免產生短路。
二十一、公司勞動用品發放管理制度
(一)勞動保護用品發放
1、勞動保護用品是職工在生產過程中安全和健康的輔助措施，它不能替代對塵毒有害物質的防護。
2、職工發放的勞動防護用品不是福利待遇，是根據安全生產的需要，按照標準規定發放。
3、員工對領用的防護用品要本著節約的原則，不多領、冒領、不送人、不變賣。
4、為更好的開展勞動保護，預防工傷事故及職業病，工作時間穿戴工作服及使用防護用品，是安全操作規程中首要規定，經安全檢查在上班時間未使用相應規定的防護用品，按違章作業處理辦法進行處罰。
(二)防護用品使用標準及其它規定
1、領用防護用品按不同工作環境、不同勞動條件及不同勞動強度規定發放。
2、根據公司生產情況，在使用期限上要有所區別，不能強求統一，做到基本合理。
(三)賠償辦法
1、凡屬個人保管不當，丟失和損壞防護用品者一律折價賠償（包括借用的）；
2、屬特殊情況，損壞防護用品者根據情節，折扣賠償費比例，但不得低于20%；
3、賠償價格按公式計價：提前領用月數/規定使用月數×現行價格= 賠償費
4、需補領的防護用品經本人申請，本單位領導審批，交賠償費后，由安全生產管理小組補發。
二十二、設備檢修安全管理制度
為了保證公司備檢修安全等工作程序的規范，特制定本制度，該制度適用于公司儀器設備檢修過程中的安全管理。
(一)較大項目檢修，全公司或車間大修必須成立大修指揮部，需有安全部門參加。
(二)做好檢修計劃的編制工作，各車間（部門）大修計劃由車間提出補充方案，工程部進行審核平衡，報分管付總經理批準。
(三)檢修計劃編制，項目要齊全，內容要詳細，責任要明確，措施要具體，凡二人以上的項目要指定一人負責安全。
(四)檢修部門負責人，要對檢修任務、檢修質量、檢修安全負全部責任，向檢修人員交待清楚任務、質量要求、應采取的安全措施，做到思想落實、組織落實、手續落實、安全措施落實。
(五)各車間（部門）的大、中修，對有關檢修項目安全措施，必須嚴格執行，不能馬虎。
(六)臨時指揮部負責人在檢修前，要組織檢修人員做好檢修機具準備，做到機具齊全、安全可靠，對起重吊裝工具等設備進行檢查試驗，確保整個檢修過程的安全。
(七)檢修易燃易爆有毒有害、腐蝕性物質的設備，檢修前的清洗置換工作由所屬車間負責。
(八)檢修人員對檢修項目要進行檢查、核對，由崗位和班組長介紹情況，全部符合要求，才可進行施工。
(九)檢修人員在檢修中，必須嚴格遵守檢修規程和各種安全技術規程。（高空作業、土方工程、吊裝作業等）。
(十)凡對機電傳動部份的設備檢修，必須切斷電源，拆除傳動皮帶，并要懸掛“禁止合閘”的警告牌。
(十一)凡貯罐、設備管道檢修，要在已切斷的物料管道閥門設“禁上開動”的警告牌。
(十二)一切參加檢修人員必須服從指揮，做到 “四不施工”：檢修安全措施不落實不施工； 起重設備工具不合格不施工；高空作業和多層次交叉作業無防護措施不施工；沒有明確檢修任務不施工。
(十三)做到“四不拆”：設備帶壓不拆；傳動設備電源未斷不折；設備高溫過冷不拆；工具不合格不拆。
(十四)從事有毒有害系統檢修和事故搶修，要備好防護器具和急救藥品，以備急用，并要有專門的監護人員。
(十五)檢修現場的器材物品要放置整齊、穩固、保持通道暢通；預留孔洞、坑溝要設護欄或蓋板；因施工需要被破壞的安全防護裝置及其它設施要及時修復。
(十六)經檢查檢修項目、檢修質量全部符合檢修標準，驗收簽字后方可撤除懸掛的“警告牌”。凡是己撤除“警告牌”的均己認為有電，有物料，檢修生產單位不得進入設備以及檢查傳動裝置。
(十七)檢修驗收結束，對檢修計劃和檢修工作票等，應由承辦單位保存，其保存期限不應少于三個月。
安全生產的管理制度8
全生產責任制度
一、項目部成立以項目經理為組長，各部門及施工班組長為組員的安全生產領導小組，認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度；定期召開項目部安全生產會議，審查、制定安全技術措施計劃，定期監督檢查執行情況；項目經理是工程項目安全生產第一責任人，要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度對安全生產工作全面負責；組織建立健全和實施，檢查實施效果，解決安全管理工作中存在的問題，制定下一步安全工作規劃。
二、貫徹落實安全生產責任制，從項目經理—職能部門—施工班組長，層層簽訂安全生產責任書；審定、頒發項目部統一性的安全生產規章制度；確定本單位安全生產目標并組織實施。
三、副經理、總工要協助項目經理領導項目部安全生產管理工作，要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度；組織職工學習安全生產法律、法規、規章和有關文件，主持制定各項安全生產、文明施工管理制度和安全技術操作規程，定期監督、檢查執行情況；協助項目經理做好安全生產列會準備工作，對列會決定的事項，負責組織落實。主持召開生產調度會，同時部署安全生產的有關事項；主持或參與安全生產大檢查，對重大隱患制定整改計劃，組織有關部門實施；參與事故調查并做出技術方面的鑒定。
四、安全員要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。在項目經理和安全生產領導小組的領導下負責本項目的安全管理、監督工作；負責組織制定、修訂本項目部環境與職業健康安全管理制度和安全技術規程，編制安全技術措施計劃，并監督檢查執行情況；會同有關部門對職工進行安全知識教育培訓，搞好三級安全教育；配合上級部門搞好特種作業人員的安全技術培訓和考核，組織開展各項安全活動；負責事故的匯總、統計上報工作，參與事故的調查分析和處理；負責組織聯合其他職能部門對施工現場進行安全生產大檢查，每周不得少于一次，并做出檢查記錄。對整改項目提出糾正和預防措施，限期整改；以預防事故為中心，按照環境與職業健康安全管理體系文件要求，對施工項目作業活動進行環境因素及危險源分析與評價，針對找出的重大危險源，制定管理方案。
五、工程技術部要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。編制施工組織設計，闡明施工現場的整體規劃、策劃和施工過程中應采取的安全防護措施，經審批后執行實施；根據安全部門提出的安全技術措施計劃，編制安全技術措施，經審批后執行實施；積極采用先進的技術、工藝和安全裝備；生產中出現險情和事故時，要果斷做出正確處理，防止事態擴大，并通知有關主管部門共同處理；參與生產事故和其他事故的調查處理工作；參加安全生產大檢查，隨時掌握安全文明生產動態，保持好施工現場的文明施工環境。
