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廣工實習報告5篇
在現在社會，我們使用報告的情況越來越多，我們在寫報告的時候要注意邏輯的合理性。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編整理的廣工實習報告5篇，歡迎大家分享。
廣工實習報告 篇1
廣東
工業大學食品科學與工程專業
實習報告
專業班級：食品科
學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業實
習
實習周數： 5
實習地點：東莞百
味佳食品有限公司
一、實習內容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業（概況、文化、產品、相關產品加工技
術與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業文化、管理知識，熟悉工程技術人
員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，
培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產技術，鞏固深化所學的理論
知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產的工藝流程和工藝設
備、技術經濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業管理與企
業文化的認識
由香港百味佳食品
貿易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產銷售各類調
味食品的專業化、規模化企業，廠區占地面積近三萬五千平方米，擁有國內外領先技術水平
的調味品加工設備和先進的生產工藝，專業從事生產、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、
番茄沙司等系列高
品質的調味品。
公司嚴格按照現代
企業管理模式運作，以“質量是企業生存之道”為中心,堅持走質量與發展相結合的道路。為
確保產品質量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設立了
開發、技術、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關，運用先進科學工藝技術與
嚴密的檢驗手段，對產品制造全程實行全方位監控，確保產品品質完全符合相關的衛生與質
量標準要求。為更好地提高產品質量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通
過iso9001：20xx國際質量管理體系認證。
幾年來，公司堅持
實施品牌戰略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產品質量，拓寬銷售渠道，完善售后服
務，努力打造“百味佳”品牌在業界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”
品牌的系列產品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，并被中國社會調查所評為“中
國名牌”。
公司擁有一支高學
歷、年輕化、業務素質強的營銷隊伍，以積極進取、敬業樂業的工作態度，通過不斷努力，
建立了龐大的銷售網絡，在全國建立了30個省級辦事處，產品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業
知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、
果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生
產3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生
產水果飲料濃漿以及各種調味醬。
2.2.參與生產的產
品：
（2）排骨醬：精選
上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添
加了黃豆醬、腐乳等傳統發酵調味品，經過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產品獨特的風
味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或
腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調味之用。
（3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經過加熱
滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經過熱加工調配精制而成，可直接食
用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物
烹調，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣醬：百味
佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結合蒜和豆豉的香氣，
香辣誘人，鮮美入味，可根據個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調菜式，尤其適用于
制作香辣風味的菜肴。
2.3生產工藝流程
圖
（1）炸粉（粉狀復
合調味料）
配置食用色素（日
落黃）→原料（淀粉、輔料a、發酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
（2）排骨醬（醬狀
復合調味料）
原輔料驗收→預處
理→混合調配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀
復合調味料）
2.4.1.1操作要點
（1）預處理：原料
均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃
縮等預處理。
（2）混合：按生產
配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產粉
