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食品企業年終工作總結
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統的總結，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，讓我們一起認真地寫一份總結吧。那么總結要注意有什么內容呢？以下是小編收集整理的食品企業年終工作總結，希望對大家有所幫助。
食品企業年終工作總結 篇1
做質檢員一年多了，看到了很多事情，明白了以前在學校學不到的道理，雖然我們離管理中心還是很遠，可是慢慢從基層做起，從基層學起，就能把底子打牢，就能體會到書本上面學不到的東西，關鍵是怎么處理好人與人之間的關系，低調做人高調做事一直是我的準則，事無大小巨細，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡，讓人無話可說，這就是我的做事標準。
我現在做食品質檢，這是最具挑戰的一個工作，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧，做到很快辨別產品的優劣，并能說服供應商，讓他們心服口服。在這里的一年我能夠獨自面對問題解決問題，和各色的供應商打交道，不為強勢，一點一滴都是為公司謀福利，當然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁，冷靜思考，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了。
在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關領導的認可和大力支持，非常感謝他們在背后的支持，有了領導的支持我才能夠挺直腰板和供應商溝通，大膽放心的放手去做。并作出屬于自己的質檢風格，平靜冷淡，不急不躁不氣，這就是這半年多的.工作收獲。
當然在這一年里，我也發現了自己的些許不足，或許是做質檢時間長了，一天到晚板著臉，很是嚴肅，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天，每天早晨五點半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作。這樣對個人身心發展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友，上班時好好工作，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的，一些人一起在這里奮斗，那種時光真是美妙，當然也希望領導們支持我，請你們放心我決不會影響工作，只會更有干勁的。
當然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人，很感謝林經理能夠放手讓我們去做事，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝xx，我們三個一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的，希望我們明年一起把我們的質量做的越來越好，把我們品控部做成家事易最優秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關心的領導們，兄弟姐妹們，是他們才讓我越來越堅強，拋棄了那些不成熟的想法，更加堅定自己的信念。
以上就是我的年終總結，別的話不多說，今年即將過去，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印，慢慢走，總會和我們公司一起走到勝利點！
食品企業年終工作總結 篇2
20xx年很快就過去了，回顧xx，想總結的很多。俗話說：“活到老，學到老”，本人一直在各方面嚴格要求自己，努力地提高自己，以便使自己更快地適應社會發展的形勢。通過閱讀大量的道德修養書籍，勇于解剖自己，分析自己，正視自己，提高自身素質。
20xx年在公司領導下，堅持預防為主、防治結合、加強教育、群防群治的原則，通過安全教育，增強員工的安全意識和自我防護能力;通過齊抓共管，營造員工關心和支持安全工作的局面，從而切實保障員工安全和財產不受損失，維護廠區正常的生產秩序。
一、領導重視措施有力
為進一步做好安全教育工作，切實加強對安全教育工作的領導，把安全工作列入重要議事日程，公司總經理直接抓，分管部門具體抓，辦公室、保衛科具體分工負責組織實施。
二、制度保證措施到位
