做一道菜作文
在平時的學習、工作或生活中，大家都不可避免地要接觸到作文吧，借助作文可以提高我們的語言組織能力。你知道作文怎樣寫才規范嗎？以下是小編整理的做一道菜作文，希望對大家有所幫助。
做一道菜作文1
暑假，和我媽媽兩個人在家——“今晚你做飯吧！”“好啊好啊！”我躍躍欲試，讓媽媽給我當助手。
看看家里的菜，我道：“海帶……豆角……再加個紫菜湯……”
拿一個碗，裝滿水，把海帶泡在里面。“別看現在海帶那么少，泡開后夠三個人吃了。”再摘豆角，摘完用一個盆裝著，我打開水龍頭，利落地把豆角洗干凈。
菜準備好，再煮飯。量米，洗米，一氣呵成，我接下來還要切海帶，就把剩下的'交給媽媽。
媽媽把飯煮上，我開始切海帶，海帶泡開了有“一堆”，切了好一會兒，終于完工。看著時間差不多了，我打開火，“先把油倒在鏟子上。”我倒了點菜籽油，又倒了些肉油。一兩秒后，油在鍋上開心地蹦著。“趕緊把海帶放下去。”“可是，這油……”油濺了出來。我不敢靠近。“快放啊！”我慢慢挪動，輕輕地把海帶倒到鍋里，因為海帶很多，油沒再濺出來。“這么多次了還沒利索。”我來回翻炒著海帶，媽媽在旁邊看著，時不時指導一下。炒了一會，往鍋里加水，我把鍋蓋蓋上，在旁邊站著。
“切點生姜大蒜那些東西了。”我把蒜剝開，切好，再切姜。我一只手按著姜，一只手拿刀切。“姜要切得碎一點。”媽媽拿過我的刀，飛快地把姜切好。最后，切辣椒，把辣椒切開，祛辣椒籽，洗一下辣椒，切成一小塊一小塊。“可以放鹽了。”我把鹽從柜子里拿出來，撒了一點到鍋里，再加一些辣椒粉，炒幾下，關火。我清一個盤子，把還海帶裝進去，由媽媽端到桌上去。
清一下鍋，我再次打開火，倒油，先把生姜大蒜辣椒放鍋里炒一會。再把豆角倒進去，來回翻炒。十幾分鐘后，加點鹽，炒一會，起鍋。
這時，爸爸回家了。我把豆角端到桌子上，再去泡紫菜湯。我把紫菜放到碗里，加熱水，再加點鹽，攪勻。這時，剛好飯也熟了。
餐桌上，我先嘗了嘗海帶，不咸不淡，恰到好處的辣味。再嘗豆角，我只知道一個字：咸！還好還好我早就料到了，準備了紫菜湯。媽媽：有進步！爸爸：虎“媽”無犬女啊！哈哈！自己做的，真香！
做一道菜作文2
今天，外婆有點不舒服，為了讓外婆好好休息，今天的午飯我決定自己學著做一道菜。我看了一下冰箱，里面有一點蒜苗和肉，正好可以做一盤蒜苗炒肉。
充分的準備工作是成功的一半。我先把肉切成小塊，再把蒜苗用鹽水浸泡十分鐘，保證食品安全是首要。對了，還要準備好鹽、油、醬油、花椒等佐料，美味的食物可少不了這些調味大王。
萬事俱備，只欠東風。終于可以下鍋了。油燒熱后，我迅速地把肉和蒜苗放到鍋里，鍋里頓時噼里啪啦炸開了，像放鞭炮一樣，不時還有油花飛濺出來，我害怕得連忙往后退，也不敢睜大眼睛往鍋里瞧，可是鍋里的肉快被燒糊了，怎么辦？怎么辦？我急得不知所措。這時，我突然想起媽媽給外婆買的防身武器頭盔，我立即將頭盔找出來戴在頭上，不錯，這下安全多了，我立即拿起鍋鏟不停地翻動著菜，生怕菜被炒糊。可是肉還是白白的，看上去沒有一點食欲，我想起外婆炒肉的時候，會放一點醬油，我也學著外婆的'樣子，小心地放了一點醬油。瞧，肉像變色龍一樣，一下子由白色變成了棕色，看起來有食欲多了。現在，蒜苗和肉已經有七八分熟了，起鍋前的最后一步就是放鹽。這可是個巧活，鹽要一點一點的放，不然太咸就前功盡棄了。我先放了少半勺鹽，嘗了一下，覺得太淡了，我又加了半勺鹽，這次剛剛好，不咸不淡。一陣手忙腳亂后，蒜苗炒肉終于新鮮出爐啦！
我端著香噴噴的蒜苗炒肉走到餐桌前，小弟見了高興地說哇，姐姐做的菜好香呀！外婆也迫不及待地嘗了一口，豎起大拇指對我說：炒得太好了，真是色香味俱全。聽到大家的夸贊，我露出了得意的笑容。