狀復合調味料, 過篩即可得到成品。
（4）包裝：每批產
品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產品才能進行包裝。根據包裝的要求進行規格分裝,
包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
（1）環境濕度的控
制：粉狀復合調味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產環境
的相對濕度必須控制在70%以下。
（2）衛生指標的控制：由于粉狀復合調味料生產過程中無熱處理過程, 對原料和生產環境要
嚴格控制衛生標準。
2.4.2排骨醬（醬
狀復合調味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原
料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提
取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調配:按生
產配方將各種原輔料混合, 并加熱調配。
(3)加熱滅菌:根據
不同的醬狀復合調味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將
經過加熱滅菌后的醬狀復合調味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質的作用。
2.4.2.2控制要點
（1）配料的處理：
使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、
醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
（2）增稠劑的調配：
復合調味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制
好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
（3）衛生指標的控
制：應根據不同的醬狀復合調味料所使用的原料和生產工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含
量在10%以上的醬狀復合調味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質含量高的醬狀復合調
味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
（4）乳化質量控制：
蛋黃醬的生產中起穩定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般
添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使
膠類。
2.5生產設備
2.5.1炸粉車間：
（1）臥式螺旋混合
機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內部螺旋將物料向外側輸送，外
部螺旋將物料向內部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環
引境。安裝于攪拌軸上的內外徑
螺旋帶動桶體內物料，使攪拌器在桶體內最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內螺旋帶動靠
近軸心處物料做軸心旋轉，軸向由內至兩側推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉，軸
向由兩側至內推動，本混合物料能夠在較短時間內均勻混合。
（2）篩分機：利用
散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分
成不同級別的振動篩分機械設備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網篩三
種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50
毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較
長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，
常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網篩的優點是有效面積較大
篇二：廣工：畢業實習報告
一、實習安排
本次實習的主要目的：畢業實習是工程管理專業教學計劃中一項重要的實踐性環節。它是檢驗學生學完基礎課后及專業知識后，去有關企業進行驗證、充實、鞏固、提高的過程，也是參加工作的預演。我計劃實習的單位為廣東電白二建工程有限公司珠海分公司。
實習時間從20xx年3月8日至4月8日。實習期間共分三個階段。
1.階段：熟悉單位或工地，熟悉施工圖紙和單位工程施工組織設計文件，結合工程實際情況在工長或技術人員指導下擬定個人實習計劃。實習計劃內容可包括：了解工程項目概況、掌握工程管理的有關知識在實際工程中的運用、參加工程實際工作、進行專題調查研究。
2.實習階段：深入實習施工技術與管理，參加技術或管理工作或勞動，積累第一手資料，進行專題調查研究等。
3.考核階段：整理總結實習收獲，寫出實習報告。
二、實習項目工程概況
建設單位：
施工單位：
設計單位：
監理單位：
建筑設計概況：本項目為八棟地上3層廠房工程，建筑面積54321㎡，建筑物占地面積20xx㎡，建筑高度18.5m，其中一層層高為5米，二至三層層高為4.5米，建筑物長56.2米，寬36.20m，
建筑分類：一類屋面防水等級：二級抗震設防烈度：七度。
建筑結構形式：框架結構建筑基礎形式：樁基礎。
墊層為C10砼，承臺為C25砼，.鋼筋采用HPB235級鋼筋，HRB335級鋼筋，。砌體：土體中采用MU10灰砂磚，采用M5水泥砂漿砌筑。
總工期及進度安排：本工程計劃開工時間為20xx年2月1日，竣工時間為20xx年5月20日。工期目標為477日歷日。
三、實習內容
在實習期間，我接觸了大量的專業知識，并作了許多實習記錄，對一些新的施
工工藝進行了了解。我的實習崗位是施工員，在對基本的施工工藝有所了解后，還必須了解施工質量的規范，怎樣的水平才算合格，哪些情況是不合格的，都要熟記。 以下就是我實習的主要內容：
