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公共場所衛生管理規章制度（精選8篇）
在生活中，很多地方都會使用到制度，制度是各種行政法規、章程、制度、公約的總稱。想學習擬定制度卻不知道該請教誰？以下是小編收集整理的公共場所衛生管理規章制度（精選8篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
公共場所衛生管理規章制度1
一、公共區域管理范圍：
前廳、大廳轉門及玻璃、大廳內餐廳、票務中心及商場內外玻璃、休閑區、洗手間、電梯、走廊、后樓梯、客房樓道和后樓道玻璃、垃圾處理、大廳沙發。尤其前臺的各區，是酒店的門面，代表酒店的形象，所以做好公共區域清潔的維護有著特別重要的意義。
二、每日清潔項目：
早班工作內容：
（1） 大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈沒有手印；
（2） 大廳入口處所鋪設地毯的清潔維護；
（3） 大廳的地面、柱面、沙發、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔；
（4） 大廳休閑區、商場臺面衛生、花盆內無雜葉；
（5） 電梯間的清潔：換星期地毯、電梯內的擦拭；
（6） 豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢；
（7） 后樓道垃圾桶的`清潔；
（8） 大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉；
（9） 公共衛生間衛生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮、地毯清潔；
（10）公共區域所有開關擦拭干凈；
（11）電梯間兩道門擦拭干凈；
（12）下班前抹布清潔干凈。
晚班工作內容：
（1） 大廳正門自動玻璃門及旁門的擦拭，保持干凈沒有手印；
（2） 大廳的地面、柱面、沙發、茶幾、報架、擦鞋機、裝飾品、指示牌的擦拭并保持光亮清潔；
（3） 電梯間的清潔：清洗星期地毯、電梯內的擦拭；
（4） 豎式垃圾桶隨時清潔、無煙蒂，邊角沒有污垢；
（5） 大廳及樓道盆景花木的整理，花盆內干凈無煙頭、無花葉；
（6） 后樓梯清掃及拖地、擦凈扶手；
（7） 清垃圾，不允許在輸送過程中出現泄漏或在樓道、公共區域樓下印跡和氣味；
（8） 公共衛生間衛生：便池、手盆、水池、隔斷板門，做到無污垢、無異味、鏡面光亮；
（9） 公共區域所有開關擦拭干凈；
（10）下班前抹布清潔干凈。
三、洗手間的清潔：
（1） 天花板無灰塵、無污漬、不潮濕；
（2） 鏡面無水漬、明亮干凈，邊緣無霉斑或黑點；
（3） 燈飾內外干凈，無雜物、積塵；
（4） 洗手柜無水跡、無毛發，水龍頭座四周無青苔、霉斑或積塵；
（5） 馬桶及小便池內外無污漬，水箱開關功能正常，水箱無漏水，下水不堵塞；
（6） 廁位隔間板無污漬、無潮濕，內門鎖完好，衛生紙卷蓋完整無水痕、繡跡；
（7） 地面干凈不濕滑，排水孔正常無毛發雜物阻塞；
（8） 排風口、空調出風口無積塵；
（9） 洗手乳液補充完整，乳液瓶外表干凈；
（10）擦手紙補充完整，紙箱外表干凈不潮濕；
（11）紙簍隨時清理；
（12）洗手間標示牌清潔不積塵；
（13）洗手間無任何異味。
公共場所衛生管理規章制度2
（一）崗位衛生責任制
一、負責人職責：
1、對本單位衛生工作全面負責，建立健全衛生制度和衛生檔案，配有專（兼）職衛生管理人員，自覺接受衛生監督，按規定辦理《衛生許可證》；
2、帶領衛生管理組織對崗位衛生責任制執行情況進行定期與不定期的考核、檢查評比，獎懲；
