小學營養餐自查報告經典[13篇]
在日常生活和工作中，接觸并使用報告的人越來越多，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。我們應當如何寫報告呢？以下是小編精心整理的小學營養餐自查報告，希望對大家有所幫助。
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小學營養餐自查報告 篇1
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及鄉總校相關要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況
我校1—6年級共有6個班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬件設施情況
為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設
學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，XX教師為驗收入庫員，XX教師為出庫發放員，XX教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。
學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
四、認真組織，及時發放營養餐
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的'食物拒絕簽收。
（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。
（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
（4）發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。
（5）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。
五、定期、不定期完善工作
學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
小學營養餐自查報告 篇2
為了解各地學校食堂建設進展情況，督促各地規范實施食堂建設，加快食堂建設步伐，盡快改善學生就餐條件，滿足實施營養改善計劃的.、要求，根據全國學生營養辦《關于對農村義務教育學生營養改善計劃食堂建設項目實施情況進行檢查的通知》（全國學生營養辦函〔20xx〕10號）要求，決定對全省食堂建設項目實施情況進行檢查，現就有關事項通知如下：
一、檢查范圍
20xx—20xx年已下達資金項目和20xx—20xx年建設規劃項目。
二、檢查內容
1、國家試點地區食堂建設的安排情況，是否能在20xx年完成國家試點地區食堂建設任務。
2、地方資金投入情況，檢查食堂內部配套實施設備裝備情況。
3.20xx—20xx年中省資金是否下達到縣，以及資金支付進度。
4、是否存在食堂資金安排挪作其他建設項目，若存在，說明安排情況、原因及決策過程。
5、工程建設實施情況（包含基本建設程序、進展情況、質量狀況、在建工程現場管理情況等）。
6、監督檢查機制建立與運轉情況以及信息報送、工程檔案、標識牌設置等基礎工作情況等。
7、各市縣在食堂建設方面的工作經驗、創新性做法以及典型案列等。
三、檢查方式和工作安排
自查和重點檢查相結合。自查工作由各市（區）負責組織，各縣區于20xx年8月底前全面完成。重點檢查分省級重點檢查和國家重點檢查。省級重點檢查于8月中旬開始隨機安排。國家重點檢查由全國學生營養辦組織于8—10月擇期進行。重點檢查采用隨機抽查方式進行，隨機抽查項目縣，每縣隨機抽查8—10所學校。
四、有關要求
1、請各市（區）高度重視檢查工作，對照檢查內容和相關文件要求，認真做好自查，發現問題，及時整改落實。
2、請各市（區）根據本通知要求，提前做好相關準備工作，并于8月底前報送自查報告。
3、檢查期間，根據中央厲行節約“八項規定”，輕車簡從，不組織師生迎送，不搞超標準接待。能在學校食堂就餐的原則安排在學校食堂就餐。
小學營養餐自查報告 篇3
為切實做好全縣義務教育學生營養改善計劃試點實施工作，提高學生健康水平，加快教育事業發展，按照《省教育廳、省財政廳、省食品藥品監督管理局關于開展貧困地區義務教育學生營養改善計劃試點工作計劃的通知》文件要求和縣教育局關于營養餐發放的會議精神，我校本著對組織負責、對學生負責、對事業負責的態度，認真落實此項工作。現就工作情況做如下匯報：
一、加強領導，積極組織
學校成立了以校長為組長、以常務副校長為副組長、以副校級領導和相關主任為成員的第四小學學生營養餐發放工作領導小組和以常務副校長為組長、以總務主任、會計和班主任為組員的工作小組，經校領導班子認真研究，制定了切實可行的工作方案和工作制度。
二、明確分工，落實責任
校長負總責，常務副校長張光濤具體負責此項工作，總務主任馬彥良、副主任王松負責接收和發放;各班班主任親自領取、簽字;會計房艷春負責管理發放單，監督領取人簽字情況，賬目管理;各班班主任給學生親自發放，學生要人人簽字。
三、加強宣傳，營造氛圍
學校高度重視宣傳工作，采取板報、校園廣播等形式，向廣大師生和家長宣傳黨和政府的惠民政策，宣傳科學營養知識，營造全社會共同支持、共同監督和推進學生營養改善工作的良好氛圍，使廣大家長和學生深刻體會到黨和政府的關懷，培養學生良好的飲食行為。
四、確定流程，合理發放
(一)食品的采購
我校經過多家比對，最終確定具有資質、質量合格、價格合理、信譽度高的經銷商供貨，與樂福源蛋糕城、與劉富水果店和鑫龍鵬批發部簽訂了供貨合同，并讓供貨商提供了營業執照和合格證。
(二)庫房管理、食品留樣
1.每周周二、周四兩次檢查庫房，確保庫房清潔通風。確保留樣冷柜正常使用。
2.食品要認真核對數量，及時入庫，按時發放。
3.發放前要檢查食品保質期，看外觀表象。嚴守食品保質期，堅決杜絕把過期或變質及鼓袋或包裝破損的食品發給學生的事情發生。
4.食品留樣必須達到48小時并做好記錄。
5.庫房鑰匙由兩位總務主任管理，進入庫房必須相關人員兩人及以上，其他不相關人員不得進入庫房。
6.經常調試監控設備，確保監控時刻正常工作。
(三)發放時間和種類
營養餐的發放時間：上午第二節課后和下午第二節課后兩個時段。
上午發牛奶。下午發食品和水果，做到每天不重樣：周一面包、周二梨、周三火腿腸、周四蛋糕、周五蘋果。下午發放的食品和水果都是當天下午2點到貨，確保食品和水果的`質量。
五、信息反饋，效果較好
通過調查了解，學生對牛奶、食品和水果等營養餐的發放都非常高興、品種多樣、營養搭配合理、很滿意，。家長對此項工作也贊不絕口，感謝黨和政府的惠民政策，學校對營養餐的發放用心良苦，工作細心、周到，每天發放的食品和水果，做到每天不重樣，確實為學生的健康著想，給學校的領導和老師增加了很多負擔，都紛紛表示由衷的謝意。
總之，我們的工作和兄弟學校相比還有一定的差距，我們將繼續努力，不斷改進、力求做得更好!