1.鋼筋工程
在實習期間，我接觸最多的就是鋼筋了，梁，板，柱子，是現澆的，其中鋼筋布置當然是最為重要的了，因此檢驗鋼筋是特別重要的工作。我到工地的時候，基礎工程已經基本完工了，正在進行主體工程施工。基本上每天的主要工作就是檢驗梁，板等的鋼筋。如受力鋼筋，架立鋼筋，構造鋼筋，箍筋，負彎矩筋，分布筋等，這次在工地上才算真正了解了這些鋼筋的作用。對以前學到的.知識提供了很好的感性認識。
2.模板工程
本工程基礎承臺工程以木模拼裝為主，施工前向班組進行技術交底，使施工人員對施工工藝、施工重點有全面的了解，并清楚質量要求及工期控制目標。
3.砼工程
本工程因砼強度等級要求較高，所以采用泵送砼。砼輸送泵選用泵車輸至澆筑地點，以利擴大澆筑范圍，不留死角
砼的澆筑、振搗：砼的澆筑必須在對模板及其支架，鋼筋和預埋件進行檢查，各項均符合設計要求后，方能澆筑砼。在澆筑砼前，對模板內的積水、泥土、鐵件等雜物及鋼筋上的油污等清理干凈，對模板的縫隙和孔洞應預堵嚴，對木模板應澆水濕潤，但不得有積水，當連續澆筑時，要避免砼積水過多，以免影響強度要求。在澆筑口處，每隔3小時測定一次坍落度，并做好記錄，出現問題及時調整。
為了保證泵送混凝土質量，必須派專人對所用砼進行跟蹤監督砼質量。澆筑時，且要有監理員旁站。
澆筑完的砼不能上人踩踏，當砼強度達到1.2Mpa時，才允許上人進行施工操作。施工時，在已澆筑完的砼上覆蓋時，要鋪設腳手板，在腳手板上操作。澆筑完的砼在12小時內覆蓋和澆水，對一般砼養護不少于7天。對摻外加劑的砼，不能少于14天，澆水次數應能保持砼處于潤濕狀態，養護用水與拌制水相同。
4.腳手架工程
本工程外架采用雙排扣件式鋼管落地式腳手架，主要用于結構和裝修階段的安
全防護和提供操作平臺。
搭設的順序為：做好搭設的準備工作→地基處理→放置縱向掃地桿→逐根樹立立桿（立桿下設支撐橫木），隨即與縱向掃地桿扣牢→安裝橫向掃地桿，并與立桿或縱向掃地桿扣牢安裝第一步大橫桿→安裝第一步小橫桿→第二步大橫桿→第三步小橫桿→加設臨時拋撐（上端與第二步大橫桿扣牢，在裝設兩道聯墻桿后方可拆除）→第
三、四步大橫桿和小橫桿→設置聯墻桿→接立桿→加設剪刀撐鋪腳手板→綁護身欄桿和擋腳板→立掛安全網
拆除順序為：先搭后拆
四、實習感想
通過這段時間的實習，我發現施工員每天的工作量也是比較大的，事無巨細，只要是屬于職責范圍的，都要認真去對待，并且要直接對施工質量負責。所以認真負責的態度和高超的專業素質是施工員必備的。老施工員都煉就一雙“火眼金睛”很多問題，我怎么看都沒發現問題，老施工憑借敏銳的職業嗅覺都一一發現，并且不厭其煩的要求班組整改，這種敬業的態度讓我很是感動。由于班組人員水平有限，也難免會出現各種大小問題，施工員就會找帶班的人員談話，要求認真對待，我也從中學到了一些質量控制的知識。
這真是一個學習型組織。甲方代表，項目經理，技術負責人經常在工作的閑暇來辦公室和我們交流經驗，無論是專業方面的還是思想方面的都涉獵到。平時大家一有空就在辦公室討論圖紙上，施工技術方面的問題，避免個人識圖產生歧義，使得管理更高效，尺度更加統一。我有時間也多看看施工圖，熟悉圖紙的內容。
在實習期間，我深深地體會到團隊的作用。我和老施工員通力合作，使得原本一兩個人很難完成的檢查任務提前完成。大家也絲毫不因為我是實習生而冷眼相待，反而非常熱情的提供幫助，介紹施工常識，讓我很快進入了角色。
通過這次實習，我還學會了如何去尊重工人，跟工人溝通。帶我的老施工員是個經驗比較豐富的土建施工員，他一直告誡我，當工人們的勞動成果出現偏差時，我們并不是直接去指責，而是反映問題，善意提醒，這樣有利于緩和矛盾，不挫傷工人勞動積極性，對于穩定施工質量很有幫助。
這次畢業實習雖然時間很短，但是我對之前課本上學到的施工技術，管理方面的基本知識得到了很好的體驗。經常深入工地，在第一線進行學習，理論與實踐相
結合，在短短幾天內，個人能力得到了一定的提升，并且在工作中得到了項目經理和技術負責的認可，監理及甲方也對我的工作給與了比較高的評價。我在工作中，學會了融入團隊中來，依靠團隊的力量，解決困難的問題。熱情對待工作，對待周圍的人。
在實習的過程中，我越來越覺得人際交往的重要性。而人際交往最重要的是首先要尊重人，無論是一線工人還是項目經理，都要謙遜對待，其次是自己要主動交流自己的想法，這樣能第一時間糾正自己錯誤的理解，第一時間接觸最新的情況，更扎實的打好專業基礎。同時我在施工實踐中，對施工員的作用，施工員的地位，施工員的現實問題進行了思考，每天堅持寫實習日記，記錄了很多資料，表達了自己對于這些新鮮經歷的感想，這些日記也作為了本實習報告的一個部分，側面表達我對實習工作端正態度和對實習工作更深層面的思考。在實習期間項目經理常告誡我們年輕人，希望大家不要固守自己的專業，毫不涉獵其他方面，俗話說，技多不壓人。趁現在年輕，多學點，多做點，成為一個全面一點的人才，更適合小企業的發展。專業水電施工員也要學點土建施工知識，而土建的也要學點水電的知識，并且在工程預結算方面也要熟練精通。我覺得項目經理的話是正確的，在精通自己專業的同時，要有寬廣的視野，這是個人職業生涯提升的一個關鍵。因此我在實習期間也向老施工員學習了許多有關水電的知識。
我的實習工作結束了，這又是一個新的開始。我嘗到了實習給我帶來的甜頭，也嘗到了建筑行業的辛苦。以下我將就這次實習的幾點總結：
1.實習時間有限，畢竟僅僅一個月時間雖然可以學到整個工程的流程是如何施工的，但一些細節仍無法深入。
2.通過實習，我對自己的專業知識有了很大的認識，對目前看書只能了解一種工程結構，感覺猶如井底之蛙。
3.通過實習使我對建筑行業有了更大的興趣，為我以后的建筑之路指了明燈。
廣工實習報告 篇2
生 產 實 習 報 告
實習單位 東莞市三星電梯有限公司
學生學院 自動化學院
專業班級
學 號__ __
學生姓名______
20xx 年 11 月 1 日
目錄
1．實習單位情況介紹 ..................................................................................................................... 3
1.1 實習單位背景 .................................................................................................................... 3
