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    食品生產自查報告

    時間:2023-01-12 16:47:07 自查報告 我要投稿

    食品生產自查報告15篇

      隨著個人素質的提升,報告有著舉足輕重的地位,我們在寫報告的時候要注意涵蓋報告的基本要素。你知道怎樣寫報告才能寫的好嗎?以下是小編為大家收集的食品生產自查報告,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    食品生產自查報告15篇

    食品生產自查報告1

      **食品廠,地處**市經濟開發區南園,東臨220過道,交通十分方便。本廠于20xx年建成,占地3600平方米,建筑面積1800平方米。主要從事味精分裝,雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產和銷售,于20xx年末第一次取得食品生產許可證。最近一次的審驗時間是20xx年的1月20號。

      從最初組織生產開始,廠里一直嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營,堅實走好發展的每一步。在廠子的組建和發展過程中,得到了****質檢分局大量的無私幫助,廠子一直有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量一直很有保障,沒有出現過什么質量事故。

      廠里所用的主要原料有味精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須都是經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,并附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,必須符合國家對該食品的衛生要求,比如味精要符合gb /8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。

      廠里所用的食品添加劑主要是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購進和使用都是嚴格按照gb 2760的要求做的。

      春節過后,按照**市質量技術監督局**分局,關于加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,由法人葛金河任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等10個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況匯報如下:

      一、企業資質變化情況:

      企業名稱為**市**區*食品廠,廠址是**市**區歸德鎮開發區,檢驗方式為自行檢驗,固態調味料的生產許可證編號為qs37010307092,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經營范圍是味精、雞精調味料和固態調味料。

      二、采購進貨查驗落實情況:

      本廠主要采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業夠僅僅,購進時索取了企業相關資質證明。我廠生產的味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態調味料的生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了gb2760的要求,并做了詳細的相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。

      三、生產過程控制情況:

      我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。

      四、食品出廠檢驗落實情況:

      我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對情況均符合相關規定。檢驗人員經過山東省質量技術監督局培訓,具有山東省職業技能鑒定中心發放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,并進行登記。

      五、不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:

      我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。

      六、食品標識標注情況:

      我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的'名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

      七、食品銷售臺賬記錄情況:

      我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。

      八、產品標準執行情況:

      企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。味精執行的是gb/t 8967 —20xx、雞精調味料執行的是sb/t 10371—20xx、復合調味料執行的是本企業標準q/01zh0001s—20xx、雞味調味料執行的是本企業標準q/01zh0002s—20xx。所有標準的狀態都是現行有效。

      九、企業人員培訓、體檢情況:

      我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。

      十、企業售后服務和產品安全預警和風險評估:

      我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。

      經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告2

    縣安全委員會辦公室:

      根據縣安委會《關于立即開展行業安全生產大檢查的通知》、安委會《關于印發國務院安全生產大檢查準備實施方案的通知》(第5 [20xx]號)、縣政府《關于準備國務院安全生產大檢查的.通知》(第101 [20xx]號),為做好近期安全生產工作,有效預防和堅決杜絕各類安全事故,我局加強組織領導,采取有效措施,加強食品系統安全生產工作,對食品系統安全生產工作開展情況進行了自查。現將自查報告如下:

      第一,精心安排部署,切實負責地實施。

      4月14日,經部務會議研究,調整食品體系安全生產領導小組,5月8日召開食品體系安全生產工作會議。會上傳達學習了市縣安全生產工作會議精神和縣級主要領導講話,部署部署了食品系統安全生產檢查工作。同時,結合食品系統工作實際,制定了《××縣食品系統安全生產檢查實施方案》和《××縣食品系統安全生產“明查暗訪年”實施方案》,轉發了《縣委辦政府關于開展縣域安全生產監督工作的通知》。

      二、深入排查糧食企業隱患,加大安全管理力度。

      5月10日,我單位邀請縣委分管領導、政府分管領導劉同志到我縣視察國有糧食企業安全生產工作。檢查方法主要是查閱資料和現場檢查,查出了7個安全生產隱患。其中有3家XX縣糧油購銷有限公司,一家是辦公樓沒有應急照明;二是辦公樓的計價器箱沒有上鎖;第三,安全生產應急救援預案上沒有電話號碼。甘肅省大寨溝糧油儲備庫有限責任公司有4家。一是文件分類不規范;二、辦公樓滅火器已過期;三是配電箱外的安全警示牌不清晰;四是倉庫建設工程施工現場的電表箱解鎖,臨時用電線路混亂。所有隱患已向責任整改單位提出,并責令限期整改。

      三、下一步的重點工作

      為做好國務院安委會的安全檢查工作,要求食品系統加強工作措施,加強統籌協調,補齊不足,扎實做好各項基礎工作,防止檢查過程中出現“突發”、“未知”等問題。第二,必須逐項實現支持數據。數據要有說服力,可信,不允許造假。三是進一步完善和落實安全生產檢查常態化,定期不定期全面檢查整改各類隱患,保持大檢查高壓態勢,確保安全生產檢查整改有效、高效。

    食品生產自查報告3

      我公司在執行《食品生產企業實施監督檢查》及《食品生產加工企業落實質量安全主體責任》過程中,得到了公司管理層的高度重視,依據國家質檢總局年第119號公告要求,組織各部門人員學習食品安全法及實施條例,學習最新頒布的國家標準及法律法規,公司成立了質量安全小組,認真學習食品生產許可有關法律法規,努力提高公司管理水平,建立健全質量管理體系,落實各項規章制度,從原料采購、生產過程到產品出廠檢驗實施有管理。對質量安全主體責任落實的14個方面及76項進行了全面的自查。現將自查情況匯報如下:

      一、嚴格執行原料進貨查驗制度,仔細核對每批原料的檢驗合格證明,確保所使用的食品原料合格。

      二、我司在生產銷售的產品中所使用的'所有原料,均符合國家食品安全相關標準,絕對不含塑化劑。我司一貫非常重視產品質量安全和消費者健康,對所有原料來源及質量均嚴格監控,請廣大消費者放心飲用我司產品。

      三、生產過程控制嚴格按公司規定的sop執行;對生產環境、生產設備、生產過程、原輔材料、人員衛生防護等嚴格按照法律、法規、標準要求進行全方位控制。

      四、公司嚴格執行產品出廠檢驗制度。做到出廠產品批批進行檢驗,并如實填寫檢驗數據及報告,對不能檢驗的項目進行委托檢驗。出廠檢驗、委托檢驗都符合法律、法規規定。

      五、建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及產品的處理記錄;對生產過程中出現的不合格品嚴格按照文件要求執行。

      六、食品標簽符合食品標識管理規定。我司生產的產品品種多,為了避免過程出現問題,對使用的產品標簽做到批批核對。

      七、公司已建立產品銷售臺帳。建立spc系統,批批錄入系統,從原料入廠、配料、生產、入庫、配送、銷售等過程監控做到各環節有人把關,符合食品安全法規定。

      八、企業標準已收錄最新標準,并已向質監局備案。

      九、公司已建立食品召回管理制度。一旦發現不符合《食品安全法》和食品安全衛生標準要求的產品,我司將嚴格按照法律規定進行處置。每月進行產品追溯演練,對于食品召回的相關程序不斷進行梳理、更新。

      十、公司建立了企業從業人員健康和培訓管理制度,嚴格遵守食品安全法的規定。新員工入廠時必須持健康證上崗,并每年對從業人員做健康體檢。

      十一、公司委托或受委托加工產品,已在市質監局備案,并保證產品標識、產品質量均符合法律法規的要求。

      十二、公司按相關規定建立消費者投訴受理制度,保存消費者投訴受理記錄。對消費者投訴做到及時處理,給消費者滿意的答復。

      十三、公司主動收集企業內部發現的和國家發布與企業相關的食品安全風險監測和評估信息,并做出反應,同時建立并保存相關記錄。

      十四、公司建立并制定食品安全事故處置方案,并定期檢查各項食品安全防范措施。發現不符合項及時糾正并解決。每年做一次食品安全應急預案演習。

      ?落實企業質量安全主體責任》以來,在過程中發現的問題得到了及時改進,公司全體員工的法律法規意識得到了加強,企業是“質量安全第一責任人”的意識得到了提高。今后,我公司將嚴格質量管理,不斷提升產品質量水平,努力為消費者生產放心滿意產品。