小學營養餐自查報告 篇4
為了全面認真貫徹國務院和省、市、區各級政府關于在中小學生中開展“營養餐工程”的重要指示，我校在上級部門召開“營養餐工程”會議后，積極響應，立即行動，召開相關會議，研究部署具體工作。自20xx年3月“營養餐工程”實施以來，我校“營養餐工程” 工作順利進行，有條不紊。為保障實施安全，確保學生身體健康，根據相關要求，我校組織人員對“營養餐工程”實施安全工作進行了全面自查，現將自查結果報告如下：
一、學校成立了以校長為組長的“營養餐工程”實施領導小組成員由校委會和各班主任組成，各成員分工明確，責任到人。
二、加強政策宣傳，讓這項恵民政策深入民心。這項政策出臺后，我們首先在教師會上傳達省、市、縣文件精神，要求老師在班上做好宣傳。學校利用宣傳欄和學生家長會、班上利用班隊會和黑板報進行宣傳，讓學生和家長都知曉政策。通過大力宣傳，人民群眾都樂于執行政策，家長自覺承擔家長個人承擔費用，老百姓十分感激黨和政府的惠民政策。
三、學校建立健全了“營養餐工程”管理的各項規章制度，并把相關制度與責任人緊密聯系，要求其牢記住制度，并把制度張貼上墻。
四、學校與各相關人簽訂了安全責任目標書，從選購、儲藏、加工、留樣等環節都安排了專人負責進行安全監管，值周領導和值日領導每天進行指導和督查，值日教師每天早上詳實記錄并核實營養餐，對發現的'問題和有不良反應情況的學生及時上報。
五、學校定期對“營養餐工程”的管理制度的落實情況和食品衛生監管情況進行自查，對存在的問題進行及時整改。
六、加強“營養餐”資金管理，讓黨和人民放心。 學校對“營養餐”上級專項資金撥款實行專賬管理，做到專款專用，不挪用擠占該資金，全部用于“營養餐”的供給上，絕不動用一分錢，保障了“營養餐”經費充足。
七、存在的主要問題
1、蔬菜的質量有待提高，蔬菜的保存還需要進一步加強。
2、食堂工作人員的操作技能有待加強。
小學營養餐自查報告 篇5
為了認真貫徹落實《國務院辦公廳關于實施農村義務學生營養改善計劃的意見》和中央、省、市農村義務教育學生營養改善計劃會議精神，以及xx縣教育局工作會議精神，結合學校實際情況，我校認真落實改善學生營養餐工作，提高學生營養水平，現將我校實施營養餐工作情況匯報如下：
一、硬件設施齊備，經費投入到位
實施實施營養餐工程以來，上級領導和學校對食堂建設高度重視，在經費非常緊張的情況下，仍然抽出部分資金對食堂進行修繕。食堂內設有糧油儲存間、蔬菜儲存間、干雜調料儲存間、操作間、配餐間、辦公室、更衣室等。防火、防盜、防毒、防鼠、防塵、防蠅、防蟑螂、防潮設施齊全。餐廳內配有餐桌8人座80套、4人座40套，可同時容納800人就餐。餐廳整潔，為學生提供了舒適溫馨、安全衛生的用餐場所。
二、加強組織領導
成立以學校校長為組長，分管領導為副組長，學校其他行政領導和各班為成員的營養餐工作領導小組，領導小組下設辦公室由總務處負責具體辦公。學校制定了切實可行的方案，對實施營養餐工作認真準備，周密安排，精心布置，為學生營養餐改善奠定了堅實的基礎。
三、學生刷卡消費、均衡膳食、葷素搭配
我校學生營養餐的就餐模式采取學校食堂供餐，科學制定學生營養膳食食譜。“營養餐工程”按每生每天3元的補助足額用于為學生購買原材料（原材料只能是：肉、雞蛋、菜油、蔬菜等），將每生每天3：00元的。營養標準合理搭配。每餐每生至少1兩肉和1個雞蛋，營養湯按學生各自的需要免費供給。
四、營養餐資金使用情況
本期我校共有1462名學生享受營養餐補助費用。學校根據辦學實際，采取以午餐為主、早餐為輔的模式供給學生來開展該項工作，按照住校生和非住校生入學時間安排學生分別集中就餐。三所片區學校根據學校具體情況，實行午餐供應，學生上午放學后不回家吃飯，在學校用餐。每餐三菜一湯，并且有一個葷菜。嚴格執行國辦發【20xx】54號文件精神，嚴格執行校財局管和報賬。國家下拔的學生營養餐經費，學校進行分賬核算，并全部用于為學生購買食品。
五、嚴格財經制度，強化原料采購管理與食品安全監督
1、我校學生食堂原材料采購由專人負責，采購的材料必須符合食品衛生安全標準，大宗原材料實行“四統”（即統招、統購、統配、統送）政府采購，并嚴格索證索票，嚴禁購買來歷不明、腐敗、過期變質及標識不全的食品。如實填寫《綺麗小學學生食堂食品及原材料進貨臺賬登記表》。
2、原材料采購到校后，由專人負責庫房物資驗收、儲存、保管等工作，認真做好入庫登記，按照“先進先出”的原則使用原材料，定期對庫房物資進行清查，發現變質、破損、過期物品立即清除。
3、學生營養餐經費嚴格執行校財局管和報賬制度。收支每天據實結賬，賬目清楚，每周定期公布收支情況，主動接受師生和家長的監督。
六、加強學生營養餐食品加工管理、定位存放、取樣留樣
我校學生營養餐食品加工原料堅持“一擇、二洗、三切”的原則，在符合質量規范的基礎上，充分考慮學生的營養需求，科學合理搭配食譜，定位存放。食品烹飪后至出售前不超過2小時，超過2小時的.必須要在低于10℃的條件下保存，出售時溫度要高于40℃。每餐每種食品須取100克以上裝入已消毒的器皿，冷卻密封后，外部貼上標簽，放置冰箱冷藏室留樣48小時，如實填寫《綺麗小學食品留樣登記表》。
七、加強學生營養餐制度建設，打造餐廳文明就餐秩序