3、對衛生設施添加、更新以及重大衛生事件作出決策。
二、衛生管理人員職責：
1、負責日常衛生管理工作的實施和具體指導，參加對崗位衛生責任制執行情況和定期與不定期的考核、檢查評比；
2、完成經理／負責人交辦的其他衛生工作。
三、從業人員職責：
1、保持內外環境整潔，無積塵、無蛛網、地面無痰跡和污物，無衛生死角，采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等措施，垃圾、廢棄物進入加蓋的密封容器。
2、微小氣候、空氣質量、噪聲、通氣、顧客用具和設施等符合國家衛生標準，場內嚴禁吸煙，須有“禁止吸煙”的明顯標志，不設煙灰缸，設有吸煙室（處）。
3、采購符合衛生標準和衛生要求的化妝品及顧客一次性衛生用品，設有消毒專間，配備消毒柜、清洗水池，公用茶具，毛巾做到一客一消毒，床上用具做到一客一換，常住旅客做到每周一換，理發美容用的.毛巾與燙發、染發的毛巾分開分用，供應水果拼盤的應設置符合衛生要求的水果制作間。
4、燙發、染發場所設有機械通風裝置，影劇院每場次間隔不少于30分鐘，歌舞廳營業時間嚴禁使用紫外線燈、滑石粉及有害健康煙霧劑。
5、從業人員須經衛生知識培訓合格、持有有效健康證上崗，保持經常性個人衛生，做到勤剪指甲、勤洗澡理發，穿戴整潔工作衣帽，進行面部美容、理發清面時應帶口罩，美容前雙手必須清洗消毒。
（二）檢查考核制度
1、實行崗位衛生責任制度，經理／負責人、衛生管理人員及工作人員應搞好自己職責范圍內的衛生工作；
2、衛生管理人員負責每天的衛生檢查，對檢查情況作好記載；
3、衛生管理組織每周進行一次衛生檢查，對檢查情況作好記載；
4、有經理／負責人帶領衛生管理組織每月開展一次衛生檢查，并結合平時情況，對各崗位的衛生工作作出評價。
（三）飯館（餐廳）衛生管理制度
一、《衛生許可證》懸掛于明顯位置，從業人員必須取得《健康合格證》和衛生知識培訓合格證》后方可上崗。
二、餐廳內外保持清潔、整齊，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾，清掃時應采用濕式作業。
三、供應的飲水符合國家衛生標準，二次供水蓄水池有衛生防護設施，蓄水池容器內壁涂料符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
四、經常檢查室內排風裝置運行情況，確保室內空氣流通，每人每小時新風量≥20m3。
五、旅店的餐廳必須與客房、廚房分開，有獨立的建筑系統及合理的通道相連接。
六、餐廳內部裝飾材料不得對人體產生危害。
七、茶具、飲具、供客用面巾、一次性衛生用品等符合相關衛生安全要求。
八、各類（飯店）餐廳內必須設洗手間；在隱蔽地帶設置相應數量的男女廁所。廁所采用水沖式，禁止設座式便桶，廁所內有單獨排風系統。
九、建立健全自身管理組織和各項衛生制度，配備專（兼）職衛生管理人員。
十、有防蠅、防塵、防蟑螂和防鼠害的設施，經常檢查使用。
公共場所衛生管理規章制度3
第一章總則
第一條根據《公共場所衛生管理條例》的規定，制定本細則。
第二條公共場所經營者在經營活動中，應當遵守有關衛生法律、行政法規和部門規章以及相關的衛生標準、規范，開展公共場所衛生知識宣傳，預防傳染病和保障公眾健康，為顧客提供良好的衛生環境。
第三條國家衛生計生委主管全國公共場所衛生監督管理工作。
縣級以上地方各級人民政府衛生計生行政部門負責本行政區域的公共場所衛生監督管理工作。
國境口岸及出入境交通工具的衛生監督管理工作由出入境檢驗檢疫機構按照有關法律法規的規定執行。
鐵路部門所屬的衛生主管部門負責對管轄范圍內的車站、等候室、鐵路客車以及主要為本系統職工服務的公共場所的衛生監督管理工作。