1.2 實習單位的主要業務及技術環境 .................................................................................... 4
2．本人在實習期間所承擔的工作 ................................................................................................. 5
2.1 所承擔的工作 .................................................................................................................... 5
2.2 在實習單位中與同事的協作 ............................................................................................ 5
2.3 所學專業知識在實習工作中的應用情況 ........................................................................ 5
2.4 生產實習思考題回答 ........................................................................................................ 6
3．生產實習的心得體會 ................................................................................................................. 7
教師評語和評分 ............................................................................................................................. 10
1．實習單位情況介紹
1.1 實習單位背景
東莞市三星電梯有限公司，是繼承韓國最新的尖端科技于一體的現代化企業﹐舒適、安全、精巧、平穩可靠、平層精確、高質量等特點是我公司一貫的追求，讓您充分領略現代技術的超凡魅力。
利用高新技術將產品控制在“零缺陷”水平，并承諾：在設計、生產、安裝、售后服務等方面為廣大用戶提供品質卓越的產品和優質高效的服務。
用戶第一，提供用戶滿意的售后服務和維修保養，始終是公司傾注全力保證的原則。產品也必將為您的建筑增光添彩，成為都市中一道亮麗的風景。
企業宗旨：為顧客創造價值，為企業創造利益，為員工創造財富，為社會創造繁榮。 企業精神：艱苦奮斗、開拓創新、誠實做人、踏實做事。
經營方針：體現個人價值，顧客滿意度最大化，建立與客戶的信賴關系，企業自我意識與實踐。
行動方針：質量第一、公正行為、超越自我、自律和共生。
服務宗旨：以質量和信譽求生存，以探索和創新求發展，以人為本，提供舒適、優質服務。 公司堅信：卓越的產品品質不是全部，只有加上完善和高標準的服務，才能為客戶創造最大化的滿意，客戶也才能真正獲得高品質的超值享受。歐姆龍電梯正是以這樣的服務理念服務于廣大的客戶的。公司為客戶提供專業服務的完整體系建立售后服務中心，提供咨詢、工程投訴、信息反饋、分析建議、客戶培訓、遠程監控、響應時間等。我們深信惟有對物件一絲不茍，才能達到至善至美。所以這些都將會保證您的電梯運行達到最佳狀態。
公司在未來的產品開發和生產上,堅信”以科技為先導, 以信譽拓發展，以質量求生存”的發展理念, 想用戶之所想，給用戶之所需，傾力打造一流的都市建筑交通工具。
東莞三星電梯，必將成為一個推動人類文明并適應中國及全球市場需求的高品質電梯品牌! 地址：廣東省東莞市萬江區石美社區西滘大道
電話：0769-22717883傳真：0769-22717886
E-MAIL：gd@sanxinglift.com
1.2 實習單位的主要業務及技術環境
自成立以來，公司一直致力于電梯的制造、安裝和維護，公司以樹立品牌為已任，引進國際先進技術水平。專業人才到位、設備齊全、工藝先進、試驗和檢測手段完善，具有先進的生產技術和雄厚的開發能力。企業已通過ISO9000質量管理體系認證，并成立專業的'安裝和維保服務隊伍，設立24小時服務熱線。產品涵蓋多種電梯類別，為用戶提供客用電梯、住宅梯、醫用梯、貨梯、觀光梯、自動扶梯、自動人行道、別墅梯、汽車梯、液壓梯等系列產品。
先進的控制系統：
采用高集成度的32位微機控制系統，該系統具有簡潔優化的硬件結構,四層SMT表面貼裝全串行CAN總線通訊,網絡化結構設計上獨特的接地抗干擾評價、編碼器評價，為系統高度可靠運行提供強有力的保證。
具體特點及優點如下：
采用超高集成度32位芯片；良好的抗干擾能力；個性化、人性化設計；可精準平層，在直接停靠中實現電梯<=3mm平層精度；內嵌故障專家自診斷系統，自動診斷故障產生的原因，并在液晶顯示屏上提示；設有編碼器萬能接口，對變頻器無頻分要求
高校的拖動系統：
使用體積小、重量輕、效率高、出力大的交流永磁體同步無齒曳引機，輕松做成小機房，可有效降低建筑成本造價，同時具有節約能源、減低噪聲、綠色環保、安全可靠等優越性能，大大減小了耗電量，能輕松為業主節省30%的電量，悉心保護人類資源。
新型變頻器：
選用為電梯量身定做專用變頻器，與其他系列產品相比，大幅度降低了轉矩脈動過載能力超過200%；響應速度是原來的5倍降低了電梯啟動時的反轉回轉沖擊。
獨特的永磁同步門機：
采用閉環矢量控制，精度高，運行平穩結構緊湊，單級驅動，運行噪聲低，自適應力矩控制功能，受阻力矩可調；采用多種電氣接口，適用廣泛；s型多速度曲線，設置可獨立調試；配備專門門機操作器，調試簡便；具有故障容錯記錄功能，故障分析快捷；抗電磁干擾能力強。
2．本人在實習期間所承擔的工作
2.1 所承擔的工作
實習的基本內容如下：
1、 了解作為工程技術人員應具備的專業技術知識和管理知識。
2、 了解典型產品的工藝流程，學會收集和記錄實際生產過程中的數據。
3、 了解主要生產設備在生產中的作用、加工工藝和制造過程。
4、 了解生產中的主要設備結構和用途。
5、 獲取生產中的檢驗知識，了解生產過程中的質量保證體系和全面質量管理。
6、 了解工廠的技術改造、現代化生產技術在生產中的應用。
7、 了解工廠的防火、防爆、供電、供水以及三廢治理情況。
2.2 在實習單位中與同事的協作