1、建立安全保衛工作領導責任制和責任追究制。將安全保衛工作列入各有關處室的目標考核內容，并進行嚴格考核，嚴格執行責任追究制度，對造成重大安全事故的，要嚴肅追究有關領導及直接責任人的責任。
2、簽訂責任書。公司與科室和車間主任層層簽訂責任書，明確各自的職責。明確了應做的工作和應負的責任。將安全教育工作作為對員工考核的重要內容，實行一票否決制度。貫徹“誰主管，誰負責”的原則，做到職責明確，責任到人。
3、不斷完善安全保衛工作規章制度。建立安全保衛工作的.各項規章制度，并根據安全保衛工作形勢的發展，不斷完善充實。建立健全定期檢查和日常防范相結合的安全管理制度，以及員工管理、門衛值班、巡邏值班、防火防災、食品衛生管理、防火安全管理、健康體檢等規章制度.嚴禁組織員工從事不符合國家有關規定的危險性工作.對涉及廠區安全保衛的各項工作，都要做到有章可循，違章必究，不留盲點，不出漏洞。
4、建立安全意外事故處置預案制度。建立事故處置領導小組，制定了意外事故處置預案制度。
三、齊抓共管群防群治
安全教育工作是一項社會性的系統工程，需要社會、公司、家庭的密切配合。我們積極與市公安、衛生、綜合治理等部門通力合作，做好公司安全保衛工作，組織開展一系列道德、法制教育活動，取得了良好的教育效果。
四、加強教育，促進自護
要確保安全，根本在于提高安全意識、自我防范和自護自救能力，抓好安全教育，是公司安全工作的基矗我們以安全教育周為重點，經常性地對員工開展安全教育，特別是抓好交通、大型活動等的安全教育。
認真做好安全教育周工作。安全教育周以廠區安全為主題，在安全教育周期間，組織學習安全教育工作文件，對廠區易發事故類型、重點部位保護、工作薄弱環節、各類人員安全意識與安全技能等方面，開展深入全面的大檢查，消除隱患，有針對地扎實地開展教育和防范工作。
五、加強檢查，及時整改
開展常規檢查。把安全教育工作作為重點檢查內容之一。對廠區進行全面的安全檢查。冬季公司對電線和宿舍區進行防火安全檢查。
食品企業年終工作總結 篇3
20xx年中，在領導及同事們的幫助指導下，通過自身的努力，我個人無論是在敬業精神、思想境界，還是在業務素質、工作能力上都得到進一步提高，并取得了一定的工作成績，現將本人一年以來的個人工作總結報告如下：
一、加強學習，注重提升個人品德修養
一是通過雜志報刊、電腦網絡和電視新聞等媒體，加強政治思想和品德修養。
二是認真學習等，增強了自己的業務知識和檢驗水平。
三是努力鉆研業務知識，積極參加省食品藥品檢驗所食品、保健品及化妝品相關檢驗知識與技能培訓和全國中藥材及飲片檢驗技術培訓班，嚴格按照創建“學習型”檢驗所的要求，始終把提升檢驗檢測水平作為一切工作的基礎；始終把工作放在嚴謹、細致、扎實、求實上，腳踏實地工作。食品檢驗員個人工作總結。
四是不斷改進學習方法，講求學習效果，“在工作中學習，在學習中工作”，堅持學以致用，注重融會貫通，理論聯系實際，用新的知識、新的思維和新的啟示，鞏固和豐富綜合知識、讓知識伴隨年齡增長，使自身綜合能力不斷得到提高。
二、嚴格履行崗位職責，扎實做好本職工作
一年來，本人以高度的責任感和事業心，自覺服從組織和領導的安排，努力做好各項工作，較好地完成了各項工作任務。
作為為生產服務、為產品服務的檢驗部門，為適應快速發展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創造綜合的管理系統，需要極其應變的意識和應能力的人才隊伍，而且，這種變化在以持續增長的速度發生，作為品質部，隊伍持續的個體發展的需求應該得到企業的充分認識，創建學習型隊伍已成為我部門的長期決策；為適應激烈的競爭環境，需要建立一種全新的、高水平的隊伍。在進行流程革新和效率創新的時候，需要通過提高產品質量、提高顧客滿意度，這些也成為明年的'計劃和相關培訓的目標。
展望新的一年，我們將不斷地提高自己，做好生產和質量的指導工作，開展質量意識教育以及培訓工作，繼續制定和完善質量管理文件，按照制定的部門目標，腳踏實地的完成各項任務；及時學習更新，以使應用的管理方法更加科學化、合理化。并堅持以xx質量體系為目標的質量管理方法和決策，繼續加強與各部門間的溝通與合作，促進相互了解與協調發展。新的一年，品質部的全體人員，將繼承以往積極向上的工作熱情和團隊精神。為了目標的實現，我們已經做好了迎接新挑戰的準備。最后，在春節來臨之際，祝身體健康，合家幸福！
食品企業年終工作總結 篇4
一年來，公司董事會認真履行《公司法》和《公司章程》等法律、法規賦予的職責，嚴格執行股東大會決議；全體董事在20xx年里，認真負責、勤勉盡職，為公司董事會的科學決策和規范運作做了大量的工作。
一、20xx年的主要工作及取得的成績
20xx年是我公司發展歷史上具有重要意義的一年，在這一年當中，公司治理不斷規范，管理改革進一步深化，產業整合效果明顯，核心主營業務經營取得持續增長，主要的歷史遺留問題得以順利解決，公司的基本面發生了根本性的轉變，一舉扭轉了連續兩年虧損的局面，為公司的加速發展、做強做大奠定了良好的基礎。