六、綜合部要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。負責組織對新進廠員工及全體員工的健康、安全與環境的知識教育培訓和考核。貫徹勞動法，按工作需要合理配備崗位人數，嚴格控制加班加點，注意勞動強度和保護員工身心健康；參與事故的調查和處理，辦理事故責任者的懲處手續，參加工傷鑒定處理工作；組織職工定期體檢，并認真執行有害工種的定期輪換制度；在辦理臨時用工協議時，必須有安全方面的條款；在安排總結工作時，必需有安全總結工作。
七、后勤部門要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。對所管轄范圍內的安全文明施工負責，建立健全物資安全保障制度；貫徹執行《倉庫防火安全管理制度》，制定詳細的實施細則；對所購入的設備、配件、材料的質量、安全負責；存儲、發放物資要符合物資安全管理規定；協助安全管理部門進行的聯合安全大檢查，負責本部門的隱患整治工作。
八、生產經營管理部要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。在編制生產經營計劃時，納入安全生產方面的內容；認真審查分包單位的安全生產資質及施工人員安全資質；在各項工程項目實施中，充分考慮保證安全生產投入。
九、施工班組要認真貫徹執行國家和上級的安全生產方針、政策、法律、法規和制度。貫徹執行企業、項目部各項安全規章制度和安全技術操作規程，教育職工遵章守紀，制止違章行為；堅持班前會安全教育制度，開展危險預知活動；合理使用勞動保護用品，正確使用各種防護器材；開展安全管理小組活動，搞好安全消防措施，搞好文明生產、環境保護工作。
施工現場安全生產、文明施工檢查制度
一、項目部進行有計劃、有組織、有目的、定期的安全生產檢查，每月由項目經理或安全員牽頭組織，工程技術部、后勤部、施工班組參加，對項目全部施工區域進行安全生產、文明施工大檢查，檢查時間定為每月的28日-30日。
二、項目部安全員負責日常的施工現場安全巡視工作，糾正施工人員的不安全行為，及時發現、消除安全隱患，保證施工生產正常進行，并做好日常巡視檢查記錄。
三、每周日進行一次由安全員組織的相關部門、班組安全員參加的安全生產專項檢查活動，主要是針對施工生產過程中普遍存在的安全問題，做好檢查記錄，研究整改措施，限期進行整改，做好檢查、整改、驗收記錄。
四、做好節假日的安全檢查工作，由于節假日前后人員容易出現麻痹思想，有降低安全防范意識的現象，是事故的高發階段，針對這一現象，安全員將組織相關部門人員、施工班組節前、節后的安全檢查工作，做好節假日的安全管理工作。
五、積極配合上級安全管理機構、業主、工程監理組織的各項安全檢查，做好檢查記錄，落實建議、意見及整改措施。
六、每月安全員將對各施工班組進行安全生產、文明施工及環境保護進行考核。
安全例會制度
一、每周召開1次安全生產周例會，項目部各部門負責人、各班組長、技術員、施工員參加，會議由工程管理部主持，會議主要內容為上周項目部安全生產情況、人員違章情況、下周安全生產計劃等。
二、安全生產領導小組每月定期召開一次安全專題會議，會議由項目經理或副技術總負責主持，會議主要內容為總結當月的安全生產情況，布置下月的安全生產任務。
職工安全教育培訓制度
一、施工現場的安全教育培訓
1、施工人員本崗位的安全操作技能培訓
按規定施工人員的本崗位安全技能應半年進行一次培訓、考核。根據施工情況，每一季度將要培訓的施工人員名單報項目部安全員處，由技術總負責、綜合部安排培訓時間，進行培訓、考核。
2、新進場職工的安全教育培訓
按規定新進場職工的安全教育培訓必須實行“三級”安全教育，即：項目部安全教育，施工隊安全教育，施工班組安全教育。每一位新進場職工在進入施工現場前必須由項目部進行入場前的安全知識教育，經考試合格后，方可進入施工現場，進入現場后由施工隊、班組對其進行施工現場的安全操作技能等方面的安全教育。
二、特種作業人員的安全教育培訓
特種作業人員的安全教育培訓由機運隊根據公司特種作業人員的安全教育培訓計劃執行，上報培訓人員名單，由機運隊隊長負責實施。
三、施工現場的安全教育培訓考核辦法
1）接受培訓的施工人員必須經考試合格后，方能上崗，未通過考試的繼續接受培訓。
2）各級安全培訓必須認真填寫培訓記錄，受培人員必須親自簽名，公司安全環保部負責進行檢查和培訓效果的考核。
3）對找各種借口或理由，不執行安全教育培訓制度的施工隊負責人、班組負責人將進行每次200元的罰款處理。
施工現場安全文明施工管理制度
一、現場施工管理：各施工班組長，均應聽從工程技術部及技術員的安排，施工管理人員有權調整作業程序、調動人員為某特殊作業或緊急作業服務；
二、現場安全管理：全員均為安全監督員，均有權制止和糾正違章行為，各作業班組，班組長、帶班為安全第一責任人，負責本作業班組、作業面的生產和安全工作，作業人員違章，班組長、帶班負有連帶責任，對違章人員進行批評教育及經濟處罰，班組長、帶班負有連帶責任，以促使班組長、帶班盡到班組安全管理責任；
三、文明生產管理：每個作業班組、作業面，工作結束后均應清掃施工現場，保證作業面的干凈、整潔，施工材料、設備整齊堆放，隨意放置或亂擺、亂放且不聽指揮者處以50-100元經濟處罰；
四、消防器材、施工設備設備管理：各施工區域配備的消防器材、施工設備，維護管理屬各施工區域，有責任保持器材的完整、干凈，并每班擦拭。置之不管，不盡心維護者，對區域責任班組每次50-100元經濟處罰；故意破壞、浪費消防器材者，每人每次處以100-300元處罰；
五、設備進廠管理：規范設備進廠程序，第一步：技術人員提交設備使用申請；第二步：生產管理部批準交后勤及公司材料部辦理；第三步：設備運輸至現場，應標明設備的需用班組、部位；現場安排卸車。第四步：設備管理人員聯系組織班組開箱驗貨，設備有損壞或與圖紙不符等問題要及時上報，不得對其有任何改動。
六、施工區域開箱設備的管理：放在施工區域已經開箱的設備，設備所屬施工班組應妥善保管，清點入庫或封蓋保存，不允許敞口放置，以防小件設備丟失；任何班組和個人均有義務維護設備的完整，違反規定者每人.次處以50-100元經濟處罰。
勞動保護用品、防護用品管理制度
一、現場作業人員在正常作業過程中,必須規范穿戴和使用本崗位規定的各類特種防護用品,不得無故不使用勞動防護用品.
二、特種勞動防護用品每次使用前應由使用者進行安全防護性能檢查,發現其不具備規定的安全,職業防護性能時,使用者應及時提出更換,不得繼續使用.
三、對于接觸高溫,觸電,起重傷害,高空墜落等危險的作業場所,必須重點加強員工個人勞動防護用品的使用監督和管理,以保障員工的安全和健康.
四、生產管理部是勞動防護用品的主管部門,負責制定月采購計劃,修訂勞動防護用品發放標準和質量標準,負責監督勞保用品的配備和使用.
五、后勤部根據生產管理部制定的勞動防護用品采購計劃和質量標準,負責勞動防護用品的采購,由生產管理部保管和發放。各部門負責督促本部門員工按標準穿戴或佩戴勞動防護用品.
六、生產管理部對在冊員工,必須建立個人防護用品登記卡,由后勤人員按規定發給個人防護用品.