    食品生產自查報告4

      xx食品廠,地處xx市經濟開辟區南園,東臨220過道,交通十分方便。本廠于20xx年建成,占地3600平方米,建造面積1800平方米。要緊從事味精分裝,雞精調味料、雞味調味料和復合調味料的生產和銷售,于20xx年末第一次取得食品生產許可證。最近一次的審驗時刻是20xx年的1月20號。

      從最初組織生產開始,廠里向來嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營,堅實走好進展的每一步。在廠子的組建和進展過程中,得到了xxxx質檢分局大量的無私幫助,廠子向來有著明確的方向和正確的道路。本廠的產品質量向來很有保障,沒有浮現過什么質量事故。

      廠里所用的要緊原料有趣精、食鹽、淀粉、白糖、糊精等,這些原料必須基本上經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,并附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,必須符合國家對該食品的衛生要求,比如味精要符合gb /8967的要求,白糖要符合gb 317的要求,等等。

      廠里所用的食品添加劑要緊是呈味核苷酸二鈉、雞肉香精、檸檬黃等,這些添加劑的購進和使用基本上嚴格按照gb 2760的要求做的。

      春節過后,按照xx市質量技術監督局xx分局,對于加強食品生產加工企業降實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全治理小組,由法人葛金河任組長,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對比《食品生產企業降實質量安全主體責任事情自查表》,從企業資質變化事情,采購進貨查驗降實事情、生產過程操縱事情、食品出廠檢驗事情、別合格產品治理事情、食品標注標識事情、食品銷售臺賬記錄事情等10個方面,逐條進行自查。依照企業自查事情,企業自身感受各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。關于稍有差次的,及時做了整改。現時期,企業基本能做到系統治理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的事情匯報如下:

      一、企業資質變化事情:

      企業名稱為xx市xx區x食品廠,廠址是xx市xx區歸德鎮開辟區,檢驗方式為自行檢驗,固態調味料的生產許可證編號為qs37010307092,新證正在辦理中。本廠證照齊全,經營范圍是味精、雞精調味料和固態調味料。

      二、采購進貨查驗降實事情:

      本廠要緊采購的原料為雞肉精膏、麥芽糊精、檸檬黃、呈味核苷酸二鈉、食鹽、谷氨酸鈉、淀粉、白砂糖、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業夠僅僅,購進時索取了企業相關資質證明。我廠生產的味精沒有食品添加劑。雞精調味料和固態調味料的生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了gb2760的要求,并做了詳細的'相應記錄。食品添加劑還備有單獨的進貨臺賬。

      三、生產過程操縱事情:

      我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔潔凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔事情,班班檢查。工作人員洗刷、更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。

      四、食品出廠檢驗降實事情:

      我廠配備了架盤天平、分析天平、電熱干燥箱、水浴鍋、旋光儀、分光光度計、ph計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有檢驗輔助設備和化學試劑,實驗室測量比對事情均符合相關規定。檢驗人員經過山東省質量技術監督局培訓,具有山東省職業技能鑒定中心發放的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,并進行登記。

      五、別合格品的治理事情和別安全食品召回記錄事情:

      我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未遇到購買別合格原料和浮現生產別安全食品的事情。

      六、食品標識標注事情:

      我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和qs標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

      七、食品銷售臺賬記錄事情:

      我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。

      八、產品標準執行事情:

      企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。味精執行的是gb/t 8967 -20xx、雞精調味料執行的是sb/t 10371-20xx、復合調味料執行的是本企業標準q/01zh0001s-20xx、雞味調味料執行的是本企業標準q/01zh0002s-20xx。所有標準的狀態基本上現行有效。

      九、企業人員培訓、體檢事情:

      我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。

      十、企業售后服務和產品安全預警和風險評估:

      我廠要緊消費者基本上回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠差不多設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦浮現消費者投訴事情,能及時做出反應,力保消費者權益。

      經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業降實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告5

      為了更好的落實質量安全主體責任的要求,按照《食品安全法》我廠質量管理人員對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》的內容,從生產環境條件、進貨查驗結果、生產過程控制、產品檢驗結果、貯存及交付控制、不合格品管理和召回食品、從業人員管理、食品安全事故處置等多個方面,逐條進行自查。自查結果,基本符合質檢部門的要求。對于有欠缺的條目,及時做出了整改。現將我廠自查的情況匯報如下:

      一、生產環境條件檢查情況:

      廠區內外環境整潔,廠區總體布局與生產許可申請時一致;廠區與生產車間無揚塵、無積水、環境整潔,周圍無有毒、有害場所及其他污染源;衛生間單獨設置并設有洗手設施,沒有食品生產、包裝或貯存等區域直接連通;更衣、洗手、干手、消毒設備、設施可以滿足正常使用;通風、防塵、照明等設備運行良好;存放垃圾和廢棄物等設備正常使用;車間內使用洗滌劑、消毒劑與原料、半成品、成品、包裝材料分放置;每月初對防鼠、防蠅、防蟲害裝置的使用情況進行檢查,并存有相應檢查記錄。

      二、進貨查驗結果檢查情況

      對食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品的供貨者進行三證查驗,如不能提供有效合格證明文件的原料我司一律不予使用;進貨的材料真實,完整,記錄和憑證保存期限為產品保質期期滿后六個月,沒有明確保質期的,保存期限為兩年,并在電腦上保存了貯存,保管與領用出庫記錄。

      三、生產過程控制檢查情況:

      定期對食品安全狀況進行自查自檢,并保存記錄;使用的'原輔料、食品添加劑、食品相關產品的品種與索證索票的產品一致;在電腦上存有生產投料記錄;沒有使用非食品原料、回收食品、食品添加劑以外的化學物質、超過保質期的食品原料與食品添加劑進行生產;使用的食品添加劑均在國務院衛生行政部門公告的新食品原料范圍內,沒有超范圍、超限量使用的情況;沒有使用藥品、公示用于保健食品的原料生產食品;生產記錄中的生產工藝和參數與企業申請許可證時提供的工藝流程一致,并建立和保存了生產加工過程關鍵控制點的記錄取;生產現場沒有人流、物流交叉污染和原輔料、半成品與直接入品食品交叉污染的情況;對有溫、濕度等生產環境監測要求的,均進行了監測并做好記錄;生產設備、設施定期維護保養;沒有標注虛假生產日期或批號的情況;進入生產車間的人員均勢進行換鞋、更衣、消毒流程,未發現與生產無關的個人和物品。

      四、產品檢驗結果檢查情況:

      企業自檢的,具備與所檢項目適應的檢驗室和檢驗能力,有椎體上關設備及化學試劑,檢驗食品設備按期檢定;不能自檢的,委托有資質的檢驗機構進行檢驗;有與生產產品相適應的食品安全標準文本,按食品安全標準進行檢驗;建立和保存承擔始檢驗數據和檢驗報告記錄,檢驗記錄真實、完整;按規定時限保存檢驗留存樣品并記錄留樣情況。

      五、貯存及交付控制檢查情況:

      原料的貯存有專人管理,貯存條件符合要求;食品添加劑有專門貯存地點并由專業管理有明顯標示;不合格品在指定區域存放;根據產品特點建立和執行相適應的貯存、運輸及交付控制制度和記錄;生產的產品在許可范圍內;電腦內存有銷售臺賬,臺賬記錄直實、完整;銷售臺賬時如實記錄了食品的名稱、規格、數量、生產日期、銷售日期及購貨者的名稱、地址、聯系方式。

      六、不合格品管理和召回食品檢查情況:

      建立和保存不合格品的處置記錄,不合格品的批、數量與記錄一致;實施不安全食品的召回,有召回計劃、公告等相應記錄;召回食品有處置記錄,召回食品沒有重新加工成食品。

      七、從業人員管理檢查情況:

      設有食品安全管理人員、檢驗人員、負責人員;對食品安全管理人、檢驗人員、負責人定期進行培訓并有考核記錄表;企業負責人對各環節都有發行崗位職責;未發現聘用禁止從事食品安全管理的人員;從業人員均有鍵康管理制度與健康證明;對從業人員進行食品安全知識培訓,并有相關培訓記錄。