公司20xx年度實現營業收入29585.64元，比上年同期增長54.18%，實現營業利潤2338.29萬元，比上年同期增長451.91%，實現凈利潤567.62萬元，比上年同期增長946.23%。與上年度相比，公司的整體經營取得了較大的成績，主要原因在于公司以食品業為主的主營業務經營業績取得了持續良性的增長，非主營資產的處置取得良好的效果，同時公司采取有效措施防范和在一定程度上化解了財務風險。
20xx年度公司董事會重點做好了如下幾方面的工作：
（一）集中資源做好主業經營，經營業績取得歷史性突破
本公司的實際控制人黑五類集團重組廣西斯壯后，將其最具核心競爭力的糊類和米粉等食品產業先后注入上市公司，使本公司具有了核心主業，20xx年初，公司的產業結構調整基本到位，因此20xx年公司集中各方面的資源抓好主業經營。
首先，加強對控股子公司的指導和服務，加強對控股公司的領導，以確保公司的經營計劃、政策落實到位；
第二，針對公司的主業特點，公司成立了食品管理部，履行對食品生產經營企業控制、指導、監督和服務的職能；
第三，公司在人力資源方面給予生產經營企業充分的保障，特別是對新重組進來的米粉公司，重新配備了具有較強管理能力和創新精神的經營班子；
第四，堅持“特色、朝流、創新”的經營理念；
第五，全面掌控經營進度，解決經營問題。董事會責成經營班子每季度定期召開經營工作專題會議，分析上季度經營目標完成情況，總結取得的成績和存在的問題，分析下季度的經營形勢，部署下季度經營工作的重點；
第六，集中有限財力保證生產經營的正常進行。由于企業的歷史包袱比較重流動資金緊缺，同時今年食品業的產量創下歷史新高，加上今年大米、黑芝麻等大宗原料的價格大幅上漲，因此整個企業對經營資金的需求量激增，資金缺口很大，但是為了保證公司生產經營的正常進行，公司不斷壓縮非經營性的資金開支，集中有限的財力保證經營資金的正常需求；
第七，設法為經營做好服務。公司提出以經營為中心、努力服務經營、一切服從市場的經營指導思想，要求公司各崗位各員工都要為經營工作做好各方面的服務。
由于采取了以上措施，因此公司的主業食品業經營全年取得了比較好的水平，全年度出現產銷兩旺，且糊類食品第四季度出現供不應求的良好局面。
（二）培育新的經濟增長點，新產業增長形勢喜人
米粉產業是公司20xx年乃至今后一段時期內著力發展的一個新的主營產業，目標是將其培育成公司新的經營和利潤增長點。米粉在我國南方地區是一種大眾化的消費食品，存在著巨大的市場容量，僅公司所在的廣西市場年消費量就達10億元以上，未來公司如能充分利用自身的資源、技術、品牌等各方面的優勢重新整合這個產業，提高市場的占有率，那么對該產業的投資將會給公司帶來豐厚的回報。
為此，公司在20xx年初就完成了xx米粉有限責任公司的收購，并隨后在廣西區內的賓陽、橫縣、百色等地建立了生產基地，在桂林、柳州、賀州、梧州、貴港、容縣等地展開了生產基地的籌建工作，云南省昆明南方米粉有限公司米粉生產線也進入了最后的建設階段，20xx年第一季度便可以投產。在完成上述米粉生產和配送基地的建設布局后，公司在米粉產業上的整合將取得階段性的成效，米粉產銷量和市場占有率將大幅度地提高。
公司還將終端米粉連鎖店的經營作為米粉產業縱深發展的一個方向和努力目標，為此20xx年公司在這方面花費了較大的人力、物力進行前期的市場調研、經營模式的研究與分析、經營發展規劃等方面的工作，取得了一定的工作成效，為20xx年該業務的啟動奠定了良好的基礎。
與此同時，公司充分利用自身在糊類食品方面的研發及市場優勢，展開了新產品的研發與市場投放工作，20xx年，公司的新產品玉米糊等新產品在部份區域市場取得了良好的經營效果，成為黑芝麻糊之后又一極具市場競爭力的糊類產品。公司的新產品有機黑芝麻糊、液態黑芝麻糊的研發取得了積極進展，力爭20xx年投入生產和銷售，以不斷地豐富公司主業的產品經營品種，擴大經營規模，提高經濟效益。
（三）著力解決歷史遺留問題，主要處置項目取得重大突破
1、明秀市場公司的問題得到了妥善解決
在20xx年以來，由于合作方的原因，明秀市場公司的經營管理成為本公司的老大難問題，證券監管部門對本公司在明秀市場公司的控制能力也提出了質疑，要求公司限期整改。由于明秀市場公司的另一股東不配合等原因，致使本公司20xx、20xx年連續兩年未能對該公司實施審計，會計師事務所對本公司出具了保留意見的審計報告，給本公司造成了很大的影響。根據公司20xx年經營工作目標和重點工作安排，經多方協商、談判并經股東大會批準，本年度內成功將本公司持有明秀市場公司60%的股權全部溢價轉讓。