吃著自己炒的菜，我覺得胃口格外的好，勞動換來的果實就是格外的甜，心里也滿是成就感，今天不僅減輕了外婆的負擔，而且還鍛煉了自己的動手能力，我很滿意。
做一道菜作文3
要想學會做一道菜非常不容易，今天我就要向媽媽討教，學會如何做一道菜：西紅柿炒雞蛋。這道菜雖然看起來聽起來都很平凡，但學起來卻一點也不簡單。
媽媽告訴我做這道菜有兩大步驟：第一大個步驟是炒雞蛋；第二大步驟是加入切好的西紅柿一起翻炒。別看只有兩大步驟，可其中的細節一點也不能馬虎。
首先，我要做的就是打雞蛋。拿出三個雞蛋，不管我怎么想辦法，打的時候蛋殼都會一起流進碗里。這時媽媽走過來告訴我：“用雞蛋中間部分敲擊碗的邊沿讓雞蛋里的蛋清和蛋黃分離從蛋殼流出，動作一定要快、準、狠。”按照這樣的方法我再試了一試，果然，再也不會出現蛋殼掉進碗里的情況了。接著，我拿起筷子，把碗傾斜大概三十度左右，筷子伸進蛋清和蛋黃里快速繞橢圓形，直到雞蛋被打成金黃色的蛋液。
蛋液打好了，接下來要做的就是處理西紅柿了。首先，要把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上，拿起菜刀，把西紅柿切成兩半。再把西紅柿平整的一面向上，稍微傾斜，用一只手扶穩，另一只手握住刀向西紅柿切下去，將已經被切成兩半的西紅柿再一分為二。
切完西紅柿后，就要開始下油鍋炒雞蛋了。我先往鍋里倒了一點油，等油稍微熱一些了，鍋中有些許白煙冒出來的時候，再端起盛有蛋液的碗，把蛋液倒入鍋中。起初，蛋液剛入鍋時非常平靜，什么反應也沒有；過了一會，蛋液四周滿滿地卷了起來，好似一朵剛剛開放的花兒。看著蛋液一點點發生變化，我便拿起筷子在蛋液里一頓“亂攪”讓已經凝固的蛋液變成塊狀，等它到了七八分熟的時候便可以出鍋了。接下來就要開始炒西紅柿了，我本以為炒西紅柿就和炒雞蛋一樣簡單，可誰成想，我剛剛把西紅柿放進鍋里，鍋里的油就跟煙花一般“噼里啪啦”濺了一地，我連忙把火關小，加入雞蛋，繼續翻炒1到2分鐘，再加入一小碗的'水，蓋上蓋子燜一會等到水煮沸，揭蓋加入一小勺的鹽幫助調味和收汁，再蓋上鍋蓋燜一會。如此，一道美味的西紅柿炒雞蛋就出鍋了。
一道看似簡單的西紅柿炒雞蛋要經過那么多步驟才能出鍋，那平時，媽媽每天要做那么多菜給我們吃該多辛苦呀，以后我一定要多幫媽媽做家務，成為媽媽的小幫手。
做一道菜作文4
我非常喜歡吃新奧爾良烤翅，平時都是媽媽做給我吃，今天晚上，我決定要親自做一回烤翅。
在媽媽的指導下，首先，我把雞翅用水一個接一個地洗干凈，然后把它們放在一個玻璃碗里。再放入適量的新奧爾良調料粉攪拌均勻，腌制一段時間。
等到可以開始烤的時候，媽媽說，先要把烤箱給預熱十分鐘。等待的時候，媽媽教我把錫紙鋪在烤盤上，再把腌制好的雞翅整齊地擺放在烤架上。烤箱發出“滴答滴答”的響聲，不一會兒，“當”的一聲，把我嚇一跳了呢！接著，媽媽讓我戴上一只厚厚的手套，并用叉子小心翼翼地把烤盤和烤架先后放入烤箱內，然后把烤箱門關上，調到上火的位置，計時器轉到15分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地想響起來。隨著時間一分一秒地過去，差不多十分鐘的時候，我朝烤箱里看了看，只見那雞翅發出“滋滋滋”的'聲音，油也開始滴落在烤盤上，我仿佛聞到了新奧爾良烤翅的香味，饞得我直流口水。
這時，媽媽走過來，看見烤翅上有個地方慢慢地變黑了，趕緊和我說：“快關掉，快關掉！”我連忙把計時器轉到了“0”的位置。媽媽讓我打開烤箱，把每個烤翅都翻個身，繼續烤個十分鐘。烤箱又開始“滴答滴答”地響起來。等待的時間似乎總是那么漫長，我好想能快點吃上這美味的烤翅啊！終于，清脆的“當”的一聲響起了，烤翅做好啦！