1、我校加強對食堂從業人員的思想教育和職業道德教育，成立了《學生營養改善工作領導小組》和《學生營養改善工作監督小組》，制定了《學生營養餐工程實施方案》、《學生營養餐資金管理辦法》、《食堂食品試嘗留樣制度》、《食堂食品采購索證登記制度》、《食堂餐具、炊具消毒制度》《食堂從業人員培訓制度》、《食品從業人員健康檢查制度》、《食品衛生安全管理制度》、《食品安全責任制度》、《食品衛生責任追究制度》、《食物中毒報告制度》、《食物中毒和食品安全事故應急預案》等規章制度，嚴防食物中毒事故發生。
2、領導值日，確保食堂秩序井然。為了打造學生在食堂就餐的良好秩序，讓學生文明就餐，不亂倒飯菜，每天學生就餐時由2名行政領導和6名生活指導教師組成的服務組在餐廳值班，個個盡職盡責，豪無怨言，他們都把服務學生，服務學校看成是一種樂趣。
八、實施學生營養餐的效應
我校自實施學生營養餐工程以來，在師生中、社會上反響良好，是一項深得人心的民生工程。
1、實施學生營養餐，杜絕了學生外出購買零食的問題，在一定程度上減輕了家庭的經濟負擔。
2、實施學生營養餐，增強了學生身體素質，使學生養成了講究衛生、自覺排隊領取飯菜的良好習慣。學校對實施營養餐工作進行了幾次問卷調查，學生的滿意率達96%。
3、實施學生營養餐，融洽了師生的關系。學生營養餐增加了師生課外接觸與交流，加強了相互間的溝通，增進了師生間的友誼，為構建和諧校園奠定了基礎。
孩子是祖國的未來與希望，關愛孩子，教育孩子，讓孩子們健康成長，是我們共同的心愿。孩子的健康成長既希望于培養與教育，也在于科學的膳食營養。我校將長期堅持從愛心、責任心、事業心等方面著手，用耐心和細心做好每一項工作，用信心和決心確保學校后勤管理工作良性發展，辦學生、家長、社會滿意的放心食堂。
小學營養餐自查報告 篇6
從20xx年4月5日開始，我校在教育局的直接領導下，嚴格落實《國務院辦公廳關于實施農村義務教育學生營養計劃的意見》文件精神，根據劉延東國務委員講話精神和全國農村義務教育學生營養改善計劃電視電話會議要求，實行營養改善計劃，現將一年多來的工作情況匯報如下。
一、學校基本情況
東秀莊學校是一所九年一貫制農村寄宿制中心學校，坐落于五寨縣城西北東秀莊村旁，占地13200㎡，建筑面積2550㎡。七、八十年代辦有小學、初中、高中，鼎盛時學生逾千人，從這里走出了郭丕斌、林步森、楊永斌、張生明、劉步榮、楊建平等許多優秀人才，可以說她是西梁文化中心。自本世紀以來由于國家城鎮化建設加快，進城務工人員逐年增多，農村教學資源滯后，以致大量學生涌入市、縣，學校人數急劇下降。近幾年，為了促進教育均衡發展，實現教育公平，國家整合教育資源，加大了對農村教育的投入，大力扶持農村辦學，先后采取了辦鄉鎮中心校、實施農遠工程、普及九年義務教育、兩免一補、校安工程、擴大內需工程、校校通工程、設置教師特設崗位和營養改善計劃等有力有效措施。乘此東風，東秀莊學校轉換辦學思想，積極改革，在歷任校長的不懈努力下穩定成現有規模：小學教學班6個，學生67人，初中教學班4個，學生103人，共170人，其中寄宿生157人。學校有專任教師36人，有本科學歷的11人，專科25人，學歷達標率100%。有市教改能手2人，縣模范教師15人。有特崗教師7人，20xx年新聘上崗教師9人，他們的加入讓學校生機盎然，活力無限。
東秀莊學校在近四年的辦學歷程中取得了一點成績，獲得了一些榮譽，受到過幾次表彰，引起了社會關注，20xx年被評為山區辦學先進單位，20xx年獲綜合評估山區類第二名，20xx年榮獲初中辦學水平提升先進單位，逐步呈現出自己的辦學特色，一是文化引領學校發展，校園內文化氛圍濃郁，教研氛圍濃厚。二是管理上注重流程化系統化，教學上實行三查四考一表彰，德育上實行日查周評月總結，教研上嚴格規范三塊五步教學流程操作的同時，積極學習五寨縣第三小學引進的先學后教 當堂訓練教學模式，努力打造高效課堂。
二、多舉措落實營養改善計劃
1、以制度為保障，落實上級文件精神
我校營養改善計劃實行校長負責制，在實行計劃之前即根據《五寨縣農村義務教育學生營養改善計劃（試點）實施方案》，結合學校實際情況制定了《東秀莊聯校義務教育階段學生營養改善計劃實施方案（試行）》，同時制定了《東秀莊學校學生營養改善計劃食品安全事故應急預案》，成立了營養改善計劃領導小組，并結合學校的食堂管理完善了衛生制度、食品留樣制度、食品采購驗收制度、食品采購索證制度和餐具消毒管理制度等一系列制度，為計劃的實施做了充分的制度準備。20xx年4月5日實施計劃之后，在縣督導室和教育局營養辦的監督、領導下，將制度上墻，并成立監督小組接受家長、教師、學生的監督。今年又成立了營養膳食委員會，根據學校實際情況科學營養地調配學生飲食。
2、嚴格管理，確保3元錢全部吃到學生嘴里
每學期一開學，后勤主任與會計即制定營養改善計劃食譜（附件一），食譜以十天為一個周期詳細明確地計劃出住宿生和走讀生每天3元錢的營養調配方案，此后一周嚴格按本方案采購食品，十天一小結，每月一大結，及時掌握資金的使用情況，調控資金的分配。每次采購，采購員必須向供貨商索要票據，票據由校長審批后記入營養餐專帳；所采購食品由營養餐檢驗員檢驗，檢驗合格后兩人在《入庫單》上簽字入庫。食品原料出庫時由事務點清數量，查驗質量后交給食品加工員，監督員在旁監督認為無誤無質量問題在《學生膳食逐日登記表》上簽字。食品加工員還必須把好最后一關，加工過程中發現食品原料有問題（如雞蛋開裂，牛奶破損等）及時反應及時處理。學生每天享受營養餐情況都記錄在了《營養餐就餐簽字表》上，班主任和學生代表監督3元錢最終是否吃到學生嘴里。以上形成的檔案由檢驗員專門負責管理。