轉讓了該股權后，公司因不能對該公司實施審計而被會計師事務所出具保留意見審計報告的影響事項已得以消除，證券監管部門關注的本公司對明秀市場公司的控制力問題也迎刃而解；更為重要的是，公司回收了1億多元的資金，在很大程度上緩解了公司的經營資金緊張的狀況。
2、南管公司資產、股權訴訟取得了階段性成果
我公司有關南管公司的歷史遺留問題涉及兩方面：一是確認并收回本公司利用配股募集資金委托代建的管網資產及五年的租金，該資產價值1.13億元，租金3169萬元；二是收回南管公司80%的股權。
幾年來，公司董事會和經營班子非常重視南管問題的解決，組成了強有力的團隊負責處理相關的事宜，通過多方面的努力，在20xx年終于取得了階段性的成果，其中價值1.13億元的管網資產經最高人民法院終審判決歸本公司所有，同時南管公司需向本公司支付五年租金共3169萬元的租金，目前該資產及租金的收回工作正由欽州市中級人民法院執行當中；南管公司80%股權的訴訟也有了初步結果，經南寧市中級人民法院審理并作出了一審判決，該股權當歸本公司所有。由于涉及南管的管網資產訴訟案和股權案本公司均獲得了勝訴（股權案目前是一審勝訴），因此避免了本公司的資產流失，將對公司未來資產和經營產生積極影響。
（四）深化管理改革，提高經營管理水平
20xx年，公司根據自身的實際和市場競爭的需要，繼續深化內部管理，構建完善的管理體系，提高經營管理水平。主要表現在如下幾個方面：
1、加強集團總部的管理職能
公司是一個投資控股型的企業，下屬的控股子公司是公司主業的經營主體，控股子公司年度經營目標完成得好壞，直接影響本公司全年度的經營成果，為此20xx年公司強化了總部的管理職能，在資金、生產經營、人力資源等各方面加強了對控股子公司的管理，同時要求總部各部門各員工為下屬生產經營企業做好各方面的服務。通過近一年時間的強化，集團總部的管理職能得到了充分體現，達成了良好的管理效果，而且為生產經營服務的意識和理念也得到了前所未有的加強。
2、進一步完善經營管理責任制
20xx年公司出臺了《“十一五”目標激勵考核辦法》，集團公司與屬下的容縣股司、南方米粉公司等主業經營公司簽訂“十一五”經營目標責任狀，實行責、權、利統一，總經理負責，進一步完善經營管理機制，建立了長期的激勵機制，在充分調動各經營團隊積極性的同時，有效地防范了為了目前的利益而出現的短期行為，有利于企業的長期發展。
3、建立和完善績效管理體制
20xx年公司進一步加強員工的績效管理，加強對各職能部門、各員工的過程管理和監督，強化責任追究，以工作業績（目標）的最終完成效果確定每個員工的薪酬，強調以業績論英雄，從而在制度上保證各部門各崗位的職責履行效果。
4、不斷推進企業文化建設
良好的企業文化是企業不斷取得進步和發展的保障。20xx年公司采取了有效措施積極推進企業文化的建設，構建和諧、健康、向上的企業氛圍，為公司的經營工作提供了強有力的保障。
（五）加強財務管理提高經濟效益
一年來公司強化財務管理是企業管理核心的理念，以降低經營管理成本、提高效益為中心，以加強財務預算、預算執行和財務分析為重點，努力提高財務管理的綜合水平。
通過一年的努力，公司的財務管理方面有了比較大的提高，財務管理制度得到進一步完善，公司在很大程度上降低了財務風險，企業的管理成本與上年相比也有一定程度的降低。本年度公司的資產與負債結構得到進一步改善，財務狀況有了較大好轉，與銀行的關系也得到了理順和加強。此外財務人員的配置更加合理、素質也有了一定的提高。
二、公司治理和規范運作得到加強
（一）完善公司治理
董事會作為公司的決策機構，20xx年嚴格按照《公司法》及《公司章程》所賦予的職權，本著對股東負責，對投資者負責的態度，為保證公司持續發展，在任期內不斷地完善公司內部管理機制和法人治理結構。
1、為了更好地落實中國證監會《關于加強社會公眾股股東權益保護的若干規定》、《深圳證券交易所股票上市規則》等規定，公司召開了董事會會議，對《公司信息披露管理制度》進行修訂，并制定了《公司信息披露管理實施細則》。
2、為規范公司募集資金管理，根據《中華人民共和國公司法》、《中華人民共和國證券法》、《上市公司證券發行管理辦法》、《深圳證券交易所股票上市規則》、《公司章程》等有關法律、法規和規范性文件的規定，公司董事會于20xx年對《公司募集資金使用管理辦法》進行了修訂。
3、為貫徹落實中國證監會《關于開展加強上市公司治理專項活動有關事項的通知》（證監公司字[20xx]28號）以及廣西證監局、深圳證券交易所有關對上市公司治理專項工作的統一部署，保證公司治理專項工作的順利開展，公司董事會對公司治理情況進行自查后，作出《自查報告和整改計劃》。20xx年還制定了《獨立董事工作制度》、《公司總裁（經理）工作細則》等內控制度。
（二）加強信息披露工作管理