我輕輕地打開烤箱，用叉子慢慢地將烤盤和烤架分別取了出來，再用筷子將烤翅一一放入盤子里，最后，均勻地撒上孜然粉。就這樣，一份美味的新奧爾良烤翅就做成功啦！
爸爸媽媽品嘗著我親手做的烤翅，臉上露出來了滿意的笑容，嘴里發出“嘖嘖”的贊嘆聲，并向我豎起了大拇指。我吃著自己親自做的烤翅，心里美滋滋的，因為這是我第一次做的烤翅，下次我還要學做更多美味的東西。
做一道菜作文5
關于美食，我向來只知道吃，一股勁地吃;如果談做，我非得逃到千里之外。恐怕是再好的食材，在我的鍋下，也只能變成“黑炭”。
這點是眾所周知的。小學，我第一次嘗試煎蛋，不說這煎起的蛋是外焦里生，光是這“烏煙瘴氣”的廚房，傻傻站在鍋旁的“灰姑娘”，你也知道我廚藝之驚人了吧?從此，我們大家都留下了陰影——絕不讓我拿鍋做菜。
日子一天天過去，直到步入初中，見到同學們個個精湛的廚藝，我才重新鼓起勇氣，找出食材，找回我下廚的信心。
我與父母再三探討，終于選擇做最簡單的美食——雞蛋餅。粉紅的香腸、亮黃的雞蛋、潔白的面粉、翠綠的蔥花被我整齊地排在桌上，碗筷鏟勺同樣各自就位，我重新回來了。這一次，就讓我斗志昂揚的“戰士們”隨我征戰“生焦將軍”，救出“美食人質”吧。
“千軍易得，一將難求。”我先要將戰士們訓練成將軍才是。我找來雞蛋精兵，脫去他們堅硬的盔甲，訓練他們赤手空拳地戰斗，審視過他們完好無損的模擬戰斗，我很是欣慰;再是香腸巨人，為了使我方人數占到優勢，我將他一分為二，二分為四……在我大刀的切分下，數不勝數的等級香腸小兵進入訓練場，在蛋將軍的訓練下如虎添翼;還有高個子綠蔥，為了在戰場上更方便戰斗，也為了人數的`增加，他和香腸巨人一樣，被分為多份;面粉團也積極踴躍報名加入……我團的人數越來越多，為了平均戰斗力，我用筷子將他們混合在一起，團隊協作大大提升了戰斗力。現在正是“萬事俱備，只欠東風”。
我撒上油，開火。戰場上溫度越來越高，油也漸漸開始沸騰，待時機一到，我發起了第一次進攻。我將士兵們平均的安排在戰場上，不放過場上任何一個漏洞，不留給敵人一絲攻擊的機會。我小心翼翼的調兵遣將。當我們戰勝了生食將軍后便馬上撤軍，使強大的焦食將軍來不及救援——第一場戰斗我們勝了。緊接著，我發起了第二次進攻。這次我派出了剩余的所有軍隊，雖贏得了第一場勝利，但仍不敢放松警惕，沖鋒、撤離安排得井井有序——我們又打了漂亮的一仗。
做一道菜作文6
媽媽做的飯菜那真是上等的好吃，可是這些美味佳肴該怎么做呢？今天我就在媽媽的指導下學會了有史以來的第一道菜——炒飯。
做炒飯，米飯，雞蛋是必不可少的'。另外我還準備了一些雜糧，里面有橙色的胡蘿卜粒，金黃的玉米粒和綠油油的豌豆粒，我把它們倒在碗里，五顏六色的。
首先，我要把這些雜糧炒熟，只見我握著油瓶，小心地把油倒進鍋里，再拿起碗，把雜糧一顆不剩也倒進鍋里。不一會兒，雜糧炒好了，心中有些小得意，不過看著它們誘人的顏色，我又饞起來。
接著，就輪到打蛋環節。我拿起一個生雞蛋，在碗的邊沿輕輕的敲了一下，再慢慢撥開，把蛋倒進碗里，因為這是第一次手都在不停的抖著。我抓來兩支筷子，一手握著碗，一手打雞蛋，筷子在碗里飛快的跳著舞，一分鐘后，我看著手里的一碗黃色液體，心想：這可是我第一次打蛋，竟然打得那么好，也許我是打蛋小達人，哈哈……我心中的得意慢慢膨脹，最后竟然笑出了聲！
然后，就到了最重要的一個環節，我倒進鍋里一點油，接著托起分別放雞蛋、雜糧的碗，將它們全都放進鍋里。就要放米飯了，可是這些米飯已經在冰箱里“住”了好幾天，又冰又硬。我用撬子把米飯放到鍋里，用飯鏟試了幾下，那些米飯居然“紋絲不動”，之前的得意早已灰飛煙滅，我脹著紅彤彤像蘋果似的臉，滿頭大汗地想：“要不讓媽媽完成后面的步驟？”我這樣做不下去呀……但是這個念頭立馬被我否決了：“不行，我要有信心！”可不知為什么自信像是一股神奇的力量，使我找到了方法。我拿起飯鏟在米飯上使勁壓了壓，然后迅速提起飯鏟左一下，右一下地翻炒，米飯一下子變得蓬松柔軟起來，一種無比的成就感涌上心頭。