      八、食品安全事故處置檢查情況:

      有定期排查食品安全風險隱患的記錄;有按照食品安全應急預案定期演練落實食品安全防范措施的記錄;發生食品事情的,有處置食品安全事故記錄。

      九、存在的問題及處置情況:

      1、在自查過程中,個別生產車間門牌有脫落現象,我司及時聯系相關人員進行修理,并告知車間管理人員以后在發現有類似情況后,及時通知相關人員進行修理。

      2、自查過程中,發現原料庫內溫度計損壞,我們及時對損壞的溫度計進行更改,并告知庫房相關人員,在發現設施有損壞的情況下,及時通知相應人員進行替換。

      經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告6

      為了保障食品質量安全,著重生產細節控制,細化生產過程管理,搞好環境衛生,提升人員素質,加強巡檢與出廠檢驗,杜絕不合格產品流入市場,杜絕安全事故的發生。根據國家法律法規的規定,我廠高度重視并安排專人對落實安全生產進行了自查,現將企業自查情況匯報如下:

      一、企業保持資質的一致性:

      我廠手續一應俱全,營業執照及全國工業產品生產許可證中的廠名,廠址和法人代表都完全一致,符合本條要求。

      (一)企業實際生產食品的場所,生產食品的范圍等應與食品生產許可證書內容一致。我廠的廠址生產許可證內容完全一致。

      (二)企業在生產許可證有效期內,生產條件,檢驗手段,生產技術或者工藝沒發生變化。

      (三)食品生產許可證載明的企業名稱應與營業執照一致。食品生產許可證載明的企業名稱與營業執照的字號名稱完全一致。

      二、企業應建立進貨查驗記錄制度:

      (一)企業采購食品原料,主要食品相關產品應建立和保存進貨查驗記錄,向供貨者索取許可證復印件(指按照相關法律法規規定,應當取得許可的)和購進批次產品相適應的.索取許可證復印件。我司采購的原料肉批次進行了采購索證。并向供貨商索取了包裝袋的許可證復印件。

      (二)對供貨者無法提供有效合格證明文件的食品原料,企業應依照食品安全標準自行檢驗或委托檢驗,并保存檢驗記錄。

      (三)企業生產加工食品所使用的原料稻谷與進貨采用記錄的內容一致。

      (四)企業建立了進出臺賬。各種購進加工原料的貯存、保管、領用出庫等記錄。我廠已建立原料肉、輔料、包裝袋、的儲存、保管、領用、出庫等記錄。

      三、企業建立了生產過程控制制度:

      (一)企業應定期對廠區內環境,生產場所和設施清潔衛生狀況自查,并保存自查記錄。我公司內環境衛生,生產場所和設施清潔衛生均有本廠職工輪番排班打掃。

      (二)企業定期對必備生產設備,設施維護保養和清洗消毒并保存記錄,同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生產設備,設施等安全控制記錄。我廠對生產設備、設施維護保養和清潔消毒記錄,同時記錄停產及復產時生產設備、設施等安全控制等詳細內容,從而保證能隨時開機生產。

      (三)企業建立和保存生產加工過程關鍵控制點的控制情況,包括必要的半成品檢驗記錄,溫度控制,車間潔凈度控制等。

      (四)企業生產現場應避免人流,物流交叉污染,避免原料,半產品,成品交叉污染,保證設備,設施正常運行。不應使用回收食品等。生產過程中嚴格要求工人不得串崗,遵守廠規及操作規程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保證設備設施正常運行。

      四、企業建立了出廠檢驗制度:

      (一)企業建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱,規格,數量,生產日期,生產批號,執行標準,檢驗結論,檢驗人員,檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等記錄內容。我廠出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,包括查驗食品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、執行標準、檢驗結論、檢驗人員、檢驗合格證號或檢驗報告編號,檢驗時間等內容均由化驗員作詳盡記錄并保存備查。

      (二)不合格品的管理情況和不安全食品召回記錄情況:我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件。嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產,未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。

      五、食品標識標注情況:

      我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號,產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

      六、食品銷售臺賬記錄情況:

      我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。

      七、企業人員培訓、體檢情況:

      我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓,并備有員工培訓記錄。

      八、企業售后服務和產品安全預警和風險評估:

      我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠定期對消費者進行滿意程度調查,及時反饋消費者意見,做到對自己的產品心中有數。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。

      除此之外,我廠的各項管理制度健全,記錄表格完善,人員配備合理,職責明晰。這些軟硬件的建設,也為企業的前行,鋪平了道路。

      經過自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告7

      我局對照本部門職責與《食品安全法》、《藥品管理法》的相關要求,對我縣20xx年的食品藥品安全工作進行了自檢自查。現將自檢自查情況報告如下:

      一、加強領導,健全機構

      為切實加強對食品安全保障工作的領導,保證各項工作順利開展,我局成立了以局長為組長,分管領導為副組長,相關股室負責人為成員的食品藥品安全工作領導小組,負責組織指導、協調全縣商務系統的食品安全工作,督促檢查食品安全工作的落實和進展情況。明確專人負責專項整治日常工作,確保食品藥品安全工作落實到部門,明確到責任人。

      二、任務明確,重點突出

      20xx年,我局繼續堅持標本兼治、著力治本原則,嚴厲防范含瘦肉精等藥用物質生豬進入屠宰環節,嚴厲打擊生豬屠宰環節中注水和注入其他物質的違法犯罪行為,依法嚴懲違法犯罪分子,將整治與規范、監管與自律的各項措施有效結合,建立健全長效監管機制。

      一加強屠宰環節瘦肉精的抽驗,落實宰前尿樣抽檢制度,明確了定點屠宰廠負責人和生豬供應商為第一責任人。二是進一步加強了生豬定點屠宰廠(場)、點生豬屠宰宰前宰后的檢疫檢驗工作。三是加強了鮮肉批發環節監管,嚴把肉品質量關,嚴禁不合格的肉品批發上市銷售,杜絕未經檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格的豬肉產品流入市場。四是對檢疫不合格的生豬和檢驗不合格的肉品進行無害化處理,并做好相關文字記錄。五是進一步加大了鮮肉市場的監督檢查力度。七是商務局與縣生豬定點屠宰廠簽訂了《食品安全承諾書》。

      三、超前謀劃,制定方案

      肉品質量安全是關系到廣大群眾身體健康和生命安全的大事。縣商務局高度重視,為有效遏制含瘦肉精殘留豬肉、病害肉、注水肉等流入消費領域,確保上市肉品質量安全,結合我縣商貿流通系統實際,召開了全縣生豬定點屠宰企業打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議,傳達了全國、省、市打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作會議精神,并明確了專項整治工作的任務和職責。

      四、精心組織,落實有力

      自我局成立以來,堅持以人為本,求真務實,樹立科學發展觀,針對關系群眾生命健康、社會危害嚴重的豬肉食品問題,深入開展全縣豬肉及肉食品添加非食用物質和食品添加劑專項整治,通過集中整治與制度建設、嚴格執法與科學管理、打劣與扶優相結合等措施,含瘦肉精殘留豬肉、非法屠宰、注水肉等違法行為得到有效遏制。我縣豬肉食品安全狀況得到進一步改善,市場秩序明顯好轉。

      對重點對市場上的肉攤實行每周統查與每日抽查相結合的檢查方式。認真檢查上市銷售的豬肉是否有未經檢驗的白皮肉或雖經檢驗,但檢驗不合格的肉品上市銷售。整治期間,我縣豬肉及肉食品沒有檢測到瘦肉精及添加非食用物質和食品添加劑現象,沒有接到舉報投訴。

      五、多舉并措,力爭實效

      一是加強生豬定點屠宰企業的監督管理。要求生豬定點屠宰企業必須按照生豬定點屠宰工藝流程和技術規范屠宰生豬,認真做好產地檢疫、宰前宰后檢驗,經檢驗不合格的豬肉一律不準上市銷售。嚴禁屠宰病死豬,凡未經肉品品質檢驗人員檢疫屠宰企業不得擅自屠宰生豬,實行誰屠宰誰負責的責任制度。