七、新進項目員工,憑"三級安全教育"卡,到后勤人員處領取個人防護用品。員工改變工種,憑"改變工種教育"卡,方可按新工種標準發給防護用品。員工在項目調動時,應把按規定需交回的勞動保護用品交回后勤人員處，調入新項目再按規定發給防護用品。離崗人員把需交回的勞動保護用品交回后勤人員處，否則不予辦理離崗手續。
領導干部輪流值班制度
一、安全值班制度：
1、值班人員必須輪流堅持安全值班，在值班期間，盡職盡責作好安全管理工作，詳細檢查各作業面的安全生產情況。值班期間對施工現場進行安全檢查，對檢查發現的重大隱患要責成有關部門領導定人、定時、定整改措施，消除事故隱患；整改后要負責驗收并做好記錄。若遇有危及人員生命安全的緊急險情，有權決定暫停生產，并向上級領導報告，提出整改意見和處理辦法。對值班期間發生的工傷事故，及時組織搶救和保護好現場，并及時逐級上報。
2、對進入施工現場不戴安全帽，高處懸空作業不系安全帶，穿拖鞋等情況，按處罰規定給予處理。
3、值班期間，上下清查人數，凡工地有加班加點的`作業人員，值班人不得離開現場。參加值班期內發生的工傷事故調查、分析，作好值班記錄，按時交接班。
4、項目部的安全值班領導在交接班時，要做好交接班準備，認真填寫交接記錄，將本班組所做的工作、已解決問題和下一班應當注意的事項和繼續要解決的問題向下一班移交。
5、值班人員在值班期間，因其他工作需要不能參加值班的，應向值班領導請假，中途不能脫節或無人值班。
二、工地看場人員安全責任：
工地看場人員，除搞好安全保衛工作外，應對進入現場的外來人員進行登記，清查發現有新增人員要及時向工地負責人匯報并將其清理出施工現場。
三、各級值班人員，必須盡職盡責，作好安全值班工作，在值班期間，擅離崗位，不負責任，導致發生事故，將追究值班人員的直接安全責任。
消防安全管理制度
一、消防工作貫徹預防為主、防消結合的方針，提高全員消防意識，實行“誰主管，誰負責”的防火安全責任制。
二、項目部各施工區域的消防安全工作由項目部安全生產領導小組全面負責。各項目按照國家消防工作有關規定，配置消防設施和消防器材、設置消防安全標志，并定期組織檢查、維修，確保消防設施和消防器材完好、有效。
四、定期對義務消防隊員進行業務培訓，演練各種消防器材，提高隊員的基本素質及業務能力。
五、定期在項目部進行消防安全大檢查，落實各項安全消防措施，及時消除火災隱患，建立安全消防檔案。
六、嚴格執行用電、用火管理，執行倉庫嚴禁煙火的規定，對易燃易爆物品實行嚴格管理。
七、積極配合公安消防機關及專業消防隊伍的各項工作，確保項目部安全消
用電安全管理制度
臨時施工電源的供電方式采用“三相五線”制，電源箱采用雙門、雙漏保護的標準閘箱，箱內標明負荷名稱，箱門加鎖并設警告標志。各類電源箱由公司材料部采購。
電源管理、維護和操作人員必須持有勞動部門頒發的“電工操作證”；監護人員等級應高于操作人員。
施工現場一律不準采用裸導線，采用架空線時，必須按規定使用絕緣導線，架設高度不得低于2.5米，有車輛通行的路口不得低于5米。在纜溝、水溝及潮濕地方，用24V電壓照明。交流電焊機的一次線一律采用3×6MM2的橡皮軟線，直流電焊機的一次線一律采用3×10+1×6MM2的橡皮軟線，集中布置的電焊機的一次線要裝電纜槽盒，電焊機必須有良好的接地。
施工用電設施除經常性的維護外，還應在雨季及冬季前進行全面的清掃和檢修，暴雨、冰雹等惡劣天氣后，應進行檢查、維護。（測試用電設施的接地電阻值，及時處理發現的問題，同時做好特殊性檢查維護記錄）
安全技術措施管理制度
一、部門職責
1、項目部工程技術部負責本施工項目的安全技術措施的編制和交底工作。
2、項目部安全員負責本施工項目的安全技術措施的審核，并對實施情況進行監督檢查。
3、項目部總工辦負責本施工項目的安全技術措施的審批，并對實施情況進行監督。
二、安全技術措施的編制范圍
1、重要臨時設施、重要施工工序、多工種交叉作業等。
2、重大起重作業、特殊高處作業及帶電作業等。
三、編制、交底、審批
1、項目部工程技術部必須按有關規定編制本施工項目的安全技術措施，經技術負責人、項目部審核批準后，上報工程監理審核后，進行安全技術交底工作并做好交底記錄。
2、技術負責人必須對本施工項目的安全技術措施的內容進行認真審核，并參與安全技術交底工作，對實施情況進行監督檢查。做好實施過程中的監督檢查記錄。
3、項目經理及技術負責人必須按有關規定，對本施工項目的安全技術措施進行審批，上報工程監理審核后，對實施情況進行部門之間的協調、監督檢查。
安全內業資料管理辦法
一、貫徹執行《檔案法》等有關法律、法規和方針政策，制定項目部文件材料歸檔和檔案管理，利用、鑒定、移交等有關規章制度。
二、資料保管人員必須熟知企業檔案管理規定的要求，忠于職守、遵紀守法，具有相應的檔案專業知識和業務能力。
三、嚴禁對檔案資料進行涂改、抽換、偽造，違者將進行依法處理。
四、采取有效措施，對檔案進行安全管理，并切實加強對知識產權檔案和商業秘密檔案的管理。
五、歸檔的文件資料必須完整、準確、系統。
六、檔案資料借閱必須經總工批準，嚴禁私自外借檔案資料。
七、檔案管理室要有防火、防盜、防水淹的安全措施，以確保檔案資料不受損失。
特種作業人員安全管理制度
1、特種作業人員必須經過專門的培訓并考核合格，取得特種作業操作證后方可上崗作業。
2、特種作業證件按國家和當地政府有關規定進行考試取證、定期復審、換證。
3、特種作業人員必須具備以下基本條件：
1）年齡滿18周歲。
2）身體健康，無妨礙從事相應作業的疾病和生理缺陷。
3）初中及以上文化程度，具備相應工種的基本安全知識和安全操作技能。
4）經專業培訓，參加國家規定的專業技術理論和實際操作考核合格，取得特種作業證件。
4、特種作業人員應掌握本崗位及工種的安全技術操作規程，嚴格按照相關規程、作業指導書進行操作，有權拒絕違章指揮。
5、特種作業人員作業前應對設備及周圍環境進行檢查，嚴禁在不具備安全作業條件下進行作業。
6、特種作業人員必須正確使用個人防護用品、用具，不得使用有缺陷的防護用品用具。特種作業人員在工具有缺陷、作業環境不良、無可靠防護用品或無可靠防范措施的情況下，有權拒絕作業。
7、特種作業人員在操作期間，發覺視力障礙，反應遲緩，體力不支，血壓上升等身體不適，可能危及安全作業的情況時，應立即停止作業。任何人不得強行命令或指揮其進行作業。
8、特種作業人員在作業過程中發現異�，F象、事故隱患或其它不安全因素立即采取措施后，報告有關負責人。當危及人身安全時，立即停止作業、報警并迅速撤離現場，有條件時應采取應急措施。
9、特種作業人員應根據操作規程開展設備日常維護保養和例行檢查，并按規定填寫運行、檢查和交接班記錄。
特種設備安全管理制度
一、特種設備的使用必須嚴格執行國家《特種設備安全監察條例》相關管理規定，保證特種設備的安全使用。