我捧著一碗美味的炒飯，心里美滋滋的，我不禁想：“看來不能得意忘形，一定要充滿信心做事，才能成功！”
做一道菜作文7
暑假期間，班主任洪老師給同學們布置了一項作業：做一項家務。我平日里很少做家務，所以決定從較為簡單的做菜開始。媽媽為了不讓我“搗亂”，建議我先學做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。
說干就干！首先準備原材料。先把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上開始切。誰知，西紅柿在砧板上滾來滾去的，活像一個調皮的小淘氣。這時媽媽提醒我，左手用點暗勁，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西紅柿切成一小塊一小塊的。
然后，從冰箱中拿出兩個雞蛋，打好放進碗里。我以為像平時吃早餐那樣，先從一頭把雞蛋殼敲碎，雞蛋就能流出來，誰知道，打開后，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在里面了。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長長的口子，然后兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進碗里。我試著做，果然很成功。媽媽又叮囑我，要把碗中的雞蛋攪拌均勻，說那樣炒出來才香。
準備妥當，開始我的`表演啦！我先把鍋放好，打上煤氣灶，生上旺火，等鍋熱了后再倒油。但由于鍋里的水還沒干，油在鍋里“嗞啦”作響，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上，燙得我猛然把手甩開。媽媽趕緊把火關小，并且說，要等鍋里的水干了后才能倒油進去。慢慢地，鍋里的水蒸發干凈了，油燒熱了，我急忙把打好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋在油溫的作用下，很快呈現膨脹狀態，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的，盛起來放在碗中備用。
接著再炒西紅柿。炒西紅柿時，需要加點料酒和鹽，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，再加入一點糖和足夠調味的鹽，翻炒幾遍后，西紅柿就熟了。倒入碗中的雞蛋，混在一起，再翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。
我把菜裝盤，迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的，美味！看著這道紅黃相間、顏色對比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅。
學會做這道菜后，我明白了一個道理：看似簡單的事情，做起來其實并不容易，實踐出真知，我以后還是要多多動手，在生活中學會更多的本領。
做一道菜作文8
今天，我的孫老師給我們布置了一條不一樣的作業，我的暑假活動來啦！這次的作業內容不一樣了，是要寫一篇高難度美味佳肴，可不是單單炒一個小菜哦，正好今天奶奶要做“紅燒雞爪”，我的素材有了。