      二是加強市場監管人員的監督管理。嚴格要求縣屠宰辦的市場監管人員認真履行工作職責,按時上崗,對擅離職守,不認真履行工作職責的市場監管人員按有關規定給予嚴肅處理。

      三是建立健全豬肉食品安全報告制度。要求市場監管人員一旦發現有出售未經檢驗的豬肉,或雖經檢驗但檢驗不合格的豬肉上市銷售,做到及時報告,商務局組織有關人員及時查處。對報告不及時造成嚴重后果的,追究有關人員的相關責任。

      四是加大鮮豬肉市場查處力度。縣屠宰辦督查組定期或不定期地對豬肉批發、零售市場開展明察暗訪,凡發現變質變味豬肉一律予以沒收銷毀。

      今年以來,通過積極推進生豬定點屠宰和檢驗檢疫工作,嚴厲打擊私屠濫宰、含瘦肉精殘留豬肉、制售注水肉和病害肉的`違法行為,認真組織開展打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治工作,私屠濫宰現象得到扼制,凈化了肉類市場,市場豬肉品品質得到提高,確保了人民群眾吃上放心肉。縣城生豬定點屠宰率達100%,檢疫率實現100%。同時,鄉鎮生豬定點屠宰廠也在下一步規劃之中。

      六、擴大宣傳,普及認識

      為了做好肉品安全宣傳工作,增強宣傳效果,擴大社會影響,使廣大消費者充分了解食品安全知識,樹立自我保護意識,縣商務局以今年食品安全年為契機,組織縣屠宰辦執法大隊成員,在縣城內開展了食品安全宣傳活動,通過拉跨街橫幅,張貼宣傳標語,散發宣傳材料,設立咨詢服務等形式,進行了廣泛宣傳,使肉品安全知識得到了一定的普及,產生了良好的社會效果。

      七、存在的問題

      一是屠宰場檢驗人員業務水平有待進一步提高,檢驗設備落后,對瘦肉精等一些最新檢測設備相對缺失。目前,鄉鎮未建設屠宰廠,私屠濫宰的局面還不能得到有效控制,造成對鄉鎮肉品監管的難度增大、監測難。鄉鎮屠宰戶以人工屠宰為主,屠宰工具、方式都不能適應食品安全工作的需要,希望各鄉鎮將生豬定點屠宰廠的建設納入鄉鎮建設總體規劃。

      二是食品安全監管工作量大與執法力量缺少之間的矛盾日益加大,導致監管工作還不夠到位。

      八、下一步的工作打算

      1、進一步強化對薄弱環節的整治,通過規范監管制度,積極探索對生豬定點屠宰的長效管理機制。做到邊整治、邊檢查、邊總結、邊推廣,努力做到不留空白和死角。加強執法隊伍建設,推進綜合執法,重點加大對縣城的執法力度。

      2、加強部門協調和部門聯動,形成對豬肉質量安全專項整治和對生豬屠宰日常監管的合力。把解決當前存在突出問題的各項措施與加強長效機制建設結合起來,做到標本兼治。把專項整治與強化全過程監管結合起來,建立從養殖、屠宰、加工、流通和消費環節全過程監管鏈條,完善豬肉質量追溯體系和責任追究體系,綜合運用法律、經濟、行政手段,形成政府監管、行業自律、社會監督的豬肉質量安全監管網絡

    食品生產自查報告8

      一、企業概況

      泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業園區,始建于20xx年。20xx年公司注資100萬元,成立泉州市靈源食品飲料有限公司,公司位于園區的西北,占地約3.3萬平方米,建筑面積約1770平方米,20xx年12月1日通過qs認證審查,并于20xx年9月9日取得食品生產許可證(代用茶)。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶(代用茶)。由于產品季節性比較明顯且剛取得qs證不久,目前生產銷售量比較少。

      二、自查情況

      根據《出口食品生產企業安全衛生要求》進行自查,情況如下:

      1.廠區衛生管理:

      1.1廠區周圍環境及內部環境、整體布局:

      廠區新址位于晉江市五里高科技工業園區,環境優化、交通便利,廠前為園區道路、距泉安路500米,后距市區環形主道200米,西與恒安紙業公司相鄰;東與紫華藥業有限公司相連,周圍環境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側,生產區與生活區嚴格區分,廠區布局合理,符合衛生要求。

      廠區周圍設有消防環形通道,建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道,廠邊門為物流出入口,符合人流、物流分開的指導思想,廠區地面除綠化面積外,其余為硬化地面,廠區整潔衛生。

      1.2設施:生產車間采用彩鋼板設計裝修,廠房以按要求設計施工,建筑物耐火等級為一級,內裝修材料彩鋼板,符合阻燃無毒要求的保溫材料,其空間可滿足生產規模要求。工藝布局符合生產流程,避免物料輸送往返,生產過程粉塵散發量大的崗位設有除塵室。此外,還設有生產容器具洗滌間,潔具存放間等生產工藝衛生設施。

      1.3衛生:生產區有專人清潔衛生,保持廠區的日常清潔衛生,垃圾污物定點存放,有防蚊、蠅、蟲等進行廠區的措施。生產區無非生產物品和個人雜物,生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理,不對生產區產生不良影響,設有洗手池、消毒池,有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑,不產生靜電,不脫落纖維和顆粒性物質的布料。

      根據不同設備,器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施,對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸,消毒劑定期更換,以防產生耐藥菌株。

      2.原輔料采購管理

      2.1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物進行供應商審計(目前產品無涉及食品添加劑情況),審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計,供應商資質審計主要索取供應商的`營業執照、生產許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品(進行自行檢驗試用)、供貨質量保證書。

      食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的,不進行采購,并要求保持供應商相對穩定。

      2.2公司設有檢驗中心,在綜合樓四樓,履行對物料、中間產品或成品取樣,留樣,檢驗,并出具檢驗報告的職責。

    食品生產自查報告9

      為了更好的落實質量安全主體責任的要求,按照《食品安全法》我廠質量管理人員對照《食品安全自查管理制度》的內容,從生產場所、環境、廠房及設施情況、生產設備和檢驗設備情況、質量管理情況等多個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改。現階段,我廠基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將我廠自查的情況匯報如下:

      一、生產場所、環境、廠房及設施情況檢查情況:

      廠區內外環境整潔,廠區總體布局與生產許可申請時基本一致,無變化;生產區域周圍環境(25米內)無粉塵、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源,無昆蟲大量孽生的潛在場所;廠房、設備布局和工藝流程等與生產許可證申請材料內容一致;各生產環節人員、貨物沒有交叉污染現象;產品的包裝場所墻壁和屋頂裝飾材料應完好,無損壞或脫落;生產有微生物指標的產品,專用內包裝場所的紫外線燈盒抽風設施正常運行;位于工作臺和裸露產品上方的照明設備的防護罩等設施完好;生產場所應急照明設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間和包裝車間更衣室、更衣設施、非手動式流水洗手、干手、消毒等設施完好;生產有微生物指標產品的生產車間的防塵、防鼠、防蚊蠅、防昆蟲和其它動物進入的設施完好有效;庫房整潔、干燥、地面平整。庫房通風、溫度、濕度和防火防鼠等設施良好運行;庫房內原料、半成品、成品及包裝材料等各類材料和產品分區域、離地、離墻存放,不同貯存區域設有明確標識。

      二、企業生產設備和檢驗設備情況檢查情況:

      在用生產設備的數量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,并正常運行;生產設備根據工藝需要進行清洗消毒、維修和保養并有記錄;檢驗室內出廠檢驗用檢驗設備的數量、型號與申請生產許可所提交的設備清單一致,設備正常運行;計量器具符合法律規定的檢定或校準要求,停用的設備應有明顯標識。

      三、企業質量管理情況檢查情況:

      我廠定期對相關從業人員進行法律法規、食品安全、衛生管理、專業技術等方面的培訓記錄;在崗的生產人員定期進行健康檢查,有有效的健康檢查證明;從事食品生產的人員,進入生產車間前洗凈雙手,穿戴清潔的`工作衣、帽,頭發不得露于帽外,不佩戴首飾;原料的進貨驗收有記錄,包括有原料的名稱、數量、供貨者名稱及進貨日期等。對實施生產許可管理的原料和包裝,有供貨者的生產許可證明文件;生產過程做好投料記錄,包括有投料種類、品名、生產日期或批號、投料日期和使用數量等;有關鍵質量控制點的操作控制程序記錄;我廠按照現行有效標準的要求對出廠產品進行檢驗,每批次產品經檢驗合格后出廠銷售,有檢驗記錄。記錄內容包括對檢驗產品名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、檢驗結果等內容;對生產的每批產品留存樣品,樣品保存期限不少于產品保質期;我廠在生產、運輸和貯存過程中使用安全衛生的工具,并加強防護,防止原料、半成品、成品出現泄漏、污染;產品標識標注符合相關法律法規及標準的要求;企業有出廠銷售產品的銷售記錄,記錄內容包括所銷售產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號、購貨者名稱及聯系方式、銷售日期等信息;我廠未出現消費者投訴現象;對不合格產品及時召回,餅做好記錄,記錄內容包括召回的產品名稱、數量、召回地、銷售量、生產日期、批號等內容;對召回的產品我廠及時進行補救、無害化處理、銷毀等,并做好記錄,記錄內容包括處理的產品的名稱、規格、數量、生產日期、生產批號及處理措施和結果;我廠制定有食品安全事故處置方案,定期檢查各項食品安全防范措施的落實情況,處置食品安全事故記錄。

      四、存在的問題及處置情況:

      1、工作人員對設備進行維修、保養操作后,未做工作記錄;針對這問題,我廠質量負責人找工作人員進行談話,講解做好工作記錄的必要性,工作人員也意識到工作的缺陷,保證在以后的工作中會積極改正。

      2、自查過程中一位工作人員未戴工作帽,檢查人員及時指出,該工作人員也立刻意識到錯誤,及時改正。事后我廠質量負責人組織工作人員學習食品安全生產操作知識,增強大家衛生操作意識。

      經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告10

      從最初組織生產開始,我公司一直嚴格遵照食品安全法的要求,步步為營,堅實走好發展的每一步。本公司的產品質量一直很有保障,沒有出現過什么質量事故。長期以來,我公司嚴格按照食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我公司成立了質量安全管理小組,按照各自的分工,從企業資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、標注標識情況、銷售臺賬記錄情況等10個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業感覺各方面做的尚可,基本符合食品安全的要求。對于稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達到的情況匯報如下:

      一、企業資質情況:

      企業名稱為四川新良農業有限責任公司,廠址是廣元市利州區大石鎮大石工業園區內,生產許可證編號為:xxxxxxxxxxxxxxx,營業執照為:xxxxxxxxxxxxxxxxx,各種證件全在有效期內。

      二、采購進貨查驗落實情況:

      本廠主要采購的原料及食品添加劑等所有物品均從具有合法資格的企業購進,購進時索取了企業相關資質證明。在生產過程中使用的添加劑,嚴格遵照了GB2760的要求,并做了詳細的原輔材料驗證記錄及進貨臺賬。

      三、生產過程控制情況:

      我公司每天安排專人對產區進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的'一切設施、設備、環境的衛生,銷售臺賬記錄情況:我公司建立了銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的相關信息,包括購貨者的名字,地址、銷貨場所等。

      八、產品標準執行情況:

      企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。

      九、企業人員培訓、體檢情況:

      我公司所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得食品從業許可證書(健康證),并定期參加企業組織的食品法律法規,食品安全知識、食品技術和知識培訓。

      十、企業售后服務和產品安全預警和風險評估:

      我公司主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠已經設立消費者投訴登記本,并制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時作出反應,力保消費者權益。

      公司通過本次嚴格的自查工作后,我公司對社會慎重承諾:我公司將嚴格遵守國家相關的法律法規,保證產品質量符合國家質量標準要求,認真履行食品質量安全是我公司服務社會的準則,我公司將依法承擔公司產品的質量責任,積極配合有關管理部門進行對產品的質量監督、檢查和日常監管,主動接受政府職能部門、消費者及社會各界的監督。經過此次自查,我公司基本符合食品安全生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我公司建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

      特此報告

    食品生產自查報告11

      根據《食品生產通用衛生規范》的要求,對本公司的食品生產環境衛生進行了自查,自查結果如下:

      1、選址

      廠區周圍無有害廢棄物、有害氣體、放射性物質和其他擴散性污染源。廠區設有綠化帶和暗溝地下排水系統,路面為混泥土;食堂、辦公區與生產區分開并有一定距離。

      2、廠房和車間

      車間根據工藝流程及對清潔度的要求分區布置,車間內采用扣板吊頂,墻面和地面均為平整易清潔的耐腐蝕材料。

      3、設施

      生產用水為城市生活飲用水,符合GB5749的規定;排水系統出入口設有擋鼠網及鼠夾;有專人負責并于固定區域清洗消毒設備;廠區、車間廢棄物臨時存于帶蓋垃圾箱,每天下班前即使清理出車間;車間入口設有更衣、洗手消毒設施,洗手消毒設施為不銹鋼材質,開關腳踏式和電磁感應式;通風口、車間照明設施裝有網罩;倉庫通風較好,物品分區、離墻離地整齊堆放,清潔劑、消毒劑、殺蟲劑等有專人專庫管理。

      4、設備

      通過設備點檢記錄,設備維護保養記錄,設備檢修記錄保持設備正常運行。

      5、衛生管理

      制定有衛生管理制度及記錄,確保環境和工器具符合要求;員工每年進行一次健康檢查;通過班前班后衛生檢查表、每周個人衛生檢查表、人員進入車間登記表等記錄確保加工人員和進入車間非加工人員的`著裝和衛生符合要求;生產區采用滅蠅燈、紗網、膠簾、擋鼠板等防蟲害措施;

      6、食品原料

      原料驗收采用索證與自檢相結合的方式,建有進貨臺賬及驗收記錄;食品添加劑專人專庫專管,并建立進貨臺賬,使用記錄;包裝材料,洗滌劑均來自合格供方,運輸設備衛生狀況記入《車輛衛生檢查記錄表》。

      7、生產過程安全控制

      通過設備管道清洗消毒制度,設備管道清洗消毒記錄維持HACCP體系正常運行,通過有毒有害物品藥品管理制度及相應記錄防治化學污染;

      8、其它衛生防護

      未發生與有毒有害或有異味的物品貯存運輸的情況,并建立了產品召回程序和產品可追溯系統,定期對員工進行食品安全知識培訓。入庫驗收記錄有:產品名稱、規格、數量、供貨者名稱、生產者名稱、進貨日期等內容;出廠記錄符合《食品生產通用衛生規范》中14.1.1.3規定。各文件制度均為有效版本,各種記錄均保存三年。

      9、總結

      由于公司已經通過HACCP、ISO22000認證,因此在食品生產安全和產品的防護等方面均能符合“規范”要求,不足之處是:參觀通道玻璃無防止破碎措施。我們將在以后的工作中對其改進。

    食品生產自查報告12

      一、企業概況

      泉州市靈源食品飲料有限公司位于晉江市五里科技工業園區,始建于20xx年。20xx年公司注資100萬元,成立泉州市靈源食品飲料有限公司,公司位于園區的西北,占地約3。3萬平方米,建筑面積約1770平方米,20xx年12月1日通過QS認證審查,并于20xx年9月9日取得食品生產許可證(代用茶)。目前公司主要產品有鹽薄荷、清涼茶、靈源萬應茶(代用茶)。由于產品季節性比較明顯且剛取得QS證不久,目前生產銷售量比較少。

      二、自查情況

      根據《出口食品生產企業安全衛生要求》進行自查,情況如下:

      1。廠區衛生管理:

      1。1廠區周圍環境及內部環境、整體布局:

      廠區新址位于晉江市五里高科技工業園區,環境優化、交通便利,廠前為園區道路、距泉安路500米,后距市區環形主道200米,西與恒安紙業公司相鄰;東與紫華藥業有限公司相連,周圍環境沒有污染源產生、空氣清晰。常年主導風向以東南風為主、西北風為輔、綜合車間位于主導風向上側,生產區與生活區嚴格區分,廠區布局合理,符合衛生要求。