第四條縣級以上地方各級人民政府衛生計生行政部門應當根據公共場所衛生監督管理需要，建立健全公共場所衛生監督隊伍和公共場所衛生監測體系，制定公共場所衛生監督計劃并組織實施。
第五條鼓勵和支持公共場所行業組織開展行業自律教育，引導公共場所經營者依法經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及公共場所衛生知識。
第六條任何單位或者個人對違反本細則的行為，有權舉報。接到舉報的衛生計生行政部門應當及時調查處理，并按照規定予以答復。
第二章衛生管理
第七條公共場所的法定代表人或者負責人是其經營場所衛生安全的第一責任人。
公共場所經營者應當設立衛生管理部門或者配備專(兼)職衛生管理人員，具體負責本公共場所的衛生工作，建立健全衛生管理制度和衛生管理檔案。
第八條公共場所衛生管理檔案應當主要包括下列內容：
(一)衛生管理部門、人員設置情況及衛生管理制度;
(二)空氣、微小氣候(濕度、溫度、風速)、水質、采光、照明、噪聲的'檢測情況;
(三)顧客用品用具的清洗、消毒、更換及檢測情況;
(四)衛生設施的使用、維護、檢查情況;
(五)集中空調通風系統的清洗、消毒情況;
(六)安排從業人員健康檢查情況和培訓考核情況;
(七)公共衛生用品進貨索證管理情況;
(八)公共場所危害健康事故應急預案或者方案;
(九)省、自治區、直轄市衛生計生行政部門要求記錄的其他情況。
公共場所衛生管理檔案應當有專人管理，分類記錄，至少保存兩年。
第九條公共場所經營者應當建立衛生培訓制度，組織從業人員學習相關衛生法律知識和公共場所衛生知識，并進行考核。對考核不合格的，不得安排上崗。
第十條公共場所經營者應當組織從業人員每年進行健康檢查，從業人員在取得有效健康合格證明后方可上崗。
患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動性肺結核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
第十一條公共場所經營者應當保持公共場所空氣流通，室內空氣質量應當符合國家衛生標準和要求。
公共場所采用集中空調通風系統的，應當符合公共場所集中空調通風系統相關衛生規范和規定的要求。
第十二條公共場所經營者提供給顧客使用的生活飲用水應當符合國家生活飲用水衛生標準要求。游泳場(館)和公共浴室水質應當符合國家衛生標準和要求。
第十三條公共場所的采光照明、噪聲應當符合國家衛生標準和要求。
公共場所應當盡量采用自然光。自然采光不足的，公共場所經營者應當配置與其經營場所規模相適應的照明設施。
公共場所經營者應當采取措施降低噪聲。
第十四條公共場所經營者提供給顧客使用的用品用具應當保證衛生安全，可以反復使用的用品用具應當一客一換，按照有關衛生標準和要求清洗、消毒、保潔。禁止重復使用一次性用品用具。
第十五條公共場所經營者應當根據經營規模、項目設置清洗、消毒、保潔、盥洗等設施設備和公共衛生間。
公共場所經營者應當建立衛生設施設備維護制度，定期檢查衛生設施設備，確保其正常運行，不得擅自拆除、改造或者挪作他用。公共場所設置的衛生間，應當有單獨通風排氣設施，保持清潔無異味。
第十六條公共場所經營者應當配備安全、有效的預防控制蚊、蠅、蟑螂、鼠和其他病媒生物的設施設備及廢棄物存放專用設施設備，并保證相關設施設備的正常使用，及時清運廢棄物。
第十七條公共場所的選址、設計、裝修應當符合國家相關標準和規范的要求。
公共場所室內裝飾裝修期間不得營業。進行局部裝飾裝修的，經營者應當采取有效措施，保證營業的非裝飾裝修區域室內空氣質量合格。
