第一次炸雞翅

第一次炸雞翅

　　今天，媽媽忙得不可開交，我想幫媽媽做一道菜，那就是炸雞翅。

　　說干就干！首先，我把雞翅從冰箱里拿出來解凍。一開始我不知道有什么小竅門才能讓雞翅迅速解凍，只好拿刀的背面敲打著雞翅，雞翅好像在說：“救命啊，誰來救救我！”這時媽媽出來了，她眉頭一皺，哈哈大笑說：“你不應該打雞翅，應該用水來泡它才能解凍。”我舒了一口氣：“媽媽，幸好你來了，否則它們就要遭殃了。”

　　終于，雞翅解凍了，我開始了下一步驟。我先拿了一顆雞蛋放在碗上把它敲碎，噢！蛋殼一下子爆炸開，幸好蛋殼沒有掉進蛋液去。接著我拿出了一點面包糠和炸雞專用的面粉。為了要讓雞翅更入味，在一旁當軍師的媽媽教了我一個小竅門，在雞翅中間切幾刀。幸好我的刀工還不錯，很快，雞翅就被我切上花紋放進了碗里沾上蛋液，再把它放進專用的面粉里，給他們“化妝”。正當我邊哼著歌邊攪拌時，一看，壞了！面粉沾多了，像一個木乃伊一樣，不能再攪拌了！我趕緊把雞翅拿出來在上面放了一點兒面包糠。終于，第一個雞翅已經做好下鍋的準備了。不一會兒，我把所有的雞翅都搞好了。

　　開始炸了。我把火給打開了，倒入一些油，油溫升高后我把一個雞翅扔了進去。瞬間聽到“啪啪”的聲音，油星子在鍋里跳起來舞，嚇得我連忙拿起鍋蓋當“盾牌”，生怕濺起的油飛到我的手上身上。隨后我又放了幾個雞翅，慢慢地我熟練了，放到后面幾個翅膀時我都不用拿“盾牌”了。

　　雞翅炸到兩面金黃之后，一股香氣直鉆鼻子，我迫不及待地拿出一個來嘗，哇，真香！接著媽媽也吃了一口，媽媽說：“兒子真棒！”我聽了心里美滋滋的。

　　在炸雞翅的過程中，我感受到了做美食的樂趣之處，同時也體會了媽媽的辛苦，以后我一定多參加家務活，而且，也不會浪費糧食了！

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