      廠區周圍設有消防環形通道,建筑物周邊設有便于人流物流暢通的道路。廠前大門為人流主要通道,廠邊門為物流出入口,符合人流、物流分開的指導思想,廠區地面除綠化面積外,其余為硬化地面,廠區整潔衛生。

      1。2設施:生產車間采用彩鋼板設計裝修,廠房以按要求設計施工,建筑物耐火等級為一級,內裝修材料彩鋼板,符合阻燃無毒要求的保溫材料,其空間可滿足生產規模要求。工藝布局符合生產流程,避免物料輸送往返,生產過程粉塵散發量大的崗位設有除塵室。此外,還設有生產容器具洗滌間,潔具存放間等生產工藝衛生設施。

      1。3衛生:生產區有專人清潔衛生,保持廠區的日常清潔衛生,垃圾污物定點存放,有防蚊、蠅、蟲等進行廠區的措施。生產區無非生產物品和個人雜物,生產中產生的廢異物及時處理。更衣室、廁所的設置合理,不對生產區產生不良影響,設有洗手池、消毒池,有自動感應開關的水龍頭和烘手設備。工作服選用質地光滑,不產生靜電,不脫落纖維和顆粒性物質的布料。

      根據不同設備,器具和清潔工具等分別制訂消毒滅菌措施,對操作臺、墻、地面、門窗、設備、房間定期進行消毒或熏蒸,消毒劑定期更換,以防產生耐藥菌株。

      2。原輔料采購管理

      2。1按規定對食品用原輔料、直接接觸食品的'包裝物進行供應商審計(目前產品無涉及食品添加劑情況),審計內容包括供應商資質審計及供應商產品質量審計,供應商資質審計主要索取供應商的營業執照、生產許可證、衛生許可證等有效證件資料;供應商產品質量審計主要索取供應商質量保證體系調查、產品質量合格檢驗報告、產品樣品(進行自行檢驗試用)、供貨質量保證書。

      食品用原輔料、直接接觸食品的包裝物未進行供應商審計合格的,不進行采購,并要求保持供應商相對穩定。

      2。2公司設有檢驗中心,在綜合樓四樓,履行對物料、中間產品或成品取樣,留樣,檢驗,并出具檢驗報告的職責。

    食品生產自查報告13

      XXXXXX有限公司建于1998年,位于交通便利的XXXXXXXX。XXXXXXX有限公司是一家專業生產優質餅干企業,產品有XX葡萄夾層餅、巧克力夾層餅、薄餅、曲奇餅、蘇打餅等系列產品。

      從最初組織生產開始,廠里一直嚴格遵照食品衛生法的要求,步步為營,堅實走好發展的每一步。公司一直有著明確的方向和正確的道路。而且本公司的產品質量一直很有保障,沒有出現過什么質量事故。

      廠里所用的主要原料有面粉、棕櫚油、起酥油、白糖等,這些原料必須都是經過正規的渠道,從取得生產許可證的廠家購進,并附有出廠檢驗報告,質量要求很嚴格,都符合國家對該食品的衛生要求。

      關于加強食品生產加工企業落實質量安全主體責任的要求,我廠成立了質量安全管理小組,組員由質量負責人和質量檢驗人員、生產加工人員擔任,按照各自分工,對照《食品生產企業落實質量安全主體責任情況自查表》,從企業資質變化情況,采購進貨查驗落實情況、生產過程控制情況、食品出廠檢驗情況、不合格產品管理情況、食品標注標識情況、食品銷售臺賬記錄情況等多個方面,逐條進行自查。根據企業自查情況,企業自身感覺各方面做得尚可,基本符合質檢部門的要求。對于稍有差次的,及時做了整改。現階段,企業基本能做到系統管理,按標準要求組織進貨、生產和銷售。現將企業目前能達2到的情況匯報如下:

      一、企業資質變化情況:

      企業名稱為XXXXXXXX有限公司,廠址是XXXXXXXXXX,檢驗方式為自行檢驗,產品名稱為餅干,生產許可證編號為QSXXXXXXXXX。本廠證照齊全。經營范圍為(生產、銷售:糕點;貨物進出口、技術進出口。)

      二、采購進貨查驗落實情況:

      本廠主要采購的原料為面粉、棕櫚油、起酥油、焦糖色素、白砂糖、食用香精、包裝袋、紙箱等。所有物品均從具有合法資格的企業購進,購進時索取了企業相關資質證明。餅干生產過程中使用的食品添加劑,嚴格遵照了國家的規定和要求,并做了詳細的相應記錄。

      三、生產過程控制情況:

      我廠每天安排專人對廠區衛生進行打掃,保持廠區內環境整潔干凈。定期對生產場所、設備、庫房、進行打掃、消毒。保持在加工過程中與產品接觸的一切設施、設備、環境的衛生,杜絕一切污染的可能。定期養護設備設施,每批產品生產前和生產結束后,均對相關設施、設備進行清洗、消毒。生產人員的個人衛生,工作服帽的整潔情況,班班檢查,并且化驗室也不定時于車間抽查員工接觸餅干手的衛生情況。工作人員更換專用工作服后,經人員專用通道進入生產車間。驗收合格的原料從原料專用通道進入生產設備。從原料到成品及成品庫均保持獨立空間,沒有交叉污染。

      四、食品出廠檢驗落實情況:

      我廠配備了電子分析天平、托盤天平、電熱干燥箱、水浴鍋、PH計、超凈工作臺、臺式培養箱、顯微鏡、蒸汽壓力滅菌器等檢驗設備,具有齊全的檢驗輔助設備和化學試3劑;相關輔助設備及化學試劑應完好齊備并在有效使用期內。檢驗人員具有權威機構認證的檢驗資格證書。按照國家標準,對生產出的每個單元的每批產品進行抽樣檢驗,將檢驗的原始記錄和產品出廠檢驗報告留存備查,對出廠的每批產品留樣,并進行登記。

      五、不合格品的管理情況:

      我廠生產需要的各種原料均從合法、正規渠道購進,并索取相關的證件,在原料收貨前我廠質量部都要根據相應的國家標準對其進行嚴格檢查、檢驗。生產中,嚴格按照產品生產工藝及《食品衛生法》的要求組織生產。未遇到購買不合格原料和出現生產不安全食品的情況。

      六、食品標識標注情況:

      我廠生產的各個單元產品的包裝上按照相關規定印有名稱、規格、凈含量、生產日期、產品標準代號,以及生產者的名稱、地址、聯系方式、生產許可證編號和QS標識以及使用的食品添加劑的名稱和產品的貯藏方式和保質期等相關信息。

      七、食品銷售臺賬記錄情況:

      我廠建立了食品的銷售臺賬,記錄了產品名稱、數量、生產日期、銷售日期、檢驗合格證號、生產批號以及購貨者的'相關信息,包括購貨者的名字,地址、所等。

      八、產品標準執行情況:

      執行標準為GB/T20980。企業積極并嚴格執行各個產品的國家標準和企業標準。所有標準的狀態都是現行有效。

      九、不安全食品召回記錄情況:

      由于我廠大部分都是出口產品;產品經過嚴格多方面的檢驗,并且出口的產品都要經過商檢局嚴格的審查和檢驗,雙重的質量把關。所以我廠也未遇不安全產品的召回情4況。

      十、企業人員培訓、體檢情況:

      我廠所有和生產相關的人員均參加了體檢,取得健康證,并定期參加企業組織的食品法律法規、食品安全知識、食品技術知識培訓。

      十一、企業售后服務和產品安全預警和風險評估:

      我廠主要消費者都是回頭客,目前為止,還沒有接到過消費者投訴。我廠制定相應的處理制度、應對機制,確保一旦出現消費者投訴情況,能及時做出反應,力保消費者權益。

      經過此次自查,我廠基本符合食品生產企業落實質量安全主體責任的要求,提高了質量安全意識,杜絕了質量安全隱患。在此基礎上,我廠建立了質量安全保證長效機制,為長期、持續地生產優質產品,打下了堅實基礎。