第十八條室內公共場所禁止吸煙。公共場所經營者應當設置醒目的禁止吸煙警語和標志。
室外公共場所設置的吸煙區不得位于行人必經的通道上。
公共場所不得設置自動售煙機。
公共場所經營者應當開展吸煙危害健康的宣傳，并配備專(兼)職人員對吸煙者進行勸阻。
第十九條公共場所經營者應當按照衛生標準、規范的要求對公共場所的空氣、微小氣候、水質、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進行衛生檢測，檢測每年不得少于一次;檢測結果不符合衛生標準、規范要求的應當及時整改。
公共場所經營者不具備檢測能力的，可以委托檢測。
公共場所經營者應當在醒目位置如實公示檢測結果，并對其衛生檢測的真實性負責，依法依規承擔相應后果。
第二十條公共場所經營者應當制定公共場所危害健康事故應急預案或者方案，定期檢查公共場所各項衛生制度、措施的落實情況，及時消除危害公眾健康的隱患。
第二十一條公共場所發生危害健康事故的，經營者應當立即處置，防止危害擴大，并及時向縣級人民政府衛生計生行政部門報告。
任何單位或者個人對危害健康事故不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。
公共場所衛生管理規章制度4
一、公共場所經營單位，需取得有效公共場所“衛生許可證”后方可開業，并做到亮證經營。
二、建立本單位從業人員健康檔案，從業人員(包括臨時工)應按規定定期進行健康體檢，并經衛生知識培訓合格后，持有效的健康合格證方能從事本職工作。
三、發現患有“五病”及其他有礙公共衛生的疾病的從業人員時，按規定及時調離從事直接為顧客服務的工作崗位。
四、設有池浴的，應配有水質循環消毒處理設施，并保證正常運轉，池浴每晚要徹底清洗和消毒；盆浴間應設淋浴噴頭，顧客用畢的浴盆應清洗消毒；做好清洗和消毒的工作記錄。
五、設臵與經營規模相適應的公用品消毒間，配備齊全的`消毒和保潔設施，有專人負責消毒工作。
六、公用茶具應做到一客一消毒，并保潔存放，拖鞋和修腳工具每客用后應消毒。
七、桑拿浴室供顧客使用的衣褲應做到一客一換一消毒或提供一次性使用材料制作的衣褲。休息廳使用的墊巾等棉織品須保持清潔，不得有異味。
八、浴室應設氣窗，保持良好通風，浴室內空氣質量符合衛生要求。
九、禁止患性病和各種傳染性皮膚病的顧客進入浴室就浴。
十、使用的化妝品、消毒劑須按規定索證，并符合國家衛生要求。
公共場所衛生管理規章制度5
一、公共場所從業人員必須按照規定定期進行健康體檢；
二、新參加公共場所工作和臨時參加工作的公共場所從業人員必須進行健康體檢，檢查合格取得健康證明后方可參加工作；
三、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動期肺結核、化膿性、滲出性或接觸性皮膚病患者必須立即調離直接為顧客服務的。工作，治愈后方可恢復從事原工作；
四、公共場所從業人員調離人員健康情況必須全程監護，了解病情狀況。
五、向衛生行政部門及時通報公共場所從業人員調離人員基本情況；
六、建立健全公共場所從業人員調離人員健康檔案；
七、公共場所從業人員單位對其人公共場所從業人員健康管理做到專人負責，統籌管理。
公共場所衛生管理規章制度6
公共場所應建立衛生管理檔案，檔案應包括以下方面：
一、證照：衛生許可證、營業執照、從業人員健康合格證明和衛生知識培訓合格證明、健康相關產品衛生許可批件或備案文件（復印件）等。
二、衛生管理制度。
三、衛生管理組織機構或衛生管理人員與從業人員崗位職責。
四、發生傳染病傳播或健康危害事故后的處理情況。
五、衛生操作規程。
六、公共用品用具采購、驗收、出入庫、儲存記錄。
七、公共用品用具（包括外洗物品）清洗、消毒、檢測記錄。