由于生產實習的時間比較緊迫，短短的小半個月之內，我們并沒有能夠在工廠里邊進行很深入的了解，多數時間我們都是停留在參觀實習的階段，并沒有過多的同事協作。
2.3 所學專業知識在實習工作中的應用情況
由于生產實習的時間比較緊迫，短短的小半個月之內，我們并沒有能夠在工廠里邊進行很深入的了解，多數時間我們都是停留在參觀實習的階段，并沒有過多的專業知識的實際應用。 公司的電梯微機控制系統與所學的單片機課程是相關的。實現一個電梯的控制系統是需要專業人員依據不同客戶的不同需求不同實際而編寫的。作為一個生產部的實習人員，在參觀工廠之余，只能在旁邊觀摩一下流程。如下：
1、分析控制對象；
2、硬件設計；
3、軟件設計；
4、輸入程序并調試程序：將編譯通過的程序下載，先模擬調試，然后進行現場系統調試；
5、程序固化。
廣工實習報告 篇3
生 產 實 習 報 告
實習單位 偉恒電子數碼科技有限公司
學生學院
專業班級
學 號____
學生姓名_______
20xx 年 8 月 26 日
8月初，在朋友的介紹下我應聘來到了廣州的偉恒電子數碼科技有限公司，這是一家從事手
機零配件組裝的公司，公司并不算大，但是在其中我卻深切感受到自動化技術的應用。 由
于公司處于起步階段，很多設備都是剛剛開始運營，剛來的第一天，我便有幸跟隨考察團對
設備的審查與考量，考查的重點便是手機裝配自動化生產流水線的優化。認識到優化生產流
水線第一站的作業時間, 及多久放一片主板, 此為滿足生產計劃量所必須的投入循環時間。
但在實際上, 瓶頸站的作業時間必然大于第一站, 第一站一定不是瓶頸站, 所以第一站不一
定會完全依要求的循環時間去投入, 因為瓶頸站已脫拖慢他的速度, 因此管理的角度來看,
要確實要求第一站作業者依規定速度投入。輸送帶的速度也可反推算出日產量, 下面為輸送
帶速度的公式：輸送帶的pitch時間 = 整日的上班時間/日產量*(1+不良率) 輸送帶的速度
= 記號間隔距離 /輸送帶的pitch時間所謂記號間隔距離, 在皮帶線上所做的記號間的
距離, 希望工作者依記號流經的速度完成作業并放置在皮帶線上; 而煉條線并沒有做記號,
就以板子的長度當做記號間隔距離。而我們要做的就是觀察找出瓶頸站和間隔距離，通過編
程重新輸入機器的動作時間；盡可能的縮短其間隔距離，提高效率，同時不能讓瓶頸處出現
總是忙個不停或者總是將主板往后拉為企業節省人工，提高效益，公司引進了手機外殼自動
化組裝鎖螺絲機設備。可根據企業提供產品加工規格螺絲類型進行設計制造。熱心的同事耐
心的為我講解了其原理與應用。可用于路由器、排插、電源、玩具車輪、一般手機外殼、電
源適配器、pcb電子產品、電子小設備、移動電話機板、電池盒、小型家用電器、汽車零件
裝配等小電子電器裝配產品。可代替人工特定的螺絲鎖付作業，實現機械化生產。單機即可
操作，完全不需要搭配外部電腦即可單機運作。不但安裝便利，操作設定更是簡單。占用空
間小，最大限度節省了作業時間。采用plc程式控制，在螺絲旋上后自動瞬時斷電延時閉合，
出現故障后立即斷電停止運作。
之后我參觀了公司
剛剛引進的鑄塑設備，準備自己生產手機外殼。鑄塑的基本工藝流的現象。程為：原材料—
—烘干——加熱——鑄射——冷卻——成型——深加工。鑄塑原材料，鑄塑模具，鑄塑設備
是鑄塑的三要素。鑄塑設備的工作流程為：原材料烘干——馬達將之變為流體——螺桿傳送
至模具。鑄塑設備的動作系統是由一系列的自動控制系統組成的，例如：烘干系統溫度自動
控制、流體原料送至模具后的冷卻時間自動控制、模具開合時的'速度自動控制等。這些不同
的控制系統相互聯系和制約。該設備將自動控制系統加以集成，固化在控制板中的程序是實
現自動控制的關鍵之所在也是經濟價值所在。通過控制面板可以對該設備實現控制功能的選
擇和設置，實現了半自動控制。在鑄塑這一朝陽產業中，自動化技術體現了它的經濟價值。 裝
配車間完成從部件到整體的裝配，其中的帶動生產線的電動機的停、起和轉速控制體現了自
動化的應用。在實際生產過程中要求生產線穩定運行，因此電機的調速必須穩定、可靠，否
則將極有可能造成生產上的重大損失或事故。然后在實習的第6天，電機發生故障，幸虧公
司配置的plc控制系統自動斷電，保護了其他設備的安全，拿著一個故障換下的電機，我也
開始學習其相關知識。公司采用的是三相鼠籠式異步電動機，外部采用星型接法，外部鏈接
用來測量和保護電路用的電流電壓互感器，額定轉速在1430r/min，使用的電壓為380v，額
定功率為3kw。通過觀察電機內部損耗，推測出電機是在超頻運轉下損壞的。電機超頻，顧
名思義就是電機運行頻率超過額定頻率。雖然一時可能不會對電機造成很大的危害，但時間
長了就會對電機的壽命造成影響。在電機超頻運轉時，電機轉速會明顯加快，同時會使電動
機定子銅耗、轉子銅（鋁）耗、鐵耗及附加損耗的增加，最為顯著的是轉子銅（鋁）耗。這
些損耗都會使電動機額外發熱，使電機的很大一部分功率消耗在了熱耗上，效率降低。所以，
工作時一般都不會讓電機工作在超頻狀態。
10天的實習，10
天的學習，時間雖不長，但卻這是領悟到自動化技術的廣泛應用，希望在以后的工作中能著
實應用所學到的知識，為自動化技術的發展多做貢獻，同時也充實自己。
教師評語和評分
教師評語：
教師評分：_____________
教師簽名：
日期：
廣工實習報告 篇4
廣東工業大學食品科學與工程專業
實習報告
專業班級：食品科學與工程
學生姓名：
學 號：
指導教師：吳克剛
實習名稱：畢業實習
實習周數： 5
實習地點：東莞百味佳食品有限公司
一、實習內容及進度
20xx.10.21-20xx.10.25：實習動員、查資料了解企業（概況、文化、產品、相關產品加工技術與理論知識）
20xx.10.28-20xx.11.22：駐廠實習與參觀實習；學習企業文化、管理知識，熟悉工程技術人員的工作職責和工程程序，獲得組織和管理生產的初步知識，虛心向工人和技術人員學習，培養熱愛專業、熱愛勞動、遵守組織紀律的良好品德；學習生產技術，鞏固深化所學的理論知識，培養分析和解決工程實際問題的初步能力；了解和初步掌握生產的工藝流程和工藝設備、技術經濟指標。
20xx.11.18-20xx.11.22：整理實習資料、撰寫實習報告。
二、實習心得體會
1、對企業管理與企業文化的認識
由香港百味佳食品貿易有限公司耗巨資組建，成立于1994年的東莞市百味佳食品有限公司，是生產銷售各類調味食品的專業化、規模化企業，廠區占地面積近三萬五千平方米，擁有國內外領先技術水平的調味品加工設備和先進的生產工藝，專業從事生產、銷售雞粉（鮮雞精）、雞汁、沙拉醬、番茄沙司等系列高
品質的調味品。