公司在20xx年里將信息披露工作作為重點工作來抓，全面學習和對照中國證監會、深圳證券交易所關于信息披露的各項規定和要求，加強公司重大信息的搜集、反愧整理、審核，并按有關規定及時披露，加強有關工作人員的責任心確保所披露信息內容的.真實性、準確性、完整性和及時性。公司在20xx年里共計公開披露各類信息43件次，圓滿完成年度信息披露工作。
綜上所述，本屆董事會通過不斷的改進各項管理制度，建立了較為完善的治理結構和規范運作體系。
（三）本年度內董事會會議的召開情況
本年度內共召開了六次現場會議和以通訊方式召開了四次臨時會議，年內召開的各次會議絕大部份董事均能按時出席，個別董事因工作原因不能親自出席也都委托其他董事代為表決，各次會議與會董事均能認真審議各項議案，并按公司章程規定的權限作出了有效決議。
董事會在20xx年度里能忠實地履行了股東大會的各項決議。
三、存在問題
1、由于產能不足，致使糊類產品第四季度出現不能滿足市場需求的情況，同時物流運輸已成為制約糊類食品經營的一大瓶頸。
2、米粉產業的市場整合和擴張沒有達到年初所定的目標，規模效益沒有得到顯現。
3、由于大宗原材料價格的不斷上漲，致使公司的產品盈利能力下降，食品業沒能實現銷售與盈利的同步增長，企業對原材料大幅漲價的估計不足，應對措施不夠。
4、公司的前身廣西斯壯開發的“斯壯平安家園”房地產項目對當前公司的生產經營造成了極大的負面影響。公司在20xx年不但需要花費了大量的人力和物力去處置該歷史遺留問題，而且該項目近期還將給公司帶來持續的影響和造成一定的經濟損失。
5、部份的年度重點工作未能完成，雖然有各方面的原因，但也經影響了公司年度整體目標的完成。
6、部份員工的思想觀念還沒有得到徹底改變，“以經營為中心”的服務意識還沒有牢固樹立。
四、20xx年工作要點
（一）20xx年工作指導思想
20xx年公司經營工作指導思想是：以經營為中心，按照“十一五”戰略規劃，集中資源，繼續抓好主營產業經營和發展；堅持“特色、創新、潮流”的經營定位策略，重點實現糊類提升、米粉突破、物流上量的整體經營目標；深化管理改革，以完善責任制為核心，采取切實可行的措施，創造良好經營環境，為完成20xx年各項經營目標而努力奮斗。
（二）20xx年經營目標
20xx年公司的主營業務（包括糊類和米粉）銷售收入計劃為46500萬元，利潤3810萬元。
（三）20xx年工作的主要措施
1、針對原、輔材料價格大
幅上漲給公司的經營效益帶來的壓力。本公司與主要供貨商建立長期穩定的業務合作關系，同時不斷加強內部采購管理及技術改造節能降耗，將原輔材料價格上漲帶來的不利影響降到最低水平，保持經濟效益穩步提高。另一方面針對食品價格不斷走高的趨勢，認真研究市場食品價格的走向，采取積極的措施在確保公司產品銷售穩定的前提下，提高產品的毛利率。
2、調動和整合企業各方面的資源，在保證產品質量和生產安全的前提下設法擴大糊類食品的產能，滿足市場的需求。
3、加快米粉產業的發展，年內在廣西的主要城市要完成生產配送基地的布局和實現產品上市，不斷提高產品的占有率。
4、積極防范規模擴張帶來管理風險。隨著公司食品業（特別是米粉業）經營規模的擴大，對保持高效率管理帶來一定難度。針對上述情況，公司及子公司需建立起更為科學、完善的法人治理結構和決策機制，創建先進的管理模式以滿足公司的不斷發展壯大的需要，公司將通過各種措施逐步打造一支勤勉盡責、技術過硬的管理團隊和骨干隊伍，將公司的各個項目經營好，不斷提高投資回報率。
5、強化質量控制，提高“南方”品牌的美譽度，防范質量風險。隨著公司主業規模的擴大，始終保持產品的高品質將成為一個挑戰。為此，公司分別從管理改進和技術改進兩方面著手持續改進產品質量的控制，把好產品的質量關。在管理上要加強過程監控，在技術上則要尋找工藝能力薄弱環節，改進工藝，提高工藝技術的穩定性。
6、嚴格控制存貨的增長，加強應收賬款管理，進一步提高公司資金效率，控制財務費用增長，防范財務風險。
7、加大科技投入，進一步提升研發實力。研發是公司保持業內領先的關鍵，公司在20xx年要進一步加強新產品的研發，要加快新產品上市的進度，使公司的產品保持強勁的競爭力。
8、繼續加強企業治理，完善內控制度建設，使公司的經營運作進一步規范。
9、繼續抓好員工隊伍建設，加強以提高員工工作技能和提高執行力為重點的培訓，加強以引進高素質人才為目標的人才引進。
綜上所述，20xx年，董事會經過不懈的努力，在全體員工的共同努力下做了大量的工作，取得了一定的成績，使公司的基本面發生了根本性的轉變，推動了企業良性發展。盡管我們的工作仍存在一些不盡人意需要不斷改進和繼續努力的地方，但是我們有足夠的信心帶領全體員工圍繞“糊類提升、米粉擴張、物流上量”的經營思路，采取行之有效的措施實現公司“十一五”發展目標，在規范運作的基礎上，開創南方食品更美好的明天。
食品企業年終工作總結 篇5
20xx年，在公司領導的英明指導和各部門的大力配合下，成為了我部有力進步的一年，面對市場，我部更加的重視產品的質量，將“以品質拓展市場、以信譽贏得客戶”深入到日常生產中。