3、嚴格把關，確保學生吃出健康
在教育局營養辦的統一領導下，我校營養餐以水果、肉、蛋、奶為主，牛奶由蒙牛集團五寨縣代理商尹巧花配送，雞蛋由楊可莊養雞廠配送，豬肉由五寨縣遠東公司配送，水果由五寨縣鑫海源副食水果門市配送，其中蒙牛代理商和遠東公司是營養餐中標單位，楊可莊雞廠、水果門市是我校的食品指定采購點，這些單位廠商都有衛生許可證、餐飲服務許可證、食品流通許可證、營業執照、稅務登記證等，證件齊全，資質完備，誠信度高。
每年年初，學校食堂首先檢審《餐飲服務許可證》，從業人員到縣醫院體檢，辦《健康證》，一切齊備后開灶。食品原料儲存在專庫中專人負責，食品加工人員不得帶病作業，其他人員不得進入操作間，餐具每星期由專人消一次毒，并做好記錄。總之，學校對食品的采購、儲存、加工、食用都進行嚴格把關，確保學生吃得放心吃得健康。
4、不斷改進，逐步改善學生營養
20xx年上學期我校營養餐肉食以鮮豬肉為主，一段時間后發現學生不太愛吃有點肥油的豬肉，于是我們以上瘦肉為主，如今又改為排骨，學生偏愛排骨，且排骨的營養價值又高于鮮肉。水果也以加蘋果為主，同時盡量結合時令，采購梨、菠蘿、香蕉、桔子等，盡學校所能合理調配，讓學生吃出營養。
5、 積極宣傳，讓國家惠民政策家喻戶曉
家長對營養改善計劃非常期待，因為之前他們已通過電視對這一惠民政策有所了解，為了讓家長更深刻地了解計劃，在計劃實施之初，我校分別召開了初中、小學家長會，專門向學生家長宣傳國家政策，宣讀我校營養改善計劃實施方案，使每一位家長都知道只要是農村義務教育學校的學生均可享受營養補助資金，國家補助標準為每生每天3元，按照全年在校時間200天計算，每生每年600元，且此資金必須全部吃到學生嘴里，不得挪作他用，也不能從中核減運費、加工費等。今年教育局營養辦又給每位學生免費下發了制作精美的農村義務教育學生營養改善計劃宣傳資料，讓每位學生、家長都深悉政策，真正做到家喻戶曉。
三、實施營養改善計劃后的良好社會反響
營養餐的'實施改善了學校伙食，學生伙食標準由原來的生均每天小學8元提高到了11元，初中10元提高到了13元，學校伙食高于農村普通家庭日常生活水平，因而學生樂于住校、上灶，去年5月份張卓玉廳長來我校調研營養餐時問一位三年級小學生想不想家？學校吃得好還是家里好？小家伙很高興地回答：不想，學校好。之后東秀莊本村的十幾個走讀生也申請住校，農村的人很直白也很樸實地說為學校吃得好了。去年冬天我校組織了九年級、初中和小學三次家長會，所提意見沒有一條涉及學校伙食的。今年中考體育測試，32名考生，5名49分，44—48分26名，1名35分，充分證明我校學生體質的強健，雖然這不能全歸功于營養餐，但與營養餐的實施肯定有極大的關系。
四、關于營養改善計劃的一點建議
營養改善計劃的實施范圍是九年義務教育內學生，不包含學前教育學生，在我校有6位學前幼兒，當其他孩子喝奶、吃水果之時這些孩子眼巴巴地望著，班主任只好把高年級孩子的分給他們一些，建議在條件允許的情況下考慮給學前孩子也加營養餐。
義務教育學生營養改善計劃的實施不僅提高了農村學校學生的伙食標準，不斷改善著學生營養，增強了學生的體質，而且無形中增強了農村學校的吸引力，穩定了薄弱學校的生源，確實是一項的惠及學校民生的好政策。
小學營養餐自查報告 篇7
小學營養餐自查報告為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及鄉總校相關要求，我校于3月27日進行了過程演練，28日正式啟動“學生營養改善計劃”，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況我校1—6年級共有6個教學班，學生151人，其中有1人對牛奶和雞蛋過敏，1人對牛奶過敏。
二、硬件設施情況為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了專用房屋2間，即營養餐儲藏間及營養餐加工間，并安裝了防盜、報警、監控設施。購置了專門蛋奶加工設備。
三、機構、制度建設學校成立了以校長為組長的.“學生營養改善計劃”實施領導小組，王教師為驗收入庫員，李教師為出庫發放員，劉教師為學校加工發放員，各班主任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責蛋奶的驗收、儲藏、加工、發放等工作，校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
四、認真組織，及時發放營養餐學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
（1）驗收、入庫關。安排專人負責驗收蛋奶，對于不合格的食物拒絕簽收。
（2）留樣關：蛋奶做好留樣，確保安全。
（3）加工關：對工作人員進行崗前培訓，持證上崗。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