公司嚴格按照現代企業管理模式運作，以“質量是企業生存之道”為中心,堅持走質量與發展相結合的道路。為確保產品質量，從原料的采購直到成品的出庫，公司均建立相應的崗位責任制,并同時設立了開發、技術、品管、檢測等多個職能部門，精心鉆研，嚴格把關，運用先進科學工藝技術與嚴密的檢驗手段，對產品制造全程實行全方位監控，確保產品品質完全符合相關的衛生與質量標準要求。為更好地提高產品質量，適應日益激烈的市場競爭，公司于20xx年5月順利通過ISO9001：20xx國際質量管理體系認證。
幾年來，公司堅持實施品牌戰略，通過推行先進的管理模式，不斷提高產品質量，拓寬銷售渠道，完善售后服務，努力打造“百味佳”品牌在業界和消費者心目中的良好形象。通過不斷努力，“百味佳”品牌的系列產品已受到越來越多消費者的認可、喜愛和信賴，并被中國社會調查所評為“中國名牌”。
公司擁有一支高學歷、年輕化、業務素質強的營銷隊伍，以積極進取、敬業樂業的工作態度，通過不斷努力，建立了龐大的銷售網絡，在全國建立了30個省級辦事處，產品覆蓋范圍遍及全國各地。
2、實習崗位對專業知識的感性認識
2.1實習崗位:
炸粉車間實習生、果汁車間實習生。
炸粉車間：主要生產3種炸粉，分別為萬用香脆炸粉、香辣炸粉、佳蒜香炸粉
果汁車間：主要生產水果飲料濃漿以及各種調味醬。
2.2.參與生產的產品：
（1）萬用香脆炸粉：油炸食品專用，可用于炸魚片、炸雞塊、雞腿、海鮮等食物。簡單方便，炸出來的食物外酥里嫩、香脆可口、色澤金黃誘人。
（2）排骨醬：精選上好濃縮番茄醬、黃豆醬、腐乳等原料精制而成，具有濃縮番茄醬的美味酸甜味感，同時添加了黃豆醬、腐乳等傳統發酵調味品，經過科學地配比，賦予了百味佳排骨醬產品獨特的.風味，復合了咸、鮮、甜、香等復雜味感，具有濃郁的醬香、甜潤的味感，特別適用于排骨或腌制蒸肉類菜肴、以及一般燒烤肉類或煮炒調味之用。
（3）番茄沙司：精選上好濃縮番茄醬調配而成，普通的濃縮番茄醬其味偏酸、且沒經過加熱滅菌，生吃番茄醬不利于人體吸收。百味佳番茄沙司是經過熱加工調配精制而成，可直接食用，醬汁濃稠細膩，濃郁馨香、酸甜可口，用于面、粉、面包等蘸點食用尤佳，應用于食物烹調，亦可給起到菜品增色、增味、增香的作用。
（4）香辣醬：百味佳香辣醬選用上好辣椒精制而成，獨具潮州風味，其濃濃的麻油香氣、結合蒜和豆豉的香氣，香辣誘人，鮮美入味，可根據個人愛好直接用于蘸食、拌面、粉，或烹調菜式，尤其適用于制作香辣風味的菜肴。
2.3生產工藝流程圖
（1）炸粉（粉狀復合調味料）
配置食用色素（日落黃）→原料（淀粉、輔料A、發酵粉）→攪拌混合→篩分→炸粉半成品→包裝→成品
（2）排骨醬（醬狀復合調味料）
原輔料驗收→預處理→混合調配→加熱滅菌→膠體磨處理→灌裝→檢驗成品
2.4.操作及控制要點
2.4.1炸粉（粉狀復合調味料）
2.4.1.1操作要點
（1）預處理：原料均應符合國家標準。同時使用前需要進行必要的清洗、干燥、粉碎、過篩、酶解、過濾和濃縮等預處理。
（2）混合：按生產配方將各種原輔料混合。
（3）過篩：生產粉狀復合調味料, 過篩即可得到成品。
（4）包裝：每批產品在包裝前必須進行檢驗, 檢驗合格后產品才能進行包裝。根據包裝的要求進行規格分裝, 包裝材料必須具有良好的防潮、隔氧和阻光性能。
2.4.1.2控制要點
（1）環境濕度的控制：粉狀復合調味料的水分含量要控制在5%左右, 因其具有極強的吸濕能力, 所以生產環境的相對濕度必須控制在70%以下。
（2）衛生指標的控制：由于粉狀復合調味料生產過程中無熱處理過程, 對原料和生產環境要嚴格控制衛生標準。
2.4.2排骨醬（醬狀復合調味料）
2.4.2.1操作要點
(1)預處理:所用原料有面醬、豆醬、花生醬以及各種香辛料, 原料均應符合國家標準, 使用前需進行必要的提取、過濾或磨碎等預處理。
(2)混合調配:按生產配方將各種原輔料混合, 并加熱調配。
(3)加熱滅菌:根據不同的醬狀復合調味料, 采用不同的滅菌方法。
(4)膠體磨處理:將經過加熱滅菌后的醬狀復合調味料通過膠體磨磨碎, 同時也起到乳化均質的作用。
2.4.2.2控制要點
（1）配料的處理：使用香辛料前必須進行檢驗, 其粉碎最好采用冷卻粉碎機, 篩孔達80目以上, 使用的豆醬、醬油和香辛料一定要煮沸, 以免因所含的磷酸酯酶分解增味核苷酸, 從而失去增鮮作用。
（2）增稠劑的調配：復合調味料的首選增稠劑為變性淀粉類增稠劑, 其使用方便, 使用范圍廣, 因此, 只要控制好加熱溫度和加熱時間, 可達到很好的增稠效果。
（3）衛生指標的控制：應根據不同的醬狀復合調味料所使用的原料和生產工藝, 選用不同的滅菌方法。食鹽含量在10%以上的醬狀復合調味料, 可采用熱灌裝。食鹽含量低或蛋白質含量高的醬狀復合調味料, 則宜采用灌裝后殺菌的方法。
（4）乳化質量控制：蛋黃醬的生產中起穩定作用的是乳化劑和增
稠劑, 乳化劑一般添加量約為0. 5%, 添加方法要適當, 乳化劑和增稠劑必須選用耐酸型的, 增稠劑可適量使膠類。
2.5生產設備
2.5.1炸粉車間：
（1）臥式螺旋混合機：臥式雙螺旋帶混合機的傳動主軸上布置雙層螺旋葉片，內部螺旋將物料向外側輸送，外部螺旋將物料向內部聚集。物料在雙層螺旋帶的對流運動下，形成一個低動力高效的混合環引境。安裝于攪拌軸上的內外徑
螺旋帶動桶體內物料，使攪拌器在桶體內最大范圍翻動物料。攪拌裝置工作時內螺旋帶動靠近軸心處物料做軸心旋轉，軸向由內至兩側推動，外螺旋帶動靠近桶壁物料做軸心旋轉，軸向由兩側至內推動，本混合物料能夠在較短時間內均勻混合。
（2）篩分機：利用散粒物料與篩面的相對運動，使部分顆粒透過篩孔，將砂、礫石、碎石等物料按顆粒大小分成不同級別的振動篩分機械設備。篩分的顆粒級別取決于篩面，篩面分篦柵、板篩和網篩三種。篦柵適用于篩分大顆粒物料，篦柵縫隙為篩下物粒徑的1.1～1.2倍，一般不宜小于50毫米。板篩由鋼板沖孔而成，孔呈圓形、方形或矩形，孔徑一般為10～80毫米，使用壽命較長，不易堵塞，適用于篩分中等顆粒。網篩由鋼絲編成或焊成，孔呈方形、矩形或長條形，常用孔徑一般為6～85毫米,長條形篩孔適合于篩分潮濕的物料，網篩的優點是有效面積較大
（3）食品輸送帶：聚氨酯（PU）輸送帶由經特殊處理的聚酯復合織物為承載骨架，涂覆聚氨酯（PU）樹脂作載物面。聚氨酯（PU）輸送帶除了具有普通輸送帶抗拉強度高、曲繞性好、輕薄韌等特點外，耐油、無毒衛生、易清潔等。該傳送帶完全符合美國的FDA食品衛生標準，輸送帶其具有很好的耐磨性和抗物理老化性，是一種經久耐用的理想的輸送帶產品。