做為承擔公司質量控制的職能部門，我部今年進行了成員調整，壯大了質檢團隊，各項工作都以公司的質量方針為指導中心，并且堅持貫徹質量管理體系，一年來，部門各項工作有條不穩的進行中。主要有以下幾點：
一、加強了質檢人員工作崗位管理和全員培訓工作
20xx年對《質量手冊》進行了全面的修改、完善。特別是對xx《質量手冊》進行了重點修改。《手冊》在原來的基礎上增加了歐盟關于食品方面的各項法律法規，使該《手冊》更具有實用性和指導性。對員工進行了xx國內的相關食品法律法規的培訓工作。
二、在生產流程的控制方面
嚴格控制原材料、半成品、成品的檢驗，注重過程體系的監控。生產能夠正確銜接往往需要各部門間的緊密與合作，加強與生產部、業務部等部門的溝通工作，排除溝通不及時現象，產品控制過程做好質量檢驗報表，且記錄完整，實現生產過程中產品的可追溯性，以顧客為主，為產品的售后服務工作打下了良好的基礎，在產品檢驗工作的.過程中，對流程的控制，主要采取全面的質量管理方式，包括工作質量，以及全面的過程管理，提高產品質量，加強生產場所的現場監督，及現場成品和半成品以及廢品的管理。
四、新產品開發
1、企業要在同行業中保持競爭力并能夠占有市場份額，就必須不斷地開發出新產品，并快速推向市場，滿足多變的市場需求。xx年，與xx大學合作研發的風味休閑系列即食產品“xx”醉魚，經過試產到批量化生產，最后正式投產。
2、我部積極參與醉魚生產過程中的工藝控制，熟悉生產流程，嚴把質量。
3、完成對歐注冊：20xx年我公司申請了對歐注冊，由xx出入境檢驗檢疫局組成的專家組對我公司水產品對歐注冊進行為期二天的初預審，得到了專家的肯定，并上報了國家局并通過了對歐注冊，為我公司產品順利進入歐盟市場打下了良好的基礎。
五、目前工作中存在的不足及20xx年工作計劃
1、質量意識的宣貫工作還做得不夠質量文化是我們企業文化的重要組成部分。
對于質量文化的宣貫與推動，質檢部應該是一個重要的推動部門。經過這么多年的質量管理工作，一系列管理制度的制定，多頻率的監督抽查，固然在員工心中形成了一定的警示和威懾力，對產品質量的提升也起到了很大的作用，但要把質量管理水平上升到了一個新的高度，更重要的是要讓我們的員工，從心底里就要有把事情做好的質量意識，而不是源于外在的壓力，要讓所有的員工知道食品安全的重要性，把產品質量放在首位，我們是食品生產企業，把產品做好，把質量抓好才是根本，才是企業發展之道，這就需要全公司上下貫徹執行。
2、感官檢驗工作：20xx年，我們一直的比較重視產品感官檢驗的把控，特別是xx和xx的感官鑒定，做到每天必檢，在產品感官檢驗的控制上起到了應盡的作用。但長期以來，感官檢驗工作還是欠缺制度化，還沒有嚴格的規范起來，這也是我們在以后的工作中還要加強的。在20xx年的質量管理工作中，要把感官檢驗工作視為與食品衛生安全同等重要的一個指標來抓。
3、加強化驗室的檢驗能力，努力提高化驗室整體檢驗水平，掌握各項化驗的理論依據，工作原理和相應的工作流程，以便為新產品服務。在今后的工作中我們將更加嚴格做到保質保量，認真對待每一件工作，精確每一個數據，及時反饋每一個結果。
4、及時更新法律法規和有關標準。搜集、整理國內外相關法律法規信息，隨時保持與國內外的相關法律法規的一致性。
5、今年將繼續與xx大學合作，研制開發出新的醉魚產品以及xx、xx等一系列新產品，來適應日益發展的市場需求。
6、加強各崗位相互間的在職培訓工作，使部門各人員都掌握多種質檢技能，要求部門人員，盡力做到一專多能，彌補了工作量大時人力不足的缺陷，保證了部門的工作正常運轉。
20xx年質檢部應一如既往的做好本職工作，嚴格按照相關體系文件做好各項工作，對產品生產過程我們按質量手冊做到嚴格把關，對產品進行現場質量管理，對出現不合格項及時通知生產部，分析原因，并采取糾正措施，并與各部門之間做好溝通和協調工作，努力把產品質量更上一個臺階。
產品質量應作為一項長抓不懈的工作，只有良好的產品品質，才能經受得住市場的考驗。質檢部作為為生產服務、為產品服務的部門，為迎接快速發展的市場，為適應快速發展和全球化競爭的時代，以及不斷變化的外部環境，我們必須及時更新日益增加的、更復雜的技術，來適應產品多樣性、復雜性和創造性，需要極其應變的意識和應對能力的人才隊伍。為了目標的實現，要更加努力，我們已經做好了迎接新挑戰的準備。
食品企業年終工作總結 篇6
20xx年已經過去，20xx年業已到來，下面我將20xx年一年來得工作學習情況做以下匯報：
一、20xx年的工作內容
20xx年3月我到本單位任副廠長，負責生產、安全、設備及材料管理等工作。
二、各項工作的完成情況
1、生產任務完成情況