上午，我看見奶奶從冰箱里拿出一袋冷凍雞爪，接著今天的天氣，先放在水池子里融化。
說來我有個毛病，那就是做菜不喜歡圍圍裙，感覺不能大展手腳了，不管三七二十一，趕緊做好才是。
好不容易把食材準備好了，可我最愛的動畫片到了，怎么早點不放，偏偏就放在這個時間放呢？一位大廚，不能輕易的放下手中任務！只好繼續手中工作，因為機不可失，時不再來嘛！
好了，現在我要切生姜了，希望我這“手殘”的人不要切錯了。還不錯挺幸運的，竟然切得挺利索的。可是我的眼睛被生姜刺激了，竟然用那只切了生姜的`手來揉眼睛，這回，辣的眼淚都流出來了，希望下次不要再發生這樣的事情了。，切好生姜后，打開燃氣，加熱好往鍋里倒油，鍋一下子沸騰起來了，嚇得我連連后退，可我還是被油濺到了，幸好燙的不嚴重。
接下來把生姜倒進油鍋，只聽“沙拉沙拉”的響，油鍋更加瘋狂了起來。哦！對了，要放大蒜了，小炒一番后，請出我們的主角雞爪了，倒入鍋中一頓翻炒，各種五顏六色的調料下鍋，雞爪換裝了，白褂子換成紅裙子了，鍋里的小伙伴們好像在玩起了“瘋狂碰碰車”。
這是奶奶在一旁急著說：“寶貝，該放水了”，當水一下鍋，他們瞬間變得安靜了，誰也不亂蹦了。將火調到最大，等了大概三十分鐘吧，香噴噴的味道出來了。奶奶說差不多了，打開鍋蓋，紅紅的油膩膩的，看著好有食欲哦，我又要為他們鋪上“白色被子”的芝麻點綴一下，完美！
一頓紅燒雞爪大餐好了，我感覺自己好厲害，不敢相信這是我自己的杰作，自己做小廚師這不錯，作品挺不錯，但也少不了奶奶在一旁指導，滿滿的成就感，你覺得我做的怎么樣啊，歡迎來品嘗哦！
做一道菜作文9
“啊，好惡心！”我叫道。
我準備做一道家常菜——牛尾骨湯。可是剛剛從冰箱里拿出來，牛尾上滿是血水，粘在塑料袋上，看起來惡心極了。面對血淋淋的牛尾，我只好用指尖小心翼翼扒開袋子，把它放在盆里用水泡著，洗過手，這才算過了第一關。
第二天一早，我就輕輕拿起水盆兩側，把臟水倒掉，生怕碰到那攤臟水。媽媽讓我用手洗一洗牛尾，我覺得太臟，只好不住地洗手。后來，開始焯水了，我們放了些水進鍋，火卻一直點不著，我試了一遍又一遍，要不是沒有絲毫動靜，要不就是火剛燒起來就滅了，我把手在褲子抹了抹，最后一次輕按旋鈕不放手向左扭，點著了！哎呀！火差點燒到我的手了！等了一會后，水面漂浮著一層黃色物質，這是臟與油污的.混合體，沒想到光是清洗的步驟竟然就這么多！
接著就是將牛尾撈出放進湯鍋里燉了！我倒了少許的料酒，這是為了去醒，又放了少量的白醋，這是為了讓鈣更好地溶解到湯里。放生姜了，咦！生姜怎么發芽了，發芽的土豆有毒，這生姜肯定也有毒。我正要扔，還好媽媽制止了我，沒毒！真麻煩，還要去皮，我不懂，就拿著菜刀削，爺爺告訴我，其實直接用手撕就行了。
我將將生姜切片，放入鍋中，隨后就得等，接著我去看電視了。不知過了多久，鍋里沸騰起來了，沒想到蓋子一直在上躥下跳，似乎是在提醒我該放西紅柿了。我拿了兩個西紅柿，放在熱水里泡，兩分鐘西紅柿的長了許多皺紋，皮輕輕一撕就下來了。切成片，這我可是最擅長了，我手起刀落，切的平平整整，放入鍋中。“哎！”我想掀起鍋蓋聞一聞這種組合的香味如何，手剛伸出去，卻被熱氣燙得大叫，再試一次，哎呀！哎呀！我只好戴上媽媽的洗碗手套，才算成功。我將火調到最小，過了許久，湯鍋又在嘆氣了。“呼咕呼咕”，湯鍋在向我匯報：“報告主人，牛尾骨湯已完成！”最后，放些鹽、白胡椒，撒上蔥花。
上菜啦——哎呀好燙！我算是見識到了燉湯的難度了。
做一道菜作文10
5月12日母親節，我想給我親愛的媽媽做一道菜，這也是林老師給我們布置的周末作業。可是，我從來沒有做過飯呀！對我來說做一道菜好難呀！不過仔細想想沒關系，可以找大廚姥爺來幫忙。