（4）粉碎機：根據被碎料或碎制料的尺寸可將粉碎機區分為粗碎機、粉碎機、超微粉碎機。在粉碎過程中施加于固體的外力有剪切、沖擊、碾壓、研磨四種。剪切主要用在粗碎（破碎）以及粉碎作業，適用于有韌性或者有纖維的物料和大塊料的破碎或粉碎作業；沖擊主要用在粉碎作業中，適于脆性物料的粉碎；碾壓主要用在高細度粉碎（超微粉碎）作業中，適于大多數性質的物料進行超微粉碎作業；研磨主要用于超微粉碎或超大型粉碎設備，適于粉碎作業后的進一步粉碎作業。實際的粉碎過程往往是同時作用的幾種外力，但高端粉碎機都是根據粉碎環境而量身定做的。 （5）旋風分離器：氣體通過設備入口進入設備內旋風分離區，當含雜質氣體沿軸向進入旋風分離管后，氣流受導向葉片的導流作用而產生強烈旋轉，氣流沿筒體呈螺旋形向下進入旋風筒體，密度大的液滴和塵粒在離心力作用下被甩向器壁，并在重力作用下，沿筒壁下落流出旋風管排塵口至設備底部儲液區，從設
廣工實習報告 篇5
一、實習目的和任務
從開學初到這一周的實習的這段時間里，我們對工程地質這一個學科有了一個綜合的、全面的了解。從基礎地質的知識，巖土的工程地質特性，再到不良地質現象及分析評價和工程地質勘察，老師都詳細和我們講解各方面的知識，使我們對工程地質學產生較大的興趣，也使我們掌握了關于工程地質的基本知識，相信這對我們以后實習以至工作，都有很大的幫助。
當然，從課本上所學的僅僅還不夠，且書本上的知識與實際情況往往有很大的差距。所以為了更多更好地認識了解不同的工程地質現象，通過這次的實習，培養我們自己在工程地質方面對于不同的現象做出分析的能力，以及解決在實踐時期遇到的簡單基本的工程地質問題的能力。
實習任務：一是老師課堂講解相關知識和實驗室參觀學習；二是實地考察蓮花山并由老師帶領給我們講解分析相關工程地質現象。這次實習使我們通過野外的實地勘察，進一步了解場地的地層巖性、地質構造、巖石和土的工程性質、地下水的作用以及不良地質現象等。
實習時間：第七周一周時間
實習地點：大學城廣東工業大學教學樓、實驗室，廣州番禺蓮花山。
實習安排進度表：（見下圖）
二、內業部分
2.1 實習動員
時間: 4月8日 星期一 陰天
地點: 廣東工業大學教學樓教5--206
內容: 1、實習動員 2、觀看“不良地質現象”影像資料
今天是實習周的第一天，早上老師給我們做了實習的總動員，向我們介紹實習的進程和安排，同時還指導我們戶外實習時該怎么觀察各種地質現象，注意哪些問題和從相應的方向去思考看到的不良地質作用。其次老師通過一些實例給我們介紹了工程地質現象，并做了簡要的分析。
2.2 觀看影像資料
首先觀看的是巖崩的影像，影像先是介紹了巖崩的相關方面知識，就以鹽池河磷礦巖崩為實例做了詳細分析。影像中還用到鹽池河磷礦地質圖和坑道裂縫平面圖為我們做了詳細的分析以及解剖。
簡要介紹巖崩
概念：崩塌（崩落、垮塌或塌方）是較陡斜坡上的巖土體在重力作用下突然脫離母體崩落、滾動、堆積在坡腳（或溝谷）的地質現象。產生在土體中者稱土崩，產生在巖體中者稱巖崩。
形成條件：（1）地形地貌：地形條件的復雜程度及斜坡坡度控制著巖崩滑坡產生的監空條件。（2）、地層巖性：斜坡的地層巖性，是發生滑坡的物質基礎。（3）、地質構造 ：一個地區的地質構造環境，對滑坡的形成有多方面的影響。（4）、水的作用 ：降雨和融雪的滲透水作用，是產生滑坡的最主要外因。（5）、地震作用：地震是誘發滑坡的重要因素之一。
防治措施：（1）監測預報：在巖崩崩倒之前，不穩定逐漸積累，并以位移變形、壓力增加的形式表現出來，所以在巖崩發生之前，變形急劇加快，巖體應力急劇增長，對這些現象作出準確的預報可以防治巖崩。（2）工程處理：一防止地表水滲入危巖體內，可修筑排水溝槽。二對較小規模的巖崩，可修筑支擋工程。三用錨桿加固或者清除危巖邊坡也可以防治巖崩。
然后又看了滑坡的影像，影像資料講得很詳細。還以下列實例做了詳細分析：雞筏子滑坡、鐵西滑坡、磨子灣滑坡。
觀看的影像中還有泥石流、地震、巖溶、火山爆發等各類的不良地質現象。
下面說一下部分工程地質現象的概念：
滑坡：斜坡大量巖土體在重力作用下失去原有的穩定狀態，沿一定的滑動面（或帶）整體向下滑動的現象。
泥石流：在山區，由于暴雨或融雪的急流攜帶著大量固體物質沿著溝谷、陡坡急驟下泄的暫時性山地洪流稱為泥石流。
巖溶：是可溶性巖石在水的化學和物理作用下產生溝槽、裂隙和空洞，以及由于空洞頂板塌落使地表產生陷穴、洼地等類似現象和作用的總稱。
褶皺(曲)：是巖層在構造變動中受力形成連續彎曲的永久變形，其中一個單獨的`彎曲稱為褶曲。
斷裂構造：巖體受到的構造應力作用超過其強度時，其連續完整性遭到破壞，發生裂縫或錯斷，形成斷裂構造。
2.3 地質圖的閱讀
時間: 4月9日 星期二 陰天
地點: 廣東工業大學教學樓教4--209
今天老師給我們講解了地質圖的閱讀和分析。而對于地質圖這一方面，我們要做的是學會閱讀地質圖的一般步驟和方法；掌握各種巖層產狀、接觸關系在地質圖上的表現特征；掌握褶皺構造、斷裂構造、巖漿巖體在地質圖上的表現特征。
老師從地質學的一般知識開始講起，這其中包括地質圖的種類、基本內容和規格以及表示方法等等。接著又在地質構造這方面給我們講述巖層產狀、褶皺、斷層及巖層接觸關系。
之后老師又結合圖例給我們講了巖層接觸關系在地質圖上的表現、地質圖上分析褶皺構造的方法、在地質圖上分析斷層的方法幾個方面的內容。
以下是巖層接觸關系在地質圖上的表現：
(1)整合接觸：在地質圖上表現為巖層時代延續，產狀一致，巖層界線彼此平行延伸。
(2)平行不整合接觸：表現為上下兩套巖層產狀一致，巖層界線平行排列，其間有地層缺失，即巖層時代不延續。
(3)角度不整合接觸：上下兩套巖層產狀不同，地層時代不延續，其間有地層缺失。在圖上常表現為較老的一套巖層界線被不整合線切割，而新的一套巖層的界線則與不整合線大致平行延伸。
這個內容是區分背斜和向斜：橫穿巖層延伸方向，在某一巖層的兩側依次對稱出現新巖層者為背斜，反之為向斜。即從該巖層軸部(核部)，向兩側(兩翼)逐漸出露新巖層為背斜，反之軸部為新巖層，向兩翼逐漸出露老巖層為向斜。
老師還介紹了我們閱讀地質圖的步驟和以黑山寨地區地質圖為實例做了具體的分析。
2.4工程地質勘察
老師除了與我們講解地質圖外，還講了工程地質勘察的相關知識。
老師詳細地介紹工程地質勘察的任務、巖土工程勘察等級、勘察階段劃分、工程地質勘察的方法、工程地質勘察的布置和工程地質勘察資料整理等。
工程地質勘察方法
（1）工程地質測繪法：有像片成圖法、實地測繪法（包括布點法、路線法、追蹤法）
（2）工程地質勘察：鉆探、坑探、物探（電法勘探、地震勘探）
（3）工程地質試驗：巖土試驗、水文試驗（4）長期觀測
工程地質勘察階段的劃分
勘察階段：可行性研究階段、初步勘察階段、詳細勘察階段
三、外業實習部分
3.1大學城到蓮花山沿途
時間: 4月10日 星期三 陰天有小雨