二、項目部所使用的特種設備必須具備產品質量說明書、安裝及使用維護說明書及監督檢驗證明等文件。
三、機械設備使用時，嚴格按照操作規程操作，防止設備因操作使用或保養不當而損壞。
四、特種設備操作人員必須經過專業培訓，考試合格后，持證上崗。嚴禁無證操作；實習人員不得獨立操作。
五、機械操作人員負責日常的設備運行、保養，并形成設備運行交接班記錄、維護保養記錄。
六、嚴禁設備帶病運行，一旦發現設備安全隱患時應及時報告有關部門/領導，待安全隱患消除后，經安全員檢查驗收后，方可使用。
七、設備部門負責特種設備的管理并建立特種設備管理臺帳。
九、特種設備的大修、中修及一般檢修保養計劃，報項目部批準后，組織實施。
十、工程技術部門負責制定有關安全技術檢查計劃。
十一、安全員負責有關安全檢查、監督工作。
職業病防治管理制度
一、為規范職業病防治管理工作，有效預防、控制和消除職業病危害，防治職業病，保障員工在勞動過程中的安全與健康，制定本辦法。
二、建立員工的健康檔案，工作內容包括：崗前健康檢查、培訓教育、配備個人防護用品、定期檢查、離崗健康檢查。
三、技術部門負責編制預防職業病工程技術措施。
四、每年對從事有毒有害作業的員工進行一次健康檢查。對確診為職業病的員工，必須調離有毒有害作業崗位，妥善安排治療和療養，并組織定期復查。對新招收或新調入的員工，應根據有毒有害作業的性質進行健康檢查，有職業禁忌癥的，不得從事有毒有害作業。
五、對從業人員進行上崗前職業衛生培訓，督促從業人員遵守職業病防治法律法規和操作規程，指導從業人員正確使用職業病防護設備和個人防護用品。
六、定期對具有職業病危害的作業場所進行環境監測。
七、每年安排一次對疑似職業病病人進行診斷。
八、不將產生職業病危害的作業轉移給不具備職業病防護條件的單位和個人。對承擔產生職業病危害的作業的分包協作隊伍，要嚴格檢查其作業人員的健康狀況、勞動防護用品的發放和使用管理。
九、不得安排未成年工從事接觸職業病危害的作業；不得安排孕期、哺乳期的女職工從事對本人、嬰兒有害的作業。
十、按照職業病防治要求，保證用于預防和治理職業病危害工作場所衛生檢測、健康監護和職業健康體檢、職業衛生培訓等費用。
交通安全管理制度
一、為了規范項目部交通安全管理工作，預防交通事故，各類機動車駕駛員應自嚴格守本制度。
二、各類機動車駕駛員嚴格遵守《中華人民共和國道路交通安全法》，駕車時應服從公安交警、運管稽查等部門的管理。
三、駕駛員應樹立良好的職業道德和駕駛作風，遵章守紀，文明行車，按規定參加安全培訓。
四、機動車駕駛和操作人員應遵守有關規章制度和操作規程，做好設備日常維護、保養，保持車輛的整潔和完好，保障安全裝置齊全有效。
五、嚴禁酒后駕車、疲勞駕駛、將車私自交給他人駕駛，不得在駕駛或操作時進行一切有礙安全的活動。
六、車輛安全技術性能應保持完好，并按規定年檢，不得開“病車”上路。
七、任何人不得強行搭車或追扒車輛；無證人員不得駕駛車輛；不得人、貨混裝。
八、車輛在工地內部行駛，應按限速標志和規定路線行駛。
九、車輛倒車作業時，應確認安全后方可倒車，必要時應有人指揮；自卸車應在車廂回復正常位置后行駛。
十、車輛應在指定的停車地點、場所停放。
十一、車輛修復后應由持有駕駛證的車輛檢驗員或指定的駕駛員在規定路段試車。
十二、機運隊協同安全員每月對機動車輛進行一次安全檢查。
十三、場內機動車駕駛、操作人員必須遵守下列規定：
十四、駕駛室內不得超員，車廂（斗）內不得載人。
設備運輸及吊裝安全管理制度
一、起重作業安全職責:
起重吊裝人員屬于特種作業人員，應經培訓、考試合格后，持證上崗。
必須樹立法制觀念。認真貫徹執行國家頒布的有關起重吊運作業的安全法規。
嚴格執行上級有關部門和本企業起重吊運安全操作規章制度。
愛護和正確使用起重機械、搬運設備、工具和個人防護用品。
在工作中發現不安全狀況，應積極采取有力防范措施，并及時向有關領導匯報。
積極主動向非起重人員進行安全生產宣傳教育和指導。
在生產中,操作人員有權拒絕違章指揮，有權制止任何人違章作業。
二、起重吊裝人員的安全職責
指揮人員職責
�。�1）指揮人員必須熟悉起重機械性能后方能指揮。
�。�2）指揮人員應使用標準指揮信號與起重機司機聯系。
（3）指揮人員的作用是使司機按指揮信號的要求操作，把負載或空鉤朝向其目的地運行。
（4）指揮人員不能干涉起重司機對手柄或旋鈕的選擇。
�。�5）指揮人員應負責計算負載的重量和正確選擇繩索。
�。�6）在負載運行時，指揮人員應負責監視并隨時引導，以對可能出現的事故采取必要的防范措施。
（7）當負載到達目的地或指定地點時，指揮人員在發出吊鉤或負載下降信號前,應保證降落地點的人身設備安全
起重捆綁掛鉤人員的安全職責
�。�1）起重捆綁、掛鉤人員要經常、嚴格、認真檢查吊鉤和鋼絲繩，必須符合安全可靠才能使用。
�。�2）吊物必須捆綁牢固，吊鉤要找正重心。
�。�3）鋼絲繩吊重時要垂直，不能斜吊或斜拖。
�。�4）吊運堅硬、有棱角、有快口的物件，要加襯墊，防止磨損設備或割磨鋼絲繩。
�。�5）掛牢吊物后，才能發出起重信號。
�。�6）禁止有人站在吊物上一同起吊，吊物下降時，吊物下方禁止有人停留及走動。
�。�7）經常清理現場，協助做好通道的疏通工作，保證通道安全。
（8）每次工作前，要先查清楚所吊設備的重量、外形，確定吊運方法，配備相應負載的繩索，嚴禁超荷載吊運。
3、設備運輸、吊裝安全技術要求
（1）對重大的吊裝、運輸項目，應編制吊裝、運輸方案，方案中應根據該項目的具體情況,制定詳細的安全技術措施的內容。
（2）在設備吊裝中應設專職安全管理人員，并和基層兼職安全人員一起工作，形成安全管理網。
�。�3）設備吊裝起重工作人員，必須持有政府勞動部門發給的操作證,方可上崗工作。
（4）起重吊裝人員必須熟悉起重機械、機具的性能、最大允許負載、報廢標準及工件的捆綁、吊掛要求和指揮信號，嚴格執行本工種安全技術操作規程。
�。�5）起重吊裝人員工作前應認真檢查所需用的一切工具、設備是否良好，若發現鏈條、鋼絲
繩、麻繩以及工夾吊具已達報廢程度，應禁止使用。工作前應穿戴好防護用品。
（6）由于所吊設備體積大、重量大，吊裝現場面積大，操作人員多,所以每一項吊裝工作，必須事先嚴密、周全的統籌安排，因此，在設備吊裝前應根據總平面圖、設備的外形尺寸、重量、材質等基本情況，對起重機具、安裝要求、施工現場等，作出切實可行、安全可靠的吊裝方案，做詳細的技術交底，布置安全防護措施的落實。
�。�7）開始吊裝之前，必須確定一名有豐富經驗的技術工人或工程技術人員作總指揮，參加人員應絕對服從指揮。
�。�8）吊裝前，應設專人分工負責，對各種機具，各種設置，各吊點進行嚴格檢查驗收，確認無誤后方可下令起吊。
