冰糖葫蘆，色紅傳福

冰糖葫蘆，色紅傳福

　　新年的話題很多，尤其是自己的爸媽，在談到新年時，都會不自覺地往自己的童年時候想。我家這集中的一群吃貨，當然都會談到美食。在爸爸媽媽的感染下，我也不禁回憶起自己的童年。談到新年，我們都不自覺地想起同一種童年的美食——冰糖葫蘆。這大街上隨處可見的”美食”，也不是怎么難找，于是我們

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　　約定，第二天下午在去圖書館的路上買兩串冰糖葫蘆，先‘回憶’一下。

　　結果問題來了，我們吃完了一串冰糖葫

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　　蘆以后，竟還意猶未盡。于是我提議，“自己動手，豐衣足食。”買好材料，我們自己來做一次冰糖葫蘆。當即準備了山楂，冰糖，竹筷還有一系列制作工具。

　　由于媽媽有這一方面的經驗，于是她就自然成了我的“制作顧問”。

　　首先，考慮到山楂表皮有些臟，我們將它們倒入一個盆里，用鹽水清洗，順帶將它們的把和蔸去掉，然后裝入一個干凈的大碗里。接下來就

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　　是劈竹簽了，對于這個，媽媽有心得：她第一次做冰糖葫蘆的時候，由于直接用竹筷插山楂，導致山楂在淋糖時全部撐裂炸開，致使山楂全部變成了“歪瓜裂棗”。所以這次我提議，將筷子劈成竹簽，媽媽接受了這個寶貴的建議。結果因為技術不成熟，劈了幾根筷子都不能達到最低的浪費，齊刷刷的都失敗了。不是劈歪從中間斷開，不過最后在媽媽的幫助下還劈

　　出了幾根像樣點的竹簽，最關鍵的一步到了，那就是穿山楂。說是最關鍵的一步，其實這一步也最簡單。

　　無非就是拿一個個山楂往竹簽上穿，這一招看似簡單，但這冰糖葫蘆的整體藝術價值就這么上去了。穿好的冰糖葫蘆放在盤子里，就算還沒有淋糖，看上去也會勾人食欲。現在到了倒數第二步：熬糖。

　　媽媽先把三塊冰糖放進了鍋里，然后再倒了一小碗的水。剛蓋上蓋子，廚房門突然可以推開了，爸爸走了進來。看到櫥臺上那一盤冰糖葫蘆，二話不說就拿起來一串，剛要準備開吃，我大叫一句：“還沒蘸糖呢！”爸爸愣了一下，盯著手上的冰糖葫蘆看了一會兒。放下冰糖葫蘆，又圖片

　　出去了。我和媽媽相視一笑：“看來爸爸已經迫不及待了。”這也不怪他，畢竟這包含了我們兩代的童年回憶呀！

　　糖熬好了，糖汁在鍋中不停地翻著泡泡。我拿起一串冰糖葫蘆，正準備往鍋里蘸。媽媽阻止了我，我疑惑不解地看著媽媽。只見媽媽拿起鍋鏟，用鍋鏟單起一鏟子糖汁，均勻地淋在了冰糖葫蘆上。我恍然大悟，于是也學著媽媽的樣子，效仿淋了一次。看著手中的冰糖葫蘆，一股莫名的自豪感油然而生，我“仿制”了冰糖葫蘆！我們三下五除二將剩下的糖葫蘆全部淋上糖汁。放在一個盤子中，端到客廳，爸爸搶著拿了一串，送到口中。不住地贊嘆。我們也一人拿了一串。品嘗著勝利的果實，心中充滿了自豪，同時仿佛都回到了童年。

　　冰糖葫蘆，色紅傳福，愿這亮紅的冰糖葫蘆給你我帶來好運。

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