我迫不及待地對姥爺說：“姥爺快一點，你還要教我怎么做呢。”姥爺不慌不忙地說：“別急嘛，慢慢來，先讓我們想一想做什么呢？筍片炒火腿怎么樣？”我說：“好呀，火腿可是我的最愛。”于是，姥爺便開始給我講解起步驟來。“第一步，先把這些菜全部切片，第二步，把切好的菜倒入鍋中，第三步，把調料依次倒入鍋中，最后，再加入一點水，這道菜就做好了。”“聽起來很簡單嘛！”于是，我照著姥爺說的開工了。我拿起菜刀，天那，怎么這么重呀！我正準備切，姥爺說：“不能把拿菜的`那只手的手指伸得太長，這樣容易切到手指，要把手指往里摳，這樣才不會被切到。”一刀、兩刀……終于切完了，下一步，就是要把這些切好的菜統統下鍋了。按照姥爺說的，我先把鍋加熱，再加入少量的油，接著放入蔥、姜，再加入西紅柿、筍片、火腿，下一步可是最重要的環節——放調料。鹽、雞精、白砂糖、料酒、蠔油我都放了一丁點，接著就開始翻炒起來，這時，一陣香噴噴的味道撲鼻而來，就聽到姥爺說：“可以出鍋了。”姥爺幫我把菜鏟倒了盤子里。
我端著這盤色香味俱全的菜，很有成就感地放到了飯桌上，像個小大人似的說：“飯做好了。”全家人一起聚集到飯桌前，品嘗起這道菜來。媽媽嘗了一口說：“好像有一點點淡哦，但是總的來說還是很成功的。”姥姥帶著贊許的眼神對我說：“真好吃，看來大廚姥爺教得不錯嘛。”姥爺說，“這孩子認真，所以一學就會。”我聽了家人對我的贊美，心想：我的第一道菜，成功！母親的節日禮物，成功！
經過這一次的嘗試，我知道了，大人們有多么的辛苦。今后，我也應該幫助他們做一些簡單的家務，讓他們每天不再那么的勞累，讓燦爛的笑容永遠掛在他們的臉上。
做一道菜作文11
暑假已過了一半，作業也快做完了，閑得無聊，我決定學做一道菜。打定主意，跑去問爸爸媽媽，他們都建議我從簡單的做起。打開幾本菜譜，糾結了幾天，我才選定“綠豆藕合”這道菜！
菜譜上寫得非常簡單，只有兩個步驟，但實際上操作起來卻很繁瑣。準備好食材后，先將兩節藕洗干凈，削皮，以前看爺爺削皮削得蠻輕松的，怎么現在換成我，就變得這么笨拙了呢？藕的表面一處凹一處凸的，廢了我九牛二虎之力才把它削完。原來，爺爺削皮輕松是來自于日積月累的經驗！我想他老人家剛開始時也一定是非常辛苦的吧！正所謂：萬事開頭難。胡蘿卜切小塊，與浸泡半小時的綠豆用破壁機打成泥，加入適量白糖，和成餡，備用。
核心關卡來了！將藕的一端切開（不能切斷）作為蓋子，往另一端的藕孔里塞滿餡料。我拿來吸管、勺子和筷子，先舀一大勺餡料覆至藕孔表面，涂抹均勻，再用筷子對準藕孔，將餡料一點點往里戳。可是，那餡料總是往外溢出來，一點兒也不聽指揮。大約過了十分鐘，我又換了吸管來塞，結果吸管的容量太大，總作文是擠出很多餡料，不能對準藕孔往里塞。
看著容易，做起來真是難啊！還好大救星媽媽來了。她拿著裱花袋，像別人做蛋糕擠奶油那樣，“唰唰”兩下就把一節藕的藕孔塞滿了餡料。我模仿著媽媽的動作，可還是漏洞百出，不是餡料從藕孔底部流出來，就是藕孔被堵，餡料根本就塞不進去。花了我半個小時的功夫，才搞定這一節藕。然后蓋上蓋子，插好牙簽，放進蒸籠，隔水蒸一個小時，晾涼后切片擺盤。
花了一個上午的`時間，我才做成了這一道菜，真是難為我自己了！想想爺爺——我們家里的大廚，平時每一天都是三餐飯，一小時做好六七道菜，煙熏火燎的，這種辛苦付出是我們想象不到的，現在才有了一點點切身的體會：我們應該懂得感恩。看著餐桌、廚房杯盤狼藉的，還得收拾得干干凈凈的，凡事善始善終嘛！
大功告成！愛糖的我淋了一點蜂蜜在藕片上，爸爸說好吃，弟弟更是給我面子，連吃了好幾片，爺爺笑著說道：“我們家的女大廚上崗了，爺爺我什么時候可以退休了呢？”“爺爺，還早著哩！我還要邊學邊做，慢慢來嘛！”
做一道菜作文12