（4）發放關：各班安排專人負責蛋奶的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食用情況統計。
（5）回收關：要求各班對營養餐垃圾分類回收，存放于指定地點。五、定期、不定期完善工作學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和蛋奶發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
小學營養餐自查報告 篇8
自營養餐改善計劃實施以來，金果坪鄉各學校就在中心學校的統一領導部署下秉承“公益性”“服務性”“安全性”原則開展工作。為確保“營養餐工程”在全鄉安全實施，中心學校嚴格執行相關制度，嚴格落實安全責任，并定期或不定期進行認真自查自糾。為了貫徹落實縣教育局關于營養餐安全工作相關精神，現將我鄉開展營養餐管理工作的情況匯報如下:
一、成立領導機構，強化責任意識
為了加強對學生營養餐食品衛生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，中心學校成立了食品衛生安全領導小組。組織機構如下:組長:譚興玖(中心學校校長)，副組長:覃道亮(中心學校營養餐管理人)，領導小組下設鄉中心學校辦公室，由分管該項工作的覃道亮任辦公室主任，辦公室成員由中心學校辦公室工作人員:佘文海、陳祥云、易繼敏、李家漢組成，負責對全鄉中、小學學生營養改善工作的指導和監管。各學校也根據本校實際，成立相應的營餐食品衛生管理領導小組，負責對本校營養餐食品的安全監管工作。
二、自查情況
全鄉共有五所完孝一所單點小和一所中學，有供餐點七個，共有1892名學生。營養餐統一由各學校負責管理，實行學校統一分發模式。中心學校定期或不定期對營養餐進行抽查，保證質量和數量。為了規范各學校的工作程序，中心學校還制定了營養餐加分發工流程和報賬流程，要求各學校嚴格按照流程操作，保證營養餐工作有序開展。各學校做好管理工作，嚴把食品安全責任關，制定并完善了營養餐食品管理的'各項制度。
(一)、就餐制度
1、嚴格按學校規定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。
2、就餐時，各校根據自身實際，制定相應的就餐制度。
3、全體教師參與營養餐管理，保證學生能定時享受，讓家長滿意、社會滿意。
(二)、驗收制度
1、嚴把營養餐配送的質量關，要求學校嚴格必須經驗收后營養餐食品。一是查看食物的品質是否完好，有無污染變質，是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期，有無產品合格證等;二是驗數量。以件計數，確保符合數量標準。
2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。
(三)衛生制度
各學校營養餐管理必須嚴格執行國家《食品衛生法》，有各項衛生安全制度和措施，制定了衛生食品安全應急預案，其他各項衛生措施和規定能落實到位。采購做好驗收工作，做好食品留樣工作。在學校膳食管理委員會的監督和管理下嚴格把好食品進貨關，妥善保管食品進貨單據，做到進、出貨手續齊全，帳冊相符。
(四)留樣制度
每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，留樣須留足48小時且有記錄。
(五)財務制度
為了建立健全學校財務制度，財務人員的工作接受膳食管理委員會的監督和管理，使收支明細、透明。各學校安排了教師管理學校營養餐食品和經費，一月小結一次，并向全校師生公示。每月結束后，
財務人員還要將各類賬冊送到中心學校接受主管領導月審。
三、存在問題
一是由于地處偏僻，營養餐的配送不夠及時，食品的保質期不長。二是學校主要領導和管理人員對食品的主要性認識不高，安全意識淡薄，衛生監督欠缺，平時檢查流于形式，效果不明顯。
四、整改措施
1、重視宣傳教育，增強師生營養餐食品衛生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校園廣播、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
2、加大學校營養餐食品安全工作日常檢查、監督力度，及時排查食品衛生安全隱患，牢固樹立“安全第一”意識，服務學生，保障食品安全，營造學校安全、良好的食品衛生環境，不斷構建人民滿意及和諧校園。
3、繼續與相關部門積極配合，鞏固學校營養食品衛生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛生安全的良好氛圍。
小學營養餐自查報告 篇9
為深入推進我縣農村義務教育學生營養改善計劃實施工作，充分發輝學生營養改善作用，切實保障我校農村義務教育學生營養改善計劃供餐安全，我校成立了自查組，現把自查組的自查情況說明如下。
一、基本情況
我校共有六個教學班，在校學生130人。教職工8人。
二、自查內容
1、制度落實及資料建設情況。