本人到配件廠以后，將原來的生產流程進行了進一步的完善，按照本單位的具體情況將部分生產人員重新進行組合，形成了比較規范的生產管理體系，制定出生產管理辦法和切合實際的生產流程。將原來的幾臺大的閑置設備重新進行了檢修并聯系好了活源，為本單位增添了新的經濟增長點。本人能夠堅持按計劃指揮生產，全年共完成產值820多萬元，保證了工作量的順利完成，使出口產品、野外施工等項目都達到了用戶要求，較好的完成了任務。
2、安全生產的落實情況
本人根據公司安全環保部的總體要求，組織制定了本單位的安全考核細則，從查隱患入手，把安全基礎工作放在首位，堅決做到不安全不生產，對單位現有的5臺起重吊車請專業人員進行了檢修，基本上達到了安全要求。同時檢查出的安全隱患及時進行了整改。同時本人還組織了廠房圍欄的安裝，屋面防水和廠房周圍地面的清整工作，使整個工廠的廠容廠貌得到了改善，今年本單位基本上沒有發生任何安全事故，達到了預期安全生產目標的要求。
3、設備運轉管理工作
今年由于原廠房危房的停產給本單位的生產帶來了許多困難，本人能夠從實際出發，組織有關人員進行了設備搬遷工作，在保證生產的前提下，按照邊搬遷邊生產的原則，將50多臺設備進行了重新安裝測試，盡量使其布局合理，在9月份前已經達到了正常生產要求，沒有因為搬遷造成任何設備損壞和人員傷亡，本人還從抓基礎工作入手，制定了設備保養及檢修管理辦法，較好的改變了原來設備管理上落后的局面，保證了設備正常運轉和生產任務的完成。
4、材料管理方面
本人在材料管理方面按照公司要求制定了本單位材料管理細則，規范了材料管理流程，使原來的許多不規范現象有了改善。在材料的發放上采取了由專人領取，并嚴格按程序辦事，避免了材料的浪費。在工、卡、量具的使用上建立了嚴格的原材料出入庫制度，余量和殘料的再利用管理辦法。基本上達到了產品單項成本核算的要求。積極組織人員進行了查庫，使許多閑置材料得到了合理利用，降低了材料的庫存。
三、在政治學習方面
本人能夠積極參加上級組織各項理論學習，能夠按照公司要求認真學習局《二次創業指導綱要》，認真領會其精神實質。通過學習使我對集團的戰略布置有了更進一步的了解，對自身的責任有了更清醒的認識，對本企業的發展方向更加明確，對企業的發展充滿了信心!在領導干部的“六不”現象在自己身上進行了查找，在自己本身活多或少有所存在。通過學習使我更加認真感到自身存在的缺點及不足，特別是在解放思想上認識不足，與“綱要”的要求有些差距。
四、工作中存在不足
1、在學習上又是疏于形式，對有些問題存在模糊認識。又被動學習的現象。現在比較情形認識到這樣下去會出現錯誤，會偏離方向。因此本人應繼續學習鉆研理論知識，看清發展方向，這樣才能做好本職工作。
2、在工作中有時因自己管理的`不到位，有時造成影響生產的不協調現象;有時急于生產進度對安全有忽視現象，對現場的管理有一些不到位，工件有磕拉碰傷現象，這就需要進一步加強管理。
3、由于急于生產對質量控制的不夠，有時出現一點質量問題，對設備運行保養的監查力度不夠，就需要我在今后工作中加以改進。
五、20xx年的工作計劃
在新的一年中，我將從以下幾點做出努力，做好工作。
1、加強業務知識學習，繼續提高管理水平，抓好自己分管的各項工作，進一步制定出合理的切合實際的管理辦法，使管理上有新的提高。
2、加大廠里的考核力度，拉開前后線的收入檔次，做到分配合理，提高一線生產人員的積極性，創在更好的效益。
3、繼續開發市場，爭取開發新的產品，為用戶做好服務，進一步擴大市場份額，為企業增加新的經濟增長點。
4、積極學習其他單位好的經驗和管理辦法，做到揚長避短，進一步提高認識，開拓視野，用自己的全部精力，完成上級交給的各項生產任務。
食品企業年終工作總結 篇7
一年來，我們食品工業戰線的廣大職工，在市委和市政府的正確領導下，認真貫徹執行了調整國民經濟的“八字”方針和解放思想、放寬政策、搞活經濟、揚長避短、發揮優勢、保護竟爭、促進聯合的要求，緊緊圍繞搞好搞活市場這個中心問題，做了大量的工作，取得了比較滿意的經濟成果。
一、各項指標完成情況
今年，我們食品工業的各項經濟技術指標都完成得很好，比去年都有不同程度的增長和提高。
1工業總產值;計劃為x億x千x百萬元，完成xx千x百x十萬元，提前二十一天超額完成了汁劃。比去年增長了百分之十五點九。
2.產品的產量;在二十個主要產品中，有十甲個產品在十一月未就已完成了全年的產量計劃。其他品種到年末也都超額完成了計劃。其中超額百分之十以上的xx個產品、超額百分之五以上的有x個產品，其他產品都在超額百分之三以上。
3.產品質量：今年比去年都有不同程度的提高。醬油、醋、各種醬達到了部頑標準。許多產品恢復到了歷史上的最好水平。肉聯廠的紅腸被評為全國優質產品，獲得了銀質獎章;正陽樓的松仁小肚、釀造七廠的醬油、釀造一廠的味素、糕點一廠的乳白面包、糖果一廠的脆香搪等七個產品被評為省的優質產品;有三十三個品種被評為省食品工業系統的優質產品。
