幼兒園美食城管理制度

幼兒園美食城管理制度范本

　　在學習、工作、生活中，制度的使用頻率逐漸增多，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。那么擬定制度真的很難嗎？下面是小編收集整理的幼兒園美食城管理制度范本，僅供參考，大家一起來看看吧。

　　一、食品全管理

　　1、食品采購：幼兒園必須從正規的食品供應商采購食品，嚴禁采購過期、變質、不合格的食品。

　　2、食品儲存：食品必須存放在干、通風、無異的地方，嚴格按照食品儲存要進行分類、標識、分裝、封存和保質期管理。

　　3、食品加工：食品加工必須符合食品衛生全要，嚴禁使用過期、變質、不合格的食材，加工人員必須持有相關證書。

　　4、食品銷售：食品銷售必須標明食品名稱、價格、保質期等信息，嚴禁銷售過期、變質、不合格的食品。

　　二、環境衛生管理

　　1、場所衛生：幼兒園美食城必須保持干凈整潔，地面、墻壁、天花板、桌椅等必須經常清潔消毒。

　　2、器具衛生：食品加工和餐具清洗必須使用專用設備和清潔劑，經常進行清洗消毒。

　　3、人員衛生：從業人員必須保持個人衛生，戴干凈整潔的工作服，戴口罩、帽子和手套等防護用品。

　　4、垃圾處理：垃圾必須分類投放，嚴禁在食品加工和銷售區域堆放垃圾，必須及時清理。

　　三、服務質管理

　　1、服務態度：從業人員必須熱情周到，禮貌待客，嚴禁出現惡劣服務態度。

　　2、服務速度：服務速度必須快捷高效，不得因為人員不足或其他原因影響服務質量。

　　3、服務品質：食品必須新鮮美，餐具必須干凈整潔，服務質必須到顧客的滿意度。

　　四、全防范管理

　　1、火災全：幼兒園美食城必須配備滅火器和煙霧報警器等消防設備，加強火災全教育和演練。

　　2、突發事件：幼兒園美食城必須建立應急預案，加強突發事件應對能力。

　　3、全查：幼兒園美食城必須定期進行全查，發現問題及時整改，確保幼兒的安全。

　　五、其他管理

　　1、管理人員：幼兒園美食城必須配備專業的管理人員，負責食品全、環境衛生、服務質和全防范等方面的管理工作。

　　2、培教育：幼兒園美食城必須定期進行從業人員的培教育，提高從業人員的素質和服務技能。

　　3、投訴處理：幼兒園美食城必須建立投訴處理機制，及時處理顧客的投訴和意見反饋。

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