    食品生產自查報告14

      我縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地是20xx年通過農業部驗收的,今年是第三年。幾年來,依循國家《關于創建全國綠色食品標準化生產基地的意見》、《全國綠色食品原料標準化生產基地驗收辦法》的規定,制定了《xx縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地運行方案》,積極完善體系,認真落實全程控制措施,不斷提高技術服務能力,切實加強基地監督管理,取得明顯成效。現就將我縣今年基地建設開展工作情況報告如下:

      一、加大工作落實力度,推進基地建設組織化

      我縣綠色食品原料標準化大豆生產基地建設涉及6個鄉鎮、53個村、1.8萬戶農民。要實現全面、系統、科學運作,必須加強領導、狠抓落實。

      (一)加強領導,健全組織。我們成立了xx縣綠色食品原料大豆基地建設領導小組,由縣長任組長、主管農業副縣長任副組長,農委、科信、質量技術監督局、工商局、環保局、財政局、供銷聯社等單位一把手為成員。領導小組下設辦公室,具體負責考評推進。各鄉鎮也成立相應機構,專人負責實施落實。相關部門各負其責,為基地建設提供全方位服務。全縣形成了齊抓共建、協調推進的工作格局。

      (二)明確任務,落實責任。制定下發了《xx縣全國綠色食品原料標準化生產基地建設實施方案》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產

      基地建設投入品管理制度》、《xx縣全國綠色食品原料標準化生產基地建設科技培訓制度》等管理制度,修訂完善了《綠色食品原料大豆標準化生產技術操作規程》、《綠色食品原料基地農藥、化肥使用管理辦法》、《綠色食品大豆基地建設十條標準》等技術規程,多次召開全縣綠色食品基地建設動員會、推進會、落實會、協調會,專題推進綠色食品原料標準化生產基地建設。同時,建立了工作目標責任制,把全國綠色食品原料標準化生產基地工作納入了領導班子目標考核內容,從操作規程制定、科技指導培訓、基地環境監測到收購、加工、銷售等各個環節都與有關部門簽訂了目標責任狀,由具體單位認真落實。

      (三)層層包抓,嚴格考核。我們把綠色食品原料標準化生產基地建設作為一項富民強縣戰略,始終堅持不動搖。建立了層層包抓機制,實行縣級領導包鄉鎮、鄉鎮領導包村屯、縣直技術人員及鄉鎮干部包農戶,一級抓一級,層層抓落實,直抓到農戶。同時,強化各種檢查,加大考核力度,嚴格兌現獎懲,確保綠色食品原料標準化生產基地建設的全面有效開展。

      二、提高農民整體素質,推進基地建設標準化

      高標準的綠色食品大豆原料基地是一項創新性的、具有較高科技含量的事業,對生產者的要求也高。因此在綠色食品基地建設上,堅持突出科技化、標準化,在宣傳、組織、引導、發動上下功夫,重點提高農民整體素質。

      (一)組織農民學。廣泛開展綠色食品知識教育和培訓,把綠色食品知識和生產技術送到農民手中。縣里聘請省農科院、東北農大、八

      一農大專家教授,舉辦綠色食品標準化生產技術培訓班,培養和造就農村科技帶頭人;組建“三農”服務團,深入鄉鎮村戶,巡回辦班培訓農民。全縣累計舉辦培訓班140多場,其中舉辦綠色食品原料大豆標準化生產技術培訓班38次,直接培訓人數1.2萬人次,發放綠色食品標準化技術手冊7000多份。我縣還啟動了農業110信息服務系統,把信息、技術、咨詢、物資服務觸角延伸到村屯、農戶。在縣電視臺開辟了《綠色食品原料大豆標準化生產技術講座》專欄,普及推廣先進適用農業技術,解答信息咨詢500多條,實現了基地每個農戶都有了一個明白人。

      (二)做給農民看。為推進綠色原料標準化基地建設,我們堅持示范先行,典型引路。選樹了一批過得硬、叫得響的典型,先后投資80多萬元,建設了綠色食品大豆標準化生產示范帶,結合大豆高產創建活動,涌現出了三合鄉建國村綠色食品水稻標準化生產示范基地等典型,樹立起了高標準的樣板。通過組織學習、討論,讓廣大農民學有目標、干有方向,都自覺向樣板學習,促進了基地建設標準化。

      (三)帶領農民干。為提高基地農戶作業標準,我們從農業局、農業技術推廣中心,抽調專業技術骨干50多人,使政府部門、尤其是農業部門的干部率先成為綠色食品專家,并對全縣綠色食品原料基地進行技術承包,在農業生產關鍵技術環節身體力行、率先垂范,指導農民解決生產中出現的技術難題,引領農民提高基地作業標準。截至目前,累計幫助農民改造低產田5000多畝,推廣和改革農藝農機新技術10多項。在包抓干部的帶動下,廣大農民都自覺采用良種良法,實行

      標準化作業,提高了基地建設水平。

      (四)引導農民變。根據我縣農戶戶均耕地面積比較大,且耕地集中連片的特點,我們確立了以機械化、標準化建設為重點,全方位、多領域推進場縣和校縣共建活動,加快農業標準化的進程。采取統一時間、統一作業標準、統一調配機具、統一供應油料、統一收費標準的“五統一”措施,大力推行集翻、耕、壓于一體的一次作業成型的深松聯合整地技術,提高作業標準和質量,加快了農民由傳統粗放農業向現代化綠色食品標準農業的轉變。

      三、建立全程監管機制,推進基地建設安全化

      農業的投入品是標準化基地建設的關鍵。在綠色食品原料標準化生產基地建設過程中,我們加強監管,健全機制,嚴把農產品投入關,從源頭上杜絕了危禁品流入,保證了基地建設高標準、高質量。

      (一)建立農業投入品公告制度。按照國家有關綠色食品和有機食品生產的有關規定,制定了《xx縣全國綠色食品標準化生產基地農業投入品管理制度》。在農業生產關鍵環節,通過電視公告、告知等各種有效方式,向農民和農資商店定期公布基地允許使用、禁用或限用的農業投入品目錄,指導農戶科學合理的選擇和使用農藥、化肥。嚴格按照綠色食品生產技術操作規程進行生產管理,對多種高毒、高殘留或具有“三致”的農藥和植物生長調節劑,堅決明令禁止使用,確保了全市物料投入品使用符合生產綠色食品的要求,從源頭上確保農業投入品的安全使用。

      (二)實行農業投入品市場準入制度。我們向綠色食品原料標準化

      生產從業農戶,提供了推薦使用和違禁使用投入品清單。在全縣選定了3家資質好、信譽高、守法經營的商店作為市級綠色食品生產資料專賣店,以6個鄉鎮農業服務中心農資商店為網點,實行生產資料許可證制度,統一供應生產資料,嚴禁劇毒、高殘留農藥化肥購進和銷售,從源頭上切斷了危禁投入品的購銷渠道。同時,強化農業投入品市場的監督管理,組織農委、工商、物價、質量技術監督局等部門,定期開展市場監督檢查活動,20xx年共開展了四次農資市場檢查,共沒收偽劣種子500多斤,過期和違禁農藥、化肥1000斤,進一步整頓凈化了農資市場,有效控制了危禁投入品的'使用。

      (三)對基地建設進行全程質量監控。在基地建設過程中,我們嚴把“五關”,狠抓了質量監控。一是嚴把區域布局關。立足于積溫、土壤、水等基礎條件,依托鄉村主導產業,發揮比較優勢,科學規劃建設各類綠色食品原料生產基地。二是嚴把品種選用關。實行固定種源,統一供應,適區種植,徹底解決品種多、濫、雜、劣等問題,綠色優質品種覆蓋率達到100%。三是嚴把基地管理監測關。組織農委、質量技術監督局等單位對基地建設關鍵環節,進行定期檢查或不定期抽查。同時,委托大慶市農產品檢測中心對基地環境及產品,進行跟蹤檢測和質量監控。四是嚴把農戶生產檔案關。對基地種植的品種、面積、分布、農戶清單、地塊編號、操作規程及有關制度進行微機化管理,全程跟蹤、指導和監管。五是嚴把基地環境保護關。建立基地保護區,狠抓農田水利建設和環境保護,努力改善生產條件和環境質量,保證綠色食品標準化基地建設質量和水平。