我家廚房此刻用熱火朝天來形容可一點也不為過：一個在手忙腳亂地操作，一個在喋喋不休地叮囑。告訴你為啥這般熱鬧非凡，本大廚在完成生物老師的作業學做一道菜，而大師老媽正心驚膽戰地坐鎮指揮呢。
看，我拿岀一個白溜溜的雞蛋瀟灑地一敲，啪！"雞蛋被我敲開了，蛋白流了出來，可蛋黃卻不見蹤影。原來，蛋黃個頭比較大，卡住了下不來，我沉住氣，猛一砸，呀！"調皮的蛋殼隨著蛋黃一起流進了碗里。這下糟了，蛋殼不能煎著吃。我連忙用筷子把蛋殼搶救上來。蛋殼還有點兒調皮，故意在碗里摸爬滾打了好一陣子才上了岸"。哎，敲個雞蛋都如此費盡，這才只是第一步呢！
點燃煤氣灶，隨著火苗的親吻，鍋熱了起來，我小心翼翼地把油倒進鍋里，頃刻，滾了油的蛋像一個個舞蹈者在跳著優美的舞。看到鍋里冒出的縷縷青煙，我連忙將雞蛋倒入鍋中，霎時，鍋里熱鬧起來，奏起了一首精彩的交響樂。伴隨著悅耳的音樂，雞蛋在油的滋潤下輕輕地跳躍著，抖動著，四周部分像小姑娘裙子的花邊那么好看。突突突節奏明快，不知不覺，雞蛋的裙子花邊越來越大，頃刻間就緊緊的包住了中間的一輪黃太陽"，誘人的香味一陣陣襲來，我有點為自己的杰作陶醉了。
正在我抖著腳悠哉悠哉的時候，困難再又來了！討厭的油花不停的往外逃竄"，好似一顆顆子彈不斷的射向我。我嚇得連連后退，慌忙中瞥見了鍋蓋，趕緊拿起鍋蓋當做盾牌。我向古代的士兵一樣，一手拿著鍋鏟，一手將盾牌小心地護在胸前，小心向靠近了灶臺，調小了火量，搗蛋的油花立刻安靜了許多。鍋蓋是我的救命稻草，可是今天的有功之臣了。
雞蛋半邊煎熟了，該給它翻個身了。感覺勝利的`曙光已經在向我招手了！可是一波未平，一波又起。此時，沒用過鍋鏟的我又是一陣手忙腳亂，一會兒鍋鏟落地，一會兒無從下手，生怕弄破了雞蛋。好不容易找準時機，猛地一翻，雞蛋在空中來了個漂亮的后空翻"。眼看它就要以優美的姿勢落地了，我眼疾手快，用盤子穩穩的接住，不然前面陣就白忙活了。
端著那盤九牛二虎煎出來的雞蛋，想著那驚心動魄的一幕幕，我的心里五味雜陳，呵呵，真是看事容易做事難呀！
做一道菜作文13
這星期老師給我們布置了一項特殊的作業學做一道菜，聽到這個任務時，我心里不由得一陣發慌，平時飯來張口的我，可是遇上了一個大難題，媽媽說：別怕，我會教你的。聽媽媽這樣說，我懸著的心放下了一半，我最喜歡吃的是西紅柿炒雞蛋，就讓媽媽教我做西紅柿炒雞蛋吧。
我先跟媽媽去超市采購食材雞蛋和西紅柿。回到家后就開始做準備工作，首先把西紅柿洗干凈，去掉綠色的蒂，然后把西紅柿放在砧板上，我挽起衣袖，小心翼翼地拿起菜刀，準備開始切西紅柿，媽媽告訴我：你稍微把刀往外傾斜一點，不要切到手。我按照媽媽說的，把西紅柿切成一小塊一小塊放在碗里備用。接下來就是我最喜歡的`敲雞蛋，拿來三個雞蛋，在碗邊輕輕地敲了一下，雞蛋殼就裂開了一條縫，我順勢扒開雞蛋，呀，出師不利，只見蛋液中夾著一片雞蛋殼，一起掉入碗中，我急得連忙用手去抓，可是碗里的雞蛋殼就是不聽話，老是從我的指縫中溜走，好像故意跟我作對似的，媽媽說：你用筷子夾試試看。我按照媽媽的話做，果然降服了這片調皮的雞蛋殼。接下來就容易多了，我拿起筷子，攪呀攪，拌呀拌，終于讓它們緊緊地抱在了一起。一切準備就緒，開始炒嘍，我開心地歡呼起來。開火，鍋中放油，油熱了，把蛋液倒入鍋中，只聽見鍋里噼里啪啦，我連忙后退幾步，心里也跟著叮叮咚咚，我告訴自己不要怕，我學著媽媽的樣子，左右翻炒起來。雞蛋炒好后，裝盤，鍋中再放入西紅柿，炒至軟爛出汁，加入炒好的雞蛋繼續翻炒，正在這時，媽媽告訴我一個小竅門，加入少許白糖，會使這道菜更加美味香甜。最后加入適量食鹽，出鍋，終于大功告成了，媽媽為我豎起了大拇指。
今天，我才終于知道，平時媽媽給我做飯是這么的辛苦，我以后不能再挑食了，要珍惜一粥一飯來之不易。