�。�9）起吊開始后至整個系統正常受力時,再嚴格檢查一遍,如未發現任何不正常跡象，方可繼續起升，當設備離開支撐物200㎜時，停止，進行第三次檢查，若一切正常，方可繼續工作。
�。�10）吊運設備時，必須使設備在整個過程中上升、下降平穩，應絕對防止搖擺、顫動。
（11）吊運時應事先查清起吊地點及運行通道上的障礙物，招呼逗留人員避讓，指揮人員選擇適當位置隨物護送。
（12）工作中嚴禁用手直接校正已被重物張緊的鋼絲繩、鏈條等索具，吊運中若捆綁松動或吊運工具發生異樣、異響，應立即停車進行檢查，絕不可有僥幸心理。
（13）翻轉大型物體應事先放好舊輪胎或木板、木方等襯墊物，操作人員應站在重物傾斜方向的對面，嚴禁面對傾斜方向站立。
（14）在任何情況下，嚴禁用人身重量來平衡吊運物件或以人力支撐物件起吊，更不允許站在物件上同時吊運。
�。�15）吊運成批零星物件，必須使用專用吊籃、吊斗等工裝，吊籃周圍應加相應的欄桿，并做捆綁固定。同時吊運兩件以上重物，要保持物件平衡，不得相互碰撞。
（16）選用鋼絲繩長度必須符合要求，鋼絲繩間的夾角要適當，最大不得超過120。
（17）吊運物件如有油污，應將捆綁處的油污擦凈，以防滑動。
�。�18）大型設備裝車時，設備重心應與運輸車輛車板的幾何中心對正，先做捆綁固定，再摘除吊裝鋼絲繩，同時收緊捆綁固定繩。
�。�19）卸下吊運物體時，要墊好墊木，不規則物件要加支撐，保持平衡，不得將物體壓在電氣線路或管道上面，物體堆放要整齊平穩，嚴禁堵賽通道。
三、設備吊裝管理
1、建立組織機構全面組織設備吊裝工作
（1）建立與吊裝規模相適應的組織機構，確保設備吊裝的順利進行。
（2）項目領導和指揮人員負責全面指揮、決策和協調。工程技術人員、安全管理人員、質量監督人員、設備材料管理人員等按分工分管各方面的業務工作。
�。�3）操作人員(起重工、鉗工、電氣維修工、電焊工、吊裝機械司機等)，在領導、指揮人員的組織安排下，按照吊裝方案的施工程序和吊裝方法進行作業，完成起重吊裝工作。
2、吊裝方案的交底
吊裝方案批準后應下發給有關班組和人員，在初步了解方案內容后，一般在施工準備階段進行技術交底。由吊裝技術負責人或方案編制者向全體有關人員(領導、工程指揮、起重班全體員工、配合工種的班長或骨干、質量、安全、設備管理人員等)進行技術交底，交底以吊裝方案的各項內容和設計圖紙為內容，重點講解工程特點、吊裝程序、工藝方法、技術關鍵和安全措施。便于在操作中貫徹實施。技術交底后，要認真做好交底記錄，經有關部門簽證后，保存、歸檔、備查。
3、試吊裝規定
在正式吊裝前，試吊裝是吊裝工序重要的一項，是對吊裝工作的一次總檢驗，通過試吊裝能檢驗所使用的機索具的安全性和設置的正確性，又是對吊裝組織工作的全面考核，還可實驗信號和指揮系統的靈活可靠性，在試吊中對一些重要的吊裝環節均需設專人觀察和監護，特別要注意一些異常情況的發生。試吊裝的時間不宜過長，一般控制在10min左右。離開地面的距離在100㎜以下，扳吊角度在5～10之間。試吊后要對各吊裝機具進行一次全面的檢查，對所發生的異常情況，應采取措施加以解決，必要時應再進行一次試吊。
4、起重工具附件的安全管理
設備吊裝使用的所有起重吊具:吊鉤、吊環、繩索具、鏈條等，一律應經供應、設備、安全部門檢查登記，并標明各用具的安全載重量，方能投入使用，并要有制造單位的技術證明文件作為使用的依據，如果沒有，應經試驗，查明其規格情況后方能使用。
建立所有起重工具、附件的規格、性能狀況等的明細卡(冊)，制作鋼絲繩掛制專用架，每種鋼絲繩應分開掛放，掛架上制作標牌，標明鋼絲繩的型號、允許吊裝重量等，便于操作人員熟悉各種工具設備的性能、使用注意事項、維護保養方法等安全管理制度，設備部門、安全部門定期組織檢查各類吊裝索具。使用部門應指定專人維護保養各類吊裝繩索具，為防止鋼絲繩生銹，應經常保持其清潔。
5、作業現場的安全管理
（1）在起重作業開始之前，應根據起重吊裝的內容、性質、要求，各種設備的總平面布置圖，被吊設備的重量、數量和位置，機具設備與技術力量的配置等資料編制起重作業方案，凡參加起重作業現場施工的人員必須熟悉起重作業方案，按方案要求進行施工，在施工過程中，施工人員必須具體分工，明確職責，吊裝時劃分的施工警戒區域應圍有禁區的標志，嚴禁非施工人員進入。
�。�2）所有施工人員進入施工現場，必須戴好安全帽，登高作業必須戴好安全帶，進入操作崗位后，應對本崗位進行自檢，經檢查無問題后方可進行操作。在整個施工過程中，要做好現場清理，及時清除一切障礙物，以利操作。在設備吊裝過程中，提升或下降要平穩，不準有沖擊現象發生，如吊裝中因故中斷，必須采取安全措施，不得使設備懸空過夜。
�。�3）卷揚機除必須固定牢固外，操作人員一定要熟悉卷揚機的機械性能，嚴禁非指定人員操作。鋼絲繩卷入卷筒時，不得有扭轉、急劇彎曲、繩與繩之間排列疏松等現象，否則應停車排除故障。
�。�4）在吊裝過程中，應使用明確統一的指揮信號，指揮人員應位于操作人員視力所及地點，并能清楚的看到設備吊裝的全過程。凡參加起重吊裝工作的人員，必須根據指揮人員的命令和信號進行工作。
（5）大型復雜的起重作業，要實行動態控制，遇到設計更改等情況變化，作業方案也必須及時更改或補充完善。施工結束后，應及時總結，同時應根據操作人員的技術考核情況，按規定進行獎、罰處理。
事故隱患管理制度
一、一般事故隱患管理規定
1、工程技術部在編制一般施工組織措施時、應根據施工項目的施工特點，部位，要充分考慮在施工過程中的施工隱患及安全注意事項和環境保護措施。
2、安全部門在對施工現場巡視檢查過程中，發現的施工隱患要及時通知工程技術部門及施工班組，及時進行整改及監督檢查。
3、施工班組在施工過程中，發現施工隱患時，要及時上報，并立即組織人員進行整改，整改結束后，要經安全部門、工程技術部門檢查驗收，方可進行施工。
4、施工班組長在班前會中要對本班當天的作業活動開展危險源的預測預告活動，并做好交底記錄，同時被交底人員要有簽名。
5、被交底的施工人員在施工過程中，未按作業規程進行違章作業，造成的安全事故，后果自負；相反將追究班組長的相關責任。
二、重大事故隱患管理規定
1、工程技術部在編制重大施工組織措施時、應根據施工項目的施工特點，部位，要充分考慮在施工過程中是否存在著重大施工隱患，要另行編制重大施工安全技術措施，經項目部評審后，上報公司安委會審批。
2、工程技術部會同安全環保部要對施工班組進行重大施工項目施工前的施工技術措施交底及安全技術措施交底，并形成交底記錄。
3、安全部門將根據重大安全技術措施內容，嚴格按其應采取的安全防護措施要求進行檢查驗收，對達到要求的安全防護措施項目，施工班組方可進行施工作業；對達不到要求的安全防護措施項目，工程技術部門監督施工班組進行整改，待整改結束后，安全部門進行檢查驗收，施工班組方可進行施工作業。