我校否嚴格履行校長負責制，按照“屬地管理”原則建立安全專抓工作機構，負責學區內學校食品安全的監管。組織機構較完善，已經建立健全崗位責任制和責任追究制。各項規章制度及應急預案規范、健全，做到規范裝幀、上墻公示。認真推行營養餐公示制度，定期公布營養餐有關信息。認真開展學生營養監測評估工作。各項工作留有紙質痕跡。各種資料裝訂整齊，專盒專柜存放。開學初廣泛開展宣傳教育工作。
2、食品庫房建設及管理情況。
我校營養餐庫房儲存做到專房專用。庫房面積大小基本符合標準。儲存庫房前后有雙開窗戶，通風性能較好。庫房屋頂已經用板材吊頂，四壁用白水泥粉刷，地面已經鋪上地板革。庫房內部設施按照上級統一安排，配備一臺壁掛式空調、并已經投入使用。庫房內安裝干濕溫度計，確保室溫在25℃以下。我校營養餐庫房由于條件有限沒有食品儲存架，食品分儲物桶分裝、營養餐食品能做到離地規范存放，學校要求營養餐從業人員按照食品先進先出的原則進行分發。我校營養餐庫房能夠做到：防鼠、防蠅、防火、防盜、防破壞等“五防”設施。庫房各種設施設備能夠正常運轉和使用。
三、營養餐從業人員業務素養情況。
我校能夠嚴格執行營養餐從業人員健康管理制度及食品安全管理制度。由于我們學校是一所村小，人員緊缺、沒有專職從業人員。只有兼職從業人員。所以，沒有健康檢查檔案及業務培訓檔案。從業人員沒有有效健康檢查證明及食品安全知識培訓證明。從業人員能夠熟練掌握營養餐基本知識。從業人員工作時間沒有穿特定的工作服及戴工作帽。從業人員能夠做到講究衛生，不留長指甲確保營養餐食品能夠安全衛生發放。
四、學生營養課間餐管理情況。
我校學生營養餐配送是由中心校統一安排車輛，并有專人跟車負責到校，所以能保證學生營養課間餐的.安全配送，配送次數是每周的一、三、五間周的二、四每次配送兩天貨，學生營養餐的配送工作比較科學。營養餐安全配送到校后，我校從業人員親自驗收簽字入庫，嚴格履行驗收手續，并索取必要的產品質量檢驗報告。對包裝異常及質量不符合要求的食品我們拒絕簽收。我校能夠做到專人管理、專庫存放、設備專用，標識明確。營養課間餐儲存條件基本符合衛生標準。營養課間餐發放我們做到現場履行簽字領取手續。并且有專職管理人員，指導學生科學用餐。我校每天在發放營養餐前、餐后要求學生洗手做好保潔工作。教育學生不留餐、不棄餐、確保無安全隱患。
五、午間食堂供餐管理情況。
我校是農村小學，學校沒有學生用餐食堂，無安全隱患。
六、專項資金管理及使用情況。
我校能確保專款專用。實行實名制簽領，每天發放營養餐前由班主任現場監督學生做好簽領手續。嚴防套取冒領資金行為。補助資金能夠足額用于為學生提供食品。我校營養餐是由縣教育局集中招標采購、我校做到與農戶簽訂食品原料供應協議辦法，降低了食品原料采購成本。學校定期將營養餐發放及學生簽領情況向學生家長和社會公開，接受群眾監督。
小學營養餐自查報告 篇10
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及斗古鄉中心校相關要求，我校于3月25日前進行了整體安排部署，26日正式開餐，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況
我校1-6年級共有6個教學班，學生202人，其中陪餐教師有12人，并進行按每月60元人民幣收費(費用已上交中心校);全校回族學生數8人(一年級1人，二年級3人，四年級1人，五年級2人，六年級1人) 二、硬件設施情況
為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了食堂1間，即營養餐營養餐加工間;保管室1間，餐桌4張(因食堂房間窄，故已收放3張放置在教師宿舍)，冰箱、消毒柜各1個，電磁爐4套，鍋架2個，吊扇、座扇各1個，窗簾4面。為了營養餐順利安全的開展，購置泡豆腐專用缸一個，調擺設桌10張。鍋爐房(內安裝鍋爐1只)、灶房1間。
三、機構、制度建設
學校成立了以校長為組長的'“學生營養改善計劃”實施領導小組，田旭東、馬傲然教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發放監督員，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。
學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責營養餐物資的驗收、儲藏、加工、發放等工作，驗收入庫接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員田旭東、馬傲然及校長馬關耀每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
三、認真組織，及時發放營養餐。
學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
10 (1)驗收、入庫關。安排專人負責驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收。
(2)留樣關：每天營養餐做好留樣，確保安全。
(3)加工關：對工作人員進行崗前培訓，待證上崗(正在辦理中)。要求加工人員嚴格按照操作流程規范操作加工。