做一道菜作文14
今天是星期六，哥哥、媽媽、我，我們三人在廚房里舉行一次廚藝大賽。我決定做我的招牌菜西芹炒肉絲。我先從冰箱里把肉絲拿出來，接著把肉絲倒在菜籃子里浸泡、用水沖洗，開始用手搓讓肉絲分散開來“舀上一點鹽巴把里面的水分保留吃起來才嫩花”媽媽說：“學著點。”
時間一分一秒的過去了，肉絲準備好了，先讓它去打會盹去吧，同時拿出西芹，將老了的葉子去掉，再把它一遍遍的清洗，將根也去掉。接著把它用菜刀切成很多四厘米左右長的小段，切菜時菜刀發出叮叮咚咚的聲音，歡快的在廚房中演奏一曲交響樂。將西芹的葉子和根莖分別放在兩個碗里，西芹的.香味撲鼻而來。葉子像碧綠碧綠的翡翠。
好了準備工作完成了，應該到爆炒的時候了。先把火打著，將鍋里的水汽蒸干，接著將肥肉絲挑出來榨油，肥肉雖然我不愛吃，但榨油做菜到時非常香的。再把廋肉絲放進去爆炒之后，再放一點醬油，繼續爆炒炒到發紅就好了。
嘗一下，有點咸咸的，接著把西芹根莖先放進去炒幾下，放少許鹽巴；接著把西芹葉子放進去炒幾下。突然發現這里面有我喜歡的顏色，有醬紅的肉絲、乳白的西芹根、還有碧綠的西芹葉子。看著都秀色可餐，一道美味的佳肴快完成了。再嘗嘗，咸味變淡了，有一點鮮，好像還缺點什么？
“嗯”原來雞精沒放，放上雞精后我又嘗了嘗，又鮮又有甜味，真好吃！
哥哥做了一道人參雞湯，不知味道咋樣，吃飯時見分曉。
中午爸爸回家了，推開門只見桌上放了幾道菜。爸爸疑惑地問：“今天什么節日嗎？”我和哥哥、媽媽相視一笑，我們今天廚藝大比拼，我們都想讓爸爸評評那道菜最好吃。爸爸都吃一口說：“西芹炒肉絲又鮮又嫩；油燜大蝦有點咸了；糖醋茄子有點酸了；人參、蘿卜、雞湯味道鮮美，雞和蘿卜燉的都很爛，入口即化。”
你們說呢，誰的最好吃啊？期待下一次廚藝大賽！
做一道菜作文15
啥？我沒聽錯吧！作業是和媽媽一起做飯！別說做飯了，我媽連煮個面都難。媽媽聽了這個壞消息，竟然一點兒也不著急，拿出手機說可以邊學邊做。唉！真是臨危不亂。
我們先準備好材料：三個雞蛋、四塊雞蛋豆腐、一些蝦仁、幾棵蔥，還有一些調料。
一切準備就緒。
媽媽讓我先打雞蛋，她去對付蔥，要把那圓滾滾的蔥段切成絲可不容易。看媽媽開始準備了，我也麻利地拿起雞蛋，可遲遲不敢敲碎，要知道，我之前打雞蛋，都是蛋殼連同蛋清、蛋黃一起滾進碗里。我遲疑了一會，拿起雞蛋在碗邊上輕輕一磕，然后用力一掰蛋殼，蛋液成功滑進碗里。初戰告捷！接下來，我撒了點鹽在雞蛋液里，拿起筷子攪拌，可蛋清抱著蛋黃一直在碗里打轉轉，攪拌了半天還是老樣子。我只能向媽媽求助，她微笑著說：把筷子分開點，不然攪一年也沒用。哦，做飯也有不少訣竅啊！
攪好雞蛋液，我開始切雞蛋豆腐。這個事看起來很容易，但是做起來一點兒也不簡單用力大了豆腐會碎，用力小了又切不開。經過反復嘗試，我終于找到了一個合適的力度，但是卻切得太薄了，豆腐一拿就碎，放到盤子里就更不容易了。因為豆腐厚度不同，擺在盤子里歪歪扭扭，本來應該是圓形的，我擺出來的卻像是一條咬著自己尾巴的蛇。
準備上鍋蒸了！我把雞蛋液倒在擺好的豆腐上，嫩黃的豆腐像是淹沒在水中的`小島，若隱若現。接著，我把蝦仁放到小島中間。這時，媽媽看了一眼手機，著急地說：錯了錯了，先蒸蛋，過會兒再放蝦仁。說著，她連忙把蝦仁揀了出來。我恍然大悟，雞蛋需要蒸十分鐘，蝦仁很快就熟了，怎么能同時開始蒸呢？
蒸蛋六分鐘后，我重新把蝦仁擺到盤子中間，再蒸兩分鐘，然后倒入醬油，放上蔥絲，熱油一潑，美味的蝦仁蒸蛋就做好了！
大功告成！
此刻，嫩黃的雞蛋和豆腐融為一體，紅紅的蝦仁散發出淡淡的香味，在綠色蔥絲的映襯下，好像更加美味了
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