4、凡屬施工重大危險作業的施工項目，安全防護設施必須經安全部門檢查驗收，未驗收的安全防護設施項目，任何人或部門無權要求施工班組進行冒險施工作業，違章者將按項目部《施工現場安全管理制度》懲處，造成重特大安全事故的要承擔相關法律責任。
5、凡屬施工重大危險作業的施工項目，安全部門按規定進行全過程的安全監控，在發現安全隱患危機到施工人員人身安全時，有權下達停工指令，并及時向項目部領導匯報。
6、施工班組在施工過程中，發現重大安全隱患并對施工人員有可能造成傷害時，班組長要及時上報項目部，并立即組織人員撤離作業面，并按項目部的限期整改通知單的整改措施進行整改，整改結束后，要經安全員、工程技術部門聯合檢查驗收，方可進行施工。
安全技術交底制度
一、開工前項目部的各級管理人員及施工人員必須接受安全生產責任制的交底工作。二、安全技術交底是安全技術措施及安全管理事項實施的重要環節，施工前由專業技術人員結合具體的施工方法根據現場的作業條件及環境，以書面形式編制出的安全技術交底資料。
三、安全技術交底的分類及內容
1、安全技術交底分為：施工工種安全技術交底，分項、分部工程施工安全技術交底，采用新工藝、新技術、新設備、新材料施工的安全技術交底。
2、安全技術交底內容必須要完整，并具有針對性和可操作性。編制的內容必須結合具體操作部位，貫徹安全技術措施，明確關鍵部位的安全生產要點、操作及注意事項，保障安全生產的實施。
四、安全技術交底應分級進行、分級管理。安全技術交底要在施工前與施工技術交底同時進行，不得后補。
1、施工組織設計或方案中的安全技術措施，應由組織編制該措施的技術負責人向施工負責人和作業班組進行安全技術交底。
2、安全專項施工方案，應由組織該方案編制的項目安全員向施工員和作業班組長進行安全技術交底。
3、項目施工負責人及安全員組織向作業人員進行施工工種安全技術交底和工種變換人員的安全技術交底工作，并做好危險源交底及監控工作。
4、作業班組長要認真落實安全技術交底，每天要對作業人員進行施工要求、作業環境的安全技術交底。
五、項目技術負責人組織對施工員、技術員、安全員、試驗員等進行安全技術交底。專業技術人員向施工作業班組、作業人員進行安全技術交底。
六、安全技術交底必須是以書面形式進行，交底內容記錄在《安全技術交底記錄》中，并輔以口頭講解。交底人和被交底人應履行交接簽字手續。《安全技術交底記錄》一式三份，分別由交底人、安全員、接受交底人留存。
七、交底人及安全員應在施工生產過程隨時對安全技術交底的落實情況進行檢查，發現違章作業應立即采取整改措施。
安全生產的管理制度9
一、進一步強化領導落實責任。各有關鄉鎮、有關部門要以科學發展觀為指導，深化對重要性的認識，增強做好漁業安全生產工作的自覺性和主動性，切實把安全生產擺上全局工作的重要位置，做到工作有部署、有檢查、有措施、有落實。今冬明春正是漁船海上安全事故易發期，要根據《人民政府辦公廳關于加強漁業安全生產工作的通知》、《省人民政府關于進一步加強鄉鎮船舶安全管理的意見》、《省漁港及漁業船舶管理條例》、《國務院辦公廳關于加強漁業安全生產工作的通知》要求，切實抓好漁業安全生產責任制和各項安全生產規章制度的完善和落實，著重抓好鄉鎮、村委會兩級責任制和漁船日常安全的建立健全和落實，把漁業安全生產責任制落實到每一個環節和各個工作崗位，確保漁業生產安全。
二、重視和加強鄉鎮漁船管理機構和隊伍建設。各有關鄉鎮人民政府要按照辦公場所、人員、經費、設備和工作制度“五落實”的要求，進一步加強鄉鎮海洋與漁業站建設，明確其漁船管理工作職責任務，健全完善相關制度措施，確保鄉鎮漁船日常行政管理和安全生產工作落實到位、到人。積極推行沿海漁村聘用漁船安全協管員制度，完善漁船日常安全管理網絡體系，夯實漁船日常安全管理基礎，不斷提高漁業安全生產工作水平。
三、理順和完善漁船安全監督管理體系。要根據漁船安全監管的實際需要，進一步理順和完善漁船漁港監管體系，在轄區內重要漁港（二級漁港以上）設立漁政漁港監督機構，配備必要的專職監管人員，加強第一線監管工作�？h級漁業行政主管部門及其所屬執法機構要重視和加強執法隊伍建設和綜合執法機制建設，增強依法履職的意識和能力，強化對漁港水域和漁船的安全監督管理。對漁船安全監管存在的突出問題和薄弱環節，要及時研究，制定和采取有力措施，確保漁船安全監管工作落到實處。
四、完善漁船安全管理機制。要進一步強化漁船法定檢驗及其監督管理、漁船安全監督檢查、問題漁船通報與跟蹤監管，老舊漁船管理及重大事故隱患排查與跟蹤落實整治，加快建立權責明確、行為規范、監督有效、保障有力的漁船安全監督管理機制。突出抓好漁船出海編隊生產和定期聯絡，進出港簽證、值班了望等各項安全生產制度完善和落實。重點抓好非法裝用非船用主機（陸用機），擅自改變作業類型、漁船“三證”不符、擅自增加漁船主機功率等問題漁船整改和落實。鄉鎮、村（居）、漁業經營單位要加強漁船安全生產的'日常檢查，落實漁船安全生產管理的相關措施，積極排除漁船安全生產隱患，確保漁船安全設備的正常使用，保證漁船處于適航狀態。
安全生產的管理制度10
安全生產責任制
1、仔細貫徹執行“安全第一、預防為主”的方針，遵守國家法律法規和安全生產操作規程，守法經營，落實各級交通主管部門的安全生產管理規定，組織學習安全生產學問，最大限度地掌握和削減道路交通事故的發生。
2、道路運輸經營者負責經營許可范圍內的安全生產工作，是安全生產第一責任人，對安全生產工作負總責。
3、聘請符合道路運輸經營條件的'駕駛人員，并與駕駛員簽訂安全生產責任書，將責任書內容分解到每個工作環節和工作崗位，職責明確，責任分清，層層落實安全生產責任制。
4、樂觀參加各項安全生產活動，設立安全生產專項經費，保證安全生產工作的開展。
5、落實事故處理“四不放過”的原則，即：事故緣由不查清不放過;事故責任者沒處理不放過;整改措施不落實不放過;教訓不吸取不放過。
6、建立營運車輛維護、檢修工作制度，督促車輛按時做好綜合性能檢測及二級維護，確保車輛技術狀況良好。
安全生產操作規程
1 、嚴格遵守安全生產法律法規及工作規范，嚴厲安全生產操作規程，落實各項安全生產工作制度，組織開展安全生產活動和安全學問學習，提高全員安全生產意識。
2、對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”。即：“不超載超限、不超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開心情車、不開急躁車、不開冒險車、不酒后開車”。保證精力充足，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規章和交通運輸法規。
3、做好危急路段記錄并樂觀實行應對措施，特殊是山區道路行車安全，要做到“一慢、二看、三通過”。