地點：蓮花山
今天八點半就在二飯集合，上車后就向蓮花山出發了。
路線：大學城——南沙港快速路——石碁——石清公路——蓮花山
在南沙港快速路上，老師和我們講了一個“不均勻沉降”的不良地質現象，也就是路和橋在連接處出現的路面的不均勻沉降現象。原因是：橋梁部分使用樁基礎，其基礎深入基巖。而路則使用路基，在路基與基巖之間還存在很多不同性質的巖層，而這些巖層風化程度相對較高，易被壓縮在日積月累得動荷載的作用下路下沉較多，造成橋與路之間的不均勻沉降。
3.2 蓮花山地質現象及分析
經過了40分鐘的車程，我們來到了蓮花山。由于車進了蓮花山大門后沒有停下來，直接就開到了山頂上，所以我們一下車就可以一眼見到“望海觀音”了。這是一座寶相莊嚴、慈顏善目、金光耀眼的望海觀音寶像屹立在廣場中央。觀音寶像面向東南，遙望浩瀚的獅子洋，“望海觀音”因而得名。接下來就開始我們一天的實習任務了。
(1) 沿著觀音像前面的臺階向下走。在接近臺階底部時，沿著左手邊方向，可以看到邊坡，邊坡裸露出來的巖石紅色砂巖（如下圖）。紅色砂巖是典型的沉積巖，它形成于白堊紀上統時代。這些紅砂巖層狀構造，層理明顯，用小鐵錘可以敲出一塊巖石標本。由于它的分布很廣，是蓮花山的主要巖土，且易于加工開采，多數強度較高，耐風化，是工程上廣泛采用的建筑石料。
在這里介紹一下沉積巖： 概念：沉積巖是指各種外力地質作用形成的沉積物，在地表或近地表條件下經過壓密固結、脫水、膠結及重結晶作用形成的堅硬巖石。
結構類型：包括碎屑結構、泥質結構、結晶結構、生物結構。
構造：沉積巖最主要的構造是層理構造，由于沉積環境的變化，使先后沉積的物質組分的顆粒大小、形狀、成分及顏色發生變化，而顯示出成層現象，稱為層理構造。
（2）在臺階底部，可以見到一處巖石像坐著一樣，這就是獅子巖。獅子巖位于蓮花山的東麓，一石酷似雄獅，盤踞山崖，面向東方，狀似向著珠江口吼叫，所以蓮花山也被稱“獅子山”，面前的珠江河段被稱為獅子洋。
獅子石，我們可以見到其分層明顯。首先是巖土變質層，之后就到了粗細砂層，然后就是卵石層，這也突出了沉積巖的層理構造。而我們也很容易看得出來，巖石被風化的程度很大，包括物理風化和生物風化等。
在這里介紹一下風化作用：
概念：組成地殼的巖石，由于溫度的作用，大氣、水溶液和生物的作用，使之在原地發生物理、化學變化的現象，稱為風化作用。
類型：（1）物理風化作用：剝離——熱漲與冷縮、冰劈——冰凍與融化、晶脹——結晶與潮解 （2）、化學風化作用：氧化作用、溶解作用、水化作用、水解作用、碳酸化作用 （3）、生物風化作用：生物的機械破壞與化學破壞。在整個蓮花山最明顯的外力地質作用就是風化作用。風化作用使巖石的強度以及穩定性降低，有可能產生崩塌現象，嚴重地危害了工程建設。接下來的報告還會討論到風化作用。（3）經過獅子石，轉身就可以看得一個人工開鑿出來的巖洞叫作觀音巖，經人工開鑿后呈現水平層理。在這里老師也說過，以前這樣的結構也可以供人露宿。這里也可以見到層理構造明顯。（圖片為上學期去蓮花山所拍）（4）接著走下去就來到了八仙巖，因為雨天的關系，我們沒有在這里停留太久，但老師和講解了一下。這里最多的就是巖石，板塊形狀不一，但錯落有致。又一個地質現象就是節理。巖石上出現了水平節理、垂直節理、傾斜節理等等。明顯有些巖石是受到比較大的拉應力，還有還受到生物風化作用。補充一下關于節理的一些知識。節理是沒有明顯位移的斷裂構造。八仙巖就是一個明顯的構造節理（剪節理），這很堅硬，但也很脆，而且節理面傾向與巖體滑落方向一致，容易發生順滑，存在著很大的安全隱患。節理的出現使巖石體存在一定的穩定性隱患。當節理過多而且密集時，巖體的穩定性就會大大降低從而對工程產生危害。（5）再沿著濕滑的山路走下去，來到一個轉角。（見右圖）老師和我們介紹說是根劈作用的結果，也就是生物風化作用的結果。根劈作用：即植物根部在巖石裂縫生長，迫使巖石裂縫擴大，引起巖石崩解的過程，稱為根劈作用。當然，經過多年的生長和生根，我覺得這種結構會處于相對穩定狀態，所以短時間內應該不會引起重大的地質災害。只要我們經過的時候小心注意，并且不要停留。（6）接著來到了壯觀的燕子巖。這里有人工構造，也有自然天成，雄偉壯觀，氣勢巍然。我們在這里停留下來，老師一一為我們講解這里所呈現出來的地質現象。這里存在著多處斷層和節理，其中以斜節理較為多，其中有些讓人看了觸目驚心，但巖石卻歷經千年而不倒，實在讓人嘆為觀止。簡要介紹斷層：斷層是一種有明顯位移的斷裂構造。其組成因素有：斷層面、斷層線、斷盤、斷距、斷層破碎帶與影響帶。其分類可分為正斷層，逆斷層，水平斷層等。在那里我們還觀察到了斷層泥，它是由于構造摩擦產生熱量而形成的構造巖。它在斷層帶十分典形。老師說斷層產生的危害不可忽視，它使巖體裂隙增長，破碎，風化嚴重，地下水發育，造成巖體強度和穩定性大為降低，與斷層走向平行的邊坡易了生大規模坍塌等不良地質現象。（7）時間來到上午十一點左右，我們來到了蓮花山的山坡，而實習考察也即將結束，接下來是自由活動時間。我們也四處走走看看，多了解一些地質的現象。接下來是一些其他地方的照片，飛鷹古道，蓮花石，神鏡等等。
四、實驗室觀看巖石礦物與地質構造模型
時間： 4月12日 星期四 小到中雨 地點：廣工大地質實驗室
從上一次來實驗室到這一次，就印象深刻。這里保存有很多礦物與巖石標本，并且對于各個種類都是分開存放，更方便與我們觀看。
從圖片看出這里的巖石礦物各色各樣，形狀，大小，種類，結構和構造特征等各個方面，我們都會對一些常見的做一下記錄，在報告中會做出詳細的介紹說明。
以下是地質構造的模型：褶曲要素圖和斷層示意圖。
五、實習總結與體會
經過一周來的實習，使我們經歷了從理論到實踐整個過程，體會了整個過程給我們帶來的樂趣。
實習期間，我們在老師的帶領下了解和認識了許多工程地質現象，老師也向我們做了詳細的介紹和分析，使我們對這一部分的知識充分理解和鞏固。
這次的實習讓我對工程地質學這一門學科有了更深一層的認識與了解，也明白了學習好這一門學科的意義。
很多時候從書本學到的東西只是停留在理論上，只有經過實際實踐分析，我們才能學得更好，也才能將所學的知識“學以致用”，至少在理工科這方面我是這么認為的。就像老師上課一樣，如果課件上全部是文字，而且沒有圖文并茂給我們分析某一些知識點，我們使很難弄懂的。工程地質也是如此，理論與實踐結合，老師圖文并茂給我們講解不同的地質現象，這都是為了增大我們學習的興趣，也是更方便我們學好這一門學科。這對以后我們更好地將地質學所學到的東西運用在工程建設中有很大的幫助。
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