4.品種花樣：今年以來，共試制成功并已投放市場的“四新”產品(新產品、新品種、新造型、新裝磺)達一百多種，豐滿了柜臺，活躍了市場，滿足了人民生活的需要。
5.勞動效率：今年比去年也有較大的提高.每個職工平均實現產值一萬二千二百元，比去年增長百分之二十八;創利一千四百七十五元，比去年增加一倍多。
6.各種消耗：今年各產品的消耗普遍下降。味素使用淀粉，去年每噸產品耗用三點六噸，今年降到三點一九噸;醬油的出品率，去年每斤混合料出二斤七兩左右，今年達到二斤九兩;醋的出品率，今年比去年提高百分之二十多。
7.資金占用：今年比去年減少百分之十一點三。
8.企業利潤：全公司實現凈利潤一千三百二十萬元，比去年翻了一番。
二、抓了幾項主要工作
今年，我們對幾項主要工作由于采取了一些改革措施，抓得細，抓得實，所以比較主動。
1.狠抓了產品銷售，變以產定銷為以銷定產，變賣方市場為買方市場，促進了生產發展。工業企業在生產和銷售兩個問題上，究竟應該注重抓產品生產還是抓產品銷售，這既是一個實際問題，也是一個理論問題。過去由于批判了“流通決定論”，強調按計劃生產，使工廠的注意力集中在生產上，忽視了銷售，把市場搞得很死，工廠生產也受到了很大影響。今年以來，我們通過總結經驗教訓，改變了方法，重視了抓產品銷售，采取了五條措施：一是改變供貨渠道，把原來工廠包地區的供貨辦法，改為工廠和商店自行掛勾的.供貨方式，既搞活了市場，又促進了生產。一二是增加了推銷人員，僅糕點糖果兩個行業就增加了二十多名推銷員，他們帶樣品深入各商店和省內外大力推銷產品。現在，他們生產的糖果已銷到全國十五個省，二十多個大中城市，北京、天津、甚至西藏高原都賣他們的糖果，全年銷往外地一百多萬斤，這是歷史上從末有過的。三是經常召開產銷聯席會，廣泛征求意見，改進生產，增加品種，提高質量，擴大銷量。四是成立產品試銷部，據統計，全市有百分之八十以上的工廠已經建立起來，對掌握市場動態，搞好產銷，都起到了一定的作用‘五是貫徹了薄利多銷的原則，增強了競爭能力。今年，對味精進行了兩次調低售價，調減百分之三十，相應的擴大了銷量百分之五十以上。糖果平均調低銷價百分之十五，使水果糖的價格低于上海、天津、北京、沈陽等市，這就為我們外銷創造了良好的條件。以上五方面的工作，說明工業企業貫徹以銷定產，以銷促產的方針是完全正確的。特別是在國民經濟實行計劃經濟和市場調節相結合的方針，擴大竟爭的情況下，重視和加強產品銷售工作更有其現實意義。
2.貫徹了“挖潛、革新、改造”的方針，千方百計擴大短線產品的生產能力，適應了市場的需要。我們食品工業經過多年的建設.生產有了很大的發展。但是，隨著人民生活的不斷提高，還有十幾個產品，如面包、肉制品、飲料等的產量還遠遠滿足不了市場的需要。為了盡快縮短產銷差距，今年以來，我們把工作的重點一直放在挖、革、改上，充分發揮了現有企業的作用.為市場提供更多的食品。在這方面，我們主要抓了七件事：(略)從以上“挖、革、改”的整個工作來看，今年我們的工作方向是對頭的，堅持了以挖掘現有企業潛力為主，爭取國家投資為輔的原則，擴大生產能力，應該成為今后發展食品工業的指導，思想。
3.積極開展了創“四新”、“一提高”的活動，大大增強了我們食品工業產品的竟爭能力。今年以來，由于進一步貫徹了調整國民經濟的“八字”方針，解放了思想，放寬了政策，竟爭形勢越來越發展，市場經濟越來越活躍”…因此，從年初起，我們在企業中全面開展了創“四新”、“一提高”活動。在這方面主要抓了四項工作：(略)從以上情況來看，想要使我們的產品在市場上站得住腳，使我們的企業在不斷擴大競爭的形勢下，能夠生存下去，就必須不斷提高產品質量，增加品種花樣，經常更新換代，這是一年來，我們體會極其深刻的一條重要經驗.
4.充分發揮了我們的技術和原材料優勢，努力擴大生產。由此可見，想要搞好生產，經營的方式方法要活，要發揚自己的長處，揚長避短，來安排生產、組織生產，才能爭得主動左又。
5.根據生產發展的需要，改革了基層管理體制，適當調整了領導班子。
三、存在的主要問題
一年來，我們食品工業取得的成績是很大的，經驗也是比較豐富的，按“一分為二”的觀點來看，也還存在一些問題，主要表現在：
1.有些產品仍然產不足銷，差距較大。
2.某些產品的質量不穩定，忽高忽低。
3.品種花樣還不多，產品包裝裝滿更新慢。
4.企業管理水平還比較落后，缺乏一套科學的管理辦法，適應不了四個現代化的需要。
問題在下面，根子在上頭。存在以上這些問題的主要原因在于我們公司領導，思想落后于形勢，識事遲，行動慢，指揮不力而造成的。在新的一年里，我們一定要發奮圖強，進一步發揚優點，盡快克服缺點，加強領導，不懈地進行工作，千方百計把我們的生產搞上去，把經營管理切實抓起來，創造優良成績，為黨、為國家、為人民多作貢獻。
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