4、不運輸法律、行政法規禁止運輸的貨物，法律、行政法規規定必需辦理有關手續后方可運輸的貨物，應當按規定查驗有關手續，符合要求的方可承運。
安全生產管理內容：
1、安全生產責任制度。
2、安全生產業務操作規程。
3、安全生產監督檢查制度。
4、駕駛員安全生產管理制度。
5、車輛安全生產管理制度。
安全生產的管理制度11
漁業生產是一種風險，在我們地區，各級領導順應形勢發展的需要，歷年來一直十分重視漁業安全工作，市海漁局采取了優化結構、增加編制、強化培訓等一系列得力措施，使漁業安全生產工作發生一個質的飛躍。我市漁業行政主管部門通過開展漁業安全生產專項整治活動，有效地遏制了重特大事故的發生，使海上漁業生產事故逐年下降，并連續24個月保持漁業安全生產零死亡記錄，漁業安全生產工作取得前所未有的可喜成果。為使這一成果得到進一步拓展，以此為契機，這里再引入一個全新的管理理念即“風險管理”，結合我市多年來的漁業生產工作實際，通過歸納總結和典型事例剖析，把這一理念上升到理性的高度進行分析論證，以積極應對世界海洋制度變革，促進漁業穩定發展、漁民持續增收、漁區社會和諧打造一個良好的平臺。
據考證“風險管理”一詞，最初是由美國賓夕法尼亞大學許布納博士在美國管理協會發起的一次保險問題會議上提出的。第二次世界大戰后，尤其是60年代以來為越來越多的國家所重視，并迅速發展為一門新興的管理學科。甚至在國外有人預測，保險的概念將逐漸為風險管理所取代，說明了風險管理具有廣泛的發展前景。
一般意義上的風險管理是指各個經濟單位，通過對風險的識別、估測、評價和處理，以最小的成本實現最大安全保險效能和管理方法。其最終目的是通過對風險的有效管理，阻止損失發生或削弱損失發生的影響程度，以保證獲取最大的利益。將風險管理的一般概念運用到漁業安全生產管理中，則漁業安全的風險管理是指利用各種技術手段對各種影響漁業安全的事件和對象進行防范、控制以致消除的一種管理方法。
風險管理的理論和實踐都表明風險是可以控制的。因為風險因素引發風險事故，而事故導致損失，所以消除風險因素是控制風險的關鍵。因此，漁業安全生產風險控制的實質就是在風險分析的基礎上，針對漁業安全生產管理所存在的風險因素，積極采取控制技術以消除風險因素，或減少風險因素的危險性。如在事故發生前，降低事故的發生頻率；在事故發生時，將損失減輕到最低限度，從而達到降低風險減少損失的目的。
漁業安全生產的風險控制技術主要包括：回避、預防、減輕等。其中損失預防和損失減輕又可合稱為損失控制。
一、損失回避。
損失回避是指考慮到風險損失的存在或有可能發生，而主動放棄某項可能引起風險損失的方案，從而避免與該方案相聯系的風險，以免除可能產生風險損失的一種控制風險的方式。損失回避是一種最徹底的風險控制技術，它在風險事故發生之前，將風險因素完全消除，也即完全消除了某一特定風險所造成的各種可能的損失。如規范中禁止超風級出海作業或航行，這就是出于回避損失的一個實例。但是也應該看到，任何經濟活動都與一定的風險相聯系，沒有風險的經濟活動是不存在的，損失回避也會因處處回避風險而喪失一些可以從潛在的風險獲得利益的機會。如接到大風警報后，一些有經驗的船長，能夠根據季節、風速、作業場所等諸多因素估算到臺風來襲時間，他就毅然敢于出海下網，一舉獲勝。當然這種辦法不可取，但足以說明上述問題。所以回避是萬不得已的一種消極措施，即不可抗拒的無奈之舉。因此，在采取這種消極的風險控制技術時應充分考慮它的局限性。另外，從風險管理的實踐看，采用損失回避的.方法，從普遍意義來講最好在某一經濟活動尚未進行以前。因為要放棄或改變正在進行的經濟活動，均要付出高昂的代價。因此，對一些生產經營方面的決策，必須首先進行風險評估，以便決定是否采用損失回避技術。
二、損失預防
損失預防是損失發生前，消除損失產生的根源，并減少損失概率的一種控制技術，其目的是在損失發生前消除或減少損失和可能引起損失的各種因素。損失預防的措施，根據其側重的方面，可分為兩種：如果側重于風險的物質因素，稱之為工程物理法。主要是通過對物質性風險因素的處理，以達到損失控制的目的。在船上設置消防、救生設備，聲光信號系統，便是損失預防在實際工作中的運用，其特點是每一項處理風險因素的措施都與有形工程技術相聯系，手段比較直觀，效果也比較明顯，比前一種退卻有了一定的進步，但仍不是積極的舉措，因為物質性的因素雖是重要因素，但不是決定因素，所以這種措施未免有依賴性，故不能過分相信和完全依靠工程控制措施。同時還應看到，目前近海資源日益枯竭，在漁業生產上采取這一做法時，漁船要完全滿足規范要求，達到適航狀態的條件，漁民個人還顧及到成本與效益的關系。應引起足夠的警覺。如果側重于人的行為，則稱之為人們行為法。這里著重強調人的因素，分析認為危險因素、危險事故和財產損失主要是因為人的錯誤行為所致。據此，預防措施主要是通過加強人們的職業道德教育和業務培訓來消除人為風險因素，以達到損失預防的目的。這種方法目前仍是損失控制中使用最普遍，且行之有效的一種，所以認為它比工程物理法進了一大步，是充分發揮人的主觀能動性，人的主觀因素第一的一種積極舉措，值得提倡。我市進行的駐港人員崗位培訓和職務船員培訓等，就是這種舉措的應用實例。
三、損失減輕
損失減輕是指在損失發生時或損失發生后縮小損失幅度和規模的一種控制技術。如在漁船電路發生短路或嚴重超負荷時，若按人們行為法及時采取有效措施，盡早消除安全隱患，就可避免由此釀成大的火災事故，便可能減少因此而帶來的更大的損失。但是，在實際工作中是很難將損失預防與減輕截然分開的，事實上，事先的預防無非都是為了減輕損失，因此預防和減輕具有同時存在的特性。另外，在經濟活動中，物質因素和人為風險雖然是造成事故的直接原因，但不一定是根本原因。通常根本原因與管理工作有關。如管理方法，監督檢查制度等。因此，只有加強管理，從根本上對風險因素進行處理，才有可能使風險管理目標得以長期穩定地實現。
安全生產的管理制度12
為了強化部門之間安全工作的溝通，按時了解公司的安全狀態，推動安全管理，特對安全生產會議要求如下：
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1、綜合管理辦公室負責召開本公司的安議。
2、各車間、部門定期召開安全生產例會。
3、安委會負責召開每季度末安議及年度總結、表彰大會。
（二）安議組織
1、安全生產會議是協調和處理公司生產組織過程中存在的問題，確保生產計劃順當實施的主要形式。因此，為了保障生產信息流的暢通，安全生產會議必需按時召開，并形成會議記錄，需要時向有關部門、單位和公司領導傳遞，并對存在的問題按時協調處理。
2、公司安全生產會議每月召開一次，各車間依據詳細情況每周召開一次，并形成會議記錄備查。
3、公司安全生產例會由綜合辦公室組織召開，地點依據詳細情況確定，詳細時間在召開會議前臨時通知。參與會議的人員一般有：公司總經理、公司生產副總經理、各車間部門等有關負責人和專職安全員，并依據有關情況對與會人員按需要隨時增減。