(4)發放關：各班安排專人負責營養餐的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食情況統計。
(5)回收關：要求各班對營養餐所剩食品進行分類回收，存放于指定地點(食堂)。
四、定期、不定期完善工作
學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和營養餐發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
小學營養餐自查報告 篇11
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的精神，確保營養餐工程能夠安全、平穩實施，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，我校根據上級通知精神，認真開展了營養餐工程管理自查自糾工作，現就我校實施“營養餐工程”管理情況自查報告如下。
一、認真制定了實施方案，完善了“營養餐工程”管理機制。
1.學校認真制定了《東古城小學學生營養改善計劃實施方案》和《東古城小學營養餐安全應急預案》， 學校成立了營養餐工作領導小組、食品安全監督組、營養餐發放組、食品安全事故應急小組、數據統計和檔案管理組。領導小組和監督小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2.建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、食品留樣制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食品衛生安全管理制度、學校食物中毒應急處理預案等管理制度，健全了營養餐采購、出庫、留樣、班主任領取發放四類臺賬，規范了營養餐操作、加工、分發食用和采購流程。
3.學校與供貨商、營養餐工作領導小組、發放組、監督組負責人、各班班主任、食堂加工人員簽訂了目標管理責任書，落實了各級的管理責任。
4.學校嚴格落實了《東古城小學營養餐安全應急預案》的學習、演練等工作，使師生掌握了食品安全的一些常識和應急方法，熟悉了食品安全事故的處理程序、辦法等。
5.每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的'領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了“營養餐工程”的過程管理。
1.學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
2.發放牛奶前檢查保質期和外包裝。學生每天食用營養餐30分鐘前由食品發放員、監督員先嘗當日所發營養餐食品，確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發放，并由班主任監護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養餐和零食混吃造成身體不適。
3.食品管理人員每天對所發食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規范，并認真填寫相關記載。
4.營養餐工程管理人員每天營養餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。
5.當日營養餐成品當日用完，嚴禁發放隔日營養餐。
三、加強“營養餐工程”經費管理。
學校嚴格執行“營養餐工程”經費零利潤的相關規定，及時向學生公示采購的營養餐品種、數量、價格和學生領食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養餐實行實名制發放，并由學生簽字，每周匯集成在營養餐冊入檔，真正做到日清月結。并在營養餐辦公室門前顯眼位置及時公示營養餐經費賬目、配餐標準、營養餐譜，并向家長、社會公布各級領導部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監督，配合做好上級的檢查、和校務公開。
四、切實加強質量監管，嚴格實行責任追究。
蔣偉 校長為營養餐安全第一責任人，嚴格把好食品質量關；食品安全監督小組岳玉凱做好食品安全的監督，嚴禁變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進入校園。凡因監管不嚴，讓變質、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛生安全和質量標準的食品造成食源性疾病，要追究相關人的主要責任，因管理不善或工作失職，班主任不按要求發放營養餐，
造成集體衛生事件或造成嚴重后果的，當事人負主要責任，同時追究相關責任人的責任。
五、存在的問題：
1.因學校食堂場地有限，
營養餐只能在教室里發放，學生領后拿著食品滿校園邊跑邊吃，造成食品很容易被污染。
2.部分學生隨意丟棄和浪費營養餐的情況，有時用餐后垃圾處理不及時。
3.學生營養餐的食品種類還不夠豐富，營養搭配不盡合理。
4.營養餐配套實施還不夠齊備，還有待補充購進。