      四、抓好基地建設,推進基地建設產業化進程

      我們按照抓產業的方式抓綠色食品基地建設,把基地建設與做強龍頭、搞好加工、叫響品牌、提高農民組織化程度等相結合,采取“龍頭企業或服務組織+基地農戶+標準”的運作模式,走出了一條有地方特色的基地發展之路。

      (一)堅持基地建設與龍頭需要相結合,建立互惠互補雙贏機制。按照龍頭企業實施品牌戰略需要,基地實行“五統一”管理。即統一專用品種、統一物料投入、統一技術標準、統一產品訂購、統一加工銷售,使基地成為龍頭企業標準化的綠色食品原料第一車間。支持龍頭企業通過合同訂單、加價收購、利益返還等形式,反哺基地農戶,與農戶建立了風險共擔、利益共享機制。幾年來,以大慶天寰日月星公司的龍頭企業,以每公斤高于市場0.10元的價格,與基地農戶簽訂了4萬噸的大豆產銷合同,促進農民增收4000萬元。

      (二)堅持基地建設與龍頭企業項目拓展相結合,不斷延長產業鏈。依托基地生產的綠色大豆優質資源,支持農業產業化重點龍頭企業不斷拓展綠色食品精深加工項目。目前,大慶天寰日月星生產“日月星”牌優質大豆深加工產品,成為全國馳名商標。產品遠銷北京、上海、深圳、濟南、石家莊以及江蘇、福建、河南等21個省180個城市,企業還不斷進行研發,又生產出蛋白質飲料、蛋白質餅干和蛋白質膨化食品等。

      (三)堅持基地建設與提高農民組織化程度相結合,增強農民闖市場的能力。在推進綠色食品標準化原料基地為核心的現代農業建設進程中,針對規模化、標準化的生產要求與家庭承包分散經營的現實矛盾,我們按照民辦民管民受益的原則,組建發展了農民協會、農村經濟人和各類農村服務組織。20xx年,全縣發展綠色食品大豆專業合作社15個,規范創建農村各類中介組織25個。

      五、抓好基地建設,推動縣域經濟發展迅猛化。

      我縣30萬畝綠色食品原料大豆基地的建設,有利的推動了我縣縣域經濟的發展,實現了多元化的社會效應。

      (一)社會效益。一是通過基地建設實現大豆種植生產的區域化布局、標準化生產、產業化經營和市場化發展。 二是大幅提升大豆種植戶標準化生產的技術水平,提高農產品質量安全。三是提高綠色食(產)品的知名度,增強了市場競爭力。

      (二)經濟效益。市場對綠色食品需求強勁,銷售價格遠高于同類產品,農民增收顯著,實現了基數的高增長。預計今年,基地預計收獲大豆4.5萬噸,可為基地農民增收900萬元。有效促進了農村經濟的健康發展,對市域經濟的帶動作用十分明顯。

      (三)生態效益。通過對基地環境加強保護和監測,嚴格規范生產過程,強化農業投入品的監管,達到減少污染,改善農業生態環境的目的。

      我縣的大豆基地雖然已經運行三年,但仍然存在一些問題。比如現有產業鏈條短,產業鏈條有待延伸;市場面狹窄,宣傳不夠深入、農民種植水平低等問題。下步工作中,我們將進一步完善管理辦法和管理制度,規范操作,提高綠色食品大豆的產業化經營水平,延伸產業鏈,加強宣傳報道,使我縣30萬畝綠色食品原料大豆標準化生產基地發揮更好的經濟、社會、生態效益。

    食品生產自查報告15

      某某局在市局黨組的正確領導和大力支持下,高度重視網絡與信息安全工作,確立了“網絡與信息安全無小事”的思想理念,專門召開會議部署此項工作,全局迅速行動,開展了嚴格細致的拉網式自查,保障了各項工作的順利開展。主要做法是:

      一、計算機涉密信息管理情況我局加強組織領導,強化宣傳教育,落實工作責任,加強日常監督檢查,將涉密計算機管理抓在手上。對于計算機磁介質(軟盤、U盤、移動硬盤等)的管理,采取專人保管、涉密文件單獨存放,嚴禁攜帶存在涉密內容的磁介質到上網的計算機上加工、貯存、傳遞處理文件,形成了良好的安全保密環境。對涉密計算機(含筆記本電腦)實行了內、外網物理隔離,并按照有關規定落實了保密措施,到目前

      為止,未發生一起計算機失密、泄密事故;其他非涉密計算機(含筆記本電腦)及網絡使用,也嚴格按照局計算機保密信息系統管理辦法落實了有關措施,確保了機關信息安全。

      二、計算機和網絡安全情況一是網絡安全方面。我局嚴格計算機內、外網分離制度,全局僅有幾個科室因工作需要保留外網,其余計算機職能上內網,對于能夠上外網的計算機實行專人專管和上網登記制度,并且堅決杜絕計算機磁介質內網外混用的做法,明確了網絡安全責任,強化了網絡安全工作。

      二是日常管理方面切實抓好外網、網站和應用軟件“五層管理”,確保“涉密計算機不上網,上網計算機不涉密”,嚴格按照保密要求處理光盤、硬盤、U盤、移動硬盤等管理、維修和銷毀工作。重點抓好“三大安全”排查:一是硬件安全,包括防雷、防火、防盜和電源連接等;二是網絡安全,包括網絡結構、安全日志管理、密碼管理、IP管理、互聯網行為管理等;三是應用安全,包括網站、郵件系統、資源庫管理、軟件管理等。

      三、硬件設備使用合理,軟件設置規范,設備運行狀況良好。

      我局每臺終端機都安裝了防病毒軟件,系統相關設備的應用一直采取規范化管理,硬件設備的使用符合國家相關產品質量安全規定,單位硬件的運行環境符合要求,打印機配件、色帶架等基本使用設備原裝產品;防雷地線正常,對于有問題的防雷插座已進行更換,防雷設備運行基本穩定,沒有出現過雷擊事故。網站系統安全有效,暫未

      出現任何安全隱患。我局網絡系統的組成結構及其配置合理,并符合有關的安全規定;網絡使用的各種硬件設備、軟件和網絡接口也是通過安全檢驗、鑒定合格后才投入使用的,自安裝以來運轉基本正常。

      四、嚴格管理、規范設備維護我局對電腦及其設備實行“誰使用、誰管理、誰負責”的管理制度。在管理方面我們一是堅持“制度管人”。二是強化信息安全教育,就網絡安全及系統安全的有關知識進行了培訓,提高員工計算機技能。同時在全局開展網絡安全知識宣傳,使全體人員意識到了,計算機安全保護是“三防一保”工作的`有機組成部分。而且在新形勢下,計算機犯罪還將成為安全保衛工作的重要內容。在設備維護方面,專門設置了網絡設備故障登記簿、計算機維護及維修表對于設備故障和維護情況屬實登記,并及時處理。對外來維護人員,要求有相關人員陪同,并對其身份和處理情況進行登記,規范設備的維護和管理。

      五、安全制度制定落實情況為確保計算機網絡安全、實行了網絡專管員制度、計算機安全保密制度、網站安全管理制度、網絡信息安全突發事件應急預案等以有效提高管理員的工作效率。同時我局結合自身情況制定計算機系統安全自查工作制度,做到四個確保:一是系統管理員于每周五定期檢查中心計算機系統,確保無隱患問題;二是制作安全檢查工作記錄,確保工作落實;三是實行領導定期詢問制度,由系統管理員匯報計算機使用情況,確保情況隨時掌握;四是定期組織全局人員學習有關網絡知識,提高計算機使用水平,確保預防。

      六、自查存在的問題及整改意見我們在自查過程中發現了一些管理方面存在的薄弱環節,今后我們還要在以下幾個方面進行改進。

      (一)對于線路不整齊、暴露的,立即對線路進行限期整改,并做好防鼠、防火安全工作。

      (二)自查中發現個別人員網絡和信息安全意識不強。在以后的工作中,我們將繼續加強網絡和信息安全教育和防范技能訓練,讓干部職工充分認識到網絡和信息安全的重要性。人防與技防結合,確實做好單位的網絡安全工作。

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