4、各車間安全生產會議召開時間、地點和人員由各車間自定。
5、公司安全生產會議采納到會人員簽名制，對無故不參與會議者，按公司有關規定進行懲罰。
6、公司安全生產會議參與人員應是本車間、本部門的主要負責人或主管生產的領導，必需熟識本車間、本部門的生產情況，不得任意布置他人替代參與會議。
7、公司安全生產會議召開時間原則上為當月十五日，若節假日順延一天，詳細時間以綜合辦公室通知或電話通知為準。
8、各車間安全生產會議的組織形式可參照公司安全生產會議的組織形式進行。
9、當公司發生重大事故或突發性事故時必需按時召開會議。
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1、總結和分析近期的安全生產形勢，各部門提出已經發現或隱藏的安全隱患，并針對隱患做出詳細的`布置和部署。
2、傳達貫徹上級有關安全工作的文件、會議精神和指示。
3、研討和確定對各項安全責任事故的處理以及對有關責任人的處理看法。按“四不放過”原則認真分析，吸取教訓，制定防范措施。
4、研討確定對各項安全有功及年度安全先進部門和先進個人的表彰。
5、公司安議由綜合辦公室負責組織，安全員做好記錄。安議之后，安全員將會議精神和會議紀要下發和張貼，并跟蹤了解重大安全措施的執行情況。
6、部門每周進行的生產例會，由各車間主任做好會議記錄并保存。
安全生產的管理制度13
1、為確保檢修理的安全，必需按指定的范圍、方法、步驟進行，不得隨便超越、更改或遺漏。
2、不論大修、中修、小修，都必需集中指揮、統籌支配、統一調度、嚴格紀律。
3、堅決貫徹執行各項制度，仔細操作，保證質量，加強現場的`監督和檢查。
4、為保證檢修理的安全，檢修理前必需預備好安全及消防用具使之完好。
5、檢修理中，聽從現場指揮人員及安全員的指導，穿戴好個人防護用品，不得無故離崗、逗鬧嬉笑、任意拋物。
6、拆下的部件要按方案移往指定地點，每次上班前，先要查看工程進度和環境狀況，有無特別。
7、檢修負責人應在班前開碰頭會布置安全檢修理事項。
8、如在檢修理過程中發覺特別狀況，應準時匯報，加強聯系，經檢查確認安全后才能連續檢修，不得擅自處理。
安全生產的管理制度14
1、建設行政主管部門應當依照有關法律法規，針對有關責任主體和工程項目，健全完善以下安全生產監督管理制度：
1建筑施工企業安全生產許可證制度。
2建筑施工企業“三類人員”安全生產任職考核制度。
3建筑工程安全施工措施備案制度。
4建筑工程開工安全條件審查制度。
5施工現場特種作業人員持證上崗制度。
6施工起重機械使用登記制度。
7建筑工程生產安全事故應急救援制度。
8危及施工安全的工藝、設備、材料淘汰制度。
9法律法規規定的其它有關制度。
2、各地區建設行政主管部門可結合實際，在本級機關建立以下安全生產工作制度：
1建筑工程安全生產形勢分析制度。定期對本行政區域內建筑工程安全生產狀況進行多角度、全方位分析，找出事故多發類型、原因和安全生產管理薄弱環節，制定相應措施，并發布建筑工程安全生產形勢分析報告。
2建筑工程安全生產聯絡員制度。在本行政區域內各市、縣及有關企業中設置安全生產聯絡員，定期召開會議，加強工作信息動態交流，研究控制事故的對策、措施，部署和安排重大工作。
3建筑工程安全生產預警提示制度。在重大節日、重要會議、特殊季節、惡劣天氣到來和施工高峰期之前，認真分析和查找本行政區域建筑工程安全生產薄弱環節，深刻吸取以往年度同時期曾發生事故的教訓，有針對性地提早作出符合實際的`安全生產工作部署。
4建筑工程重大危險源公示和跟蹤整改制度。開展本行政區域建筑工程重大危險源的普查登記工作，掌握重大危險源的數量和分布狀況，經常性的向社會公布建筑工程重大危險源名錄、整改措施及治理情況。
5建筑工程安全生產監管責任層級監督與重點地區監督檢查制度。監督檢查下級建設行政主管部門安全生產責任制的建立和落實情況、貫徹執行安全生產法規政策和制定各項監管措施情況；根據安全生產形勢分析，結合重大事故暴露出的問題及在專項整治、監管工作中存在的突出問題，確定重點監督檢查地區。
6建筑工程安全重特大事故約談制度。上級建設行政主管部門領導要與事故發生地建設行政主管部門負責人約見談話，分析事故原因和安全生產形勢，研究工作措施。事故發生地建設行政主管部門負責人要與發生事故工程的建設單位、施工單位等有關責任主體的負責人進行約談告誡，并將約談告誡記錄向社會公示。
7建筑工程安全生產監督執法人員培訓考核制度。對建筑工程安全生產監督執法人員定期進行安全生產法律、法規和標準、規范的培訓，并進行考核，考核合格的方可上崗。
8建筑工程安全監督管理檔案評查制度。對建筑工程安全生產的監督檢查、行政處罰、事故處理等行政執法文書、記錄、證據材料等立卷歸檔。
9建筑工程安全生產信用監督和失信懲戒制度。將建筑工程安全生產各方責任主體和從業人員安全生產不良行為記錄在案，并利用網絡、媒體等向全社會公示，加大安全生產社會監督力度。
10建設行政主管部門應結合本部門、本地區工作實際，不斷創新安全監管機制，健全監管制度，改進監管方式，提高監管水平。
安全生產的管理制度15
為規范餐廳食品安全管理，保障公眾餐飲安全，根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務拼安全監督管理辦法》等法律、法規及規章，制定本管理制度。
一、保持餐廳環境整潔。紗窗、紗門、紗罩、門簾、風幕、滅蠅燈等設施運轉正常，鼠、蠅、蟑螂、蚊子密度不得超過國家有關要求。保證供用餐者的洗手設施運轉正常。
二、必須使用消毒后的餐飲具，未經消毒的餐飲具不得擺臺上桌。做好臺面調料、牙簽、臺面、餐巾、餐具等清潔衛生工作，及時更換破損的調料盒、臺布、餐巾、餐飲具等。
三、供顧客自取的'調料，應當符合相應的食品衛生安全標準和要求。并做到及時更換，防止過期、霉變。
四、擺臺后或有顧客就餐時不得清掃地面，餐具擺臺超過當次就餐時間尚未使用的應收回保潔。
五、端菜時手指不得接觸食品，分菜工具不接觸客人餐具。
六、取冰塊時應用工具，不用時應懸掛或放置于消毒水內。制冰機用水應經過凈化處理。
七、客人用的小毛巾，必須及時回收清洗消毒，最好使用一次性消毒毛巾。
八、刀、叉、茶杯、酒杯等不得用臺布或抹布擦拭。
九、食品上桌距開餐時間不超過2小時。
十、當發現或被顧客告知所提供的食品確有感官性狀異常或可疑變質時，應立即撤換該食品，并同時告知有關備餐人員，備餐人員要立即檢查撤換的食品和同類食品，做出相應處理，確保供餐安全。
十一、備餐柜內不得放置與開餐無關的物品及個人用品。工作結束后及時臺面、地面等清掃整理工作。
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