八、設備設施維護與衛生檢查記錄。
九、空氣質量、集中空調通風系統檢測記錄。
十、投訴與投訴處理記錄。
十一、有關記錄：包括場所自身檢查與檢測記錄，培訓考核記錄，從業人員因患有有礙公眾健康疾病調離直接為顧客服務崗位記錄，集中空調通風系統清洗消毒記錄等。
十二、有關證明：包括衛生設施設備及消毒設施設置情況。
各項檔案應有工作記錄，分類并有目錄，專人管理，有關記錄至少應保存三年。
公共場所衛生管理規章制度7
為加強本單位的自身衛生管理，更好地履行第一責任人的職責，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，做到亮證經營。
二、要保持環境整潔、美觀，地面無污垢和垃圾。
三、公共場所直接為顧客服務的從業人員每年按規定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎）、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
四、必須設有消毒間和消毒設施，所設容器要標記明顯。
五、被套、枕套(巾)、床單等臥具要一客一換，常住客床上用品至少一周一換，用后必須清洗和消毒。
六、公用茶具應每日清洗消毒。茶具表面必須光潔、無油漬、無水漬、無異味。
七、客房內衛生間的洗漱池、浴盆、座便器應每日清洗消毒。清潔洗臉池、浴盆、座便器專用的工具應三格分設，分別存放，標記明顯。
八、無衛生間的.客房，每個床位應配備有不同標記的臉盆和腳盆各一個。臉盆、腳盆和拖鞋要做到一客一換，用后必須清洗和消毒。
九、公共衛生間要做到每日清掃、消毒，并保持無積水，無蚊蠅，無異味，無水垢、污垢。
十、要有防蠅、蚊、蟑螂和防鼠害的設施，并經常檢查設施使用情況，發現問題及時處理。
十一、店內自備水源和二次供水水質應符合《生活飲用水衛生標準》，二次供水蓄水池要有衛生防護設施，符合輸水管材衛生要求，做到定期清洗消毒。
十二、集中空調通風系統要達到《公共場所集中空調通風系統衛生規范》要求。
公共場所衛生管理規章制度8
為加強本單位的自身衛生管理，更好地履行第一責任人的職責，保護廣大公眾身體健康。依據《中華人民共和國傳染病防治法》、《公共場所衛生管理條例》及《公共場所衛生管理條例實施細則》等法律法規的要求，特制定本制度。
一、衛生許可證、從業人員健康證、培訓合格證必須齊全有效，衛生許可證及公共場所衛生信譽等級牌匾要懸掛在醒目處。
二、環境應整潔、明亮、舒適。隨時清掃地面廢棄物，并有專門容器存放。
三、公共場所直接為顧客服務的從業人員每年按規定進行健康檢查，患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎（甲型病毒性、戊型病毒性肝炎）、活動期肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙公共衛生的疾病的，治愈前不得從事直接為顧客服務的工作。
四、應有消毒設施或消毒間及消毒藥械。
五、工作人員操作時應穿清潔干凈的.工作服，在美容前雙手必須清洗消毒，清面時要戴口罩。
六、理發用大小圍布要經常清洗更換，臉巾應清潔，每客用后應清洗消毒。
七、美容工具、理發工具、胡刷等顧客用品用具用后應消毒。理發工具應采用無臭氧紫外線消毒。清洗消毒后的工具應分類存放。
八、對患有頭癬等皮膚傳染病的顧客要有專用的理發工具，并有明顯標志，用后及時消毒，并單獨存放。
九、配備機械通風設施，加強室內通風換氣。
十、供顧客使用的化妝品應符合《化妝品衛生規范》，美容用唇膏、唇筆等應做到一次性使用。
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