5.營養餐經費還有所剩余，要合理開支使用。
六、整改措施：
1.重視宣傳教育，增強師生食品衛生安全意識。經常利用晨會、班會、校會以及利用校園廣播、黑板報有針對性地對學生進行食品衛生宣傳教育。
2.重新優化調整營養餐食品發放品種，提高食品質量，盡力購買新鮮蔬果，隨季節、時令的變化，多變化就餐的樣式，盡可能讓每位學生都吃得舒心滿意。
3.加強對學生的用餐管理，按要求在教室座位上吃完后方能出教室，不得隨意丟棄和浪費。
4.繼續加強營養餐食品的進出庫管理，嚴格落實營養餐食品質量管理制度。
小學營養餐自查報告 篇12
一、認真制定了實施方案，完善了營養餐工程管理機制
1、在20xx年xx月xx日，我校認真制定了一顆雞蛋營養餐工程實施方案，年月日，我校制訂了一兩肉營養餐工程實施方案，學校成立了后勤工作領導小組。領導小組負責營養餐工程實施管理，負責每天的營養餐食品安全的監督與管理，發現問題及時糾正，落實了學生營養餐工程食品分發人員、庫房管理人員和從業人員職責，把各個環節的安全監管責任分解落實到人。
2、建立了營養餐財務管理制度、食品出入庫管理制度、原料采購管理制度、庫房管理制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐廳衛生管理制度、烹調加工管理制度、食品留樣監測制度、食堂人員健康管理制度、廚房衛生管理制度、衛生突發事件報告制度、食堂人員衛生知識培訓制度、食堂粗加工管理制度、食品衛生安全管理制度、食品供應制度、師生用餐制度、學校食物中毒應急處理預案、學校防投毒措施、食堂就餐人員須知、食堂衛生基本要求和《工程責任追究制度》等管理制度，健全了營養餐采購、留樣臺賬，規范了營養餐采購、操作、加工、分發食用流程。
3、對每周對營養餐工程的管理制度落實情況、食品衛生監管情況和學生的領取使用情況開展自查，并對存在的問題做到了及時整改。
二、加強了營養餐工程的'過程管理
1、自3月1日起，我校寄宿制學生的營養早餐實施學校食堂供餐，每天早上一個學生一顆雞蛋，學生在領取時，在雞蛋領取表上簽字。自xx月xx日起，每個學生每天中午一兩肉。
2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。
3、食品管理人員每天對食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。
三、加強營養餐工程經費管理
學校嚴格執行營養餐工程經費專帳管理，專款專用，獨立核算，上學期共有寄宿生64人，上級撥款3674元，支出2923.16元；本學期共有寄宿生61人，還未結算。
四、切實加強臺帳管理
我校建立了營養餐管理檔案，包括上級文件、營養餐工程實施方案、采購登記和憑證等資料。
五、存在問題：
1、食品留樣還放在冰箱中，沒有專門的留樣柜。
2、雞蛋儲存沒有專門的冰柜。只有在常溫下保存。
小學營養餐自查報告 篇13
為了全面落實上級關于“學生營養改善計劃”的指示精神，進一步加強學生營養改善計劃的安全管理，規范操作，根據教育局以及太平學區相關要求，本學期我校于2月25日前進行了整體安排部署，26日正式開餐，現將實施情況匯報如下：
一、學校基本情況
我校1—6年級共有6個教學班，學生59人，其中陪餐教師有1人，由值周教師進行陪餐。
二、硬件設施情況
為保障學生營養改善計劃順利進行，學校安排了儲藏室1間，冰箱1個，并在門窗安裝了防盜筋。
三、機構、制度建設
學校成立了以校長為組長的“學生營養改善計劃”實施領導小組，值周教師教師為驗收入庫接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員，各班主任及科任教師為班級發放監督員，學校與各成員簽訂了營養餐工作協議，各成員分工明確，責任到人。
學校建立健全了“學生營養改善計劃”各項規章制度，張貼上墻，相關責任人加以深刻理解。
學校與相關人員簽訂了安全目標責任書，專人負責營養餐物資的`驗收、儲藏、發放等工作，驗收入庫，接收員并兼任出庫發放員及監督檢查員及校長每天進行指導和督查，對發現的問題及時上報。
三、認真組織，及時發放營養餐。學校嚴格按照上級要求，認真組織，規范管理。
（1）驗收、入庫關。安排值周教師驗收入庫，對于不合格的食物拒絕簽收，確保牛奶、火腿腸和小面包的安全。
（2）留樣關：每天營養餐做好留樣，確保安全。
（3）發放關：各班安排專人負責營養餐的發放。學校及時收集信息，做好營養餐學生人數統計、營養餐發放登記，學生飲食情況統計。
四、發放過程中出現的問題
1、管理不便，因學校無專門工作人員，值周教師有時在交接班時交代不清處，造成發放過程中脫節現象。
2、學生對用餐后的垃圾清理不及時。
五、解決出現的問題
1、儲藏室雖然簡陋，但確保周圍無污染，環境保持通風、整潔、干凈。
2、校園內放置多個垃圾桶，教育學生不亂丟垃圾，保證校園、教室的干凈整潔。
六、定期、不定期完善工作
學校定期、不定期對“學生營養改善計劃”的制度落實情況和營養餐發放食用情況進行自查，對存在的問題進行及時整改，確保了本項工作安全有序進行。
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